guidelines for scp for animal feed iupac

7/25/2019 Guidelines for Scp for Animal Feed Iupac

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P u r e

A p p i . C h e m . V o l . 5 1 , p p . 2 5 3 7 2 5 6 0 .

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P e r g a m o n P r e s s L t d . 1 9 7 9 . P r i n t e d i n G r e a t B r i t a i n .

I U P A C

I N T E R N A T I O N A L

U N I O N O F P U R E

A N D A P P L I E D C H E M I S T R Y

A P P L I E D C H E M I S T R Y D I V I S I O N

C O M M I S S I O N O N F E R M E N T A T I O N *

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C O M M I S S I O N O N F O O D C O N T A M I N A N T S t

G U I D E L I N E S F O R T E S T I N G O F S I N G L E C E L L

P R O T E I N D E S T I N E D A S . P R O T E I N S O U R C E

F O R A N I M A L F E E D I I

P r e p a r e d f o r p u b l i c a t i o n b y

J . C . H O O G E R H E I D E a n d K . Y A M A D A

C o m m i s s i o n o n F e r m e n t a t i o n

J . D . L I T T L E H A I L E S a n d K . O H N O

C o m m i s s i o n o n F o o d C o n t a m i n a n t s

* C h a i r m a n : A . E . H U M P H R E Y ( U S A ) ; V i c e - C h a i r m a n : H . D E L L W E G ( F R G ) ; S e c r e t a r y : R . C .

R I G H E L A T O ( U K ) ; T i t u l a r M e m b e r s : C . L . C O O N E Y ( U S A ) ; T . K . G H O S E ( I n d i a ) ; J . H O L L O

( H u n g a r y ) ; K . Y A M A D A ( J a p a n ) ; A s s o c i a t e M e m b e r s : H . T . B L A C H E R E ( F r a n c e ) ; V . K . E R O S H I N

( U S S R ) ; A . F I E C H T E R ( S w i t z e r l a n d ) ; J . C . H O O G E R H E I D E ( N e t h e r l a n d s ) ; F . P A R I S I ( I t a l y ) ; S . J .

P I R T ( U K ) ; J . T A K A H A S H I ( J a p a n ) ; J . Z A J I C ( C a n a d a ) ; N a t i o n a l R e p r e s e n t a t i v e s : B . P . R A L P H

( A u s t r a l i a ) ; R . J . E R T O L A ( A r g e n t i n a ) ; H . W U T Z E L ( A u s t r i a ) ; W . K . B R O N N ( F R G ) ; M . L I N K O

( F i n l a n d ) ; 0 . I L N I C K A - O L E J N I C Z A K ( P o l a n d ) ; A . F . L A N G L Y K K E ( U S A ) ; M . R I N G P F E I L

( G D R ) .

t C h a f r m a n : J . K O J I M A ( J a p a n ) ; S e c r e t a r y : L . E . C O L E S ( U K ) ; T i t u l a r M e m b e r s : A . D . C A M P B E L L

( U S A ) ; M . J E M M A L I ( F r a n c e ) ; P . K R O G H ( D e n m a r k ) ; M . V . T R A C E Y ( A u s t r a l i a ) ; A s s o c i a t e

M e m b e r s : 0 . B I L L E K ( F R G ) ; F . B R O - R A S M U S S E N ( D e n m a r k ) ; H . G U T H E N B E R G ( S w e d e n ) ; W .

K R O N E R T ( F R G ) ; J . D . L I T T L E H A I L E S ( U K ) ; K . O H N O ( J a p a n ) ; P . L . S C H U L L E R ( N e t h e r l a n d s ) ;

P . 5 . S T E Y N ( S . A f r i c a ) ; N a t i o n a l R e p r e s e n t a t i v e s : H . L A N G E ( E R G ) ; T . J U S Z K I E W I C Z ( P o l a n d ) .


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G U I D E L I N E S F O R T E S T I N G O F S I N G L E C E L L P R O T E I N

D E S T I N E D A S P R O T E I N S O U R C E F O R A N I M A L F E E D ( I I )

D e f i n i t i o n -

B y

s i n g l e C e l l P r o t e i n ( S C P ) i s m e a n t i s o l a t e d

m a s s o f n o n v i a b l e , d r i e d c e l l s o f m i c r o o r g a n i s m s ( y e a s t s ,

b a c t e r i a , f u n g i o r a l g a e ) ,

g e n e r a l l y

p r o d u c e d b y c u l t i v a t i n g

s u c h m i c r o - o r g a n i s m s o n s u b s t r a t e s s u c h a s a l k a n e s , l o w e r

h y d r o c a r b o n s ( e . g . m e t h a n e ) ,

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a l c o h o l s ( e . g . m e t h a n o l

o r e t h a n o l ) o r i n d u s t r i a l a n d a g r i c u l t u r a l w a s t e p r o d u c t s

( e . g . s u l f i t e w a s t e l i q u o r ) . u n d e r s t a n d a r d i z e d a n d w e l l

c o n t r o l l e d c o n d i t i o n s i n r e g a r d t o o r g a n i s m , s u b s t r a t e a n d

p r o c e s s i n g , a n d d e s t i n e d t o b e u s e d a s p r o t e i n s o u r c e i n

a n i m a l f e e d .

I .

I N T R O D U C T I O N

O n t h e p r e m i s e t h a t t h e r e w i l l b e a s e r i o u s w o r l d s h o r t a g e o f p r o t e i n s f o r

b o t h h u m a n a n d a n i m a l c o n s u m p t i o n i n t h e f o r t h c o m i n g d e c a d e s , a g r e a t d e a l

o f t e c h n o l o g i c a l e f f o r t h a s b e e n d i r e c t e d t o t h e r e a l i z a t i o n o f a n o v e l

s o u r c e o f p r o t e i n o f m i c r o b i a l o r i g i n , w h i c h i s r e f e r r e d t o a s s i n g l e c e l l

p r o t e i n . T h e f i r s t g e n e r a t i o n t e c h n o l o g y o f S C P , b a s e d o n p e t r o l e u m - d e r i v e d

h y d r o c a r b o n s u b s t r a t e s i n c l u d i n g n - p a r a f f i n h a s a l r e a d y b e e n f i r m l y

e s t a b l i s h e d f r o m b o t h e n g i n e e r i n g a n d p r o d u c t s a f e t y p o i n t s o f v i e w .

I U P A C , i n A u g u s t 1 9 7 4 , p u b l i s h e d T e c h n i c a l R e p o r t N o . 1 2 e n t i t l e d : P r o p o s e d

G u i d e l i n e s f o r T e s t i n g o f S i n g l e C e l l P r o t e i n D e s t i n e d a s M a j o r P r o t e i n

S o u r c e f o r A n i m a l F e e d i n w h i c h G e n e r a l S t a n d a r d s o f I d e n t i t y f o r S C P t o

b e u s e d f o r A n i m a l F e e d a r e g i v e n , a n d i n a d d i t i o n S p e c i f i c S t a n d a r d s o f

I d e n t i t y o f S C P p r e p a r e d f r o m H y d r o c a r b o n s a r e s u g g e s t e d . A l t h o u g h t h e s e

s p e c i f i c a t i o n s o n t h e a s s e s s m e n t . o f S C P i n g e n e r a l a n d t h o s e s p e c i f i c f o r

S C P b a s e d o n h y d r o c a r b o n s t i l l s t a n d , i t i s n o w c o n s i d e r e d t h a t f u r t h e r

i n f o r m a t i o n i s r e q u i r e d t o s p e c i f y t h e p r o d u c t . I n a d d i t i o n s p e c i f i c

c o n s i d e r a t i o n m u s t b e g i v e n t o S C P b a s e d o n m e t h a n o l a s s u b s t r a t e .

A f t e r a w i d e v a r i e t y o f c a r b o n / e n e r g y s o u r c e s h a v e b e e n e x p l o r e d f o r S C P

p r o d u c t i o n , m e t h a n o l a n d m e t h a n e h a v e r e c e n t l y b e e n o f i n c r e a s i n g i n t e r e s t

a s a l t e r n a t i v e f e e d s t o c k s f o r S C P p r o d u c t i o n . M e t h a n o l h a s a d v a n t a g e s o v e r

l i q u i d o r g a s e o u s a l k a n e s i n r e s p e c t t o s e v e r a l i m p o r t a n t p o i n t s . N o r m a l

a l k a n e s a r e h a r d l y s o l u b l e i n w a t e r , a n d t h e r a t e o f m i c r o b i a l a s s i m i l a t i o n

o f t h e s e s u b s t r a t e s i s l i m i t e d b y t h e i r m a s s t r a n s f e r r a t e i n t o t h e c u l t u r e

f l u i d . M e t h a n o l , o n t h e o t h e r h a n d , i s c o m p l e t e l y m i s c i b l e w i t h w a t e r . I n

a d d i t i o n t o t h i s t e c h n i c a l a d v a n t a g e , m e t h a n o l i s c o m m e r c i a l l y a v a i l a b l e a s

a h i g h l y p u r e c h e m i c a l o f r e l a t i v e l y l o w c o s t , w h i c h m a k e s m e t h a n o l h i g h l y

p r o m i s i n g a s a l t e r n a t i v e f e e d s t o c k f o r t h e s e c o n d g e n e r a t i o n o f i n d u s t r i a l l y

p r o d u c e d s i n g l e c e l l p r o t e i n .

I t i s t h e p u r p o s e o f t h e p r e s e n t r e p o r t t o p r o v i d e a d d i t i o n a l i n f o r m a t i o n o n

s a f e t y t e s t i n g , t o s u g g e s t s p e c i f i c s t a n d a r d s f o r m e t h a n o l b a s e d S C P a n d i n

a d d i t i o n p r o v i d e a b r i e f d e s c r i p t i o n o f t h e n e w m e t h a n o l b a s e d t e c h n o l o g y .

T h i s i s i n o r d e r t o a v o i d s o m e m i s t a k e n v i e w s t h a t h a v e p r e v i o u s l y a r i s e n

a n d m a y a r i s e o t h e r w i s e b e c a u s e o f t h e u n c o n v e n t i o n a l n a t u r e o f t h i s

f e e d s t o c k a n d e l a b o r a t e d t e c h n o l o g y .

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G e n e r a l R e q u i r e m e n t s f o r T e s t i n g

N o n o v e l s o u r c e o f p r o t e i n s h o u l d b e a d m i t t e d a s a n i m a l f e e d i n g r e d i e n t

u n l e s s i t h a s b e e n e v a l u a t e d t h o r o u g h l y w i t h r e s p e c t t o s a f e t y a n d a b s e n c e

o f t o x i c i t y . T h i s e v a l u a t i o n m u s t b e c o n d u c t e d o n s a m p l e s d e r i v e d f r o m a

f u l l y s t a b i l i s e d p r o c e s s , y i e l d i n g p r o d u c t s o f f u l l y r e p r o d u c i b l e q u a l i t y .

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S h o r t t e r m t e s t s , s u c h a s 9 0 d a y s r a t s t u d i e s , a r e v a l u a b l e d u r i n g t h e

d e v e l o p m e n t s t a g e s o f t h e p r o c e s s ( s e e n o t e a ) .

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T h e s p e c i f i c t i m e l e n g t h w i l l d e p e n d u p o n t h e s t r a i n o f t h e r a t a n d t h e

h u s b a n d r y c o n d i t i o n s u n d e r w h i c h t h e a n i m a l s a r e k e p t . I n d i v i d u a l l a b o r a t o r y

e x p e r i e n c e w i l l d e f i n e t h i s t i m e p e r i o d .

E x p e r i m e n t a l e v i d e n c e s h o u l d a l s o b e o b t a i n e d f r o m s p e c i f i c m u l t i g e n e r a t i o n

a n d t e r a t o l o g i c a l e x p e r i m e n t s , a g a i n u s i n g t h e r o d e n t . A l l c o n v e n t i o n a l

p a t h o l o g i c a l , h a e m a t o l o g i c a l , a n d b i o c h e m i c a l p a r a m e t e r s s h o u l d b e m e a s u r e d

a h d e v a l u a t e d . T h e t e s t s s h o u l d i n c l u d e b o n e m a r r o w c y t o l o g y t o d e t e c t a n y

h o s t c h r o m o s o m e a b b e r a t i o n s . R e f e r e n c e s h o u l d b e m a d e t o G u i d e l i n e s

N u m b e r s 6 a n d 1 5 i s s u e d b y t h e P r o t e i n - C a l o r i e A d v i s o r y G r o u p o f t h e

U n i t e d N a t i o n s S y s t e m .

T h e m a i n p r o b l e m a s s o c i a t e d w i t h t h e s e t y p e s o f i n v e s t i g a t i o n i s t h e

i n c l u s i o n l e v e l o f t h e t e s t m a t e r i a l , a n d t h e s u b s e q u e n t e f f e c t s t h a t t h i s

h a s o n t h e n u t r i e n t b a l a n c e o f t h e t e s t d i e t . T h i s i n t u r n c a n i n d u c e

c h a n g e s i n t h e p a r a m e t e r s u s e d f o r e v a l u a t i o n r e l a t i v e t o t h e c o n t r o l .

I t i s p o s s i b l e t o i n d u c e a ' o x i c o l o g i c a l c h a n g e ' d u e t o s i m p l e a l t e r a t i o n s

o f d i e t a r y m i n e r a l s o r e n e r g y . T h e s e c h a n g e s c o u l d b e w r o n g l y a s c r i b e d t o

t h e S C ? a n d h e n c e e x t r e m e c a r e m u s t b e e x e r c i s e d i n t h e f o r m u l a t i o n o f t h e

t e s t d i e t s . T o a c h i e v e a r e a s o n a b l y h i g h l e v e l o f t h e t e s t S C P w i t h i n t h e

d i e t i t i s a d v i s a b l e t o o p e r a t e a t t w o d i e t a r y p r o t e i n l e v e l s ( s a y 1 5 a n d

3 0 % ) ,

a d e q u a t e

c o n t r o l s a r e n e e d e d u s i n g c o n v e n t i o n a l p r o t e i n s o u r c e s o f

s i m i l a r c r u d e p r o t e i n c o n t e n t t o t h e t e s t p r o d u c t . C o n s i d e r a b l e c a r e m u s t

b e e x e r c i s e d i n e q u a t i n g t h e n u t r i e n t b a l a n c e o f t h e d i e t ; s i m p l e c h a n g e s

i n d i e t a r y l e v e l s o f C a , P , a n d M g a r e k n o w n t o i n d u c e n e p h r o c a l c i n o s i s

i n r a t s , w h i c h i f n o t r e c o g n i s e d , c o u l d b e a s c r i b e d t o t h e u s e o f t h e s i n g l e

c e l l p r o t e i n a s s u c h . W e n e v a l u a t i n g t h e t o x i c o l o g i c a l d a t a i t i s

n e c e s s a r y t o b e a r i n m i n d t h e c h a n g e s t h a t m a y b e i n d u c e d b y s u c h

n u t r i t i o n a l c h a n g e s .

T h e t o x i c o l o g i c a l e v i d e n c e g a i n e d f r o m t h e l a b o r a t o r y r o d e n t s p e c i e s w i l l

f o r m t h e p r i n c i p l e b a s i s f o r e v a l u a t i o n ' f h a z a r d . N e v e r t h e l e s s i t i s s t i l l

n e c e s s a r y t o t e s t t h e S C P i n t h e d i e t s o f f a r m a n i m a l s . L o n g t e r m l i f e s p a n

s t u d i e s e q u i v a l e n t t o t h o s e c a r r i e d o u t w i t h t h e r o d e n t a r e n o t n e c e s s a r y .

T h e n o r m a l e c o n O m i c l i f e s p a n o f a f a r m a n i m a l , f o r m s a s e n s i b l e b a s i s f o r

t h e e v a l u a t i o n o f r i s k i n t h e a c t u a l t a r g e t s p e c i e s .

T h e s e e x p e r i m e n t s w i t h f a r m l i v e s t o c k s h o u l d f o l l o w t h e s a m e e x p e r i m e n t a l

c o n c e p t s a s t h o s e e m p l o y e d f o r t h e l a b o r a t o r y a n i m a l , t h i s i n c l u d e s

b i o c h e m i s t r y , h a e m a t o l o g y , a n d t e r m i n a l p a t h o l o g y . M o r t a l i t y b e y o n d t h a t

n o r m a l l y e x p e r i e n c e d i n f a r m l i v e s t o c k m u s t b e c a r e f u l l y e v a l u a t e d . T h e

e x p e r i m e n t a l d e s i g n s u s e d i n t h e s e s t u d i e s s h o u l d s i m u l a t e t h o s e e m p l o y e d

f o r t h e l a b o r a t o r y a n i m a l , b u t d u e r e g a r d s h o u l d b e p a i d t o t h e n o r m a l

p r a c t i c e s f o l l o w e d i n a n i m a l p r o d u c t i o n , t h u s e x p e r i m e n t a l d e s i g n m u s t

r e f l e c t c o n v e n t i o n a l a n i m a l p r o d u c t i o n s y s t e m s u s e d b y t h e f a r m i n g i n d u s t r y .

T h e r e p r o d u c t i v e p o t e n t i a l a n d t h e v i a b i l i t y o f t h e o f f - s p r i n g a r e i m p o r t a n t

b o t h s c i e n t i f i c a l l y a n d c o m m e r c i a l l y . M u l t i g e n e r a t i o n e x p e r i m e n t s m a d e w i t h

b o t h p o u l t r y a n d p i g s n e e d t o h a v e a s o u n d s t a t i s t i c a l b a s i s . S p e c i f i c

t e r a t o l o g i c a l i n v e s t i g a t i o n s s h o u l d a l s o b e m a d e i n a t l e a s t o n e s p e c i e s '

a p a r t f r o m t h e r o d e n t .

C a r e s h o u l d b e . e x e r c i s e d i n t h e i n t e r p r e t a t i o n o f d a t a . W t h i n t h e

i n t e n s i v e f a r m i n g i n d u s t r y g r o w t h r a t e a n d p r o d u c t i v i t y i s s e n s i t i v e t o

s m a l l c h a n g e s i n d i e t a r y n u t r i e n t s . C h a n g i n g d i e t a r y r a w m a t e r i a l s b y t h e

s u b s t i t u t i o n o f S C P w i l l c h a n g e t h e d i e t a r y n u t r i e n t p r o f i l e . P o o r

p r o d u c t i v i t y i n t h e a b s e n c e o f a n y o t h e r t o x i c o l o g i c a l s y m p t o m s s h o u l d n o t

b e i n t e r p r e t e d a s a t o x i c o l o g i c a l a b n o r m a l i t y , b u t r a t h e r a c h a n g e i n

n u t r i e n t b a l a n c e . S u c h f e a t u r e s a r e c o m m o n p l a c e w i t h n a t u r a l l y o c c u r r i n g

r a w m a t e r i a l s .

N o t e a . ,

P r im a r y

s c r e e n i n g m e t h o d s s u c h a s t h e i n v i t r o A m e s T e s t c o n d u c t e d

o n t h e s o l u b l e p a r t o f S C P a n d t h e m o r e s o p h i s t i c a t e d i n v i v o

D o m i n a n t ' L e t h a l T e s t m a y g i v e s o m e p r e l i m i n a r y i n d i c a t i o n o f .

p o s s i b l e c e l l u l a r m u t a g e n i c i t y .

P . A . A . C . 5

1/ 12 p


5/23

2 5 42

C O M M I S S I O N S O N F E R M E N T A T I O N A N D O N

F O O D C O N T A M I N A N T S

I t

s h o u l d n o t b e n e c e s s a r y t o r e p e a t t h e t o x i c o l o g i c a l t e s t s o n e v e r y

p o t e n t i a l t a r g e t s p e c i e s . I f t h e r e a r e n o a b n o r m a l i t i e s a r i s i n g w i t h i n t h e

p r o f i l e o f s t u d i e s u n d e r t a k e n o n t h e r a t , t h e f o w l , a n d t h e p i g , t h e n w o r k

o n o t h e r a n i m a l s s h o u l d b e a i m e d a t r a w m a t e r i a l a c c e p t a b i l i t y a n d d i e t a r y

f o r m u l a t i o n . T h i s w i l l i n d i c a t e t h e p o t e n t i a l l i m i t a t i o n s o n t h e u s e o f t h e

p r o d u c t . E x p e r i m e n t s o f t h i s n a t u r e a r e b e s t r e g a r d e d a s a p p l i e d a n i m a l

n u t r i t i o n a n d a r e o f c o m m e r c i a l s i g n i f i c a n c e o n l y .

I t i s u n l i k e l y t h a t s i n g l e c e l l p r o t e i n w i l l p r o v i d e a l l t h e s u p p l e m e n t a r y

p r o t e i n w i t h i n a n a n i m a l s d i e t : m i x t u r e s o f p r o t e i n s o p t i m i s e a n i m a l

p r o d u c t i v i t y . N e v e r t h e l e s s t h e t i s s u e s r e s u l t i n g f r o m t h e t o x i c o l o g i c a l a n d

n u t r i t i o n a l e x p e r i m e n t s u t i l i s i n g l a r g e a m o u n t s o f S C P s h o u l d b e e v a l u a t e d

f o r t h e i r p o t e n t i a l e f f e c t s u p o n t h e h u m a n f o o d c h a i n . E x t e n s i v e t i s s u e

a n a l y s i s o f e g g s , m e a t , f a t a n d e d i b l e i n t e r n a l o r g a n s n e e d s t o b e u n d e r t a k e n .

T h e n a t u r e o f t h e a n a l y s i s w i l l b e d e p e n d e n t u p o n t h e b a s i c a n a l y s i s o f t h e

s c p p r o d u c t , t h e y w i l l i n c l u d e f o r i n s t a n c e f a t t y a c i d s a n d t r a c e e l e m e n t s ,

i n p a r t i c u l a r t h e k n o w n t o x i c m e t a l s t h a t m a y a c c u m u l a t e w i t h i n t h e b o d y

s y s t e m . O r g a n o l e p t i c e v a l u a t i o n o n t h e m e a t i s a l s o d e s i r a b l e .

F o r t h e f u t u r e i t n e e d s t o b e u n d e r s t o o d t h a t t h e t e s t i n g p r o g r a m m e

d e s c r i b e d a b o v e m a y n o t b e n e c e s s a r y . A t t h i s s t a g e i n t h e d e v e l o p m e n t o f

o u r k n o w l e d g e i t i s b o t h p r u d e n t a n d n e c e s s a r y t o a c c e p t t h a t t o t a l l y n o v e l

m a t e r i a l s . . a n d p r o d u c t s s h o u l d b e e v a l u a t e d . I n t h e f u t u r e i t i s p o s s i b l e ,

g i v e n a s a t i s f a c t o r y r a t e o f i n d u s t r i a l d e v e l o p m e n t , t h a t t h e s e p r o d u c t s

w i l l n o t b e c o n s i d e r e d n o v e l . T h e c u r r e n t t e s t i n g p r o g r a m m e a s o u t l i n e d

a b o v e i s l o n g a n d c o s t l y . I t i s a t e s t i n g p r o g r a m m e t h a t s h o u l d c o v e r a n y

a d v e r s e e v e n t u a l i t y a s r e f l e c t e d b y c u r r e n t k n o w l e d g e w i t h i n t h e s u b j e c t .

T h e h a z a r d s , i f a n y , a r e t o b e d e r i v e d f r o m t h e s u b s t r a t e , o r f r o m c e l l u l a r

m e t a b o l i t e s . T h e t o x i c i t y o f t h e c u r r e n t s u b s t r a t e s u s e d f o r S C P p r o d u c t i o n

i s w e l l u n d e r s t o o d ; f u r t h e r a t t e n t i o n n e e d s t o b e p a i d t o t h e c o m p o n e n t s

t h a t t h e c e l l s m a n u f a c t u r e t h e m s e l v e s ; w i t h a p o t e n t i a l u n d e r s t a n d i n g o f

t h i s t o p i c t h e n t h e t o x i c o l o g i c a l t e s t i n g p r o g r a m m e o u t l i n e d a b o v e m a y

b e c o m e r e d u n d a n t . W e n t h i s h a s b e e n a c h i e v e d S C P i r r e s p e c t i v e o f s o u r c e ,

c a n b e r e g a r d e d o n a n e x a c t l y s i m i l a r b a s i s t o s o y a b e a n m e a l a n d f i s h m e a l .

3 .

N u t r i t i o n a l T e s t i n g o f t h e P r o d u c t

C o n v e n t i o n a l n u t r i t i o n a l t e s t s s u c h a s P E R ; N P U a r e o f l i t t l e p r a c t i c a l

v a l u e i n a n i m a l n u t r i t i o n a l t h o u g h t h e y m a y h a v e s o m e a p p l i c a t i o n d u r i n g t h e

e a r l y s t a g e s o f p r o d u c t e v a l u a t i o n t o m o n i t o r t h e e f f e c t s o f p r o c e s s c h a n g e s

a t t h e p r e - p i l o t p l a n t s t a g e . F r o m a p r a c t i c a l a n i m a l n u t r i t i o n s t a n d p o i n t

t h e r e i s n o s u b s t i t u t e f o r t h e i n c o r p o r a t i o n o f t h e S C P w i t h l o c a l l y

a v a i l a b l e r a w m a t e r i a l s a n d i t s e v a l u a t i o n u n d e r l o c a l p r a c t i c a l a n i m a l

h u s b a n d r y ' c o n d i t i o n s .

T h e t o x i c o l o g i c a l e v a l u a t i o n o f t h e S C P w i t h i n t h e t a r g e t s p e c i e s w i l l

h a v e p r o v i d e d a c o n s i d e r a b l e a m o u n t o f e v i d e n c e o n t h e n u t r i t i o n a l v a l u e

a n d e f f i c a c y . H o w e v e r , t h e e x t e n t o f t h i s d a t a w i l l n o t b e s u f f i c i e n t t o

d e m o n s t r a t e i t s n u t r i t i o n a l p o t e n t i a l a s a n o v e l m a t e r i a l w i t h i n t h e a n i m a l

f e e d i n g s t u f f i n d u s t r y . T h e s e n u t r i t i o n a l s t u d i e s w i l l r e q u i r e l a r g e a n i m a l

p o p u l a t i o n s h o u s e d u n d e r p r a c t i c a l c o n d i t i o n s w h i c h w i l l d e f i n e w i t h

s t a t i s t i c a l p r e c i s i o n t h e c o r r e c t m o d e o f u s e f o r t h e p r o d u c t . T h i s i s

c o n s i d e r e d t o b e a s e l l e r - c u s t o m e r r e l a t i o n s h i p , a n d t h e r e i s n o n e e d f o r

t h e r e g u l a t o r y a u t h o r i t i e s t o b e u n d u l y i n v o l v e d i n t h e o v e r a l l u t i l i z a t i o n

o f t h e S C ? . I f t h e l i v e s t o c k d o n o t t h r i v e i n t h e t o x i c o l o g i c a l t e s t s i t

i s u n l i k e l y t h a t t h p r o d u c t w i l l b e o f a n y g r e a t v a l u e a s a n u t r i e n t s o u r c e .

T o h e l p t h e n u t r i t i o n i s t s i n t h e i r r o l e o f d i e t a r y f o r m u l a t i o n t h e f o l l o w i n g

i n f o r m a t i o n o n n u t r i e n t v a l u e w i l l b e o f a s s i s t a n c e :

A v a i l a b l e e n e r g y ( d e f i n e d a s m e t a b o l i z a b l e e n e r g y , d i g e s t i b l e e n e r g y ,

n e t e n e r g y , t o t a l d i g e s t i b l e n u t r i e n t s -

de pe n din g

u p o n t h e a n i m a l

a n d u s u a l m o d e o f e v a l u a t i o n w h i c h . v a r i e s f r o m c o u n t r y t o c o u n t r y ) ;

d i g e s t i b l e c r u d e p r o t e i n ; d i g e s t i b i l i t y o f a m i n o a c i d s , a v a i l a b i l i t y

o f a m i n o a c i d s .

C o n s i d e r a b l e a t t e n t i o n n e e d s t o b e t a k e n o v e r d i e t a r y n u t r i e n t b a l a n c e .

A b n o r m a l p r o f i l e s f o r m i n e r a l s o r a m i n o a c i d s w i t h i n t h e S C ? m a y g i v e

s p u r i o u s r e s u l t s w h i c h n e e d t o b e r e c o g n i s e d a t t h e t i m e o f d i e t a r y

f o r m u l a t i o n a n d c o r r e c t e d .


6/23

T e s t i n g o f s i n g l e c e l l p r o t e i n s

2 5 4 3

I I I G E N E R A L A N D S P E C I F I C S T A N D A R D S O F I D E N T I T Y F O R S C '

U S E D F O R A N I M A L F E E D

1 .

G e n e r a l S t a n d a r d s o f I d e n t i t y f o r S C ?

T h e f i n a l p r o d u c t m u s t c o n s i s t o f t h e d e a d c e l l s o f t h e d e f i n e d m i c r o b i a l

s p e c i e s u s e d f o r i t s p r o d u c t i o n a n d c o n t a m i n a t i o n s h o u l d b e n o m o r e t h a n

t h a t a n t i c i p a t e d b y g o o d a n d s t a n d a r d f o o d p r o c e s s i n g p r a c t i c e s .

T h e p r o d u c t s h o u l d c o n f o r m t o t h e f o l l o w i n g s t a n d a r d s :

V i a b l e b a c t e r i a c o u n t ( t o t a l a e r o b i c b a c t e r i a )

V i a b l e m o u l d s

E n t e r o b a c t e r i a c e a e

S a l m o n e l l a

S t a p h . a u r e u s

C l o s t r i d i a t o t a l

C l . p e r f r i n g e n s

L a n c e f i e l d G r o u p D s t r e p t o c o c c i

M o i s t u r e c o n t e n t ( t o b e d e c l a r e d )

A s h c o n t e n t

L e a d

A r s e n i c

M e r c u r y

T o t a l n i t r o g e n

A m i n o a c i d n i t r o g e n a n d p r o f i l e

N u c l e i c a c i d n i t r o g e n

A m m o n i a a n d u r e a n i t r o g e n

N i t r a t e a n d n i t r i t e n i t r o g e n

A v a i l a b l e l y s i n e a s % o f t o t a l l y s i n e

*

to

b e a i m e d a t 1 0 0 0 p e r g r a m

P e r g r a m

guidelines for scp for animal feed iupac

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