gustos_ro - retetele mele ( )

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retete de bucatarie

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  • Gustos_Ro - retetele mele (Gustos.ro)

    Gustos_Ro

  • Gustos_Ro - retetele mele (Gustos.ro)

    Continut

    Prajitura cu lapte de soia si crema de vanilie cu lapte de soia .................................................... 1Crenvursti de soia in foietaj ......................................................................................................... 1Noodles cu sos de soia................................................................................................................ 2Tofu picant ................................................................................................................................... 2Salata de tofu - rece .................................................................................................................... 3Galuste de cartofi......................................................................................................................... 3Supa de ceai................................................................................................................................ 4Rata Peking ................................................................................................................................. 5Mancare de brozbe...................................................................................................................... 5Creveti si calamari cu legume...................................................................................................... 6Frigarui de creveti la gratar cu salata de varza si avocado ......................................................... 7Mancare de linte .......................................................................................................................... 8Salata de Nopal ........................................................................................................................... 8Paturi ardelenesti......................................................................................................................... 9Ton Tataki cu piure de broccoli.................................................................................................... 9Tagliatelle .................................................................................................................................. 10Pui in sos dulce-acrisor.............................................................................................................. 10Hremzli ca in Maramures........................................................................................................... 11Cocurei ca in Maramures........................................................................................................... 11Chiftele din carne de pui in sos picant ....................................................................................... 12Balmos ca in Maramures ........................................................................................................... 13Puricei muntenesti ..................................................................................................................... 14Rulada de carne cu carnati din Muntenia .................................................................................. 15Midii in sos de vin si sofran........................................................................................................ 16Inele de calamar pane in aluat cu bere...................................................................................... 17Limba de mare (dover sole) cu lamaie si unt............................................................................. 17Crostini cu calamar .................................................................................................................... 18Ton cu patru feluri de piper si unt aromatizat ............................................................................ 18Somon cu gratarele de cartofi rasi............................................................................................. 19Red mullet (rosioara) cu rosii uscate si sparanghel................................................................... 20File de halibut in crusta de aluat ................................................................................................ 21Scoici St. Jacques cu piure de conopida, sos de hribi si oua de prepelita ................................ 22Pui de balta in sos iute............................................................................................................... 23Supa chinezeasca de creveti cu taitei ....................................................................................... 23John Dory cu sos de rosii si capere........................................................................................... 24Cuiburi cu somon si chives ........................................................................................................ 25File de halibut in sos de ciuperci................................................................................................ 26Scoici St. Jacques cu salata de morcovi mov si pak choi.......................................................... 26Red snapper cu salata de telina si nuci pecan .......................................................................... 27

  • Gustos_Ro - retetele mele (Gustos.ro)

    Salata de caracatita ................................................................................................................... 28Vol au vent cu John Dory si ciuperci.......................................................................................... 29Scoici Saganaki ......................................................................................................................... 30Salata de alge marine Wakame si tofu ...................................................................................... 30Scoici verzi cu sos de cocos si curry ......................................................................................... 31Tarta aperitiv cu ardei la Philips Multicooker ............................................................................. 31Mancare de linte la Philips Multicooker (de post) ...................................................................... 32Vinete umplute - reteta din Muntenia......................................................................................... 33Berbecut cu sos de legume ....................................................................................................... 34Smoothie de piersici .................................................................................................................. 35Pilaf cu pui si legume la Philips Multicooker .............................................................................. 35

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    Retetele mele, Gustos_Ro

    Prajitura cu lapte de soia si crema de vanilie cu lapte de soiaTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: 200 g faina1 lingurita praf de copt3 linguri de cacao60 ml ulei250 ml lapte de soia Inedit (simplu sau cu vanilie)max 200 g zahar1 praf de sare1 lingura zeama de lamaie1 lingura extract de vanilie

    Mod de preparare:Se bat cu telul laptele rece, uleiul, un pic de zeama de lamaie si zaharul. Se adauga ingredientele uscate si seomogenizeaza bine. Se pune aluatul in forma tapetata si se coace aproximativ 15 minute la 180 de grade.

    Crema:

    300 ml de lapte de soia Inedit cu vanilie Laptele se pune la incalzit. Se topesc in el 100 g zahar.

    Se adauga 1 lingura cu varf de faina (de grau, alba, sau chiar faina de orez), 1 lingura de amidon alimentar. La sfarsit seadauga si aici o lingura de extract de vanilie.

    Se fierbe la foc mic de tot pana se ingroasa. Se da de pe foc si se arunca inauntru 100 g unt sau unt de cocos. Se maiamesteca pana se incorporeaza bine untul. Se raceste inainte de a se intinde intre straturile de blat (care pot fi 2, 3 sauchiar 4, in functie de cat de mare e tava de copt si cat de inalt creste blatul).

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    Crenvursti de soia in foietajTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: foietaj mare (nu mille feuille)ulei de floarea soareluimustarsusancrenvursti de soia Inedit

    Mod de preparare:Intinde foaia de placinta pe o suprafata de lucru si mai subtiaz-o cu sucitorul.

    Fa o emulsie de mustar cu un pic de sos de soia si ulei. Intinde pe foaia ta si aliniaza apoi crenvurstii dezgoliti de

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    membrana lor. Ruleaza nu foarte strans, sa aiba loc aluatul sa creasca si sa se dezvolte in jurul umpluturii. Unge cuaceeasi emulsie pe deasupra rulourilor, presara susan si taie la orice dimensiune doresti.A

    Coace la cuptor la 200 de grade - 190 ventilatie, pana se fac bine.

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    Noodles cu sos de soiaTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: noodles de oreztofu Inedit afumat si cu chimenulei de floarea soareluiceapa verdemange-toutghimbirardei iutecurry paste-prafsos de soia Ineditsweet chilli saucelimecoriandru

    Mod de preparare:Pune noodles-ii in apa rece la inmuiat. Toaca ceapa verde - separat partea alba de partea verde. Ideal e sa nu folosestipartea mediana (alb-verzuie) pentru ca uneori e mai atoasa.A Incalzeste uleiul rapid la foc mare.

    Pune in el curry-ul - de preferat pasta, daca nu ai, poti pune si pudra - ghimbirul si albul de la ceapa. Arunca simange-tout inauntru (sau inlocuieste cu pastai verzi). Pune sos de soia dupa gust, apoi tofu. Agita un pic, apoi aruncanoodles-ii inauntru. Agita puternic wok-ul.

    Pune sosul sweet chilli, zeama de lime si coditele de ceapa. Aseaza pe platoul de servire si arunca frunze de coriandrupe deasupra. Serveste cald.

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    Tofu picantTimp de preparare: ( redusa )Ingrediente: ulei