Najčistije brašno za najfinija peciva.

Haberfellner. Pravi mlin.

Haberfellner. Uvek u korak s vremenom.

Predgovor

Dinamika kao

garancija uspeha.

Haberfellner je brašno, ali istovremeno i sinonim za kvalitet,

sigurnost, uslugu i kontinuitet. I to ne bez razloga, jer

Haberfellner mlin je najmoderniji mlin u Evropi, kao i najveće

privatno preduzeće tog tipa u Austriji.

Ići uvek u korak s vremenom i pri tom biti garant za

zadovoljne klijente i kvalitet na uvek istom, visokom nivou uz

primenu inovativnih proizvodnih tehnologija. To se podrazu-

meva u tradicionalnom porodičnom preduzeću Haberfellner.

Markus Haberfellner

Elisa Katharina Haberfellner

Max Leopold Haberfellner

Leopold HaberfellnerUlrike Haberfellner

Pišemo

istoriju.Haberfellner. Realizuje svoje vizije.

Istorija se ne piše na brzinu. Potrebno je uložiti dosta

vremena, izuzetan angažman, znanje, iskustvo, svež

perfekcionizam, ali i sebe lično. I, naravno, dalekovidost kako bi

se obezbedio dugoročan kvalitet proizvoda na najvišem nivou.

Tradicija i jak osećaj povezanosti sa Gornjom Austrijom,

predstavljaju korene koji su uvek bili obogaćivani idejama i

visokim stepenom želje za ispunjenjem svoje vizije, odnosno

pretvaranjem svojih želja u stvarnost.

Irene Haberfellner

400 godina postojanja

mlina Haberfellner.Put bogate tradicije.

Od malog, nadničarskog mlina, naše preduzeće se razvilo do

velikog i najmodernijeg mlinarskog pogona u zemlji.

1612

Prvo pominjanje u dokumentima kao „Mlin na Gornjem

Gries-u“.

1659

Mlin na „Gornjem Gries-u“ kupila je porodica Pfl eger iz zamka

Parz. Tada dobija ime „Pfl egermühle“.

1892

Pfl eger prodaje mlin porodici Haberfellner. Od tada se nalazi u

porodičnom vlasništvu.

1963

Preduzeće preuzeo Leopold Haberfellner.

1964

Izgradnja 1. silosa sa 2.000 t kapaciteta za skladištenje.

1968

Izgradnja 2. silosa sa 4.000 t kapaciteta za skladištenje.

1970

Izgradnja 3. silosa sa 2.000 t kapaciteta sa vezom do

železnice.

1977

Izgradnja 1. silosa za brašno sa 1.000 t skladišnog kapaciteta.

Izgled mlina 1923. god. Stari mlin oko 1940. god. Vozni park 1970. god.

Dokument iz 1659., Pfl egermühle

Slika: Izgled mlina 1954. god.

Tradicija u kombinaciji

sa inovacijom.1612 - danas.

1985 – 1992

Konstantan porast kombinovanog mlevenja pšenice/raži na

200 t dnevno. Izgradnja dve hale za skladištenje i jednog

automatskog postrojenja za pakovanje u male jedinice i

paletiranje sa učinkom pakovanja od 10.000 kg / sat.

2000

Instalacija odvojenog sistema za mlevenje raži sa učinkom

mlevenja od 60 t / dnevno.

2004

Izgradnja 2. postrojenja za brašno i žitarice sa ukupno 1.000 t

skladišnog kapaciteta, kao i novog postrojenja za pretovar

neupakovanog brašna sa 250 t učinka pretovara po satu.

2005

Izgradnja 3. hale za skladištenje sa 1.000 mesta za palete i

potpuno automatizovanog postrojenja za punjenje u džakove

i paletiranje.

2006 - 2007

Proširenje kruga preduzeća za oko 6.000 m2. Stavljanje u

pogon novog postrojenja za paketiranje sa učinkom od

7.000 kg / sat.

2008

Instalacija drugog postrojenja za mlevenje i mešanje brašna,

za proizvodnju specijalnih mešavina.

DANAS

Kontinuirane investicije u najmodernije proizvodne tehnologije

i proširenje preduzeća.

Izgled preduzeća 2008. god. Prepoznatljivi dizajn kamiona Današnji vozni park sa kamionima

Slika: Izgled mlina 2009. god.

Podaci & činjenice

Osoblje

40 zaposlenih

Kapacitet skladišta

Silos za žitarice: 15.000 t

Silos za brašno i pretovar: 2.000 t

Skladišta (fi nalni proizvodi ): 3.500 t

Mlevenje

Mlin za pšenicu: 270 t dnevno

Mlin za raž: 60 t dnevno

Silos za brašno

Automatsko postrojenje za mešanje

sa mikrokomponentama za doziranje

Učinak mešanja: 20.000 kg po satu

Pakovanje u džakove od po 25/50 kg

Učinak: 500 džakova po satu

Mešanje brašna za specijalne proizvode

Učinak: 8.000 kg po satu

Mala pakovanja

postrojenje za pakovanje od po 1 kg: 10.000 kg po satu

postrojenje za pakovanje od po 2 kg: 4.000 kg po satu

postrojenje za pakovanje od po 5 kg: 6.000 kg po satu

Vozni park

11 teretnih vozila

6 silos prikolica

5 pokrivenih prikolica

Najmodernija

proizvodna

tehnologija za

visok kvalitet.Haberfellner. U prednosti pomoću tehnike.

sabirni puž za brašno postrojenje kontrolne tačke

Slika: Mlinski pogon

Stroga kontrola kvaliteta je garancija da samo najbolje

žitarice – pšenica, raž ili ječam – stignu do mlina. Dva

sistema za mlevenje na poslednjem nivou tehnike

omogućavaju da se dnevno samelje 270 t pšenice i 60 t raži.

Upravljanje i nadzor svake pojedinačne mašine sprovodi se

preko računara, čime se permanentno garantuje konstantno

stanje kvaliteta. Zahvaljujući primeni najmodernijih mašina i

kompletno elektronski umreženim upravljanjem celokupne

proizvodnje, garantuje se besprekorna mogućnost praćenja

prijema žitarica, skladištenja i mlevenja, sve do konačne

isporuke brašna.

Najčistije

brašno

bazira se na

optimalnom

prečišćavanju.Haberfellner. Čisto kao suza.

Sortirno postrojenje za pšenicu: Sortex Z4+ Sortirno postrojenje za raž: Sortex Z1+ Odbačeno zrnje

Haberfellner stoji iza najčistijeg brašna za najfi nija peciva.

Pored optimalnog čišćenja i konstantnog posmatranja

štetnih materija, garant kvaliteta je i moderno Sortex

sortirno postrojenje koje se bazira na boji. Ove mašine

visoke tehnologije, pomoću ugrađenih specijalnih kamera,

pregledaju svako zrno i proveravaju ga po karakteristikama

površine. Oštećena zrna se automatski prepoznaju i

uklanjaju pomoću vazdušnih mlaznica. Isključivo ove

mašine su u stanju da pažljivo i kompletno prepoznaju

i, iz procesa mlevenja, izdvoje kako otrovno staro, tako i

buđavo i oštećeno zrnje.

Zrno je

u prirodi

stvari. Haberfellner. Prirodna kontrola.

Pretovar silosa Punjenje silosa Dozirni puževi za džakove 25/50 kg

Slika: Postrojenje za mešanje

Konstantno visok kvalitet mlevenja bazira se na obradi

visoko kvalitetnih, kao i homogenih mešavina sirovina.

Zbog toga smo u naše preduzeće uveli menadžment

kvaliteta koji, uz podršku kompetentnih i motivisanih

radnika, pruža kompletno izgrađen sistem upravljanja

proizvodnjom, kao i konstantni nadzor kvaliteta

prema najvišim standardima. Ovaj sistem dopunjen je

primenom tehnološki preciznih uređaja za analizu,

najmodernijom tehnikom prečišćavanja i apsolutno

higijenskim skladištenjem sirovina, poluproizvoda i

proizvoda.

Naši

sertifikati

IFS / International food standard

(Vers. 5, 99,36 % higher level)

SGS sertifi kat

(monitoring štetnih materija)

Košer-sertifi kat

(izraelska kulturna zajednica)

BIO-sertifi kati

(Austria Bio-garancija, AMA)

Austrijska oznaka kvaliteta

(Arge ÖQA)

Sa sigurnošću

visok nivo

kvaliteta. Haberfellner. Garancija ukusa.

Visok nivo kvaliteta potvrđen je mnogobrojnim internacionalnim sertifi katima.

Kako bismo mogli da obezbedimo konstantni visok nivo

kvaliteta, raspolažemo sopstvenom, potpuno opremljenom

laboratorijom za savršenu kontrolu sirovina i krajnjih

proizvoda. Besprekorne žitarice, kao i provereni kvalitet

sirovina, preduslovi su za proizvodnju najboljeg brašna i

mešavina. Već prilikom istovara žitarica od svake isporuke

se, pomoću automatskog uzorkovanja, uzima precizno

defi nisani slučajni uzorak koji se zatim detaljno ispituje u

laboratoriji sa najmodernijim uređajima za analizu. Na os-

novu rezultata, svaka pojedinačna isporuka se klasifi kuje

prema kvalitetu. Ovaj uzorak se čuva dve godine u

specijalnim uslovima kako bi se obezbedilo praćenje

celokupnog proizvodnog lanca – od sirovina do završnog

proizvoda.

Haberfellner. Das Mehl.

Zadovoljni

klijenti su naš

svakodnevni

hleb od kog

živimo.Haberfellner. Kvalitet iz ljubavi.

Naši zahtevi, kada je u pitanju kvalitet i zadovoljavanje

naših klijenata, ne znaju za kompromis što je od našeg

mlina napravilo najmoderniji mlinarski pogon u Evropi.

Naš angažman u pogledu zaposlenih, sirovina, proizvodne

tehnologije i zaštite životne sredine, potvrda su naše

neprimenjive fi lozofi je i uspeha koji traje već 100 godina.

Zahvaljujući našem automatskom postrojenju za mešanje,

možemo da proizvodimo brašno po svačijoj meri. Karak-

teristike i kvalitet se prilagođavaju željama klijenata, čime

je moguća praktično svaka mešavina brašna. Naša tradicija,

porodično rukovođenje preduzećem i angažovani

saradnici, predstavljaju izuzetno snažan temelj za uspešnu

budućnost. Naše iskustvo, znanje i standard kvaliteta,

obezbeđuju najčistije brašno za najfi nija peciva.

Kvalitetom do više ukusa.Haberfellner brašno kao garancija za perfektnu obradu. Haberfellner - najčistije brašno za najfi nija peciva.

Sa ljubavlju do najboljeg kvaliteta koji obavezuje: Poljoprivrednik pod ugovorom, Norbert Zehetner i Markus Haberfellner.U pekarama se razlika i vidi i oseća.

Uradimo to

zajedno.Haberfellner. Na srcu nam leži.

Za Habeffelner je važan kvalitet, i kada je u pitanju

saradnja sa poljoprivrednicima pod ugovorom iz

Gornje Austrije za dugoročni projekat „Kvalitetna

proizvodnja žitarica u Gornjoj Austriji» i sa „Pekarama

za fi na peciva“. Pošto kvalitet brašna uvek zavisi i

od kvaliteta žitarica intenzivno se posvećujemo temi

proizvodnje pod ugovorom. Žitarice kupujemo isključivo

od naših kontrolisanih proizvođača, gornjoaustrijskih

poljoprivrednika. Potreba za više regionalne orijentacije

i domaćih proizvoda ispunjava se partnerstvom između

proizvođača pod ugovorom, preduzeća Haberfellner i

naših pekara. Regionalna orijentacija je kod preduzeća

Haberfellner „faktor ukusa“ koji se može osetiti.

Backfein.

Najčistije brašno

za najfinija peciva.Haberfellner. Pravo brašno.

Ime Haberfellner smatra se više od 100 godina najboljim

brašnom iz Austrije koje se ogleda u ukusnom bogatstvu

fi nih nijansi prirode. Jer najčistije brašno za najfi nija

peciva za nas znači: 100 % prirodno, bez GMO tehnologije

i bez ikakvih aditiva. Sve obuhvaćeno u jednom

asortimanu koji nudi odgovarajući proizvod za svačiji

ukus, odnosno za svaku primenu. Pri tom je visok

kvalitet brašna obećanje iza koga stoji lično porodica

Haberfellner.

Fini kolači od brašna, divni slatkiši ili pikantna jela - Haberfellner, raznolikost dovedena do savršenstva ukusa.

Haberfellner Mühle GmbH I Oberer Stadtplatz 29 I A-4710 Grieskirchen

tel. (+43) 07248 / 62683 I faks: (+43) 07248 / 62683-50 I office@haberfellner.at I www.muehle.at