handout 5-8

Prof.dr.s.c. Sanja Pfeifer: Nastavni materijali

za kolegij Kreativnost i inovativnost,

Akademska godina 2013-2014.

1

Kreativnost i inovativnost Sveučilišni diplomski studij Poduzetništvo

Ekonomski fakultet u Osijeku prof.dr.sc. Sanja Pfeifer

1

Racionalno vs. Kreativno

2

• diferencirati činjenice od utisaka• identificirati uzroke• locirati izvore informacija

1. Identifikacija

problema

• motivirati sve za doprinos u generiranju ideja

• izdvojiti alternative koje susuglasne ciljevima

2. Generiranje alternativa

• Sistematično, usporedba sa standardom

• orijentacija na ciljeve• identificiranje glavnih i sporednihefekata

3. Vrednovanje i izbor najbolje

• odabir pravog vremena iredosljednosti aktivnosti

• osigurati povratne informacije• osigurati atmosferu prihvaćanjarješenja

4. Primjena rješenja (plan

provedbe)

• Poboljšati viđenje problema korištenjem različitih perspektiva, modificiranjem ili zamjenom pretpostavki

• Poigravanjem sa načinom definicije problema • Učiniti poznato stranim i nepoznato poznatim 1. Priprema

• Odgoditi vrednovanje• Proširiti broj ideja toleriranjem “ludih”• Kombiniranje ideja • Grupiranje ideja 2. Inkubiranje

ideja

• Glasovanje• Višestruki kriteriji • Matrice • Stabla odluke

3. Vrednovanje i izbor najbolje

• Odabir pravog vremena i redosljednosti aktivnosti• Osigurati atmosferu prihvaćanja rješenja• Osigurati potporu i autonomiju

4. Primjena rješenja (plan

provedbe)

Zašto vježbati kreativno razmišljanje?

0

20

40

60

80

100

120

-6 7-8 "9-44" 45-65 66-

Po

sto

tak

uk

up

ne

po

pu

laci

je

Dob

Divergentno razmišljanje

Broj pitanja

Broj osmjeha

3

1.Kreativne tehnike za poboljšanje pristupa problemu

4

Dobro definiran problem je pola rješenja!� Preporuka:

� minimizirati utjecaj uobičajenih percepcijskih ili spoznajnih problema� Osjetila i spoznajni procesi mogu ograničiti način na koji

definiramo problem.

5

Kreativni alati za fazu pripreme i identifikacije problema� Tehnika 5 zašto

� Metafore, poredbe, analogije

� Ponovljene izmjenjene definicije problema

� Vizualizacija � Formula, model, umna mapa

6




2

Tehnike mijenjanja perspektiva� Tehnika vremeplova: Kako bi takav izazov izgledao 50

godina ranije, ili kasnije.

� Tehnika sanjarenja, maštanja: Kako bi se izazov mogao riješiti u situaciji bez ograničenja i barijera?

� Tehnika forsiranja veza: � Kako bi na izazov reagirala osoba koja je izvrsna i kreativna?

� Npr. kako bi iglu u plastu sijena našao Einstein?

7

Alat: Tehnika “5W” - “5xzašto?”

� Svjesno pomicanje perspektive minimizira mentalne i percepcijske barijere � Okrenuti naopačke

� Uopćiti - Udaljiti se / Fokusirati – približiti se

� Fokusirati se na ono što se ne vidi

� Izmaštati ekstremnu situaciju

� “5 zašto” tehnika� Razdvaja izvore/uzroke od simptoma

8

Tehnika “5W” - “5xzašto?” � Problem: Novi stroj za ubrizgavanje maziva u pogonu

miješanja boje ne radi.

9

5 Zašto?

10

• Osigurač je iskočio zbog preopterećenja

Zašto je došlo do preopterećenja?

• Ležajevi nisu podmazani.

Zašto nisu podmazani?

• Pumpa nije ubrizgavala dovoljno maziva.

Zašto?

• Brizgalica se pomakla.

Zašto?

• U mazivu je bilo nečistoća.

Zašto?

• Nema filtera pa komadići obrađenog materijala padaju u pumpu.

Instalacija filtera rješava izvore problema

Metafore, poredbe i analogije � Omogućavaju viđenje nepoznate situacije kao poznate

� smanjuje strah kao barijeru kreativnosti

� Predstavljanje poznatih situacija kao nepoznatog “teritorija” � Smanjuje utjecaj stereotipa i sličnih mentalnih barijera

� DISCIPLINIRANJE DJECE JE POPUT ŠILJENJA OLOVKE

� LJUBAV JE KAO VINO

11

Metafora/poredba: DISCIPLINIRANJE je poput šiljenja olovke

12




3

Discipliniranje djece je poput šiljenja olovke

13

ZLATNI PRSTEN

Temeljni princip: simbol veze

Provodim li ga pravično i sa namjerom pomaganja? Pridržavam li se onog što je dogovoreno? Dajem li pravi primjer.

GUMICA Kombinacija: gumica

Sposobnost brisanja grešaka; Opraštam li zaista prošle greške?

VRH Asocijacija: Ako pritisnem/šiljim predugo,puknut će

PORUKE Ostavljam li prave poruke?

Elaboriranje definicije

� Zamijeniti pojmove u definiciji sinonimima� Kako prodati 1 tonu parizera?

� Kako plasirati 1000 kg ljetne salame?

� Zamjeniti poredak riječi u identificiranom problemu

� Zamjeniti imenice glagolima i obratno

14

Vizualizacija

� Kreirati vlastiti “slikovni” rječnik

� Učiniti misli vidljivima – umna mapa

15

Korištenje raznih kreativnih jezika Probleme najčešće opisujemo verbalno

80% mozga rezervirano je za vizualne informacije

16

Slikovni rječnik za predstavljanje problema � Problem predstaviti kao

� Proces� Strukturu � Odnos � Formulu / model ...

� Koristiti: � Linije, krivulje, pune, točkaste� Oblike: kružnica, trokut, kvadrat, zvijezda� Simbole: zvijezda, munje,...� Boje

17

Standardni geometrijski oblici asociraju naPopis Kretanje

18




4

Proces Cjelovitost, harmoničnost

19

Višestruke izbore Složenost odnosa

20

Zakonitosti Pokretačke snage

21

Mind mapping – umna mapa

• Mind mapping – Tehniku vizualizacije misli razvio je Toni Buzan 1970. godine.

• Brza i atraktivna metoda kojom se povećava entuzijazam, posvećenost problemu, stimulira vizualan način razmišljanja i potiče generiranje raznovrsnih ideja ili usvajanje novih prijedloga.

• Naglasak u ovoj tehnici je na sljedećem: • Nelinearno (divergentno) razmišljanje

• Fokusiranje na ispitivanje veza između pojmova

• Korištenje boja, slika i slova

22

Umna mapa - postupak� Upisati naziv ili opis predmeta ili problema u središte

čistog lista papira i zaokružiti ga� Upisati oko ovog pojma spontane asocijacije povezujući ih

linijama sa središnjim pojmom na način na koje se npr. ucrtavaju ceste na autokartama

� Svaku asocijaciju iskoristiti kao pokretača novih ideja, teglavne “ceste” obogatiti sporednim ograncima onolikokoliko je potrebno

� Koristiti grafičke simbole, slike, boje� Žuto potiče odlučnost i “budnost”� Koristiti kratke asocijacije, slike, simbole, sažete pojmove, a

ne rečenice

23

Korištenje umne mape� Dovršena umna mapa može poslužiti za:

� Pohranu informacija, ideja za buduću uporabu

� Prezentaciju nekog sadržaja, sintezu, sažetak

� Polazište za debatu o odnosima između pojmova

� Postavljanje akcijskih planova, definiranje prioriteta, vremenskih rokova i sl.




5

Prednosti umnih mapa� Organiziranje i grupiranje ideja i sugestija pokreće

nove asocijacije

� Uočavanje direktnih i indirektnih veza

� Kritičko uočavanje nedostatka informacija, praznih dijelova

� Dopuna ili promjena mape

25

Uočavanje

praznina

26

Motivacija

Mind map

Širina dubinaŠirina i dubina

EfektiPočetakPočetak

OrganizacijaOrganizacija

nabacivanje ideja

izbor ključnih riječi

grananje

asocijacije

slobodne

vezane

kombinacije

Spontanost

sve ideje

Blokovi

Okidači ideja

Odgoda

vrednovanja

razvrstavanje

oblikovanje grupa

usporedba

pregled

dodavanje

Izmjene

Boje

Simboli

Papir

Zabavno

Osjećaj

cjeline

Detalji

Uočavanje

veza

Zadatak: Što napraviti od klasične opeke?

� U središte umne mape stavite pojam � opeka/cigla

� Napravite par početnih grananja

� Dodajte asocijacije

� Razmislite o asocijacijama i dodajte nove

� Kategorizirajte asocijacije, dodajte veze između asocijacija

27 28

Generiranje alternativa� Odgoditi vrednovanje

� Inzistirati na broju ideja� Mentalna tranformacija: transformirajte problem

pitanjima

� Kombinirati ideje � Grupiranje, povezivanje, asocijacije, pregrupiranje

� Dekomponirati problem i fokusirati se na pojedine karakteristike ili komponente problema

29

Tehnike za generiranje ideja � SCAMPER tehnika

� Da Vinci tehnika

� Brainstorming

30




6

Alat: S C A M P E R � Mentalna transformacija alternativa primjenom liste

od 7 pitanja

� S=SUBSITUTE?

� C=COMBINE?

� A=ADAPT?

� M=MAGNIFY? MODIFY?

� P=PUT TO OTHER USES?

� E=ELIMINATE?

� R=REARRANGE? REVERSE?

31

Primjer McDonalds lanca restorana

SUmjesto investiranja vlastitog novca pronašao investicijski

fond kojem je prodao ideju o lancu restorana kao

isplativom ulaganju

CJelo i igračka

AKoncept restorana prilagodio pravilima samoposluge

Usvanjanje lokalnih jela

MBig Mac

PUgostiteljstvo pretvorio u patent na kojem zarañuje rentu

(franšiza)

EOdbacivanje kabaste ambalaže koja se ne može reciklirati

RHamburger akademija

32

Substitute

Prirodno sladilo – umjetno sladilo Combine

Hot dogAdopt

Brza hrana; brza zarada na burzovnim

opcijama – junk bondModify

Produženje trajanja trake – kućno kinoPut to

ViagraEliminate

Just in time konceptReverse

Trgovac uslužuje kupca – kupac opslužuje

blagajnu (samoposluga)33

Zadatak: predložite redizajn klasične drvene stolice � Svaki član tima treba smisliti najmanje jedan način

transformiranja stolice primjenom S.C.A.M.P.E.R. pitanja

� Napravite grupnu umnu mapu sa inputom članova tima

34

Upute:� Svaki član tima treba u slijedećih pet minuta

smisliti najmanje jedan način transformiranja stolice primjenom SCAMPER pitanja

� Svaka grupa ima na raspolaganju 1o minuta za oblikovanje umne mape u vezi sa inovativim dizajnom stolice

35

Da Vinci tehnika• Postupak:

• Identificirati izazov

• Odijeliti parametre izazova (elemente, dijelove cjeline)

• Navesti moguće kombinacije ili varijacije po svakom pojedinom parametru.

• Pronaći moguće kombinacije varijacija parametara.

36




7

Razvijanje poslovanja autopraoniceMetoda Predmet

pranja Oprema Dodatne

usluge

Samostalno Automobil Šampon Novine

Ručno Kamion Sušilica Knjige, savjet

Automatsko Kamp kućica Pumpa Sladoled i piće

Potpuno Kućniljubimac

Četke Cigarete

Djelomično Odjeća, interijer

Postolje Interni video nadzor

37

Pokretna praonica za pse

38

Grupni zadatak:• Proizvođač sardina traži proširenje proizvodnog

asortimana ili tržišta za svoje proizvode. Generirajte alternative koristeći Da Vinci tehniku (dekompozicija atributa)

39

Uporaba Ambalaža Začini Dodaci Kupci

40

Sardine

Jednokratni obrok (slično obroku u avionu) za izletnike

41

Uporaba Ambalaža Začini Dodaci Kupci

Sendvič Porcionirane konzerve (1 obrok)

Slana voda Krekeri, kruh,TijestoRiža

Obitelji

Obrok Velika pakovanja (više obroka

Ulje: maslinovosuncokr.,

bučino,...

Zelena salata, celer; povrće

Samci

Predjela Kutije, paketić Papar, sol, mljevena paprika; soja,...

Namazi, majoneza, umak

Izletnici

Salate PVC ambalaža, jednokratna; tuba; zdjelica

Dijetetski začini Plastična viljuška

Škole

Grickalica Limenke sa alu čepom

Plastična kašika Kafići (finger food)

Vojska

Brainstorming tehnika � Grupna tehnika generiranja ideja na eksplicitno zadani

i definirani problem ili svrhu. � Priprema:

� Grupa sjedi u kružnom ili polukružnom rasporedu te svi vide svakoga i ploču (flipchart) na kojoj se zapisuju ideje.

� Grupa izabire voditelja (zapisničara) sesije. � Voditelj prezentira temeljena pravila brainstorminga.� Preporučuje se napraviti pripremu (probiti led i

pokrenuti kreativne ideje) nekom tehnikom zagrijavanja (npr. smišljanja imena grupe).

42




8

Brainstorming tehnika � Postupak:

� Grupa se usuglašava oko izjave problema ili svrhe brainstorming sesije i voditelj je upisuje na vrh ploče (flipcharta)

� Brainstorming obično uključuje dvije faze: nabrajanje ideja i njihovo organiziranje i pročišćavanje. Faza nabacivanja ideja najčešće traje 10-20 minuta (ovisno o problemu), dok faza organiziranja i pročišćavanja ideja traje obično nešto duže (30 minuta ili više).

� Započeti sa fazom nabrajanja ideja te osigurati poštivanje temeljnih pravila brainstorminga. Svi trebaju čuti svaku ideju.

� Voditelj zapisuje sve izrečene ideje onako kako su izrečene i onim redosljedom kojim su se pojavile, bez korigiranja, komentiranja, pojašnjavanja.

� Članovi grupe nastoje svoje ideje formulirati što jasnije i sa što manje riječi. � Nabacivanje ideja ide po rasporedu dogovorenom prije sesije (cirkularno, nasumično,

pismanim putem)� Faza nabrajanja ideja završava kada svaki član potvrdi da nema više novih ideja. � Faza organiziranja ideja podrazumijeva povezivanje nekih sličnih ideja, izbacivanje ideja

koje se ponavljaju, pojašnjavanje i korekciju (reformulacija) postojećih ideja. � Članovi tima komentiraju i ocjenjuju korisnost i relevantnost svake navedene ideje u

odnosu na svrhu brainstorminga ili postavljeni problem. Argumentiraju ili raspravljaju dok se ne postigne konsenzus oko ideja za uži izbor ili prijedloga rješenja.

43

Pravila brainstorminga� Poželjno je dobiti velik broj prijedloga (ideja) koje mogu

biti raznovrsne, kreativne, neočekivane, rutinske, divlje, ...� Svaka se ideja evidentira onim redosljedom kojim se

pojavila i bez uređivanja� Prijedlozi (ideje) se ne komentiraju i ne kritiziraju (tolerira

se “divlje” ideje)� Navedene ideje svaki član grupe može međusobno

povezivati, nadograđivati i koristiti kao okidač za novi prijedlog

� Sesija dovršava kada dotok novih ideja presuši. Korisno je prije analize ideja napraviti pauzu.

44

45

3. Vrednovanje i izbor � Kriteriji izbora su obično slijedeći:

� alternative se procjenjuju prema standardu

� izbor je sistematičan i ide od razmatranja prvog do posljednjeg prijedloga;

� Alternative se višedimenzionalno vrednuju:� u odnosu na ciljeve organizacije i pojedinaca uključenih

u njihov izbor;

� u odnosu na direktne i indirektne efekte

� u odnosu na kratkoročne i dugoročne efekte.

46

Koje kriterije koristite?� MiraMax – produkcija Crying game; Pulp Fiction;

Shakespeare in Love; Talentirani g. Ripley: � Tema je od univerzalnog interesa� Glavni junak (intrigantan: dobro/loše)� Jasna struktura priče (početak i kraj)

� Lego – igračke, odjeća � Learning & fun� Prihvatljivo roditeljima� Potiče kreativnost� Visoka kvaliteta (mix and match)

47

Tehnike vrednovanja alternativa � Glasovanje +/-

� Višekriterijalno vrednovanje

� Grafičko vrednovanje: Majaro i FCB matrica

48




9

Glasovanje +/-Pro Con

Ukupno za: Ukupno protiv:

49

Višekriterijalno vrednovanje Kriterij Ideja 1 Ideja 2 Ideja 3

Novost, originalnost

1 3 2

Korisnost 2 3 1

Izvodivost 3 2 1

Ukupno 6 8 4

50

Višekriterijalno vrednovanje Kriterij Važn

ostOcjena (1-3) ideja 1

Ponderiranavrijednost

Ideja 2 Ideja 3

Novost, originalnost

0,2 1 0,2 3 0,6 2 0,4

Korisnost 0,5 2 1 3 1,5 1 0,5

Izvodivost 0,3 3 0,9 2 0,6 1 0,3

Ukupno 1 2,1 3,1 1,2

51

Majaro matricaPostupak

� Izabrati dva ključna kriterija vrednovanja

� Za svaki kriterij definirati 3 moguća intenziteta (visok, prosječan, nizak)

� Nacrtati matricu 3x3� Ocijeniti svaku ideju prema 2

izabrana kriterija te je nakon toga pozicionirati u matricu.

� Fokusirati se na ideje koje su u području najboljeg izbora

52

Atraktivnost ideje

Pri

mje

nji

vost

id

eje

najbolje

najlošije

� Grupni zadatak: Primjenite matricu izbora na ideje generirane primjenom SCAMPER /Da Vinci tehnike na ranije izabrani problem.

53

Kreativni izazov � Izvucite iz vrećice predmet iznenađenja.

� Primjenom brainstorminga osmislite što je moguće više ideja za novu uporabu ili svrhu predmeta koji ste izvukli.




10

Razvrstajte ideje u četiri polja matrice prema privlačnosti za kupce i originalnosti ideje

☺now $WoW

�hm how?

niska Originalnost visoka

niz

ak

P

ote

nci

jal

pri

vlač

enja

ku

pac

avi

sok

FCB matrica� Konstruirati dvodimenzionalnu matricu. Na horizontalnoj

osi predstaviti tip uključenosti kupca u proces izborakupnje. Na vertikalnoj osi predstaviti kupčevu percepcijuključnog kriterija kupnje. Moguće je koristiti bilo koje dvijemeđusobno nezavisne varijable koje su relevantne zakonkretnu situaciju.

� Ocijeniti postojeće alternative/proizvode prema navedenimkriterijima, te ih pozicionirati u matrici.

� Utvrditi postojanje tržišnih niša ili rupa i izabratialternativu /proizvod sa karakteristikama koje suprilagođene određenom tržištu.

56

Primjer – općenito

57

Kupčevi kriteriji Kupčevi kriteriji Racionalan izbor Emocionalan izbor

Cij

en

aC

ije

na

nis

ka

viso

ka

kompjuter, kompjuter,

automobil,automobil,

mobitel, mobitel,

perilica, perilica,

školaškola

dizajnerskdizajnerski i

statusni statusni

proizvodiproizvodi

detergenti

žileti

osvježivačihigijenski proizvodi

Primjer – istraživanje: 20.000 ljudi, 23 zemlje, 250

proizvoda

58

Kupčev kriterij izbora Kupčev kriterij izbora Racionalan izbor Emocionalan izbor

Cij

en

aC

ije

na

nis

ka

viso

ka

Životno osiguranje

ParfemDigitalna kamera

Obiteljski auto

gorivo

žiletiČestitka

Lizalo

FCB matrica za VIP.ME pakete

59

Tip izboraTip izboraRacionalan izbor Emocionalan izbor

Cij

en

aC

ije

na

nis

ka

vi

sok

a

Statični telefon

1

34

2

1= vip.me poklon prvima

2= vip.me imaš li ga3= vip paketi

90 / 1804= komplet

“Poklon za Božić”5= vip. One /Fun

5




11

Nastavni ciljevi: Sadržaj:

� Studenti će:

� analizirati i izvoditi zaključke o tehnikama koje ubrzavaju provedbu ili „prodaju” kreativnog rješenja

� implementacija kao faza CPS modela

� Elevator pitch kao tehnika privlačenja potpore

� Grafičke metode planiranja

� Stablo “kako” odlučivanja

61

4. CPS model: Implementacija rješenja

� Završni korak kreativnog rješavanja problema je primjena -implementacija rješenja. Neki od atributa efektivne implementacijesu slijedeći: � implementacija ima odgovarajući timing i redosljednost;� proces implementacije je visoko ovisan o feedback sustavu;� implementacija rješenja mora biti odgovarajuće “prodana” odnosno

predstavljena svima uključenima ili pogođenima efektimaimplementacije

� izbor rješenja mora uzeti u obzir dugoročne posljedice primjene rješenja.

� U poslovnoj praksi uspješna implementacija je najčešće ograničenaslijedećim čimbenicima: � prihvatljivost - “entuzijazam” osoba vezanih za implementaciju rješenja;� otpor promjenama koje unosi novo rješenje je uobičajena reakcija;� vremenska zahtjevnost

62

Elevator pitch „Prodaja” rješenja – privlačenje zagovornika, sponzora, investitora,…� Izvlačenje ideje iz ormara, izlaganje ideje kritici,

dobivanje potpore za primjenu

� Tehnike:

� Elevator pitch: jednominutna prezentacija dorađene ideje: � Koji problem favorit ideja rješava?

� Koje korisne učinke omogućuje?

� Tko bi bili potencijalni kupci (kome ovakav proizvod/usluga treba)?

� Po čemu je favorit ideja nova, drugačija, originalna?

Plan primjene kreativnog rješenja� Imati ideju nije dovoljno. Ideju je potrebno provesti u

djelo. Primjena kreativnog rješenja često zahtijeva:� stvaranje pozitivne okoline za usvajanje i provođenje

ideje,

� kompletiranje resursa

� kreiranje akcijskog plana provođenja ideje

� Tehnike: � Gantogram,

� Stablo „kako” odlučivanja

65

Plan - Gantogram

66




12

Plan implementacije – grafički prikaz

201520142013

Plan projekta

Identifikacija partnera za

suradnju

Prezentacija i kooptiranje

ključnih dionika

Privlačenje fondova

Konferencija za potencijalne investitore

Sveučilišna potpora

Izrada feasibility studije

Opremanje IT učionice na Campusu

67

Plan - Tablični prikazCiljevi Aktivnosti Postignuća

(Milestones) i/ili

Mjerljivi ishodi

(Deliverables)

Nositelj i

suradnici

Trajanje

aktivnosti (od-

do, u

mjesecima)

3. In depth knowledge of a creative industries and managerial challenges

3.1. increasing knowledge about

growth potential of SME in the sector

3.1.1. Desk research of the theoretical and empirical constructs in the sector

3.1.1. M: narrowing list of relevant journals and available open access datasetsD: paper on meta analysis on the

theoretical concepts and empirical validation

R. Star 1-18

3.1.2. Analysis of the FINA dataset

3.1.2. M: adjustments regarding usage of the official statistics to the purpose of the

researchD: insight on economic contribution of the

creative industries 3.2. building capacity for implementation of

the innovation and new managerial

concepts

3.2.1. designing and supervising survey

3.2.1. M: design of the questionnaire, and sample; supervising commissioned survey;

analysis of the resultsD: published paper or brochure on results

G. Harrison 19-33

68

Stablo “kako” odlučivanja� usvojeno rješenje staviti na središnji lijevi dio praznog

komada papira

� postavljanjem pitanja “Kako?” izvesti prvo grananje aktivnosti koje je potrebno učiniti. Broj mogućih odgovora određuje broj alternativa.

� Za svaku prethodnu granu ponovo postaviti pitanje “Kako?” i dobiti slijedeću razinu grananja

� postupak nastaviti onoliko koliko je potrebno da bi se dobilo operativno rješenje implementacije ideje (dovoljno detaljno).

69

Case study: Vegeta“Vegeta je originalni, hrvatski univerzalni dodatak jelima sastavljen od sedam vrsta sušenog povrća, jedinstvene kompozicije

prirodnih začina i prijeko potrebnih minerala i vitamina. “Vegeta” oplemenjuje juhe, predjela, variva, pečenja, umake, salate - ukratko sve osim slatkih kolača.

“Vegetu je 1958. Godine izumila prof. Zlata Bartl u “Podravkinom” istraživačkom laboratoriju, a lansirana je na tržište 1959.g pod imenom “Vegeta 40”. Već je tada bila lako prepoznatljiva po plavoj boji i kuharu kao znaku kvalitete. Zlata Bartl priključila se “Podravkinom” timu u dobi od 36 godina. Počela je raditi u ulozi kemijskog analitičara.

Zlata Bartl ovako opisuje početak priče o “Vegeti”: “Podravka” industrija za preradu voća i povrća postojala je već devet godina i stekla je svoju fizionomiju, ambiciozne, vrijedne i perspektivne djelatnike. Budući da mi je to bilo prvi put da radim u jednoj prehrambenoj tvornici, odmah sam shvatila da moram znati i biti više od kemijskog analitičara. Radeći svoj rutinski posao, učila sam abecedu voća i povrća, a u slobodno vrijeme koristila i obilni knjižni fond “Podravke”. “Podravka” je sredinom pedesetih godina zapala u poteškoće, te je trebalo učiniti nešto što bi oživilo i povećalo proizvodnju. Često smo na radnim sastancima govorili o tome što bi novo valjalo napraviti, kako bismo proizvodili više pekmeza i sušenog povrća. U to vrijeme na inozemnom tržištu su se pojavili dodaci jelima u praškastom obliku. Jednog dana našla sam na radnom stolu bočicu s popisom komponenti (u postocima) njezina sadržaja. Znala sam da mi možemo napraviti sličnu stvar i bolje od toga. Koristili smo povrće što nam je bilo dostupno u tvornici, dodavali suhe gljive, začine i glutamat, a kad je direktor rekao da bi u “Vegeti” trebalo biti i vitamina, dodali smo vitamine B1 i B2 te je tako dobila karakterističnu žutu boju. Eksperimentirali smo upotrebljavajući razne omjere povrća, začina i drugih komponenti. Degustirali smo dobiveni začin kuhajući ga u vodi ili dodajući ga u raznim količinama varivima, umacima, domaćim juhama i mesnim proizvodima. Stalno smo osjećali poboljšanje i inače dobrih jela. Znali smo da smo na dobrom putu jer se bez mnogo truga moglo dobiti jelo znatno bolje i ukusnije, pa često i s manje materijala: mesa, povrća, riže i sl.”, prisjeća se Zlata Bartl. Konačno “Vegeta 40” je 1959 g lansirana na tržište nakon što smo se svi složili da taj proizvod vrijedi, jer se može koristiti i sam kao bezmasna juha, te kao oplemenjivač okusa svim jelima.

70

Godine 1967. “Vegeta” se otisnula na inozemna tržišta (Mađarsku i Rusiju). Godine 1971. Ime “Vegeta 40” promijenjeno je u “Vegeta”. Početkom sedamdesetih godina počinje i intenzivana edukacija potrošača o širokoj primjenjivosti “Vegete” kao dodatka jelima, a kao rezultat serije “Male tajne velikih majstorakuhinje”, nastaje i prva kulinarska biblioteka “Vegetinih” jela. Danas se “Vegeta” prodaje na tržištimaAustralije, Austrije, Bosne i Hercegovine, Bugarske, Češke, Estonije, Francuske, Grčke, Hrvatske, Irske, Jugoslavije, Kanade, Kazahstana, Latvije, Litve, Mađarske, Makedonije, Moldove, Norveške, Njemačke, Poljske, Rumunjske, Rusije, SAD, Slovačke, Slovenije, Švedske, Švicarske, Turske, Ukrajine i VelikeBritanije. Receptura “Vegete” zaštićena je poslovna tajna. Dodatna zaštita od nezakonitog kopiranja, oponašanja i krivotvorenja je i trodimenzionalni okrugli hologram na ambalaži originalnog proizvoda.

“Vegetina” ambalaža redizajnirana je nekoliko puta. Uz zadržavanje osnovnih konstanti - plava boja, logotipi kuhar - kao novi element uvedeno je povrće. Proizvodnja se temelji na dosljednoj primjeni originalnerecepture, velika pozornost

posvećuje se kvaliteti svakog pojedinog sastojka. Pri nabavi odabiru se najbolje sirovine od više dobavljača izrazličitih zemalja, ovisno o klimatskim i ostalim uvjetima na pojedinom tržištu. Tvornica stalno pratiinformacije i procjene o uzgoju kultura na svjetskim tržištima i na temelju njih donosi odluku o izborudobavljača. Biraju se samo oni dobavljači koji se pridržavaju optimalnih rokova berbe, koji osiguravaju daizmeđu berbe i prerade ne protekne previše vremena, koji posjeduju odgovarajuća skladišta i slično. Pored konstantno dobre i ujednačene kakvoće, zasluga za uspjeh “Vegete” pripada generacijamamnogobrojnih stručnjaka iz “Podravkinih “ kontrolnih laboratorija, neposrednim djelatnicima, komercijalnoj i propagandnoj službi “Podravke”, ambalažerima i inženjerima strojarstva i managementukoji veliku pozornost posvećuje inovacijama.

“Podravka” je 1997. Godine otvorila novi inovacijski ciklus koji je donio tisuću zamisli za nove proizvode. U posljednjih desetak godina “Podravka” je na tržište lansirala nove marke proizvoda: pripravke za slastice“Dolcela”, dječke kobasice i paštete “Leo”; prirodne ili vitaminizirane gazirane napitke “Studena” i “Deit”; liniju juha “Fini-mini”, paletu polugotovih jela pod nazivom “Talianetta”, dodatke jelima linije “Fant”, proširila asortiman ponude “Vegete” linijom “Vegeta Twist”.

“Vegeta” izumljena prije 40-tak godina i danas je profitabilni proizvod koji stalno osvaja nova tržišta. Što je tajna uspjeha ovog proizvoda?

71

Stablo “kako” (stvoriti dugovječan proizvod) odlučivanja

72

Dugovječnost“Vegete”

Povećati učestalost

potrošnje

Pronaćiproizvodunove namjene

Otklonitiefekte sezonske potrošnje

Pojačati učinak vitaminsko mineralnih aditiva

Lansirati Bezmesnu juhuVegeta

Promijeniti sastojke i specijalizirati za posebnenamjene

Razviti svijest o oplemenjivanju okusa jela tijekom cijele godine

dodati vitamine B1 i B2

Vegeta: kokošja/goveña kocka

promjena sastojaka ovisno o vrsti mesa: npr. piletina

prilagoditi oblicima priprave:grill, marinada

Naglasiti uštedu sastojaka




13

Stablo “kako” (stvoriti dugovječan proizvod) odlučivanja

73

Dugovječnost “Vegete”

Povećati broj potrošača

Povećati učestalost potrošnje

Pronaći proizvodunove namjene

Promijeniti veličinu i izgled ambalaže

Promijeniti naziv ili kvalitetuproizvoda ili asortimana

edukacija potrošača

pojačati propagandu

privlačenje novih nestandardnih potrošača

otkloniti efekte sezonske potrošnje

“Vegeta za posipanje”“Vegeta” tablete

pojačati učinak vitaminsko mineralnih aditiva

dodatak juhama

promijeniti sastojke i specijalizirati za posebne namjene

prilagoditi pakiranja željamao stilovima potrošnje

pojačati zaštitu izvornosti i originalnostproizvoda

upotpunjavanje proizvodnogasortimana

producirati tv emisijepublicirati recepata

pojačati prisutnost u medijima

domaćice, iskusne kuharice, gurmanineiskusne kuharice (Vegeta tablete)potrošači instant jela (V. za posipanje)

potrošnja tijekom cijele godine: oplemenivač a ne samo nadomjestak sezonskom povrću

dodatak vitamina B1 i B2

Vegeta 40

promjena sastojaka ovisno o vrsti mesa: npr. piletina prilagoditi oblicima priprave:

grill, marinada

“Vegeta” za domaćinstva

“Vegeta” za velike potrošače

prilagoditi materijaleambalažiranjasvjetskim tehnološkim i higijenskim standardima

uvoñenje holograma na ambalaži

uvoñenje instant juha, umaka, pripravakauvoñenje polugotovih i gotovih jela “Fini-mini”, Fant

“Talianetta”

povećati plaćeni medijski prostor: oglasi, spotovi, ...

povećati “neplaćeni” medijski prostor:sponzorstva, pokroviteljstva, članci, interview

“Vegetina” kuhinja

“Male tajne velikih majstora kuhinje”

organizirati prezentacijeakcijske prodaje,distribuciju sitnih poklona,natječaje i nagradne igre

reciklirajuća ambalaža,neškodljiva - suha proizvodnja

Stablo “kako” (potaknuti organizacijsku kreativnost) odlučivanja

74

Organizacijskakreativnost

Povećatiindividualnu kreativnostdjelatnika

Osigurati resurse

Razvijatipoticajnu org. kulturu

Formaliziratiprocese poticanja kreativnog ponašanja

Slati ljude na seminare o kreativnosti izvan firmeorganizirati kreativne radionice

testirati kreativnostpri izboru novih djelatnika

Formirati budžet za kreativnost

Stvoriti zabavnu okolinu

Uvesti monitoring i nagrade za kreativnost

Odrediti kreativne izazove

Poslati prvo top management

Angažirati vanjske konzultante za kreativnost

Istražiti testove i rezultate testiranja

Odvajati dio dobitiPronaći pokroviteljeFormirati bazu slobodnih i javnih resursa kreativnosti

proslave rañanja idejedan bonbonanatjecanjadan šešira

Stimulirati kreativnoponašanje

nagrade za uspjehtolerancija neuspjeha

utvrditi kvotu idejainicijativnost pretvoriti u org. ciljdelegirati dio radnog vremena zarazvijanje samostalno izabranog projekta

angažirati ekspertnu evaluaciju

istražiti inovativne politike velikih i poznatih poduzećastvoriti neformalnu i nestrukturiranu okolinu osigurati prostor za npr. brainstorming

handout 5-8

Documents