hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a...
TRANSCRIPT
![Page 1: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/1.jpg)
1
MAGYAR TERMELŐI ÉRTÉKESÍTŐ ÉS SZOLGÁLTATÓ
SZERVEZETEK/SZÖVETKEZETEK HANGYA EGYÜTTMŰKÖDÉSE
Association of Hungarian Producer’s Sales and Service Organisations and Co-operatives
H-1075 Budapest, Károly körút 5/a., Tel/fax: 00-36-1/413-1911 és 00-36-1/342-5723
E-mail: [email protected] Honlap: www.hangyaszov.hu
Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a tevékenység
kistérségi és határon átnyúló koordinálása
Előzetes megvalósíthatósági tanulmány
a HUSK/1101/1.1.1./0361 jelű
„Vállalkozói inkubátorházak létrehozása a határmenti régiók kis- és középvállalkozói részére” c. projekthez
2013. január
Készült: Nagykovácsi Nagyközség Önkormányzatával 2012.december 15.-én kötött szerződés szerint Összeállította: dr. Szabó Zoltán
![Page 2: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Tartalomjegyzék
Cím oldalszám
1. Nagykovácsi Nagyközség általános bemutatása, földterületeinek
mezőgazdasági szempontú felmérése, állagvizsgálatának, földtulajdoni helyzetének bemutatása, elemzése 3
2. Az ökológiai adottságoknak megfelelő mezőgazdasági termékek termesztési lehetőségeinek elemzése 16
3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba való bekapcsolódásának felmérésére 40
4. Vertikális és horizontális szakmai, gazdasági és technológiai együttműködési lehetőségek feltérképezése, elemzése 42
5. Koncepcionális megalapozottságú üzleti modell kidolgozása HANGYA szövetkezet számára 56
6. A HANGYA szövetkezet létrehozásának jogi háttere, szervezeti és működési szabályai, létrehozásának eljárási folyamata 70
7. Kommunikációs terv a HANGYA szövetkezet számára 80 8. HANGYA szövetkezet hálózati kapcsolódási lehetőségeinek vizsgálata 85
Mellékletek
1. melléklet Alapszabály minta 95 2. melléklet Alakuló ülés jegyzőkönyv vázlat 105
![Page 3: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Nagykovácsi Nagyközség általános bemutatása,
földterületeinek mezőgazdasági szempontú felmérése, állagvizsgálatának,
földtulajdoni helyzetének bemutatása, elemzése
Természeti környezet
A több, mint 5000 lakosú Nagykovácsi Pest megye 3057 hektáros területen elterülő,
legmagasabban fekvő községe. Határos Budapesttel és a környező 8 településsel: Solymár,
Pilisszentiván, Piliscsaba, Perbál, Budajenő, Telki, Páty és Budakeszi. Ez a táj a
jégkorszaktól kezdve lakott volt. A környező hegyek barlangjaiban és a falut átszelő Ördög-
árok patak mentén talált régészeti leletek tanúsítják az ember jelenlétét.
A sajátos mikroklímájú, átlagosan 330 méteres tengerszint feletti Nagykovácsi-
völgykatlant, amely az Ördögárok két ágának völgyeit foglalja magába, a Budai hegység
400-500 méter magas triász mészkő- és dolomithegyei veszik körül, a medencét viszont
agyagos kőzet tölti ki (Wein 1977). A medencék külső határa északon a Kutya-hegy,
Nagyszénás és Zsíros-hegy. Ezek különítik el a Pilis-Solymári medencétől. Északkeleten és
Keleten a Kerek-hegy, Kopártető, Remetehegy, Hosszúerdő-hegy és Feketefej határolja el a
Solymári- és Pesthidegkúti-medencék felé. A déli oldalon a Budakeszi-medence felől a
Hársbokor-hegy, Sziklafal és Fekete-hegyek fogják körül. Nyugatról a Nagykopasz, Telki-
hegy, Fajzási erdő és Kutya-hegy rögsorozat fejezi be a határt. A majdnem szabályos
rombuszalakú természetes határral a közigazgatási határ is nagyjából egybe esik. Csak a
Feketefej és a Petneházi rét marad ki a természetes egységből. A rombusz négy csúcsa:
− Kutyahegy
− Zsíroshegy
− Feketefej
− Feketehegyek.
A területet mintegy 38%-ban mészkövön kialakult rendzinák, 47%-ban löszös
üledéken képződött barnaföldek jellemzi. A rendzinák sekély termőrétegű, igen gyenge
természetes termőképességű talajok, 80%-ban erdővel borítottak.
Viszonylag magas fekvésű a település, az újabban beépült utcák néhol a 400-450
méteres tengerszint feletti magasságig is felszaladnak a lejtőkön, a völgy legmélyebb
pontján álló házak is mintegy 300 m-es magasságban vannak, így a község nem csak a
megye, de a főváros környékének is a legmagasabban fekvő települése.
![Page 4: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Éghajlata mérsékelten száraz, a medence körüli hegytetőkön mérsékelten hűvös. Az
évi középhőmérséklet 7,5-9 Cº között van, s a napfényes órák száma sem éri el az évi 1800
órát. A csapadék évi átlaga 650 mm körüli, havi megoszlásának 30 éves átlagát az 1. ábra
mutatja.
1. ábra: Budapest és Nagykovácsi harmincéves (1971-2000) havi csapadékátlagai
Magyarázat: A halványzöld oszlop a fővárosi állomásra vonatkozó adat, a sötétkék oszlop Nagykovácsi
területére az OMSZ által számolt adat
(Csapák A./2009/, adatforrás: OMSZ adatközlése) Az ariditási index 1,14. Az uralkodó szélirány az ÉNy, ehhez tartoznak a legnagyobb
szélsebességek 4 m/s körüli értékkel. Az átlagos szélsebesség 3,5 m/s körüli.
A nagyközség területe vízrajzilag teljes egészében az Ördög-árok
����vízgyűjtő területéhez tartozik, a karsztos hegyvidékről leszivárgó vizekből táplálkozó
vízér azonban nem tekinthető állandó vízfolyásnak, a nyári időszakban gyakorta kiszárad.
Vízellátási szerepét jellemzi, hogy közepes árvízhozama: 15 m3/sec; közepes kisvízhozama:
0,01 m3/sec, míg a közép-vízhozam sokévi átlaga: 0,25 m3/sec. Összefüggő talajvíz-
előfordulás csak a völgyben van, ahol a talpakon 2-4 m, a lejtőkön 4-6 m között található.
Mennyisége azonban nem számottevő. Kémiailag főleg kalcium-magnézium-
hidrogénkarbonátos típusú. A rétegvíz készlet 1-1,5 l/s.km2 közötti. A térség vízbázisa
kiemelt védelmet igényel. A völgy alján élők számára a lefolyó, és az agyagos rétegek felett
�megrekedő talajvíz évszázadok óta biztosítja a kerti kutak vízellátását; a hegyoldalakra
épült újabb falurészek és mezőgazdasági területek esetében azonban ez a vízforrás csak
időszakos szereppel bírhat.
Nagykovácsi egyik korábbi településrésze, Remeteszőlős 2002-ben vált önálló
![Page 5: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/5.jpg)
5
községgé. A két település közötti közigazgatási határ megállapítására azóta sem született
megállapodás. Az immár két település területe geomorfológiailag egységes.
Nagykovácsi területének közel 70 százaléka védett terület (2. ábra). A településsel
közvetlen határos a Duna-Ipoly Nemzeti Park.
2. ábra Nagykovácsi térségének természetvédelemi viszonyai
A település erdeinek jelentős hányada, valamint a mezőgazdasági területek egy része
a 9/1978. OKTH határozat szerint a Budai Tájvédelmi Körzethez tartozóan országosan
védett. Védendő tájhasználat a Tájvédelmi Körzethez tartozó erdők, az erdőkhöz
kapcsolódó gyepek, tisztások, vadföldek fenntartása. A Tájvédelmi körzet Nagy-Szénás és
Remete-hegyi területe fokozottan védett.
A Remete-hegy fehér, nagy tisztaságú dachseini mészkő tömegébe vágódott Remete-
szurdok oldalában megfigyelhető kőzet vastagpados jellege. A szurdokban található
barlangokban a kutatók páratlan régészeti és őslénytani leletanyagot találtak. A Remete-
barlangból többek között hófajd, barlangi oroszlán, barlangi medve és barlangi hiéna
csontmaradványai kerületek elő. A Remete-hegy védett növényei az apró nőszirom, a fürtös
homokliliom, magyar lednek és az ősszel virágzó vetővirág.
![Page 6: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/6.jpg)
6
1995-ben a Szénások fokozottan védett területét a természetvédelem magas
színvonala miatt Európa Diplomás területté nyilvánították. A vidék alapkőzete, a
triászkori dolomit igen változatos, gerincekkel, völgyekkel tagolt felszínt képez, amelyen
üdébb és szárazabb tölgyerdők, karszt-bokorerdők, sztyepplejtők és sziklagyepek mozaikja
jött létre. Az itt fennmaradt növényegyedek fajtársaiktól elszigetelve önálló bennszülött fajjá
válhatnak.
A település története, lakossága
A középkorban Felsőkovácsi és Kováchy néven fordul elő a település.
Régészeti leletek levéltári iratok igazolják, hogy az emberiség történetének minden
korszakában élt itt ember. A Remete-szurdok üregeiben és az Ördög-árok mentén talált
leletek a jégkorszak, a kő-, réz-, bronz- és vaskorszak emberének ittlétét bizonyítják. A
Római Birodalom utolsó századaiból is beszédes emlékek (eszközök, pénzérmék) kerültek
elő. A legértékesebb lelet ma is látható a plébánia falába építve.
A Honfoglalás után, a XIII. századból latin nyelvű írásos emlékek bizonyítják a falu
létét. Az első 1254-ben kelt, IV. Béla ezzel adományozta Kovácsit, a királyi kovácsok faluját
Kókai Lőrinc fiának, Egyednek. A XIV-XV. században Kovácsi birtokosai voltak többek
között Laczfi nándor, Zsigmond király, a Garaiak, Corvin János, Hunyadi Mátyás fia, II.
Ulászló király majd Ráksai Balázs is.
A XVI. század közepe, a török hódoltság tragikus korszak volt a falu történetében.
Felső-és Alsókovácsi 1528-ban lakatlan, 1554-ben és később, a török adólajstromokban
pusztaként szerepelt. A lakatlan települést adták-vették, így kapott birtokot 1542-ben
Alsókovácsiban Bornemissza Gergely is. Ebből az időből Kovácsi templomára vonatkozó
adatok nem kerültek elő, de a később idetelepített svábok körében sokáig élt a legenda, hogy
az öreg templom romjait még nem látták az első telepesek a Budára vezető út jobb oldalán,
ahol ma a kőkereszt áll.
A török kiűzése után a XVII-XVIII. században a Habsburgok Buda környékét,
így Kovácsit is számukra megbízható, Hessenből és Württembergből származó német
telepesekkel népesítették be. 1715-ben 20, 1720-ban 39 adóköteles háztartást írnak össze.
1737-ben a pestisjárvány 600 áldozatot követelt, a község úgyszólván egészen
elnéptelenedett, de rövidesen újabb telepes csoportok érkeztek Németországból. 1746-ban a
Pilisvörösvártól különvált, az önálló egyházközösség új barokk római katolikus templomot
avathatott. A svábok nem voltak a földesúr örökös jobbágyai, mégis az úrbérrendezés után
![Page 7: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/7.jpg)
7
sorsuk a magyar jobbágyokéval lett azonos, miután minden kedvezményt megvontak tőlük.
Wéber Ferenc plébános 1847-től az egyházi krónikát magyarul vezette. 1848 őszén a falu 83
önkéntes nemzetőrt küldött Kossuth seregébe.
A Nagykovácsiban álló házak száma 1869-re 203-ra, a lakosok száma 1386-ra nőtt.
Ez a szám a századfordulóra majdnem megduplázódott, elérte a 2012 főt. Az első
Világháborúban 70 fő, a másodikban 105 fő esett el. Az 1941-esösszeírás szerint 2883 lélek
élt a településen. A földműveléssel foglalkozó családok öt holdon aluli törpebirtokokon
gazdálkodtak, a föld nélküli családok egy része pedig állattartásból élt. A második
Világháború alatt a “Volksbund”-nak itt is akadtak hívei, ezért 1946-ban a potsdami
megállapodás értelmében a német nemzetiségűeket “kitelepítették”, szétszórták őket a
világban. A “három fekete vonat” 1946. május 2-án, 3-án és 4-én a solymári vasútállomásról
indult Nyugat-Németország 152 települése felé. A 800 kitelepített család, mintegy
2200személy egy része így tért vissza 246 év múlva ősei földjére, Baden, Würtenberg,
Hessen tartományokba, Bajorországba, Hannoverbe, Westfáliába, Pfalzba, néhányan
Amerikába. A Nagykovácsiban maradt 10-12 rokon családot csak hosszú évekkel később
tudták meglátogatni szeretteik. A kölcsönös látogatások azóta gyakoribbak lettek. A
kitelepítés emlékét ma egy emlékmű is őrzi a faluban.
A honfoglalás óta eltelt magyar évezredben immár negyedszer kellett a nagykovácsi
völgyet újra benépesíteni. 1945 elején megjelent az Ideiglenes Nemzeti Kormány 600/1945.
számú rendelete a földek birtokbavételéről, és a 3820/1945. számú a nemzeti hűség
felülvizsgálatáról. A bizottságok kitelepítési döntése legsúlyosabban Nagykovácsi
lakosságát érintette, felmentést csak a bányászok, hídépítők és néhány kiemelt üzemág
munkatársai kaphattak. A kitelepítendő svábokat összeírták, összeköltöztették, majd ezután
1945 őszén megérkeztek az első magyar telepesek. Szeptember 8-án a Heves megyei
Besenyőtelekről mintegy 80 család. Pár nap múlva a Szolnok megyei Jászfelsőszentgyörgy
községből 15 család. 1946 tavaszán újabb 25 család Besenyőtelekről. Végül 1947 tavaszán a
volt Felvidékről, Érsekújvár, Andód, Bajta, Szodó, Tardoskedd, Szimó és más községekből
irányítottak ide 20-25 magyar családot. Ezzel valamennyi elhagyott porta gazdára talált, 186
új birtokos nevét jegyezték be. Néhány csalódott család visszaköltözött eredeti lakóhelyére,
de helyettük jöttek Budapestről ipari munkások és Mór környékéről bányászok. A 2400
holdas grófi erdő az Állami Erdőgazdaság kezelésébe került, és a volt Tisza István kertváros
(ma Adyliget) melletti földrészből pedig állami gazdasági terület lett. 1949 őszén
megkezdődött a mezőgazdaság szocialista átszervezése Nagykovácsiban is. Először Béke,
majd Új Élet, Vörös Hajnal, Kossuth és Kisbéke néven alakultak termelőszövetkezetek,
végül 1959-ben Nagykovácsi termelőszövetkezeti község lett. A határ a Vörös Hajnal
Mezőgazdasági Termelőszövetkezet birtokába került, melynek 1975-re már 12 üzemága és
![Page 8: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/8.jpg)
8
jelentős vagyona volt. 1977-ben egyesült a Rozmaring Mezőgazdasági és Kertészeti
Szövetkezettel, ebben a keretben folyt a gazdálkodás az 1992. évi szövetkezeti törvények
életbe lépéséig.
Nagykovácsi külterületén az 1970-es években zártkerti ingatlanokat parcelláztak ki,
ezeket a telkeket zömében budapestiek vásárolták meg, így a „szuburbanizáció” előszele – a
fővárosiak szezonális kiköltözése – már ekkor megérintette a községet. Az 1980-as években
– már a szuburbanizáció jegyében – felgyorsult a falu népességének a gyarapodása (1990-
ben már 3521-en laktak Nagykovácsiban). Az 1980-as évek végén jelentős, a belterület
növelő parcellázásokat hajtottak végre a községben, és ezzel párhuzamosan megindult a
zártkertek lassú benépesülése is. (1. ábra) A beköltözés ütemét jelzi, hogy 1990 után már
alig volt olyan év, amikor nem mutatott legalább 100 fős pozitívumot a község vándorlási
egyenlege. Az egykori mezőgazdasági jellegű faluból mára “alvó” falu lett, hiszen a
budapesti munkahely néhány perces autóúttal elérhető.
3. ábra Nagykovácsi beépített területeinek növekedése az elmúlt fél évszázadban
(Csapák A. 2006.)
Váradi (1999) tanulmány szerint Nagykovácsiban az ún. üdülők száma (2000 fölött)
meghaladja a lakóházakét, és mivel a tulajdonosok, az aktuális szakapparátusok szemhunyó
gyakorlatától megtámogatva, eleve nagyvonalúan kezelték az építési előírásokat, az övezet
![Page 9: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/9.jpg)
9
átminősítésére irányuló törekvés ereje az átlagosnál is nagyobb volt. Mint korábban utaltunk
rá, Nagykovácsi lakosainak 78 százalékát veszítette el a negyvenes évek második felében,
és noha a német nemzetiségű kitelepítettek helyére érkezettek csoportjai, a felvidékiek vagy
a besenyőtelkiek, ma már egyöntetűen őslakosnak számítanak, számon tartják az őket
elválasztó különbségeket. A döntő határvonal mégis a régi és új "telepesek" között látszik
húzódni. A "jöttmentek", vagyis helyi szóhasználat szerint az elmúlt másfél-két évtizedben a
fővárosból kihúzódó középgenerációs családok a község fejlesztésében is meghatározó
szerepet visznek, illetve szeretnének vinni, elképzeléseiket azonban az "őslakosok"
többnyire idegenkedve fogadják. Ezen túlmenően mivel a Rozmaring Mgtsz központját a
menedzsment 1991-ben Solymárról Pesthidegkútra helyezte át, s mivel a földnek is nagy
spekulációs értéke van, a földtulajdon rendezése során a szűk határú, természetvédelmi
területtel övezett faluban a helybéli lakosok mellett zömmel idegenek jutottak földhöz.
A mezőgazdasági földterület jellemzése
A jelen tanulmány feladata a település mezőgazdasági besorolású földterületeinek,
illetve a településen folytatott mezőgazdasági tevékenységnek a HANGYA szövetkezeti
rendszerbe történő részvételéhez szükséges feltételek feltárása. A településnek az
önkormányzati koncepcióról szóló tájékoztatás szerinti érintett fölterületei a következők:
Helyrajzi szám Földterület (ha) Megnevezés
3. Hrsz 042 54,3 Körtés
4. Hrsz. 040, 028/4-9, 027 11,1 Kossuth L. mellett
5. Hrsz.023, 028/12-33 6,9 Lovarda
6. Hrsz.022 5-62 12,6 Telki u. mellett
7. Hrsz.084/1-44,46-67,87-208 68,4 Meggyes, szilvás
8. Hrsz 084/45,68-86,119 10,4 Káposztaföld
Összesen 163,7
1. táblázat Nagykovácsi mezőgazdasági területei (Önkormányzati közlés 2012)
Az érintett földterületeket az 1991. évi XXV. törvény (kárpótlási törvény) hatályba
lépéséig, illetőleg a kárpótlási folyamatban meghatározott intézkedések végrehajtásáig teljes
mértékben a Rozmaring Szövetkezet művelte. A fenti táblázatban szereplő megnevezések a
művelési ágakra utalnak. A földterületeket a 4. ábra mutatja be.
![Page 10: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/10.jpg)
10
4. ábra Nagykovácsi külterület
A földtulajdon privatizációját megelőző időszakban az 1. táblázatban szereplő tagok
mezőgazdasági hasznosítása a következők szerint történt.
1. Körtés
Az átlagosan 21 AK/ha földterület gyümölcsösként történő hasznosítása során 1965-
1968 között körtefajták telepítése történt. A telepített fajták kiválasztása során tekintettel
voltak arra, hogy a piaci kapcsolatokat elsősorban a konzervipar (Dunakeszi Konzervgyár,
Nagykőrösi Konzervgyár) jelentette. A kiválasztott fajták -tekintettel a porzásra és az egyes
fajták érési időszakára - a következők voltak:
![Page 11: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/11.jpg)
11
- Clapp kedveltje
- Diel
- Alexander
- Vilmos
- Bosc kobakja
- Papkörte
A terület nagyobb részét 7x3m-es termőkaros orsó művelésnek megfelelően telepítették,
a maradékot karcsú orsóként 7x5 m-es térállással.
A tápanyag- utánpótlás (szerves trágya, műtrágya) a talaj- és levélanalízisen alapulóan a
fajra vonatkozó MÉM NAK előírása szerinti nitrogén, foszfor és kálium ellátást szolgálta.
A termőre fordulás után az 1990-es évek kezdetéig a termésátlag – elsősorban a
kötődéstől függően- 8- 15 t/ha között változott. (Megjegyzendő, hogy az önköltség fedezetét
ebben az időszakban a 8 tonna körüli termés megteremtette.)
2. Kossuth L. mellett
A terület földminősége jónak mondható, átlagosan 25-27 AK/ha. Az 1990 előtti
időszakban szántóföldi művelési ágban háztájiként használták. Az itt folytatott szántóföldi
zöldségtermelés felvevője egyfelől a saját fogyasztás volt, másfelől biztos és állandó
felvételt jelentett a szövetkezet településen működő savanyító üzeme. A háztájiként történt
hasznosítás keretében esetenként a saját állattartáshoz szükséges gabona, illetve
zöldtakarmány előállítás is megtörtént.
A nem egységes táblaként történő művelési mód, és a viszonylag kedvező AK érték
következtében a talajműveléshez kapcsolódó tápanyag- utánpótlás általában a MÉM-NAK
közepes ellátottsági szintre vonatkozó előírásai szerint történt.
3. Lovarda
A legkisebb területi egységet jelentő földterület gyenge termőhelyi adottságokkal
rendelkezik, átlagos 15 AK/ha értékét a szántó művelési ág mellett jelen lévő gyep és nádas
is meghatározza. A szántó művelési ágban termesztett gabona (búza, kukorica) a
szövetkezet állatállományának takarmányaként hasznosult, a gyep legeltetési célokat
szolgált.
A szántó művelési ág vetésforgójában a szántóföldi zöldségtermesztés is szerepet
játszott különös tekintettel a szövetkezet savanyító üzemének ellátása érdekében.
4. Telki út mellett (Nyerges)
![Page 12: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/12.jpg)
12
A földterület közepes minőségű (átlagos érték: 18 AK/ha). Hasznosítása – az
állatenyésztési legeltetést leszámítva- a Lovarda esetében összegzettekkel megegyezik.
5. Meggyes, Szilvás
A földterület közepes földminőségű (korábbi nyilvántartások szerint 22 Ak/ha,
jelenleg 19 AK/ha).
A terület jelen megnevezése az 1979- 1980 közötti csonthéjas ültetvény telepítésére
vezethető vissza. A 7x5 térállásba telepített 23,3 ha szilvás fő fajtája a Stanley volt. A
további mintegy 45 ha-ból 11 ha-nyi területen újfehértói és érdi fajták, a maradékon Pándy
meggy klónok kerültek telepítésre úgy, hogy a megporzás érdekében minden harmadik sor
cigánymeggy volt.
A csonthéjas ültetvények termésének fő piaca a konzerv- és hűtőipar volt. így az
intenzív művelésnek megfelelő 6-8 t/ha-os átlag volt a jellemző. A piaci célnak megfelelően
a betakarítás gépi módszerrel történt.
Tápanyag utánpótlása – hasonlóan a körte ültetvényéhez - a talaj- és levélanalízisen
alapulóan a fajra vonatkozó MÉM NAK előírása szerinti nitrogén, foszfor és kálium ellátást
szolgálta.
6. Káposztaföld
A terület földminősége jónak mondható, átlagosan 25-27 AK/ha. Az 1990 előtti
időszakban szántóföldi művelési ágban zöldségtermesztésre (káposztafélék, uborka,
paprika, zöld dinnye stb.) használták, elsősorban a szövetkezet településen működő
savanyító üzem és más konzervüzemek ellátására alapozott termékszerkezettel.
A jó tápanyagellátás és talajművelés eredményeképpen a termesztett zöldségek
termésátlaga az országos érték fölöttiek voltak jó minőségi paraméterek mellett. A terület
egy kisebb hányadán (kb. 1,5 ha) takarmánynövény termesztés (főleg pillangósok) is folyt.
Hasonlóan a 2. területhez a nem egységes táblaként történő művelési mód, és a viszonylag
kedvező AK érték következtében a talajműveléshez kapcsolódó tápanyag- utánpótlás
általában a MÉM-NAK közepes ellátottsági szintre vonatkozó előírásai szerint történt.
A rendszerváltást követően sorra kerülő földprivatizáció az állami és szövetkezeti
földtulajdonból kialakított kárpótlási és részarány-tulajdoni földalapokra terjedt ki. A
szövetkezeti részarány-tulajdon megállapítása a termelőszövetkezettel fennálló
munkaviszony tartama, a halmozott személyi jövedelem és a bevitt vagyon együttes
figyelembevételével történt. A földkárpótlásra vonatkozó törvényi szabályozás – céljaként
![Page 13: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/13.jpg)
13
megfogalmazva - az 1949-es állapot visszaállítására törekedett, s a földtulajdonosok, illetve
örököseik kárpótlását célozta meg. A szövetkezeti földalapból a tagok és alkalmazottak
úgynevezett nevesítéssel – 30, illetve 20 aranykorona-értékben maximálva – további
földtulajdont szerezhettek.
A helyi viszonyok következtében a Rozmaring Szövetkezet esetében a tagok a
maximált 30 AK helyett 5,8; az alkalmazottak 20 AK helyett 3,5 AK-t kaphattak. Ez
alapvetően meghatározta a kialakuló tulajdoni szerkezet elaprózottságát. A különböző
jogcímeken történő tulajdonjuttatás előkészítésére vonatkozó, 1994 októberéből származó
dokumentum szerint Nagykovácsi1 számára a földalap képzésére a Rozmaring Szövetkezet
a 2. táblázat szerinti javaslatot tette:
Összesítő
a földalap képzésére
Ssz. Jogcím Földterület (ha) AK érték
1 Részarány tulajdonosok részére
- már kiadott 26,6918 849,82
- kiadandó 157,2976 2653,63
2. Kárpótlás részére 71,2263 1353,45
3. Tagok és alkalmazottak részére 43,0048 866,15
4. Védett területek 34,2421 419,84
5. Kivett területek 11,3641 -
Mindösszesen 344,3269 6142,89
(Átlag: 17,84 AK/ha)
2. táblázat Javaslat a földalap képzésére (1994)
A korábban vázoltak tükrében a Nagykovácsi területét érintő földprivatizáció során
– mivel a Rozmaring Szövetkezet központja Budapesten volt – nagyszámú nem állandó
lakos is jogosult volt részt venni a licitben, ami az egy tulajdonosra jutó földterületet
jelentős mértékben kisebbítette, és arányaiban alacsony tulajdoni hányadhoz jutást
eredményezett. Ez a tendencia nem tekinthető települési sajátosságnak, a budapesti
agglomerációs övezet szinte valamennyi településén hasonló folyamatok zajlottak le,
1 az akkori közigazgatásnak megfelelően a jelenlegi Remeteszőlőssel együtt
![Page 14: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/14.jpg)
14
vélelmezhetően ingatlan- spekulációs szándékok miatt. A folyamat eredményeképpen a
mezőgazdasági terület tulajdon- és használati viszonyait illetően jelentős a bizonytalanság,
amit a 3. táblázatban foglalt adatok jellemeznek.
Megnevezés Kárpótlás Tagi részarány Tisztázatlan (terület-fő) (terület-fő) (terület)
1. Körtés 14,0 ha-66 fő 33,9849ha- 9fő 17,45 ha
2. Kossuth L. mellett N.A. N.A.
3. Lovarda N.A. N.A.
4. Telki u. mellett (Nyerges?) 11,2ha-52 fő*
5. Meggyes, szilvás 58.65ha-175fő**
6. Káposztaföld 5,34ha- 16 fő**
3. táblázat A Földkiadó Bizottság adatszolgáltató tájékoztatója a földprivatizáció
eredményéről (2013) Megjegyzések:
a.) Az adatszolgáltatásban szereplő földterületek összes területe összevetve az önkormányzati pályázati
felhívásban szereplő adatokkal, nem egyezik.
b.) * nem részletezve a jogcím, továbbá 22 fő tulajdonjoga rendezetlen, 30 fő nem a kiosztási határozat
szerinti bejegyzésű
** nem részletezve a jogcím
Az így kialakult elaprózott tulajdoni viszonyok következtében - különösen, mivel a
tulajdonosok nem elsősorban mezőgazdasági hasznosításban gondolkodtak – a korábbi
termelési alapok (ültetvény, infrastruktura) állaga leromlott, esetenként teljes mértékben
amortizálódott. A mezőgazdasági művelés hiányában a talajerő utánpótlás nem történt meg,
a terület egészére vonatkozó növényvédelmi munkák hiányában a még művelt területeken e
munkák költségei aránytalanul megnőttek.
Mindezekkel összhangban napjainkra a mezőgazdasági statisztikai nyilvántartás
méreteit elérő gazdaságok száma elenyésző a településen. A 2010. évi általános
mezőgazdasági összeírás (ÁMÖ) adatai szerint a településen 9 gazdaság van (ebből 7
családi gazdaság). A nyilvántartás szerint 20,3 ha szántó és 68,6 ha gyümölcsös művelése
tartozik e gazdálkodókhoz.. Ezen túlmenően 1,3 ha a gazdaságok egyéb területeit képviselte
míg 5,23 ha az a földterület, amely a nagyszámú tulajdonos következtében a
mezőgazdasági statisztikában előírt minimális méretet nem érte el.
A további vizsgálatok során lehet és kell tisztázni azt, hogy míg a vizsgálatba vont
mezőgazdasági földterület 163,7 ha, addig az ÁMÖ adatbázis csak 95,42 ha-t ölel fel. A
![Page 15: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/15.jpg)
15
tényleges felmérést és a további tervezést jelentős mértékben elősegítheti, hogy a
termőföldről szóló 1994. évi LV. törvény és a földhasználati nyilvántartás részletes
szabályairól szóló 356/2007 (XII. 23.) Korm. rendelet módosítása következtében
megváltoztak a földhasználati nyilvántartásra vonatkozó előírások. Ennek értelmében 2013.
április 30.-ig az 1 ha alatti földhasználatot is be kell jelenteni az illetékes járási
földhivatalhoz.
A fentiek tükrében megállapítható, hogy a további tervezéshez nélkülözhetetlen
- a tulajdoni szerkezet fent vázolt ellentmondásainak feltárása és feloldása,
- a tulajdonosok szándékainak és előzetes kötelezettségvállalásra vonatkozó
készségének kutatása.
Mindezeknek ismeretének hiányában jelenleg csak általános szintű gazdasági
tervezés végezhető.
![Page 16: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Az ökológiai adottságoknak megfelelő mezőgazdasági termékek
termesztési lehetőségeinek elemzése
Szempontok a termesztésbe vonható termékek kiválasztásához
Az ökológiai adottságoknak megfelelő termesztési lehetőségek számba vétele során
alapvetően a természeti adottságokra és a korábbi termelési hagyományokra kell építenünk.
A XVIII-XIX. századig visszanyúló termelési hagyományokban az irtásföldeken történő
szántóföldi gabona- és zöldségtermesztés, a házkörnyéki gyümölcstermelés emlékeiről
találhatunk említést2 (Kocsis Gy. ). Ehhez szervesen kapcsolódott a saját ellátást szolgáló
állattartás. Érdekes módon az előző fejezetben részletezett, a XX. század végi termelési
kultúra is épített a terület ökológiai adottságaira. Ennek megfelelően a termesztésre
kiválasztott fajok és az alkalmazott termelés-technológia a nagyüzemi gazdálkodás során
sem okoztak környezeti terhelést. Ezt a tényt az igazolja, hogy a 2007-ben készült, a
települést is magába foglaló Pilis-Buda-Zsámbék többcélú kistérségi társulás közös
környezetvédelmi programjaként készült anyag helyzetképet elemző része sem tár fel
utólagosan ilyen problémát.
A település jellegének az elmúlt húsz esztendőben bekövetkezett alapvető változása
következtében azonban nem pusztán arról van szó, hogy a termelés maximalizálását a
környezeti szempontok lehető legteljesebb mértékben történő figyelembe vétele mellett kell
megtervezni. Az egykori - bányászatra és mezőgazdaságra épülő - helyi gazdaság helyett
inkább a település jóléti funkciói kerültek előtérbe, ami az érték- megőrző és -fenntartó
gazdálkodás szempontjainak érvényesítését is szükségessé teszik. Ezt a tendenciát erősíti az
is, hogy Nagykovácsi külterülete a Budai Tájvédelmi Körzet szerves része.
Az értékfenntartó gazdálkodásnak meghatározó szemléleti alapeleme a tájhoz, a
környezetéhez illeszkedő funkció-, tevékenység-, ágazati rendszer és belterjességi fok
megtalálása, vagyis olyan termékszerkezeti, és földhasználati rendszer kialakítása, amely
magából a környezetből, annak adottságaiból és korlátaiból fakad, ahhoz a lehető legjobban
illeszkedik. Egyetlen más gazdasági ágazat sem képes ugyanis a természetet és a tájat olyan
mélyrehatóan befolyásolni, mint a mezőgazdaság, amely a kultúrtáj fő használója. Ebből
fakad, hogy a természetvédelem alapvetően rá van utalva a mezőgazdasággal való
2 2009. november 9-én az MTA I. osztály által a Magyar Tudomány Ünnepe alkalmából rendezett tudományos ülésen elhangzott előadás
![Page 17: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/17.jpg)
17
együttműködésre. Másrészt a mezőgazdálkodás teljesítménye, eredménye nagyrészt a
környezet, a természeti erőforrások állapotától, minőségétől függ.
A fenntarthatóság a mai európai és hazai agrárpolitika egyre erősödő követelménye,
amely három pilléren nyugszik: gazdaság, társadalom, környezet. E modell alapján a
mezőgazdaság túllép a pusztán árutermelő ágazati szerepen, olyan javakat is teremt
(funkciókat lát el), amelyek közvetlenül nem piacosíthatók, nem árazhatók be. A
fenntarthatóság éppen abban rejlik, hogy a környezeti adottságoknak megfelelő módon és
intenzitással folytatott gazdálkodás a társadalmi és/vagy gazdasági helyezve is hosszútávon
életképes egységet jelent.
A gazdasági, társadalmi és környezeti tőke elemei, ebben a sorrendben, rendre egyre
hosszabb idő alatt alakultak ki, egyre hosszabb életciklussal rendelkeznek. Az „erős”
fenntarthatóság elve szerint a három pillér egymásba ágyazottan működik, az alábbiak
szerint (5. ábra):
− A főrendszer a környezet (a bioszféra), amely létfenntartó rendszerként a benne élő
emberi alrendszerek létét és létezésének valamennyi feltételét biztosítja.
− A természetbe ágyazottan, alrendszerként él a társadalom, amely egészséges
kontrollt, egyensúlyt tart fenn a bioszféra és a gazdaság között.
− A társadalomba ágyazottan, alrendszerként működik a gazdaság, amely a teljes
társadalom valódi szükségleteit és kiteljesedésének feltételeit biztosítja.
5. ábra. A fenntarthatóság három pillérének kapcsolata az „erős” fenntarthatósági koncepcióban (Forrás: Fleischer3)
Mindezekkel összefüggésben a fenntartható mezőgazdálkodás olyan gazdálkodási
gyakorlatot takar, melyet a védelmi, termelési és fogyasztási funkciók harmóniáját
3 Fleischer Tamás: Fenntartható fejlődés: környezeti, társadalmi és gazdasági tényezők. In: Háttértanulmányok a magyar külstratégiához I.: Magyarország globális környezete 2020-ig. MTA Világgazdasági Kutatóintézet, 2007.
![Page 18: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/18.jpg)
18
megvalósító földhasználat, és az ágazati arányok ökológiai harmonizációja jellemez. A
multifunkciós gazdálkodás fontos tulajdonsága az emberléptékűség. Ez mind az üzem- és
táblaméret, mind a védelmi szempontok, a környezet és tájvédelem, az ehhez igazodó
termékszerkezetet is magában foglaló termelési-, technológiai szempontok kialakítása,
valamint a művelési ágak ésszerűsítési területein alapkövetelmény. A többfunkciós
mezőgazdálkodásban, nem szabad megfeledkezni a társadalmi fenntarthatóság
követelményeiről sem, azaz, hogy a mezőgazdasági szektor valamilyen típusú (különösen
rész-) foglalkozást biztosít a helyben lakóknak. Mindez racionalizált élőmunka-igény
mellett, a rendelkezésre álló technikai lehetőségek figyelembe vételével kell, hogy történjen.
A helyi közösségekre, munkaerőre és értékekre épülő gazdálkodási rendszerek szolgálják
ugyanis kizárólag a vidék, a település népesség megtartó képességének erősödését.
A növénytermesztési ágazat gazdálkodás természeti adottságait illetően különösen
figyelembe kell venni
− a talajadottságokat,
− a hőmérsékleti és napfény viszonyokat, továbbá
− a vízellátás lehetőségeit.
E tekintetben a település mezőgazdasági művelési ágba tartozó területe közepes
földminőségűként jellemezhető, ami megfelelő tápanyag- utánpótlás és művelésmód mellett
az átlagos, vagy annál magasabb termésátlag elérését teszi lehetővé. Jelentősebb korlátozó
tényező ugyanakkor a környező térségbeli településekhez képest a művelés szempontjából
számításba jövő növényfajok tekintetében a viszonylag alacsonyabb hőmérséklet. Az
alkalmazható termeléstechnológia tekintetében ugyancsak korlátozó tényező a közepesen
száraz vegetációs ciklus, és az alacsony szintű öntözési infrastruktúra. A fenntartható
mezőgazdálkodásnak az ágazatok ökológiai harmóniájára vonatkozó követelményei (ezalatt
az arányos állattartás értendő) ugyanakkor a települési gazdálkodás szintjén – a korábban
említett üdülő funkció kialakulása és megerősödése miatt- nem alkalmazható.
Mindezekre építve a termelési szerkezetben olyan fajok és fajták beillesztése indokolt,
amelyeknek
- átlagos minőségű mészkő alapon lévő talajon is megfelelő termőképességgel
rendelkeznek és okszerű tápanyag- utánpótlásra jól reagálnak;
- a medence klimatikus (hőmérsékleti és napfény) viszonyait jól tűrik, vegetációs
ciklusukat a kora tavaszi fagyok nem érintik;
- vízigényük közepes, vagy alacsony.
![Page 19: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/19.jpg)
19
A gyümölcsfajok tekintetében a hőigény szempontjából
− az almatermésűek (alma, körte, birs),
− a csonthéjasok (szilva, meggy, cseresznye,bodza)
− a bogyósok (ribizke, málna, köszméte)4
jöhetnek elsősorban számításba.
A gyümölcstermő növények – a szélsőséges víz, levegő és tápanyag-gazdálkodású
talajokat leszámítva – viszonylag jól termeszthetők majdnem minden talajféleségen, bár az
egyes fajok eredményes termesztésének természetesen vannak sajátságos talajtani feltételei,
sőt a fajták között is találunk eltéréseket egyes talajadottságokra való érzékenység
tekintetében. Ezért a termelési szerkezet meghatározása során vizsgálni szükséges a
gyümölcstermesztés szempontjából fontos következő talajtani tulajdonságokat:
– a talaj kémhatása,
– a tápanyagtartalma,
– a talajvíz mélysége.
– a talaj szerkezete,
– a kötöttsége,
– a levegőzöttsége.
A csonthéjas gyümölcsűek általában a meszesebb talajokat kedvelik, míg a bogyósok
inkább savanyú talajokon érzik jól magukat. A körte, birs, cseresznye, szilva, szamóca és a
fekete ribiszke a középkötött, vagy jó szerkezetű vályog talajokon tenyésznek jól, amelyek
termőrétege mély. Igényes a talaj levegőzöttségére a cseresznye és a málna. A talajvíz
mélységére legérzékenyebb fajoknál, – mint a magonc alanyon nevelt körte, cseresznye és
meggy – előnytelen, ha a talajvíz szintje 200 cm fölé emelkedik. Az alma, a birs alanyon
nevelt körte és szilva esetén 150 cm, míg a málna, ribiszke és a köszméte ültetvénynél 100
cm lehet a talajvíz legnagyobb magassága.
A termesztés tekintetében számításba vehető zöldségfajok tekintetében - ugyancsak a
hőigény alapján történő kiválasztás, mint elsődleges szempont alapján - a káposztafélék, a
hagymafélék, a levélzöldségek, burgonya, borsó és a gumósok, valamint egyes gyógy-, és
fűszernövények kaphatnak prioritást. Tekintettel arra, hogy a felsoroltak különleges
talajigényt nem támasztanak, így ez faktor a kiválasztásban nem játszik különös szerepet.
Ugyanakkor egyértelmű, hogy a terméshozamok tekintetében csakis megfelelő vízellátás
(öntözés) és tápanyag- ellátás esetén remélhetünk eredményességet.
4 A bogyósok termesztési lehetőségeihez az ökológiai feltételek nem tekinthetők optimálisnak, de házikerti körülmények között megfelelően termeszthetők a vizsgált térségben.
![Page 20: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Mindezek tükrében szövetkezeti alapcélként meghatározható, hogy a kialakuló
szervezet a piaci igények megfelelő felmérését követően a termékek piacra viteléhez
szükséges poszt-harveszt tevékenységgel, valamint az e fejezetben a továbbiakban
bemutatásra kerülő zöldség- gyümölcs termékek termesztéséhez szükséges technológiai
fejlesztés kapcsolódó háttérszolgáltatásával (input anyagok beszerzése, technológiai
szaktanácsadás) segítse tagságát.
Javasolt gyümölcs és zöldségfélék alapvető termesztéstechnológiája5
Gyümölcstermesztés
Általános szempontok
Tekintettel arra, hogy a rendszerszerű gyümölcstermesztés a korábban e célra
hasznosított területnek csak töredékén valósul meg, így az ismételt művelésbe vonást a
telepítéssel6, annak előkészítésével indokolt kezdeni. Fő cél olyan terület, művelési
rendszer, fajta stb. megválasztás, amellyel biztosított a gyors termőre fordulás és az
évenkénti nagy mennyiségű és kiváló minőségű, zavartalanul értékesíthető gyümölcs
előállítása.
A fajta megválasztásánál több tényezőt kell figyelembe venni:
− fajták értékesítési lehetősége (minőség, szállíthatóság, pulton tarthatóság stb.)
− termőre fordulás, termőképesség, termésbiztonság
− ökológiai igények (pl. fagyérzékenység),
− a társított fajták termesztéstechnológiai igényei,
− termékenyülési viszonyok,
− kórokozókkal kártevőkkel szembeni fogékonyság.
Telepítés előtt azokat a fajtákat kell számba venni, amelyek rendszeresen és bőven
teremnek, termésükre versenyképes áron biztos felvevőpiac van. Különböző érésidejű fajták
telepítésével, folyamatosabban lehet ellátni a piacot, és a szüret szervezése is egyszerűbb.
Az érésidő figyelembe vételével célszerű olyan fajtákat telepíteni, amelyek szüretideje
korábbi, vagy későbbi, mint az Európai és hazai főfajtáké.
5 A technológiai leírások rendszerszerű termelést feltételeznek, szórványkerti termesztés esetén további adaptáció szükséges. 6 Rendszerszerű telepítés esetén – a jelenleg hatályos támogatási rendszerben- telepítési támogatás nyerhető el, amely NATURA 2000 területen 50 %-os támogatás- intenzitást érhet el. Ehhez telepítési alapokmányt kell készíteni, talajvizsgálat alapján készített talajtani, trágyázási, talajjavítási szakvéleményt, termőhelyi alkalmassági szakvéleményt és a szaporítóanyag származását igazoló okiratot is mellékelni szükséges.
![Page 21: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Termesztéstechnológia alatt az ültetvény fenntartása során elvégzett munkák
összességét (azaz a talajművelést, a metszést, a gyümölcsritkítást, az öntözést, a tápanyag-
ellátást és a növényvédelmet) értjük. Az ültetvény létesítésekor tervezett potenciális termés
(terület-, alany-, fajta-kombináció, és a művelési rendszer megválasztásával) megvalósulása
a termesztéstechnológiai elemek kivitelezésétől függ. A modern termesztéstechnológia a
klasszikus műveletek mellett, több olyan elemmel bővült, amelyekkel kiküszöbölhetők a
váratlan időjárási események terméscsökkentő hatását (ültetvény takarása jéghálóval, vagy
fóliával, talajtakarás fényvisszaverő fóliával, különböző fagyvédelmi eljárások, stb.)
Talajművelés
A gyümölcsösök talajművelése során a talajt olyan –fizikai, kémiai, biológiai
állapotba kell hozni, amelyből az ültetvény növényei zavartalanul tudják felvenni a vizet és
tápanyagot. A talajszerkezet megóvásával, javításával, a szerves- és tápanyagtartalom
növelésével kell biztosítani a talaj megfelelő víz és tápanyag szolgáltató képességét. A
talajművelés további célja a gyomirtás, az erózió és defláció elleni védelem, emellett fontos
a folyamatosan járható talajfelszín biztosítása. A gyümölcsös létesítése előtt el kell dönteni,
milyen legyen annak talajművelési rendszere (gyepesített sorközű, ugarművelésű, a kettő
kombinációja)
Sorközök művelésére hazánkban az ugarművelés a leginkább jellemző. Tárcsázással,
vagy talajmaró ismételt használatával munkálják meg a talajt, ezzel elvégzik a gyomirtást és
a talajlazítást. Az eljárás hátránya, és a tervezett fejlesztésnél is komoly szakértői tervezést
igényel, hogy a talaj élővilága elszegényedik, ami az un. talajuntsághoz vezet, ennek
következtében az évtizedeken át üzemeltetett, majd felszámolt gyümölcsültetvény után
sikertelen lehet a gyümölcstermesztés. Az év csapadékosabb szakaszaiban ennek
elkerülésére meg kell engedni a talaj időszakos elgyomosodását. A változatos gyomflóra
gyökérzetének köszönhetően nő a mikroorganizmusok fajgazdagsága a talajban.
Gyepesített sorköz alkalmazása esetén a talajuntság megelőzhető, a
mikroorganizmusok fajgazdasága nagyobb. A környezetkímélő technológiákban elvárás a
sorközök gyepesítése. A kedvező talajélet mellett a felszín folyamatos járhatósága
biztosított, így nagyobb esők után is elvégezhető a növényvédelem. A gyepesítés
hátrányaként kell említeni, hogy a sorköz növényzete évi 150 mm többlet vízfogyasztást
eredményez, amit az öntözés tervezésénél számításba kell venni.
Metszés
A metszés biztosítja a korona külső és belső részeinek megfelelő megvilágítottságát,
![Page 22: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/22.jpg)
22
harmonizáljuk a fák növekedését és terméshozását, megteremtjük a jó permetezhetőség
feltételeit. A jó fényellátás fontos feltétele a megfelelő minőségű gyümölcs- és
rügyképződésnek. Az alakító metszés a fa növekedési fázisában a korona vázának és
végleges formájának a kialakítását szolgálja.
A karbantartó metszéssel célunk a korona alakjának fenntartása, az elsűrűsödött
koronarészek ritkítása. Korlátozzuk a fák magasságát és oldalirányú növekedését úgy, hogy
fa a rendelkezésére álló teret maradéktalanul töltse ki, de ne nőjön túl azon. A metszés során
a vízszinteshez közeli szögállású vesszőket és gallyakat kell meghagyni. Az ilyen
elágazásoknak növekedési erélye gyengébb és rajtuk több termőrész alakul ki, mint a
függőleges helyzetű képleteken. A metszés klasszikus időszaka a nyugalmi állapotban
(télen, kora tavasszal) van, ez erősebb vegetatív növekedést eredményez, mint a nyári
hónapokban végzett zöldmetszés.
Gyümölcsritkítás
A modern, új, nagy termőképességű fajtáinak az évek többségében a kívántnál
nagyobb a kötődése. Gyümölcsritkítással kell biztosítani a folyó évi termés megfelelő
méretét, színét, beltartalmát, és a következő évi termés alapját jelentő termőrügyképződést.
A ritkítás elhagyása esetén nagy termésű évet kihagyó év követ, nagyon alacsony
terméshozammal (alternancia, vagy szakaszos terméshozás).
A különböző fajták alternanciára és elaprózódásra való hajlamában jelentős eltérések
vannak, ezért a ritkítást fajtára specializáltan kell kivitelezni. A ritkítás során az ültetvény
korának, az asszimiláló lombfelület és a fák kondíciójának figyelembe vételével, a
legkedvezőbb lomb/gyümölcs arányt kell kialakítani.
A ritkítás kivitelezése során először az apró, deformált, sérült gyümölcsöket kell
eltávolítani. Fontos feladat a különböző alma és őszibarack fajtáknál a csokrosan kötődött
gyümölcsök ritkítása. Az összeérő termések növényvédelmi problémát eredményeznek,
illetve gyakran még érés előtt lehullanak, mert lefeszítik egymást. A gyengébb
hajtásnövekedésű fákon kevesebb gyümölcsöt kell hagyni, mint az erős növekedésűeken. A
gallyak terhelésénél pedig azok teherbírását és stabilitását kell figyelembe venni.
Öntözés
A hosszútávon jövedelmező gyümölcstermesztés kizárólag az állomány öntözésével
valósítható meg. A különböző gyümölcsfajok megfelelő évi vízellátásához min. 600-700
mm vízre van szükség, ez átlagos évjáratban min. 200 mm vízpótlást igényel. Az öntözés
időpontjának meghatározásához a talaj nedvességtartalmát, a növény vízfelhasználását és a
fokozott vízigényű fenofázisokat kell ismerni. A modern ültetvényekben a legkisebb
beruházási és fenntartási költségek miatt a csepegtető öntözés a jellemző. További előnye,
hogy tápoldatozást is lehetővé tesz, míg hátránya, hogy rombolja a talaj szerkezetét.
![Page 23: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Az öntözésnek a vízpótláson kívül egyéb kedvező hatása is lehet a
növényállományra. A koronatér fölötti esőszerű öntözés, amely nagy beruházási költsége
miatt hazánkban nem terjedt el, kevésbé rombolja a talajszerkezetet, növeli a levegő
páratartalmát, ezzel a növények túlzott felmelegedésében és az aszálykár megelőzésében is
komoly szerepe lehet. A virágzás körüli kisugárzási fagy károsító hatása ellen is véd, ezzel
az öntözési móddal –6, –7 Co-os lehűlés is kivédhető.
Tápanyagellátás
Az ültetvény megfelelő tápanyagellátásával kell biztosítani a talaj termékenységét, az
ültetvény maximális termőképességét. A gyümölcsfajok tápanyagfelvételének két
kiemelkedő időszaka van: egyik a rügyfakadástól az intenzív hajtásnövekedés, illetve
gyümölcssejt osztódás befejeződéséig tart. A második nyár végén kezdődik és tél elejéig
tart, ami egybeesik az intenzív hajszálgyökér fejlődéssel. Az őszi tápanyagfelvétel során, a
növény tárolja a következő év kezdeti növekedéséhez, virágzásához és kötődéséhez
szükséges tartalékokat.
A termő ültetvényekben kijuttatandó tápanyagdózis kiszámolásához kalkulálni kell a
termésmennyiséggel kivont tápanyagmennyiséggel, valamint a levélanalízis eredményével.
Figyelembe kell venni, továbbá, hogy a lehullott lombot és a metszési nyesedéket a talajba
dolgozzák, vagy kivonják a területről, mert az tápanyagveszteséget jelent.
Levélanalízist minden évben célszerű végezni. 60-100 db levelet kell begyűjteni 5
hektáronként július-augusztus időszakban, a csúcsrügyzáródást követően a vegetatív
hajtások középső szakaszáról. A tápanyagellátás során, mindig a minimumban lévő elemek
pótlása a legfontosabb. A tartalékoló trágyázás helyett nagyobb szerepet kaphat a
folyamatos növénytáplálás. A vegetáció kritikus időszakaiban sikeresen pótolhatók a
tápanyagok a csepegtető öntözőrendszerrel öntözővízében feloldva.
Növényvédelem
A termesztéstechnológia az alkalmazott növényvédelem alapján lehet hagyományos-,
integrált és ökológiai technológia. Magyarországon legnagyobb felületen a hagyományos
növényvédelmet alkalmazzák, amely során a védekezés receptszerű, nem a fertőzésveszély,
vagy a károsítók jelenléte alapján időzítik a permetezést. Hazánkban is terjed, a Nyugat-
Európában egyre inkább meghatározó integrált termesztéstechnológia és a kisebb felületű,
ökológiai gyümölcstermesztés. A település jellegéből (NATURA terület, a lakosságon belül
a rehabilitációs igények növekedése) adódóan a létesítendő gyümölcsültetvényekben e
technológia előtérbe helyezése indokolt.
A környezetkímélő gyümölcstermesztési technológiák (integrált és ökológiai)
alkalmazásának előnye a termesztő, a fogyasztó és a környezet együttes védelme. Az ilyen
technológiában felhasznált anyagok nem, vagy csak csekély mértékben terhelik káros
![Page 24: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/24.jpg)
24
anyagokkal a termesztőt, míg az előállított termékben nincs az egészségre ártalmas
mennyiségű vegyszermaradvány. A környezet védelme abban rejlik, hogy speciális
anyagokkal, célzottan a kórokozó és kártevő fajok ellen védekeznek. A biodiverzitás kisebb
mértékben károsodik, mint a hagyományos technológiákban alkalmazott erős mérgekkel.
A környezetkímélő technológiák a kórokozók, kártevők egyedszámát a kritikus küszöbérték
alatt tartja, miközben kíméli a hasznos ragadozó szervezeteket. Kiemelt szerepet a kap a
mechanikai védelem, és felértékelődnek a rezisztens fajták. Előrejelző rendszereket és
csapdákat helyeznek ki az ültetvényekben, amelyekkel nyomon követik a kórokozók
kártevők szaporodását, ezek segítségével célzottan a leghatásosabb időpontban lehet azok
ellen védekezni.
Az integrált termesztésben az előírások betartásával a mesterséges kemikáliák is
alkalmazhatóak. A különböző növényvédő szereket piros, sárga és zöld kategóriákba
sorolják szelektív hatásaik szerint. Az integrált technológia előírásai szerint a piros szereket
nem, a sárgákat feltételesen, a zöldet pedig bármikor lehet alkalmazni. Minden kemikáliára
vonatkozik hogy a növényvédelem érdekében szükséges legkisebb dózisokat szabad csak
alkalmazni.
Az ökológiai termesztésben nem lehet használni szintetikus anyagokat az ültetvények
ápolása során. Ennek alapján tiltott a kémiai növényvédő szerek és a műtrágyák
alkalmazása. Csupán a természetben fellelhető természetes anyagok használata
engedélyezett, ami hatással van a fák növekedésére és terméshozására. A fák kondíciójának
romlását tápanyag utánpótlással kell ellensúlyozni.
A szüret idejének meghatározása annál nehezebb feladat, minél hosszabb tárolásra
szánják a gyümölcsöt. Az előrejelző módszerek (például a fővirágzástól eltelt napok száma)
csupán tájékoztató jellegűek, ezek nem alkalmasak a szüret napjának pontos
meghatározására. A gyakorlatban alkalmazott, gyors módszerek megbízhatóak az optimális
szüretidő meghatározására (színeződés, keményítőtartalom, méret, hússzilárdság, magszín,
stb.) Az érés legpontosabb meghatározása laboratóriumi mérésekkel lehetséges. Az összes
fajnál alkalmazzák az oldható szárazanyagtartalom (refrakció) mérését, amely a
fogyasztásra alkalmas gyümölcsben a legmagasabb.
A becsült termésmennyiség ismeretében úgy kell a szüretet szervezni, hogy a
szüretelőknek ne kelljen kényszerszünetet tartani, és a leszedett gyümölcs ne legyen az
indokoltnál hosszabb ideig az ültetvény területén. A szüret teljes folyamatában a leszedett
gyümölcs sérülésmentessége alapkövetelmény. A szürethez felhasználandó göngyöleg
fajtáját (tartályláda, rekesz), és mennyiségét a további manipuláció, illetve a piaci igényei
határozzák meg.
![Page 25: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/25.jpg)
25
A tárolás során cél a gyümölcsök életfolyamatainak lassítása, a gyümölcs megóvása
a romlást kiváltó kórokozóktól. A különböző gyümölcsfajok tárolási lehetőségét alapvetően
a faj eezn belül a fajták adottságai határozzák meg.
A romlás megelőzéséhez tárolás előtt a rekeszeket és a tárolóteret is fertőtleníteni
kell. A növényvédelmet úgy kell kivitelezni, hogy a tárolóba a gyümölcs felületén ne jusson
be a tárolást veszélyeztető kórokozó.
A tárolás alatti apadást a relatív páratartalom emelésével lehet mérsékelni. Az
életfolyamatok lassítása a változatlan légterű tárolókban a hőmérséklet csökkentésével
lehetséges. A szabályozott légterű tárolókban a levegő gázösszetételét is megváltoztatják
(pl. almánál ideális az alacsony oxigénszint mellett (2-3%), magas CO2 szint (1-3%)
megteremtése). A légtér gázösszetételének meghatározása rendkívül bonyolult feladat, amit
a fajtáknak megfelelően kell beállítani.
Az áruvá készítés, értékesítés folyamatában a minőségi kategóriáknak és a vevői
igényeknek megfelelő kiszerelés, illetőleg feldolgozás történik meg. A gyümölcs külleme
mellett egyre hangsúlyosabb a csomagolása is. Ízlésesen csomagolt, minőségellenőrző
védjeggyel és eredetjelöléssel ellátott gyümölccsel lehet hosszan a piacon maradni. A
feldolgozás során ugyanakkor olyan hozzáadott érték keletkezik, amely révén jelentős
mértékben túlszárnyalható a friss gyümölcsök értékesítésével elérhető nyereség.
A forgalmazás meghatározó helyeivé az élelmiszerforgalmazó nagyáruházak váltak.
Ezek kizárólag kiváló minőségű és nagy mennyiséget folyamatosan szállító eladókkal
kötnek üzletet. Ez minél több termelő árualapjának egyesítésével képzelhető el, ehhez és a
magas technológiai igényű feldolgozáshoz is a termelői szerveződés kialakítása
nélkülözhetetlen.
Egyes gyümölcsfajok
Almatermésűek
Alma telepítése esetén különösen vizsgálandó a táj adottságainak és a piaci
igényeknek egyaránt megfelelő fajta kiválasztása. Ebben különösen a fagyérzékenység, a
megporzási viszonyok, a növényvédelmi igények mellett az is figyelembe veendő, hogy
friss fogyasztásra értékesítés esetén lehetőleg indokolt a termesztésben domináns fajták
(Jonatán, Golden, Starking, Idared) piaci megjelenését elkerülni. A túltermelés okozta
problémák leküzdésére például több európai termesztő telepít védett-, azaz klub fajtákat,
amelyeknek a keresletét és az árát – a termeszthető mennyiség korlátozásával és a fajta
reklámozásával - magasan tartják. Ilyen törekvés már hazánkban is megjelent (Naturalma
![Page 26: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/26.jpg)
26
Klub). Amennyiben ugyanakkor a termesztési cél hozzáadott értékű termék előállítása (pl.
aszalvány), akkor a végtermék által meghatározott fajtát indokolt preferálni.
A termesztéstechnológiai szempontok között külön kiemelendő, hogy az alma
vízigénye a kötődött gyümölcs sejtosztódásától augusztus végéig magas. Májusban a napi
vízigény 3-3,5 mm, júniusban 3,5-4 mm. Aszályos évjáratban a július- augusztusi időszak
vízpótlása a legkritikusabb.
A növények tápanyagellátottságáról a levélanalízis eredménye alapján kell
tájékozódni. A makroelemek (N,P,K) pótlása mellett kiemelt figyelmet kell fordítani a Zn és
a B utánpótlásra. A tárolásra szánt gyümölcsnél pedig a Ca ellátás kulcsfontosságú,
különösen a Ca-igényes fajtáknál. A folyamatos tápanyagellátás megvalósítható csepegtető
öntözőrendszerrel és permettrágyázással.
Az új nagy biológiai értékű fajták fáin az évek többségében a kívántnál nagyobb a
kötődés. A megfelelő minőségű és rendszeres termés biztosításához gyümölcsritkítást kell
végezni a természetes gyümölcshullás befejeződése után.
Az alma növényvédelmében kiemelkedő fontosságú a varasodás (Venturia
inaequalis) és lisztharmat (Podosphaera leucotricha) elleni védelem, gyakran jelent
problémát továbbá az erwiniás tüzelhalás (Erwinia amylovora), az almamoly (Cydia
pomonella), almailonca (Adoxophyes reticulana) , a levéltetvek, és a lombkárosító molyok.
A szüretelésnél a fajták szedését akkor kezdik, amikor azok elérték a kívánt méretet
és színintenzitást. A több hónapos tárolásra szánt alma szüretidejének meghatározásához
általában a keményítőtartalmat, húskeménységet és refrakciós értéket veszik alapul. A
megfelelő időpontban szüretelt alma módosított légterű tárolóban 10 hónapnál hosszabb
ideig is tárolható. A levegő gázösszetételét fajtától függően 2-3% oxigén- és 1-3% CO2
szintre állítják be.
Körte termesztésénél is hasonló gondossággal kell eljárni a fajtaválasztás táji
adottságnak és piaci igénynek való megfelelőségére.
A termesztéstechnológián belül a körte alakító-, és fenntartó metszése során gyakori
probléma, hogy a fán szinte kizárólag függőleges helyzetű, vízhajtás jellegű vesszők
képződnek. Ezek ritkítása mellett metszést kiegészítő eljárásokkal (lekötözés, kitámasztás)
kell kedvező szögállásba hozni ezeket a képleteket. Zöldmetszéssel és a hajtáscsúcs
visszametszésével biztosítható a jobb gyümölcsszíneződés és termőrügyképződés.
Magas mésztartalmú talajokon gyakori a vashiány következtében kialakuló klorózis.
Ezt a talajszerkezet javításával és permettrágyázással lehet enyhíteni. A megfelelő
termékenyülés és gyümölcsfejlődés biztosításához különös figyelemmel kell a bórpótlást
végezni.
![Page 27: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/27.jpg)
27
Az augusztusi gyümölcsnövekedési intenzív vízigényes időszaka gyakran aszályos
időjárással esik egybe. Ilyenkor elengedhetetlen az öntözés, lehetőleg párásítást lehetővé
tevő öntözőrendszer alkalmazásával.
A körte növényvédelemét a legfontosabb kórokozók: az erwiniás tűzelhalás (Erwinia
amylovora) és a körte varasodása (Venturia pyrina) figyelembe vételével kell tervezni.
Rovarkárosítói közül a füstösszárnyú körtelevélbolha (Psylla pyri), a körtemoly
(Laspeyresia pyrivora), a poloskaszagú körtedarázs (Hoplocampa brevis) és a levéltetvek a
legjelentősebbek.
A szüreti idő meghatározásához figyelembe veszik a húskeménységet, a
keményítőtartalmat és a refrakciós értéket. Mivel utóérő gyümölcs, így a légzésintenzitás és
az etilén tartalom vizsgálata mutatja meg legpontosabban az érés szintjét. Módosított légterű
tárolóban a körte 8-10 hónapig is tárolható. A tárolt körte csak megfelelő utóérleléssel (8-12
napig 5-15°C-on) lesz fogyasztásra alkalmas.
A birs friss fogyasztása nem jellemző, elsősorban feldolgozási célra termesztik.
Vízigényes (700-800mm), melegigényes, tápanyagban gazdag talajt kedveli. Meszes talajon
gyakori a klorózis kialakulása. Későn virágzik ezért tavaszi fagyok ritkán-, a téli erős
lehűlések viszont gyakrabban károsítják.
A birset általában bokor- vagy alacsony törzsű (40-50cm) természetes bokorfa
formára alakítják. A javasolt térállás 5×3– 6×4 m. A metszés során a korona többéves
gallyainak ritkításával kell biztosítani a belső részek jó megvilágítottságát és megújulását. A
birs a vesszők csúcsrügyén terem, ezért azokat nem szabad visszavágni. A megfelelő
gyümölcsminőség elérésének elengedhetetlen feltétele a július-augusztusi öntözés. A
legjelentősebb növényvédelmi problémát a birs moniliája (Monilia linhartiana) és a
tűzelhalás (Erwinia amylovora) jelenti.
Csonthéjasok
A szilvatermesztésből a korábban domináns, és öntermékenyülése következtében
porzófajtát nem igénylő Besztercei fajta vírusfertőzésre való érzékenysége miatt kiszorult.
Ma széleskörűen elterjedtek a különböző virágzási idejű önmeddő szilvafajtáknak a jó
pollenadói, a középkorai virágzású Cacanska fajták, a középidejű Bluefre és a középkései
Stanley. A porzópartnereknek 15-20 méteren belül kell lenniük. Ezeknek azonban közeli az
érésideje, ami piaci zavarokat okoz, ezért a korábbi és későbbi fajták termesztése sikeresebb
lehet.
Hagyományosan a szilva metszése nem volt jellemző, ám a metszetlen fákon a
gyümölcstermés egyre kevesebb, a gyümölcsök egyre apróbbak. A korona 2-3 évenkénti
metszésével, ifjításával kell megteremteni a belső koronarészek jó megvilágítottságát a jobb
![Page 28: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/28.jpg)
28
gyümölcsminőség kialakulását. Az utóbbi évek alacsony értékesítési ára mellett a
gyümölcsritkítás szinte elképzelhetetlen, ezért a várható virágzásnak megfelelő erősségű
ritkítással kell biztosítani a megfelelő gyümölcsméretet és a túlterhelés elkerülését. A szilva
kevésbé igényes a metszés időpontjára.
Átlagos csapadékú évjáratban min. 200 mm vízutánpótlást szoktak javasolni a
megfelelő termésminőség eléréséhez.
A szilva növényvédelmében a Plum pox vírus, moniliás (Monilinia laxa) fertőzés, a
szilvamoly (Anarsia lineatella), a keleti gyümölcsmoly (Grapholita molesta) és a
poloskaszagú szilvadarazsak okozzák a legnagyobb problémákat.
Az öntermékeny meggyfajták elterjedése előtt hazánkban az önmeddő Pándy meggy
termesztése volt meghatározó, amelyet késői virágzású cseresznyefajtákkal és
cigánymeggyel társítva ültettek. A 1970-es években kezdték telepíteni első öntermékeny
hazai nemesítésű fajtákat, napjainkban szinte kizárólag ezeket telepítik. A rövid
szüretidőszak és az értékesítés szervezetlensége miatt az utóbbi években alacsony árak
alakultak ki a meggypiacon, ezért célszerű a korábbi, vagy később érő fajtákat telepíteni.
A fákat számos ültetvényben nem, vagy csak mérsékelten metszik, így ezeken,
általában már a két éves részek is felkopaszodnak. Ennek eredményeként képződnek olyan
lecsüngő képletek, amelyeknek csak a végső néhány cm-es szakasza aktív. A fák évenkénti
metszésével érhetjük el, hogy azok megfelelő számú termővesszőt képezzenek. A fák 3-4
éves koráig tanácsos a vesszők végét (5-10 cm) visszavágni. A növekedés mérséklését és a
virágrügy differenciálódást segíti a szüret utáni júliusi nyári metszés. A gyümölcsfejlődés
időszakában végzett öntözés jelentős terméstöbbletet eredményez.
Növényvédelemi szempontból a legjelentősebb problémát a virágzáskor fertőző
Monilinia laxa okozza, továbbá szükséges védekezni a blumeriellás levélfoltosság
(Blumeriella jaapii) és a cseresznyelégy (Rhagoletis cerasi) kártétele ellen.
A friss fogyasztásra szánt meggy szárral történő szürete kézi munkaigényes, ami az
árban is érvényesül. Az ipari hasznosításra a betakarítás általában rázógéppel történik. Gépi
rázáshoz a fajtát és a szüreti időt úgy kell hogy a gyümölcs a kocsánytól szárazon váljon el.
A cseresznye fajtaválasztékában még ma is meghatározó a Germersdorfi óriás- és
Bigarreau Burlat fajták magas aránya. Az újabb fajták nemesítésekor elsősorban a minél
nagyobb méretű gyümölcsöt termő öntermékeny fajták létrehozása a cél.
A szüretet könnyíti és a hosszabb piacon maradást segíti a különböző érésidejű fajták
termesztése. A hazai nemesítésű fajtákkal május közepétől július közepéig széthúzható az
érés. A napjainkban telepített magyar fajták nagyobb része önmeddő, de egyre több
öntermékeny fajta termesztése engedélyezett. Önmeddő fajták esetén a sikeres
![Page 29: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/29.jpg)
29
megporzáshoz minimum 3 fajtát kell telepíteni és 6-8 méteren belül kell lenniük a
porzópartnereknek.
A cseresznye jellegzetessége, hogy erősen felfelé törekvő és csúcsi elágazási
hajlamú. A sudaras fák metszése során a kúposításra kell törekedni, A sűrűsítő, vastag,
felfelé növő elágazásokat le kell vágni, ezzel megteremtve a belső részek jobb
megvilágítottságát. A metszést célszerű szüret után nyáron végezni, mert ez mérsékli a fák
növekedését és segíti a virágrügyképződést a korona belső részeiben is.
A gyümölcsfejlődés időszakában elegendő természetes csapadék hiányában az öntözés
elengedhetetlen a kívánt méret eléréséhez.
A monília fertőzése (Monilinia laxa), a blumeriellás levélfoltosság (Blumeriella
jaapii), a cseresznyelégy (Rhagoletis cerasi) és a levéltetvek jelentik a legnagyobb
növényvédelmi problémákat. Egyre nagyobb jelentőségű a gyümölcsrepedés problémája,
ami ellen az ültetvény fóliás takarását lehetővé tevő támrendszer kialakítása a megoldás.
A jó minőségű cseresznye iránt Európában keresleti piac van, a friss fogyasztásra
alkalmas cseresznyét kézzel szüretelik, ugyanakkor a géppel rázott cseresznye csak ipari
felhasználásra alkalmas. A szüretet teljes érettségben kell végezni, amit a fedőszín, a
húskeménység és a refrakció alapján állapítanak meg. A szüretet a reggeli órákban kell
végezni, mert a felmelegedő leszedett gyümölcs minősége és tárolhatósága csökken.
A bodza újabban került termesztésbe, korábban a vadon termő bodza begyűjtéséből
származó termést hasznosították. A termesztés szempontjából egyedül a fekete bodza
a Sambucus nigra L. érdekes, amely megtalálható sok üde talajon és a folyópartokon.
Sokáig él, és megnőhet 5-6 m magasra. Szelekciójával Ausztriában és Dániában
foglalkoznak.
Az 5 x 3 vagy 5 x 4 m-re ültetett növényeket egy kehelyre emlékeztető alakra
nevelik. Magasságuk eléri a 4-5 m-t, de minden munkát a földön állva végeznek el. Az évi
metszés magába foglalja a kb. 10 db 2 m hosszú vessző lehajlítását is, melyeket aztán
eltávolítanak a leívelődésnél a következő évben. Ez a hosszú felújító metszés, mint a
kivinél. A tápanyag utánpótlásra még nem alakultak ki általánosan elfogadott és
kísérletekkel alátámasztott módszerek. A termelői tapasztalatok alapján nitrogénigényes és
az alapelemeken kívül a bórtartalmú lombtrágya használata ajánlott.
A bodza vízigényes növény. Főleg a gyümölcsfejlődés középső szakaszában, július
közepén–végén igényel sok vizet. Jó vízgazdálkodású területen öntözés nélkül is
termeszthető.
A növényvédelem a levéltetű (Aphis sambuci) és a Botrytis cinerea elleni néhány
kezelésre korlátozódik.
A betakarítás – annak ellenére, hogy a termés ipari feldolgozású - kézimunkát
igényel, amit 95%-os érettség állapotában ollóval végeznek. Először levágják a gyümölcsök
![Page 30: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/30.jpg)
30
csokrát, és másodszorra szétválasztják kisebb részekre. Ezt azért követelik meg, mert külön
kell választani a zöld kocsányrészeket, amelyek egy mérgező anyagot (sambunigrosid)
tartalmaznak. A gyümölcsöket gyorsan le kell hűteni, és haladéktalanul elszállítani a
feldolgozóba.
Bogyósok
Dombvidéki termőhelyen a túlzottan felmelegedő déli lejtőkön nem megfelelő a
ribiszkék fejlődése. Nem lehet sikeresen termeszteni túl magas talajvízszintű és nagy
mésztartalmú talajokon. A feketeribiszke korábban virágzik, mint a piros ribiszke, ezért a
tavaszi fagyok azt gyakrabban veszélyeztetik.
A telepítésnél nagyon fontos, hogy a vesszők alsó rügyei a talajba kerüljenek, hogy a
felszín alatt alakuljon ki és ágazzon el a cserjetörzs, mert a ribiszke gyökérsarjakat nem
fejleszt. A feketeribiszke termése nagyobb arányban az éves vesszők oldalrügyeiből
képződik, míg a piros ribiszkénél a többéves gallyakon alakulnak ki a rövid szártagú
termőrészek. A feketeribiszkénél az öt éves és idősebb részeket el kell távolítani. A sűrű
koronarészek további ritkításával lehet a termés alapját jelentő vesszőképzést biztosítani.
Piros ribiszkénél a korona mérsékeltebb ritkításával kell elkerülni az öregedést és
elsűrűsödést. A ribiszkék metszését nyugalmi időszakban kell elvégezni.
A ribiszkéknek két kiemelkedő vízigényes periódusa van, júniusban a
termésfejlődéskor és július- augusztusban a rügydifferenciálódáskor. Aszályos periódusban
a fekete ribiszke fokozottabban károsodik, mint a piros ribiszke.
A fekete ribiszke nitrogénigénye, a piros ribiszke káliumigénye kiemelkedő.
Növényvédelem a lisztharmat (Sphaerotheca mors uvae), a levélbetegségek és az
üvegszárnyú ribiszkelepke (Synanthedon tipuliformis) elleni védekezés jelenti a
legfontosabb feladatot, a védelmet a szüret utáni időszakban is folytatni kell.
A ribiszke kézi szüretelése rendkívül munkaigényes folyamat. Ezért ipari célú
termesztésben betakarítógépekkel végzik a szüretet. Az a fajta alkalmas gépi betakarításra,
amelyen a gyümölcsök egyszerre érnek és a könnyen leválnak a kocsányról.
A málna felhasználásában meghatározó az ipari feldolgozás aránya, mivel csak
fagyasztva lehet hosszabb ideig tárolni. Mélynyugalmi állapota korán, akár tél elején
megszűnhet, ezért a rügyeket a télvégi-, tavaszi lehűlések gyakran károsítják. Fényigényes
faj, vízigénye 800-1000 mm.
Kézi betakarítású ültetvényben javasolt térállás 1,8-2×0,5 m. Gépi betakarítást
alkalmazva minimum 3 méteres sortáv szükséges. Töves művelést karós támrendszerrel,
0,7-1méteres tőtávval alkalmazzák. A többéves ültetvényben 40-50 cm átmérőjű körben
hagyják meg a sarjakat, az ezen kívül növőket eltávolítják.
![Page 31: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/31.jpg)
31
Sövényművelést huzalos támrendszer alkalmazásával lehet megvalósítani. A 0,5
méter tőtávolságra ültetett egyedek sarjainak szelektív ritkításával 1-2 év alatt összefüggő
sövényszerű állomány alakítható ki. A sarjak a sorban max. 40 cm széles sávban nőhetnek.
Termő ültetvényben szüret után a letermett sarjakat el kell távolítani, majd az éves
sarjakat ritkítani kell. Sövényművelésnél 10-15 sarj/folyóméter, töves művelésnél 5-6 sarj
meghagyása optimális. A sarjak ritkítását akkor kell kezdeni, amikor azok elérték a 15-30
cm-es magasságot. Nyugalmi állapotban a termővesszők csúcsát vissza kell csípni, ami jobb
gyümölcsminőséget eredményez.
Június-júliusban egy időben történik az intenzív sarj és termésnövekedés, ezért a
vízpótlás ebben az időszakban a legkritikusabb.
A málna nitrogén és káliumigényes faj, továbbá kiemelkedő jelentőségű a
magnézium-, vas-és bórigénye melyek permettrágya formájában sikeresen pótolhatók.
A megfelelő vesszőritkítás hatékony mechanikai védelem a sarjakat károsító
kórokozók és kártevők ellen, de természetesen elengedhetetlen a vegyszeres védelem. A
termést leginkább veszélyezteti a Botrytis cinerea.
A szüretet akkor kell végezni, amikor a gyümölcs egyöntetűen pirosra színesedett a
vacokkúpról könnyen lehúzható, de nem esik résztermésekre. A különböző felhasználás
alapján 1-5 naponta kell a szüretelést folytatni.
A köszméte félérett és érett gyümölcsöt is széles körben felhasználják (kocsonya,
lekvár, szörp, friss fogyasztás stb.)
Korszerű telepítést törzses fácskával végzünk. A telepítés után a fácskák metszésekor
2-3 vesszőt kell meghagyni a koronában. A fácskák fenntartó metszésekor a korona
ritkításával kell az optimális rügyterhelést beállítani. A megfelelően metszett köszméte
korona belső részeinek megvilágítottsága jó, ezzel együtt a szüret is könnyebben
kivitelezhető.
A nitrogéntrágyázás rendkívül fontos a rendszeres terméshozáshoz. Rügypattanás
után adagolva a generatív teljesítményt fokozza, aktív hajtásnövekedéskor kijuttatva viszont
túlzott vegetatív növekedést eredményezhet. A köszméteültetvényeket évente 2-3
alkalommal öntözni szükséges. A szüret utáni öntözés is indokolt átlagos csapadékú
évjáratban, mert a megfelelő vízellátás feltétele a jó termőrügyképződésnek.
A legjelentősebb növényvédelmi problémát a köszméte amerikai lisztharmata
(Sphaerotheca mors uvae) jelenti.
Ipari célra a félérett gyümölcs a megfelelő, ezért a magvak színeződése előtt le kell
szedni a teljes termést. A friss fogyasztásra szánt gyümölcs szüretét több menetben kell
megvalósítani, mert a gyümölcsök különböző időpontokban érnek a korona különböző
részein.
![Page 32: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/32.jpg)
32
Zöldségtermesztés
Általános szempontok7
Bár rövid élettartamuk következtében a zöldségfélék esetében a területválasztás
kisebb jelentőséggel bír, mint a gyümölcs- és a szőlőtermesztésben, azért a
zöldségtermesztésben is számos szempontot érdemes mérlegelni a termesztés előtt. A
gyakorlatban ritkán fordul elő, hogy egy adott növény termesztéséhez tetszés szerint
válogathatunk a termőterületek közül, inkább az a valós helyzet, hogy egy adott terület
adottságaihoz próbálom kiválasztani azokat a növényeket, amelyek ott a
leggazdaságosabban termeszthetők. A legfontosabb mérlegelési szempont a terület időjárási,
domborzati és talajtani adottságainak figyelembe vétele. Ezt követi a piaci igények
felmérése, a piacok (frisspiac, feldolgozóipari üzemek) távolságának figyelembe vétele, a
kézimunkaerő ellátottság és az üzem gépesítettségi fokának mérlegelése.
Annak ellenére, hogy igen sok fajról van szó, a zöldségfélék talajigénye
meglehetősen egyöntetű. A jó vízmegtartó képességű, nem cserepesedő, középkötött, magas
szerves-anyag tartalmú és tápanyagban gazdag talajok a legmegfelelőbbek a
zöldségtermesztésre. A talaj pH tartalma 5,8 és 7,5 között, míg a mésztartalom 1 és 2%
között megfelelő.
Egyes zöldségfélék kifejezetten szerves trágya igényesek (burgonyafélék, kabakosok,
káposztafélék, csemegekukorica), míg mások (levélzöldségfélék, hagymafélék,
gyökérzöldségfélék) közvetlenül nem igényelnek szerves trágyát. A nitrogén elsősorban a
vegetatív növekedésért felelős tápelem, de a termésméret és a termésátlag kialakításában is
kulcsszerepe van. A túl kevés nitrogén elégtelen növekedést, és így kisebb méretű
terméseket, alacsonyabb termésátlagot eredményez, míg a túlzott nitrogénellátás
következtében rosszabb a beltartalom és a tárolhatóság, a növény fokozottan érzékeny a
betegségre és kártevőkre. A foszfor a gyökérképződésben és a generatív folyamatokban
játszik döntő szerepet. Hiánya termésképzési zavarokat okoz. A kálium nagy szerepet játszik
a jó beltartalom és szín, valamint a tárolhatóság, a hidegtűrés és a betegség ellenállóság
kialakításában. Hiánya minőségromlást okoz. A zöldségnövények más növényekhez képest
viszonylag sok magnéziumot vesznek fel, ezért egyes zöldségnövényeknél (pl. uborka,
paprika, paradicsom) gyakori hiánytünetének kialakulása. A kalcium hiánya tenyészőcsúcs
elhalást és általában alapvető minőségromlást okoz.
A tápanyag-utánpótlási, trágyázási rendszer négy eleme a következő:
− az alkalmazott trágya típusa,
− az alkalmazott trágyaadag nagysága,
− a kijuttatás ideje és 7 A zöldségfélék esetében – terjedelmi okok - miatt nincs lehetőség az egyes növényfajták részletes ismertetésére.
![Page 33: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/33.jpg)
33
− a kijuttatás módja.
A trágya típusa szerint sokféleképpen csoportosíthatjuk a trágyaszereket. Eredetük
szerint megkülönböztetünk szerves és szervetlen (zömében műtrágyák) trágyákat. A
zöldségtermesztésben kiemelt jelentősége van a szerves trágyának, szabadföldön 3-4 évente,
hajtatásban évente alkalmazzák.
A trágya mennyisége szerint elkülöníthetünk feltöltő, tartalékoló, visszapótló és
talajzsaroló trágyaadagot. A feltöltő adag alkalmazása gyakorlatilag luxus ellátás
megvalósítását eredményezi, ezért elsősorban intenzív technológiákban alkalmazzuk a
minél nagyobb termésátlag elérése érdekében. Tartalékoló adagot a foszfor és a kálium
esetében alkalmazhatunk, amikor egy alkalommal több egymást követő kultúra számára
elegendő mennyiséget juttatunk ki. A kevésbé intenzív szabadföldi zöldségtermesztésben a
mérlegmódszer alkalmazásával kiszámolt visszapótló adagokat használnak, annyi
tápanyagot juttatva a talajba, amennyit a termesztés során feltételezhetően majd kivonunk
belőle. A talajzsaroló adag alkalmazása a kivontnál kisebb mennyiségek kiadását jelenti.
A kijuttatás módja is sokféle lehet. A leggyakoribb eljárás, hogy a trágyát kiszórjuk a
talaj felszínére és azt talajművelő eszközökkel, vagy esetleg öntözés alkalmazásával a
kívánt mélységben a talajba juttatjuk. Az öntöző műtrágyákat az öntözővízzel tudjuk
kijuttatni. Egyes műtrágyákat vízben feloldva és szigorúan meghatározott töménységben
alkalmazva a növények lombjára is kijuttathatjuk. Ez a lombtrágyázásnak nevezett eljárás
inkább csak átmeneti tápanyaghiányok megszüntetésére alkalmas, hosszabb távú táplálásra
nem.
A kijuttatás ideje alapján alap-, indító- és fejtrágyázást különítünk el. Az
alaptrágyázást a tenyészidőszakon kívül, általában ősszel végezzük. Célja egy
tápanyagtartalék képzése a hosszabb ideig ható trágyaféleségek beforgatásával a művelt
talajréteg teljes mélységébe. Az indító trágyázást közvetlenül a vetés, illetve a kiültetés előtt
végezzük, a tápanyagokat gyorsan felvehető formában tartalmazó trágyák felhasználásával.
Célja a kezdeti fejlődés segítése. A fejtrágyázást a vegetációs időben végezzük gyorsan ható
trágyaszerekkel. Célja a tápanyagigény folyamatos és egyenletes kielégítése az egész
tenyészidő folyamán.
A zöldségtermesztés gyakorlatában klasszikus vetésforgót leginkább csak a nagy
felületen, elsősorban feldolgozóipari célra termesztett zöldségkultúrák esetében
alkalmaznak. E növényeket (pl. csemegekukorica, zöldbab, zöldborsó, vöröshagyma,
sárgarépa) szántóföldi növényekkel kombinált vetésforgókban termesztik. E vetésforgókban
a zöldségnövény a főnövény, az kerül a legjobb értékű elővetemény után és annak az
öntözése élvez prioritást. A gyakorlati zöldségtermesztésben számos tényező munkál a
klasszikus vetésforgó megvalósíthatósága ellen. Mindenekelőtt kicsi az átlagos üzemméret,
sokszor még egy-két növény gazdaságos termesztésére is alig elegendő a rendelkezésre álló
terület. A zöldséghajtatásban és a szabadföldi támrendszeres termesztésben monokultúrás
![Page 34: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/34.jpg)
34
termesztés folyik. A vetésforgó fő lényegének, az elővetemény elméletnek (ami szerint
minden növény hatással van az adott területen utána következő növényre) a részleteit a
zöldségtermesztőknek is ismerniük és alkalmazniuk kell.
A talajművelés célja a talaj víz-, levegő- és tápanyagforgalmának befolyásolása,
valamint a gyomok irtása. A talajművelési eljárásokat három nagy csoportba oszthatjuk.
- Az alap talajművelés célja termékeny, gyomban szegény talajréteg kialakítása és
fenntartása. Ide a tarlóhántás (eszköze a tárcsa), a tarlóhántás ápolása (tárcsa,
kultivátor), a tarlóhántás lezárása (henger, fogas) és a szántás (eke) tartozik. A
zöldségtermesztésben az alap talajművelést általában ősszel végzik, de egyes
esetekben kora tavasszal, illetve kettős termesztés vagy áttelelő termesztés esetén
akár a nyár folyamán is történhet.
- A vetés előtti talajelőkészítés célja a jó vetőágy kialakítása. Ez aprómorzsás,
ülepedett, sima és gyommentes terület létrehozását jelenti. Eszközei a tárcsa és a
borona vagy a kultivátor, valamint apró magvú növények esetében a henger. E
művelet elvégzése a szabadföldi zöldségtermesztésben fajtól és
termesztéstechnológiától függően február végétől a nyár végéig bármikor
előfordulhat. Ehhez a műveletcsoporthoz sorolható a bakhátak és ágyások kialakítása
is.
- A növényápoló talajművelés célja a megfelelő talajállapot fenntartása a vegetáció
során, a növényállomány mechanikai gyomírtásával, a talajfelszín porhanyításával,
esetenként tömörítésével. Eszközei jellemzően a kultivátor és a fogasborona.
A zöldségnövények döntő többségét a termesztési gyakorlatban ivaros módon, tehát
vetőmaggal szaporítjuk. Ivartalan szaporítást elsősorban akkor alkalmazunk, ha az adott
zöldségnövény nem hoz csíraképes magvakat (pl. fokhagymát sarjhagymával, tormát
gyökérdugvánnyal), vagy ha magról szaporítva a fajtatulajdonságok nem őrződnek meg
biztonsággal (pl. rebarbarát tőosztással).
A gyakorlat szempontjából az ivaros szaporítási eljárások két nagy csoportra
különíthetők el, állandó helyre vetésre és palántázásra. Zöldséghajtatásban a
gyökérzöldségek kivételével minden esetben palántázást alkalmazunk, míg szabadföldön
mindkét módszer széleskörűen alkalmazott. Az állandó helyre vetés előnye, hogy olcsóbb és
egyszerűbb eljárás, valamint alkalmazásával a gyökérzet mélyebbre hatoló lesz javítva ezzel
az állomány szárazságtűrését. Hátránya, hogy kevésbé kiszámítható, bizonytalanabb
eredményű eljárás, így nagyobb a területegységre eső vetőmagigénye. Ezen kívül
kiegyenlítetlenebb állományokat és hosszabb tenyészidőt eredményez.
A helyrevetés fő paraméterei a vetési idő, a vetési mélység, a vetés módja és a
felhasznált vetőmag mennyisége. A vetési időt az adott növény hőigénye, a rendelkezésre
álló terület időjárási és talajviszonyai, a piaci igények és az adott fajta tenyészideje
határozzák meg. A vetési mélység leginkább a vetőmag méretétől függ, de megállapításánál
![Page 35: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/35.jpg)
35
figyelembe kell venni a csírázás időtartamát, valamint a talaj szerkezetét és
nedvességtartalmát is. A vetés módját illetően üzemi szintű termesztésben szinte kivétel
nélkül géppel, soros elrendezésben vetjük a magokat. A vetőmag mennyiségét az elvetendő
csíraszám, valamint az adott vetőmag ezermagtömegének és használati értékének az
ismeretében számolják ki.
A palántázás fő előnye, hogy biztonságosabb termesztést és kiegyenlítettebb
növényállományt eredményez. Ezen túl rövidebb tenyészidőt, korábbi szedéskezdetet és
nagyobb termésátlagot biztosíthat. Hátránya a helyrevetésénél jóval nagyobb költsége,
valamint hogy a növényvédelmi problémák fokozottabban jelentkezhetnek.
A palántanevelési technológia legfontosabb részelemei a magvetés időpontja, módja,
helye és sűrűsége, valamint a palántanevelés módja és a kiültetés időpontja. A magvetés
idejét a kiültetési idő és a palántanevelés várható időtartama alapján határozzák meg. A
magvetés végezhető kézzel és géppel is, történhet a termesztő létesítmény talajába (szálas
palánták előállításakor), szaporító tálcába (tűzdeléses palántanevelésnél), palántanevelő
tálcákba (tálcás palántanevelés), illetve tápkockába vagy cserépbe. A palántanevelés
legegyszerűbb és legolcsóbb módja a szabadföldi tömegtermesztésben alkalmazott szálas, a
hajtatásban vagy korai termesztés céljára tálcás, valamint tápkockás illetve cserepes
palántanevelést. A tápkockás és a cserepes palántanevelés történhet tűzdeléssel, illetve
tűzdelés nélkül is. Tűzdelést alkalmazva palántanevelő hely és fűtőanyag takarítható meg,
ugyanakkor megnöveli a palántanevelés időtartamát és kézimunka igényét.
A növények megfelelő vízellátása alapvető feltétele az optimális fejlődésnek. A
termesztő berendezésekben természetszerűleg csak öntözéssel biztosítható a növények
vízellátása, de hazánk klimatikus adottságai miatt a korszerű, tervezhető szabadföldi
zöldségtermesztésnek is alapfeltétele az öntözés. Szinte minden zöldségnövényünkre igaz,
hogy öntözve biztonságosabban és gazdaságosabban termeszthető, de egyes
zöldségnövények (pl. étkezési paprika, uborka, csemegekukorica) üzemszerű termesztését
öntözési lehetőség biztosítása nélkül elkezdeni sem szabad. Az öntözési rendszer
legfontosabb elemei az öntözési cél, az öntözési mód, az öntözési norma és az öntözési
forduló.
Az öntözési célok közül nyilvánvalóan a vízpótlás a legnagyobb jelentőségű. De ezen
kívül öntözhetünk a termesztés előtt nedvességtároló, talajművelést elősegítő és talajátmosó;
közvetlenül a vetés, illetve az ültetés után kelesztő és beiszapoló, illetve a termesztés során
trágyázó, párásító és frissítő céllal.
Az öntözési módok közül az esőztető öntözés a legelterjedtebb. Nagy előnye, hogy a
fent említett öntözési célok mindegyikének megvalósítására alkalmas. Hátránya, hogy
viszonylag vízpazarló, és hogy alkalmazása talaj- és növényromboló hatású lehet.
Különösen az intenzív termesztési módokban terjed a csepegtető öntözési mód alkalmazása,
amely jelentős beruházási igényű, de igen víztakarékos módszer. Tulajdonképpen csak
![Page 36: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/36.jpg)
36
vízpótlási és tápanyag kijuttatás cél megvalósítására alkalmas. A felületi öntözési módok
(árasztásos, barázdás) és az altalaj öntözés alkalmazása csökkenő jelentőségű.
Öntözési norma alatt az egy alkalommal kijuttatott vízmennyiséget értjük. Konkrét
értéke természetesen nagymértékben függ az öntözési céltól, valamint vízpótló öntözés
esetén az adott kultúrára jellemző gyökerezési mélységtől. Akkora vízadagot célszerű
kiadni, hogy a fő gyökérzónánál pár centiméterrel mélyebben nedvesedjen át a talaj, átlagos
talajviszonyok mellett 1 mm öntözővíz 1 cm mélyen nedvesíti át a talajt. Az adott kultúra
termesztése során összesen felhasznált öntözővíz mennyiséget idénynormának nevezzük.
Öntözési forduló alatt a két egymást követő öntözés között eltelt időtartamot értjük,
tehát az öntözés gyakoriságát fejezi ki. Mértéke elsősorban az öntözőberendezés
kapacitásától és típusától függ, de gazdaságossági és növényélettani tényezőket is
figyelembe kell venni megállapításakor.
A fitotechnikai ápolási munka nagy kézimunka igényű tevékenység, tehát komoly
költségtényező. Ezért fitotechnikai műveleteket üzemi szintű termesztésben általában csak a
nagy termelési értéket eredményező kultúrák esetében alkalmaznak. A
zöldségtermesztésben a fitotechnika körébe soroljuk az egyes növényi részek eltávolítását a
növényi részek rögzítését, az oltást, a halványítást, valamint a termékenyülés és az érés
szabályozását.
A növényi részek eltávolítása számos zöldségnövény esetében alkalmazott
technológiai elem. Ilyen művelet például a paprika, a paradicsom, az uborka és a
sárgadinnye metszése, kacsozása; a hajtatott paradicsom lelevelezése; az elsősorban egyes
kabakosok és burgonyafélék esetében végzett termésritkítás; a torma hajtásválogatása és
oldalgyökerezése, valamint a csemegekukorica fattyazása. E műveletek fő célja, hogy a
meghagyott növényi részek intenzívebben fejlődjenek és jobb minőségű terméket
eredményezzenek. E műveleteket akkor érdemes alkalmazni, ha a piac megfelelő
ártöbblettel honorálja az így elért nagyobb méretet és jobb minőséget. A hajtások rögzítése a
támrendszert alkalmazó termesztési módok elengedhetetlen fitotechnikai művelete.
Az oltást eredetileg a talajlakó korokozók és kártevők elleni védekezésül vezették be.
A termesztendő fajtákat az egyes károsítókkal szemben ellenálló gyökerű növényekre oltják,
így még fertőzött talajban is sikeresen lehet termeszteni. Az oltott növények gyökérzete
erőteljesebb, mélyebbre hatoló, hidegtűrőbb, jobban hasznosítja a vizet és a tápanyagokat.
Emiatt nagyobb lesz a növekedési erély, javul a stressztűrés, a termések nagyobbak,
kiegyenlítettebbek és jobb minőségűek lesznek.
A halványítás, illetve etiolálás során egyes növényi részeket részben, vagy teljes
egészében elzárunk a fénytől. Ezt a műveletet a póréhagyma, a spárga, a halványító zeller és
egyes salátafélék termesztése során alkalmazzák legelterjedtebben.
A termékenyülés elősegítése leginkább a téli hajtatási időszakban alkalmazott
művelet. Történhet a virágok rázogatásával, hormonkészítmények permetezésével, illetve
![Page 37: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/37.jpg)
37
újabban leginkább poszméhek alkalmazásával.
A vegyszeres érésszabályozás az ipari paradicsomtermesztésben alkalmazott eljárás,
melynek során etilén tartalmú szerek permetezésével érik el a termések minél nagyobb fokú
együttérését.
A hazánkban termeszthető zöldségfélék közé nagyon sok faj tartozik és mindegyik
fajnak, fajtának megvan a saját növényvédelmi specialitása. A zöldségfélék növényvédelmét
még színezi az is, hogy nagyon sok zöldségfajt termesztünk szabadföldön kívül zárt
termesztő berendezésekben is. Ezekben a berendezésekben viszont nem csak a hazai, hanem
a nálunk egyébként szabadban nem áttelelő károsítókkal is meg kell küzdenünk.
A különböző zöldségféléket tényező károsító tényezők lehetnek élettani elváltozások,
különböző kórokozók, kártevők és gyomok okozta károsítások.
Az élettani elváltozásoknál (levélszél barnulás, csúcsfoltosság, repedés, növekedési
rendellenesség) mindig meg kell keresnünk, illetve előre ki kell küszöbölnünk a kiváltó
okokat. Ezek az okok lehetnek a faj (fajta) számára nem megfelelő környezeti tényezők, de
a tápanyagzavar által kialakultak is gyakoriak. Az élettani elváltozások sajátossága, hogy ha
a tünetük már megjelent, akkor az orvoslásukkal rendszerint elkéstünk A tünet
súlyosbodását vagy nagyobb arányú terjedését azonban a kiváltó ok megszüntetésével meg
tudjuk akadályozni.
A kórokozók közé soroljuk a vírusos, a fitoplazmák okozta, a baktériumos és a
gombás megbetegedéseket. Mindegyikük közös jellemzője, hogy ellenük hatékonyan
védekezni csak a megelőzéssel lehet. A védekezés alapja a szigorú növényvédelmi higiénia
betartása, a fertőzési források megszüntetése, a fertőzésmentes szaporítóanyag használata, a
betegség terjedésének megakadályozása, a kórokozó számára kedvezőtlen életfeltételek
biztosítása, stb.. A vírusok ellen az előbb megnevezett megelőzési módok kiegészítéseként
leghatékonyabban csak rezisztenciával rendelkező fajták használatával tudunk. A
baktériumos és gombás megbetegedések ellen számos hatóanyag áll a termelő
rendelkezésére.
A kártevők közé rengeteg szervezet tartozik. A teljesség igénye nélkül a
zöldségféléket károsíthatják a kártevők következő nagy osztályai: fonálférgek, csigák,
rovarok, atkák, madarak, emlősök. Ezek a rendszertani osztályok több száz kártevőt
foglalnak magukba. A kártevők elleni védekezés alapja biológiájuk (áttelelésük,
fejlődésmenetük, rajzásmenetük, nemzedékszámuk, stb.) és környezeti igényeik ismerete. A
korszerű növényvédelem, ezt kiegészítve különböző módszerekkel figyeli a kártevők
megjelenését, és ehhez igazítja a védekezés módszerét és idejét.
Gyomok okozta károsításról akkor beszélünk, ha egyes növényfajok egy csoportja
zavarja a termelő tevékenységet. A védekezés mechanikai módszer, vagy herbicidek
alkalmazása.
A ma terjedő integrált növényvédelem egy olyan növénykezelési rendszer, amely
![Page 38: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/38.jpg)
38
egészség- és környezetkímélő módon a károsító fajok ellen a lehető legeredményesebb
módon használ fel minden alkalmas technikát és módszert, hogy azok egyedszámát a
gazdaságilag elfogadható szint alatt tartsa.
A zöldségnövények esetében a betakarítás nagy kézimunka-, illetve gépigényű
művelet, meghatározó költségtényező. A betakarítási technológia legfontosabb jellemzői a
betakarítás módja, ideje és gyakorisága.
A kézi betakarítás a zöldségtermesztésben mind a mai napig nagy szerepet játszik.
Ennek egyik oka, hogy egyes zöldségfélék gépi betakarítása technikailag még nem kellően
megoldott. Egy másik ok, hogy a kézi betakarítás jobb minőségű árut eredményez, mint a
gépi betakarítás, ezért frisspiaci célra még azon fajokat is kézzel szedik, amelyeket a
feldolgozóipar számára géppel takarítanak be. A gépi betakarítás a feldolgozóipari illetve a
tárolási célú zöldségtermesztésben általánosan alkalmazott gyakorlat.
A szakszerű betakarítás talán legfontosabb eleme a megfelelő időpontban történő
szedés, a túl korai vagy túl késői betakarítás komoly gazdasági károkat eredményezhet. Így
tehát a betakarítás legmegfelelőbb idejének pontos megállapítása a sikeres termesztés egyik
kulcsmomentuma. A szedési idő megállapítására általában tapasztalaton alapuló,
úgynevezett szubjektív módszereket alkalmaznak. Feldolgozóipari célú termesztésben egyes
fajoknál konkrét mérési eredményeken alapuló, úgynevezett objektív módszereket is
használnak. A megfelelő érettségi állapot fajonként, sőt felhasználási célonként változhat. A
gazdasági (vagy más szavakkal felhasználási, szedési, technológiai) érettség azt jelenti,
hogy az adott termény elérte azt az állapotot, amelyet a fogyasztó vagy a feldolgozó igényel.
Biológiai érettségről akkor beszélünk, amikor a növény magja már beérett,
továbbszaporításra alkalmas. Egyes zöldségfajoknál a gazdasági érettség egybeesik a
biológiai érettséggel (pl. paradicsom, fűszerpaprika, görögdinnye), de többségük esetében
megelőzi azt.
A betakarítás végezhető egyszerre, egyetlen szedéssel vagy ismételve, többszöri
szedéssel. A gyakoriság meghatározásához a piaci igényeket és a termény minőségét kell
figyelembe venni.
A tárolás eredményességét meghatározó tényezők közül talán a legalapvetőbb a faj
és a fajta. A hosszú ideig tárolható zöldségfajoknál (pl. vöröshagyma, gyökérzöldségek,
fejes káposzta) a hosszú tenyészidejű fajták tárolhatósága általában jobb, mint a rövid
tenyészidejűeké. A betárolt termény állapota alatt leginkább annak egészségi állapotát,
sérülésmentességét és nem utolsó sorban szárazanyagtartalmát értjük. E tulajdonságokra
alapvető befolyással vannak a környezeti tényezők (csapadék, talajtípus), az alkalmazott
termesztéstechnológia (tápanyagutánpótlás, öntözés, növényvédelem, betakarítás) és a fajta
is.
A tárolási körülmények is alapvetően meghatározzák a tárolás sikerességét. A
melegkedvelő zöldségek ideális tárolási hőmérséklete 10°C körüli, a hidegtűrőké 0-4°C.
![Page 39: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/39.jpg)
39
Mindkét csoport tárolása számára a 90-95%-os páratartalom a legkedvezőbb.
A zöldségfélékre is vonatkozik az az általános megállapítás, hogy az áruvá készítés
során válik igazi áruvá. A jól előkészített áru kelendőbb, értékesebb, hosszabb ideig
szállítható és használható fel, valamint könnyebb a szállítása. Az áruvá készítés egy
összetett munkafolyamat, amely magába foglalja a tisztítást, a válogatást és osztályozást,
illetve a csomagolást. A tisztítás során az adott termény esetében az áruhoz nem
hozzátartozó felesleges növényi részeket, illetve a külső szennyeződéseket távolítjuk el. A
tisztítást a válogatás és az osztályozás követi, melyeket általában egy műveletben végzünk
el. A válogatás (vagy selejtezés) célja, hogy az adott tételből kivegyük a még a
minimumkövetelményeknek sem eleget tévő (pl. beteg, sérült) terményeket. Az osztályozás
során pedig az így átválogatott tétel terményeiből a szabvány előírásainak megfelelően
egyöntetű csoportokat képezünk. Az osztályozás alapja a minőség, és a méret. Az áruvá
készítés záró művelete a csomagolás, amely védi az áru minőségét, épségét, akadályozza a
párologtatást és egyes esetekben fagyvédelmet is nyújthat, valamint könnyíti az áru
szállítását és elosztását. Ezen túlmenően a csomagolás figyelemfelkeltő és vásárlásra
késztető is lehet és nem utolsósorban a kötelezően feltüntetendő információkat is a
csomagoláson helyezik el.
![Page 40: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/40.jpg)
40
Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba való
bekapcsolódásának felmérésére
A gazdálkodókban saját tevékenységüket elősegítendően folyamatosan
megfogalmazódik az a kérdés, hogyan tudnak eredményesebbé válni. Saját gazdasági
méretüktől, a folytatott gazdálkodási tevékenység jellegétől, technikai felszereltségüktől és
nem utolsó sorban szakmai felkészültségüktől függ, hogy milyen együttműködésben
érdekeltek. A jelen piaci viszonyai között, amikor nemcsak az árutermelés és kereskedelem,
hanem a pénzpiac is rendkívül erősen globalizálódott, az országhatárok egyre inkább
eltűnnek, egyszerűen fel sem lehet tenni azt a kérdést kellő szakmai és piaci tájékozottság
ismeretében, hogy kell-e egyáltalán szövetkezni.
A szövetkezet alapítása az egyének önállóságát megőrző, számukra a
gazdálkodásukhoz szükséges kiegészítő tevékenységet folytató gazdasági szervezet
létesítése. A tagok és a szervezet jogait és kötelezettségeit, cselekvési szabadságát és
korlátait minden kultúrállamban törvények állapítják meg. Magyarországon a törvények
értelmezőinek és alkalmazóinak igen nagy a „mozgástere”. Ezért is lett nálunk a
szövetkezet-alapítás bonyolult és eléggé hosszadalmas tevékenység. De nemcsak ezért
időigényes az alapítás előkészítése, hanem a társadalomban, főként vidéken elmélyült
bizalmi válság miatt is. Ez minden közösségi kezdeményezést beárnyékolt. A
bizalmatlansági gátak ledöntése - vagy legalább oldása - nélkül eredményes gazdasági
együttműködés el sem kezdődhet, szövetkező közösségnek pedig még a gondolata sem
merül föl.
A bizalomhiány okai: a rossz tapasztalatok, a tájékozatlanság, a félrevezetés és a
kiszolgáltatottság. Ezek az okok társadalmunkban annyira általánosan és olyan magas
hatásfokon vannak jelen, hogy leküzdésük csak fokozatosan, a közösség szándékainak és
motivációinak feltárásával, az együttműködést gátló tényezőket feloldó módszeres
ismertető, oktató, szervező munkával lehetséges. Ehhez nem elég a már élő
szövetkezetekről szerzett teljes mélységű tájékozottság, hanem ismerni kell a létesítendő
szövetkezet befogadó társadalmi-gazdasági közegét is. Ez a folytonosan változó és szinte
minden településen egyedi sajátosságokat hordozó környezet a saját szemszögéből ítéli meg
bármilyen együttműködés szükségességét.
A szövetkezet létrehozását előkészítő kutatás és interjúk során fel kell tárni és a
partnerekkel történő előkészítő megbeszélésen világossá kell tenni, hogy:
![Page 41: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/41.jpg)
41
I. a kezdeményezők elszigetelt szűk körű törekvéseivel vagy szélesebb társadalmi
csoportigényeivel állunk szemben?;
II. milyen helyi tapasztalatok ösztönzik vagy gátolják a szövetkezést?;
III. volt-e sikertelen együttműködési kísérlet?;
IV. milyen méretű az együttműködéssel rokonszenvező csoport?;
V. milyen a rokonszenvezők csoportjának:
A. szakmai,
B. foglalkozási (teljes- vagy részfoglalkozás fűzi a mezőgazdasághoz?)
C. tulajdonosi és
D. kor szerinti összetétele?
VI. milyen szövetkezetet, illetve szövetkezeteket akarnak létrehozni ?
VII. milyen eredményesek piaci (beszerzési-értékesítési) kapcsolataik?
VIII. mennyire tájékozottak a szövetkezeti alapelvek, célkitűzések témáiban?
Ezzel összhangban a szövetkezet megalakulásának előkészítéséhez szükséges
vizsgálatok és teendők magukba foglalják a következőket:
a) Első lépés:
Tájékozódás a helyi gazdaság állapotáról, statisztikák, dokumentumok, írott
anyagok alapján.
Második lépés: Tájékozódás a helyi gazdaság állapotáról és a helyi lakosság anyagi
helyzetéről, valamint korábbi szövetkezeti tapasztalatairól az önkormányzati vezetők
szóbeli közlései alapján;
b) Harmadik lépés:
Reprezentatív minta bevonásával kérdőíves interjú, majd ennek alapértékelését követően
megbeszélés a szövetkezésre igényt tartó néhány - legfeljebb 10 - személlyel saját
szövetkezeti tapasztalataikról és elképzeléseikről;
c) Negyedik lépés:
SWOT-analízis készítése az a-b-c. lépések alapján a településről;
d) Ötödik lépés:
Nyilvános előadás (előadások) a helyi érdeklődők számára. Utána vita az alapításra
vállalkozókkal;
e) Hatodik lépés:
A megalakulás adminisztratív anyagainak előkészítése és eljuttatása az érdekeltekhez;
f) Hetedik lépés:
A megalakulás törvényes aktusa (részvétel, segítség a levezetésben);
![Page 42: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/42.jpg)
42
Vertikális és horizontális szakmai, gazdasági és technológiai együttműködési
lehetőségek feltérképezése, elemzése
Az együttműködési szükségszerűség gazdasági okai
Az előző fejezetben vázoltak alapján lehetséges, az ökológiai adottságokon alapuló
termelési szerkezet kiválasztásán túl a gazdasági szereplőknek nem lehet figyelmen kívül
hagynia a termelés és a piacra juttatás méretgazdaságosságának e. Ebből következően a
település termőterületének revitalizációja keretében megvalósítandó fejlesztések során e
szempontrendszer mérlegelése egyéni és közösségi szinten is elkerülhetetlen. Tekintettel a
tulajdon- és használati- szerkezet elaprózottságára, magától értetődő, és közgazdasági
összefüggéseken keresztül is igazolható, hogy életképes gazdálkodás csak
együttműködések keretében realizálható.
A gazdálkodás életképességének fogalma hétköznapi értelemben azt jelenti, hogy a
gazdálkodási tevékenység, vagy egy vállalkozás egész tevékenysége a jövőben is
folytatható lesz. Ennek megállapítása alapulhat szubjektív értékelésen és objektív
kritériumok alapján, ám ez utóbbiakkal kapcsolatban a tanulmány elején le kell szögezni,
hogy nincs általános érvényű kritériumrendszer.
A neoklasszikus közgazdaságtan kimondatlanul, de mégis feltételezi, hogy azok a
vállalkozások működhetnek hosszú távon, amelyek szabad versenyes piacon képesek az ún.
normál profit kitermelésére állami támogatás nélkül. A „normál profit kitermelése” annyit
jelent, hogy a felhasznált termelési tényezők (tőke, munka, természeti erőforrások stb.) -
azonos kockázati szint mellett - más kombinációban sem volnának hatékonyabban
felhasználhatók, ezért a normál profit megléte az életképesség egyik alapfeltétele.
Ugyanakkor ez egyrészt csak szükséges, de nem elégséges feltétel, másrészt a gyakorlati
vizsgálata is nehézségekbe ütközik, elsősorban az igen részletes adatszükséglet miatt.
Amennyiben az életképesség feltétele, a normál profit megléte nem teljesül, akkor a
tevékenység még nem lehetetlenül el azonnal, de mivel az erőforrások az alternatív
felhasználási lehetőségekhez képest rosszul hasznosulnak, a piacgazdaság szabályai szerint
hosszú távon a tevékenység nem tartható fenn.
Az életképességi kritériumok konkrét agrárágazati alkalmazásának megértése a
standard fedezeti hozzájárulás (SFH) és az európai méret egység (EME) fogalmán
alapul. E fogalmak a mezőgazdasági üzemek méretének jellemzéséhez, és a hatékonyság
vizsgálatához egyaránt felhasználásra kerülnek.
![Page 43: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/43.jpg)
43
A standard fedezeti hozzájárulás (SFH) fogalmát az Európai Unió a 85/377/EEC
Bizottsági Határozatban definiálja, és egyes termelési ágazatok tartós jövedelemtermelő-
képességét8 jellemzi. A standard fedezeti hozzájárulás a kibocsátás értékének (termelési
érték) és meghatározott közvetlen költségeknek az egyenlege. A figyelembe vett költségek
köre egyezményes, és kiválasztásukban a legfontosabb szempont volt, hogy a termeléshez
könnyen hozzárendelhetők legyenek.
Egy üzemág SFH-ja a standardizált termelési érték és az üzemágra közvetlenül
elosztható változó költség különbsége. A termelési érték magában foglalja az értékesítés, a
természetbeni járadék és a készletváltozás értékét mind az elsődleges és másodlagos
termékekre vonatkozólag. Az SFH számításokban felhasznált áraknak un. „üzemkapu-árak”.
A költségek esetében a közvetlen változó költségek vehetők figyelembe a felhasználáshoz
kapcsolódó támogatások nélkül. A támogatások közül azokat kell csak figyelembe venni,
amelyek az üzemági termeléshez közvetlenül kapcsolódnak, például a termékhez vagy a
megművelt területhez köthetők, és értelemszerűen nem vehetők figyelembe a gazdálkodó
szervezetek működési és egyéb támogatásai.
A „standard” jelző azt jelenti, hogy az SFH értékek 3 vagy 5 éves időszakok
átlagértékeit jelentik (évente számított 3 vagy 5 éves mozgóátlag), ezzel egyenlítve ki a
rövid távú gazdasági ingadozásokat. Az SFH tehát egy pénzértékben kifejezett gazdasági
jellemző, amit üzemágakra határoznak meg, és az üzemág termelési alapegységére fejeznek
ki: ha-ra vagy db-ra.
A fentiek alapján az SFH-t tehát értelmezhetjük úgy, hogy az a termelés
alapegységére jutó átlagos fedezettermelési potenciál, vagy átlagos fedezettermelési
képesség. Használatával egyrészt meghatározhatjuk egy konkrét gazdálkodási tevékenység
illetve ágazat teljes fedezettermelő képességét, ha a termelés naturális mennyiségét (ha vagy
db) megszorozzuk a vonatkozó SFH értékkel, illetve egy gazdálkodási egység minden
ágazatára kiszámított fedezet-termelő képességek összege megadja a gazdálkodási egység
egészének fedezet-termelő képességét.
Az egyes ágazatok fedezet-termelő képessége természetesen nem csak a
növényfajonként, de esetenként technológiai feltételektől, termelési intenzitástól függően is
eltérő lehet. Jól példázzák ezt a célterületen a termesztés szempontjából figyelembe vett
8 A számítási alaphoz jelentős mértékben hozzájárult, hogy az Európai Unió 1965-ben létrehozta a mezőgazdasági üzemek jövedelmére és üzleti tevékenységére vonatkozó számviteli adatok gyűjtésére szolgáló hálózatot, amit angolul Farm Accountancy Data Network-nek (FADN) hívnak. Az SFH és EME definíciókhoz és számításokhoz ez az adatbázis szolgált alapul.
![Page 44: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/44.jpg)
44
néhány növényeknek a 4. táblázatban bemutatott, a termesztéstechnológiától függően eltérő
SFH értékei.
Megnevezés Mértékegység SFH érték Közönséges búza ha 174 010 Szemeskukorica ha 164 505 Burgonya ha 989288 Friss zöldségfélék, dinnye, szamóca - szabadföldi és alacsony takarás alatt, szántóföldi vetésforgóban
ha 667 935
Friss zöldségfélék, dinnye, szamóca - szabadföldi és alacsony takarás alatt , kertészeti vetésforgóban
ha 785 722
Friss zöldségfélék, dinnye, szamóca - járható takarás (üvegház, fóliasátor) alatt
ha 8 690 789
Virágok - szabadföldi és alacsony takarás (síkfólia, fóliaalagút, hollandiágy)
ha 5 733 665
Virágok - járható takarás (üvegház, fóliasátor) alatt ha 18 725 188 Szántóföldi szaporítóanyag (magvak és palánták) ha 125 472 Illóolaj-, gyógy- és fűszernövények ha 410 704 Konyhakert ha 639 220 Belterjes (intenzív) gyep (rét és legelő) ha 59 876 Külterjes (extenzív) gyep (rét és legelő) ha 57 436 Gyümölcsültetvények, mérsékelt égövi friss ha 532 543 Gyümölcsültetvények, héjasok ha 507 446 Nem minőségi borszőlő ültetvények ha 378 997 Csemegeszőlő ültetvények ha 793 754 Faiskolák ha 1 885 775 Egyéb ültetvények ha 1 420 969
4. táblázat Néhány termesztett növény SFH értéke
Az SFH mindig pénzértékben kifejezett mennyiség, aminek van egy váltószáma: az
„európai méret egység” (EME). A standard fedezeti hozzájárulás (SFH) fogalmát 1999-ben
vezették be, 1 EME = 1200€ (illetve annak megfelelő érték nemzeti valutákban kifejezve),
amit az EU-ra egységesen határoztak meg, és az infláció követésének érdekében időnként
megemelhetik. A gazdálkodó egységek ökonómiai méretét EME-ban fejezik ki, és ezt
felhasználva méretkategóriák kerültek kialakításra (5. táblázat /ld. a következő oldalon/).
Az életképes üzem meghatározása során a méret szerinti besorolásra alkalmazott
EME határérték meghúzásánál nincs egységes európai gyakorlat, Magyarországra ezt az
értéket – a legtöbb európai országéhoz hasonlóan - 2 EME szintben határozták meg. (A 2
EME érték az EU 27-ben 12 országra vonatkozik, ennél kisebb (1 EME) Ciprus, de az
életképes üzem minimális mérete Csehországban és Olaszországban 4 EME, Szlovákiában
6 EME, Németországban, Franciaországban, Máltán, Ausztriában, Luxemburgban, a
![Page 45: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/45.jpg)
45
skandináv országokban, és Észak-Irországban 8 EME, Belgiumban, Hollandiában és az
Egyesült Királyság többi területén 16 EME.)
Méretkategóriák Mérethatárok 1 (EME) Mérethatárok 2 (EME) Elnevezés I. < 2 < 4 nagyon kicsi II. 2-4 III. 4-6 4-8 kicsi IV. 6-8 V. 8-12 8-16 kis-közepes VI. 12-16 VII. 16-40 16-40 nagy- közepes VIII. 40-100 40-100 nagy IX. 100-250 > 100 igen nagy X. > 250 7.
5. táblázat Az Európai Méret Egység (EME) szerint kialakított, mezőgazdasági üzemekre vonatkozó méretkategóriák
Összevetve az első fejezetben jelzett – a kárpótlás, a részarány-kimérés és egyéb úton
szerzett – tulajdonszerzésből fakadó gazdálkodási egységek méretét az SFH adatok
alapján számítható minimális birtoknagyságokkal, bizonyítottnak tekinthető, hogy
fenntartható gazdálkodás a kialakult tulajdonviszonyok sérelme nélkül csakis
összefogással folytatható. Ugyanakkor az is igazolható, hogy a teljes terület megfelelő
koordinációval 100 millió Ft-os fedezet termelésére képes.
Az együttműködés tartalmi elemei
A méretgazdaságosság üzemi szintű hiányának feloldása az együttműködés
kereteiben azáltal történhet meg, hogy az önállóan gazdálkodók egyéni szintjén jelentkező
fajlagosan magas költségeket közös szolgáltatásokkal csökkentjük. Nyilvánvaló, hogy ezek
a költségek a tevékenység különböző szakaszaiban eltérő jellegűek és eltérő módszerek
lehetségesek ezek feloldására mind a horizontális, mind a vertikális kapcsolatban. Szűken
értelmezett közgazdasági értelemben az 1990 előtti termelőszövetkezetek is ezt a
méretgazdaságossági hátrányt kísérelték meg feloldani, igaz, hogy az eredeti tulajdon, és
ezáltal az érdekeltség súlyos sérelmét idézve elő. Nem hagyható tehát figyelmen kívül, hogy
az együttműködés milyen tartalommal, milyen mélységgel, és egyidejűleg milyen
érdekviszonyok mellett kerül kialakításra.
![Page 46: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/46.jpg)
46
Horizontális kapcsolatok
A horizontális együttműködés azonos, vagy hasonló tevékenységet ellátó
gazdálkodók között jön létre. A horizontális együttműködés célja és lehetséges okai
általában:
− költségek és kockázat megosztása,
− szükséges beruházások helyettesítése,
− gazdaságos méret elérése, versenyerő növelése,
− belépés új piacokra,
− részesedés új értékesítési lehetőségekből,
− kereskedelmi korlátok leküzdése,
− kínálat diverzifikálása,
− inputok hatékonyságának javítása,
− vevőktől, szállítóktól való függés csökkentése,
− új vállalatirányítási módszerek, technológiai eljárások megismerése,
− kormányzati döntéshozatal befolyásolása.
A horizontális együttműködés létrehozható jogi keretek nélkül, polgári jogi szerződés
formájában is. Az élelmiszergazdaság területén ilyen formájú kapcsolatra vannak példák a
termelők társulására a termeléshez kapcsolódó műszaki fejlesztési tevékenységre. A
horizontális együttműködés legjellemzőbb jogi formája ugyanakkor a szövetkezet,
amelynek tevékenységi szintjei eltérőek lehetnek, így
− értékesítési ügynökség (a mezőgazdasági termelők termékeit elhelyezik a piacon,
azaz piacot keresnek a megtermelt termékeknek)
− alkuszövetkezet (elkülönült mezőgazdasági termelők a kereskedőkkel és
feldolgozókkal szembeni alkupozíciójuk erősítése érdekében a termékeiket
kollektívan értékesítik; tagjai számára piacinformáció szolgáltatást, illetve közvetítést
végeznek)
− tulajdonképpeni marketingszövetkezet (termelést is integráló forma; nemcsak piaci
információt ad, hanem termelési tanácsadást is végez)
− feldolgozó, kereskedelmi szövetkezetek (az élelmiszertermelés második –
feldolgozási, esetleg harmadik – elosztó kereskedelmi – fázisát is magában foglalja).
Amennyiben a kisebb piaci szereplők valamilyen szinten ellensúlyozni szeretnék más
vállalatok erőfölényét, horizontális hálózatokat hozhatnak létre, melyek alapvető jellemzője,
hogy a kapcsolatban nincs egy meghatározó szereplő. A megfelelő koordináció mégis
feltételezi, hogy ezt a funkciót valakinek el kell látnia, aki lehet a hálózat egyik tagja, vagy
esetleg egy külső szereplő. A horizontális hálózat kifejezést elsősorban a marketing
![Page 47: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/47.jpg)
47
használja, és a következő előnyöket várja tőle:
− kínálat bővítése, diverzifikálása,
− költségmegtakarítás közös beszerzés révén,
− közös marketingtevékenység folytatása,
− oktatás, továbbképzés megvalósítása,
− innovációk végrehajtása.
Fontos tényező, hogy egy hálózatba tartozó vállalkozások átlagosan több erőforrással
rendelkeznek, mint nem hálózatosodott társaik és teljesítményük is nagyobb. Egy 2007-ben
végzett reprezentatív minisztériumi felmérés szerint a hazai kis- és középvállalkozások fele
vett részt formális vagy informális együttműködésben. (GKM, 2007)
A termékpályák jól körülhatárolható és eredményes tevékenységet folytató önálló
szervezetek integrációjának meghatározó formáját jelentik a stratégiai szövetségek. Akkor
kerülnek előtérbe az ilyen integrációs megoldások, amikor olyan szervezetek
együttműködésére kerül sor, amelyek önállóságukat szeretnék megőrizni, viszont a
szerződéses kapcsolatnál szorosabb együttműködést tartanak szükségesnek a tranzakciós
költségek csökkentése, az egyéni eredményesség, és a termékpálya hatékonyságának
növelése érdekében. Alapvetően ez a stratégiai szövetségi elv vezérli a szövetkezetek
létrehozását, működését.
A hasonló rendeltetésű eszközökkel és kompetenciákkal megvalósuló versenytársi
együttműködések két csoportra oszthatók:
− az ún. additív és
− a versenyt megőrző szövetségekre.
Az additív típusú szövetségek létrehozását egyfelől a feladat nagyságrendje, másfelől
a gazdaságos termelés követelménye indokolhatja, míg a versenyt megőrző szövetségeknél
a két tényező közül csak az utóbbi szempont játszik valódi szerepet. A feladat nagyságrendje
által diktált additív együttműködés gyakran olyan bonyolult kutatási, fejlesztési, termelési,
értékesítési problémák megoldására irányul, amelyek realizálásához a szövetség tagjai
külön-külön nem rendelkeznek elégséges anyagi és szellemi erővelA kooperáció kiterjed az
értékalkotó folyamat (fejlesztés, termelés, értékesítés) egészére, melynek eredményeként a
partnerek közös termékkel jelennek meg a piacon. . Ugyanakkor additív jellegű szövetséget
jelent a piacon való megjelenés, amennyiben a partnerek egyenként nem képesek annak az
igényei által felvetődő teljes választék kielégítésére. Az additív szövetség keretében
emellett nemcsak azért egyesíthetik erőfeszítéseiket a partnerek, mert egyedül önállóan nem
lennének képesek a tervezett feladat elvégzésére, hanem a széria-termelésből, a fix
![Page 48: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/48.jpg)
48
költségek megosztásából eredő nagyságrendi megtakarítások elérése is motivációs tényezőt
jelenthet.
A versenyt megőrző szövetség elsősorban résztevékenységek közös végzésére terjed
ki. Az együttműködő felek továbbra is saját termékeiket kínálják a piacon, de az azokat
létrehozó folyamat bizonyos elemei, vagy az értékesítő-forgalmazó hálózat közös. Ez a fajta
kooperáció azért nevezhető versenyt megőrző szövetségnek, mert a piaci versengés
változatlanul fennmarad a partnerek között (termékei továbbra is helyettesíthetik egymást).
A megegyező képességeket és eszközöket felhasználó additív és versenyt megőrző
szövetségek általában hasonló nagyságú, továbbá hasonló piaci pozícióban lévő piaci
szereplőket kapcsolnak egybe.
Az eltérő jellegű eszközök, erőforrások felhasználásával megvalósuló
együttműködést komplementer szövetségnek nevezik, mert legalább az egyik félnek
kiegészítő eszközökre (ismeretekre) van szüksége a tevékenysége eredményes
folytatásához. Az eszközök és képességek komplementer jellegén nyugvó stratégiai
szövetségek gyakran kapcsolnak össze eltérő nagyságú és eltérő piaci pozícióval rendelkező
cégeket. Míg az additív és a versenyt megőrző szövetségek sokszor fűznek egybe kettőnél
több partnerszervezetet, addig a komplementer jellegű együttműködések többnyire két fél
kooperációján alapulnak.
A stratégiai szövetségben együttműködő felek nem mindig végzik közösen a
szövetség keretében meghatározott feladatokat. Versenytársak között létrejött stratégiai
szövetségeken belül három alapvető munkamegosztási forma különíthető el:
− együttes feladatvégzés,
− megosztott feladatvégzés,
− párhuzamos feladatvégzés.
Együttes munkavégzésnek elsősorban méretgazdaságossági okai vannak. Megosztott
munkavégzés esetén a szövetség egy-egy tagjára azt a feladatot bízzák, amelynek a
teljesítésére alkalmas eszközök, ismeretek, feltételek az adott félnek a birtokában vannak.
Ez a munkamegosztási mód lehetővé teszi a specializáció előnyeinek kihasználását, akár a
hasonló jellegű anyagi és szellemi kapacitások egyesítéséről, akár az eltérő eszközök és
kompetenciák kiegészítéséről van szó. A párhuzamos feladatvégzés (az együttműködő felek
szimultán végeznek el azonos feladatokat) viszont ellentmond a gazdasági racionalitásnak, a
nagyságrendi előnyök kihasználásának, de esetenként a stratégiai mozgástér megőrzése
fontosabbnak bizonyulhat a szövetségesek számára.
![Page 49: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/49.jpg)
49
A stratégiai szövetségekhez sok tekintetben hasonló tartalommal használják az üzleti
hálózatok kifejezést is, melyeknek szintén legfontosabb tulajdonsága, hogy úgy valósul meg
különböző szervezetek együttműködése, hogy megőrzik jogi önállóságukat. Az üzleti
hálózat jogilag független szervezetekből, személyekből álló komplex intézmény, melynek
azonos, vagy különböző gazdasági szektorban működő, a szervezeten kívüli, vagy belüli
tagjai, a tagok között megosztható módon történő információáramlás során a kommunikáció
széles eszköztárát felhasználva, földrajzi közelségtől függetlenül szoros formális, vagy
informális kapcsolatokat tartanak fenn, melyek eredményeképpen kölcsönös függésben
állnak.
A horizontális stratégiai szövetségeknek sok megjelenési formája lehet attól függően
is, hogy az egyes szakértők mennyire értelmezik szélesen a stratégiai szövetség fogalmát.
Az egyes formákat általában aszerint különítik el, hogy mennyire szoros a kapcsolat a
partnerek között, és az együttműködés milyen feladatokat lát el. Ezek alapján elkülöníthető
négy csoport:
− beszerzési társulások (input-beszerzések elősegítésére)
− növekedés-alapú szövetségek (új piacok meghódítására)
− képesség-alapú szövetségek (tudás és technológia megosztására)
− többfunkciós csoport (előzőek kombinálásával)
Részletesebb csoportosítást érvényesül, ha a nemzetközi kapcsolatok szintjén
vizsgáljuk a horizontális kapcsolatokat:
1. laza hálózatok: elsődleges cél az érdekképviselet, piaci információk gyűjtése és
feldolgozása, lobby- tevékenység,
2. beszerzési társulás: elsődleges cél a kedvező beszerzési feltételek megteremtése a
méretgazdaságosság biztosításával,
3. horizontális marketingszövetség: elsődleges cél egymás érdekeinek kölcsönös figyelembe
vétele,
4. szövetség központi irányító szervezettel: elsődleges cél, hogy a központi irányító szerv
egyes tevékenységeket koordináljon (beszerzés, márkázás, termékfejlesztés, innováció),
5. kereszttulajdonlású szövetségek: a tagok tulajdonrészt szereznek a partnervállalatokban,
így a szövetség formálisan is létezik, és az operatív tevékenység mellett a stratégiai célok az
elsődlegesek,
6. vegyes vállalatok: a partnerek egy külön entitást hoznak létre,
7. többfunkciós szövetségek: többszörös célokat követnek, és a többi típus
kombinációjaként alakul ki.
![Page 50: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/50.jpg)
50
Vertikális kapcsolatok
Vertikális integráció megvalósulásakor a termékpálya egyik domináns tagja irányítja
az értékláncban felette, illetve alatta álló szereplőket, a kapcsolatot belső adminisztrációs
döntések koordinálják, és így a termékpályára vonatkozó információk egy kézben
összpontosulnak. Itt már a belső koordináció valósul meg, amely során megtörténik a
szervezeti összeolvadás, és belső ellenőrzés valósul meg a központosított döntéshozó
szervezeten keresztül.
A vertikális koordináció során az egyes szereplők között a kapcsolat elsősorban
árjelzéseken alapul, és az árak kialakulása egyre kevésbé eseti jellegű, ahogy a nyílt
versengéstől a vertikális integráció felé halad a termékpálya. A vertikális koordináció szélső
típusában, szabad piaci verseny esetén valamennyi tranzakció partnerkereséssel és áralkuval
megy végbe. A piaci szereplők igyekeznek rövidebb-hosszabb távú szerződésekben
rögzíteni áraikat, amelyek nagyságának meghatározása elsősorban a közöttük lévő
erőviszonyok függvénye. Mindehhez természetesen állandósult minőségi követelmények
társulnak, amihez az előállított termék tulajdonságai mellett az adott vállalkozás egyéb
paraméterei (megbízhatóság, környezettudatos termelés, humán-gazdálkodás), sıt egyre
jelentősebb mértékben társadalmi szerepvállalása is hozzájárul. Minél hosszabb távú
szerződésekről van szó, annál közelebb jutunk a vertikális integrációhoz. Ahogy a szereplők
között szorosabbá válik a kapcsolat, úgy állandósul az ármeghatározás, mely a vertikális
integráció esetében vállalaton belüli adminisztratív döntéssé alakul. A mezőgazdasági
termelés szintjén az utóbbi évtizedekben a vertikális koordináció nyílt piaci formái
visszaszorulnak, és helyüket a termelési és marketingszerződések veszik át, azonban a
vertikális integráció aránya ennek ellenére még alacsony.
6. ábra A vertikális koordináció módszerei a termékpályára való ráhatás alapján
![Page 51: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/51.jpg)
51
A vertikális koordináció legfontosabb motivációi:
− A tranzakciós költségek csökkentése.
− Fokozott képesség az innovációra és diverzifikációra:
= a hátrafelé megvalósuló integráció lehetővé teszi speciális inputok
felhasználását, amely hozzájárul a végtermék jobb minőségéhez,
megkülönböztethetőségéhez
= az előrefelé megvalósuló integráció pontosabb és aktuálisabb piaci
információkhoz való hozzáférést eredményez, ami lehetővé teszi a piaci
igényeknek való gyorsabb megfelelést.
− Kockázatának csökkentése: a kereslet-kínálat bizonytalanságának az árak
ingadozásának csökkentésével.
− Jobb piaci pozíció: a vertikális koordináció jelentős piaci belépési korlátot
jelent a magas méretgazdaságosság és nagy tőkeigény révén.
− Hatékonyabb információcsere és szervezeti struktúra: csökken a külső
információigény. A fogyasztói igényekre vonatkozó ismereteket és
előrejelzéseket a termékpálya valamennyi szakaszában felhasználhatók, és
segíti a hatékonyabb (esetlegesen speciális) szervezeti megoldások
bevezetését.
Az élelmiszeripari ágazatok sajátosságai tovább növelik a koordináció jelentőségét:
− a termék romlandósága
− szezonalitás
− nagy környezeti kitettség
− heterogén termelői szféra
− a termékpálya szakaszok időbeli összehangolás
− immobil eszközök használata
− fokozott fogyasztói figyelem a termék minőségével és előállításával kapcsolatban.
Az előnyök mellett jelentős tényezők szólnak a koordináció ellen is, legalábbis a teljes
integráció ellen. Főleg igaz ez az élelmiszeriparban, ahol igen jelentős átalakítási
tevékenységek zajlanak az egyes termékpálya szakaszokon belül.
A szorosabb koordináció ellen ható tényezők:
− csökkenő rugalmasság: a technológiai változásokat nehezebben tudja
követni, mint egy-egy specializáltabb vállalkozás.
− tompuló ösztönzők: az egyes szakaszok között nem érvényesülnek a piaci
ösztönzők
− inputok biztosításának csökkent hatékonysága: a kevésbé jövedelmezően,
esetlegesen veszteségesen előállítható inputanyagokat is biztosítani kell,
![Page 52: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/52.jpg)
52
elesik a szállítók versenye révén megvalósuló előnyöktől
− nagy tőkeigény: ezek elmaradó hasznát meg kell haladnia a koordinációval
elérhető plusz jövedelemnek.
− merev szervezeti struktúra: az eltérő vertikális szakaszok eltérő szervezeti
megoldásokat igényelhetnek.
A termékpálya egészének együttes kezelését az helyezi előtérbe, hogy a
mezőgazdaság alapvető problémái nem oldhatók meg az élelmiszer termékpálya teljes
rendszerének figyelembe vétele nélkül. Rendszeresen észlelhetők működési zavarok az
egyes ágazatok termékpályáin, amelyekre jelenleg az utólagos kezelések a jellemzőek. Ezek
azonban csak átmeneti megoldások, sőt egyes esetekben tovább növelik a problémát.
Ezzel ellentétben a termékpálya-szemlélet a válságok kialakulásának megértését
segítve lehetőséget biztosít azok megelőzésére. A termékpályákon működő nagyszámú
szereplő koordinált működése hozzásegíthet a fogyasztói kereslet hatékony és versenyképes
kielégítéséhez, a hazai termelők által előállított termékek biztonságos piaci értékesítéséhez.
A piaci koordináció egyre nagyobb jelentőséggel bír, mert az értékesítési csatornák
megváltoztak, a vásárlói igények magasabbak, specifikáltabb termékeket igényelnek, és
előtérbe kerültek a szigorúbb minőségi normák. A termékpálya menedzsment a vertikális
koordináció hatékony eszköze, amelynek célja az individuális erőfeszítések koordinációja a
termékpálya közös céljainak hatékony elérése érdekében.
Az agrárágazatban hagyományosan két módon valósul meg a vertikális koordináció:
− piaci szereplő vagy szereplők irányításával piaci koordináció
− állami beavatkozáson alapuló ún. bürokratikus koordináció.
Az, hogy koordinációra szükség van ebben a szektorban, a termékek jellegéből is
adódik. A kapcsolatok jellegét és a tranzakciós költségeket alapvetően három tényező
befolyásolja. Mezőgazdasági termelés esetén különös szerepe van a bizonytalansági
tényezőnek. Bár számos újítás lát napvilágot, és kerül a mindennapi használatba a
mezőgazdasági termelésben, a legfőbb kockázatot még mindig az időjárásnak való
nagyfokú kitettség jelenti. Az időjárás változékonysága, nem beszélve az egyre gyakoribb
szélsőséges viszonyokra, nagymértékben meghatározza a termés mennyiségét, minőségét,
illetve azok szinten tartása ugrásszerűen növelheti a költségeket. Ez a kockázat elsősorban a
termelőket érinti, hiszen a feldolgozási és értékesítési folyamatok kitettsége jóval kisebb.
Ezt a kockázatot megszüntetni nem lehet, de a kedvező feltételek kihasználása, és a
kedvezőtlenek hatásainak csökkentése elérhető az integrációs folyamat során. Hasonló
kockázatot rejt a mezőgazdasági termékek romlandósága, mely speciális követelményeket
![Page 53: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/53.jpg)
53
támaszt az ipari termeléshez képest. A termékek minőségének megőrzése és ennek költsége
az egyik legfontosabb meghatározó tényezője annak, hogy a különböző tranzakciók
lebonyolításához a felek milyen szervezeti formát választanak. Ez a tulajdonság a
termékpálya valamennyi szereplőit érinti, hiszen a feldolgozott termékek élettartama és
felhasználhatósága ugyanúgy korlátozott, mint a nyers termékeké.
Jelentős az egyedi sajátosságú beruházások szerepe is. Az élelmiszerek előállításához
szükséges felszerelések és technológiai eljárások, amelyek például a talajműveléshez, a
feldolgozáshoz és a szállításhoz kellenek, magasan specializáltak lehetnek. Ezért
alkalmazásuk korlátozott lehet, csak meghatározott körben van rájuk kereslet és kínálat,
azaz speciális piacuk van. Hasonlóképpen előfordulhat, hogy a mezőgazdasági termékek
előállításához és feldolgozásához szükséges szellemi képességek és szakértelem szintén
nagyon speciálisak, amelyek csak meghatározott tevékenységi körben alkalmazhatók. Ezen
túl fontos kiemelni a gazdaságos méretre való törekvést. A vertikális koordináció
legfontosabb szerepe a bizonytalanság mind a termelő, mind a feldolgozó (kereskedő)
részéről történő csökkentése, a jövedelmek stabilitásának növelése, a tranzakciós költségek
csökkentése az önállóság és rugalmasság megtartása mellett.
A mezőgazdasági termékekre különösen jellemző volt a nyílt piaci tranzakció,
azonban ahogy nőtt a termékek minősége és nyomon követhetősége iránti igény, úgy
kerültek egyre inkább előtérbe a különböző szintű szerződéses kapcsolatok. Az
agrárágazatban az ipari termeléshez képest jóval nagyobb szerepet kapott az ún. kvázi
vertikális integráció. A vállalatok megtartják önállóságukat, és nem állandó, de hosszú távú
kapcsolatot építenek ki. Jellemző, hogy mindkét fél befektetéseket eszközöl a kapcsolat
fenntartásáért, bár ennek mértéke közel sem azonos. A kialakítható koordináció típusát és
erősségét a termékpálya jellege mellett erősen befolyásolja, hogy melyik gazdasági szereplő
integrálja a többieket. Az 1980-as évek végéig az élelmiszeriparban ezek a feldolgozó
vállalatok voltak, majd a rendszerváltozás után ezt a szerepet egyre dominánsabban veszi át
a kiskereskedői réteg, azonban az utóbbi időben egyre nagyobb szerepet igyekeznek kivívni
maguknak a mezőgazdasági termelők is mind beszerzési, mind értékesítési oldalon. A
termelői szervezetek képesek lehetnek a feldolgozó és kereskedő vállalatok túlzott
befolyását mérsékelni, és megerősödésükkel bizonyos termékpályákon a kereskedők
dominanciájára épülő vertikális integráció helyett egy kétpólusú koordináció jöhet létre. A
vásárlói szokások átalakulásával a kiskereskedelmi láncok lassan egyeduralkodóvá válnak a
fogyasztónak történő értékesítés terén, viszont a megelőzı vertikális lépcsőfokok egyre
növekvő mértékben a termelői csoportok irányítása alá kerülhetnek. Így az alapanyag-
termelés mellett a feldolgozás, csomagolás, logisztika feladatait is képesek ellátni. A
termékvertikumban meglévő két nagy irányító szerv természetesen állandó befolyással van
![Page 54: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/54.jpg)
54
a másikra, és az egymásra utaltság mellett is erős harcot folytatnak, mely számos területre
kiterjed, és eredményét mutatja, hogy pl. melyikük márkaneve alatt kerül a termék a
fogyasztóhoz.
A vertikális koordináció erősödése általában a növényi termékek esetében
jelentősebb, mint az állattenyésztésben (kivéve a baromfi ágazatot), de természetesen az
egyes termékpiacokon a vertikális koordináció más-más típusai a jellemzőek, attól függően,
hogy a koncentrációs folyamatok hogyan befolyásolják az adott vertikum gazdasági
teljesítményét, hatékonyságát, illetve a piaci erőfölény és az oligopisztikus szerkezet milyen
társadalmi hatásokkal jár. A növénytermesztésben a vertikális integráció felé történő
elmozdulás európai szinten a zöldségfélék, a citrusgyümölcsök, a cukorrépa és a
takarmánygabonák esetében jelentős.
A feldolgozók elsősorban a szállítással, a nagy- és kiskereskedelemmel való
integrációra törekszenek, míg a kereskedelem törekvései a feldolgozás és a
nagykereskedelem irányába mutatnak, így a mezőgazdasági termelés elsősorban alulról
építkezve válhat az integrációs folyamat részévé, és vállalhat egyre nagyobb szerepet a
termékvertikum irányításában. A mezőgazdasági termelés sajátosságai miatt az egyes
szervezeti, illetve jogi formák nem egyformán felelnek meg a mezőgazdasági termelés és a
vidéki élet sajátosságainak. Ennek a szervezeti formának meg kell felelnie egyrészt a
mezőgazdaság sajátosságaiból fakadóan (pl. a nagy távolságok) az önellenőrzésen és
önirányításon alapuló szervezeti struktúrának, valamint a modern technológiák (pl.
gépesítés) és piaci viszonyok által megkövetelt hatékonyságnak (pl. tartaléktőke
felhalmozása). A szövetkezeti szervezeti forma teljesítheti ezeket a feltételeket.
Különösen fontos a megfelelő koordináció a zöldség-gyümölcs ágazatban, hiszen a
termékek már betakarításkor nagyon romlandóak, ezért a késleltetett piacra vitel, illetve
feldolgozás jelentős értékvesztést eredményez. Ennek következében a nyílt piaci értékesítés
nagy kockázatot rejt, melynek csökkentése jelenős többlet- költséget okoz. A romlandó
nyersanyag készletezése mind a termelőnek, mind a feldolgozónak is nagy költséggel és
kockázattal jár, amit igyekeznek csökkenteni. Ha viszont kis készlettel dolgoznak, akkor a
termelők esetleges késlelkedése a piaci kereslet esetén alternatív beszerzésekhez vezet,
illetve a feldolgozási folyamatot veszélyezteti. A szorosabb együttműködési forma
hozzájárul a felhozatal és az ellátás biztonságához, és a beruházások kockázatának
csökkentéséhez is. Elkerülhetők lehetnek a romlandó termékek értékesítése során felmerülő
súlyos logisztikai problémák, melyet tovább fokoz, hogy a jelentős értékvesztés nemcsak
tárolás, hanem szállítás közben is felmerülhet, ezért a szállítási költségek csökkentése
érdekében a fizikai távolság is nagy szerephez jut egy- egy partner kiválasztásában. A
![Page 55: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/55.jpg)
55
termékpálya szereplıinek szorosabb együttműködését, és így a vertikális koordináció
további erősítését követeli meg a fogyasztói igények növekedése, mely hozzájárult a
kiskereskedelmi láncok térnyeréséhez. A fogyasztónak ma már természetes igénye, hogy
egész évben folyamatosan hozzájuthasson a kertészeti termékekhez, mégpedig állandó
minőségben, de egyre inkább előtérbe kerülnek olyan igények is, mint pl. a csökkentett
vegyszer felhasználás.
A kertészeti ágazatokban jellemző koordinációs megoldás a termékértékesítési
szerződés, szemben a szántóföldi növénytermesztés egyes szektoraiban érvényesülő
termeltetési szerződéssel. Ez utóbbi esetén a termelő függetlensége nagymértékben csökken.
A termelői függőség és kockázat csökkentésének egyik első lépése, hogy feldolgozói
kapacitásokat hoznak létre, elsősorban azért, hogy csökkentsék szállítási költségeket, és
védekezni tudjanak a feldolgozókkal szemben, ha azok visszaélve erőfölényükkel a
termelők számára hátrányosan módosítanák a megkötött szerződéseket. Az egyes termelők
feldolgozói kapacitását elsősorban a beruházáshoz szükséges tőke, valamint a részleges
kihasználatlanságból eredő magas állandó költségek korlátozzák.
A további elemzés és a létrehozandó szövetkezet üzleti terve szempontjából
érdekesnek tartom megemlíteni, hogy az együttműködésnek, egy a szövetkezetek irányába
mutató megoldása, ha az egymással versenyző termelők átruházzák a döntési jogok egy
részét a közös képviselőre. A termelők határköltségen adják át a termékeiket a közös
ügynöknek, akinek a feladata, hogy a közös profitot maximalizálja, és azt szétossza a
beszállítók között valamilyen előre meghatározott szabály szerint. A határköltségen történő
átadás a gyakorlatban ritka, hiszen az szinte korlátlan bizalmat feltételez, ezért olyan átvételi
árat határoznak meg, mely egy bizonyos mértékű profitot is tartalmaz, amely azonban
alacsonyabb a piacon elérhetőnél. Ezt a közös értékesítés során elérhető profitból egészítik
ki, amely optimális esetben már magasabb, mint a nyílt piaci versenyben egyénenként
elérhető haszon. Természetesen előfordulhat olyan gazdasági környezet, hogy a nyílt piaci
versenyben elérhető ár nem tartalmaz profitot, ebben az esetben azt a közös értékesítés sem
feltétlenül képes biztosítani.
![Page 56: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/56.jpg)
56
Koncepcionális megalapozottságú üzleti modell kidolgozása HANGYA
szövetkezet számára9
A hatályos szövetkezeti törvény előírásaink való megfelelés (jogi követelmény) mellett
két lényeges alapítási követelménynek (társadalmi, gazdasági) kell megfelelni:
− a szövetkezetnek a tagok (termelők) alaptevékenységét előmozdító feladatot kell
ellátnia, méghozzá szövetkezeti ügyvitel révén;
− a szövetkezetnek életképesnek kell lennie.
Ebből adódóan a szövetkezet célja a tagok gazdálkodásának és főként piaci
szerepének erősítése szövetkezeti üzletvitel segítségével. A cél megvalósítása során
gondot kell fordítani arra, hogy a szövetkezet a személyi érdekeltséget kifejező gazdasági
különállásukban a tagokat meghagyja és a közös érdekérvényesítés mellett közöttük a
minőségfejlesztési versenyt fenntartsa.
A szövetkezeti üzletvitel nemcsak átmeneti, hanem hosszútávra szóló döntések
összessége, azoknak az anyagi és személyi szervezeti eszközöknek, amelyek segítségével a
vállalkozás célját elérheti. Ide tartozik pl. a székhely létrehozása, közös raktár, feldolgozó,
szolgáltató géppark, üzlethelyiség létesítése, megvétele, vagy kibérelése révén, személyzet
alkalmazása vagy a szükséges üzemeltetési eszközök beszerzése. A nagyobb árbevételre,
illetve nyereségre törekvés természetes, de nem önmagáért való célja a szövetkezetnek.
Más társulási formákkal szemben a szövetkezet a kigazdálkodott teljesítményeket tagjainak
továbbadja. Csak addig osztja ki a megszerzett nyereséget, amíg a szükséges beruházások
finanszírozása, a szövetkezet működésének biztosítása, valamint a hosszú távú
fejlődőképesség ezt lehetővé teszi. A szövetkezet életképességéről már alapításkor
gondoskodni kell, hogy a folyamatos üzletvitel tagi vagy hitelezői érdeksérelem nélkül
megvalósítható legyen
A non-profit jellegű szövetkezés lényege ezért a tagok érdekeinek megfelelő
folyamatos fenntartása mellett az egyéni érdekeltséget megvalósító elosztás és
jövedelemadózás. E formában a tagok nem alkalmazottak, hanem önálló vállalkozók,
termelési méretük szerint őstermelők, kistermelők, nagygazdák, vagy különféle jogi
személyek.
9 Tekintettel a szövetkezet létrehozásának jelen fázisára, konkrét - termékre vonatkozó- üzleti terv kialakítása még nem lehetséges, ezért e fejezet - a címével összhangban - az üzleti terevezés általános szempontjait összegzi.
![Page 57: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/57.jpg)
57
A szövetkezet ugyanakkor csak akkor érheti el a tagjai boldogulását szolgáló altruista
célját, ha valódi üzleti magatartást tanúsít a versenyszférában. Ezért egy szövetkezet üzleti
működése koncepcionális szinten semmilyen formában nem tér el más gazdálkodási
formáétól, a különbség a tag és a szövetkezet viszonyában rejlik.
Hogyan kell tehát készülnie egy szövetkezet üzleti tervének? Előzetesen a
rendelkezésére álló információk alapján fel kell mérni a helyzetét, feltárva az ezáltal
megfogalmazódott megoldandó problémákat, felmerült az ötleteket ezeknek megoldásra, és
ki is kell dolgozni valamilyen szinten, mielőtt a tervezés valóságos folyamatához
hozzálátnánk. Ezt követően meg kell fogalmazni az elérendő célt, a közvetlen célkitűzést,
majd ki kell dolgozni a vállalkozás távlati (stratégiai) tervét. A stratégiaalkotás részben
tervezési, részben pedig tanulási folyamat: egyrészt meg kell határozni a megvalósítandó
távlati célt, másrészt pedig a cél megvalósítása során új ismeretek megszerzésével, azok
függvényében módosítható, a körülményekhez igazítható az eredeti stratégia. A teljes
folyamatot a 7. ábra mutatja be.
7. ábra Az üzleti terv készítés és megvalósítás folyamatábrája
![Page 58: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/58.jpg)
58
Az üzleti modell kialakítása a vállalkozás filozófiájának megfogalmazásával indul. A
modell kialakításához szükséges a vállalkozás versenyhelyzetének elemzése (melyre
jónéhány módszer ismert), az ebből levonható tanulságok segítségével határozhatók meg a
teendők. Az üzleti elképzelés sikerességének ellenőrzése és bizonyítása szintén a modell
kialakításának lépése.
Az üzleti-stratégiai tervezés egyszerű alapelve, hogy minden vállalkozásnak legyen jól
definiált küldetése, célja és feladata. Tudnunk kell, hogy kik és mik vagyunk, melyik
üzletágban és piacon dolgozunk. Az önmeghatározás jellemzően a saját vízióra épül, az
európai gondolkodásban ez nem a konkurencia körül forog, vagy legalább is titkoljuk, ha
így van.
A vállalkozás küldetésének megfogalmazása során jellemzően a fogyasztók,
tulajdonosok, munkatársak hármas együttes érdekeltsége kerül hangsúlyozásra.
A küldetésnyilatkozat legfontosabb célja, hogy választ adjunk az alábbi kérdésekre:
− ki és mi vagyok?
− melyik üzletágban és piacon?
− mi a célom, feladatom?
Igényesebb érdeklődők szeretnek ennél is többet tudni:
− kik és mik az ügyfeleim?
− kik és mik a munkatársaim?
− milyen közös értékeket képviselünk?
− mit teszünk a közösségért?
Ezeknek a lényegre törő egyszerű állításoknak a célja kifelé az ügyfelek tájékoztatása,
befelé egy vezéreszme bevésése, amely segít az önálló döntésekben. A rendszerváltás után
néhány évig azt hittük, hogy a vállalkozás tevékenységének egyetlen célja a profit, holott a
fejlett országok átlagos vállalata is a háromszoros célról készít küldetésnyilatkozatot és
az éves jelentéseiben a profit mellett a tevékenysége által kiváltott környezeti és a szociális
hatásokra is kitér. Igazán eredményes üzleti stratégiához szerintünk legalább tizenegy cél
egyidejű figyelembe vétele, optimalizálása kell:
1. Gazdaságosság: nyereséges gazdálkodás, az árbevételek meghaladják a költségeket, a
termelési volumen a fedezeti pont fölött van.
2. Hatékonyság: a ráfordítások jól hasznosulnak a hozamokban, az előállított termékekben
és a nyújtott szolgáltatásokban, a lehetőségeket kihasználjuk nem pazarolva az
erőforrásokat.
3. Eredményesség: a termék vagy szolgáltatás értékesül a piacon, eljut a vevőkhöz,
hasznosul a fogyasztóknál, szükségletet elégít ki vagy generál, nincs hiány és fölösleg a
piacon.
![Page 59: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/59.jpg)
59
4. Összehangolt termékpálya: az értéklánc megfelelően alakul, az input olyan, amire
szükségünk van, az output használható a következő lépcsőben.
5. A beruházások és befektetések szükségesek, gazdaságosak, jól időzítettek és megtérülnek.
6. Jövőorientáltság: nem éljük fel a jövő lehetőségeit, a mai döntéseink a jövőnket is
szolgálják.
7. Humán erőforrás: jól gazdálkodunk az emberi erőforrásokkal, sokat tanulunk és még
többet tanítunk.
8. Környezettudatosság: előre megvizsgáljuk minden döntésünk környezeti hatásait,
minimalizáljuk a környezetterhelést.
9. Szociális felelősséget vállalunk a társadalmi környezetünkért, az esélyegyenlőségért, az
összes érintettért.
10. Fenntarthatóság: a vállalkozásunk környezeti és gazdasági értelemben is önjáró, nem
pusztít el semmit, amit elhasznál, azt újrateremti. Elfogad ugyan külső támogatást, de azt jól
hasznosítja, visszafizeti a társadalomnak, hogy az utódokat is támogathassák.
11. Tanuló vállalat: nem csak a vezetők és a munkatársak tanulnak, hanem a vállalkozás is
rugalmasan alkalmazkodik, megújul, új lehetőségeket teremt.
A piaci helyzet megtartásához, új piacok meghódításához vagy új termékek
piacra viteléhez alapvetően az alábbi szükséges:
− az önismeret, azaz a saját vállalkozás, a saját képességek és lehetőségek alapos
ismerete,
− a versenytársak erős és gyenge pontjainak az ismerete,
− a piac működésének áttekintő és a részletekre is kiterjedő ismerete.
A versenyhelyzet feldolgozására a versenystratégiai gondolkodás és tervezés hívei
Porter amerikai közgazdász öttényezős modelljét használják, amely egy egyszerű elemzési
séma a piacon uralkodó öt erő jellemzésére. A modell üzleti tervezésre alkalmazott sémája
(8. ábra) a figyelembe veendő erők mellett azokra a szempontokra is utal, amelyekre
elemzésünk során kiemelt figyelmet kell fordítanunk, így:
− költségelemzés
− piackutatás
− konkurrencia elemzés
− versenyelemzés.
![Page 60: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/60.jpg)
60
8. ábra. Porter „öt erős” modelljének alkalmazása az üzleti terv készítéséhez
Valószínűleg nagyon sokféle sikeres versenystratégia van, de a tapasztalt szakértők
szerint ez alapvetően három (vagy négy) csoportba sorolható:
− piacvezető, költségcsökkentő,
− különbözőségen alapuló,
− rés (niche) stratégia
− követő
A piacvezető vagy más néven költségcsökkentő, költségdiktáló stratégia a nagyüzemi
mezőgazdaság alapesete, így születik a nagy mennyiségű, elfogadható minőségű, a
leghatékonyabb technológiával előállított, az ágazat önköltségét reprezentáló termék,
nemzetközi megnevezéssel „commodity”. Ugyanakkor természetes törekvés, ha valaki erre
a költségversenyre nem képes, akkor megkülönböztesse magát vagy a termékét, amely
biztos, hogy nem olcsóbb, viszont valamiben különb a versenytársakénál. A rés-stratégia
követői kis piaci lyukakat fedeznek fel, amelyek többnyire nagyon csábítóak, átmenetileg
versenytárs nélküliek, de ritkán alkalmasak tartós működésre. Hamar felfedezik mások is,
gyakran az igazi nagyok is betörnek ugyanoda, rövidesen szűk lesz a rés a résztvevőknek.
Porter szerint a legnagyobb hiba, ha a termelő beszorul két alapvető (generikus) stratégia
közé, és nem tudja eldönteni, hogy melyik a számára ígéretes versenypálya. Mi nem látjuk
ilyen veszélyesnek az ingadozást, számos sikeres cég tudott váltani az alapvető stratégiák
között. Viszonylag divatos a követő stratégia is, amely nem eredeti célokat tűz ki, hanem a
piac legsikeresebb vállalkozóját másolja, sokszor kikerülve a már ismert buktatókat.
![Page 61: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/61.jpg)
61
A szövetkezeti versenystratégia – más üzleti formától eltérően- egy jellemző
sajátossággal rendelkezik, a méretgazdaságosság kérdését az együttműködés
korlátainak feloldásával kívánja elérni. A méretgazdaságosság elve miatt az esetek
többségében a kicsiknek szövetkezniük kell a hatékony termeléshez. A legfőbb
méretgazdaságossági tényezők; a földterület, a technológia, a beruházás, a tőke, a beszerzés,
az értékesítés, a munkaerő, a menedzsment, a kockázat és a szabályzó rendszer.
Fontos tudnunk, hogy több egyensúlyi pont van, természetes, hogy különböző
optimumok vagy korlátok egyszerre nem érvényesülhetnek. A nagyobb közös eredmény
forrása a közösség kedvező egymásra hatása; a szinergia, a koordináció és a koncentráció, a
közösség gazdagabb újító szelleme és képessége, a munkamegosztás lehetősége, és még
számos egyéb. Ugyanakkor a tervezés folyamán számolnunk kell az együttműködés ellen
ható tényezőkkel: a résztvevők túlzott önzése, a kompromisszumkészség hiánya, a sok
potyautas (a közös hasznot élvezni akaró, de a közösbe semmit sem beletevő résztvevő) és a
játékrontó (saját haszon nélkül is a másokét tönkre tevő) magatartás.
A településen tervezett szövetkezeti együttműködés versenystratégiájának kialakításakor
az általános összetevőkön túl jelentősen befolyásolja az, hogy erősen érvényesülnek az
agglomerációs hatások, ezért ezeknek elemzése nem kerülhető meg. Az értékesítés
tekintetében előnyt jelenthet e tekintetben:
− a kínálat nagyobb mennyisége, fajta és szortiment bővítés, kiegyenlítés,
− nagyobb kereskedői érdeklődés, nagyobb piac, értékesítő létesítmények,
− feldolgozó üzemek betelepülése.
Agglomerációs hátrányok viszont:
− konkurencia a beszerzésben,
− szezonális munkaerőhiány, a jó munkaerőt hamar elcsábítják a szomszédba,
− növekvő munkabérek, növekvő földárak,
− konkurencia az értékesítésben, piaci telítettség,
− az infrastruktúra túlterhelése, a környezet túlterhelése.
Az üzleti modell kialakítása során a stratégia-elemzési szakasz lezárása után, a
vállalkozás versenyhelyzetének elemzését követően - a vállalkozás küldetéséhez
illeszkedően - pontosan meghatározható a valós szükségletekre alapuló (vagy éppenséggel
annak elébe menő), célorientált projekt. Ezt követően indul meg maga a tervezési szakasz, a
projekt részletes kidolgozása.
Ebben nélkülözhetetlen a fedezeti számítások elvégzése, az ár-költség-fedezet-
nyereség (ÁKFN) struktúra rendszerében. Az ÁKFN struktúra kiváló üzemelemző módszer
a gazdasági szakemberek kezében, amely a ráfordítás–hozam kapcsolatok viszonyának
![Page 62: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/62.jpg)
62
elemzéséhez képest eggyel több tényezőt von be az elemzésbe, és az üzleti tervek
elengedhetetlen eszközévé vált.
Az ÁKFN (ld. 9. ábra) struktúránál használt fogalmak:
− A termelési volumen (T). Az ÁKFN struktúrában a független változót jelenti,
amelynek függvényében a többi változót vizsgáljuk. A termelési volumen az
időegység alatt előállított termékek mennyiségét jelenti.
− Árbevétel (Á). A vizsgált időszak alatt a termelés során előállított termékek
értékesítésének ellenértéke. A termékegységre vetített árbevétel a fajlagos
árbevétel, vagyis az egységár (á ).
− Termelési (összes) költség (Kö). A termelés érdekében felhasznált ráfordítások
pénzbeni értéke. A termékegységre vetített ráfordítások értékét jelző fajlagos
mutatót pedig önköltségnek (kö) nevezzük.
− Állandó (fix, időarányos) költségnek (Ki) nevezzük azt a költségrészt, amelynek
nagysága a vizsgált időszak alatt a termelési volumentől nem függ. Természetesen
ez a költségrész sem „örökre” változatlan, csupán a vizsgált termelési volumen
szűk határain belül változatlan. Termékegységre vetített mutatója a fajlagos
állandó (fix, időarányos) költség (ki).
− Változó (proporcionális, volumenarányos) költségnek (Kv) nevezzük a költségek
azon csoportját, amelynek nagysága a termelés volumenétől függ. A
termékegységre vetített mutatója a fajlagos változó (proporcionális,
volumenarányos) költség (kv).
− Fedezet (F). Az árbevétel és a volumenarányos költség különbözetét fedezetnek
(más kifejezéssel fedezeti hozzájárulásnak) nevezzük. Értelemszerűen a
termékegységre vonatkozó fajlagos fedezet (f) mutató az egységár és a fajlagos
volumenarányos költség különbözete. Az elnevezés abból adódik, hogy fedezetül
szolgál az időarányos költségekre és az esetleges nyereségre.
− Fedezeti pont. A fedezeti pont az a termelési volumen, amelynél sem veszteség
sem nyereség nem képződik, mert az árbevétel és a termelési (összes) költség
egyenlő. (Értelmezhető a nulla nyereséghez tartozó egységárra és
költségösszetevőkre is (á = kö)).
− Nyereség (N). Az árbevétel és a termelési (összes) költség pozitív különbsége. A
negatív különbség neve veszteség.
Az ÁKFN számítás lehetőségének meghatározó eleme az előállított termék értékesítése,
amely feltételezi, hogy részletes – természetesen a terméktől függő- értékesítési tervvel,
marketing koncepcióval rendelkezzünk.
![Page 63: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/63.jpg)
63
9. ábra ÁKFN szerkezet
A klasszikus marketing ismeretek szerint az üzleti tervet a fogyasztói igényektől és a
piaci felmérésektől kell indítanunk, azonban ma már ez nem teljesen így működik. A
mezőgazdasági termékek értékesítési és marketing tervének elkészítése előtt érdemes
átgondolni, hogy napjainkban a kereskedelemben paradigmaváltás zajlik le. A marketing
kereslet kielégítési alapszabálya a 21. századra változóban van; nem a fizetőképes
keresletet kell kielégíteni, hanem keresletet kell kelteni olyan szolgáltatások iránt,
amelyeket mi tudunk a legjobban kielégíteni és meg tudjuk védeni a konkurenciától. Az
ügyfeleket laza vagy szorosabb hálózatokba kell szervezni, be kell vonni őket a
szolgáltatástermék- és vállalatfejlesztésbe, meg kell győznünk őket az ökoszociális
felelősségvállalásunkról, és így megelégedett és hűséges fogyasztókat szerezhetünk. Tehát
nem pusztán termelésről, azaz mezőgazdasági növényről van szó, még csak nem is
agrártermékről, hanem komplex szolgáltatásról, és a keresletet nem kielégítenünk kell,
hanem gazdag kínálattal megteremteni azt.
Az értékesítési és marketing terv elkészítéséhez felhasználjuk a piaci környezet már
elvégzett felméréséből származó adatokat és előrejelzést adunk a piac várható változásáról
(szűkül, stagnál, bővül a kereslet). Meghatározzuk a vállalkozás által megcélzott piacot, a
vásárlói csoporto(ka)t. A szövetkezetre és termékenként is meghatározzuk az elért és elérni
kívánt piaci részesedést.
Ennek során kell megállapítani a szükséges választék szélességét, mélységét. Az
értékesítési terv részeként a piaci előrejelzések és az elért pozíció ismeretében
![Page 64: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/64.jpg)
64
megtervezhetőek az árképzési módok. Alkalmazhatunk költségalapú, kereslet alapú,
versenytársakhoz igazodó, szezonális árakat. A vállalkozó a listaár mellett különböző
kedvezményekkel tarthatja meg a törzsvevőket, a nagy alkuerejű vevőit (vagy azok
kényszerítik rá a vállalkozóra a kedvezményeket).
A tervben be kell mutatnunk a választott értékesítési csatornákat, a piac
befolyásolásának tervezett útját. Ez utóbbi több területen történhet, a szövetkezetről
kialakuló kép javítására több eszköz is szolgál. A vállalkozás arculatát döntő részben az
üzleti magatartásunk dönti el, pl.: a pontos teljesítés, a megbízható, állandó minőség, a
kedvező ár/minőség arány. Ezt a klasszikus marketing-mix közismert 4 P (Product, Price,
Place, Promotion)10 eszközével érhetjük el. A modern marketing e 4 elemet újabb 4
eszközzel gazdagítja: People, Packaging, Programming, Partnership11. Ugyanakkor az
arculat (imidzs, imázs) megerősítését a figyelem fenntartásával, rendszeres tájékoztatással,
reklám ajándékokkal, szponzorálással, személyes kapcsolatok építésével, ápolásával
segíthetjük elő.
A termékeladás növelésére a termék életciklus szakasza (bevezetés, növekedés, érettség,
hanyatlás) szerint eltérő reklámot alkalmazhatunk. Érdekeltté tehetjük az értékesítési
csatorna szereplőit az eladás növelésében, vagy a fogyasztót tájékoztatjuk és győzzük meg a
termékünk jóságáról, és buzdítjuk a vásárlásra.
A marketing tervben meg kell állapítani a marketing költségvetést is, aminek összege
lehet az árbevétel meghatározott százaléka.
A projekttervezés folyamatában a probléma-cél rendszer meghatározása után a részletes
tervek alapos átgondolásához alkalmazzák a logikai keretmátrixot, ami egyúttal a
megvalósítás ellenőrzésének kiindulópontja is.
A logikai keretmátrix (6. táblázat) ⎯ legegyszerűbb formájában ⎯ egy négy oszlopos,
négy soros mátrix. Vertikális logikája a projekt tevékenységét, az okozati összefüggéseket és
a legfontosabb feltételezéseket tartalmazza, míg horizontális logikája a projekt hatásainak és
a projekt által felhasznált erőforrások mérésének eszköze. Az egyes sorokban értékelik a
vállalkozás befolyásolási körén kívül eső bizonytalansági tényezőket is, míg a főbb mérési
mutatókat (indikátorok) és a mérések ellenőrzéséhez szükséges eszközöket is
meghatározzák.
10 termék, ár,(értékesítési) hely, reklám 11 személyzet, csomagolás, programalkotás, partnerség
![Page 65: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/65.jpg)
65
6. táblázat: A logikai keretmátrix általános felépítése
A pénzügyi terv az üzleti terv (gyakran) legfontosabb része. Ez a terv igazolja a
befektetőknek, hitelnyújtóknak az előző fejezetekben leírt tervünk életképességét, a
befektetés várható biztonságát és megtérülését.
A pénzügyi tervben, számokban összesítjük a terv különböző mennyiségi feltételezéseit,
elemzéseit és előterjesztéseit. Az értékesítési és költségadatokat pénzügyi formában
összegezzük. Ennek két célja is van: informáljuk a potenciális külső befektetőket és
irányítjuk a vezetést is.
A fejezetben az alábbiaknak kell szerepelnie:
− A vállalkozás finanszírozási igénye, valamint a saját tőke és az idegen tőke
tervezett aránya
− A pénzügyi előirányzat alapjául szolgáló fő feltételezések felsorolása és kifejtése,
valamint ezen feltételezések kapcsolása a terv más részeihez
− Cash flow terv, amely számszerűsíti a vállalkozás pénzügyi helyzetében
bekövetkező változásokat. A terv vállalati szintű összefüggéseket tartalmaz, a
szakmai szempontok figyelembe vételével
− Eredmény-kimutatás és mérleg-előrejelzés legalább a következő három évre
− Részletes pénzforgalmi terv az egyazon időszakban jelentkező bruttó bevételek és
kiadások feltüntetésével
Az üzleti terv középtávú, így a pénzügyi fejezete is 3-5 évre vagy hitelfelvétel esetén a
![Page 66: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/66.jpg)
66
tervezett futamidejére tekint előre. A pénzügyi számítások részletezettsége, gyakorisága
eltérő a terv időintervallumán belül is: évenkénti időszakra kell kimunkálni az
eredménytervet és a mérleget, míg a pénzforgalmi terv általában havonkénti
részletezettségű.
Az árbevétel terve termékenként vagy termékcsoportonként adja meg bevételeinket
(belföldi – külföldi megbontásban, ha van export). Fontos a reális tervezés, mely figyelembe
veszi a teljesítés és a bevétel átutalása közötti időt is, ami ágazati sajátosságokat tartalmaz.
Az előirányzatoknak reálisaknak kell lenniük. Figyelembe kell venni az üzletági normákat
az ezektől való lényeges eltérések indoklásával.
Részletesen taglalni kell a vállalkozással kapcsolatos kockázati tényezőket, továbbá
elemezni szükséges az alapvető feltételezésekben bekövetkező változásokat.
A pénzügyi előirányzatok elkészítéséhez és ellenőrzéséhez számviteli és pénzügyi
ismeretekre van szükség. A vállalkozók nagy része külső számviteli szakemberek ill.
tanácsadók segítségére szorul ezen a téren.
Bármilyen alaposan előkészített és elkészített maga az üzleti terv, mindenképpen
szükséges, hogy a vállalkozó egy ütemtervbe gondolja át az egyes feladatok sorrendiségét,
egymáshoz való kapcsolódását, időbeli lefolyását. Az ütemterv elkészítésével összhangba
hozhatóak a feladatok, az elvégzésükhöz rendelkezésre álló idő és szükség esetén a
költségek nyomon követése is megtörténhet. Ebből a megfogalmazásból is látszik, hogy -
bár az ütemterv a tervezés fázisában készül el - kiváló eszköz az üzleti terv, üzleti elképzelés
megvalósulásának ellenőrzéséhez. A jól összeállított, átgondolt ütemterv segíti, illetve
lehetővé teszi:
− a feladatok, részfeladatok, fázisok közötti összefüggések átlátását,
− az egymással párhuzamosan végezhető feladatok meghatározását,
− azon feladatok, tevékenységek nyomon követését, amelyek csak egy másik
tevékenység befejezése után kezdhetők meg,
− az egyes felelősségi körök meghatározását,
− az erőforrás-szükségletek időbeli és mennyiségi meghatározását,
− a teljesíthetőséget, és a határidők betartását befolyásoló kritikus pontok,
tevékenységek megtalálását,
− a megvalósításhoz szükséges időkeret felmérését,
− a terv, üzleti elképzelés sikeres megvalósításához esetleg szükségessé váló
beavatkozási pontok és időpontok meghatározását.
![Page 67: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/67.jpg)
67
A koncepcionális tervezés szerves része a működési koncepció és eszközrendszerének
előzetes meghatározása, amelyet természetesen a működés során – az annak során
megmutatkozó korrekciós igényekkel összhangban – folyamatosan aktualizálni szükséges.
Ennek főbb elemei:
I. Gazdasági és szervezeti szempontból „teherbíró” koncepció kialakítása:
Az alapító gyűlést megelőzően több alkalommal indokolt a hasonló tevékenységű és
érdekeltségű gazdáknak egyeztető megbeszéléseken összejönni. Ezeken kell megvitatni a
lehetséges közös célokat, illetve az azokhoz vezető utak realitását, a szükséges eszközök és
források mértékét, valamint más, leendő közös tevékenységükhöz kapcsolódó menedzselési,
pénzügyi, gazdálkodási és eljárási kérdéseket. Ilyenek: az induló vagyon alapját jelentő
részjegy összegének meghatározása, a vezetők személyének kiválasztása,
szándéknyilatkozatok elkészítése, üzleti terv elkészítése stb.
A működéshez szükséges vagyon finanszírozása
Hosszútávra létesített gazdaságos szövetkezeti üzletvitelhez mindenekelőtt megfelelő
tőkeellátottság kell, amely lehetővé teszi, hogy az üzleti tevékenység folytatásához
szükséges alapvető eszközök és/vagy ingatlanok, műszaki felszerelés és egyéb
berendezések, valamint a vállalkozás tárgyát szolgáló forgóalap, különösen a készletek és a
kinnlévőségek finanszírozhatók legyenek.
A tőkeellátottság akkor megfelelő, ha a beruházási és forgóalap finanszírozásához
szükséges pénzügyi eszközök saját és idegen tőke formájában megfelelő mértékben, az
adott időszakban rendelkezésre állnak (pénzforgalom, likviditás stb.).
A tagok által készpénzben jegyzett sajáttőke-ellátottságnak a szövetkezet
alapításakor, vagyis a tevékenység indításakor központi szerepe van. Ugyanis a saját tőke
látja el kezdetben a szükséges személyi, anyagi és nem-anyagi beruházások
finanszírozásának szerepét. Ezen kívül arra is szolgál, hogy elhárítsa a rejtett, a pillanatnyi
és a jövőbeni kockázatokat.
A sajáttőke-ellátottság annál hatékonyabb, minél több befizetést követelnek meg és
teljesítenek a jegyzett részjegyekre. Az így képzett üzleti vagyon mellett célszerű
alapszabályban rögzíteni tőke vagy forgalomarányos szavatossági garanciákat.
![Page 68: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/68.jpg)
68
II. A bevételek tervezése
Minden hosszútávra létesített gazdasági vállalkozás feltétele, hogy a működéshez
szükséges tőke megszerzése és annak finanszírozása mellett a működéshez szükséges folyó
kiadásokhoz, az állagfenntartáshoz - a műszaki fejlődést is figyelembe véve - szükséges
eszközök a rendes üzletmenet bevételeiből fedezhetők legyenek. Itt döntő jelentősége van a
tagok és a szövetkezet közötti üzleti kapcsolatnak.
A kielégítő gazdasági eredmény azt jelenti, hogy a tagoknak lehetőségük van a
szövetkezetet az általuk tervezett keretek között szolgáltatási kapcsolatok révén igénybe
venni. A szövetkezeti együttműködés, illetve a szolgáltatási kapcsolatok volumenét ugyanis
a vállalkozás nagysága (beszállítások, forgalmazás, szolgáltatás), az alkalmazottak száma és
a tagok anyagi teljesítőképessége befolyásolja.
A szövetkezet által a tagoknak nyújtott szolgáltatási ajánlat elfogadása és
igénybevétele függ a rendelkezésre álló kapacitástól és kihasználtságtól, a mindenkori piaci
viszonyokhoz igazított versenyképes szolgáltatási eljárástól és a szövetkezet ezzel járó
költségeitől és teljesítményeitől.
A szövetkezet és tagjai közötti szolgáltatási kapcsolatok kialakításakor a fent említett
alapvető megfontolásokon kívül más gazdasági és szervezeti követelmények is felmerülnek,
amelyek nélkül tervszerű alapítási elgondolás és kiegyensúlyozott bevételi helyzet és az
üzleti terv nem lehetséges. Itt a legfontosabb kérdések a következők:
A. Tagok és vevők várható száma
B. Piaci potenciál
C. Ettől elvárható tag- és vevőszám
− az első üzleti évben
− azután?
D. Milyen éves forgalommal és bruttó bevétellel számolunk a tag- és vevőszám alapján
− az első üzleti évben
− azután?
E. Milyen helyiségek szükségesek a tervezett értékesítési, feldolgozási tevékenységhez
illetve üzlethez:
− saját épületben
− beruházási volumen
− éves leírások
− bérelt helyiségek
![Page 69: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/69.jpg)
69
A fenti meggondolásokból származó ráfordításoknak és bevételeknek valamilyen
formában szerepelniük kell az első, és lehetőleg a második üzleti évre is elkészített
nyereség/veszteségszámlában, ha a további ügykezeléshez követelmény- és kontrolmércét
akarunk kapni.
III. Hatékony számviteli rendszer létrehozása
− Ki, milyen módon végezze a könyvelést?
− Hogyan épüljön fel és működjön a belső ellenőrzés rendszere?
− Mikor és milyen tevékenységekre vegyenek igénybe külső szakértőket?
− A könyvvizsgáló megválasztása és kapcsolatrendszere.
IV. Személyi követelmények
− Igazgatósági és felügyelő-bizottsági tagok kiválasztása.
− Tisztségviselői és menedzseri munkamegosztás.
− Tevékenységi és területi munkamegosztás.
− Egyéb feltételek.
V. Alapszabály kidolgozása
− Kötelező, szövetkezeti törvényben előírtak
− Működéshez szükséges egyedi megfogalmazások
− Üzletviteli sajátosságok
− Érdekeltségi és felelősségi körök (jogok és kötelezettségek rendszere és egyensúlya)
− Működési elvek (nonprofit jelleg, kétoldalú kötelezettség stb.)
− Sajáttőke és szavatossági összeg. (Nyugat-Európában elterjedt háttérgarancia)
− Szervezeti és működési szabályzat (üzletviteli és tagi eljárási szabályok,
szerződésminták stb.)
![Page 70: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/70.jpg)
70
A HANGYA szövetkezet létrehozásának jogi háttere, szervezeti
és működési szabályai, létrehozásának eljárási folyamata
Alapelvek
A gazdasági együttműködés szervezeti keretei alapvetően két fő irányzatnak
megfelelően jönnek létre:
- gazdasági társaságok
- szövetkezetek.
A két forma nem csupán jogilag jelent eltérő feltételeket, a leginkább meghatározó
különbség az érdekeltségi viszonyokban jelentkezik. Az alapjaiban eltérő jelleg ellenére az
európai gyakorlatban számos olyan elem tűnik fel, ami látszólag a két forma
összeolvadásának látszatát kelti (ez különösen az ú.n. másodlagos szövetkezetek szintjén
jelentkezik), ám a lényegi különbségek elemzése esetén kirajzolódhat a kép, hogy a
termelők tevékenységének hosszú távú fennmaradása alapjaiban a szövetkezeti
együttműködés keretében alakítható ki.
A gazdasági társaságok esetén az együttműködő partnerek eltérő nagyságú tőkével
kapcsolódhatnak be a közös tevékenységbe, az eltérő nagyságú tőke- befektetés ugyanakkor
meghatározza a partnerek későbbiekben érvényesíthető döntéshozatali jogosultságát és az
eredményből való részesedésüket is. A betéti társaságok esetében nincs meghatározva a
minimális alapítói tőke, míg korlátozott felelősségű társasság alapításához 3,0 millió Ft, a
részvénytársasághoz 20,0 millió Ft tőke szükséges12. A cég alapításához szükséges
minimális tőke következtében a betéti társaság a magyar közvéleményben alacsony
elismertségű annak ellenére (vagy éppen azért ?), hogy e cégforma esetén a beltag a teljes
magánvagyonával felel a cégért. A másik két cégforma esetében a tulajdonos- társak
felelőssége a közös cég gazdasági helyzetétért az alapításkori vagyoni betétek mértékéig
terjednek, azaz a kft. esetében a cégforma nevében is rejlő módon 3,0 millió forintra
korlátozódik a felelőssége a tulajdonostársaknak, a részvénytársaság esetében is a
részvények arányában 20,0 millió Ft-ig állapítható meg a tulajdonosok helytállási
kötelezettsége. A közös cégért való helytállás korlátozott mértéke alól a betéti társaság jelent
kivételt, hiszen ez a cégforma a beltag számára a magánvagyona mértékiig jelent
felelősségvállalási korlátot.
12 E határok az új Ptk. hatálybalépésével megváltoznak.
![Page 71: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/71.jpg)
71
A szövetkezet alapításakor a tagok lényegében azonos mértékű anyagi forrással (a
részjeggyel) vesznek részt a szervezet létrehozásában. Ugyan lehetőség van eltérő mértékű
részjegy jegyzésére, így elvileg nem kizárt, hogy a tagok egy része több részjeggyel
rendelkezzen, ám a több részjegy nem jelent többlet- szavazatot. A szövetkezet belső
életében ugyanis nem a részjegy(ek) száma a döntő, hiszen a döntéshozatal során az egy
tag- egy szavazat elv érvényesül. A részjegynek ugyanakkor - eltérően a gazdasági
társaságok tőkebefektetési mértékétől - nincs hatása az eredményből való részesedésre,
mivel az kizárólag a szövetkezet tevékenységéhez való hozzájárulástól függ. A tagnak a
szövetkezet tartozásáért való helytállása ugyanakkor hasonlóképpen korlátozott, mint az a
kft. vagy az rt. esetében érvényesül.
A fenti összefüggések alapján megállapítható, hogy a gazdasági társaságok a
tőkebefektetés oldaláról és a profit maximalizálása érdeke alapján hozzák meg gazdasági
döntéseiket, a szövetkezetek esetében nem ez tekinthető elsődleges célnak, hanem a tagság
gazdasági tevékenységének fenntartása a tőkehozam lehetséges optimuma mellett. A
mezőgazdasági tevékenység alacsony profitrátája következtében ezért önmagában is jobban
illeszkedik az ágazati sajátosságokhoz a szövetkezeti forma, mint a gazdasági társaságoké.
A profit maximálásának igénye ezen túl a gazdasági társaságok részéről feltételezi a profit
gyors hozzáférésének igényét is, ami a mezőgazdaság termelés (esetenként több éves)
ciklusos jellege miatt nehezebben teljesíthető, mint más termelési ágazatokban és nem
feltétlenül kötődik a termelési alapok fenntartásának igényeihez. A szövetkezet ugyanakkor
tagjainak érdekében főleg a tevékenység folyamatos fenntartásában érdekelt, ezért a
tevékenységében keletkező profitot nem a tőkebefektetés arányában, hanem a tényleges
gazdasági tevékenységhez való hozzájárulás arányában juttatja vissza a tagokhoz,
előmozdítva ezáltal a gazdasági tevékenység alapjainak megőrzését.
A fenti összevetés alapján megállapítható, hogy a termelői együttműködés
szövetkezeti formája inkább illeszkedik a mezőgazdasági termelés sajátosságaihoz,
mint a gazdasági társasági forma. Ugyanakkor a gazdasági társasági forma a pénzvilág
mai tudatformálása mellett sokak számára vonzóbb, mivel az a befektetés és hozam világos
összefüggései révén átláthatóbb elosztási viszonyokat teremt, mint a termelési ciklus
fenntartását elősegítő bonyolultabb részesedés a szövetkezeti döntések során. Ezért a
termelői együttműködés szövetkezeti formájának elterjedésében meghatározó fontosságú a
szövetkezeti demokrácia érvényesítése és tudatosítása mellett a döntések
átláthatóságának megteremtése.
![Page 72: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/72.jpg)
72
A termelői együttműködés e követelményeinek az európai szövetkezeti rendszer
folyamatos átalakulásával kíván megfelelni úgy, hogy a szövetkezeti alapelvek megőrzése
mellett a rendszer folyamatos piaci viszonyokhoz való illeszkedését megteremti. Ebben a
folyamatban az állandóság és a változtatás egyensúlya követhető nyomon.
A nemzetközi szinten elfogadott szövetkezeti alapelvek valójában megegyeznek a
rochdale-i és raiffeiseni szövetkezeti elvekkel, így manapság is a szövetkezeti társulások
alapnormáit jelentik. Tartalmuk csupán annyit változott, hogy a jelenkor társadalmi és piaci
gyakorlatának megfelelően alkalmazzák. Használhatóságukat semmi sem bizonyítja jobban,
mint például a dán farmerek eredményei, valamint az élelmiszer-feldolgozó, értékesítő- és
szolgáltató szövetkezeti vállalatok nemzetközi sikerei.
1. Önkéntesség és nyitott tagság: Az önkéntesség a szövetkezeti demokrácia
kiindulópontja, amely egyben a tagok ama késztetését is megjeleníti, hogy a szövetkezés
tagjai valamely közös tevékenység érdekében hajlandók bizonyos egyéni jogosítványaikat
az együttműködés érdekében korlátozni, s ezzel arányosan a közös cselekvés jogosítványait
megnövelni. Ez az önkorlátozás egyben azt a toleranciát is jelenti, amely elismeri, és
lehetővé teszi a társuló tagok azonos elveken alapuló közös fellépését. A nyitott tagság az
együttműködés fenntartásához és bővítéséhez elengedhetetlenül szükséges követelmény,
ami minden potenciális szövetkezeti tag részére lehetővé teszi az azonos jogok melletti
csatlakozást. Ennek feltétele, hogy a társulni szándékozó tag elfogadja a többség által
kialakított együttműködési elveket, illetve annak írásos szabályait.
Az önkéntesség és nyitott tagság mellett kiegészítő elvként kell elfogadni az
úgynevezett identitás elvét. Ez azt jelenti, hogy a tag azonosul — éppen az önként vállalt
jogviszonyon keresztül — a szövetkezeti célkitűzésekkel, elősegítve azok minél teljesebb
megvalósulását. Ezért a tag és a szövetkezet között kettős kapcsolat áll fenn. Egyfelől a tag
a szövetkezet résztulajdonosa, tehát tulajdonostársa. Másfelől a tag üzletfél, mert
használja a szövetkezet szolgáltatásait, élvezi az abból eredő előnyöket.
2. Szövetkezeti demokratizmus: A szövetkezeti demokratizmus és az azonos jogokon
nyugvó együttműködés alapelve. Minden tagnak azonos jogosítványa van, függetlenül attól,
mekkora gazdasági erőt képvisel, illetve mikor társult a szövetkező tagokhoz. Az egy tag,
egy szavazat elve egyúttal azt is magában foglalja, hogy a partneri viszonyban nemcsak a
választás és választhatóság demokratizmusa érvényesül, hanem azonos feltételek esetén a
gazdasági együttműködésben is minden tagot azonos jogok illetnek.13
13
(Hazánkban a szövetkezeti alapelvek közül az egy tag, egy szavazat elve váltja ki a legtöbb értelmezési vitát a
![Page 73: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/73.jpg)
73
Mindezekből következően téves lenne az a megközelítés, amely szerint a kicsi és a
nagy együttműködésének nincs gazdasági terepe, mert a nagyobbakat hátrányok érik. A
nagyobb szolgáltatási volument igénybe vevő, vagy nagyobb árutömeget beszállító,
értékesítő termelő-gazdálkodó arányosan nagyobb hozzájárulást fizet, természetesen
nagyobb arányban is részesül a közös tevékenység költségeiből vagy eredményeiből
(árbevételéből). Aki nem fejleszt, annak romlik a hatékonysága, így kiesik a versenyből. Az
egyre növekvő koncentráció azt mutatja, hogy a szövetkezés nem szűkíti, hanem kiteljesíti a
piaci versenyt.
3. Korlátozott tőkekamat: Ez fejezi ki, hogy az együttműködés tartalma nem a
tőkehasznosítás, hanem a közös társulásban és szolgáltatásban megnyilvánuló
együttműködés. Mindezekből következően mindazon vállalkozók, akik nem a saját
tevékenységük előmozdításában, hanem tőkehasznosításban vagy kamatjutalékban
érdekeltek, nem a szövetkezeti együttműködési formát választják.
A korlátozott tőkekamat elve szorosan összefügg a non- profit jelleggel, mintegy
kiegészítve és értelmezve azt. A tagok alapérdeke a szolgáltatás fenntartásához, bővítéséhez,
hatékonyságának növeléséhez fűződik. Eme elkötelezettség miatt Dánia és az Európai Unió
fejlett agrárgazdaságú országainak gyakorlatában nem csupán a hozam- és
költségszámítások alapján elért mezőgazdasági termelés versenyképessége a
nemzetgazdasági fejlesztés egyedüli meghatározója. A népességmegtartás érdekében való
jövedelem-kiegészítés és foglalkoztatáspolitika társadalmi szinten sokkal olcsóbb és
humánpolitikai vonatkozásokban kezelhetőbb eljárás, mint a munkanélküliség
segélyalapjainak feltöltése. A vidéki népesség agrártevékenységének széleskörű
fenntartása ugyanakkor jól hasznosuló környezetvédelmi és turisztikai háttéralapot is
jelent.
4. Non-profit jelleggel működő szövetkezetek: A non- profit rendszer lényegét
illetően számos tévhit terjedt el a köztudatban, ami rendkívüli módon nehezíti az ilyen
típusú termelői önszerveződések előnyeinek felismerését. A félreértések legtöbbször abból
adódnak, hogy a non- profit rendszer alatt egy általános haszon-nélküliséget feltételeznek a
gazdálkodók, holott tulajdonképpen csupán az eredményelosztás módjáról van szó. A dán
tőkehasznosító társasági szemlélethez kötött, illetve attól elszakadni nem tudó vagy nem akaró személyek és érdekcsoportok körében. Ennek okai azok a tévhitek, amelyek az esélyegyenlőséget megvalósító beszállítói, szolgáltatói és a tagok önálló gazdaságát előmozdító szövetkezéssel azt a vállalati szemléletet állítják szembe, amelyben a választott vezetőség és a menedzsment azonosságából öszvérállapot következik — ez tulajdonképpen se nem szövetkezet, se nem vállalat.)
![Page 74: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/74.jpg)
74
állam a társulásokat rendkívül kedvezményesen adóztatja, mivel a gazdák tevékenységének
részeként kezeli.
5. Demokratikus nevelés-képzés: Az együttműködés szükségességének, illetve
formai és tartalmi módjának tudatosítása már a szövetkezetszerveződések száz évvel ezelőtti
időszakában is rendkívül fontos volt. Az együttműködés szabályait meg napjainkban is
tanulni kell. A gazdákkal, mint szövetkezeti tagokkal — gyakorlati példák bemutatásával —
el kell tudni fogadtatni, hogy csak abban az esetben tudnak az élelmiszer-gazdaság piaci
keretei között eredményesen működni, ha önállóságukat részben feladva koordinálják
tevékenységüket. A felismerés szükségszerűsége és az együttműködés gyakorlati realizálása
teszi lehetővé számukra a feldolgozó- kapacitások kihasználását, a megfelelő piaci
nagyságrend elérését és a minőségi termeléshez szükséges minőségellenőrzés széles körű
alkalmazását.
A demokratikus nevelés és képzés gyakorlata valójában folyamatos feladat minden
szövetkezeti együttműködésben. A demokratikus jelleg az esélyegyenlőség érvényre
juttatása érdekében szükséges magatartásformát is jelent, amelyben a tagok önérdek-
érvényesítő képessége minőségi versenyben jut kifejezésre. A kontraszelekció tényleges
kiszűrését a szabályok és szabályrendszerek garantálják. A tagok termelésének, termékeik
minőség-ellenőrzési rendszerének belső szabályzatai rendkívül konkrétak, tárgyilagosak,
vagyis a bennük foglalt minőségi és teljesítési előírásaik mérhetőek és visszakeresésre
alkalmasak.
A bizalmi tőke természetesen nem létezhet megfelelő visszacsatolás, vagyis
folyamatos tagi ellenőrzés nélkül. A tagok állandóan ellenőrzik a szolgáltatási,
feldolgozási, üzemi tevékenységet végző menedzsmentet. Folyamatosan választ kérnek a
gazdasági eredményességüket meghatározó kérdésekre. Számon kérik, hogy a
menedzsment14mindent megtett-e annak érdekében, hogy a legjobb szerződéseket kössék a
késztermékek értékesítésére, a legjobb technológiát alkalmazzák a feldolgozóipari
termelésben, a legjobb munkatársakat alkalmazzák-e piackutatási munkájuk során, hogy
nem fizetik-e túl az alkalmazottakat, s hogy megfelelő költséggazdálkodást alkalmaznak-e.
A tagok közül választott tisztségviselők nemcsak a stratégiáért felelősek, hanem a
pénzügyi ellenőrzésért is. A tagok képviseletét, ezért csak azok a választott tisztségviselők
láthatják el, akik egy-egy szakterületre vonatkozóan elegendő ismeretekkel rendelkeznek.
14 A dán (és az EU-15 országok) szövetkezeti rendszerben jellemző, hogy a tagok nem vesznek részt a szövetkezet operatív irányításában (a szövetkezeti menedzsmentben), a szövetkezet ugyanis a tagok tevékenységétől teljesen eltérő gazdasági tevékenységet folytat, ahhoz más szakismeret szükséges. A demokratikus és operatív irányítás elválasztása következtében fel sem vetődik a összeférhetetlen gazdasági tevékenység lehetősége.
![Page 75: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/75.jpg)
75
Felkészítésük nélkülözhetetlen ahhoz, hogy a szükséges kérdéseket időben és térben fel
tudják tenni, illetve munkájuk segítésére a megfelelő szakértőket ki tudják választani. A
felkészítések során külön szakértői csoport foglalkozik azzal, hogy az igazgatóság és a
felügyelő-bizottság tagjai a menedzsmentet nehéz kérdésekkel sarokba szoríthassák annak
érdekében, hogy megbízható választ kapjanak a gazdálkodás valós helyzetéről. Ezekre a
feladatokra szövetkezeti tagokat és tisztségviselőket rendszeresen kell tovább képezni.
Az alapelvek érvényesülése mellett a szövetkezeti rendszerfejlesztés tervezése során
a nemzetközi – kiemelten EU-s - viszonyok elemzését az agrárágazat jellemző piaci
helyzete és a 2004-ben bekövetkezett uniós csatlakozás nélkülözhetetlenné teszi.
Magyarország agrárágazati szempontból mindig exportorientált ország volt, a
rendszerváltást követő liberalizációs folyamat ugyanakkor kétirányúvá tette az addigi
elsődlegesen kifelé irányuló nyitottságát, így a nemzetközi folyamatokra érzékenyebb lett a
nemzetgazdaság egésze és benne kiemelten az agrárszektor is. Külkereskedelmünkben
megváltoztak az irányok, a kereskedelmi kapcsolatok súlypontja új piacokra- elsősorban az
EU tagország felé- tolódott el. Természetesen ezeknek a piacoknak a jellege is alapvetően
eltért az addigi – hiánygazdasági körülmények között működő- piacoktól. Az előzőekben
részletezett – az élelmiszeripart és kereskedelmet kiemelten érintő- külföldi
tőkebefektetések is alapvetően befolyásolták a hazai viszonyokat, ami az 1990 előtti
mintegy 6:1 export/ import arányról az éppen pozitív szaldóra redukálta a külkereskedelmi
egyenleget. Nem hagyható figyelmen kívül ugyanakkor az, hogy a nemzetközi
viszonylatokban is érvényesül az a tendencia, hogy a tőkeerős résztvevők és általában a
nagykereskedelmi fogyasztói piachoz közel lévő szereplők jelentős versenyelőnyben
vannak. Az a tendencia, hogy az agri- business viszonyokon belül a hozzáadott-érték
arányok átrendeződtek a feldolgozóipar és a kereskedelem javára, egy hosszú-távú
trend eredménye és ez a folyamat tovább folytatódik.
A végső fogyasztói árban a mezőgazdasági termék ára egyre csökkenő hányadot
képvisel, amit végső soron maga a piac jellege idéz elő. A gazdasági és társadalmi
globalizáció eredményeképpen a fogyasztói szokások átalakultak, a helyi ellátás súlya
csökken, a koncentrált kereskedelem egységes, a fogyasztói kényelmet szolgáló termékek
tömeges igényével az ezt szolgáló árösszetevőket preferálja, illetve az újabb és újabb
igények kielégítésének költségeit az alapanyag árának csökkentésével kívánja kompenzálni.
A globalizált kereskedelem arra is módot nyújt, hogy az alapanyagok tekintetében is
lehetősége van a feldolgozóiparnak és a kereskedelemnek a helyi ellátási feltételek helyett a
világpiaci viszonyok között találhatják meg beszerzési forrásaikat. E tekintetben kétségkívül
a termelői versenyképesség számos elemének (input anyagok és szolgáltatások ára,
munkaerő költsége, méretgazdaságosság stb.) figyelembe vétele dönt a feldolgozás és a
![Page 76: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/76.jpg)
76
kereskedelem beszerzési forrásáról. Ugyanakkor az EU a korábbi piacszabályozásával e
hatásokat bizonyos fokig mérsékelte az európai termelők védelmében, és a közeli jövő
dönti el, hogy a 2014-től a megújult Közösségi Agrárpolitika eszközei milyen módon
segíthetik az alapanyag- termelés jövedelmezőségének, és ezáltal szintjének megtartását az
EU tagországok termelői számára.
Nem hagyható figyelmen kívül, hogy az EU korábbi tagországainak
gyakorlatában a termelők az általuk tulajdonolt és irányított szövetkezeteken keresztül
szinte közvetlen kapcsolatban állnak a fogyasztói piaccal. A termelőtől a fogyasztóig
terjedő lánc belső érdekviszonyai az EU jelenlegi tagországaiban minden szabályozás nélkül
viszonylag hasonlóan alakultak.(10/a ábra), míg a magyar viszonyok között ez még nem
alakult ki (10/b ábra).
10/a. ábra Termékpálya szervezés az EU- 15 országokban Termelés FFeellvváássáárrllááss ÉÉlleellmmiisszzeerriippaarr NNaaggyykkeerreesskkeeddeelleemm Kiskereskedelem Fogyasztó
Mezőgazdasági Termelők által irányított szövetkezet termelés önálló illetve magáncégek 10/b ábra Termékpálya viszonyok magyarországi gyakorlata
Termelés Felvásárlás Élelmiszeripar Nagykereskedelem Kiskereskedelem Fogyasztó
Atomizált Integrátorok, bel- és külföldi termelés érdekeltségű tőkés magántársaságok
A két ábrából láthatóan a rendszer felépítés alapvetően abban különbözik egymástól,
hogy a korábbi EU tagországokban a szövetkezet nem a mezőgazdasági termeléssel,
hanem elsődlegesen az önálló termelők által előállított termék, termény piacra
juttatásával illetve a termeléshez szükséges anyagok közös beszerzésével foglalkozik.
Másként fogalmazva a szövetkezet Európában elsődlegesen begyűjtő és feldolgozó
logisztikai rendszert, raktárt, malmot, aukciós piacot, vágóhidat, tejüzemet stb. jelent. A
fenti rendszer természetes módon – és egyes tagországok belső viszonyaitól függő egyéni
karakterrel- történő kialakulása és fejlődése sokáig nem tett szükségessé európai joganyag
kiadását. Természetesen a jelen tanulmány ebből következően az európai modellnek
megfelelő szövetkezeti rendszer megvalósíthatóságának kérdéseit és feltételeit foglalja
össze.
![Page 77: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/77.jpg)
77
A globalizációs hatások értelmezéséhez figyelembe kell venni azt a lényeges
szempontot is, hogy a tőkemozgás felgyorsulásának lehetősége kedvezőbb reakcióidőt tesz
lehetővé a pénzügyi befektetőknek, így a világgazdaság egészében versenyelőnyt élvez a
társasági formában történő működés. A magántőke gyors profitszerzési lehetősége olyan
kihívás, amire csak azok az országok tudtak eddig megfelelő választ adni, amelyekben a
reálszféra önszerveződése legalábbis nemzeti szinten globális választ tudott adni. Ebben a
tekintetben előnyben vannak azon EU tagországok termelői, amely országok szövetkezeti
rendszere a piaci részesedésük révén az áruelhelyezés biztonságával, a szövetkezeti
szolgáltatásokból származó értéktöbblet arányos visszaosztásával stabilizálni tudta az
agrárágazati szereplők pénzügyi helyzetét. Érdemes megjegyezni, hogy a szövetkezeti
szektor piaci részesedése éppen a tudatos szerepvállalás következtében az EU- 15
agrárágazatában a globalizációs hatások ellenére jelentős mértékben nem változott.
Szövetkezet alapítása
Szövetkezetet jelenleg a hatályos 2006. évi X. törvény alapján lehet alapítani. Ennek
felülvizsgálata jelenleg is folyik, így a még ki nem hirdetett, de már az országgyűlés által
elfogadott új Polgári Törvénykönyvvel számos előírás változik, illetve párhuzamosan
kezdeményezés történt egységes új szövetkezeti törvény megalkotására, azonban jelen
dokumentumban a hatályos törvényi előírások keretében az előzőekben vázolt alapelvekkel
történő összehangolt alapítási folyamatot foglaljuk össze.
A szövetkezet alapításának személyi feltételei között fontos szabály, hogy legalább
hét alapító tagra van szükség. Az alapító taglétszám abból a megfontolásból került hét
személyben meghatározásra, hogy mód legyen szövetkezeti igazgatóság és felügyelő
bizottság választása esetén e testületeket szövetkezeti tagokból létrehozni. Az alapítók
természetes személyek, jogi személyek, valamint jogi személyiség nélküli gazdasági
társaságok egyaránt lehetnek, azzal a korlátozással, hogy alapításkor és a működés további
menetében a nem természetes személyek taglétszáma nem haladhatja meg a tagság felét.
A szövetkezet megalakulásához alakuló közgyűlés megtartására van szükség,
amelyen az összes alapító tagnak részt kell vennie. Az alakuló közgyűlés sorrendben először
megválasztja a levezető elnököt, a jegyzőkönyvvezetőt és a jegyzőkönyv két hitelesítőjét,
majd kimondja a szövetkezet megalakulását és elfogadja a szövetkezet alapokmányát, az
alapszabályát. Az alapszabályon kívül külön is megállapítja, hogy az alapító tagok a
meghatározott mértékű részjegytőke teljesítésére kötelezettséget vállalnak. Végül
megválasztja a szövetkezeti működéshez szükséges testületeket (az igazgatóság elnökét és
![Page 78: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/78.jpg)
78
tagjait, a felügyelő bizottság tagjait) és a könyvvizsgálót, ha a számviteli törvény előírásai
szerint könyvvizsgáló működtetésére szükség van, illetőleg, ha törvényi előírás hiányában
az alapítók így határoznak. Az alapítók igazgatóság helyett ügyvezető elnököt is
választhatnak. Az alakuló közgyűlés határoz a díjazásukról is.
Általában egyszerű szótöbbséggel, nyílt szavazással kell meghozni a döntéseket, ez
alól azonban két irányban kivétel van. Az egyik az, hogy az alapszabály elfogadásához
valamennyi alapító tag igenlő döntésére van szükség, a másik az, hogy a vezető
tisztségviselők, valamint a felügyelő bizottság tagjai megválasztása titkos szavazással
történik.
Az alakuló közgyűlésről jegyzőkönyvet kell felvenni, amelyet a levezető elnök, a
jegyzőkönyvvezető, valamint a jegyzőkönyv két hitelesítője aláír. Külön rendelkezés
vonatkozik az alapszabályra, amelyet minden alapító tagnak alá kell írnia. Az alapszabály
későbbi módosítását jegyzőkönyvbe lehet foglalni.
A jogi szakszerűség biztosítása érdekében az alapszabályt (későbbi módosításait)
közokiratba vagy ügyvéd (jogtanácsos) által ellenjegyzett okiratba kell foglalni.
A szövetkezet nyilvántartásba vételére a székhelye szerint illetékes cégbíróságnak
van hatásköre. A cégbejegyzés előfeltétele, hogy a tagok a részjegytőke alapszabályban
meghatározott mértékét, amely legalább a 30%-ot el kell érje, a szövetkezet rendelkezésére
bocsássák, illetőleg a nem pénzbeli hozzájárulás teljes egészét szolgáltassák.
A szövetkezet a cégbejegyzés iránti kérelem benyújtását követően végezhet
gazdasági tevékenységet, azonban a cégnyilvántartásba való bejegyzéssel jön létre. Ha a
bejegyzési kérelmet a cégbíróság elutasítja, a gazdasági tevékenységet meg kell szüntetni.
Ebben az esetben a tagok kötelesek helytállni a vállalt kötelezettségekért.
Külön figyelmet érdemel az a szabály, amely szerint, ha valamely tevékenység
folytatását jogszabály hatósági engedélyhez köti, ezt a tevékenységet csak az engedély
birtokában lehet megkezdeni. A törvény az önkormányzati rendeletet ebben a
vonatkozásban nem tekinti jogszabálynak. Lényegében hasonló rendelkezés vonatkozik a
képesítéshez kötött tevékenység folytatására, amelyet - jogszabályi kivételtől eltekintve –
csak akkor folytathat a szövetkezet, ha a tevékenységében személyesen is közreműködő
tagjai, vagy munkavállalói, vagy a szövetkezettel polgári jogi szerződés alapján
együttműködők között legalább egy olyan személy van, aki a jogszabályokban
meghatározott képesítési követelményeknek eleget tesz.
A cégbejegyzés megtörténte előtt megkezdett működésnek az a kockázata, hogy akik
a saját nevükben, de a szövetkezet javára eljárnak, korlátlanul, és egyetemlegesen felelnek a
vállalt kötelezettségekért. Ez a felelősségük megszűnik, ha a szövetkezet közgyűlése a
kötelezettségvállalást utólag jóváhagyja.
![Page 79: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/79.jpg)
79
Indokolt a szövetkezet alapításánál arra is figyelemmel lenni, hogy a termelői
együttműködések EU-s támogatása esetén a létrejött szervezetnek – szemben a hazai
diszpozitív jellegű szabályozásokkal - a tag és a szövetkezet közötti viszonyban a jogok,
anyagi elszámolások és kötelezettségek viszonyát a nemzetközi szövetkezeti alapelvekkel
összhangban, és a jogi formától függetlenül kötelezővé teszik. E tekintetben külön is
kiemelendő, hogy az áruforgalmazás tervezhetősége érdekében a tagok csak meghatározott
idő (3 év) után léphetnek ki a szövetkezetből, illetve a belső áruforgalomban a non- profit
elvnek kell érvényesülnie, azaz az áruforgalmazás arányában történik a nyereség
meghatározott részének tagok felé történő visszaosztása.
A fenti elvi és gyakorlati szempontok alapján javasolható alapszabály, illetve az
alapító ülés jegyzőkönyvi mintáját az 1. és 2. mellékletek tartalmazzák.
![Page 80: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/80.jpg)
80
Kommunikációs terv a HANGYA szövetkezet számára
A létrejövő szövetkezet kommunikációja két szinten valósulhat meg. Egyfelől a
szövetkezet létrehozásának kommunikációja, illetve a már működő szervezet által nyújtott
szolgáltatásoké, termékeké. Természetesen ez utóbbi tervezése alapvetően függ a szervezet
tevékenységétől, termékskálájától, hiszen a megfelelő kommunikáció mind a célcsoport
meghatározásában, mind az eszközeiben nem függetleníthető ezektől. Magát a
kommunikációt ugyanis gyakorlatilag a marketing szerves részének tekinthetjük, ami adott
szolgáltatás, eszköz, termék nélkül a jelen szakaszban csak általános tervezési
összefoglalásra ad lehetőséget. Ezért a jelen fejezet a szövetkezet létrehozásának konkrét
kommunikációs tervezése mellett a szervezet működése révén létrejövő szolgáltatások és
termékek kommunikációjára csak általános tervezési leírást tartalmazhat.
A kommunikációs stratégia általános tervezési folyamata
1. A célközönség meghatározása (kire irányuljon a kommunikáció)
A kommunikációs objektumának imázsának elemzése
− ismertségi skála
− kedveltségi skála
− ismertség-kedveltség elemzés
− az imázs tartalma
− a kívánt imázs meghatározása
2. A kommunikációs célok meghatározása
− A kívánatos cél megfogalmazása
− A lehetséges válaszok hierarchiája
− Mérhető, konkrét kommunikációs célok meghatározása
3. Az üzenet megtervezése
− tartalma kiemelve a vonzó tényezőket, nem elhallgatva az akadályokat
− szerkezete (bemutatás sorrendje, következtetés levonása, érvelés milyensége)
− megformálása
− forrása
![Page 81: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/81.jpg)
81
4. A kommunikációs csatornák kiválasztása
4.1. Személyes kommunikációs csatornák
− Képviselői kommunikációs csatorna: a vállalkozás, vállalat eladói, területi
képviselők, akik a célpiac vásárlóival veszik fel a kapcsolatot.
− Szakértői kommunikációs csatorna: szakértelemmel rendelkező független személyek,
akik véleményükkel jelentősen befolyásolják a célcsoport tagjait.
− Társadalmi kommunikációs csatorna: szomszédok, barátok, ismerősök, akik a
„mindennapok” során beszélgetnek a célpiac vevőivel. A csatornát más néven
„szájreklámnak” is nevezik, sok termék esetében ez a legbefolyásosabb csatorna.
4.2. Nem személyes kommunikációs csatornák
− Reklámeszközök: nyomtatott (újságok, magazinok, címre szóló levelek), sugárzott
(rádió, televízió), elektronikus (magnókazetták, videokazetták), kihelyezett (utcai
plakátok, óriásplakátok, cégtáblák)
− Hangulati elemek: létrehozzák ill. megerősítik a vevő vásárlási hajlandóságát,
„csomagolt” környezetet jelentenek. Tipikus példa az élelmiszer-áruházak, plázák
kellemes vásárlóhelyi környezete.
− Események: alkalmak, amelyeket tudatosan arra terveznek, hogy a célközönségnek
különleges üzeneteket közvetítsenek. Ilyenek: a sajtókonferenciák, ünnepélyes
megnyitók, vállalati rendezvények.
5. Költségvetés megtervezése, annak lehetőségei
− a maradványelven nyugvó lehetőségek módszere
− forgalomarányos módszer
− előző évi költségvetés alapján inflációkövető módon
− versenytársakhoz igazodó módszer
− projekt jellegű (cél – feladat) módszer
6. Promóciós-mix kialakításának szempontjai:
− Termék piacának jellege (a kommunikációs eszközök hatékonysága a fogyasztási
cikkek, termelő eszközök, pénzügyi szolgáltatások piacán eltérő)
− „Toló” (közvetítőre irányuló) vagy „húzó”(végső fogyasztóra irányuló) stratégia15
− Vásárlói készenlét állapota
A különböző marketing-kommunikációs eszközök (reklám és propaganda, személyes
eladás, értékesítés ösztönzés) a tudatosítás – megértetés – meggyőzés – rendelés –
újrarendelés folyamatában eltérő költséghatékonyságúak
15 Amíg a toló stratégia a személyes értékesítést és a vásárlásösztönzést helyezi előtérbe, addig a húzó stratégia sok reklámot és fogyasztói ösztönzést alkalmaz, ezáltal pedig fogyasztói keresletet teremt.
![Page 82: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/82.jpg)
82
− Termék-életgörbe szakasza
A bevezetés szakaszában mindegyik eszköz használata fontos. A növekedési
szakaszban a kommunikációs eszközök szerepe csökken, mert a keresletnek van saját
hajtóereje a szájreklámon keresztül. Az érettség szakaszában mindegyik
kommunikációs eszköz használati hatékonysága jó. A termék forgalmának
hanyatlásakor az értékesítés ösztönzés (árcsökkentés) továbbra is erős marad, a
reklám és a propaganda csökken, az ügynökök csak kevés figyelmet szentelnek a
terméknek.
7. Eredmények mérése
A kommunikációs kampány után a kommunikátornak mérnie kell a terv hatását a
célközönségre. Meg kell tudnia, hogy a kommunikáció hatására hány ember ismerte meg a
terméket, azt mennyien vásárolták és a kipróbálók közül hányan voltak megelégedve a
termékkel.
8. A folyamat irányítása és koordinálása
− Kommunikációs tervek kidolgozása (programterv, költségterv, időterv)
− A kommunikációs feladatok belső kapcsolati elemei és összehangolása a szövetkezet
egységei között
− a kommunikáció SWOT elemzése (erősségek, gyengeségek, lehetőségek, veszélyek
felmérése)
− Visszacsatolás
A szövetkezet létrehozásának kommunikációja
A célközönség meghatározása
A projekt megfogalmazásával a célcsoport alapvető és általános meghatározása
megtörtént. Ugyanakkor az első fejezetben vázolt nehézségek következtében a
tulajdonviszonyok elaprózottsága és esetenkénti rendezetlensége következtében a
szövetkezet létrehozására képes és kész személyek azonosítása további vizsgálatot igényel.
Ezt a jelen dokumentum harmadik fejezetében összegzett kutatás alapján indokolt
elvégezni. A célközönségként a megszólítottak minél teljesebb körű részvételét indokolt
tervezni, és törekedni kell a tevékenység szempontjából meghatározó személyek
megnyerésére. A vonatkozó törvényi szabályozás alapján a szövetkezet megalakításához
minimálisan 15 fő szükséges, ami a végleges célcsoport alsó korlátja. Ugyanakkor ennek
összetételét illetően nem kerülhető meg a gazdasági szempontok figyelembe vétele, a
![Page 83: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/83.jpg)
83
potenciális beszállítói volumen. E tekintetben indokolt, hogy az említett minimális létszám
mellett a területen megtermelhető mezőgazdasági termékek (illetve mezőgazdasági terület)
legalább 25- 30 %-át képviselje ez az alapítói kör. A célcsoport szerves alakítója az
önkormányzat is, amely helyi szintű szabályozásával aktivizálja a termelési potenciál
kihasználását, saját eszközeivel (közmunka szervezés) maga is részt vállal a hasznosítás
teljesebbé tételével.
A kommunikációs célok meghatározása
A kívánatos cél megfogalmazása azzal megtörtént, hogy HANGYA típusú
szövetkezetek létrehozásával kapcsolatos projekt indult a határon átnyúló kapcsolatban. Azt
a kutatási fázisban, és egyéb kommunikációs csatornákon keresztül lehet azonosítani, hogy
a célcsoport ezalatt az 1948-ban megszűnt HANGYA szerkezetét, avagy a jelenlegi – a
termékpályán horizontális és vertikális kapcsolatokat erősítő - struktúrát, illetve más
megoldást tekinti magáénak. Ennek tükrében határozható meg a továbbiakban alkalmazható
kommunikációs cél, amely a célcsoport szándékait tükröző konkrét együttműködési keretet
jelent.
Az üzenet megtervezése
Már a kutatási folyamatban egyértelművé indokolt tenni a kívánatos cél lehetséges
megoldásai közötti különbségeket, a különböző szövetkezeti megoldások eltérő feltételeit és
ebből fakadó előnyöket, hátrányokat. A végső kommunikációs cél meghatározását követően
ugyanakkor indokolt mind a megszólítottak, mind a nagyközség lakossága számára egy
olyan üzenet kialakítása, és kommunikációja (pl. szórólap, honlap), amely a létrehozandó
szervezet céljáról, tevékenységéről és formájáról szóló végleges – a szövetkezet alapító
ülésén előterjesztendő - elképzeléseket az előnyöket és kockázatokat bemutatva érveléssel
alátámasztva tartalmazza.
A kommunikációs csatornák kiválasztása
Tekintettel arra, hogy az önkormányzat a szövetkezet létrehozásában eddig is aktív
szerepet vállalt, ezért indokolt, hogy a rendelkezésére álló valamennyi kommunikációs
csatornát kihasználja. Ez különösen igaz a nem személyes kommunikációs (hirdetmények,
szórólapok, helyi híradások egyéb formái stb.) csatornákra. Ugyanakkor nem hagyható
figyelmen kívül az sem, hogy a személyes kommunikáció hatékonysága (pozitív és negatív
értelemben is!) meghaladja a nem személyes eljárásokét. Ezért a kommunikáció tervezése
során indokolt az önkormányzati testületi képviselők, illetve a település szakmai, vagy
![Page 84: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/84.jpg)
84
közéleti kulcsszereplőinek a végleges kommunikációs célról történő személyes (akár
csoportos keretben) tájékoztatása, és e „társadalmasítással” a további kommunikációba
történő bevonása. Természetesen a szélesebb közvélemény tájékoztatása szükségessé teszi,
hogy a szövetkezet létrehozásával kapcsolatos vizsgálatról, majd a vizsgálati
eredményekről, következtetésekről - a határon átnyúló projekt ütemezésével is összhangban
– nyílt nap keretében a település valamennyi lakosa tájékozódhasson.
Költségvetés megtervezése, annak lehetőségei
A szövetkezet létrehozásának kommunikációs költségei magában a határon átnyúló
projektnek a kereteiben alapvetően tervezésre kerültek, az esetlegesen szükséges kiegészítő
költségek – tekintettel arra, hogy jelentős átfedésben vannak az önkormányzat általános
feladatainak álló költségeivel – külön forrás vizsgálatát feltehetően nem indokolják.
Promóciós-mix kialakítása
A szövetkezet létrehozására irányuló kommunikáció tervezésénél messzemenően
figyelembe kell venni, hogy a szövetkezeti elvek és gyakorlat befogadása és azonosulás
ezzel komoly tudatformálást igényel. Ezért a személyes meggyőzés és szakmai érvanyagok
közzététele kulcsfontosságú a folyamatban. Indokolt, hogy a potenciális célcsoport
figyelmét folyamatosan fenntartva, ugyanakkor a megvalósulás feltételeit és ütemezését is
világossá téve folytassuk a kommunikációt. A kutatási eredmények tükrében indokolt
meghatározni a szövetkezet létrehozásának ütemtervét és ebben meghatározni az adott
szakaszhoz kapcsolódó kommunikációs feladatot.
Eredmények mérése
A kommunikáció eredménye e folyamatban nehezen azonosítható, de a folyamat
kezdeti szakaszában érdeklődést mutatók és a szövetkezet megalapításában résztvevők
számának viszonya egyértelmű utalást ad a kommunikációs folyamat eredményességére.
A folyamat irányítása és koordinálása
Tekintettel arra, hogy a szövetkezet létrehozása a határon átnyúló projekt része, ezért
attól elkülönülő irányítás és koordinálás nem indokolt. Természetesen a létrehozás utáni
fázisban a szövetkezeti kommunikáció már a projektgazda önkormányzat feladata, de
további segítséget és ösztönzést az önkormányzat adhat.
![Page 85: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/85.jpg)
85
HANGYA szövetkezet hálózati kapcsolódási lehetőségeinek vizsgálata
A létrehozandó szövetkezet belső – tagokkal kapcsolatos - és külső kapcsolatait
alapvetően az határozza meg, hogy a szövetkezet miként pozícionálja magát a korábban
vázolt horizontális és vertikális viszonylatokban. Ezek a viszonylatok természetesen
visszahatnak magára a szervezet ágazati kapcsolataira, a szövetkezet funkcionális szerepére.
A települési önkormányzat által kezdeményezett együttműködés tartalmilag arra irányul,
hogy az agrárágazati potenciál hasznosításában érdekeltek egy piacképes árualappal
rendelkező szövetkezetet hozzanak létre.16 Ez a kezdeményezés lényegében az európai
szövetkezeti gyakorlatnak megfelelő marketing17 szövetkezet funkciójának felel meg, amely
fő tevékenysége a mezőgazdasági termény(ek)nek és/vagy annak feldolgozott
termékének/termékeinek piacra juttatása.
A „klasszikus” marketing szövetkezetek18 – a terméktől függően – zömében a
termény-nagykereskedelem, számos esetben az élelmiszeripari feldolgozás szintjén nyújtják
az értékesítési szolgáltatást tagjaik részére. A végső fogyasztótól való távolság
csökkentésére számos törekvés van, amelyek a helyi/ (kis)termelői piacok előtérbe kerülését
is magával hozta, ami hazánkban eddig csak egyéni törekvések szintjén jelent meg. Meg
kell említeni, hogy e törekvésnek nemzetközi szinten már megjelent a szövetkezeti változata
is, amely a termelők és a fogyasztók közös marketing rendszerét, a közösség által
támogatott mezőgazdaságot teremtette meg.
A közösség által támogatott mezőgazdaság (community-supported agriculture, CSA) az
alternatív termelési és élelmezési hálózatok (ld. 11. ábra, 86. oldal) egy formája, a
mezőgazdasági termelés és a termények elosztásának egy szocio-ökonomikus modellje. A
CSA kistermelők és fogyasztók közösségére alapul, amely együtt vállalja a termelés
kockázatát, illetve együtt osztozik a nyereségen.
A CSA-k általában kis méretű, független, sok kézi munkát igénylő családi farmokból
(és azok láncolatából) áll, együttműködve fogyasztói közösségekkel. A fogyasztói közösség
évente előre fizetett tagsági díjjal garantálja a felvevő piacot és finanszírozza a gazdaság
működtetését. A gazdaságot működtető kistermelők így egyrészt a minőségre tudnak
16 E célmeghatározás alapján a szövetkezet alapítása szempontjából a fogyasztási szövetkezetek, mint lehetséges alternatíva nem jön számításba. A település, és a potenciális tagok szociális helyzete alapján a szociális szövetkezet létrehozása sem látszik megalapozottnak. 17 Ezalatt elsősorban értékesítő funkció érthető, ami nem zárja ki a tagok input szükségleteinek szervezett – és ezáltal kedvezőbb áron történő- beszerzését. 18 A köznyelv és a szakirodalom is (!) számos kifejezést hasonló, vagy azonos funkcióval alkalmaz, így a termékpályás szövetkezet, az egycélú szövetkezet, a BÉSZ, a TÉSZ, a termelői csoport funkciójában és fő logikai felépítésében a leírtakkal azonos elvi és gyakorlati alappal rendelkezik
![Page 86: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/86.jpg)
86
koncentrálni, másrészt versenyképesek tudnak maradni egy olyan élelmiszerpiacon, amely
alapvetően a nagyméretű, iparosított rendszert támogatja a helyi gazdaságokkal szemben.
11.ábra Alternatív ellátási láncok az élelmiszerellátásban
A CSA fogyasztó tagjai, ha egy adott termék a farmo(ko)n megterem, a tagok
kizárólag ott, illetve a szövetkezetükön keresztül szerzi be, és bizonyos mértékig a
fogyasztók19 és a termelők osztoznak a termelés kockázatában. A tagok rendszerint heti
házhozszállítással vagy átvevőhelyen való felvétellel jutnak hozzá gyümölcshöz,
zöldséghez, esetleg tejtermékhez, húsáruhoz. Jellemző, hogy a fogyasztó tagok maguk is
esetenként bekapcsolódnak önkéntes munkával a gazdaságban folyó termék- előállító
tevékenységbe.
A CSA fogyasztói oldalú szerveződésére van már jelenlegi hazai példa20, de a
rendszer egészének alappillére nem áll messze az 1945 előtti HANGYA elvi alapjától,
amely a maga korában és gazdasági- társadalmi körülményei között a termelők, a
fogyasztók és a hitelintézet (adott esetben a fogyasztók egyidejűleg hitelezők is) szerves
egységét valósította meg.
19 Ez nem feltétlenül és nem jellemzően anyagi természetű, hanem a fogyasztó pl. elfogadja a gyengébb minőséget is a természeti kockázatviselés következményeképpen. 20 pl. Tudatos Vásárló Egyesülete által szervezett közösségek, Szatyor Bevásárló Közösség, „Dobozrendszer”
![Page 87: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/87.jpg)
87
Belső tagi kapcsolatok
Amint arra a hatodik fejezetben már utaltunk, a tag és a szövetkezet közötti viszony
egy olyan belső üzleti kapcsolatot jelent, ami non-profit jellegű. Ez a közönséges üzleti
kapcsolatoktól annyiban tér el, hogy a szövetkezet a tagnak nyújtott szolgáltatások (azaz a
teljes működési költségek!) költségeivel csökkentett árbevételének – közös demokratikus
döntésen (közgyűlés) alapulóan – visszatartott részét leszámítva teljes mértékben vissza-
SZÖVETKEZET
Demokratikus intézmény Vállalkozás
Tagság Feldolgozás, értékesítés
Alapszabály Marketing
Közgyűlés Vezetés: alkalmazotti státusz
Tulajdonosi Igazgató Tanács
Pénzügyi alapok Vállalkozási döntések
Tagdíj Szakmai, üzleti döntések
Tagi garancia Működési döntések
Konszolidáció Piaci döntések
Hosszú távú kölcsönök
Hitelek
Üzleti bevételek felosztásának elve
12.ábra Szövetkezeti belső kompetenciák
![Page 88: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/88.jpg)
88
osztja a tagoknak az üzleti (és nem befektetési) részesedésük szerint. Ez adja meg
a.szövetkezet más gazdasági formáktól való alapvető eltérését, és ez adja meg a szövetkezet
tagok általi átláthatóságát, ami a bizalom alapja.
A szövetkezeti demokrácia, azaz az egy tag- egy szavazat elv ugyanakkor nem
jelenti azt, hogy a gazdasági racionalitás érvényesülése érdekében a szövetkezetnek a
meghatározó kérdéseken túl minden döntése az egy tag- egy szavazat szerint történjen. A
tagok összességét egyidejűleg érintő döntések ugyanis olyan gazdasági helyzetben és olyan
szakmai összefüggések értékelésén kell, hogy alapuljanak, amire a tagok egyénileg
nincsenek felkészülve, illetve nem is képesek. A szövetkezet egészének sorsát meghatározó
döntéseknek tehát menedzsment döntéseknek kell lenniük, akiket viszont a egyéni tagi
kötöttségek nem befolyásolnak, a döntésnek a tagok összességét kell szolgálniuk. Ezért egy
üzletileg jól szervezett szövetkezetben (természetesen megfelelő méret fölött) a
demokratikus döntési kompetenciák és az üzleti döntések szétválnak és megfelelő belső
hálózati rendszert alakítanak ki, amelyet a 12. ábra foglal össze.
Külső kapcsolatok
A szövetkezet külső kapcsolatait a mai magyar gyakorlatban a 10/b ábra (76. oldal)
szemlélteti. Az integrációs21 kapcsolat etimológiai jelentése is utal arra, hogy a partnerek
nem tekinthetők egyenlő erejűnek, sőt a szó maga arra utal, hogy valamelyik fél önállósága
(értsd autonóm döntése) megszűnik. Ez kifejezetten érvényes akkor, amikor a külső
kapcsolatok a termékpálya magasabb szakaszán lévő szereplőkkel alakul ki.
E tekintetben nem lehet figyelmen kívül hagyni a piacgazdaság természetes
tulajdonságát, azaz hogy a piaci ellátás elsődleges vezérlője maga a vevő az igényeivel. A
terméklánc mentén felfelé haladva azonban az a szereplő, aki a végső fogyasztótól távol
van, azaz a termelő egyre kiszolgáltatottabb.
− Kiszolgáltatott azért is, mert a valós piaci igények információi csak áttételesen jutnak
el hozzá, így a szükséges igazodást csak a közvetítés alapján és fáziskéséssel tudja
megvalósítani.
− Kiszolgáltatott azért is, mert a termelői kínálat koncentrációja lényegesen lassabban
ment (megy) végbe, mint a közvetítő nagy- és kiskereskedelemé.
− Kiszolgáltatott azért is, mert a fogyasztó szintjén megjelenő árban legkisebb
mértékben tudja érvényesíteni a nyereségigényét, míg a közbeeső folyamatok
profitrátája rendre meghaladja az övét.
21 Jelentése: beolvasztás, becsatolás, összevonás
![Page 89: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/89.jpg)
89
A kiszolgáltatottság fokozódása az előzőek más formában való fogalmazása alapján
abból is fakad, hogy a globalizációs és koncentrációs folyamatok alapvetően
megváltoztatták az élelmiszerlánc eddigi sajátosságait, amit a 7. táblázat foglal össze.
A globalizáció és a koncentráció következtében végbement változások az
élelmiszerláncban
Hagyományos Modern
Egységes fogyasztás Differenciált fogyasztás
Napi főzés dominanciája Készétel felhasználás növekedése
Élelmiszeripar irányító pozícióban Kiskereskedelem és vendéglátás irányít
Kínálati logika: add el, amit termelsz Keresleti logika: termeld, amit igényelnek
Árak a nyílt piacon alakulnak, kevés Árak szerződésben rögzítettek, több
koordinációval a láncban koordinációval a láncban
Tömegtermékek termelése Egyedi tulajdonságú termékek előállítása
Korlátozott függés az új technológiáktól, Nagyfokú függés az új technológiáktól, K+F
K+F és információ közjavak és információ magánjavak
Szerkezeti egységesülés hiánya az Koncentráció az élelmiszerláncban, a kis- és
élelmiszeriparban és mezőgazdaságban közepes vállalkozások krízise
Kiskereskedelemben a kis cégek Kiskereskedelem vállalkozási és alapterületi
dominanciája koncentrációja
Külföldi tőkebefektetés export központúságú Külföldi tőkebefektetés erősödése a helyi és regionális piacokon
7. táblázat Az élelmiszerlánc jellemzőinek változása a globálizáció hatására
A felsorolt okok folytán nem csupán informális, szerkezeti és nyereségszinten
jelentkező hátrány éri a termelőt (beleértve a termelői szerveződéseket is), hanem az ebből
fakadó tőke- és forgóeszközhiány miatt a finanszírozás terén is. Ez a végső alapja a
termékpálya magasabb szakaszain lévők gyakorlati szinten érvényesülő erőfölényének.22
Az erőfölény megjelenése különféle formákban jelenik meg. Míg a mezőgazdasági
termelők piacait a tökéletes verseny tulajdonságaival szokták leírni, addig a kapcsolódó
piacoknak mind az input, mind az output oldalát oligopól és oligopszon piacszerkezetek
jellemzik. Az agrárközgazdaságban hagyományosan a kiskereskedelmi illetve
feldolgozószektorokban megfigyelhető piaci erő alkalmazását teszi az elemzés tárgyává. A
22 Sajnálatos módon a jogi szabályozás az erőfölénnyel való visszaélést alapvetően horizontális viszonyokra vonatkoztatja, ami a vázolt strukturális probléma megoldását nem segíti elő.
![Page 90: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/90.jpg)
90
gyakorlatban az ezekben a szektorokban működő vállalkozások többféle módon is vissza
tudnak élni a piaci erőfölényükkel. A legkézenfekvőbb mód, megemelni az eladási árakat,
és/vagy lenyomni a termelési tényező (beszállítási) árakat. Egy másik lehetséges
alkalmazása a piaci erőfölénynek, az, hogy megnehezíti mások belépését a piacra, vagy
elősegíti a versenytársak kilépését a piacról. A kiskereskedelmi láncok belistázási gyakorlata
és a beszállítókkal szemben érvényesített, különféle jogcímeken megállapított visszatérítési
előírások (polcpénz, marketing költségekhez történő hozzájárulás, akciós áron történő
forgalmazásra történő hivatkozás stb.) ennek gyakorlati megvalósítása. A beszállítóval
történő megállapodás során az általa elfogadott fizetési határidő önkényes, és számára
kedvező megállapítása különösen a friss fogyasztású termékek (zöldség-gyümölcs, tej stb.)
piacán növeli a forgóeszköz állományukat fokozva hitelképességüket, hátrányos helyzetbe
hozva ezáltal a beszállítókat.
Az erőfölénnyel való visszaélés másik formája az anyagi jellegű eszközökön túl a
minőségi követelményekkel is megvalósulhat. A szerződéses kapcsolatban jellemzően nem
érvényesíthető a minőség-ellenőrzés közös végrehajtása, így – különösen a könnyen romló
termékek piacán – jellemzően nem áll módjában a beszállítónak annak bizonyítása, hogy a
termék nem az ő hibájából vált alacsonyabb minőségűvé. Az erőfölénnyel való visszaélés
ellen számos érdekképviseleti kezdeményezés történt, de a korábban jelzett értelmezési és
bizonyítási ellentmondások miatt kellő hatékonyságú lépésekre nem került sor.
Hangsúlyozni szükséges, hogy ezek a tendenciák nem speciálisan hazaiak és nem csak
az output, de az input oldalon is – esetenként más módszerek alkalmazásával -
érvényesülnek. Világszerte, így az EU-ban is megfigyelhető tendencia az is, hogy a
termelők jelentős része elsősorban a piac-felügyeletre és piacszabályozásra irányuló állami
eszközöktől várja a megoldást, az államon keresztül próbál hatni a kereskedelmi
torzulásokra. Ezek az eszközök azonban csak egyedi esetek és egyes területek kezelésére és
szabályozására képesek (például a monopolhelyzettel, az erőfölénnyel való visszaélés
egyedi esetei). Ezek enyhíthetik ugyan a méretek különbözőségéből eredő problémákat, de
alapvetően nem tudják megváltoztatni a kereskedelmi koncentráció tendenciáját, illetve a
nagyméretű kereskedelem és a hozzá viszonyítottan mindenképpen elaprózott árutermelés
közötti alapvető konfliktusokat. A konfliktus ugyanis alapvetően partnerségi lehetőségek
korlátjából fakad, a koncentrálódó kereskedelmi szektor csak hasonló szerkezető
beszállítóval tud harmonikus partnerséget fenntartani. Mindennek ellenére a kis méretből
eredő hátrányok piacfelügyeleti és piacszabályozási eszközökkel történő mérséklésének
szükségessége nem kérdőjelezhető meg.
![Page 91: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/91.jpg)
91
Ugyanakkor a fő probléma az, hogy a termelők többsége nem hajlandó lemondani az
önállóság egy részéről és kooperációkkal, társulásokkal növelni a gazdasági potenciált,
továbbra is külön-külön kívánják meghozni a termelési és értékesítési döntéseiket. Ennek a
következő okai vannak:
- A fekete és szürke szektor jelentős aránya csökkenti érdekeltségüket az
alkalmazkodásban.
- Az állam nem ösztönzi hatékonyan a fekete szektor csökkenését és a termelői
közös szervezeteken keresztül történő értékesítést, mert elsősorban az egymástól elszigetelt
termelőket, és nem a beszállítást segítő termékpályás funkciókat támogatja. Így a TÉSZ-ek
jelentős része nem vagy alig lát el termékpályás funkciókat, inkább csak az állami
támogatások szétosztását végzi.
- A kisárutermelésre alapozott korszerű kooperáció és társulás hagyományainak
hiánya.
- A termelők nem, vagy nehezen tudják magukat túltenni azon az általuk negatívnak
tartott pszichológiai hatáson, amit az önállóság egy részének elvesztése okoz.
A megoldás alapfeltétele a termelők szemléletének és stratégiai
gondolkodásmódjának alapvető megváltozása. Ennek lényege: a kereskedelemre történő
„mutogatás” és az állami eszközöktől remélt „megváltó” szerep helyett a kereskedelem
koncentrációjához történő alkalmazkodás.
Három alapvető stratégiai lehetőség van a vertikális kapcsolatokban megmutatkozó
egyensúly- hiány megoldására:
− Az egyik: azt kell nézni, hogy milyen termék nagy mennyiségű szállítására lehetnek
együttesen képesek, és ezeken a területeken horizontális termelési és értékesítési
kooperációval, társulásokkal, továbbá a termékpályán saját szolgáltatási,
logisztikai rendszerek, közvetítő szervezetek létrehozásával meg kell teremteniük
a kínálati koncentráció és az azon alapuló versenyképes ár feltételeit.
− A másik: a nagyméretű láncok, társulások, illetve nagy alapterületű kereskedelmi
egységek kínálatában a nagy termelők között szabadon hagyott piaci rések, ahol
kiegészítő szerepet tölthetnek be
− A harmadik: a nagyméretű kereskedelmen kívüli réspiacok. Ide tartozik például a
nagybani piac, a fogyasztói piacok, a tárulásokhoz nem csatlakozott önálló
kiskereskedők, kis szakboltok, a speciális, kisszériás termékek, illetve szakosodás
réstermékekre, továbbá a kisárutermelők általi direkt fogyasztó értékesítési formák.
Azonban azzal kell számolniuk, hogy a nagyméretű kereskedelmen kívüli, a fekete és
szürke zónát is magában foglaló réspiacok aránya a nemzetközi tendenciáknak megfelelően,
![Page 92: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/92.jpg)
92
továbbá a feketekereskedelemmel szembeni hatékonyabb állami fellépéssel párhuzamosan
várhatóan csökkeni fog.
A kis méretből eredő hátrányos helyzet miatt termelők saját erőfeszítései
önmagukban nem elegendőek, versenyképességük növekedéséhez szükség van állami
támogatási és ösztönzési eszközökre. Az állami eszközöknek azonban csak kiegészítő
szerepük van, mert ha a kisárutermelők stratégiai gondolkodásmódjának problémái nem
oldódnak meg, akkor ezek hatástalanok. Ezért az állami (beleértve a helyi szintű
önkormányzati) támogatási és ösztönzési rendszert az alkalmazkodás és az innováció
segítésére és kikényszerítésére, és ezen belül a termeltető és termékpályás funkciókat
ellátó termelői közös szervezeteken keresztül történő értékesítés bővítésére, továbbá a
nagy kereskedelmi láncok beszerzési rendszeréhez kapcsolható korszerű logisztikai
centrumok-bázisok-körzetek elterjedésének segítésére kellene koncentrálni.
A piaci egyenlőtlenségekből fakadóan a termelők forgóeszköz- ellátási szintje
alacsony, ami tovább fokozza kiszolgáltatottságukat. A termelői együttműködések e
tekintetben különösen kedvezőtlen helyzetben vannak, mivel a tulajdonukból jellemzően ma
még hiányoznak azok a saját vagyonelemek, amelyeket a kereskedelmi bankok megfelelő
fedezetnek tekintenek a hitelezési gyakorlatban. A bankszektor hazai sajátosságai is -
különösen a 2008 utáni forrásszűkülés óta - szerepet játszanak abban, hogy a hitelezés
nehézzé vált. A nagybankok centralizált, és ügyféltől elidegenedett döntési mechanizmusa
nem teszi lehetővé a gyors és rugalmas hitel-döntések meghozatalát, pedig a csekély likvid
forrással rendelkező termelők és termelői együttműködések enélkül nem képesek a piacon
eredményesen szerepelni.
A termelőknek ebből következően a termékágon is jelzett megoldás irányába célszerű
elindulni, azaz a nagy kereskedelmi bankok helyett a horizontális partnerek irányába
kell elmozdulni, azaz a szövetkezeti pénzintézetek lehetőségeit indokolt megcélozni. A
takarékszövetkezetek eddig is az agrárágazat meghatározó hitelezői voltak, éppen azért,
mert a hitelkockázat vizsgálatoknál a hitelképességet befolyásoló objektív mutatók mellett a
mélyebb helyi ismereteket is figyelembe véve a személyre, szervezetre szabott konstrukciók
kialakítására sokkal alkalmasabbak. Ugyanakkor a hitelkonstrukcióikban - nyilvánvalóan a
tőke- megfelelési mutatóik miatt - a kisebb összegű hitelek a jellemzőek.
Általános tanulságként levonhatjuk, hogy a termelők és szövetkezeteik külső hálózati
kapcsolata horizontális és vertikális irányban egyaránt megvalósulhat, de a vertikális
kapcsolatokban jellemzően erőfölényben lévő partnerrel egy kiszolgáltatott integrációs
viszony alakul ki, míg a horizontális kapcsolatokban lehetőség van egy egyenrangú felek
![Page 93: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/93.jpg)
93
között kiépíthető, szinergikus hatást eredményező partnerségre. Az is megállapítható, hogy a
globális rendszerek terjedése olyan folyamat, ami nem fordítható vissza, és ezért a piaci
verseny körülményei között a termelők és szövetkezeteik csak megfelelő hálózat építéssel
képesek fennmaradni. Az erőkiegyenlítéshez ugyanakkor célszerű törekedni arra is, hogy a
horizontális viszony mellett az azonos identitástudat is meghatározó szempont legyen a
partnerség kialakítása során. Ezért a termelők szövetkezeti összefogása a leginkább
hatékony és eredményes partnerséget a szövetkezeti pénzintézetekkel,a fogyasztási
szövetkezetekkel és a szociális szövetkezetekkel alakíthatja ki, illetve kölcsönösen törekedni
kell arra, hogy az azonos identitás- tudatra építve az egyes szövetkezeti szektorok a
szinergikus hatást elősegítő belső szabályokat működtessenek. (kölcsönösségi akciók,
speciális szövetkezeti portfoliók stb.) Ezt a tudatos szövetkezeti rendszerépítést kívánja
szolgálni egy jelenleg kidolgozás alatt álló, új szövetkezeti törvény is.
Belső és külső kapcsolatok a Nagykovácsiban létrehozandó szövetkezetben A tanulmány összegzéseként javasolhatók a következők:
1. A projekt keretében kialakítandó szövetkezet egy értékesítési célú szövetkezetként
kerüljön megalakításra, a nemzetközi elvek szigorú érvényesítésével. Megfontolható
ezen elvek kombinációja alapján megszervezendő CSA közösség is akár helyi, akár
környező településekkel együttes szinten.
2. Az önkormányzat már megkezdett és eddig is alkalmazott ösztönzőivel –
összhangban a készülő új földforgalmi törvénnyel - segítse elő a földterületek
hatékony hasznosítását, szükség szerint segítséget nyújtva a földbirtok egyesítés,
földcsere és egyéb földügyi rendezésekhez is.
3. A szövetkezet az ökológiailag indokolt termelésszerkezet kialakításához nyújtson
segítséget a növényi kultúrák újratelepítésének tervezési, beszerzési, telepítési és
kezelési teendőinek elvégzéséhez, szakmai tanácsadásához.
4. A szövetkezet a mögöttes termelési szerkezet kialakításához nyújtott segítségét - egy
hozzáadott értéket jelentő - feldolgozottságot is figyelembe vevő előzetes piaci
felmérésre alapozva végezze. Ezen piaci igényekre alapozva készítse elő és valósítsa
meg a megfelelő léptékű feldolgozó kapacitás kiépítését.
5. A szövetkezet keresse az együttműködést más hasonló profilú szövetkezetekkel és
![Page 94: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/94.jpg)
94
szövetkezeti szervekkel a piaci kapcsolatokban és a szövetkezeti érdekek
megjelenítésében elérhető additív és szinergikus hatás elérése érdekében.
6. A piaci kapcsolatokban a szövetkezet keresse a fogyasztási szövetkezetek,
szövetkezeti elvre épülő fogyasztási csoportokat, mint célcsoportot, építve azok piaci
igényeire.
7. A szövetkezet a számlavezetés és finanszírozás ügyeiben támaszkodjon elsősorban a
helyi takarékszövetkezetre.
Az elvárt társadalmi hatások összegzése
− Az így kialakított szövetkezési forma és jogi keret módot ad az itt lakóknak, hogy
egy-egy területen partnerséget vállalva egymásssal, más területen is
együttműködjenek.
− Az önkormányzat, mintegy inkubátorházként katalizálja, irányítja és kezeli,
gondoskodik a személyes érdeklődők és elkötelezettek bevonására, de átmenetileg
akár magára vállalva a folyamatosan bevonásra kerülő területhasznosítás gazdálkodói
feladatait is.
− A koncepció lényege, hogy ne hagyjuk magára környezetünket,hogy spontán
burjánozzék, hiszen az a mindennapjaink minőségét befolyásolják, hanem tudatosan
irányt szabva ösztönözzünk és segítsünk minden résztvevőt, érdekeltet a közös hang
megtalálására és az egyéni érdeket is magába foglaló közérdek megvalósítására.
− Ez a közösségi építkezés módot ad arra, hogy a jelenlegi elvadult környezetet a
legjobb európai tradíciókhoz és a KERT MAGYARORSZÁG gondolatához, annak
szellemiségéhez, vagyis egy élhetőbb környezethez igazítsuk.
− Remélhetőleg az így közösen kialakított jövőkép biztató távlatot ad annak az egyre
szélesedő lokálpatrióta lakosságnak, aki a tudatosan formált kultúrtáj kialakításában,
az arra orientált távlatosságban, vagyis többgenerációs gondolkodásban és
cselekvéssorozatban érdekelt.
Ehhez kell megnyerni folyamatában az itt élő embereket, és amelyhez nélkülözhetetlenek a
bizalmi tőkét erősítő, és az ügy rendelkezésére álló önkormányzati eszközök.
![Page 95: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/95.jpg)
95
Mellékletek
1.melléklet
ALAPSZABÁLY (minta)
Az egy termék, vagy azonos termékcsoport szerint szerveződő termelők jelen alapszabályukat a 2006. évi X. törvénnyel, valamint a 81/2004. (V.4.) FVM - termelői csoportokról szóló - rendelettel összhangban készítették. A 2013………hó………-én/án alakuló közgyűlésen a tagok a szolidaritás és önsegélyezés elvének megfelelően szövetkezetet hoztak létre, amelynek működési feltételeit az alábbi szabályok határozzák meg.
1. A SZÖVETKEZET NEVE:
rövidített név: 2. A SZÖVETKEZET SZÉKHELYE: 3. A SZÖVETKEZET KÉPVISELETE:
A szövetkezetet az igazgatóság elnöke önállóan, továbbá az igazgatósági tagok is önállóan képviselik. Más tag vagy alkalmazott két képviselő írásbeli meghatalmazása alapján képviselheti a szövetkezetet.
4. A SZÖVETKEZET MŰKÖDÉSE ÉS IDŐTARTAMA:
4.1. A szövetkezet ……………év ........................hó ..........-én kezdi meg működését. 4.2. A szövetkezet határozatlan időre jött létre.
5. A SZÖVETKEZET CÉLJA ÉS MEGHATÁROZÁSA:
5.1. A szövetkezet céljai: a szövetkezet a tagok által megtermelt, illetve megtermeltetett mezőgazdasági termékek (egyénileg és csoportosan), valamint ezek feldolgozása és értékesítése, a termeléshez szükséges eszközök és anyagok beszerzése, valamint a tevékenységhez kapcsolódó piaci munka végzése non-profit jellegű formában. Célok különösen (összhangban a 81/2004. (V.4.) FVM rendelettel): -biztosítani a termelés megszervezését és hozzáigazítását a kereslethez, különösen a minőség és mennyiség tekintetében -biztosítani a tagok termékeinek tárolásához, árúvá történő előkészítéséhez és értékesítéséhez szükséges technikai hátteret -ösztönözni a kínálati oldal koncentrációját, és elősegíteni a tagok által előállított termékek forgalomba hozatalát -csökkenteni a termelési költségeket és stabilizálni a termelői árakat
-ösztönözni a tagokat környezetkímélő termesztés technológiai és termelési, tenyésztési módszerek, valamint hulladék-felhasználási eljárások alkalmazására, különösen a víz, a talaj és a táj minőségének védelme, a biológiai sokszínűség megóvása és/vagy elősegítése érdekében.
![Page 96: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/96.jpg)
96
5.2. A szövetkezet céljainak megvalósítási módja: - Raktározásra, feldolgozásra és továbbértékesítésre átveszi tagjaitól a megtermelt termékeket,
beszerzi a termeléshez szükséges anyagokat és eszközöket. - Kiépíti bel- és külföldi piaci kapcsolat rendszerét a termelést.
- Nyilvántartja tagjai termelési tevékenységét -Ajánlásokat tesz tagjai részére fajta, technológia, finanszírozás és minden olyan kérdésben, amellyel a tag gazdálkodását és a szövetkezet működését elősegíti
- A piaci helyzetnek megfelelően koordinálja a termelést. - Folyamatosan kapcsolatot tart a tagok és a szövetkezet tevékenységére és működésére hatással lévő intézményekkel.
6. A SZÖVETKEZET TEVÉKENYSÉGI KÖRE: (amelyek közül kell kiválasztani a főtevékenységet, illetve az egyéb fontos gyakorolni tervezett tevékenységeket) Növénytermelési szolgáltatás Állattenyésztési szolgáltatás Vadgazdálkodás Erdőgazdálkodási termelés Erdőgazdálkodási szolgáltatás Halászat Halgazdálkodás Húsfeldolgozás, tartósítás Baromfihús feldolgozása, tartósítása Hús-, baromfihús-készítmény gyártása Halfeldolgozás Burgonyafeldolgozás Gyümölcs-, zöldséglé gyártása Egyéb gyümölcs- és zöldségfeldolgozás Nyers olaj gyártása Finomított olaj gyártása Tejtermék gyártása Malomipari termék gyártása Kenyér, friss tésztaféle gyártása Tartósított lisztes áru gyártása Tésztafélék gyártása Desztillált szeszes ital gyártása Bortermelés Gyümölcsbor termelése Üdítőital gyártása Dohánytermék gyártása Mezőgazdasági termék ügynöki nagykereskedelme Élelmiszer, ital, dohányáru ügynöki nagykereskedelme Gabona-, vetőmag-, takarmány-nagykereskedelme Virág-, dísznövény-nagykereskedelem Élőállat-nagykereskedelem Feldolgozatlan dohány nagykereskedelme Zöldség-, gyümölcs-nagykereskedelem Hús-, húskészítmény-nagykereskedelem Tejtermék, tojás-, készítmények, zsiradék nagykereskedelme Ital nagykereskedelme Mezőgazdasági gép nagykereskedelme Egyéb nagykereskedelem
![Page 97: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/97.jpg)
97
Élelmiszer jellegű vegyes kiskereskedelem Zöldség-, gyümölcs-kiskereskedelem Hús-, húskészítmény-kiskereskedelem Hal-, rák-kiskereskedelem Kenyér-, pékáru-kiskereskedelem Ital-kiskereskedelem Raktározás és tárolás Szállítási ügynökségi tevékenység Ingatlan bérbeadása, üzemeltetése Mezőgazdasági gép kölcsönzése Számviteli, könyvvizsgálói, adószakértői tevékenység Piac- és közvélemény kutatás Üzletviteli tanácsadás Csomagolás Máshová nem sorolt gazdasági tevékenységet segítő szolgáltatás Felnőtt- és egyéb oktatás
A szövetkezet engedélyköteles tevékenységet csak az engedély megszerzését követően folytathat.
7. A SZÖVETKEZET VAGYONA:
A szövetkezet az alapítók által jegyzett minimum ………………. Ft,- azaz …………….millió forint- összegű részjegytőkével, mint alapító vagyonnal rendelkezik. A részjegytőke befizetése a tagok által a módosított alapszabály elfogadásától számított ………………….. belül, 2013.……………………-ig, készpénzben történik.
8. A SZÖVETKEZET ÖNKORMÁNYZATI SZERVEI:
8.1. A közgyűlés A szövetkezet legfőbb önkormányzati szerve a közgyűlés, amelynek hatáskörébe tartozik: - Az alapszabály megállapítása és módosítása - Az igazgatóság tagjainak és elnökének megválasztása, felmentése - A felügyelő-bizottság tagjainak és elnökének megválasztása és felmentése - A tagok kilépése, üzletrészük, részvényeik átruházása - A tisztségviselők díjazásának megállapítása - A részjegy névértékének megállapítása -.Az éves működési költség hozzájárulás mértékének és fizetési módjának megállapítása - Döntés a tag kilépéséről, kizárásáról - Az éves beszámoló elfogadása - Döntés az adózott eredmény felhasználásáról, vagy a veszteség fedezésének forrásáról - Döntés a fel nem osztható vagyon sorsáról - A szövetkezet egyesülésének, szétválásának, átalakulásának és megszűnésének
elhatározása - Belépés szövetkezetbe, gazdasági társaságba és kilépés onnan, továbbá szövetkezet,
gazdasági társaság alapítás - Belépés érdekképviseleti szervbe és kilépés onnan - Tisztségviselő ellen kártérítési per indításának elhatározása - Szervezeti és Működési Szabályzat (SZMSZ) elfogadása és módosítása - A tagi kötelezettségekben foglalt értékesítési kötelezettség alóli jogszabályi mértékű egyéni felmentés módjáról - Mindaz, amit a törvény a közgyűlés hatáskörébe utal.
8.2. A közgyűlés összehívásának és működésének szabályai:
![Page 98: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/98.jpg)
98
- A közgyűlést szükség szerint, de évente legalább egyszer össze kell hívni. A közgyűlés üléseit az igazgatóság hívja össze. Soron kívül is össze lehet hívni a közgyűlést, ha ezt a tagok legalább 10%-a, vagy a felügyelő bizottság írásban - az ok megjelölésével - indítványozza.
- A közgyűlést - annak időpontját legalább 15 nappal megelőzően - a napirend közlésével írásban, névre szóló meghívóval kell összehívni.
- A tagok legalább 10%-ának írásbeli indítványára bármely ügyet fel kell venni a közgyűlés napirendjére.
- A közgyűlés a tagok legalább felének jelenléte esetén határozatképes. A határozatképtelenség esetére a 15 napon belüli időpontra azonos napirenddel összehívott újabb közgyűlés az eredeti napirend tekintetében, a megjelent tagok számára tekintet nélkül határozatképes, kivéve a szövetkezet egyesülése, beolvadása, szétválása, átalakulása és megszűnése kapcsán meghozandó döntések esetén.
- A közgyűlés a határozatokat - a szövetkezeti törvény által meghatározott eseteket kivéve - a jelen lévő tagok több mint felének szavazatával és nyílt szavazással hozza. A közgyűlésen minden tagot egy szavazat illet meg.
- Az alapszabály elfogadásához és módosításához a közgyűlésen részt vevő tagok szavazatának legalább kétharmados többsége szükséges.
- A szövetkezet átalakulásának, továbbá megszűnésének elhatározásához az összes tag legalább kétharmados szótöbbségű döntése szükséges.
- Szétválás, egyesülés és összeolvadás elhatározásához a közgyűlésen jelen lévő tagok kétharmados szótöbbségű döntése szükséges.
- A közgyűlés titkos szavazással dönt a tisztségviselők megválasztásáról és felmentéséről. - A közgyűlés más esetekben is elhatározhatja a titkos szavazást. - A közgyűlést az igazgatóság elnöke, vagy a közgyűlés által erre megválasztott személy
vezeti. - A közgyűlésről jegyzőkönyvet kell felvenni, amelynek tartalmaznia kell a megjelent tagok
számát, a tárgyalt ügyek összefoglalását, a határozatokat és a szavazás eredményére vonatkozó adatokat. A jegyzőkönyvet a közgyűlés elnöke és a jegyzőkönyv vezetője írja alá és azt a közgyűlésen erre megválasztott két szövetkezeti tag hitelesíti.
8.3. Igazgatóság
- A közgyűlés 3(5) tagú igazgatóságot választ tagjai sorából 5 éves időtartamra. Az első igazgatóság megbízása 2 évre szól. Az igazgatóság tagjait a területi, illetve tevékenységi elvek figyelembevételével kell megválasztani. Az igazgatóság elnökét, aki egyben a szövetkezet elnöke is, a közgyűlés választja az igazgatóság tagjai közül.
- Az igazgatóság irányítja a szövetkezet működését, a közgyűlés határozatainak megfelelően. Kialakítja és irányítja a szövetkezet munkaszervezetét, gyakorolja a hatáskörébe utalt munkáltatói jogokat és alkalmaz igény szerint ügyvezető igazgatót, aki nem lehet tagja a szövetkezetnek.
- Az igazgatóság évente legalább egyszer köteles beszámolni a közgyűlésnek a szövetkezet vagyoni-, pénzügyi-, jövedelmi helyzetéről és saját tevékenységéről.
- Igazgatóság szükség szerint, de legalább negyedévenként egyszer ülést tart. Az igazgatóság köteles ülést tartani továbbá, ha tagjainak fele ezt írásban indítványozza.
- Új tagok felvételét az igazgatóság saját hatáskörében dönti el, - Az igazgatóság ülését az elnök hívja össze. Az igazgatóság akkor határozatképes, ha 3 tagja jelen van. Határozatait nyílt szavazással, egyszerű szótöbbséggel hozza. Szavazategyenlőség esetében az elnök szavazata dönt. - Az ülésekről jegyzőkönyvet kell készíteni, melyet a jelenlévő tagok aláírnak. Az igazgatóság
döntéseiről tájékoztatni kell a tagokat. - Az igazgatóság dönt minden olyan ügyben, amelynek eldöntése nem tartozik a szövetkezet
más szervének hatáskörébe.
![Page 99: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/99.jpg)
99
- Az igazgatóság működésének további - részletes - szabályait a Szervezeti és Működési Szabályzatban (SZMSZ) kell rögzíteni.
8.4. Felügyelő Bizottság:
- A szövetkezetben a működés és a gazdálkodás valamennyi területére kiterjedő tulajdonosi ellenőrzés végzésére a 3 tagú Felügyelő Bizottság működik. A közgyűlés a szövetkezeti tagok sorából egyszerű szavazati többséggel, titkos szavazással 5 évi időtartamra 3 tagú Felügyelő Bizottságot (FB) választ. Elnökét a közgyűlés választja meg az FB tagok közül.
- A megbízott tagok a szövetkezet egész tevékenységére kiterjedő folyamatos ellenőrzést végeznek. Az FB elnöke, illetve maga a testület többségi szavazással indítványozhatja az Igazgatóság tagjainak felmentését, súlyosabb esetekben összehívhatja a közgyűlést. Köteles megvizsgálni az Igazgatóság éves beszámolóját és évente legalább egyszer beszámolni a közgyűlésnek.
- A Felügyelő Bizottság maga állapítja meg ügyrendjét, amely az SZMSZ részét képezi. A Felügyelő Bizottság a szövetkezet szerveinek működésével és gazdálkodásával kapcsolatos bármely ügyet megvizsgálhat.
- Jogosult bármikor megvizsgálni a szövetkezet könyveit, vagy e célra külön szakértőket kérhet fel. A szövetkezet tagjaitól felvilágosítást kérhet, melynek megadása a tagok részéről kötelező.
- Az éves beszámoló alapján véleményt nyilvánít a közgyűlés részére a szövetkezet gazdálkodásáról, enélkül az éves beszámoló tárgyában érvényes határozat nem hozható.
- Véleményt nyilváníthat a közgyűlés elé terjesztett más beszámolókról és jelentésekről. - Javaslatot tesz a közgyűlésnek a tisztségviselők díjazásának megállapításáról. - A Felügyelő Bizottság szövetkezeten belüli jogsértések, érdeksérelmek ügyében és a tagsági
jogvitákban egyeztetést végez. - A Felügyelő Bizottság elnöke, vagy az általa megbízott tag a szövetkezet bármely
testületének ülésén tanácskozási joggal részt vehet, külön meghívás nélkül is. - A Felügyelő Bizottság üléseit az elnök hívja össze - annak időpontját megelőző 15
nappal korábban - és vezeti. Az ülés összehívását - az ok és a cél megjelölésével - a Felügyelő Bizottság bármely tagja írásban kérheti az elnöktől, aki a kérelem kézhezvételétől számított nyolc napon belül köteles intézkedni az ülés 15 napon belüli időpontra történő összehívásáról. Ha az elnök a kérelemnek nem tesz eleget, a tag maga jogosult az ülés összehívására.
- A Felügyelő Bizottság szükség szerint, de legalább évente kétszer ülésezik. - A Felügyelő Bizottság akkor határozatképes, ha mindhárom tagja jelen van. - A Felügyelő Bizottság határozatait nyílt szavazással, egyszerű szótöbbséggel hozza meg,
szavazategyenlőség esetén az elnök szavazata dönt. - A Felügyelő Bizottság üléseiről jegyzőkönyvet kell készíteni, melyet a tagok aláírnak.
8.5. Tisztségviselők:
- A szövetkezet tisztségviselői: • az igazgatóság elnöke és tagjai • a felügyelő bizottsági tag
- A tisztségviselőket titkos szavazással kell megválasztani. Megválasztottnak azt a jelöltet kell tekinteni, aki az érvényes szavazatok több mint felét megszerezte. A tisztségviselők választásánál a megválasztáshoz szükséges szavazatot el nem ért jelöltek vonatkozásában a választást meg kell ismételni. Több jelölt esetén a sorrendben több szavazatot kapott jelöltet kell megválasztottnak tekinteni. Egyenlő szavazat esetén a választást meg kell ismételni.
- Nem lehet tisztségviselő: • aki nem tagja a szövetkezetnek, • akit a bíróság cselekvőképességet korlátozó, vagy kizáró gondnokság alá helyezett,
![Page 100: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/100.jpg)
100
• akit bűncselekmény elkövetése miatt jogerősen végrehajtható szabadságvesztésre ítéltek, mindaddig, amíg a büntetett előélethez fűződő hátrányos jogkövetkezmények alól nem mentesül,
• akit valamely foglalkozástól eltiltottak, az ítélet hatálya alatt az abban megjelölt tevékenységet folytató szövetkezetnél,
• a jogi személy tag képviselője. - A szövetkezet igazgatóságának elnöke és tagja nem választható meg a Felügyelő Bizottság
tagjává. - A szövetkezet tisztségviselője: • nem lehet korlátlanul felelős tagja más gazdasági társaságnak, • nem lehet tisztségviselője a szövetkezet tevékenységéhez hasonló tevékenységet végző
gazdasági társaságnak, kivéve, ha ehhez a közgyűlés hozzájárul. - A tisztségviselők az ilyen tisztséget betöltő személyektől általában elvárható gondossággal
kötelesek eljárni. Kötelességeik megszegésével a szövetkezetnek okozott kárért a polgári jog szabályai szerint egyetemlegesen felelősek.
- Nem terheli az előző felelősség azt a tisztségviselőt, aki a határozat ellen szavazott, vagy az intézkedés ellen tiltakozott és tiltakozását a Felügyelő Bizottságnak bejelentette.
- Megszűnik a tisztségviselők megbízatása: • a megbízás időtartamának lejártával • a tisztségviselők halálával • lemondásával • a közgyűlés általi felmentéssel • tagsági viszonyának megszűnésével • ha összeférhetetlenség áll fenn, vagy más kizáró ok, s azt a felmerüléstől számított 15
napon belül a tisztségviselő nem szünteti meg. - A tisztségviselők felmentéséről a közgyűlés titkos szavazással dönt.
8.6. Az ügyvezető igazgató:
- A tevékenység nagyságrendi növekedésével összefüggésben önálló ügyvezető igazgató kerülhet alkalmazásra, aki nem lehet a szövetkezet tagja. Munkáltatói jogait az igazgatóság gyakorolja.
- Feladatát képezi a szövetkezet gazdálkodási tevékenységének operatív intézése, a szövetkezet szervei által hozott határozatok betartásával.
- Az ügyvezető igazgató részletes feladatait a vele megkötött szerződés tartalmazza.
9. A SZÖVETKEZETI TAGSÁGI VISZONY 9.1. A tagsági viszony létrejötte:
- A szövetkezet a „nyitott tagság” elve alapján működik, vagyis a szövetkezet tagja lehet minden 14. életévét betöltött személy, aki vállalja a tagsági viszonyból eredő kötelezettségeket, az alapszabályban megfogalmazottak szerint. Kiskorú személy azonban csak törvényes képviselőjének hozzájárulásával lehet tagja a szövetkezetnek.
- A szövetkezetnek jogi személy is lehet tagja. A jogi személy tag jogai és kötelezettségei - személyes közreműködést és tisztségviselést kivéve - azonosak a természetes személy tagokéval.
- A jogi személy tagok száma nem haladhatja meg a természetes személy tagok számát. - Aki a szövetkezet tagja kíván lenni, erre vonatkozó írásos kérelmét az igazgatósághoz kell beterjesztenie. Az igazgatóság soron következő ülésén dönt a felvételről, és arról a kérelmezőt az ülést követő 15 napon belül értesíti. - Elutasító döntés esetén a kérelmező felülvizsgálatért a közgyűléshez fordulhat, a közlés
kézhezvételétől számított 1 hónapon belül.
![Page 101: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/101.jpg)
101
- A szövetkezetbe belépő tag önként vállalja a háromévi szövetkezeti tagsági viszonya megtartását és aktív közreműködését a szövetkezetben.
9.2. A tagok alapvető jogai és kötelezettségei:
9.2.1. A tag alapvető joga: - igénybe venni a szövetkezet szolgáltatásait és a szövetkezés egyéb előnyeit - a szövetkezeten keresztül értékesített termékének értékének arányában részesülni a
gazdálkodás eredményéből - tanácskozási és szavazati joggal részt venni a közgyűlésen - tisztséget viselni a szövetkezetben, a jogi személy tag képviselőjét ez a jog nem illeti meg
- a tisztségviselőktől és vezetőktől felvilágosítást kérni a szövetkezetet érintő bármely kérdésben
- 9.2.2. A tag alapvető kötelezettsége:
- részjegyet jegyezni, annak összegét befizetni, - a saját szükségletén felül előállított termékét 100%-ban a szövetkezeten keresztül
értékesíteni, melyre gazdasági évenként a szövetkezettel köteles értékesítési szerződést kötni. Legfeljebb 25% értékesíthető közvetlenül fogyasztónak. Kivétel adható ha a szövetkezet a termék egészét vagy egy részét nem tudja értékesíteni. Ebben az esetben a tag önállóan, illetve másik de a saját termelői csoportjuk által kijelölt termelői csoporton keresztül értékesíthet.
- betartja a szervezet által meghatározott termelési és környezetvédelmi szabályokat - egy adott termék, termékcsoport értékesítésére csak egy szövetkezetnek lehet tagja - a közgyűlés által elfogadott termékkörben a termeléshez szükséges eszközök és anyagok
szövetkezeten keresztül történő beszerzése, - részt venni a szövetkezet tevékenységében,
- jelölés esetén egyszeri megbízást elfogadni, - a szövetkezet alapszabályának betartása, - a szövetkezet szervei által hozott döntések végrehajtása, - a szövetkezet szolgáltatási díjainak megfizetése, - a termelői csoportok támogatásáról szóló jogszabály követelményeinek megfelelően
nyilatkozik arról, hogy legalább három évig a szövetkezet tagja lenni, - a közgyűlés által meghatározott éves működési költség hozzájárulást (minimum 1000
ft/fő/év) megfizetni, amelynek mértékét, megfizetés módját a közgyűlés évente módosíthat. Az éves működési költség hozzájárulás meg nem fizetése a tag kizárását vonja maga után, - igény szerint a termelésre vonatkozó és saját célú termék felhasználási adatszolgáltatási kötelezettségét teljesíteni, (különösen a termőterület, a betakarított illetve előállított termék mennyisége, hozama valamint termékeinek értékesítése vonatkozásában). Ezen túlmenően csak olyan adatot köteles a tag szolgáltatni melyet a közgyűlés jóváhagyott.
- védeni a szövetkezet érdekeit és jó hírnevét. A tag jogait és kötelezettségeit részleteiben a tag és a szövetkezet közötti tagi megállapodás, valamint a szervezeti és működési szabályzat (SZMSZ) is tartalmazza.
9.2.3. Tagi kötelezettségek megszegése estén a taggal szemben alkalmazható jogkövetkezmények:
a./ írásbeli igazgatósági figyelmeztetés b./ igazgatósági megrovás c./ szövetkezeti kedvezményes szolgáltatások igénybe vételének megtagadása d./ kizárás
9.3. A tagsági viszony megszűnik, ha
![Page 102: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/102.jpg)
102
- a tag meghal, illetve a jogi személy tag megszűnik, - a tag a szövetkezetből kilép, - a tagot kizárják, - a szövetkezet gazdasági társasággá alakul át, - a szövetkezet jogutód nélkül megszűnik.
9.4. A kilépés módja:
- A kilépési szándékot az igazgatóságnak írásban kell bejelenteni. - A kilépésre vonatkozó bejelentés a kilépést elfogadó közgyűlés napjával válik jogerőssé.
9.5. A tag kizárása:
- A szövetkezet kizárhatja a tagot, ha a tag neki felróható módon a szövetkezet érdekét súlyosan sértő vagy veszélyeztető magatartást tanúsít, vagy
- tagsági viszonyból eredő kötelezettségeinek 30 nap alatt felszólítás ellenére sem tesz eleget,
- ha a tag bizonyítottan nem tartja be az alapszabályt, a tagi megállapodás rendelkezéseit és a szövetkezet szerveinek döntéseit,
- ha a tag neki felróható okból nem teljesíti a szövetkezettel szemben vállalt kötelezettségeit. - A tagsági viszony a kizárást kimondó határozat közlésétől számított 30 nap elteltével szűnik
meg, kivéve, ha a határozat későbbi időpontot állapít meg, vagy a határozat bírósági felülvizsgálására 30 napon belül keresetet indítottak és a bíróság a határozatot megváltoztatja vagy hatályon kívül helyezi.
- Ha a tagsági viszony megszűnik, a volt taggal (örököseivel) el kell számolni. Az elszámolásra a volt tag és a szövetkezet között megkötött tagi megállapodás az irányadó.
- A tagi kötelezettségek megsértése miatt bekövetkezett kizárása esetén a tagi szerződésben rögzített módon az okozott kár arányában történő kártérítést kezdeményez a szövetkezet.
10. A TAGOK ÉS A SZÖVETKEZET KÖZÖTTI VAGYONI VISZONY
10.1. A részjegy
- A tag minimum egy db......................Ft,-. azaz ................................. forint összegű részjegyet köteles jegyezni, melyet készpénzben kell befizetni 30 napon belül,
- részjegy másra nem ruházható át, - részjegy után tilos kamatot fizetni, - egy tag korlátlan számú részjegyet jegyezhet.
10.2. A volt taggal való elszámolás során a tagi megállapodás alapján részjegyének összegével,
illetve a szövetkezet használatába adott vagyontárgyával el kell számolni. A volt tag részére a részjegy összegét készpénzben kell kifizetni legkésőbb a tagsági viszony megszűnését követő mérleg megállapító közgyűlés napjától számított harmincadik napig. A szövetkezet használatába adott vagyontárgyat a volt tag részére - legkésőbb a fenti időpontig - természetben kell kiadni. A tagsági viszony megszűnésének és a vagyontárgy kiadásának időpontja közötti időtartamra a volt tag részére a vagyontárgy használatáért díjat kell fizetni. Ha a vagyontárgy valamilyen okból nem adható vissza, a tag a vagyontárgy piaci értékének megfelelő összegű kártalanításra jogosult, melynek kifizetése ugyancsak a tagsági viszony megszűnése évére vonatkozó éves beszámoló elfogadását követő harmincadik napon esedékes.
10.3. A szövetkezet vagyona: a részjegy-tőke, az eredménytartalék, a fel nem osztható vagyon és
a szabad vagyoni eszközök. A szövetkezet az adózott eredményéből eredménytartalékot képezhet.
Amennyiben a közgyűlés másként nem határoz, az adózott nyereség 10%-át kell
![Page 103: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/103.jpg)
103
eredménytartalékként elhelyezni mindaddig, amíg a tartalék el nem éri a részjegy-tőke 50%-át.
A fel nem osztott nyereségből, a részjegy-tőkéből képzett tartalékalapból, valamint a fel nem osztható alapokból nem lehet visszatérítést teljesíteni a tagsági viszony megszűnésekor.
A szövetkezet zárszámadó közgyűlése meghatározott célra és módon támogathatja tagjait. A juttatások céljára a közgyűlés által meghatározott összeget a szövetkezet költségei terhére számolhatja el. A gazdasági év végén az igazgatóság elkészíti az éves beszámolót. Az éves beszámolót a gazdasági év végét követő 5 hónapon belül a közgyűlés elé kell terjeszteni. A közgyűlés az éves beszámoló elfogadásával egyidejűleg dönt az adózás utáni nyereség felhasználásáról.
10.4. Érdekeltségi rendszer: a szövetkezet tagja a szövetkezet tevékenysége során keletkezett eredményből az eredményhez való hozzájárulása arányában részesedik.
10.5. Eredményfelosztás módja: a tag a szövetkezeten keresztül értékesített termék értékének
arányában részesül a gazdálkodás eredményéből, a részesülés mértékét a közgyűlés határozza meg, az éves zárszámadási mérleg elfogadásakor.
11. EGYÉB RENDELKEZÉSEK
11.1. Az igazgatóság javaslata alapján a közgyűlés fogadja el a vállalkozási jellegű tagi
megállapodások szabályait. 11.2. Felelősség:
A tag saját vagyonával nem felel a szövetkezet tartozásáért. A tagok tartoznak a közgyűlés által elhatározott hitelfelvétel esetében a részjegy ötszörös mértékéig történő - a Polgári Törvénykönyv szabályai szerint - egyszerű kezességvállalásra. - A szövetkezet a tagjainak jogellenesen okozott kárért a polgári jogi felelősség általános
szabályai szerint tartozik felelősséggel. - A tag és a szövetkezet közötti pénzügyi és gazdasági természetű jogvitában választott
bírósági eljárás keretében kell dönteni, egyéb jogvitákban a Ptk által meghatározott illetékességi szabályokat kell alkalmazni. A választott bírósági eljárásra az idézett törvény szabályai az irányadók.
- Nem terheli a szövetkezetet felelősség, ha bizonyítja, hogy a kárt működési körén kívül eső, elháríthatatlan ok vagy kizárólag a tag, vagy az alkalmazott elháríthatatlan magatartása okozta. Ennek hiányában is mentesül a szövetkezet a kár azon részének megtérítése alól, amelyet a tag, vagy alkalmazott vétkes magatartása idézett elő.
- A kár megtérítésére kötelezés a bíróság hatáskörébe tartozik. - A szövetkezet alkalmazottainak fegyelmi és kártérítési felelősségére, valamint a
szövetkezet által alkalmazottainak okozott kárért fennálló felelőssége a Munka Törvénykönyve rendelkezéseit kell alkalmazni.
12. ZÁRÓ RENDELKEZÉSEK
12.1. A szövetkezet megszűnik, ha - a közgyűlés az összes tag kétharmados szótöbbséggel elhatározza a jogutód nélküli
megszűnést, - más szövetkezettel egyesül, abba beolvad. Szétválik vagy gazdasági társasággá alakul át, - tagjainak száma 15 alá csökken, és emiatt vagy más okból a cégbíróság megszűntnek
nyilvánítja, - a bíróság felszámolási eljárás során megszünteti.
12.2. Ha a szövetkezet jogutód nélkül szűnik meg, végelszámolásnak van helye. A végelszámolás
![Page 104: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/104.jpg)
104
befejezése után fennmaradó eszközöket a tagok között részjegyük arányában kell felosztani és részükre kifizetni.
12.3. A jelen alapszabályban nem szabályozott kérdésekben a Szövetkezeti Törvény rendelkezései az irányadók.
12.4.Az Alapszabályt a………..(az) szövetkezet ……………………………… .megtartott közgyűlése a 2013......................................-i …../2013. számú határozatával fogadta el.
................................................, 2013..................................
![Page 105: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/105.jpg)
105
2. melléklet
J E G Y Z Ő K Ö N Y V
/forgatókönyv/
amely készült a ..........................................................-i .....................................
.................................................. Szövetkezet megalakulásával kapcsolatban 2013. ....................hó
..........-n, ................................................................................... helységben.
Jelen vannak: alapító tagok és vendégeik (jelenléti ív alapján).
A szövetkezetet szervezők nevében ..................................................... javaslatot tesz
..........................................................................................................................ra, mint levezető elnökre.
1/2013. sz.határozat
Az alapító tagok egyhangúlag elfogadják-----------------------------------------------------------------------
úr levezető elnökként
való megbízását. Levezető elnök köszönti a megjelenteket.
Jegyzőkönyvvezetőnek javasolja ------------------------------------------
...------------------------------------------------
,
jegyzőkönyv-hitelesítőnek javasolja -------------------------------------------------------------------------------------
és -----------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------ urakat.
2/2013. sz. határozat:
A közgyűlés egyhangúlag elfogadta a személyi javaslatokat (........................................................jkv-
vezető,----------------------------------------------------------------
és -----------------------------------------------------------------------------,
jkv. hitelesítők
személyében).
Levezető elnök javaslatot tesz a meghirdetett napirendi pontok elfogadására.
3/2013. .sz. határozat :közgyűlés egyhangúlag elfogadja az alábbi napirendi pontokat:
1. megalakulás,
2. alapszabály elfogadása,
3. tisztségviselők megválasztása,
4. egyebek.
1. sz. napirendi pont: megalakulás.
Levezető elnök ismerteti a szervezőbizottság előkészítő munkáját és röviden ismerteti a szövetkezet
célkitűzéseit. Felkéri a jelenlévőket, hogy észrevételeikkel, javaslataikkal egészítsék ki a
szervezőbizottság munkáját.
(Előkészített felszólalások:
...........................: rövid áttekintés ad a régi és a mai szövetkezet közötti különbségről. Ismerteti a
szövetkezés célját, előnyét azokkal a gazdálkodókkal szemben akik önállóan értékesítik a megtermelt
termékeiket, önállóan , egyénileg vásárolják meg a termeléshez szükséges anyagokat. A beszerző-
érétkesítő szövetkezeti forma az egyetlen jogi keret, amely változó tagsággal és változó tőkével működhet
és megőrzi a tagok gazdasági (termelési) önállóságát. Sok sikert kíván a nem kevés munkához, türelmet
egymás megértéséhez és kitartást minél nagyobb eredmények eléréséhez.
.............................................: célunk költségtakarékosság mellett az optimális ár elérése, amelyet együtt
sikeresebben valósíthatunk meg.
...............................................: célunk a biztonságos értékesítés és ennek érdekében a minőségi termelés.
![Page 106: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/106.jpg)
106
A költségtakarékosság fontos része a közös beruházás, a szolgáltatások közös igénybe-vétele és
ugyanakkor eredményeinket a közös értékesítés megnövelheti és biztonságosabbá teheti, kevesebb
fáradtsággal.).
.............................................: (további felszólalások)
Levezető elnök: javasolja a szövetkezet megalakulásának és nevének elfogadását.
4/2013. sz. határozat: a közgyűlés egyhangúlag elfogadja a ................................-i
.......................................................................................................... Szövetkezet megalakulását - rövidített
nevén is, .....................................................Szövetkezet elnevezésben.
2. számú napirendi pont: alapszabály elfogadása.
Levezető elnök felkéri ...........................urat az alapszabály-tervezet ismertetésére, lényegi elemeinek
kiemelésére.
A tervezetet mindenki előzetesen kézhez kapta, előzetes megvitatására sor került.
Levezető elnök az ismertetést követően javasolja az alapszabály elfogadását a szóbeli kiegészítésekkel
együtt.
5/2013. .sz.. határozat: a közgyűlés egyhangúlag megszavazza a ..........................-i
....................................................................................Szövetkezet alapszabályát.
Székhely::……………………………………………………………………………………………...
Részjegyek összege:…………………………………………………………………………………...
Befizetési határideje és módja:………………………………………………………………………...
...........................................................: a most elkészült alapszabály egy törvény által kötelező váz. Az
együttműködés részletes szabályait a Szervezeti Működési Szabályzat (SZMSZ), Tagi Megállapodások és
egyéb szerződések tartalmazzák. Az SZMSZ és a belső önkormányzati szerződések és szabályzatok
változtatása közgyűlési hatáskör, amelynek módosítása, bővítése már nem igényli a lassú és költséges
cégbírósági eljárást. A tevékenység során mindenki egyéni vállalkozó marad, ezért nincs munkabér a
tagoknak.
3. számú napirendi pont: tisztségviselők megválasztása.
Levezető elnök felkéri a tagtársakat tegyenek javaslatot az elnök, az igazgatósági tagok, felügyelő-
bizottsági tagok személyére. Ismerteti a szavazás (titkos) módját és felkéri
....................................................-t a jelölés megtételére és a szavazatok összeszámlálására.
...............................................javasolja -----------------------------------------------------------------------------
-t igazgatósági tagnak,
egyúttal a szövetkezet elnökének,-------------------------------------------------------------------------------
és -----------------------------------------------
-----------------t a szövetkezetet képviselő igazgatósági tagnak, valamint
---------------------------------------------------------------------
-----------------t,
--------------------------------------------------------------------------t és
------------------------------------------------------------------------t
felügyelő-bizottsági tagnak.
A javaslatot a közgyűlés egyhangúlag elfogadja, ugyanakkor többek javaslatára
...........................................................-t is jelölik Felügyelő Bizottsági tagnak, illetve
....................................................................-t FB elnöknek.
![Page 107: Hangya szövetkezeti tevékenység kialakítása és a ...nagykovacsi.hu/admin1/file/palyazat/tanulmány.pdf · 3. Kutatási terv elkészítése a kedvezményezetti kör programba](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022041716/5e4bd7764b92f54ae60d4eb1/html5/thumbnails/107.jpg)
107
A titkos szavazás idejére a levezető elnök szünetet rendel el.
Levezető elnök felkéri a szavazatszedőt ismertesse a választás eredményét.
...............................................................: ismerteti a szavazás eredményét:
6/2013. sz. határozat: a közgyűlés titkos szavazással, egyhangúlag megválasztotta:
---------------------------------------------------------------------t,
-------------------------------------------------------------------------------t és
---------------------------------
---------------------------------------------t a szövetkezet képviselőivé,
7/2013. sz. határozat:
a titkos szavazás során a megválasztott tisztségviselők közül -----------------------------------------------------------------------
t
a szövetkezet egyúttal az igazgatóság elnökének, ------------------------------------------------------------
-t a felügyelő bizottság
elnökének választották.
8/2013. sz. határozat a tisztségviselők díjazásáról, illetve költségeiről
A Közgyűlés az igazgatóság és a felügyelő bizottság tagjai részére tisztségük ellátására jelen időszakban
díjazást nem állapít meg, ugyanakkor tisztségük ellátásával kapcsolatban felmerült költségeiket
megtéríti. A tisztségviselőkre vonatkozóan az utalványozó általában a szövetkezet elnöke, az ő esetében
a felügyelő bizottság 2 tagja együttesen.
Amennyiben a szövetkezet eredményes gazdasági évet zár, úgy a felügyelő bizottság javaslatára a
közgyűlés tiszteletdíjat állapíthat meg zárszámadáskor.
Jelen határozatot a közgyűlés egyhangúlag fogadta el.
4. napirendi pont: egyebek.
9/2013. sz. határozat: a közgyűlés egyhangú határozatával kötelezi az igazgatóságot, hogy a mai naptól
számított 180 napon belül ismételten hívja össze a szövetkezet közgyűlését, amelyen a tagság
megtárgyalhatja az igazgatóság által elkészített munkaprogramot. Ezen belül kell beszámolni az
elnöknek a közös munkatervről, szolgáltatásokról, a tagi megállapodás, a működési kérdések és a
szerződések aktuális kérdéseiről és az SZMSZ Közgyűlés által tárgyalható tervezetéről.
10/2013. sz .határozat: a közgyűlés egyhangú határozatot hozott arról, hogy a pénzforgalmát a
…………………………………………………………………………………………………………fiókjánál vezeti
és tagjait is arra kéri, hogy lakóhelyük szerinti fióknál nyissanak számlát az egyszerűsített pénzforgalom
érdekében.
A levezető elnök úgy is, mint megválasztott ügyvezető elnök, megköszöni a tagok és a vendégek aktív
részvételét és tisztségviselő társai nevében is a tagtársak bizalmát.
K.m.f.
Levezető elnök………………………………………………
jegyzőkönyv hitelesítők…………………………… …………………………………………….
Jegyzőkönyv vezető………………………………. Ellenjegyezte:………………………………