S P A R K L I N GF E R R A R I B R U T

2 0 0 7 | T R E N T I N O, I T A LY

H A M A C H I C R U D OC I T R U S V I N A I G R E T T E , B L O O D O R A N G E , H A Z E L N U T S

T O M A T O B A S I L A R A N C I N IB U F F A L O M O Z Z A R E L L A , P I Q U I L L O P E P P E R A I O L I

F R E N C H O N I O N S O U PS O U R D O U G H C R O U T O N , 3 C H E E S E B L E N D, C H I V E S

K A L E C A E S A R S A L A DO V E N - D R I E D T O M AT O E S ,

H A R D - B O I L E D Q U A I L E G G S , P E C O R I N O

K O R E A N B E E F T A R T A R ES H A L L O T C O N F I T, M I S O - C A R R O T D R E S S I N G ,

P I C K L E D C A R R O T + C R A C K E R

C L A M S C A S I N OB A C O N , R E D P E P P E R , P A R M E S A N ,

G O L D E N B U T T E R E D C R U S T

B L A C K T R U F F L E T A G L I A T E L L ER O A S T E D M U S H R O O M, P A R M E S A N C R E A M, T H Y M E

P A N - S E A R E D H A L I B U TR E D P E P P E R - S A F F R O N R I S O T T O , C H A M P A G N E B U T T E R ,

P E T I T E S A L A D

P A N C E T T A - W R A P P E D C H I C K E NS P I N A C H , F E TA , P A R S N I P P U R E E , S A U T E E D M U S H R O O M S ,

N AT U R A L J U S

C O L O R A D O R A C K O F L A M BP E R S I L L A D E - C R U S T E D, R AT AT O U I L L E ,

O R E G A N O P I S T O U , N AT U R A L J U S

S T R A W B E R R Y S H O R T C A K EH O U S E - M A D E M O C H I , R U M - S O A K E D S P O N G E C A K E ,

W H I P P E D C R E A M

C H O C O L A T E P O T D E C R È M EW H I P P E D C R E A M, H O U S E M A D E O R E O

HAPP Y VALENTINE’S DAY

2 0 7 5 N L I N C O L N A V E , C H I C A G O | G E M I N I C H I C A G O . C O M | 7 7 3 5 2 5 2 5 2 2

SECOND COURSE

DESSERT

$80 / PERSON

W H I T EV A L E N C I S O W H I T E B L E N D

2 0 1 6 | R I O J A , S P A I N

R E DC H ÂT E A U D E M A R S A N N A Y P I N O T N O I R

2 0 1 6 | B U R G U N D Y, F R A N C E

W H I T ES TA G L I N F A M I LY E S TAT E C H A R D O N N A Y

2 0 1 5 | N A P A , C A L I F O R N I A

R E DC H ÂT E A U T E Y S S I E R M O N T A G N E S T. E M I L I O N

2 0 1 5 | B O R D E A U X , F R A N C E

W H I T EE L E C T R A M O S C A T O

2 0 1 5 | M A D E R A , C A

R E DD E L A F O R C E L AT E B O T T L E D V I N T A G E

2 0 1 0 | V I L L A N O V A D E G A I A , P O R T U G A L

PAIR WITH

PAIR WITH

WINE $45 / PERSON

PAIR WITH

FIRST COURSE

THIRD COURSE

PAIR WITH

HAPP Y VALENTINE’S DAY