Hausgemachte Sirupsäfte / Succhi fatti in casa

Holunderblüten / fior di sambuco

Johannisbeeren / ribes

Himbeer / lampone

Saft der Saison / succo saisonale

mit Naturwasser / con acqua naturale

oder Mineralwasser (Kohlensäure) gespritzt

con acqua minerale frizzante

täglich frische Heumilch oder

frische Buttermilch (mit Geschmack + 0,50 €)

Latte o latticello fresco (con gusto + 0,50 €)

0,4l

0,4l

0,4l

0,4l

0,4l

3,00 €

3,00 €

3,00 €

3,00 €

2,50 €

Kalte erfrischende Getränke / Bevande fredde

Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Acqua minerale frizzante

Naturwasser (aus dem Hahn)

Acqua naturale (dal rubinetto)

Bergapfelsaft aus biologischem Anbau

Succo di mela di agricoltura biologica

Traubensaft aus biologischem Anbau

Succo d´uva di agricoltura biologica

Warme Getränke / Bevande calde

Tee / té

Jagertee / tè alla cacciatora

Cappuccino – Tasse Kaffee

Macchiato

Espresso

Latte Macchiato

Heiße Schokolade / cioccolata calda

€ 1,70.-

€ 2,50.-

€ 1,80.-

€ 1,20.-

€ 1,20.-

€ 2,00.-

€ 2,00.-

€ 1,80.-

0,5l

0,5l

0,4l

0,4l

2,00 €

1,00 €

3,50 €

3,50 €

2,20 €

2,80 €

2,40 €

1,40 €

1,30 €

2,50 €

2,50 €

Alkoholische Getränke / Bevande alcoliche

Bier – Forst / birra

Radler

Hefeweizen – Weihenstephan / birra di lievito

Alkoholfreies Bier / birra analcolica

Alkoholfreies Hefeweizen / birra lievito analc.

Schnäpse / grappe e liquori

0,4l

0,4l

0,5l

0,3l

0,5l

3,60 €

3,60 €

4,00 €

3,00 €

3,50 €

2,50 €

Eigenbau Weine von einem Weinbauern aus

Kastelbell

Vini nostrani da una Tenuta a Castelbello

Vernatsch – rot / rosso

Zweigelt – rot / rosso

Blauburgunder – rot / rosso

Weissburgunder – weiß / bianco

¼ l

¼ l

¼ l

¼ l

3,00 €

3,50 €

3,80 €

3,50 €

Aus unserem Weinkeller / Vini in bottiglia - 0,7l

Weiß / bianco

Chardonnay

Müller Thurgau

Lugana

Rot / rosso

Lagrein

Cabernet

Vernatsch Sonnenberg

St.Valentin

15,00 €

15,00 €

21,00 €

20,00 €

20,00 €

15,00 €

15,00 €

Aus dem Suppentopf

Brodi caldi

Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Frittaten

Brodo con frittata

5,00 €

Rinderkraftbrühe mit zwei Speckknödel

Due canederli di speck in brodo

6,50 €

Traditionelle Vinschger Brotsuppe mit Hauswurst

Zuppa di pane della zona con salsiccia fatta in casa

6,50 €

Nudelsuppe mit Wurst / ohne Wurst

Pastina in brodo con wuerstel / senza wuerstel

6,00 € / 5,00 €

Salate

Insalata

Zwei Speckknödel auf gemischtem Salat vom Garten mit

hausgemachten Balsamicodressing

Due Canederli di Speck con insalata mista 7,00 €

Kleiner gemischter Salat mit hausgemachten Balsamicodressing

Insalata mista piccola con salsa di balsamico

3,50 €

Kleiner Krautsalat

Insalata di crauti piccola

3,00 €

Kleiner Krautsalat mit Speckwürfel

Insalat di crauti con speck

4,50 €

Traditionelle Gerichte

Piatti traditionale

Kräuterknödel aus Omas Kräutergarten mit gerösteten Zwiebeln

und brauner Butter Canederli alle erbe aromatiche del’orto della nonna con cipolla e

burro fuso

7,50 €

Dreierlei vom Knödel (Spinat-, Käse- und Kräuterknödel)

mit gerösteten Zwiebel und brauner Butter

Tris di canederli (spinaci, formaggio e erbe) con cipolla e burro fuso

8,00 €

Leicht angeräucherte gekochte Hauswurst mit Röstkartoffeln

und Blaukraut

Salsiccia affumicata fatta in casa con patate arrosto e cavolo rosso

8,00 €

Hofeigene Eier mit Speckscheiben und Röstkartoffel

oder Vinschgauer Bauernbrot

Uova al tegame con Speck e patate arrosto oppure pane di

val`venosta

7,00 €

Kaiserschmarren mit hausgemachter Preiselbeermarmelade

„Kaiserschmarren“

(Omlette spezzetata con mirtilli rossi fatta in casa)

8,00 €

Schwarzplentenschmarren (aus Buchweizenmehl)

mit hausgemachter Preiselbeermarmelade

„Schmarren“ di grano saraceno con mirtilli rossi fatta in casa

8,50 €

Huamisch und Guat

Traditionale e gustoso

Rinderkraftbrühe mit zwei Leberknödel

Due canderli di fegato

6,50 €

Hausgemachte Schüttelbrotnudel

mit cremiger Speck – Rahmsoße

Tagliatelle di Schüttelbrot con salsa

cremosa di speck e panna

10,50 €

Traditionell zubereiteter „Ziegenkitzbraten“

(aus eigener Zucht)

„Arrosto di capra“ preparato tipo tradizionale

(dal nostro allevamento)

15,50 €

Schmackhaftes Rindergulasch vom Grauvieh

(aus eigener Zucht)

Gulasch di manzo gustoso

(dal nostro allevamento)

13,00 €

Beilagen zu den Fleischgerichten:

Knödel nach Wahl (Speck-Käse-Kräuter- oderSpinat) oder

Röstkartoffeln

Contorni: canederli di selezione (speck-formaggio-erbe- e spinaci)

oppure patate arrosto

Genießen Sie unsere hausgemachten Spezialitäten, denn diese Seite variiert

jede Woche!

Godetevi le nostre specialità fatte in casa, perché questa pagina varia

ogni settimana!

Nachspeisen

Dolci

Warme Buchteln mit Vanillesauce

(Hefeteig mit Marmeladefüllung,

im Rohr gebacken) „Buchteln“ con salsa alla vaniglia

(pasta al lievito ripiena di marmellata,

al forno)

5,50 €

Hausgemachte „Krapfen“ mit gemischter Mohn- Kastanienfüllung

„Krapfen“ di papavero e castagne misti fatti in casa

2,40 €

Hausgemachter warmer Apfelstrudel aus Mürbteig

Strudel di mele fatto in casa

3,00 €

Hausgemachte Torten, zur Auswahl in unserer Kuchenvitrine

Diverse torte fatta in casa, a scelta nella vetrina

2,80 €

„Affogato“ – kleiner Eiskaffee

Affogato

2,50 €

Hausgemachtes Eis

Gelato fatta in casa

eine Kugel 1,40 €

una pallaina 1,40 €

Extra: Sahne oder Vanillesauce / panna oppure salsa alla vaniglia

+ 0,50 €

Das Spezielle vom Hof

Piatti freddi di propria produzione

„Pirchhofbrettl“

(hausgemachter Speck, Kaminwurzen,

Bündnerfleisch, Salami und gemischter Käse

aus der Algunder Sennerei)

Piatto „Pirchhof“

(Speck, salsiccia affumicata, carne di manzo

affumicata e salame fatta in casa e formaggia della Latteria Sociale

Lagundo)

15,00 €

Speckbrettl

Piatto di Speck

8,50 €

Speck-Käsebrettl

Piatto di Speck e formaggio

11,00 €

Gemischtes Käsebrettl (aus Heumilch)

Piatto di formaggio mista (di latte fieno)

9,00 €

Hier in dieser Herrlichkeit,

Genieße auch die Wartezeit,

Sie dauert keine Ewigkeit!