heno de alfalfa para exportaciÓn y para el...
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HENO DE ALFALFA PARA EXPORTACIÓN Y PARA
EL MERCADO INTERNO
¿QUÉ TENEMOS QUE HACER?
Daniel Basigalup y Gastón Urrets Zavalía
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Mercados
Interno
Externo
Regional
Extra regional (Asia y Oriente Medio)
Industria: Alimentos balanceados
Primario: Tambos, feedlot, granjas, haras.
Pellets y harinas, cubos, fardos, rollos y megafardos
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Mercado Mundial de Henos 2018
Comercio mundial de heno
de fibra larga 8,4 M t2.638 Millones U$S
Precio promedio 270 U$S/t
Comercio mundial de harinas y pellets
1,3 M t332 Millones U$S
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Mercado mundial de Heno
22,50
19,017,2
13,94,9 3,2
Participación relativa en las importaciones mundiales de heno (%)
Japón
China
Emiratos ÁrabesUnidosCorea, República de
Arabia Saudita
Países Bajos
Fuente: Gilleta - Urrets Zavalìa en base a datos del ITC - International Trade Center
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Mercado mundial de Henos
Estados Unidos (59%)
Australia (15%)
Resto (10%)
España (8%)Canada (5%)
Italia (3%)
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Exportaciones de heno de alfalfa Argentino
ton
ela
da
Año
0,6%
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Exportaciones de heno de alfalfa argentina (t/año)
Fuente: ITC – International Trade Center
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Para producir heno de alfalfa de alta calidad se debe prestar
atención a una serie de prácticas
• Desde el establecimiento del cultivo hasta el enfardado/enrollado y el almacenaje final del producto.
• A continuación, se resumen las más importantes:
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Densidad de Siembra:10 – 15 kg/ha DE SEMILLA DESNUDA
Todo comienza con el establecimiento de una población de
plantas (stand) densa y vigorosa
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La profundidad de siembra es crítica
Prof. cm Emergencia
0.6-1.3 60%
2.5 48%
5-6 2%
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La siembra debe realizarse en el momento óptimo
(típicamente en el inicio del otoño) para propiciar
una rápida emergencia y favorecer el desarrollo
armónico de la raíz y la corona.
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Temperatura/ Horas de Luz
20 °C
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Un control efectivo y temprano es
FUNDAMENTAL
Control de malezas
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Se debería tener el lote libre de malezas por lo menos durante los
primeros 60 días
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Las malezas no sólo reducen la calidad forrajera sino que también
afectan la densidad y el vigor del cultivo
Alfalfa es más susceptible a la
competencia durante el estado
de plántula
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En lotes ya establecidos, el control de malezas también es importante para
producir forraje de alta calidad
• las malezas no son tan nutritivas como la alfalfa
• en algunos casos pueden causar problemas físicos en la boca de los animales
• pueden ser tóxicas o conferir sabores desagradables a la leche.
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Elección de cultivares
Un cultivar adaptado, con alto potencial de rendimiento y resistencia múltiple aplagas y enfermedades, puede persistir por más tiempo y es más competitivocontra las malezas.
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No entendés…esto es HENO!!!! Así que tené cuidado y fijate bien de controlar las lonas (del camión)
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• Pastura lograda
• Conservación en seco
• PROCESO CONFECCION
1. CORTE
2. RASTRILLADO
3. CONFECCION
4. ALMACENADO
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PRINCIPALES RAZONES DE PERDIDA DE CALIDAD
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Calidad media de henos argentinos
PB 15% - FDN 56% - FDA 44% - EM 1,90 Mcal EM
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Clasificación de heno de alfalfa de ESTADOS UNIDOS
CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)
SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22
PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22
GOOD 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20
FAIR 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18
UTILITY > 35 > 44 < 130 < 56 < 16
CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)
EXTRA 29-32 36-40 150-170 58-60 >18
PRIMERA 32-35 40-44 130-150 56-58 16,5 - 18
SEGUNDA > 35 > 44 < 130 < 56 15 – 16,5
CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)
SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22
PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22
GOOD 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20
FAIR 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18
UTILITY > 35 > 44 < 130 < 56 < 16
Clasificación de heno de alfalfa de ESPAÑAClasificación de heno de alfalfa de ESTADOS UNIDOS
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Concepto
COSECHA de
NUTRIENTES
✓ Kg PB
✓ Mcal EM
CALIDAD OBJETIVA
?
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NECESIDAD DE CAMBIO…
PARA APROVECHAR OPORTUNIDADES DE LA DEMANDA MUNDIAL
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Pedido vía Cámara Argentino-Emiratí
Hay Forage Specification
(Specification on dry matter basis)
Alfalfa
Colour: light green
Crude protein: 17% Min
ADF : 33 % Max
NDF: 45 % Max
Aflatoxin : 10 PPB Max
Moisture: 12% Max
Not genetically modified product.
Quantity: 50000- 70000 MT minimum per year
Hay Forage Specification
(Specification on dry matter basis)
Alfalfa
Colour: light green
Crude protein: 17% Min
ADF : 33 % Max
NDF: 45 % Max
Aflatoxin : 10 PPB Max
Moisture: 12% Max
Not genetically modified product.
Quantity: 50000- 70000 MT minimum per year
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Referencias: RA= Argentina; EEUU= Estados Unidos; NZ= Nueva Zelandia y ROU= UruguayFuente datos: MINAGRI, USDA, DairyNZ e INALE
NECESIDAD DE CAMBIO…
PARA LOGRAR MAYOR PRODUCTIVIDAD DE LECHE/CARNE POR HECTAREA
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Fuente :elaborado en base a datos de CACF
NECESIDAD DE CAMBIO…
PARA LOGRAR MAYOR COMPETITIVIDAD DE LA USPERFICIE CON ALFALFA
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157 vacas
ordeñe
171.300 Kg
Heno/año
5.140 KgPROTEINA
51.430Mcal EM
ENERGIA
15% vs 18%PROTEINA
2,10 vs 2,35
McalEMENERGIA
Tambo medio 157 vacas en ordeño – 23KgMS/vaca/día – 13% heno –Diferencia heno bueno vs malo: 3% PB (18% vs 15%) y 0,3 McalEM (2,35 vs 2,05 McalEM)
Precios al 02/04/2019: expeller Cabiocor 10,26 $/KgMS – grano de maíz 5,93 $/KgMS
Costo Oculto
150.000 $/año
MEJORAR RENTABILIDAD DEL SISTEMA PROPIO NECESIDAD DE CAMBIO…
PORQUE AFECTA FUERTEMENTE EN LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓN
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CAMBIOS Y MADURACIÓN DEL MERCADO DEL
HENO DE ALFALFA
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CLASIFICACION DE HENOS ARGENTINOS
INTA / Cámara Argentina de Alfalfa
CATEGORÍA FDA (%) FDN (%) VNR TND (%) PB (%)
SUPREME < 27 < 34 > 185 > 62 > 22
PREMIUM 27-29 34-36 170-185 60,5-62 20-22
PRIMERA 29-32 36-40 150-170 58-60 18-20
SEGUNDA 32-35 40-44 130-150 56-58 16-18
TERCERA > 35 > 44 < 130 < 56 < 16
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PRODUCTO PRECIO ($)
ROLLOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,10/kg
2da Calidad $ 2,80/kg
3ra Calidad $ 2,00/kg
PELLET DE ALFALFA
A granel $ 4600/t
Embolsado $ 5100/t
CUBOS DE ALFALFA
En Bolsa 25Kg $ 328
MEGAFARDOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,00/kg
2da Calidad $ 3,80/kg
3ra Calidad $ 3,20/kg
FARDO DE ALFALFA
1ra Calidad (20-25kG) $ 120
Precios de referencia de heno de Alfalfa publicados por la
Cámara Argentina de Alfalfa
PRODUCTO PRECIO ($)
ROLLOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,10/kg
2da Calidad $ 2,80/kg
3ra Calidad $ 2,00/kg
PELLET DE ALFALFA
A granel $ 4600/t
Embolsado $ 5100/t
CUBOS DE ALFALFA
En Bolsa 25Kg $ 328
MEGAFARDOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,00/kg
2da Calidad $ 3,80/kg
3ra Calidad $ 3,20/kg
FARDO DE ALFALFA
1ra Calidad (20-25kG) $ 120
PRODUCTO PRECIO ($)
ROLLOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,10/kg
2da Calidad $ 2,80/kg
3ra Calidad $ 2,00/kg
PELLET DE ALFALFA
A granel $ 4600/t
Embolsado $ 5100/t
CUBOS DE ALFALFA
En Bolsa 25Kg $ 328
MEGAFARDOS DE ALFALFA
1ra Calidad $ 4,00/kg
2da Calidad $ 3,80/kg
3ra Calidad $ 3,20/kg
FARDO DE ALFALFA
1ra Calidad (20-25kG) $ 120
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Protocolo de Muestreo
INTA / Cámara Argentina de Alfalfa
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IDENTIFICAR PARTIDAS
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ESTABLECER PATRON DE MUESTREO
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TAMAÑO DE MUESTRA E INSTRUMENTAL DE MUESTREO
250 – 350 g
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INSTRUMENTAL DE MUESTREO
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INSTRUMENTAL DE MUESTREO
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INSTRUMENTAL DE MUESTREO
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Muestreador FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)
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MODO DE MUESTREO
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Muestreando con el FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)
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Muestreador FM 13-450 ( Desarrollo INTA/FOODCO)
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-Oportunidad de negocio en el comercio interno y externo
CONCLUSIONES
- Necesidad de mayor eficiencia productiva y rentabilidad
- Concepto de COSECHA DE NUTRIENTES /
madurez del mercado interno
- Estrategia de mejora de procesos identificando y atendiendo los
puntos críticos
- Conciencia de los COSTOS OCULTOS
- Evaluación objetiva – MEDIR SIEMPRE