hermógenes almeida de santana júnior · 2017. 8. 30. · hermógenes almeida de santana júnior...
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Hermógenes Almeida de Santana JúniorZootecnista, Doutor em Zootecnia
Professor Adjunto II UESPI/CDJC
Professor PPGZ UFPI/CPCE
25 de agosto de 2017
Barreiras/BA
Faz. Uberlândia, Parnaguá/PI Faz. Branquinha, Corrente/PI
MODERNIZAÇÃO DA PECUÁRIA
Verticalização dos sistemas
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
INTENSIFICAÇÃO DA PECUÁRIA
2 vertentes
1. Aumento do desempenho animal
• Aumento de até 50%
2. Aumento da lotação das pastagens
• Região tropical = Alta Produção de forragem = Alta taxa de lotação
• Aumento de até 500%
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
BOVINOCULTURA
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
Bovinocultura de corteAusência de conhecimento de
sistemas produtivos
Bovinocultura leiteiraAusência de visão empresarial
Alimentação✓ Até 90% dos COE
✓ Inovações tecnológicas
✓ Característica do Cerrado
C
Pes
o (
kg)
Época (mês)
Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas
Nascimento – 30 kg
Desmame – 160 kg
Período – 210 dias
Ganho = 619 g/dia
160 kg
Inicio seca 1 – 160 kg
Final seca 1 – 140 kg
Período – 150 dias
Ganho = - 133 g/dia
140 kg
Inicio águas 2 – 140 kg
Final águas 2 – 260 kg
Período – 210 dias
Ganho = 571 g/dia
260 kg
Inicio seca 2 – 260 kg
Final seca 2 – 240 kg
Período – 150 dias
Ganho = - 133 g/dia
240 kg
Inicio águas 3 – 240 kg
Final águas 3 – 350 kg
Período – 210 dias
Ganho = 524 g/dia350 kg
Inicio seca 3 – 350 kg
Final seca 3 – 320 kg
Período – 150 dias
Ganho = -200 g/dia
320 kg
Inicio águas 4 – 320 kg
Final águas 4 – 420 kg
Período – 210 dias
Ganho = 476 g/dia420 kg
Inicio seca 4 – 420 kg
Final seca 4 – 380kg
Período – 150 dias
Ganho = - 266 g/dia
380 kg
Inicio águas 5 – 380 kg
Final águas 5 – 480 kg
Período – 210 dias
Ganho = 476 g/dia
480 kg
Peso de abate 480 kg
54 meses de idade
CA = 20,41
Venda: Junho/Julho
Pasto: 9.072 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 1.272,20
Sal mineral: 113 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 394,00
Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.666,20
Custo total: CAT + 30% = R$ 2.166,06
R$ 135,38 @
30 kg
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
C
Pes
o (
kg)
Época (mês)
Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas
160 kg
140 kg
260 kg
240 kg
350 kg
320 kg
420 kg
380 kg
480 kg
30 kg
Águas 1 = 130 kg
Águas 2 = 120 kg
Águas 3 = 130 kg
Águas 4 = 100 kg
TOTAL = 480 kg
Retirou-se:
Águas 5 = 100 kg
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
CPes
o (
kg)
Época
Águas Seca Águas
30 kg
Peso de abate 480 kg
18,6 meses de idade
CA = 9,57
Venda: Abril
240 kg
330 kg
480 kg
Pasto: 3.851 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 750,10
Sal mineral: 32 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 178,22
Suplemento (Produto) = R$ 363,09
Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.291,41
Custo total: CAT + 20% = R$ 1.549,69
R$ 96,86 @
Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT
Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----
Recria I 180 285 500 7.090 729 192 537 3.252 2.564 688
Recria II 49 360 1.220 9.529 1.248 953 295 5.241 5.241 0
Terminação 118 435 760 11.514 1.151 1.151 0 4.960 6.332 0
Recria I1,5 kg de suplemento (41% PB)
(819 g MI + 86 g UR + 606 g FS)
50 g SM
390 kg
Recria IISal ureado (144% PB)
105 g UR + 100 g SM
CriaCreep feeding+90 dias de idade
(1% PC com 25% PB e 81% NDT)
30 g SM
Terminação100 g SM
Sistema 1
C
Pes
o (
kg)
Época (mês)
Águas Seca Águas
30 kg
240 kg
480 kg Confinamento
CriaCreep feeding+90 dias de idade
(1% PC com 25% PB e 81% NDT)
30 g SM
Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT
Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----
Recria 150 315 1.000 7.088 948 213 735 4.600 3.898 702
Terminação 60 435 1.500 CMST
10.162
1.304 --- ---- 6.780 ---- ----
10,2 kg MS/dia
V:C de 56:44
PB: 12,8% NDT: 66,7%
PDR: 71% PNDR: 29% FDN: 39%
PDR:PNDR de 2,4
R$ 5,20/dia
Peso de abate 480 kg
14 meses de idade
CA = 6,10
Venda: Dezembro
Pasto: 1.813 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 546,30
Sal mineral: 27 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 164,92
Suplemento (Produto) = R$ 210,60
Dieta confinamento (Produto): R$ 312,00
Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.233,82
Custo total: CAT + 15% = R$ 1.418,89
R$ 88,68 @
390 kg
Recria (37% PB)836 g MI
96 g UR
100 g SM
Sistema 4
C
Pes
o (
kg)
Época (mês)
Águas Seca
30 kg
240 kg
480 kgConfinamento
CriaCreep feeding+90 dias de idade
(1% PC com 25% PB e 81% NDT)
30 g SM
Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT
Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----
Terminação 160 360 1.500 CMST
8.266
1.231 ---- 0 6.108 ---- 0
8,3 kg MS/dia
V:C de 41:59
PB: 15% NDT: 74%
PDR: 61% PNDR: 39% FDN: 32%
PDR:PNDR de 1,6
R$ 5,60/dia
MS: 3,4 kg SS + 3,9 kg MI + 0,9 kg FS + 0,06 kg UR
MN: 11,0 kg SS + 4,5 kg MI + 1,0 kg FS + 0,07 kg UR
Peso de abate 480 kg
12,3 meses de idade
CA = 4,61
Venda: Outubro
Pasto: 750 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 440,00
Sal mineral: 26 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 162,26
Suplemento creep feeding (Produto) = R$ 129,60
Dieta confinamento (Produto): 896,00
Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.627,86
Custo total: CAT + 10% = R$ 1.790,65
R$ 111,92 @
Sistema 5
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
Tabela 4. Sistema produtivo de bovino leiteiro em pastejo de gramíneas tropicais nos
meses de março a junho/2017 no extremo sul piauiense
Item Faz. Fortaleza1 Faz. Branquinha2 Faz. Miridan3*
Vacas em lactação 23 13 17
Quantidade de suplemento (kg/dia) 30 30 22,1
Custo do suplemento (R$/kg) 0,68 1,04 1,46
Investimento em suplemento (R$/dia) 20,40 31,20 32,27
Produção de leite (Litros/dia) 200 110 136*
Produção média por vaca (L leite/dia) 8,70 8,46 8,00
Receita com leite (R$/dia) 360,00 198,00 176,80
Receita com suplemento (R$/dia) 223,38 104,36 79,78
Lucro com suplemento (R$/dia) 202,98 73,16 57,68
Simulação do lucro com suplemento anual (R$) 74.087,70 26.703,40 21.053,20
Simulação do lucro com suplemento mensal (R$) 6.173,98 2.225,28 1.754,43
Simulação do lucro com suplemento mensal por vaca (R$) 268,43 171,18 103,20
Custo por litro de leite adicional (R$) 0,16 0,54 0,53
1Pastagem de baixa qualidade (6% PB, 45% NDT e 75% FDNcp) e suplemento produzido com sorgo triturado, farelo de soja, sal mineral Fós Leite® e ureia;2Pastagem de baixa qualidade e oferta (5% PB, 45% NDT e 78% FDNcp) adicionado de 10 kg MN de silagem de sorgo e suplemento produzido com sorgo
triturado, farelo de soja (52%) , sal mineral Fós Leite® e ureia; 3Pastagem de baixa qualidade (6% PB, 45% NDT e 75% FDNcp) adicionado de 15 kg MN de
silagem de sorgo e suplemento produzido com farelo de soja (87%), sal mineral Fós Leite®, ureia e calcário calcítico. *Dados preliminares.
Tabela 5. Sistema produtivo de bovino leiteiro em confinamento no mês de julho/2017 no extremo
sul piauiense
Item Zootecnia/UESPI1 Faz. Branquinha2
Vacas em lactação 3 14
Fornecimento da dieta (kg/animal/dia) 39 43
Custo da dieta (R$/animal/kg) 8,77 11,50
Custo por kg da dieta (R$/dia) 0,22 0,27
Custo total do rebanho com dieta (R$/kg) 26,31 161,00
Produção de leite (Litros/dia) 50 300
Produção média por vaca (L leite/dia) 16,67 (20 L) 21,42 (25 L)
Receita com leite (R$/dia) 75,00 540,00
Custo total3 (R$/dia) 31,57 193,20
Lucro bruto por dia (R$) 43,43 346,80
Lucro bruto mensal (R$) 1.302,90 4.855,20
Lucro bruto mensal por vaca (R$) 434,30 346,80
Custo por litro de leite (R$) 0,63 0,64
1Vacas primíparas, 450 kg PC, 0,1 kg GMD, 20 kg de leite de meta, e concentrado produzido com milho, farelo de soja, sal mineral
Fós Leite® e calcário calcítico, e venda do leite a R$ 1,50 por litro; 2Vacas multíparas, 550 kg PC, 0,1 kg GMD, 25 kg de leite de meta,
e concentrado produzido com sorgo triturado, farelo de soja, sal mineral Fós Leite® e calcário calcítico, e venda do leite a R$ 1,80 por
litro. 3Foi adicionado 20% de outras despesas (MDO, energia etc) ao custo total com dieta.
Considerações finais
A melhor inovação tecnológica para produção
de leite e carne bovina em sistemas a pasto ou
confinado é o balanceamento de dieta,
principalmente em regiões com produção de
grãos.
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
Prof. Dr. Hermógenes A. Santana Jú[email protected]
(89) 99919 - 5919
Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)
Faz. Uberlândia, Parnaguá/PI Faz. Branquinha, Corrente/PI