hiša raduha - turizem, inovativnost, tradicija
DESCRIPTION
Inovativnost se je pri Hiši raduha začela v “slow food” ponudbi hrane, nadaljevala pa v prenovi objektov v sodobno kombinacijo dediščine in moderne arhitekture. Hišo Raduha v 95 % obiskujejo tuji turisti, predvsem ribiči ter pohodniki iz Francije in Švice.TRANSCRIPT
Martina BREZNIK
Marec 2014
TRADICIJA – veliko bogatsvoTRADICIJA – veliko bogatsvo
• Z vpeljanim novim projektom želimo:ohranjati– ohranjati,
– nadgrajevati – nadaljevati stoletno tradicijo
KULINARIKAKULINARIKA
KULINARIKAKULINARIKA
Ž i k li ik i k j• Že v naravi kulinarike nova iskanja• Paleta kulinaričnih znanj• Navezava na tradicijo z roko modernostij• Izvirnost
PRIZNANJAPRIZNANJA
• Penzion Raduha dobitnik večih priznanj– Cucina senza confini– Kuhar leta,…
• Član domačih in mednarodnih kulinaričnih združenjkulinaričnih združenj– Slow food združenje– Chaîne des Rôtisseurs…
OKOLJE IZ KATEREGA PRIHAJAMO
PROSTORKSA RAZDELITEV DOMAČIJEPROSTORKSA RAZDELITEV DOMAČIJE
• Značilnosti prostora:• Značilnosti prostora:– edinstven– neponovljiv
CILJICILJI
• podaljšanje sezone• zadovoljevanje potreb zahtevnejših gostov• upoštevane usmeritve trajnostnega turizma• več turističnih prihodov, posledično večanje prodaje
kulinarične ponudbed d l• dodatna zaposlitev
• povečanje tržnega deležabi k l ( l i i )• obisk z razlogom (zeleni turizem),
iskanje zgodb in doživetje• prilagajanje sodobnemu popotniku željnega• prilagajanje sodobnemu popotniku željnega
drugačnosti• dosežemo inovativnost hkrati obogatimo tradicijodosežemo inovativnost hkrati obogatimo tradicijo• gradimo na blagovni znamki
KOZOLECarhitekturno povezovanje tradicije z inovatovnostjo
HIŠKI NA DREVESU-
bč k k h d
sanje in spanje v krošnji Občutki, ki nam jih daje:
‐ nostalgija‐ nostalgija‐ pobeg iz odraslosti ‐ pobeg od norega svetap g g‐ povezanost s predniki‐ želja po svobodid ž j‐ druženje z naravo
‐ potreba po drugačnosti‐ vzbujajo nam domišljijovzbujajo nam domišljijo
(lipa, jerebika, macesen, smreka)
ŠTALA bivanje na bregu rekeŠTALA – bivanje na bregu reke
SPREJEMNI DEL HIŠE
UČINKI
• Trajnostni in kulturni turizem
• S tem projektom prepoznamo
• preteklost‐sedanjost‐prihodnost• preteklost‐sedanjost‐prihodnost• spoštovati preteklost• uživati sedanjost v naravni lepotij p• skrbeti za prihodnost
(ekološki vidik in avtohtoni materiali)