Wo ist alles Histamin enthalten?RotweinKse: vor allem Hartkse - je lter desto mehr HistaminEingelegte/konservierte LebensmittelFischprodukte (alle Meeresfrchte), FischkonservenBohnen und HlsenfrchteSojaprodukteGeruchertes Fleisch, Schinken, SalamiProdukte aus WeizenSauerkrautFertiggerichteEinige Obstsorten (Bananen, Birnen, Orangen, Kiwi, Erdbeeren)Alkohol, insbesondere Bier und WeinHefeSchwarzer TeeSchokolade, Kakao, Knabbergebck, Sigkeiten mit Konservierungs- und/oder FarbstoffenWeinessigNsse, Walnsse, CashewNahrungsmittel, die Histamin freisetzenHlsenfrchteErdbeerenZitrusfrchteTomatenKiwiNsseAnanasPapayaKakao und Schokoladeenergydrinkanithistaminika:cetirizinlorano akutHistaminreiche Lebensmittel:- Geruchertes Fleisch, Salami, Schinken - Die meisten Fischprodukte von Hering, Sardelle, Makrele, Thunfisch, Sardine, Rollmpse, Russen, Goldbarsch - Meeresfrchte - Swasserfische: Hecht, Lachs, Forelle, Aal, Flubarsch (z.B. Victoria-), Karpfen, Felchen, Schleie, Wels, Zander, -- Pangasius, Tilapia, Flubrassen (Dank an michi) - Gemse/Obst: Sauerkraut, Tomaten, Bananen, Rote Pflaumen, Melanzane, Birnen, Orangen, Kiwi, Erdbeeren - Alkohol, schwarzer Tee - Bohnen und Hlsenfrchte (besonders Kichererbsen und Sojabohnen) - Sojaprodukte (Sojamilch, Sojasahne, Tofu, Sojasoe, ...) - Produkte aus Weizen und Soja - Schokolade, Kakao, Knabbergebck, Sigkeiten mit Konservierungs- und/oder Farbstoffen - Weinessig - Alle eingelegten Gemse aus der Dose/dem Glas - Nsse: Walnsse, Erdnsse, Cashewkerne - Hefe(extrakt) Histaminarme Lebensmittel:- Fleisch: frisch, gekhlt, gefroren - Fisch: frisch oder tiefgefroren, besonders: Meeresfische: Adlerfisch, Rascasse, Glattbutt, Heilbutt, Hoki, Kabeljau, Dorsch, Knurrhahn, Meerbarbe, Meerbrassen / Dorade, Merlan, Rotbarsch bzw. Goldbarsch (?), (Alaska-)Seelachs (Khler), Scholle, Schellfisch, Seehecht, Seeteufel, Seezunge, Limande (Rotzunge), Lengfisch, Petersfisch, Rochen, Schwertfisch, Steinbeier, Steinbutt, Stint - Obst (Frisch): Melone, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Litchi, Mango, Khaki (Sharonfrucht), Rhababer, Kirschen, Blaubeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, pfel - Gemse (Frisch): Grner Salat, Kohlsorten, Rote Beete, Krbis, Zwiebel, Radieschen, Rettich, Rapunzel, Paprika, Karotten, Brokkoli, Kartoffeln, Gurke, Lauch, Zuccini, Mais, Spargel, Knoblauch - Getreide, Teigwaren: Dinkel-, Mais-, Reisnudeln, Hefefreies Roggenbrot, Mais-Reis-Knckebrot, Reis, Haferflocken, - Reiswaffeln, Mais-, Reis-, Hirsemehl - Milchersatz: Reis-, Hafer-, Kokosmilch - Getrnke: alle nicht citrushalten Obstsfte, alle Gemsesfte (auer Sauerkraut) (aber nicht zu viel), Krutertee, Grner Tee, klare Alkoholika, Yogi-Tee - Proteine: Eigelb, Lopino- Kaffee, Krutertee