holly's foodpaper 2014-1

FoodpaperWillkommen bei Holly‘s

Schön, dass Du bei uns bist! Wir freuen uns, Dich im Holly´s zu begrüßen. Bei uns gibt es viel zu entdecken und wir nehmen Dich gerne mit auf eine kleine Reise um die Welt. Holly´s ist Heimat und Fernweh zugleich. Wenn Du nach oben schaust, entdeckst Du Wellblech aus Neu Delhi, alte Türen aus den Alpen und Holz von historischen Häusern aus dem hohen Norden. Der Tor-bogen im Eingangsbereich stammt aus

Mumbai, das große Fenster zur Küche aus einer alten Bulldogfabrik in Tschechien und die Decke war ein Teil des Bahnhofs von Kuala Lumpur.Auch unsere Gerichte sind mit viel Liebe zum Detail für Dich ausgewählt worden. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Rezepten und Lieblingsgerichten der Welt, die wir für Dich zubereiten. Genieße die Zeit und gehe mit uns auf Entdeckungsreise!

Take away Die Story

Wie alles begann, ...es ist noch gar nicht lange her, als wir die Idee hatten, ein Restaurant zu ent-wickeln, in welchem Du als Gast nicht 10 Jahre auf dasselbe Bild an der Wand schaust, die Möbel aus dem Einheits-katalog kommen und die Speisekarte sich auf eine Richtung beschränkt. Unser Ziel war eine lebendige Gastronomie mit Spirit.

In vielen Stunden, Wochen und Monaten reifte somit das Konzept für Holly‘s und die Suche nach denbesonderen Details begann.

Wir haben die Welt besucht und die Welt uns. Wir haben Gewürze, Aromen und Impressionen gesammelt, Freunde im In- und Ausland kontaktiert, sowie probiert, experimentiert und gesucht. Und wer suchet, der findet.

So fanden die Lieblingsgerichte und -getränke aus allen Teilen der Erde Einzug in unsere Speisekarte.

Holly‘s to take home Damit ihr im Büro oder auch zuhause nicht auf Holly‘s verzichten müsst, bieten wir auch alle Gerichte zum Mitnehmen an – ausgenommen unsere Flammkuchen – denn die schmecken am besten direkt aus dem Ofen.

Holly‘s für Zwischendurch An unserer großen Theke warten leckere Focaccias, Panini, Bagels, Suppen, Salate und süße Leckereien darauf vernascht zu werden, und ergänzt mit einer unserer Kaffee- spezialitäten, ist der Tag Dein Freund.

Holly‘s Konstanz Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 9.00 – 24.00 Uhr Wochenende 10.00 – 24.00 Uhr

www.hollys.de

Auf unseren Streifzügen haben wir aber auch Gastfreundschaft und Geselligkeit gefunden, die wir gerne an Euch weiter-geben wollen.

Aber wir sind nicht nur „Foodhunter“ sondern stöbern in alten Lagerhäusern, Märkten und Hinterhöfen und kaufen Möbelstücke und Wohnaccessoirs, welche sonst im Niemandsland des Wertstoffhofes verschwinden würden. Wir erwecken Sie zu neuem Leben und füllen Holly‘s hierdurch mit viel Geschichte und einzigartigerAtmosphäre.

Unser Bestreben ist es, lebendig zu sein und sowohl die Inneneinrichtung, als auch unser Foodpaper immer wieder mit neuem Leben zu füllen. Die Welt ist in ständiger Bewegung, so wie wir.

Wir freuen uns, auf unsere gemeinsame Zeit – Euer Holly‘s Team

Good morning

Holly‘s ist für FrühaufsteherWochentags ab 9 Uhr und am Wochenende ab 10 Uhr könnt Ihr uns besuchen und den Tag nach Holly s Art starten. Entweder mit einem leckeren Espresso an der Bar – ganz nach italienischer Sitte oder bei einem ausgiebigen Frühstück – Ihr habt die Wahl. In unserer Theke findet Ihr täglich hausgemachte Produkte, die zum Genießen einladen. Ob New-York-Bagel, süßes Gebäck, leckere Focaccias, Panini-Variationen, Sugarbabe-Muffins oder gefüllte Donuts – Holly s macht euch bereits morgens glücklich.

Hier eine kleine AuswahlPresto € 3,20 Espresso | Croissant Das kleine Holly s € 5,50 Croissant | Butter | Marmelade | Heißgetränk nach Wahl Holly s Frühstück Deluxe € 9,30 Rohschinken 2 | Käse | Räucherlachs | Butter | Marmelade | Croissant | Brot | Brötchen | Rührei | Heißgetränk nach Wahl

Oder wie wärs mit: Bircher Müsli nach Hausrezept € 3,50Fruchtsalat € 3,50Muffins (Apfel | Schoko | Heidelbeere) € 3,00Orangensaft frisch gepresst 0,1 l € 3,00 ... und viele weitere süße und deftige Leckereien warten in unserer Theke.

Start in den Tag

Dips n´more kleine Speisen

Dips Avocado | Kräuterquark | Humus € 4,90 dazu Steinofenbrot

Antipasti mit Holly s Steinofenbrot Oliven (schwarz und grün) mit Kräutern € 2,90 Gebratene Auberginen € 2,90 Gegrillte Zucchini € 2,90 Schafskäse in Kräuter-Olivenöl € 2,90 Gefüllte Peperoni € 2,90 Garnelen in Knoblauchöl € 2,90 Gemischte Antipasti € 9,90 Salami 2 | Käse | Oliven | Zucchini | Auberginen | Tomaten

SuppenAlle Suppen servieren wir mit Holly s Steinofenbrot Lemongras Currysuppe € 5,50 Lemongras Currysuppe mit Garnelenspieß € 6,90 Karottensuppe mit Honig und Ingwer € 5,20 Holly s Tomatensuppe „Orient“ mit Feigen und Kreuzkümmel € 5,50

Flotter Dreier Suppe | small & cute Salat | Dessert € 11,50

Feines aus Fernost Curries & Chili

Curries around the world Green Curry Bali Style Hühnchen in würziger Kokossoße | Erdnüsse | Gemüse | Duftreis € 11,90 Curry surf´n turf Hühnchen | Garnelen | Kokossoße | Erdnüsse | Gemüse | Duftreis € 13,90 Slumdog Millionär indisches buttered Chicken mit Gemüse und Reis € 11,50 Grilled Vegetable-Curry Mumbai mit Duftreis und Papadam (pakistanisches Brot) € 9,90

Satay Jakarta Hühnerspieße vom Grill mit würziger Erdnusssoße 2 und Reis serviert als Vorspeise € 6,90 zum satt werden € 9,90

Chili Chili con Carne Mexikanischer Hackfleischeintopf mit Bohnen | Tomatenwürfeln | Mais dazu reichen wir Sour Creme | Tortilla-Chips und Brot € 9,50

Süßes & For Kids

Kleine Naschereien Espressocreme mit Cantuccini € 3,90 Schocoholic – eine süße Verführung € 3,90 Schwarzwälder Kirsch im Glas € 3,90 Holly‘s Brownie € 3,50 Schoko-Muffin € 3,00 Heidelbeer-Muffin € 3,00 Apfel-Zimt-Muffin € 3,00 New York Cheesecake € 3,20Hausgemachte Kuchen findest Du an unserer Theke.

For Kids Portion Pommes frites € 2,90 Pommes mit Hühnchen-Crossis € 4,50 Pasta mit Tomatensoße € 4,20 Pasta mit Bolognese € 4,20 Kleiner Holly‘s Salat € 3,50 Kleiner Flammkuchen mit Tomaten | Käse € 3,50

Hüftgold

Fritz Kola & Limonade Kola 1, 4 0,33 l € 3,50 Zitrone 1 0,33 l € 3,50 Kola-Orange 1, 4 0,33 l € 3,50 Melone 1 0,33 l € 3,50 Apfel-Kirsch-Holunder 1 0,33 l € 3,50

Vaihinger Säfte Apfelsaft 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Cranberry 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Johannisbeer 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Kirsch 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Maracujanektar 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Orangensaft 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Rhabarber 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Tomate 0,2 l / 0,4 l € 2,90 € 3,90 Fruchtschorle 0,2 l / 0,4 l € 2,70 €3,50

Ice‘d Tea Green 0,2 l € 3,90 Red berrys 0,2 l € 3,90 Mint 0,2 l € 3,90

Water & Softdrink Softdrink & Saft

Bottled Water San Pellegrino 0,5 l / 1,0 l € 3,50 € 5,90 Acqua Panna still 0,5 l / 1,0 l € 3,50 € 5,90

Aqua Lemonade 0,5 l Tafelwasser prickelnd mit Geschmack nach Wahl 1, 2 € 4,90 Limette Ingwer | Holunder Melisse | Zitrone | Himbeer Zitrone

Thomas Henry Bitter Lemon 5 0,2 l € 3,10 Ginger Ale 0,2 l € 3,10 Tonic Water 5 0,2 l € 3,10 Spicy Ginger Ale 9 0,2 l € 3,10

Softdrink Coke 1, 3, 4 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80 Coke Zero 1, 3, 4, 6 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80 Fanta 1, 3 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80 Sprite 3 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80 Spezi 1, 3, 4 0,2 l / 0,4 l € 2,80 € 3,80 Rivella rot 0,33 l € 4,00 Red Bull 1, 4, 7 0,25 l € 3,90

Starter Aperol Spritz 0,2 l € 5,70 Aperol | Soda | Prosecco 1, 5

Herbert – Bruder von Hugo 0,2 l € 5,70 Limette | Minze | Holundersirup | Prosecco 1, 2 Lillet Vive 0,2 l € 5,70 Lillet Blanc | Tonic, Minze 1, 5 Prosecco Contessa Brut 0,1 l € 3,90 mit Pfirsichlikör € 3,90 mit Holunderblütensirup € 3,90 Champagner 0,1 l € 7,90 De Vilmont Brut Premier Cru Grande Réserve Lillet Berry 0,2 l € 5,70 Lillet Blanc | Wild Berry 1 Martini Bianco 5 cl € 4,50 auf Eis mit Zitronenzest 1

San Bitter 1 0,1 l € 3,50 alkoholfrei | auf Eis mit Soda

Cidre Strongbow 6 0,33 l € 4,00

Starter & CidreStarter

Handbeer Corona 0,33 l € 3,80 Astra 0,33 l € 3,00 San Miguel 0,33 l € 3,00 Heineken 0,25 l € 3,00 Draft Beer Bitburger Pils 0,3 l € 3,30 Holly´s hell Lager 0,5 l € 3,50 Holly´s hell Lager 1,5 l Pitcher € 9,90 Holly´s Radler süß 1, 2, 4 0,5 l € 3,50 Holly´s Radler süß 1, 2, 4 1,5 l Pitcher € 9,90 Holly´s Radler sauer 0,5 l € 3,50 Holly´s Radler sauer 1,5 l Pitcher € 9,90

Weizenbiere Erdinger Weißbier 0,3 l € 3,00 Erdinger Weißbier 0,5 l € 3,80 Erdinger Kristall 0,5 l € 3,80 Erdinger Alkoholfrei 0,5 l € 3,80 Cola-Weizen 1, 3, 4 0,5 l € 3,80

Beer Wein

Weißwein 0,1 l 0,2 l 0,7 l Torresella € 2,60 € 4,90 € 15,90 Italien, Veneto Rebsorten: Pinot Grigio del Veneto Stoneburn € 3,00 € 5,80 € 18,50 Neuseeland Rebsorten: Sauvignon Blanc

Roséwein 0,1 l 0,2 l 0,7 l Domaine Bassac (Bio) € 3,10 € 6,10 € 19,50 Frankreich, Languedoc Rebsorten: Cabernet Rosé

Rotwein 0,1 l 0,2 l 0,7 l Thorn Clarke Milton Park € 3,00 € 5,80 € 18,50 Südaustralien Rebsorten: Shiraz Riegel Osteria (Bio) € 2,80 € 5,50 € 17,50 Italien, Veneto Rebsorten: Merlot Quaderna Via Crianza (Bio) € 3,40 € 6,60 € 20,90 Spanien, Navarra Rebsorten: Tempranillo

Rotwein 0,1 l 0,2 l 0,7 l Sassoregale € 3,10 € 6,10 € 19,50 Italien, Toscana Rebsorten: Sangiovese

Weinschorle Weißweinschorle 0,2 l € 3,00 Rotweinschorle 0,2 l € 3,00 Roséschorle 0,2 l € 3,00 wahlweise süß oder sauer

Zusatzstoffe:

1 = mit Farbstoff(en) 5 = mit Chinin 9 = mit Ascorbinsäure

2 = mit Konservierungsstoff(en) 6 = mit Süßungsmittel = Vegetarisch

3 = mit Antioxidationsmittel 7 = mit Taurin = Vegan

4 = mit Koffein 8 = geschwärzt

Wein Wein

Hangover couple Bloody Mary + Konterbier nach Wahl Wodka | Tomatensaft | Sellerie | Salz | Pfeffer € 6,50

Bartenders Liebling Planters Punch 0,2 l € 7,80 Zitronensaft | Grenadine | Orangensaft | Rum braun 1

Never forget me 0,2 l € 7,80 Wodka | Malibu | Cointreau | Ananas | Melonenlikör 1 Lynchburg lemonade 0,2 l € 7,80 Jack Daniel | Zitrone | Cointreau | Sprite 3

Whiskey Four Roses – Bourbon 4 cl € 5,50 The Glenlivet – Scotch 4 cl € 7,50

Brände von Thomas Geiger Meersburg Cöxle 2 cl € 3,80 Mirabelle 2 cl € 3,80 Williams 2 cl € 3,80 Quitte 2 cl € 3,80

Cocktail & Whisky Cocktail & Spirit

Longdrinks Seebreaze 0,2 l € 6,90 Wodka Absolut, Cranbeery Wodka Absolut 0,2 l € 6,90 Red Bull, O-Saft, Bitter Lemon 1, 4, 5, 7

Bombay Gin Tonic 0,2 l € 6,90 Bombay Gin Thomas Henry Tonic Water 5

Cuba Libre 0,2 l € 6,90 Havana Club, Coca-Cola, Limette 1, 2, 4

Bacardi Cola 0,2 l € 6,90 Bacardi, Coca-Cola 1, 2, 4

Malibu Kirsch oder Orange 0,2 l € 6,90 Malibu, Kirschsaft oder Orangensaft Jack & Coke 0,2 l € 6,90 Jack Daniels, Coca-Cola 1, 2, 4

Kurz & Stark | Spirits Olmeca Tequila | white & brown 2 cl € 3,20 Sambuca Molinari 2 cl € 2,50 Fernet Branca 2 cl € 3,20 Amarula | auf Wunsch auf Eis 4 cl € 3,80 Ramazotti | auf Eis mit Zitrone 2 cl € 3,80 Grappa Poli barrique 2 cl € 5,90 Brandy Carlos 2 cl € 6,50

Coffee, Tea & Choco

Schärf Coffee & Choco Late Collection Espresso € 1,90 Espresso Macchiato € 2,20 Doppelter Espresso € 2,80 Coffee classic € 2,40 Cappuccino € 2,80 Café Latte € 2,90 Latte Macchiato € 3,20 Café Royal | Espresso, Milchschaum, Flavour: Nuss, Vanille, Amaretto € 3,60 Leonardo dark oder white | Espresso, Choco Latte € 3,60 Choco Late Dark oder Choco Late White € 3,20Gerne bekommst Du auch laktosefreie Milch.

Schärf Art of Tea English Breakfast € 2,90 Earl Grey € 2,90 Darjeeling € 2,90 Mintpower € 2,90 Camomile € 2,90 Rooibush € 2,90 Herbal € 2,90 Fruit Triple € 2,90 Fruit nature € 2,90 Green jasmin € 2,90 Green natur € 2,90 Chai Chai € 2,90

Coffee, Tea & Choco

Fundstücke Interieur

Holly‘s living & lifestyle ist die Kreativabteilung im Haus, welche die einmalige und unverwech-selbare Atmosphäre in den Gast- räumen geschaffen hat.

Auf unseren Reisen durch fremde Länder, sind wir immer auf der Suche, nach einzigartigen Möbeln, Antiqui-täten, Dekorationen oder rauen Materialien und sind immer wieder aufs Neue überrascht und begeistert von der Vielfalt die wir fanden.

Wir stöbern durch alte Lagerhallen, handeln auf Märkten und lassen uns von Handwerkern alte, schon fast vergessene Bearbeitungsmethoden für authentische Möbelstücke zeigen. So sind unsere Möbel und Accessoires genauso unverwechsel-bar, wie die Geschichten von anderen Kulturen und fernen Ländern.

Wenn Dir gefällt, was Du hier bei Holly‘s siehst, kannst Du ein Stück Holly‘s mit nach Hause nehmen. Wir beraten Dich gerne nebenan im Holly‘s living & lifestyle Shop. So gibst Du unserem Design Team auch die Möglichkeit, die entstandene Lücke mit einem neuen ein-zigartigen Möbelstück zu schließen und nimmst so aktiv an der laufenden Umge-staltung von Holly‘s, hier am Seerhein in Konstanz teil. Auch bei der Gestaltung von Wohn-häusern, Büros, Ladengeschäften oder Boutiquen kannst Du das Design Team von Holly‘s gerne engagieren.

Dein Holly‘s Design TeamThomas & Nadine

Curry Bali Style Rezept Holly‘s No. 1

Zutaten für die Gewürzpaste:120 gr. Schalotten 30 gr. Cashewnüsse50 gr. Knoblauch geschält 1 Eßl. Koriandersamen50 gr. Ingwer geschält 1 Eßl. Schwarzer Pfeffer (Körner)2 Chilischoten 50 gr. Palmzucker 50 gr. Galgant4 Lorbeerblätter (am Ende zugeben ! Nicht zerkleinern)

Alle Zutaten (außer Lorbeerblätter) in die Moulinette geben und zerkleinern. Anschließend 5 Eßl. Öl im Topf erhitzen und die Gewürzmischung anrösten bis diese goldgelb ist. (Lorbeerblätter ganz dazugeben), Gewürzmischung anschließend auskühlen lassen.

Weitere Zutaten für das Currys:400 gr. Hühnerfleisch 1 Liter Hühnerbrühe / Wasser400 gr. gekochte (Süß-)Kartoffeln 1 Liter Kokosmilch250 gr. Gewürzmischung 2 Lemongras 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer2 Kafirblätter Frittierte Zwiebeln als Garnitur

Gewürzpaste in Öl etwas anbraten, Hühnerfleisch (nussgroße Stücke) dazugeben und mit 1 Liter Hühnerbrühe / Wasser aufgießen. Lemongrass, Kafirblätter, Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 15 Minuten leicht kochen. 1 Liter Kokosmilch dazugeben und Hitze reduzieren. Gekochte Kartoffeln in grobe Würfel schneiden und dazugeben. Gemüse nach Wunsch (z.B. Tomatenwürfel, Spinat, Paprika, Zuckerschoten etc.)dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt am besten Jasminreis aus dem Reiskocher – viel Spaß beim Genießen!

Thank youDanke für Euren Besuch.

Gerne könnt Ihr Euch diese Speisekar-te mit nach Hause oder ins Büro neh-men. Das macht es einfach, Ihr könnt schon unterwegs überlegen, was Ihr als nächstes gerne essen möchtet. Oder Ihr probiert das leckere Rezept und kocht für Eure Freunde. Und falls das nichts wird, holt Euch einfach das leckere Curry nach Hause. Alle Gerichte gibt es auch zum Mit-nehmen. Holly‘s to take home.

Wir freuen uns über einen Kommentar im Internet. Besucht einfach unsere Holly‘s Facebook Seite und hinterlasst uns Eure Nachricht.

Holly’s Konstanz GmbH & Co. KGReichenaustraße 19D-78467 KonstanzFon 07531.1273116www.hollys.dewww.facebook.com/Hollys.Konstanz

holly's foodpaper 2014-1

Documents