hotel catedral menus navidad 2019 - almería turismo

PLAZA DE LA CATEDRAL, 8 04002 ALMERIA

TELF.: 950 278 178 TELF: 950 278 178 FAX: 950 278 117

[email protected] www.hotelcatedral.net

MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 1 (Sólo disponible de Lunes a Miércoles)

(CENTRO DE MESA)

Piononos Catedral Queso curado

Vasito de salmorejo de mango con dados de bacalao Cúpula de ensaladilla rusa

Timbal de atún, pisto y crujiente de jamón *

Croquetas caseras Bocaditos de merluza en tempura sobre confitura de tomate

Daditos de solomillo de cerdo con salsa al vino Sartencita de huevos al aceite de trufa, patata a lo pobre y jamón

*

Degustación de postres caseros *

Surtido navideño

Bodega: Agua mineral, Refrescos, Cerveza, vino blanco y vino tinto, Cava, Café

P.V.P. POR PERSONA 30 € I.V.A. INCLUIDO PRECIOS VÁLIDOS 2019


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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 2

(CENTRO DE MESA)

Surtido de ibéricos

Queso curado Piononos Catedral

Rulo de foie con jalea de manzana y AOVE Tartar de atún con aguacate y remolacha

*

Raviolis de calabacín con rulo de cabra, jamón y toques de naranja Brochetas de bacalao en tempura con verduras y miel de caña

Rulo de manitas de cerdo con gambas, pulpo y setas en su salsa Secreto a la parrilla con aceite y perejil

Sartencita de huevos al aceite de trufa, patatas a lo pobre y jamón *

Degustación de postres caseros *

Surtido navideño

Gin tonic

Bodega: Agua mineral, Refrescos, Cerveza, Vino blanco y vino tinto, Cava, Café P.V.P. POR PERSONA 35 € I.V.A. INCLUIDO PRECIOS VÁLIDOS 2019


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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 3

Entrantes

Surtido de ibéricos Tomate de temporada con melva

Vasito de ensalada de marisco con rulo de salmón ahumado y salsa rosa Croquetitas caseras de jamón

Revuelto de setas y espárragos trigueros *

A elegir previamente entre:

Lubina rellena de verduritas salteadas y jamón al aceite de sésamo y cítricos o

Carrillada estofada con parmentier al aroma de trufa y setas salteadas *

Tarta de queso con jarabe de frambuesa y su helado *

Surtido navideño

Gin tonic




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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 4

Entrantes

Surtido de ibéricos Queso curado

Tomate de temporada con mojama y hueva Cartucho de churritos de langostinos

Sartencita de huevos con gulas al ajillo y patatas paja *


Calamares al aceite con risotto de setas o

Solomillo de cerdo con salsa de setas baby, patatas panadera, brocheta de mini-pimientos y cherry *

Milhoja de crema catalana y helado *

Surtido navideño

Gin tonic




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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 5

Entrantes

Surtido de ibéricos Queso curado

Tartar de atún con aguacate y remolacha Cucharita de pulpo con parmentier y aceite

Quisquilla cocida al limón Crujiente de wanton con setas y jamón

*


Bacalao confitado a baja temperatura con aroma de cítricos o

Presa ibérica en su jugo con salsa de setas, timbal de verduras y crema de patata violeta *

Lágrima de Tres Chocolates y su helado *

Surtido navideño

Gin tonic




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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ 6

Entrantes

Jamón ibérico Queso curado

Raviolis de calabacín con rulo de cabra, jamón y toques de naranja amarga Crujiente de pasta brick relleno de foie, compota de manzana, rulo de cabra con salsa

Bocadito de salmón con emulsión de miel y mostaza Pulpo con patata confitada al azafrán y sal rosa del Himalaya

*


Gallopedro frito en AOVE con espárragos trigueros, ajoblanco y mermelada de tomate o

Solomillo de ternera con patatas a lo pobre y mini-pimientos fritos *

Delicia de Turrón con coulís de frutos rojos y helado *

Surtido navideño

Gin tonic




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MENÚS NAVIDAD 2019

MENÚ INFANTIL

Entrantes al centro

Jamón Serrano y Queso tierno Croquetas caseras de Jamón

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Lomo de Cerdo Empanado con patatas fritas caseras y bol de spaguettis con tomate

o Pechuga de pollo Empanada con patatas fritas caseras y bol de spaguettis con tomate

o Filetes de aguja con patatas fritas caseras y bol de spaguettis con tomate

o San Jacobo con patatas fritas caseras y bol de spaguettis con tomate

*

Helado

Bebida: Agua mineral y refrescos



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MENÚS NAVIDAD 2019

INFORMACIÓN ADICIONAL Suplemento del servicio en terraza Piscina: 200 € Consúltenos otras posibles configuraciones de menús cambiando los platos de los mismos, según su preferencia personal, gustosamente le asesoraremos: Si por motivos de salud o dieta, desea algún menú especial, indíquenoslo. También puede consultar nuestra carta de vinos para efectuar los cambios que deseen, previo aviso y presupuesto. Copas de sobremesa: 66 euros por botellas de whisky escocés 5 años y similares. 6 euros por copa de whisky escocés 5 años y similares. Por normativa sanitaria, RD 1712/1991, queda prohibida la entrada al establecimiento de alimentos y bebidas.


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MENÚS NAVIDAD 2019

******CLAÚSULA RELATIVA A LA PRESTACION DE SERVICIOS EN LAS INSTACIONES DEL HOTEL POR PARTE

DE TERCEROS CONTRATADOS DIRECTAMENTE POR CLIENTES DEL HOTEL:

El Hotel hace constar de manera expresa que no se hará responsable de las actuaciones llevadas a cabo por los terceros que hayan sido directamente contratados por El Cliente del Hotel para su intervención en el acto de celebración objeto de este contrato –dígase músicos, artistas o cualquier otro de servicios contratado- quienes actuarán siempre en el desarrollo de su actividad por su propia cuenta y riego sin que exista por tanto ningún tipo de relación contractual -mercantil o laboral- entre el propio Hotel y tales terceros. El Cliente asume la responsabilidad que, como contratante de dichos terceros, pudiese corresponderle, eximiendo al Hotel de cualquier responsabilidad. No obstante lo anterior, El Cliente acepta expresamente que el personal o terceros contratados por el mismo deberán acatar sin restricciones las normas de régimen interno en cuanto al uso de las instalaciones propiedad del Hotel, así como respecto del cumplimiento de los horarios establecidos por Ley y por la propia normativa interna del Hotel quedando, en su caso, el Hotel exento de cualquier responsabilidad derivada de cualquier incumplimiento de dicho régimen interno o legal, de la que será directamente responsable El Cliente y los terceros contratados por éste. Del mismo modo, El Cliente asumen la obligación de asegurarse de que el personal contratado por él se encuentra al corriente en el cumplimiento de todas sus obligaciones fiscales, laborales y de Seguridad Social necesarias para desempeñar su actividad, y de que los terceros cuentan con el correspondiente seguro de daños propios y de responsabilidad civil por daños que pudiesen ocasionar en las instalaciones del Hotel o a su personal así como a terceras personas o a los bienes de éstas, debiendo aportar El Cliente o los terceros contratados por éste a la dirección del Hotel los documentos acreditativos de tales extremos con al menos 15 días de antelación a la fecha de celebración del acto. *********CLAÚSULA REGISTRO CENTRAL DE DELINCUENTES SEXUALES: Con fecha 01/03/16 ha entrado en vigor el RD 1110/2015 que regula el Registro Central de Delincuentes Sexuales. La Ley Orgánica 1/1996, de Protección Jurídica del Menor, modificada por la Ley 26/2015 y la Ley 45/2015, de voluntariado, establecen la obligación de que se aporten certificados negativos del Registro Central de Delincuentes Sexuales para todos los profesionales y voluntarios que trabajan en contacto habitual con menores. En función de la actividad de su mercantil, atendiendo a la normativa vigente, deben de exigir a los trabajadores con categorías que impliquen tener un contacto habitual con los menores, aporten un certificado negativo del Registro Central de Delincuentes Sexuales que deberán entregar a dirección. La solicitud de los certificados se hará preferentemente por medios electrónicos, de conformidad con la Ley 11/2007 de 22 de junio, mediante certificado electrónico accediendo a la Sede Electrónica del Ministerio de Justicia o bien, personalmente, en las Gerencias territoriales del Ministerio de Justicia. La obtención de dicho certificado es gratuita. ***********CLAÚSULA REGISTRO GENERAL REGISTRO SANITARIOS DE ALIMENTOS:

De lo establecido en el Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre, sobre el Registro General Sanitario de Alimentos:

1. Las empresas que elaboran, envasan, almacenan, distribuyen, importan, suministran y, en su caso, sirven comidas preparadas, en un local propio o ajeno, para colectividades, otros establecimientos y puntos de venta, quedan sujetas a inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos.

2. Las empresas que, en el mismo local, elaboran, envasan, almacenan, sirven y, en su caso, venden comidas preparadas directamente al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, quedan excluidas de la obligatoriedad de inscripción en el Registro General Sanitario de Alimentos.

En todo caso, dichos establecimientos dispondrán de una autorización sanitaria de funcionamiento concedida por la autoridad competente, con carácter previo al comienzo de su actividad.

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