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HOTEL TALASO ATLÁNTICO
HOTEL TALASO ATLÁNTICO
Salud Marina,Nuestros platos tienen alma Talaso,
hacemos que el mar aporte sus beneficios en cada bocado.
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En Mar abierto…
Carpaccio de carabinero, rape y vieira con crema de clorofilay perlas de aceite de oliva virgen extra arbequina.
Almeja babosa en velouté de Albariño. 19€
15€
Nos endulzamos con...
Pulpo “A Feira” con sal en escama. 19€C
s/mBogavante azul. C
Navajas de las Rías Gallegas a la plancha con aceite de ajo, limón y albahaca.
17€C S
Mejillones de la ría abiertos en vaporera de bambúa la citronella con tártara de algas y vinagreta de wakame.
11€C S
C S
69€(Navajas, volandeiras, gambones y Bogavante azul) Parrillada de mariscos.
C
Volandeiras a la gallega en fondo marino con bruma. 20€
Calamar braseado sobre lecho de lombarda y judías tiernasen agua de mar con zumo de lima.
19€C S
Sopa de yogurt al jengibre con concasséde frutas y sorbete de mandarina.
5€C S
Brownie tibio de chocolate y nueces con helado de vainilla de Bourbon.
6€
Dúo de chocolate con leche y chocolate blanco,pompas de fresa y sorbete de limón verde.
7€C
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de canela. 5€
Mousse de queso con fruta de la pasión, frutos rojos y crumble de almendra.
5€
Milhojas de hojaldre y manzanacon crema chiboust y crema de limón.
5€
C
Simbología
Salud Marina Salud Marina
Disponemos de información de alergias e intolererancias alimentarias
SCeliaco Saborea salud
Tiempo de espera25 Plato que más gusta
Nuevo en la carta
Simbología
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Consulte con Nuestro Maître las sugerencias del día.
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HOTEL TALASO ATLÁNTICO
Para comenzar...
Jamón Ibérico de Bellota D.O. al corte con su pan cristalino con tomate.
28€
Steak tartar de solomillo de carne roja sobre crujiente de pan polar con helado de mostaza.
15€
Ensalada de frutos secos y frutos rojos con semillas de chía sobre salsa de cereza.
11€C S
Wok de gambas y ave con verduritas de temporada. 13€C S
Tataki de atún con ensalada de goma wakame,mahonesa de soja y salsa ponzú.
15€
Ensalada tibia de langostinos y aguacate sobre salsa de mango y remolacha.
16€C S
Huevo de “Pita Celta” criada en libertad a baja temperatura, patata, panceta ibérica y trufa.
12€
Foie gras sobre crema de manzana verde acidulada con sorbete de frambuesa y frutos rojos.
15€
sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha. sobre salsa de mango y remolacha.
S
SSSS
Salud Marina
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Nuestras pastas y arroces...
Fetuccine al nero di sepia al Albariño con almejas y langostinos. 16€
Simbología
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Del mar al paladar...
De la tierra a la mesa...
Solomillo de carne roja sobre ragoutde setas y patata avellana al tartufo.
23€
Consulte con Nuestro Maître las sugerencias del día.25CArroz Caldoso de bogavante. s/m
Tagliatelle fresco a la albahaca con tomatitos,“Huevo Celta” y mozzarella.
13€S
Bacalao a la portuguesa sobre patata a la planchacon cebolla morada, olivas negras y grelos.
22€C
Risotto de setas con pulpo a la brasa y queso Ulloa. 16€C
Arroz meloso de rape y langostinos. 22€25C
Arroz cremoso de carabinero y boletus. 22€C
Merluza del pincho en falsa piel de lechuga de marsobre arroz cremoso de berberechos y codium.
19€C
Lomo de rape sobre cuscús de quínoa y cacahuete,bañado en crema de hinojo.
21€C S
Salmonete curado en agua de mar y ahumado a la llama,con espuma de patata y pappardelle de verduras.
19€S
Jarrete de ternera lechal a baja temperatura sobre tortellini de setas y espárragos trigueros.
16€
Presa ibérica braseada sobre pak choi, zanahoria baby y crema de apio-nabo.
17€C
Contramuslo de “Galo Celta” ecológico,estofado lentamente con su piel crujiente.
17€C S
Entrecot de vaca gallega magna selectio (400GR) con patata fondant y verduras asadas.
34€C
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