höpler · 2019-09-18 · höpler, burgenland - austria, weißwein / white wine trocken / dry 0,75...

Höpler

Höpler, Burgenland - Austria, www.hoepler.at

BetriebsbeschreibungDas Weingut Höpler liegt in einer kleinen Ortschaft am Westufer des Neusiedlersees. Die Weingärten, eingebettet in ein Mikroklima zwischen den Südosthängen des Leithagebirges und dem wärmespendenden See, ermöglichen Traubenreife höchster Qualität. 50 Hektar Weingärten befinden sich in den wertvollsten Lagen des Burgenlandes: Kirchberg,Jung-kirchberg, Schanz, Hirschäcker, Altvierholzer und Rosenberg. Weiteres Lesegut liefern langjährige Vertragswinzer aus nächster Umgebung. Unterschiedliche Böden, wie Lehm, Kalkstein, Schotter oder Urgestein, tragen zu komplexen und charaktervollen Weinen bei.

Besonderes Augenmerk wird auf die Bedürfnisse der gehobenen Gastronomie und des Fachhandels gelegt. So liest sich Hö-plers Referenzliste als das „who is who“ der Top-Restaurants und Hotels Österreichs sowie der restlichen Welt. Mehr als die Hälfte der Produktion findet Absatz in Deutschland, Schweiz, Dänemark, Norwegen, Finnland, Estland, Belgien, Nieder-lande, England, U.S.A, Hong Kong, Malaysien und Japan. Die internationale Präsenz wird durch die Zusammenarbeit mit Flug- und Schifffahrtslinien unterstrichen.

Übersicht:

Höpler is an Austrian, family owned, winery located south east of Vienna in Burgenland. Our 50ha of vineyards lie in the Leithaberg Hills between Jois and Purbach on the NW shores of Lake Neusiedl. This region is a secret tip among Austrian wine lovers. We are blessed with a range of different soils; limestone, chalk, sand and slate, and a microclimate influenced by the lake that enables us to produce an unusually broad selection of wines, all at a high quality. 50% of our production is white wine, 45% red and 5% dessert.

We produce traditional Austrian whites and reds such as Grüner Veltliner, Zweigelt and Blaufränkisch, and classic Burgundy varieties including Pinot Noir, Pinot Blanc and Chardonnay. Hoepler wines have a clear signature they are delicate, elegant and high in minera-lity which makes them excellent to drink on their own but extremely versatile when it comes to wine and food pairing. It is these qualities that give them a broad and loyal market.

We export 75 percent of our production to countries including USA, UK, The Netherlands, the Baltics and Scandinavia. The von Trapp Family Lodge (Sound of Music fame), Whole Foods Market, Gordon Ramsey, Jamie Oliver, The Queen Mary 2 and the Estonian Prime Minister are just a few of our more well-known clients.

Overview:

• Weingut in Breitenbrunn am Neusiedlersee gelegen• 50ha Weingärten an den Hängen des Leithaberg• 50% Weißwein, 45% Rotwein, 5% Süßwein• 75% Export: USA, D, NL, UK, DK, NO, CHF, JAP, MY• wichtigster Einzelmarkt USA (derzeit in 38 Bundesstaaten vertreten)• Belieferung internationaler Top-Gastronomie• IFS zertifiziert (International Food Standard)

Introduction

• Winery located in Breitenbrunn, NW shore of Lake Neusiedl• 50ha vineyards in the Leithaberg Hills• 50% white wine, 45% red wine, 5% dessert wine• 75% Export: USA, D, NL, UK, DK, NO, CHF, JAP, MY• Largest market USA (38 US states)• Suppliers to top international gastronomy• IFS certified (International Food Standards)


Referenzen / References

DÄNEMARK / DENMARKBørkop VandolleHerregådskælderenHotel KoldingfjordRestaurant AlsaceRestaurant Belle EpoqueRestaurant Groften

DEUTSCHLAND / GERMANYHilton BerlinHotel SchreiberhofHotel Unter den LindenHugo’s BerlinKadeweReinhard‘s LandhausRest 1900Schönes Leben

ESTLAND / ESTONIABonaparteGourmet CofféTelegraafKomeetLeibKadriorgÖ

Tallink

FINNLAND / FINLANDFinlandia HausG. W. SundmansHavis AmandaHolvariHullu KukkoHuttuhippuKuuLordOloSilja LinesStrindbergTony’s DeliStotvig HotelHimkokFestningen RestaurantHoman

GROSSBRITANNIENGREAT BRITAINFoliageGordon Ramsay`s MazeJamie Oliver´s FifteenP&O Cruises

GROSSBRITANNIENGREAT BRITAINLe GavrochePied a TerreStorytellerTate Modern

Trade Winds

HONG KONGGrand Hyatt HotelGrand Stanford HarbourHong Kong Country ClubHong Kong Jockey ClubRegent HotelRegal Hong Kong HotelRenaissance Harbour ViewRoyal Park Hotel

The China Club

MALAYSIEN / MALAYSIASheraton Imperial

NORWEGEN / NORWAYBekkjarvik GjestgiveriBrasserie Fengselet, HønefossDen Norske Opera og BallettFrognerseterenHolmen Fjordhotell, AskerKlækken HotellHimkok

ÖSTERREICH / AUSTRIAAustrian AirlinesAustria Center WienDas GogersFromme HeleneImperialKongresszentrum HofburgMarriottNovotel WienOpernballPalais CoburgPhilharmoniker BallRadisson BLU Style HotelSacherTechniker Cercle

U.S.A.AmbienceAndover InnBaan ThaiBacchanaliaBeacon Hill Wine & SpiritsBeverly HillsBlue GingerCafe AmericanCastle InnCeia Kitchen & BarCitronelleCity Girl CafeColumbus Cafe & BarCommunity PackageDaniel´sDraeger´sEquinoxFarmer BrownFleming´sFive Corner KitchenFrench LaundryFour Seasons BostonInn at Danbury & Alphorn BistroJoelKathmandu Spice RestLa JollaLe RelaisMollie StoneMesa GrillNewton BeveragePiazza´s Fine FoodsPicco RestaurantPolo GrilleRiver Oaks Country ClubSeverance HallSpagoSpireState Street WineStella´s RestaurantSungThe BalsamsThe JeffersonThe Oval Room RestaurantThe Watch FactoryThe Selbach HiltonTrapp Family LodgeVincenzo’sWater BarWilliam TellZinc Brasserie22 Bowens Wharf


Weißwein / White Wine

trocken / dry

0,75 l

Grüner Veltliner 2018

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:Der Grüne Veltliner gilt als Österreichs Nationalrebsorte. Bekannt für seine Frische und die berühmte pfeffrige Note begeistert er weltweit die Sommeliers mit seiner Vielfältigkeit.Grüner Veltliner (grooner velt-lee-ner) is Austria’s national grape. Famous for its crispness and trademark peppery nose, it has won the hearts of sommeliers across the world for its versatility. It meets the challenges of earthy fresh asparagus and artichokes without making them taste vegetal. It matches perfectly with oyster, peppery wasabi and salads. It is a wine that whispers and can dance to many tunes. Elegant and never dull.

Farbe: GrüngelbColour: Light yellow-green

Nase: Birnen- und Mandarinennoten mit etwas LimetteNose: Aromas of pear, tangerine and lime

Gaumen: Reife ZitrusfrüchtePalate: Ripe citrus fruit

Speisen: Besonders gut zu Salaten, Sushi oder PastaFood pairing: Excellent as an aperitif or served with fresh salads, asparagus, oysters, sushi or pasta

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: September 2018 September, 2018Abfüllung / Bottling: Januar 2019 / Jan, 2019

Ausbau / Vinification: Stahltank / Steel tank

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Grüner VeltlinerGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 1,2 g/lSäure / Acidity: 5,6 g/lAlkohol / Alcohol: 12.5 vol%

Auszeichnungen / Awards: Bronze /bronze - International Wine Challenge 2019



trocken / dry

0,75 l

Pinot Blanc 2018

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:

Farbe: HellgelbColour: Light yellow

Nase: Exotische Früchte und AnanasNose: Aromas of exotic fruit and pineapple

Gaumen: Saftig und rund, Anklänge von Zitrus und vollreifen FrüchtenPalate: Juicy, mineral and medium bodied with notes of ripe fruit and citrus flavours

Speisen: Besonders empfehlenswert zu hellen Fleischgerichten, würzig asiatischer Küche und Überbackenem.Food pairing: Wonderful with white meats and spicy Asian dishes such as Thai Green Curry

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 7. - 12. September 2018 7th - 12th September, 2018Abfüllung / Bottling: November 2018 / November, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Pinot BlancGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 3,2 g/lSäure / Acidity: 5,5 g/lAlkohol / Alcohol: 13,0 vol%

Auszeichnungen/ Awards:GOLD - Burgenländische Wein Prämeriung, Top Wines of Burgenland. Mai, 2019

Pinot Blanc 2017:GOLD - awc Vienna 2018 International Wine Compatition in Austria91 Punkte / 91 points - A la Carte Weinführer 2019 (Austrian Wine Magazine)



trocken / dry

0,75 l

Riesling 2018


Farbe: Strahlendes GrüngelbColour: Brilliant yellow green

Nase: Vom Schieferboden mineralisch geprägt mit zartem Pfirsichduft und reifer OrangeNose: Mineral slate tones with a soft peach fragrance and ripe orange over tones

Gaumen: Lebendig frischer Riesling, geprägt von Mineralität und WürzePalate: Lively and fresh. Defined by minerality and spice

Speisen: Empfiehlt sich besonders zu Meeresfischen, Forellenfilet oder Gravard Sachs, Schalen- und Krustentieren wie Hummer, Langusten, Scampi oder als Begleiter zu ParmaschinkenFood pairing: Riesling is particularly suitable for fish such as trout, salmon, scampi and lobster. It pairs well with Parma ham

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 18. - 19. September 2018, Handlese September, 18th - 19th, 2018, harvested by handAbfüllung / Bottling: März 2019 / March, 2019


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: RieslingGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,3 g/lSäure / Acidity: 5,9 g/lAlkohol / Alcohol: 12,5 vol%

Auszeichnungen / Awards:15 Punkte / 15 points - Vinaria Wine guide Austria



trocken / dry

0,75 l

Riesling 2014


Farbe: Strahlendes GrüngelbColour: Brilliant yellow green

Nase: Vom Schieferboden mineralisch geprägt mit zartem Pfirsichduft und reifer OrangeNose: Mineral slate tones with a soft peach fragrance and ripe orange over tones

Gaumen: Lebendig frischer Riesling, geprägt von Mineralität und WürzePalate: Lively and fresh. Defined by minerality and spice

Speisen: Empfiehlt sich besonders zu Meeresffischen, Forellenfilet oder Gravard Sachs, Schalen- und Krustentieren wie Hummer, Langusten, Scampi oder als Begleiter zu ParmaschinkenFood pairing: Riesling is particularly suitable for fish such as trout, salmon, scampi and lobster. It pairs well with Parma ham

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 23. - 26. September 2014, Handlese September, 23rd - 26th, 2014, harvested by handAbfüllung / Bottling: März 2015 / March, 2015


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: RieslingGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 8,0 g/lSäure / Acidity: 6,0 g/lAlkohol / Alcohol: 11,0 vol%

Auszeichnungen / Awards:87 Punkte / 87 points - Wine Spectator, October 2015



trocken / dry

0,75 l

Chardonnay 2018


Farbe: Helles gelbColour: Light yellow

Nase: Feine Steinobstanklänge mit frischen ZitruszestenNose: Stone fruit and tresh lemon zest

Gaumen: Mineralisch cremige Textur, balanciert und von feiner Fruchtsüße getragenPalate: A mineral, creamy texture beautifully balanced with some fruit sweetness

Speisen: Empfiehlt sich besonders zu frischem Hummer, Muscheln, sowie in Olivenöl gebratenen ScampiFood pairing: Chardonnay is great with lobster, mussels and scampi

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 31. August 2018, Handlese August, 31st, 2018, harvested by handAbfüllung / Bottling: Februar 2019 / February, 2019


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: ChardonnayGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 8 g/lSäure / Acidity: 6 g/lAlkohol / Alcohol: 12,5 vol%

Auszeichnungen / Awards:GOLD - awc Vienna 2019 / International Wine Challenge, Austria, 201915,4 punkte - Die Presse Weinverkostung /DIE PRESSE wine tasting (mainstream Austrian newspaper)



trocken / dry

0,75 l

Sauvignon Blanc 2018


Farbe: Helles GelbColour: Light yellow

Nase: Intensiver Duft nach Holunderblüten und ZitrusfrüchtenNose: Intense aromas of elderflower and citrus fruit

Gaumen: Gelber Paprika mit elegantem Säurespiel und feinwürzigem AbgangPalate: Sweet yellow paprika, elegant acidity and a fine spicy finish

Speisen: Besonders gut als Aperitif und zu Geflügel und Fisch geeignetFood pairing: Especially good as an aperitiv or paired with poultry or fish

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 22. August 2018 27th August, 2018Abfüllung / Bottling: Nov 2018 / Nov, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Sauvignon BlancGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2.5 g/lSäure / Acidity: 6.2 g/lAlkohol / Alcohol: 12.5 vol%

Auszeichnungen / Awards: Sieger Weisswein Klassik/ winner of the clsssic white wine category - Wifi Wine Awards/ Austrian wine awards awarded by sommeliers.



trocken / dry

0,75 l

Sauvignon Blanc 2018


Farbe: Helles GelbColour: Light yellow

Nase: Intensiver Duft nach Holunderblüten und ZitrusfrüchtenNose: Intense aromas of elderflower and citrus fruit

Gaumen: Gelber Paprika mit elegantem Säurespiel und feinwürzigem AbgangPalate: Sweet yellow paprika, elegant acidity and a fine spicy finish

Speisen: Besonders gut als Aperitif und zu Geflügel und Fisch geeignetFood pairing: Especially good as an aperitiv or paired with poultry or fish

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 22. August 2018 27th August, 2018Abfüllung / Bottling: Nov 2018 / Nov, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Sauvignon BlancGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2.5 g/lSäure / Acidity: 6.2 g/lAlkohol / Alcohol: 12.5 vol%

Auszeichnungen / Awards: Sieger Weisswein Klassik/ winner of the clsssic white wine category - Wifi Wine Awards/ Austrian wine awards awarded by sommeliers.



Lagenwein / single vineyard

trocken / dry

0,75 lGrüner Veltliner Kirchberg 2016

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:Auf dem einstmals von den Mönchen des Zisterzienserordens kultivierten Boden des Kirchbergsentwicklen die Reben auf kastanienbrauner Erde im Angesicht des Neusiedlersees und begleitetvom milden pannonischen Klima ihre ausgewogene Reife.

Kirchberg is our signature vineyard, steeped in history and originally planted in 1203 by theCistercian monks from Burgundy. Here our wines are able to reach their perfect ripeness touchedby our Pannonian climate and basking in the ref lection of the beautiful Lake Neusiedl.

Farbe: Helles StrohgelbColour: Bright straw yellow

Nase: Mango, Maracuja, Mandel und Orangenschalen, von zarten Holznoten unterlegtNose: Mango, passion fruit, almond and orange zest with gentle underlying notes of oak

Gaumen: Stoffig, von feiner Säure getragenPalate: Luscious, elegant acidity and suble toasty aromatics

Speisen: Guter Begleiter zu scharfen Gerichten, geräuchertem Fisch und PasteteFood pairing: Pairs well with spicy food. Great with smoked fish and pâté

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 26. - 30. September 2016, Handlese September, 26th - 30th, 2016, harvested by handAbfüllung / Bottling: Juli 2017 / July, 2017

Ausbau / Vinification: Großes Eichenfass / large oak vats

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Grüner VeltlinerGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,5 g/lSäure / Acidity: 5,7 g/lAlkohol / Alcohol: 13,0 vol%

Auszeichnungen / Awards:Silber / silver - awc Vienna 2017, International Wine Competition in Austria90 Punkte / 90 points - Wine Enthusiast Magazine 2018


Rosé

trocken / dry

0,75 l

Rosé Célestia 2018

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:Wie eine edle Rose bezaubert Célestia den Gaumen, umschmeichelt den Geist und verführt den Ge-nießer. Mit der Leichtigkeit eines Rosenblattes begleitet Sie dieser Rosé durch die heißen Tage des Sommers.Célestia enchants the palate like a precious rose, caresses the spirit and seduces the connoisseur. This rosé is as light as a rose petal and the perfect accompaniment on a hot summer day.

Farbe: Sanfte hellrosa FarbeColour: Soft light pink

Nase: Betörend nach Erdbeeren, Winterbirne und Litschischalen duftendes BouquetNose: Enchanting bouquet, strawberry, pear and lychee

Gaumen: Edle Pfeffer- und Paprikanoten, temperamentvolle, lebhafte SäurePalate: Hints of pepper, vibrant acidity

Speisen: Zu leichten Pastagerichten, Fisch und HuhnFood pairing: Pasta dished, fish and chicken

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: September - Oktober 2018 September - October, 2018Abfüllung / Bottling: Dezember 2018 / December, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Pinot Noir, St. Laurent, BlaufränkischGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 3,0 g/lSäure / Acidity: 6,1 g/lAlkohol / Alcohol: 12,0 vol%

Auszeichnungen / Awards:90 Punkte / 90 points - A la Carte Weinführer 2019 (Austrian Wine Guide)15,1 Punkte / 15,1 points sehr gut/ very good - Vinaria 201915,6 Punkte/ 15,6 points - Die Presse Weingenuss 2019




trocken / dry

0,75 lGrüner Veltliner Kirchberg 2016

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:Auf dem einstmals von den Mönchen des Zisterzienserordens kultivierten Boden des Kirchbergsentwicklen die Reben auf kastanienbrauner Erde im Angesicht des Neusiedlersees und begleitetvom milden pannonischen Klima ihre ausgewogene Reife.

Kirchberg is our signature vineyard, steeped in history and originally planted in 1203 by theCistercian monks from Burgundy. Here our wines are able to reach their perfect ripeness touchedby our Pannonian climate and basking in the ref lection of the beautiful Lake Neusiedl.

Farbe: Helles StrohgelbColour: Bright straw yellow

Nase: Mango, Maracuja, Mandel und Orangenschalen, von zarten Holznoten unterlegtNose: Mango, passion fruit, almond and orange zest with gentle underlying notes of oak

Gaumen: Stoffig, von feiner Säure getragenPalate: Luscious, elegant acidity and suble toasty aromatics

Speisen: Guter Begleiter zu scharfen Gerichten, geräuchertem Fisch und PasteteFood pairing: Pairs well with spicy food. Great with smoked fish and pâté

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 26. - 30. September 2016, Handlese September, 26th - 30th, 2016, harvested by handAbfüllung / Bottling: Juli 2017 / July, 2017

Ausbau / Vinification: Großes Eichenfass / large oak vats

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Grüner VeltlinerGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,5 g/lSäure / Acidity: 5,7 g/lAlkohol / Alcohol: 13,0 vol%

Auszeichnungen / Awards:Silber / silver - awc Vienna 2017, International Wine Competition in Austria90 Punkte / 90 points - Wine Enthusiast Magazine 2018



trocken / dry

1,0 l

Grüner Veltliner 2017


Farbe: GelbgrünColour: Yellow-green

Nase: Zarter Birnenduft, pfeffrig unterlegtNose: Spicy, pear and mineral layers

Gaumen: Sehr ansprechend, leicht und saftigPalate: Highly enjoyable, light and juicy, white pepper finish

Speisen: Besonders gut zu Salaten, Sushi oder TeigwarenFood pairing: Particularly good when served with cold starters, sushi, patas or delicate salads

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 6 - 10 °C (42,8 - 50,0 °F)Traubenernte / Grape harvest: 12. - 29. September 2017, Handlese September, 12nd - 29th, 2017, harvested by handAbfüllung / Bottling: Juni 2018 / June, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Grüner VeltlinerGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: LandweinAlkohol / Alcohol: 12.0 vol%


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Pinot Noir 2018Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:

Farbe: Rubinrot, am Rande ockergelbColour: Ruby red with tinges of ochre

Nase: Aromen von Orangen, Kräutern und TabakblätternNose: Aromas of oranges, herbs and tobacco leaves

Gaumen: Seidig, langer, feinwürziger AbgangPalate: A silky, aromatic and long finish

Speisen: Besonders zu Pfifferlingen, Lamm und Ente zu empfehlenFood pairing: A perfect match with chanterelles, lamb or duck

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 7.-19. September 2018, Handlese September, 7th - 19th, 2018 harvested by handAbfüllung / Botteling: Juni 2019 / June, 2019

Ausbau / Vinification: 14 Monate in gebrauchten Barriques (2. und 3. Füllung) 14 months in used oaks (2nd and 3rd filling)

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Pinot NoirGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,0 g/lSäure / Acidity: 4,5 g/lAlkohol / Alcohol: 13.5 vol%

Auszeichnungen Pinot Noir 2017 / Awards:92 Punkte / 92 points - A la Carte Weinführer 2019 (Austrian Wine Magazine) Gold - Burgenländische Wein Prämeriung Mai, 2019


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

St. Laurent „ERWEIN“ 2017

„Erwein“ ist seit vielen Generationen der Name des Stammhalters in der Familie Höpler.„Erwein“ has been the name of the first born male of the Höpler family for many generations. The St. Laurent is a darker relative of the Pinot Noir grape and has good ageing potential, hence the our connection to our family heritage.


Farbe: Dunkles rubingranate Farbe mit violetten ReflexenColour: Dark ruby red with tinges of purple

Nase: Feinwürzig mit süßem, elegantem, schwarzbeerigem DuftNose: Spicy character, hints of sweet elegant blueberries

Gaumen: Anklänge von saftiger schwarzer JohannisbeerePalate: Juicy currants

Speisen: Wundervoller Begleiter zu Wild, Rind und feinem HartkäseFood pairing: A beautiful partner for venison, beef and fine hard cheese

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 17. - 22. September 2017, Handlese September, 17th-22nd, 2017, harvested by handAbfüllung / Bottling: Februar 2019 / February, 2019

Ausbau / Vinification: 18 Monate in gebrauchten Barriques (2. und 3. Füllung) 18 months in used oaks (2nd and 3rd filling)

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: St. LaurentGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 4,3 g/lSäure / Acidity: 5,2 g/lAlkohol / Alcohol: 13.0 vol%


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Zweigelt 2017

Der Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, ist die meist angebaute Rotweinsorte Österreichs.Zweigelt is the most widely planted red variety in Austria. It was created by Dr. Zweigelt in 1922 by crossing Blaufränkisch and St. Laurent (two other typical Austrian varieties) grapes.


Farbe: Dunkle, rubingranate Farbe mit violetten ReflexenColour: Dark ruby red with tinges of purple

Nase: Frische rote Beere und VanillenotenNose: Red berries with a touch of vanilla

Gaumen: Langer und eleganter röstig-würziger AbgangPalate: Long elegant finish with toasty aromatic notes

Speisen: Eignet sich besonders gut zu BarbecueFood pairing: Simply fantastic with barbecued food.

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: September 2017, Handlese September, 2017, harvested by handAbfüllung / Bottled: Februar 2019 / February, 2019

Ausbau / Vinification: 90% im Stahltank ausgebaut / 90% steel tank 10% im gebrauchten Barrique für 4 Monate / 10% aged in used oak for 4 months

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: ZweigeltGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,3 g/lSäure / Acidity: 5,1 g/lAlkohol / Alcohol: 12.5 vol%

Zweigelt 2016:Auszeichnungen / Awards:90 Punkte / 90 points - Wine Enthusiast Magazine, Juni 2017 - June 2017


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Blaufränkisch 2016

Blaufränkisch ist nach dem Zweigelt die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs.Blaufränkisch is the second most planted red grape in Austria and our region Burgenland is particularly famous for this grape variety. It is a noble and exciting grape which can express the origins of where it is grown. We at Höpler have a big soft spot for this variety and in time it will deservedly earn a place in the spot light next to the famous Austrian Grüner Veltliner.


Farbe: Dunkles RubinrotColour: Dark ruby red

Nase: Feine Beerenfrucht, Röstaromen sowie reife KirschnotenNose: Delicate berries, smokey spice and ripe cherries

Gaumen: Saftig und facettenreich mit frischer Säurestruktur sowie harmonisch eingebundenen HolzanklängenPalate: Juicy with fresh acidity and well integrated echoes of oak

Speisen: Ein facettenreicher SpeisenbegleiterFood pairing: Anything roasted and meats with a little more fat - lamb, turkey, goose, pork belly, paneer!

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 29 Sept - 5. Oktober 2016, Handlese 295th Sept -5th Oct, 2016, harvested by handAbfüllung / Bottling: Dec 2018 / Dec, 2018

Ausbau / Vinification: Stahltank, 10% Holzanteil / Steal tank, 10% barrique

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: BlaufränkischGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 1.1g/lSäure / Acidity: 5.5g/lAlkohol / Alcohol: 13.0 vol%

Auszeichnungen / Awards:Gold - awc Vienna 2019 / International Wine Challenge, Austria, 2019Silver- Sommelier Wine Awards, May 2019


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Julia Blaufränkisch 2013


Farbe: RubinrotColour: Garnet red

Nase: Frische Rotbeeren mit feiner WürzeNose: Aromas of red berries with fine spices

Gaumen: Schwarzbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und etwas MokkaPalate: Blackcurrents, blueberries, mulberries and a hint of mocha

Speisen: Eignet sich besonders zu leichten Fleischgerichten und PastaFood pairing: Well suited to poultry dishes and pasta dishes

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Abfüllung / Botteling: Juli 2014 / July, 2014

Ausbau / Vinification: Stahltank / Steeltank

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: BlaufränkischGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 2,5 g/lSäure / Acidity: 6,2 g/lAlkohol / Alcohol: 13.0 vol%

Auszeichnungen / Awards:92 Punkte / 92 points - A la Carte - Gourmet-Guide 2016 (Austrian Gourmet Guide)


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

Blaufränkisch 2015

Ein Leithaberg DAC rot wird aus der Sorte Blaufränkisch – der meistangebautenRotweinsorte der Region – gewonnen. Hier wird ein Weinstil geprägt, der so grazil,spannend und einzigartig ist, wie seine Herkunft selbst – die Region Leithaberg.Leithaberg DAC red is produced from the Blaufränkisch grape. It is the top red varietalof the region and to be labelled Leithaberg DAC it must reflect the uniquecharacteristics that typify the region. This is what we are great at doing anyway and theawards this wine has won illustrate that others agree with us. This wine is delicate and asexciting as its unique origin – the Leithaberg, our home.


Farbe: Dunkles RubinrotColour: Dark ruby red

Nase: Einladend fruchtig nach Brombeere und HeidelbeereNose: Aromas of blackberries and blueberries

Gaumen: Fein eingebundene Holznoten, feinfruchtiger Abgang, hervorragende LängePalate: Spicy and elegant due to ageing in oak. This wine has a lingering fruit driven finish

Speisen: Besonders zu paniertem Fisch, Tafelspitz, Gans und Käse zu empfehlenFood pairing: A perfect match with breaded fish, boiled fillet, goose and cheese.

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: Oktober 2015, Handlese October 2015, harvested by handAbfüllung / Botteling: März 2018 / March, 2018

Ausbau / Vinification: 14 Monate in gebrauchten Barriques 14 months in used barrels


Auszeichnungen / Awards:GOLD - awc Vienna 2018 International Wine Compatition in Austria93 Punkte / 93 points - A la Carte Weinführer 2019 (Austrian Wine Guide)92 Punkte / 92 points - A la Carte - Leithaberg DAC Rot tasting (Austrian Wine Magazine)GOLD - Mundus Vini 2015 (International Wine Competition, Germany)unter den Top 5 / amongst Top 5 - Profil DAC Test (Austrian Weekly News Magazine)Sehr gut / very good - Falstaff Leithaberg Tasting (Austrian Wine Magazine)92 Punkte / 92 points - A la Carte Wein-Führer 2017 (Austrian Wine Guide)


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

0,75 l

„K7“ Cuvée 2016

Weingenuss auf höchstem Niveau. Spricht den modernen, jungen und kosmopolitischen Gaumen an.A high quality cuvée and a real crowd pleaser. K7 appeals to a young, modern and cosmopolitan palate.


Farbe: Tiefdunkles RubingranatColour: Deep ruby red

Nase: Fein fruchtig mit eleganten RöstaromenNose: Delicate fruit with with elegant roasted aromas

Gaumen: Die Saftigkeit und Eleganz vom Blaufränkisch herrscht vor, im Nachhall Merlot spürbar, gehaltvoll, langer AbgangPalate: The juiciness and elegance of Blaufränkisch prevails and the Merlot and Syrah add to the long finish.

Speisen: Dunkles Fleisch sowie Rind, Wild und LambFood pairing: Dark meat such as lamb, game and beef

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 29. September - 5. Oktober 2016, Handlese 29th September - 5th October, 2016, harvested by handAbfüllung / Bottled: Nov 2018 / Nov, 2018

Ausbau / Vinification: Blaufränkisch: Stahltank Syrah und Merlot: 16 Monate in französischen Barriques 2/3 im neuen und 1/3 im gebrauchten Holz Blaufränkisch: steel tank Syrah and Merlot: 16 months in French oak 2/3 in new and 1/3 in used barrels

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Blaufränkisch, Syrah, MerlotGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 1.0 g/lSäure / Acidity: 4.9 g/lAlkohol / Alcohol: 13.5 vol%

Auszeichnungen / Awards:Silber - awc Vienna 2019 / International Wine Challenge, Austria, 2019

Auch in der 1,5l Magnumflasche erhältlich.Also available in 1,5 litre bottles.


Rotwein / Red Wine


trocken / dry

0,75LPinot Noir Rosenberg 2014

Auf dem historischen Boden des Rosenbergs blicken die Reben auf den Wärme spendenden Neusied-lersee, atmen das milde pannonische Klima und nähren sich an der vielschichtigen Mineralität eines außergewöhnlichen Terroires.In the historie vineyard of the Rosenberg, the grapes are favoured by the moderating influences of Lake Neusiedl, breathe the mild Pannonic climate and are nurtured by the multi-layered minerality of this extraordinary terroir.


Farbe: Kirschrot mit auslaufender RandaufhellungColour: Cherry red with a delicate lightening towards the rin

Nase: Duft nach dunklen Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, vielschichtiges Aroma mit blumigen Noten und RöstaromenNose: Aromas of dark berries such as blackberries and raspberries which produce a complex bouquet with floral nuances. Light toasty aromatics from elegantly integrated oak.

Gaumen: Wunderbar saftig, zarte Tabakblättrigkeit, hoch elegant und mit Nougattönen aus klingendPalate: Bold on the palate, unfolding gracefully with a long finish and nougat aftertaste

Speisen: Schmeckt vorzüglich zu Pilzgerichten, Ente und Lamm Food pairing: Most pleasurable with mushroom dishes, duck and lamb

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 25. - 26. September 2014, Handlese September 25th - 26th, 2014, harvested by handAbfüllung / Botteling: Mai 2017 / May, 2017

Ausbau / Vinification: 16 Monate in neuen französischen Barriques 16 months in new French barriques

Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: Pinot NoirGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: QualitätsweinRestzucker / Residual Sugar: 3,3 g/lSäure / Acidity: 4,8 g/lAlkohol / Alcohol: 14.0 vol%

Auszeichnungen / Awards:92 Punkte / 92 points - Falstaff Rotweinguide 2018 Austrian wine guide

Auch in der 1,5l Magnumflasche erhältlichAso available in 1,5 litre bottles


Rotwein / Red Wine


trocken / dry

0,75 lBlaufränkisch Kirchberg 2015

Auf dem einstmals von den Mönchen des Zisterzienserordens kultivierten Boden des Kirchbergs entwi-ckeln die Reben auf kastanienbrauner Erde im Angesicht des Neusiedlersees und begleitet vom milden, pannonischen Klima ihre ausgewogene Reife.Kirchberg is our signature vineyard, steeped in history and originally planted in 1203 by the Cistercian monks from Burgundy. Here our vines are able to ripen to their perfect balance, rouched by our Pannonian climate and basking in the reflection of the beautiful Lake Neusiedl.


Farbe: Dunkles RubingranatColour: Dark ruby red

Nase: Dunkle Beerenfrucht und pfeffrige ZimtwürzeNose: Dark berries with peppery cinnamon spice

Gaumen: Zartröstiger Nougatton. Vollendet harmonisch überzeugt dieser Wein jeden Liebhaber reifer Lagenweine durch sein nobles Sortenprofil mit markanter Dichte. Palate: Lightly roasted nougat flavours. This wine is harmonious and will convince lovers of ripe, full bodied, single vineyard wines, with its noble varietal profile and complex structure.

Speisen: Besonders gut zu deftigen Gerichten vom Schwein und GebratenemFood pairing: This is a versatile varietal but will go well with any roast pork, lamb or poultry.

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Srew capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Traubenernte / Grape harvest: 6. - 9. Oktober 2015, Handlese October 6th, 2015, harvested by handAbfüllung / Botteling: Mai 2017 / May, 2017

Ausbau / Vinification: 18 Monate in französischen Barriques 2/3 im neuen und 1/3 im gebrauchten Holz 18 months in French barriques 2/3 in new and 1/3 in used barrels


Auszeichnungen / Awards:GOLD - awc Vienna 2017 International Wine Compatition in Austria93 Punkte / 93 points - A la Carte Grand Cru 2017 Austrian wine magazine93 Punkte / 93 points - A la Carte Blaufränkisch Grand Cru 2017 Austrian wine magazine92 Punkte / 92 points - Falstaff Rotweinguide 2018 Austrian wine guide

Auch in der 1,5l Magnumflasche erhältlich.Also available in 1,5 litre bottles.


Rotwein / Red Wine

trocken / dry

1,0 l

Zweigelt 2017

Der Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, ist die meist angebaute Rotweinsorte Österreichs.The Zweigelt is the most widely planted red variety in Austria. It was created by crossing Blaufränkisch and St. Laurent (two other typical Austrian varieties).


Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten ReflexenColour: Dark ruby red with tinges of purple

Nase: Feinfruchtiger KirschduftNose: Delicate cherry aromas

Gaumen: Würzig mit zarten WeichselanklängenPalate: Spicy character with a hint of sour cherry

Speisen: Empfiehlt sich zu Pasta und BratenFood pairing: Well suited to pasta and roast

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 16 - 18 °C (60 - 64°F)Abfüllung / Bottling: Juni 2018 / Juni, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: ZweigeltGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: LandweinAlkohol / Alcohol: 13.0 vol%


Süßwein / Sweet Wine

süß / sweet

0,375 l

Trockenbeerenauslese 2017

Winzerkommentar / Winemaker‘s tasting notes:Bei der Bereitung dieses Weines dürfen nur die reifsten Trauben auf den Stöcken bleiben, bis sich der Fruchtsaft zu einem zähflüssigen Konzentrat entwickelt und von Edelfäulnis befallen wird.A rare wine of the highest quality, the Trockenbeerenauslese is created from a selected picking of dried, very ripe berries that have been affected by „noble“ rot.

Farbe: GoldgelbColour: Golden yellow

Nase: Intensive florale Noten nach Ananas und MaracujaNose: Intense floral notes of pineapple and passionfruit

Gaumen: Anklänge von Karamell, Honig, Marille und Stachelbeere. Seidig langer Abgang, vielschichtig und feiner FruchtschmelzPalate: Hints of caramel, honey, apricot and gooseberry. Complex, rich and harmonious finish.

Speisen: Dieser gehaltvolle, konzentrierte Dessertwein passt zu Gänseleberpastete, Blauschim melkäse, Früchten und jegliche Art von DessertFood pairing: Flavourful and rich, this wine may be enjoyed with pâté de foie gras, fruits, blue cheese and all kinds of dessert.

Verschluss / Bottle closure: Drehverschluss / Screw capTrinktemperatur / Optimal drinking temp: 9 - 11 °C (48,2 - 51,8 °F)Traubenernte / Grape harvest: 19. - 29. November 2017, Handlese November, 19th - 29th, 2017, harvested by handAbfüllung / Bottling: August 2018 / August, 2018


Analyse / Analysis: Traubensorte / Grape variety: 20% Sämling 88, 80% WelschrieslingGebiet / Appelation: BurgenlandKlassifikation / Classification: PrädikatsweinRestzucker / Residual Sugar: 187,7 g/lSäure / Acidity: 7,2 g/lAlkohol / Alcohol: 11,0 vol%

Auszeichnungen / Awards:96 Punkte/ 96 points - Wine Enthusiast, Sept 201994 Punkte/ 94 points - A la Carte, November 2018

höpler · 2019-09-18 · höpler, burgenland - austria, weißwein / white wine trocken / dry 0,75...

Documents