Hrskave kiflice sa jogurtom Spolja hrskave, iznutra meke... Do sad ih je mama pravila po receptu koji jedobila od kominice, a evo ih sada i u mom izvoenju prvi put.:) Odlianrecept, svakako preporuujem!

Autor: Natalija85

Srednje zahtjevno

Sastojci

Za testo:1 svei kvasac

2 dcl mleka

1 kaika eera

2 cela jaja

1,5 kaiica soli

2 dcl jogurta

700 g mekog brana

Za mazanje testa:250 g margarina

1,5 kaiica soli

Za premazivanje i posipanje kiflica:1 jaje

susam i laneno seme

Priprema

1. U mlakom mleku rastvorite kvasac i kaiku eera, dobro promeajte i ostavite danadoe. U veoj plastinoj posudi razbijte jaja, dodajte so i promeajte varjaom.Potom dodajte i jogurt. Kada je kvasac nadoao, ulijte ga u posudu i sve dobroizmeajte. Ponite postepeno da dodajete brano, meajui varjaom. Kada ste svedodali, zamesite testo rukama na pobranjenoj podlozi. Testo podelite na 8 jednakihdelova i od njih formirajte loptice. Potom uzmite omekali margarin i izmutite gapenasto mikserom sa malo soli. U posudi raspodelite kaikom margarin na 7 delova, jerete svaku lopticu testa razvui oklagijom i premazati margarinom, jedino se poslednjetesto ne mae, zato ide margarin na 7 delova. Dakle, uzmite prvu lopticu testa,razvucite je oklagijom tako da dobijete krug veliine jedne vee palainke, recimoprenika oko 28 cm i debljine oko 3 mm. Premaite taj krug margarinom, pa razvucitedrugu lopticu testa na istu veliinu i poklopite prvi krug testa, opet premaitemargarinom, i tako ponavljajte postupak dok ne razvuete i poslednju lopticu testa.

www.coolinarika.com

Hrskave kiflice sa jogurtom Ovako naslagano testo, premazano izmeu slojeva margarinom, ostavite da odstoji polasata. Potom sve rastanjite oklagijom na nekih 3-4 mm debljine i secite testo na duetrouglove, zamotajte ih i formirajte kiflice. Kiflice slaite u malo nauljen pleh odpenice (trebae vam dva), premaite ih jajetom i pospite susamom i semenkama lana.Moete i kimom, kako vie volite. Kiflice pecite u prethodno zagrejanoj penici na 250stepeni, dok ne porumene, 20-30 minuta. Moete kasnije i smanjiti penicu na 200stepeni pa pei malo due, sve zavisi od vae penice.

Posluivanje

Kiflice su najbolje svee, im se ispeku jer su tada najhrskavije, mada su dobre i sledeidan iako tada gube na hrskavosti ali i dalje ostaju meke. Posluite ih uz olju jogurta ilimleka. Prijatno! :)

www.coolinarika.com