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Anatomia e FisiologiaHumana
1.Sistema Digestório
O que comemos?
Alimentos EstruturaisProteínas (cadeias de aminoácidos)
Alimentos EnergéticosCarboidratos (açúcares)
Lipídios (óleos e gorduras)Alimentos ReguladoresVitaminas
Vinte diferentes aminoácidossão necessários para a formaçãodas nossas proteínas. Onze delesnós produzimos (não essenciais),nove não (essenciais).
Vitaminas são dividi-das em hidrossolúveis(complexo B) e lipossolúveis(vitaminas A, D, E e K).
Dentre os principais carboidratostemos o amido e a sacarose. Lipídiossão qualificados pela saturação (por hi-drogênios), quanto mais saturado, mais
sólido é o lipídio (“gorduroso”)
O trato digestórioTubo:① Boca② Faringe③ Esôfago④ Estômago⑤ Intestino delgado
- Duodeno- Jejuno/íleo
⑥ Intestino grosso- Cólon ascendente- Cólon transverso- Cólon descendente- Cólon sigmoide- Reto
⑦ Ânus
Anexos:❶ Glândulas salivares❷ Fígado❸ Pâncreas
①
❶
②
③
❷
④
❸
⑤⑥
⑦
O trato digestóriocompreende em um tubo muscular com
aproximadamente 8m de comprimento com a função de degradar
o alimento em componentes tão
pequenos que sejam passíveis de serem
absorvidos no intestino.
Boca e faringeDentes (digestão mecânica)
Saliva (digestão química)
8 incisivos4 caninos
8 pré-molares12 molares
*Apenas os molares não aparecemna dentição “de leite”
(decídua).
PTIALINA(amilase salivar)
degrada 40%do AMIDO
MALTOSES
Na boca é iniciada a digestão
(química e mecânica) e na
faringe (garganta)
temos a deglutição, com auxílio da língua.
pH neutro
Esôfago e estômago
①
②
① Esôfago: início dos movimentosperistálticos
② Estômago:PEPSINOGÊNIO
(enzima inativa)degrada 40% das
PROTEÍNASpH pouco
ácido
HCℓ(ativador)
pH ± 3,0
PEPSINA(enzima ativa)
PEPTÍDEOS
Válvulacárdia
Válvulapilórica
Início doduodeno
As células da mucosa estomacal secretam pepsinogênio e HCℓ que permite a ativação da enzima para formação de pepsina. Além disso é liberado um muco glicoprotéico que protege a própria parede estomacal.
Intestino delgado
❶❷
①
②
É dividido em o duodeno ① e o jejuno/íleo ②. As mucosas doduodeno secretam bicarbonato, que neutraliza o pH
Duodeno: a maior parte da digestão
AMILASEPANCREÁTICA
MONOSSA-CARÍDIOS
TRIPSINA eQUIMOTRIPSINA
LIPASE
AMINO-ÁCIDOS
NUCLEASE
NUCLEO-TÍDEOS
ÁCIDOSGRAXOS
degradaMALTOSE
degradaPEPTÍDEOS
degradaDNA e RNA
degradaLIPÍDIOS
BILE (fígado❶)emulsificador
SUCO PANCREÁTICO❷
Jejuno/íleo:absorção dos nutrientes
(vitaminas não precisam ser digeridas para serem absorvidas) Microvilosidades
Intestino grosso
①
②③
④
⑤
Ânus
Apêndice
No intestino grosso ocorre a absorção de água.Ele é dividido em cólons:① Ascendente② Transverso③ Descendente④ Sigmóidee o reto ⑤
Embora não seja digerida, a celulose é importante para a formação do bolo fecal e facilitação dos movimentos peristálticos.
Ainda no intestino grosso, bactérias que formam a chamada flora intestinal realizam a digestão secundária.
Orientações
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