i

HUBUNGAN KONSUMSI POLA MAKAN DENGAN

KEJADIAN DISMENORE PADA REMAJA PUTRI

DI SMAN 6 DEPOK

SKRIPSI

DINAR FARRASIA HAFIZHAH

1210714044

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

2016

ii

HUBUNGAN KONSUMSI POLA MAKAN DENGAN

KEJADIAN DISMENORE PADA REMAJA PUTRI

DI SMAN 6 DEPOK

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

Sarjana Gizi

DINAR FARRASIA HAFIZHAH

1210714044

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

PROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI

2016

ii

iii

iv

v

HUBUNGAN KONSUMSI POLA MAKAN DENGAN KEJADIAN

DISMENORE PADA REMAJA PUTRI DI SMAN 6 DEPOK

Dinar Farrasia Hafizhah

Abstrak

Dismenore merupakan nyeri haid pada bagian bawah perut menjalar ke daerah

pinggang, paha terkadang disertai dengan mual muntah, diare, sakit kepala dan emosi

labil. Besarnya angka prevalensi kejadian dismenore di Indonesia mencapai angka 65%

yang dapat mengganggu aktivitas remaja selama menstruasi. Tujuan dari penelitian ini

yaitu untuk mengetahui hubungan antara konsumsi pola makan dengan kejadian

dismenore pada remaja putri di SMAN 6 Depok. Penelitian ini merupakan penelitian

Deskriptif Analitik dengan pendekatan Cross Sectional. Populasi pada penelitian ini

adalah siswi kelas X dan XI sebanyak 467 siswi. Pemilihan sampel dengan

Proportionate Stratified Random Sampling sebanyak 182 siswi. Uji statistik yang

digunakan adalah Chi Square. Hasil uji analisis statistik menunjukkan bahwa tidak ada

hubungan antara konsumsi pola makan fast food dengan kejadian dismenore pada

remaja putri di SMAN 6 Depok (p sebesar 0,536 >0,05).

Kata kunci : dismenore, konsumsi fast food, remaja putri

vi

THE RELATIONSHIP BETWEEN DIET CONSUMPTION WITH

OCCURRENCE OF DYSMENORRHEA IN ADOLESCENT GIRLS AT

SMAN 6 DEPOK

Abstract

Dysmenorrhea is a menstrual pain in the lower abdomen radiating to the waist and

thighs, sometimes accompanied by nausea and vomiting, diarrhea, headache and

emotional instability. The magnitude of the prevalence of dysmenorrhea occurrence in

Indonesia reached 65%, which can interfere with the activity of teenagers during

menstruation. The purpose of this study was to determine the relationship between diet

consumption with occurrence of dysmenorrhea in adolescent girls at SMAN 6 Depok.

This study is a descriptive analytic cross sectional. The population in this study were

students of class X and XII 467 students. Selection of the sample with Propotionate

Stratified Random Sampling 182 students. The statistical test used Chi Square. The test

results of statistical analysis showed that there was no relationship between the

consumption of fast food diet with the occurrence dysmenorrhea in adolescent girls at

SMAN 6 Depok (p 0.536> 0.05).

Keyword : dysmenorrhea, fast food consumption. Adolescent girls

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala

karuniaNya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Judul yang dipilih dalam

penelitian ini yang dilaksanakan sejak bulan Januari 2016 adalah Hubungan Konsumsi

Pola Makan dengan Kejadian Dismenore Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok.

Di samping itu, ucapan terima kasih juga disampaikan kepada papa, mama

serta seluruh keluarga tercinta yang memberikan penulis dukungan dan doa sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga sampaikan terima kasih kepada:

1. Prof. Ir. Eddy Sumarno Siradj, M. Sc., Ph. D selaku Rektor Universitas

Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

2. Desak Nyoman Sithi, S. Kp., MARS selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesahatan Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

3. Ikha Deviyanti Puspita, S.Gz, RD, MKM selaku Ketua Program Studi S1

Ilmu Gizi Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jakarta.

4. Abdul Fattah, S.Pd selaku kepala sekolah SMAN 6 Depok.

5. Nur Intania Sofianita, MKM selaku dosen pembimbing atas bantuan dan

motivasi dalam proses penyelesaian skripsi.

6. Teman-teman seperjuangan Danty, Devy, Dinar, Laras, Lintang, Meilda,

Tetri, Wahyu, Desbow, Dwi, Kharisma, Nadya, Resti, Wenda, dan Widy

atas segala bantuan, motivasi, dan kerjasamanya yang luar biasa dalam

proses penyusunan skripsi ini.

Besar harapan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri dan

pihak-pihak yang memerlukannya. Amin.

Depok, 19 Juli 2016

Penulis

Dinar Farrasia Hafizhah

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................................. ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ........................................... iii

PENGESAHAN ............................................................................................... iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

I.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

I.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 3

I.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 4

I.4 Manfaat Penelitian ..................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 6

II.1 Remaja ....................................................................................................... 6

II.2 Pola Makan Remaja ................................................................................. 6

II.3 Menstruasi ................................................................................................ 8

II.4 Dismenore ................................................................................................. 9

II.5 Faktor Risiko Dismenore .......................................................................... 12

II.6 Kerangka Teori .......................................................................................... 19

BAB III KERANGKA KONSEP PENELITIAN ............................................ 20

III.1 Kerangka Konsep .................................................................................... 20

III.2 Hipotesa .................................................................................................. 21

III.3 Definisi Operasional ............................................................................... 22

BAB IV METODE PENELITIAN ................................................................. 25

IV.1 Rancangan Penelitian .............................................................................. 25

IV.2 Populasi dan Sampel ............................................................................... 25

IV.3 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 29

IV.4 Teknik Pengumpulan Data ..................................................................... 29

IV.5 Instrumen Penelitian ................................................................................ 29

IV.6 Uji Validitas dan Reabilitas .................................................................... 30

IV.7 Pengolahan dan Analisis Data ................................................................. 31

IV.8 Etika Penelitian ....................................................................................... 33

ix

IV.9 Kegiatan Penelitian ................................................................................. 34

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 35

V.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ...................................................... 35

V.2 Hasil dan Pembahasan Data Univariat ................................................... 37

V.3 Hasil dan Pembahasan Data Bivariat ..................................................... 43

V.5 Keterbatasan Penelitian .......................................................................... 51

BAB VI PENUTUP ........................................................................................ 53

VI.1 Kesimpulan ............................................................................................ 53

VI.2 Saran ...................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 55

RIWAYAT HIDUP

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Kebutuhan Gizi Remaja 13-18 Tahun .......................................... 8

Tabel 2 Kategori Status Gizi IMT/U.......................................................... 16

Tabel 3 Definisi Operasional .................................................................... 22

Tabel 4 Jumlah Anggota Subjek Penelitian .............................................. 27

Tabel 5 Data Keadaan Guru dan Pegawai SMAN 6 Depok ...................... 36

Tabel 6 Data Keadaan Siswa SMAN 6 Depok .......................................... 37

Tabel 7 Distribusi Kejadian Dismenore Primer Pada Remaja Putri

SMAN 6 Depok ............................................................................ 38

Tabel 8 Distribusi Status Gizi Remaja Putri SMAN 6 Depok ................... 39

Tabel 9 Distribusi Status Gizi Remaja Putri SMAN 6 Depok ................... 39

Tabel 10 Distribusi Lama Menstruasi Pada Remaja Putri SMAN 6

Depok ............................................................................................ 40

Tabel 11 Distribusi Siklus Menstruasi Pada Remaja Putri SMAN 6

Depok ............................................................................................ 41

Tabel 12 Distribusi Usia Menarche Pada Remaja Putri SMAN 6 Depok .. 42

Tabel 13 Distribusi Frekuensi Konsumsi Fast Food Pada Remaja Putri

SMAN 6 Depok ............................................................................ 43

Tabel 14 Hasil Tabulasilang antara Status Gizi dengan Dismenore Primer

Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok ......................................... 44

Tabel 15 Hasil Tabulasilang antara Lama Menstruasi dengan Dismenore

Primer Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok ............................. 45

Tabel 16 Hasil Tabulasilang antara Siklus Menstruasi dengan

Dismenore Primer Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok........... 47

Tabel 17 Hasil Tabulasilang antara Usia Menarche dengan Dismenore

Primer Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok ............................. 48

Tabel 18 Hasil Tabulasilang antara Frekuensi Konsumsi Fast Food dengan

Dismenore Primer Pada Remaja Putri di SMAN 6 Depok........... 50

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Verbal Descriptor Scale (VSR) .............................................. 11

Gambar 2 Numeric Rating Scale (NRS) ................................................. 11

Gambar 3 Kerangka Teori Tentang Dismenore Primer dan Faktor yang

Mempengaruhinya ................................................................ 19

Gambar 4 Kerangka Konsep Penelitian ................................................. 20

Gambar 5 Teknik Pengambilan Sampel ................................................. 28

Gambar 6 Pengukuran Tingkat Nyeri Menggunakan NRS ................... 30

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Surat Ijin Penelitian

Lampiran 2 Surat Keterangan Etika Clearance

Lampiran 3 Surat Keterangan Penelitian

Lampiran 4 Kuesioner Penelitian

Lampiran 5 Kartu Bimbingan

Lampiran 6 Foto Hasil Penelitian