huella hídrica: la medida de la sostenibilidad del agua en
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Huella Hídrica: la medida de la sostenibilidad del agua en el
proceso agrícola
Huella Hídrica: la medida de la sostenibilidad del agua en el
proceso agrícola
Biólogo Gabriel Blejman
Ing. Andrés Cohen
Ing. Jairo Trad
Hoja de Ruta¿Dónde está el agua que no vemos?
Un poco de Historia de la Huella Hídrica
Análisis del Ciclo de Vida (ACV)
Enfoques metodológicos
Metodología de Water Footprint Network
Metodología ISO 14.046
Alcances según metodología
Caso de Éxito
Kilimo y su iniciativa de huella hídrica
¿Dónde está el agua que no vemos?Huella Hídrica
Promedio Mundial según WFNHuella Hídrica
Huella ecológica (Rees, 1992)
● Objetivo: Cuantificar la cantidad de superficie de terreno necesaria para desarrollo sostenible de una sociedad: producir lo que la población consume y absorber los desechos.
● Metodología: Usa rendimientos de productos primarios (cultivos, bosques, pesca, etc.) para calcular el área necesaria para soportar cierta actividad.
Agua virtual (Allan, 1998)
● Objetivo: Determinar el agua incorporada a productos agrícolas u otros productos a lo largo del ciclo de vida.● Metodología: Promueve el análisis de las importaciones y exportaciones de productos “caros en agua”, fabricados en
países con excedentes de agua y animando su importación en los países que padecen estrés hídrico, con base en el uso evaporativo del recurso hídrico.
Huella hídrica (Hoekstra, 2002)
● Objetivo: Cuantificar la cantidad de agua requerida por un consumidor, un producto, una empresa o una región geográfica dividida en componente azul, verde y gris.
● Metodología: Cuenta con tres fases: definición del objetivo y el alcance, contabilidad y formulación de la respuesta. Es utilizada por la iniciativa internacional Water Footprint Network (WFN).
Evaluación de la sustentabilidad –
WFN (Hoekstra, 2011)
● Objetivo: Complementar con la metodología WFN para otorgar mayor información incluyendo aspectos económicos y sociales relacionados con el uso del agua.
● Metodología: Compara el agua azul contra el agua superficial subterránea y el agua gris con la capacidad de asimilación de contaminación de la cuenca. Además, realiza un análisis de eficiencia de uso del recurso y analiza si los efectos son distribuidos equitativamente entre las partes involucradas.
Huella de agua (ISO 14046, 2014)
● Objetivo: Cuantificar los impactos potenciales relacionados con el consumo del agua en el ciclo de vida de un producto, considerando impactos en el ecosistema, salud humana y recursos.
● Metodología: Cuenta con cuatro fases iterativas: definición del objetivo y alcance, análisis del inventario de la huella de agua, evaluación del impacto de la huella de agua e interpretación. Puede formar parte de un estudio de análisis de ciclo de vida o ser una evaluación independiente.
Historia y Evolución
ACV
La suma de todas las entradas de materia y energía (inputs) y salidas de residuos y emisiones (outputs) de cada una de las fases de vida, constituye el impacto ambiental del producto.
ACV
ACV
ACVLa huella hídrica de un procesador de alimento
ACV
Huella sobre el agua / Huella Hídrica: El volumen total de agua dulce utilizadas por personas, empresas o países para producir y consumir o utilizar bienes y servicios.
(Adaptación de Chapagain, A. K. y A.Y Hoekstra, “Water Footprints of Nations,” 1:16 Organización Educativa, Científica y Cultural de las Naciones Unidas –
Huella Hídrica: Métrica/s que cuantifica/n los potenciales impactos medioambientales relacionados con el agua (basado en principios de ACV).
Enfoques metodológicos ISO 14046 y WFNHuella hídrica /de Agua ¿Todos entienden lo mismo?
• ISO 14046: 2014 Gestión ambiental - Huella hídrica - Principios, requisitos
y directrices.
• Water Footprint Network (WFN), organización de referencia en el cálculo
de la huella hídrica.
Metodologías de Referencia Enfoques metodológicos ISO 14046 y WFN
Definición:
Indicador de uso de agua dulce.
Se centra en el uso del agua de un consumidor o productor: • directo (en el proceso) • indirecto (cadena de suministro)
El uso del agua se mide en términos de volúmenes de agua dulce consumidos (evaporados, incorporados al producto o no devueltos al medio) o contaminados.
La huella hídrica se puede calcular para un proceso, producto, consumidor, grupo de consumidores (región, nación), empresa.
Water Footprint Network
El indicador de huella hídrica se divide en tres colores
Huella Hídrica verde Agua de lluvia incorporada al producto/proceso.
Huella Hídrica azul Consumo de agua dulce superficial o subterránea evaporada, incorporada al producto/proceso o vuelta al medio.
Huella Hídrica gris Calidad del agua y su posible contaminación en un proceso.
Water Footprint NetworkSegún WFN
• Se basa en el ciclo de vida.
• Puede ser "independiente" o parte de un
Análisis de Ciclo de Vida completo.
• Deben ser considerados tanto la cantidad como la calidad.
• Los resultados deben incluir la evaluación de impacto (solo
el volumen de agua no es suficiente) y abordar cuestiones regionales.
• Evaluación de impacto incluye no sólo el uso del agua, sino todos los
impactos relacionados con el agua.
• Puede resultar en uno o varios indicadores (un "perfil ambiental").
ISO 14.046
Productos: Soya, leche a través de diversos sistemas de producción: Sistema Pastoril (SP), Sistema Base Pastoril (SPB) y Sistema Base Pastoril Intensivo (SPBI), maní, uva para vino.
Sectores: Agrícola y pecuario de la provincia de San Luis.
Productos: Leche, uva para vino.
Sistemas de producción: Agua potable, bebidas gaseosas, isotónicas, energizantes.
Geográfico: Ciudades de La Paz, Quito, Lima, Santa Cruz de la Sierra, Guayaquil, Fortaleza, Loja, Santa Cruz de Galápagos, Recife, Cali y Tarija. Para la evaluación se consideraron los sectores residencial, comercial, industrial, público, servicios municipales y actividades de gobierno (administrativas, de servicio y operativas).
Geográfico: Cuenca del Río Rapel, considerando los sectores: agropecuario, minería, doméstico y energía.
Producto: Mineral de óxido de cobre y mineral de sulfuro de cobre.
Plantas o complejos productivos: Planta de emulsiones, planta multipropósito de productos químicos, planta de preparaciones pigmentarias y plantas de fabricación de masterbatch.
Antecedentes Latinoamérica
Geográfico: Siete cuencas hidrográficas tomando en cuenta los sectores: pecuario, agrícola, reforestamiento, abastecimiento y saneamiento.
Productos: Cosméticos incluyendo shampoo, jabón y humectantes, soya, fertilizante, leche, arroz, ganado bovino, biocombustibles, fertilizante nitrogenado, bovinos, caña de azúcar.
Servicio: electricidad de hidroeléctrica, exportación de té, consumo de alimentos por una persona.
Producto: Etanol hidratado.
Productos: Banana.
Productos: Tubería de PVC, espárrago, helado, electricidad de termoeléctrica y cemento.
Productos: Banana, rosas.
Antecedentes Latinoamérica
Alcance de WFN e ISO 14.046 EVALUACIÓN DE LA HUELLA DE AGUA
Estudio del inventario de la HA
Definición del objetivo y ámbito de aplicación (5.2)
Análisis del inventario de la Huella de Agua
(5.3)
Evaluación del impacto de la
Huella de Agua (5.4)
Interpretación de los resultados
(5.5)
WFN
ISO 14046
Aplicaciones Directas: Desarrollo y mejora del producto Planificación estratégica Desarrollo de políticas públicas Marketing OtrosLa numeración corresponden a apartados de la ISO 14046
Alcances según metodologías
Flujos de Agua en medibles - En equilibrio Desarrollo de inventarios
Desarrollo de inventariosSegún ISO 14.046Starting from accounting for water flows and pollution
Desarrollo de inventariosSegún ISO 14.046Considering direct and indirect water use
Desarrollo de inventariosDesarrollo de inventariosSegún ISO 14.046Going from Inventory to Risk and Impacts
La huella de agua se calcula a través de diferentes categorías de impacto, empleando diversas metodologías:
Pueden medir Escasez/disponibilidad del agua. (Water scarcity Indicator - Hoekstra et al 2012.) Relaciona consumo y disponibilidad.
Los que miden la degradación del medioEutrofización de agua dulce y salada
Indicadores de uso del agua:Consuntivo, no consuntivo
Evaluación de Impacto
Indicador Referencia
Disponibilidad hídrica
Escasez Pfister et al.
Boulay et al.
Swiss Eco-scarcity
AWARE - WULCA
WFN, Hoekstra et al.
Disponibilidad Boulay et al.
Veolia Impact Index. Bavart et al.
Degradación Hídrica
Eutrofización ReCiPe
Acidificación Impact 2002+
Ecotoxicidad Usetox
Human Toxicity Usetox
Resultado de la huella de agua:● Valor individual (con
calificativo)● Perfil de Huella de Agua
(más de un indicador de impacto)
En el “punto medio”: Disponibilidad hídrica (water availability).
Degradación hídrica (water degradation).
Metodologías de impacto
Para los que sí tienen certificaciones:¿Qué metodología usaron para llevar adelante el
estudio?
Estructura de informe de Certificación de Huella Hídrica
● Alcance del estudio
● Límites del sistema
● Datos a considerar para la recopilación de los datos
● Calidad de los datos. “..razones para utilizar datos secundarios para procesos significativos deben
justificarse y documentarse”
● Datos que faltan
● Cálculo del inventario de la huella de agua. “..todos los procedimientos de cálculo deben
documentarse explícitamente..”
● Asignación
● Selección de categorías de impacto; indicadores de categoría y modelos de caracterización
● Caracterización
● Informe
● Revisión crítica
Verificación y certificación
Caso de éxito
Caso de éxito
Caso de éxito
Caso de éxito
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Caso de éxito
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Caso de éxito
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Nuestra iniciativa de HH
Utilizamos nuestro modelo de evapotranspiración para automatizar y simplificar la generación de Informe y Certificado de Huella Hídrica.
Almacenamos este Certificado de forma inaccesible e inviolable en Blockchain.
Estamos trabajando junto a Circular Carbón y diversas Certificadoras internacionales para emitir los primeros certificados en las próximas semanas
Estamos buscando productores que estén interesados en sumarse como usuarios piloto.
Medir
Herramienta de medición de Huella Hídrica con datos satelitales a nivel
lote basada en Blockchain.
Estadio: Piloto
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