HYPOTETICKÁ VÝUKA NA TÉMA:„ ETIOLOGIE ZUBNÍHO KAZU Z HLEDISKA VÝŽIVY U RŮZNÝCH ETNIK LIDÍ“

Zubní kaz je multifaktoriální onemocnění na jehož vzniku se podílí :. vnímavá zubní tkán. zubní mikrobiální plak. čas. výživa

Studentky by ve výuce pro vznik zubního kazu řešily otázku výživy. Cílem by bylo srovnání výživy jako etiologického faktoru například u lidí obývající Evropu, Asii a Afriku.Zjišťovaly by podíl monosacharidů a disacharidů ve stravě, jejich tepelnou úpravu a frekvenci příjmu.

Ke zjištění by použily vhodně sestavené dotazníky, které by rozeslaly pomocí e-mailu stomatologickým zařízením do těchto kontinentů. Dotazník by byl se staven ze dvou částí. Jednu by vyplnil ošetřující stomatolog – zaznamenal u pacienta, který bude dotazník vyplňovat, stav chrupu týkající se zubních výplní,kazu a extrakcí. Pacient by pak vyplnil, jakými potravinami se převážně stravuje a v jaké frekvenci.

Zpětně došlé dotazníky by studentky vyhodnotily a napsaly závěr týkající se příjmu sacharidů v potravě, jejich tepelného zpracování a výskytu zubního kazu v jednotlivých kontinentech.