.. i BATTERI sulle nostre mani… «Caliari» – Classe 2 E

Esperimento di colture batteriche effettuate grazie alla disponibilità e professionalità della dott.sa Olioso Debora, Microbiologa, con gli alunni della classe, nei giorni 31 marzo e 9 aprile 2015 Materiale necessario: - Mani sporche !!! - Capsule Petri - Acqua, sapone e asciugamani - (Laboratorio specializzato per la successiva coltura delle capsule)

Questo ESPERIMENTO nasce dalle domande… «ci sono batteri presenti sulla pelle e nell’aria? Se si quanti sono? Se mi lavo le mani li elimino?»

Esecuzione - Abbiamo «toccato» con i polpastrelli le diverse colture con le mani sporche, in ogni

metà di tutte le capsula. - Metà degli alunni hanno poi lavato le mani senza sapone, e quindi toccato l’altra metà

di alcune capsula. - Gli altri alunni hanno lavato le mani con sapone e quindi toccato l’altra metà delle

altre capsule La crescita microbica è stata verificata su tre diversi terreni di coltura 1) MULER-HINTON, colore giallo chiaro, terreno generico per ampia varietà di batteri GRAM negativi 2) MANNITOLO, colore rosa-rosso, elevata concentrazione di sale (7,5%) selettivo per gli STAFILOCOCCHI. Presente anche indicatore di pH rosso fenolo che in presenza di acidificazione del terreno diventa giallo 3) SABOURAD, colore giallo chiaro, selettivo per lieviti e muffe Risultati e considerazioni Nelle foto allegate: - la S e la P rovesce indicano mani Sporche e Pulite - Ag e Bg indicano i gruppi rispettivamente lavati - con sola acqua, o con acqua+sapone

Crescita su terreno Muller-Hinton (gruppo A)

Crescita su terreno Muller-Hinton (gruppo A)

Crescita su terreno Muller-Hinton (gruppo B)

Crescita su terreno Muller-Hinton (gruppo B)

Crescita su terreno Muller-Hinton (gruppo B)

Al microsopio… Su Muller-Hinton crescono batteri GRAM-, tra cui Acinetobacter e Pseudomonas principalmente residenti sulla pelle

Genere Acinetobacter

Genere Pseudomonas

Crescita su terreno MANNITOLO selettivo per il genere Stafilococcus, GRAM+ (GRUPPO A)

Crescita su terreno MANNITOLO selettivo per il genere Stafilococcus, GRAM+ (GRUPPO B)

Le zone gialle indicano «l’acidificazione» del terreno di coltura

S.Aureus al microscopio ottico

…ed elettronico

Crescita su terreno SABOURAD selettivo per lieviti e muffe (GRUPPO A)

Crescita su terreno SABOURAD selettivo per lieviti e muffe (GRUPPO B)

Crescita su terreno SABOURAD selettivo per lieviti e muffe (GRUPPO B)

…e questa, che cos’è??

... È una muffa, probabilmente entrata «con l’aria»

Lieviti al microscopio…

Muffe al microscopio

…nell’insieme

Dalle tante osservazioni e risposte che la Microbiologa ci ha evidenziato, riferiamo, per brevità, la più significativa: LAVARSI LE MANI CON IL SAPONE, IN MODO FRETTOLOSO SIGNIFICA RENDERE I BATTERI ANCOR PIU’ «AGGRESSIVI», infatti non vengono «asportati» dalla superficie delle mani ma solamente liberati dallo strato di «sebo» che li sostiene. Quindi le mani vanno insaponate e risciacquate ripetutamente per rimuovere opportunamente i batteri!

.. Il nostro GRAZIE per la interessante e approfondita spiegazione di questa parte della ... realtà invisibile, alla Dott.ssa Olioso.

Gli alunni della 2 E «Caliari» a.s. 2014-15