i numeri del successo del prosecco

Sabato 17 Dicembre 2011

Auditorium Distretto del Conegliano Valdobbiadene - c/o Villa Brandolini

Pieve di Soligo (Treviso)

Prof. Vasco Boatto Direttore C.I.R.V.E. - CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA - CONEGLIANO

Responsabile Scientifico del Centro Studi

Dr. Luigino Barisan C.I.R.V.E. – UNIVERSITÀ DI PADOVA

Quadro competitivo

del Distretto Conegliano Valdobbiadene

Presentazione del Rapporto Annuale

DARE VALORE ALLA DIFFERENZA

1

QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO (2003-2010):

CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA

IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA

C.I.R.V.E., CONEGLIANO

QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO

CONEGLIANO VALDOBBIADENE

PROF. VASCO BOATTO

2

Struttura produttiva

Produzione e mercato

Quadro produttivo

In Italia: canali, aree Nielsen

Mercati europei

Mercati extra europei

Spunti conclusivi

Conegliano Valdobbiadene DOCG

VOLUMI DI CANTINA, Media aziendale (ettolitri), Anni 2007-2010

SOURCE: C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.






PROF. VASCO BOATTO

3

17

.97

1

20

.00

3

20

.05

5

20

.61

0

2.120 2.140

2.484 2.616

-200

300

800

1.300

1.800

2.300

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0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2007 2008 2009 2010

Au

tocl

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me

dia

azi

en

dal

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Vo

lum

e d

'inca

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na

men

to (m

edia

azi

end

ale

)

Capacità dello stabilimento Capacità in autoclavi

Struttura produttiva

VOLUME TOTALE - bottiglia (0,75 litri), Anni 2003-2010

39

.48

0.0

00

40

.10

0.0

00

44

.20

0.0

00

49

.20

0.0

00

57

.30

0.0

00

57

.43

4.0

00

60

.84

0.0

00

65

.75

7.0

00

31

.60

0.0

00

32

.50

0.0

00

35

.80

0.0

00

40

.20

0.0

00

46

.98

0.0

00

48

.05

8.0

00

51

.65

6.0

00

57

.80

8.0

00

82,6% 83,5% 83,5%

84,3% 84,3% 86,2%

87,0%

90,0%

57,0%

60,0%

63,0%

66,0%

69,0%

72,0%

75,0%

78,0%

81,0%

84,0%

87,0%

90,0%

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Nu

mer

o b

ott

iglie

Produzione totale Spumante Totale Spumante su Produzione Totale (%)

SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.






PROF. VASCO BOATTO

4

VAR. % 2010 SU 2009

+8.1%

VAR. % 2010 SU 2003

+66.7%








PROF. VASCO BOATTO

5

TOTALE DOCG: ITALIA – ESTERO - bottiglia (0,75 litri), Anni 2003-2010

26

.87

3.9

50

27

.33

5.0

80

30

.88

4.6

00

34

.67

0.2

00

39

.23

1.4

20

40

.01

8.4

74

39

.28

5.7

19

40

.76

9.2

16

12

.03

6.0

50

12

.23

4.9

20

12

.81

5.4

00

14

.02

9.8

00

17

.54

8.5

80

16

.99

3.5

26

21

.18

7.2

81

24

.72

6.7

84

y = 1E+07e0,1054x R² = 0,9338

0

5.000.000

10.000.000

15.000.000

20.000.000

25.000.000

30.000.000

35.000.000

40.000.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Ven

dit

e (b

ott

iglie

)

Totale DOCG - Italia Totale DOCG - Estero

VAR. % 2010 SU 2009

+3.8%

VAR. % 2010 SU 2003

+51.7%

VAR. % 2010 SU 2009

+16.7%

VAR. % 2010 SU 2003

+105.4%

Italia:

Estero:







PROF. VASCO BOATTO

6

Mercati: Bottiglie

2010 Var. %

2010 su 2009 Var. %

2010 su 2003

Italia

- Nord Est

- Nord Ovest

- Centro

- Sud

35,03 milioni

13,00 milioni

11,84 milioni

6,45 milioni

3,75 milioni

+8,1%

+4,2%

+10,9%

+4,7%

+9,0%

+59,3%

+63,7%

+43.6%

+78,7%

+70,4%

SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010


Italia: vendite per aree






PROF. VASCO BOATTO

7

Canali: Bottiglie

2010 Var. %

2010 su 2009 Var. %

2010 su 2003

- GDO

- Ho.Re.Ca

- Vendita diretta

- Grossisti (*)

- Altri canali (*)

12,89 milioni

11,03 milioni

1,50 milioni

7,71 milioni

1,89 milioni

+21,5%

-4,0%

+12,2%

-7,0%

+86,3%

+113,9%

-8,3%

+29.2%

+62,2%

+49,4%

Italia: Canali di vendita



Var. % 2010 su ‘05

(*) dato aggregato in altri canali di mercato (2003/04)

8


VAR. % 2010 SU 2009

+15.1%

VAR. % 2010 SU 2003

+119.2%






PROF. VASCO BOATTO

8


7.7

81

.18

4

7.7

99

.22

0

8.7

02

.26

4

9.5

42

.35

4 12

.93

9.1

38

11

.37

5.0

40

14

.82

2.3

79

17

.05

9.4

88

y = 6E+06e0,1168x R² = 0,9247

0

2.000.000

4.000.000

6.000.000

8.000.000

10.000.000

12.000.000

14.000.000

16.000.000

18.000.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Ven

dit

e (

bo

ttig

lie)

Europa: Trend dell’export






PROF. VASCO BOATTO

9

Var. % 2010 su 2003

+119,2%

+142,8%

+7,3%

+368,0%

+681,0%

+168,7%

+344,6%

+374,2% 0,12

0,23

0,43

0,16

0,37

3,25

3,22

7,78

0,59

1,02

1,16

1,28

1,71

3,48

7,81

17,06

0,00 3,00 6,00 9,00 12,00 15,00 18,00

SCANDINAVIA

BENELUX

REGNO UNITO

RESTO PAESI EUROPEI

AUSTRIA

SVIZZERA

GERMANIA

TOTALE PAESI EUROPEI

Milioni Bottiglie

2010

2003



Europa: Principali mercati

Germania



113 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari all’86 % delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

+24.1%

VAR. % 2010 SU 2003

+142.8%

3.2

18

.14

4

3.2

59

.52

3

3.2

63

.34

9

4.1

76

.29

8

8.3

84

.80

2

5.5

68

.72

1

6.2

95

.73

0

7.8

12

.28

9

y = 3E+06e0,1405x R² = 0,7406

0

1.500.000

3.000.000

4.500.000

6.000.000

7.500.000

9.000.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010






PROF. VASCO BOATTO

10

Austria

11



88 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 67 % delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

+17.3%

VAR. % 2010 SU 2003

+367.9%

36

5.0

43

39

3.9

00

63

3.6

60

65

5.5

82

52

7.8

20

84

6.4

46

1.4

55

.76

9

1.7

08

.22

6 y = 271761e0,2142x

R² = 0,8701

0

300.000

600.000

900.000

1.200.000

1.500.000

1.800.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Ven

dit

e (

bo

ttig

lie)






PROF. VASCO BOATTO

11

Regno Unito

12



62 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 47% delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

-33.9%

VAR. % 2010 SU 2003

+168.7%

43

2.2

88

54

1.6

13

58

0.8

55

69

2.0

03

72

3.8

68

92

0.6

95

1.7

58

.26

7

1.1

61

.59

4

y = 360815e0,1694x R² = 0,8408

0

300.000

600.000

900.000

1.200.000

1.500.000

1.800.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010






PROF. VASCO BOATTO

12

13


VAR. % 2010 SU 2009

+30.2%

VAR. % 2010 SU 2003

+213.2%






PROF. VASCO BOATTO

13

1.8

25

.21

6

2.0

48

.28

0

1.8

58

.73

6

2.5

98

.04

6

2.1

41

.44

2

3.4

74

.88

2

4.0

83

.71

7

5.7

16

.86

4 y = 1E+06e0,1563x

R² = 0,8403

0

1.000.000

2.000.000

3.000.000

4.000.000

5.000.000

6.000.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Ven

dit

e (

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lie)


Paesi extra europei: Trend dell’export






PROF. VASCO BOATTO

14

Var. % 2010 su 2003

213,2%

367,9%

142,9%

94,8%

611,3%

11,1%

110,8%


0,09

0,31

0,05

0,27

0,39

0,72

1,83

0,18

0,34

0,34

0,52

0,96

3,37

5,72

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00

OCEANIA

GIAPPONE

ALTRI PAESI ASIATICI ED AFRICA

AMERICA LATINA

CANADA

USA

PAESI RESTO DEL MONDO

Milioni Bottiglie

2010

2003

Paesi extra europei: Principali mercati

15



71

9.3

98

78

8.2

34

87

7.9

26

83

7.6

88

98

0.2

38

1.4

25

.59

3

1.8

52

.79

7

3.3

70

.90

0 y = 480483e0,1988x

R² = 0,8347

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

57 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante negli USA, pari al 43 % delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

+82.9%

VAR. % 2010 SU 2003

+367.9%






PROF. VASCO BOATTO

15

Stati Uniti

Canada

16



27 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 20 % delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

+44.6%

VAR. % 2010 SU 2003

+142.9%

396.697 445.493

297.183

837.497

189.055

965.711

725.028

1.004.610

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Ven

dit

e (

bo

ttig

lie)






PROF. VASCO BOATTO

16

Giappone

17



38 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Giappone, pari al 29 % delle aziende esportatrici (dato 2010)

VAR. % 2010 SU 2009

-4.9%

VAR. % 2010 SU 2003

+11.1%

31

0.2

39

36

9.0

68

38

2.7

47

37

3.3

79

32

2.2

65

32

1.5

83

37

3.5

17

34

9.8

26

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010






PROF. VASCO BOATTO

17

ASPETTI:






PROF. VASCO BOATTO

18

Dati complessivi:

Crescita costante e graduale del mercato

Rafforzamento di struttura e produzione

Crescita del mercato nel lungo termine (2003/10):

Nazionale (GDO, ecc)

Export (Paesi Terzi)

Differenziazione

Ultima annata (2009/10)

Vitalità della Denominazione (DOC DOCG)

Conclusioni

UNIVERSITÀ DI PADOVA

CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA (C.I.R.V.E.)

Via XXVIII Aprile, 14 - 31015 Conegliano (TV) - Italy

Phone: +39 0438 450 475

Fax: +39 0438 453 736

http://www.scuolaenologica.unipd.it

CONSORZIO PER LA TUTELA DEL ‘CONEGLIANO VALDOBBIADENE’ DOCG Via Roma 7- Villa Brandolini

31053 - Solighetto di Pieve di Soligo (TV)

http://www.prosecco.it

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