IDENTIFIKASI STRUKTUR PASAR PADA INDUSTRI KERAMIK DI

KOTA MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Orsidia Aminursita

201410180311121

PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

LEMBAR PEN GESAHAN

iii

iii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha

Esa atas hidayat dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan judul “Identifikasi

Struktur Pasar Pada Industri Keramik di Kota Malang” ini dapat terselesaikan pada

waktu yang telah direncanakan.

Seiring doa dan sholawat semoga senantiasa melimpah kepada junjungan

Nabi Muhammad SAW., Rasul akhir Zaman, penutup para Nabi yang membawa

kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan

do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya para syuhada’ dan

seluruh umatnya yang tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini banyak pihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam keempatan

ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Bapak Drs. Fauzan, M.Pd.

2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M

3. Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan Bapak Hendra Kusuma,

S.E., M.S.E.

4. Bapak Dr. Wahyu Hidayat R., MM selaku dosen pembimbing I yang

senantiasa membimbing dengan penuh kesabaran dan memberikan ilmu

yang bermanfaat.

iv

5. Bapak Drs. M. Faisyal Abdullah, M.M. selaku dosen pembimbing II yang

senantiasa membimbing dengan penuh kesabaran dan memberikan ilmu

yang bermanfaat.

6. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah mendidik dan memberikan banyak ilmu kepada penulis

selama di bangku perkuliahan.

7. Kedua orang tua yaitu Ayah Drs. Muliyak dan Ibu Nur Hidayati serta

Adikku M. Farid Khol’ilmy yang telah memberikan dukungan, semangat

dan doa bagi penulis. Karya kecil ini penulis persembahkan untuk kalian,

terimakasih untuk segala pengorbanan yang tiada akhir, kasih sayang yang

tanpa batas dan doa yang tanpa putus sehingga penulis dapat menyelesaikan

penelitian ini dengan baik.

8. Lady Vironica Jania, Dheayu Nidya R , Twinta Zhambi S, Arum Rizka N

,Gigih Sektiyawan, Ratna Mustika S, Weny Anita, S.Pd , Wasti Meilani,

serta teman-teman seperjuangan angkatan 2014 “IESP-C” yang telah

memberikan dukungan, bantuan, semangat serta doa bagi penulis untuk

menyelesaikan skripsi ini.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan do’a tulus yang

dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya

tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah

yang tiada ternilai. Amiin.

Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya

persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik

v

konstruktif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan

karya – karya saya selanjutnya. Terima kasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 12 April 2018

Orsidia Aminursita

vi

DAFTAR ISI

ABSTRAK ........................................................................................................... i

ABSTRACT ......................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi

DAFTAR TABEL................................................................................................ viii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... ix

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 4

C. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 5

E. Batasan Masalah ........................................................................................ 5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu .................................................................................... 6

B. Landasan Teori ............................................................................................ 8

1. Posisi Pasar dalam Ekonomi ................................................................... 8

2. Struktur Pasar palam Ekonomi ............................................................... 9

3. Pendekatan Struktur Pasar ...................................................................... 10

4. Bentuk-Bentuk Struktur Pasar ................................................................ 12

5. Pembentukan Harga ................................................................................ 15

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ......................................................................................... 19

B. Jenis Penelitian ............................................................................................ 19

C. Populasi Sampel .......................................................................................... 19

D. Pengumpulan Data ....................................................................................... 20

E. Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 21

F. Metode Analisis ........................................................................................... 21

1. Pangsa Pasar............................................................................................ 21

2. IHH (Indeks Herfindahk-Hirshman) ....................................................... 22

3. CR4 ( Concentration Ratio for Biggest Four) ........................................ 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Tinjauan Umum Perusahaan ........................................................................ 25

1. Keadaan Geografis Kota Malang........................................................... 25

2. Keadaan Penduduk ................................................................................ 26

B. Karakteristik Usaha Home Industri Keramik di Kota Malang .................... 27

1. Segi Pengelompokan Umur ................................................................... 28

2. Segi Pendidikan ..................................................................................... 29

3. Satus Usaha ............................................................................................ 30

4. Lama Usaha ........................................................................................... 31

5. Modal Awal ........................................................................................... 32

6. Tenaga Kerja .......................................................................................... 33

vii

7. Produksi ................................................................................................. 35

8. Saluran Pemasaran ................................................................................. 38

C. Analisis Data ................................................................................................ 40

1. Pangsa Pasar .......................................................................................... 41

2. Pengukuran Indeks Konsentrasi dengan Indeks Herfindahl .................. 41

3. CR4 (Concentration Ratio for Biggest Four) ........................................ 42

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .................................................................................................. 44

B. Saran ............................................................................................................ 44

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 46

LAMPIRAN ......................................................................................................... 48

viii

DAFTAR TABEL

1. Tabel 4.1 : Distribusi Penggunaan Tanah ...................................................... 25

2. Tabel 4.2 : Jumlah Penduduk Kota Malang Menurut Segi Pendidikan ......... 25

3. Tabel 4.3 : Gambaran Responden Berdasarkan Usia ..................................... 27

4. Tabel 4.4 : Tingkat Pendidikan Responden Pemilik Usaha Keramik ............ 29

5. Tabel 4.5 : Status Usaha Pemilik Usaha Keramik ......................................... 30

6. Tabel 4.6 : Lama Usaha Pemilik Usaha Keramik .......................................... 30

7. Tabel 4.7 : Modal Awal Usaha Pemilik Usaha Keramik ............................... 31

8. Tabel 4.8 : Jumlah Tenaga Kerja Pemilik Usaha Keramik ............................ 32

9. Tabel 4.9 : Jumlah Upah Tenaga Kerja Pemilik Usaha Keramik .................. 33

10. Tabel 4.10: Jumlah Produksi Keramik di Kota Malang Tahun 2017 ............ 34

11. Tabel 4.11:Distribusi Saluran Pemasaran ...................................................... 39

ix

DAFTAR GAMBAR

12. Gambar 2.1 :Kurva Permintaan Patah............................................................ 14

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Hasil Kuisioner ................................................................................ 48

Lampiran 2:Perhitungan Pangsa Pasar, IHH, dan CR4 Industri Keramik Kota

Malang Tahun 2017 ......................................................................... 54

47

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, A. A., dan R. Priyono. 2012. “Struktur Pasar dan Industri Beras Sebagai

Komoditas Penyumbang Inflasi Utama di Kabupaten Banyumas”.

Pembangunan Pedesaan, Vol. 12, No. 2

Arsyad, Lincolin. 1996. Ekonomi Mikro. Yogyakarta: BPFE

Azizah. 2013. “ Konsep Pengembangan Pendekatan Struktur Dalam Perjanjian

Penetapan Harga Pada Putusan KPPU”. Jurnal Hukum dan Pembangunan,

Tahun ke-43, No.4

Baladina, Nur. 2012. “Analisis Struktur Perilaku dan Penampilan Pasar Wortel di

Sub Agrobisnis (STA) Mantung (Kasus Pada Sentra Produksi Wortel di

Desa Tawangsari, Kecamatan Pujon, Kabupaten Malang)”. Agrise, Vol.

XII, No. 2

Batikplatform.com/2017/07/25/kota-malang-pun-punya-sentra-kerajinan-keramik/

(di akses 14 Desember 2017)

Fatmawati, F., I. Setiyono, dan K. K. S. Unesa. 2013. “Perbedaan Pendapatan

Masyarakat Sebelum dan Sesudahnya Industri Kecil Rambak di Desa

Kauman Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerti”. Jurnal Pendidikan

Ekonomi (JUPE), Vol 1, No. 3

Garside, Annisa Kesy. 2007. “Peningkatan Kualitas Produk Keramik Dengan

Pendekatan Six Sigma Pada Industri Keramik Dinoyo – Malang”. Jurnal

Teknik Industri, Vol. 6, No 1, hlm: 18 – 28.

Jaya, Wihana Kirana. 2001. Ekonomi Industri Edisi 2. Yogyakarta: BPFE

Maulidah, S. 2010. “Struktur Pasar Minyak Kayu Putih (Melaleuca Leucadendron

Oil) (Studi Kasus di Kecamatan Namlea Kabupaten Baru – Maluku)”.

Jurnal Manajemen Pemasaran, Vol. 5 , No. 1, hlm: 9-13.

Rahadeng dan Widagdo. 2004. “Ananlisis Pengaruh Faktor-Faktor Pengelolaan dan

Pengembangan SDM Terhadap Kualitas Produk Pada Industri Keramik

Dinoyo Malang”. Skripsi FEB UMM

Rizkyanti, A. 2010. “Analisis Struktur Pasar Industri Karet dan Barang Karet

Periode Tahun 2009”. Media Ekonomi, Vol. 18, No. 2

Setyowati, E., R. Damayanti, Subagyo, R. Badrudin, S.K, Algifari, H. Subiyakto,

S. Fatmawati, dan A. Purnamawati. 2003. Ekonomi Mikro Pengantar Edisi

2. Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ekonomi YKPN.

Sukirno, S. 2010. Mikro Ekonomi Teori Pengantar. Jakarta: Kharisma Putra Utama

Offset.

Tri Candra N., Panji D., Mas’ud Effendi. 2011. “Analisis Struktur, Perilaku dan

Kinerja Pasar Pada Sentra Industri Bakpia Yogyakarta”. Jurnal Industria,

Vol. 1 No. 1, hlm: 52-53

48

Wasil, Moh. 2017. “Perbaikan Proses Produksi Pot Keramik Dalam Rangka

Perbaikan Home Industri Ariyan Spactra”. Skripsi FEB UMM

Widyasari, W. W., dan A. Manzilati. 2013. “Identifikasi Struktur Pasar dan

Implikasinya Terhadap Pembentukan Harga (Studi Kasus Pada Sentra

Industri Keripik Tempe Sanan Malang)”. Jurnal Ilmiah Mahasiswa FEB,

Vol.1, No. 1

Wika, Melavin Rinda. 2016. “Identifikasi Struktur Pasar Pada Industri Sepatu Di

Kecamatan Sooko Kabupaten Mojokerto”. Skripsi FEB UMM.