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AOP BEURRE DE BRESSE • BRILLAT SAVARIN (projet IGP) • AOP CHAOURCE• AOP CHAROLAIS • AOP CRÈME DE BRESSE • AOP ÉPOISSES • AOPLANGRES • AOP MACONNAIS • SOUMAINTRAIN (projet IGP)
AOP CRÈME DE BRESSEET AOP BEURRE DE BRESSE
Syndicat de Promotion de la Crèmeet du Beurre de Bresse4 avenue du champ de foireBP 84 01003 BOURG-EN-BRESSE CEDEXTél. : +33 (0) 4 74 45 67 21 Fax : +33 (0) 4 74 45 56 84Email : [email protected]
BRILLAT SAVARIN (projet IGP)
Groupement de promotiondu Brillat-SavarinMaison des Industries Alimentairesde Bourgogne4 Bd Dr Jean VeilletB.P. 4652421065 DIJON CEDEXTél. : 03 80 70 27 26 Email : [email protected]
AOP CHAOURCE
Syndicat de Défense du ChaourceGrande Rue10260 VAUDESTél./fax : 03 25 49 90 48Email : [email protected]
AOP CHAROLAISET AOP MACONNAIS
ODG Charolais et ODG MâconnaisChambre d’Agriculturede Saône-et-Loire59 rue du 19 mars 1962 - BP 522 71010 MÂCON CEDEXTél. : 03 85 29 56 26Email : [email protected]
AOP ÉPOISSES
Syndicat de Défense de l’ÉpoissesMairie. 21460 ÉPOISSESTél./fax : 03 80 96 34 61Email : [email protected]
AOP LANGRES
Syndicat Interprofessionneldu fromage de LangresChambre d’AgricultureEspace Turenne52200 LANGRESTél. : 03 25 87 60 20fax : 03 25 87 79 38Email : [email protected]
IGBCIGBC est l’association des fromages, crème et beurre sous Indications Géographiques (AOP, AOC ou IGP), deBourgogne et de Champagne.
Elle est née de la volonté des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) de travailler ensemble à la recon-naissance et à la promotion de leurs produits, afin d’en faire des éléments phare de l’économie laitière bourguignonne et champenoise.
LES OBJECTIFS D’IGBC SONT• de susciter des démarches collectives et concertées
(rencontres, projets de développement, de recherche…),• de mener des actions communes en vue de renforcer
la notoriété des Indications Géographiques,• de disposer d’une représentation offi cielle d’envergure
auprès des collectivités territoriales.
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SOUMAINTRAIN (projet IGP)
Association SoumaintrainMairie89570 SOUMAINTRAIN Tél. : 03 80 70 27 26Email : [email protected]
AOP CRÈME DE BRESSE BRILLAT SAVARIN (projet IGP)
AOP CHAOURCE AOP CHAROLAIS AOP ÉPOISSES
AOP LANGRES AOP MACONNAIS SOUMAINTRAIN(projet IGP)
AOP BEURRE DE BRESSE
Q u e l q u e s c h i f f r e s
Données 2013nombre
de producteursde lait(1)
Litrage de lait
collecté
Tonnage de
produits
nombrede
fromageries
nombre de transformateurs
fermiers
nombre de collecteurs exclusifs
nombre d’affineurs exclusifs
exportationnombre
d’emplois (2)
AoP BeURRe De BResse
70 27 036 000 135 3 0
BRILLAT sAVARIn(projet IGP)
1 200 5 1 0 2 14,5 % 75
AoP CHAoURCe
67 36 748 000 2 473 4 2 4 2 15 % ≈ 360
AoP CHARoLAIs
19 1 230 000 60 1 16 0 1 2 % 55
AoP CRÈMeDe BResse
70 27 036 000 300 3 0
AoPéPoIsses
44 17 430 000 1 389 3 1 1 0 28,4 % 290
AoPLAnGRes
19 6 780 000 533 2 1 0 0 20,7 % ≈ 140
AoP MAConnAIs
5 1 139 000 61 2 3 0 0 10 % 60
soUMAInTRAIn(projet IGP)
105 3 4-6 2 1 16,7 % 35
(1)Nombre de producteurs de lait = y compris les transformateurs fermiers • (2)Nombre d’emplois en fromageries et en élevage laitiers