i

ii

iii

PROGRAM STUDI D.3 FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BANJARMASIN

KTI, Juni 2018

M.Mukhlis Abrar

1648401120277

Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Sediaan Bedak Tabur Dari Ekstrak Etanol

Gambir (Uncaria gambir (Hunter) Roxb. U.)

Abstrak

Gambir mengandung senyawa katekin, alkaloid dan senyawa lainnya seperti

katekutannat, kuersetin, asam gallat, asam elagat, katekol, pigmen.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi dan hasil uji fisik sediaan

bedak tabur dari ekstrak etanol gambir (Uncaria gambir (Hunter) Roxb. U.)

Metode ekstraksi pada penelitian ini menggunakan metode maserasi, kemudian

dibuat sediaan bedak tabur yang kemudian di uji sifat fisik meliputi uji

organoleptis, uji homogenitas, dan uji distribusi partikel.

Hasil penelitian menunjukkan formulasi 1 dengan hasil uji sifat fisik uji distribusi

partikel bedak tabur rata rata ukuran partikelnya 352,75 m (mesh 45) hasil uji

homogenitas keseragaman warna bedak tercampur dengan baik, uji organoleptis

tidak terjadi perubahan warna, bau, dan tidak terbentuk caking. Pada Formula 2

dengan hasil uji sifat fisik uji distribusi partikel bedak tabur rata rata ukuran

partikelnya 408,43 m (mesh 40) masih belum memenuhi syarat, uji

homogenitas bedak tabur yang diamati homogen, uji organoleptis tidak terjadi

perubahan pada warna dan bau bedak tabur namun terbentuk gumpalan.

Kata Kunci: Gambir, bedak tabur, katekin,

Daftar Rujukan : 24 (1991-2017)

iv

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Dengan mengucap alhamdulilah serta puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang

telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan Karya

Tulis Ilmiah (KTI) ini sebagaimana mestinya. Shalawat serta salam semoga

tercurah kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat dan pengikut-Nya

hingga akhir zaman.

Penulisan KTI ini untuk memenuhi salah satu syarat untuk menempuh ujian akhir

guna mendapatkan gelar D.3 Farmasi di Universitas Muhammadiyah

Banjarmasin. Adapun judul KTI ini adalah “Formulasi Dan Uji Sifat Fisik

Sediaan Bedak Tabur Dari Ekstrak Etanol Gambir (Uncaria gambir (Hunter)

Roxb. U.)”

Pada kesempatan yang diberikan ini pula tidak lupa penulis mengucapkan

termakasih kepada semua pihak yang telah memberikan bimbingan, bantuan

dukungan dan doa selama menyelesaikan KTI ini, terutama kepada :

1. Bapak Prof. Dr. H. Ahmad Khairuddin, M.,Ag selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Banjarmasin.

2. Ibu Risya Mulyani, M.Sc.,Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Banjarrmasin.

3. Ibu Sri Rahayu, M.Farm.,Apt selaku Ketua Program Studi D3 farmasi

Universitas Muhammadiyah Banjarmasin.

4. Bapak Tyas Setia Nugraha, S.Farm.,Apt selaku dosen pembimbing 1 yang

telah memberikan waktu, arahan dan bimbingan selama penyusunan KTI ini.

5. Bapak Andika, M.Farm.,Apt selaku dosen pembimbing 2 yang juga telah

memberikan waktu, arahan dan bimbingan selama penyusunan KTI ini.

v

6. Seluruh Dosen pengajar dan Staf Karyawan Universitas Muhammadiyah

Banjarmasin khususnya dosen Farmasi yang telah memberikan ilmu yang

bermanfaat, memberi semangat serta motivasi dan juga turut membantu dalam

penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini.

7. Kedua Orang Tua dan seluruh keluarga, yang telah memberikan semangat,

dukungan dan motivasi serta doa tanpa hentinya selama ini.

8. Teman-teman yang telah bekerja sama dengan sabar dalam senang maupun

susah dalam suka maupun duka.

Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih banyak kekurangan karena

terbatasnya kemampuan yang penulis miliki. Oleh karena itu, penulis sangat

mengharapkan segala saran dan kritik yang bersifat membangun untuk perbaikan

selanjutnya. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini bisa bermanfaat bagi pembacanya dan

semua pihak yang membutuhkan dalam peningkatan wawasan.

Banjarmasin, Juni 2018

Penulis

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................... hal

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................... i

LEMBAR PENGESAHAN KARYA TULIS ILMIAH ........................... ii

ABSTRAK .............................................................................................. iii

KATA PENGANTAR ............................................................................ iii

DAFTAR ISI .......................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. viii

DAFTAR TABEL ................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ x

BAB 1 PENDAHULUAN ....................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ...................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah.................................................................. 3

1.3 Tujuan Penelian ..................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................. 3

1.4.1 Bagi Peneliti .............................................................. 3

1.4.2 Bagi Peneliti Selanjutnya ........................................... 3

1.4.3 Bagi Institusi Pendidikan ........................................... 3

1.4.4 Bagi Masyarakat ........................................................ 3

1.5 Penelitian Terkait ................................................................... 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 5

2.1 Penyakit di kulit ..................................................................... 6

2.2 Tanaman Gambir (Uncaria gambir (Hunter) Roxb U) ........... 7

2.3.1 Morfologi Tanaman .................................................... 8

2.3.2 Nama Daerah ............................................................. 9

2.3.3 Taksonomi Tumbuhan ................................................ 9

2.3.4 Kandungan Kimia ...................................................... 9

2.3.4.1 Katekin ......................................................... 10

2.3.4.2 Asam catechu tannat ..................................... 10

2.3.4.3 Pyrocathecol................................................. 10

2.3.4.4 Gambir flouresensi ....................................... 10

2.3.4.5 Cathecu merah .............................................. 11

2.3.4.6 Quersetin ...................................................... 11

2.3.4.7 Fixed Oil ...................................................... 11

2.3.4.8 Lilin (malam) ................................................ 11

2.3.4.9 Alkaloid ........................................................ 11

2.3.4.10 Tanin ............................................................ 12

2.3.5 Makroskopik .............................................................. 13

2.3.6 Mikroskopik ............................................................... 13

2.3.7 Manfaat Yang Telah Diteliti ....................................... 13

vii

2.3 Simplisia................................................................................ 14

2.4.1 Pengelolaan Simplisia ................................................ 15

2.4.1.1 Sortasi basah ................................................... 15

2.4.1.2 Pencucian........................................................ 15

2.4.1.3 Perajangan ...................................................... 16

2.4.1.4 Pengeringan .................................................... 16

2.4.1.5 Sortasi kering .................................................. 16

2.4.1.6 Penyimpanan .................................................. 17

2.4 Ekstraksi ................................................................................ 17

2.5.1 Cara-cara Ekstraksi .................................................... 18

2.5.1.1 Cara dingin ..................................................... 18

2.5.1.2 Cara panas ...................................................... 18

2.5 Bedak Tabur .......................................................................... 19

2.6.1 Cara Pembuatan Serbuk Tabur ................................... 21

2.6.2 Uji Sifat Fisik ............................................................. 27

2.6 Kerangka Konsep .................................................................. 27

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN ................................................... 29

3.1 Desain Penelitian .................................................................. 29

3.2 Definisi Operasional ............................................................. 30

3.3 Populasi, Sampel, dan Sampling ........................................... 31

3.3.1 Populasi .................................................................... 31

3.3.2 Sampel ...................................................................... 31

3.3.3 Sampling ................................................................... 31

3.4 Waktu dan Tempat Penelitian ............................................... 31

3.4.1 Waktu Penelitian ....................................................... 31

3.4.2 Tempat Penelitian ....................................................... 31

3.5 Instrumen Penelitian ............................................................. 31

3.5.1 Alat ........................................................................... 31

3.5.2 Bahan ........................................................................ 31

3.6 Teknik Pengumpulan Data .................................................... 32

3.7 Etika Penelitian ..................................................................... 33

BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................. 36

4.1 Gambaran umum ................................................................... 36

4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Gambir......................................... 38

4.3 Gambaran Formulasi dan Uji Sifat Fisik ................................ 39

4.4 Hasil Penelitian ...................................................................... 40

4.4.1 Uji organoleptis .......................................................... 40

4.4.2 Uji homogenitas ......................................................... 41

4.4.3 Uji distribusi partikel .................................................. 41

4.5 Pembahasan ........................................................................... 42

4.6 Keterbatasan Penelitian .......................................................... 46

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 47

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 47

5.2 Saran ..................................................................................... 47

DAFTAR RUJUKAN .............................................................................. 48

viii

LAMPIRAN-LAMPIRAN

ix

DAFTAR GAMBAR

Hal

Gambar 2.1 Tanaman Gambir .............................................................. 7

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ............................................................... 28

Gambar 3.1 Desain Penelitian ................................................................. 29

Gambar 4.1 Simplisia Gambir .................................................................. 38

Gambar 4.2 Ekstrak Kering Daun Gambir ............................................... 39

Gambar 4.2 Hasil Formulasi .................................................................... 40

x

DAFTAR TABEL

Hal

Tabel 3.1 Definisi Operasional Penelitian .............................................. 31

Tabel 3.2 Formulasi Sediaan Bedak Tabur ............................................ 33

Tabel 4.1 Pengamatan organoleptis bedak tabur ekstrak gambir ............ 41

Tabel 4.2 Hasil Uji Distribusi Partikel ................................................... 42

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Bimbingan

Lampiran 2. Surat Izin Penelitian

Lampiran 3. Surat Determinasi

Lampiran 4. Pembuatan Simplisia dan ekstrak

Lampiran 5. Sediaan Bedak tabur

Lampiran 6. Uji Organoleptis

Lampiran 7. Uji Homogenitas

Lampiran 8. Uji Distribusi Partikel

Lampiran 9. Lembar Konsultasi

Lampiran 10. Pernyataan Keaslian Penelitian

xii