Il BRuNCH è un pasto che consiste in una commistione, sia semantica che di fatto, di prima colazione (breakfast) e pranzo (lunch).

Il brunch viene servito generalmente tra le 10 e le 12 ed è composto da tutti gli elementi tipici di una colazione dolce, con l'aggiunta di carni fredde, salumi, formaggi, torte (dolci o salate) o frutta.

La tradizione del brunch deriva principalmente dagli Stati Uniti, dove una forma di pasto collettivo (magari per celebrare qualcosa dopo un evento mattutino o prima di un evento pomeridiano), si era già diffusa nel tardo XIX secolo. La diffusione è dovuta soprattutto alla comodità di un pasto meno formale di una colazione o un pranzo, assieme alla possibilità di servirsi da un buffet sul quale è lecito proporre qualunque tipo di cibo, dolce o salato che sia.

Un brunch può consistere di tutti gli elementi tipici di una colazione all'inglese o americana (bacon, uova, prosciutto, frittelle), frutta, pasticceria varia; è altresì possibile proporre arrosti di carne bovina o bianca, gamberetti e pesce affumicato (salmone, aringhe), insalate di verdure.

Il brunch non è molto diffuso nell’Europa continentale, dove sono pochi gli alberghi e i ristoranti nei quali viene servito, ma riscuote un certo successo nelle Isole Britanniche e nel Nord America.

AFFETTATI MISTIFORMAGGI

TOAST

Clips Piattini PosatePiattini

PANE

BRIOCHE

TORTE

MACEDONIA

YOGURTMARMELLATA-NUTELLA

PANE

BURRO

Salviette

Coppette

Posate e cucchiainiPiattini

TE’ FREDDO

ACQUA MINERALE NATUR. o FRIZZ.

BIRRA

Bicchieri (tumbler)

Bicchieri da birra

Secchiello per ghiaccio

Cannucce

SUCCHI DI FRUTTA

SPREMUTE