il chimico: risorsa e tutela per nutrire il pianeta · nutrire il pianeta energia per la vita: il...
TRANSCRIPT
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICI
Il chimico: risorsa e tutela per nutrire il pianetaMilano, 2-4 ottobre 2015
PRESIDENTE DEL CONGRESSO Armando ZingalesPresidente CNC
COORDINATORE SCIENTIFICOEmiliano MirianiPresidente Ordine Interprovinciale dei Chimici della LombardiaTel. 02 [email protected]@chimicilombardia.it
COMITATO SCIENTIFICO Pierluigi Barbieri Presidente Ordine Provinciale Chimici TriesteLuigi Campanella Università degli Studi La Sapienza, RomaAngela Pellacani Presidente Ordine Provinciale Chimici Reggio EmiliaRaffaele Riccio Presidente Società Chimica ItalianaArmando ZingalesPresidente CNCLuca ZucchelliConsigliere Ordine Interprovinciale dei Chimici della Lombardia
PATROCINI RICHIESTIEXPO 2015Regione LombardiaCittà Metropolitana Comune MilanoMinistero dell’Istruzione, dell’Università, della RicercaMinistero dell’AmbienteMinistero delle Politiche AgricoleMinistero della Salute Direzione Didattica Regione LombardiaConfindustriaCCIAA MilanoAssolombardaFederchimicaUniversità degli Studi di MilanoUniversità degli Studi dell’InsubriaRete Professioni TecnicheAccredia
UFFICIO STAMPASegni&SuoniVia San Francesco, 10 - RecanatiTel. 071 7570901E-mail: [email protected]
SEGRETERIA ORGANIZZATIVAPromeetingVia Angelo da Orvieto, 3605018 Orvieto (TR) -ItalyTel. +39 0763 344890E-mail: [email protected]
ADVERTISING SALES AGENCYAgicomViale Caduti di Guerra, 28Castelnuovo di Porto – 00060 RomaTel. +39 06 9078285www.agicom.it
WEBSITEwww.expo2015.chimici.it
RELATORI E MODERATORI
Afro Ambanelli Avvocato esperto in diritto alimentare, Parma
Nicola ArmaroliIstituto ISOF/CNR Bologna
Paolo BelgiComandante del N.A.S. Carabinieri Tutela e Salute di Roma
Lucia BertacchiniOrdine dei Chimici, Modena
Diana BraccoPresidente Padiglione Italia, EXPO 2015
Marina CalderonePresidente CUP (Comitato Unitario Professioni)
Elisabatta ColliniDipartimento di Scienze Chimiche, Università di Padova
Sylvie CoyaudGiornalista ScientificaScience reporter, Il sole-24 Ore/Oggi Scienza
Sergio FacchettiConsigliere EuCheMs e CNC, Milano
Fritz H. FrimmelProfessor of Water-Chemistry, Università di Karlsruhe, Germany
Rita Maria MaestroIspettorato Centrale Qualità Repressione Frodi, Università degli Studi di Milano
Rosangela MarchelliEFSA, Dipartimento di Chimica Organica ed Industriale, Università degli Studi di Parma
Daniela MauriziAmministratore Gruppo Maurizi, Segretario Ordine dei Chimici LUAM, Roma
Emiliano MirianiPresidente Ordine dei Chimici Lombardia
Tomaso MunariVice-Presidente CNC, Genova
Ettore NovellinoDipartimento di Chimica Farmaceutica e Tossicologica Università degli Studi di Napoli
Annamaria PapiniDipartimento di Chimica “Ugo Schiff”, Università degli Studi di Firenze
Giuliano PisapiaSindaco di Milano
Cesare PuccioniPresidente Federchimica
Raffaele RiccioPresidente Società Chimica ItalianaUniversità degli Studi di Salerno
Piergiorgio RighettiDepartment of Chemistry, Materials and Chemical Engineering “Giulio Natta” Politecnico di Milano
Gianfelice RoccaPresidente Assolombarda
Francesco SalvoConsigliere CNC, Catania
Carlo SangalliPresidente CCIAA, Milano
Antonello SantiniDipartimento di Farmacia, Università di Napoli “Federico II”
Alberto SchiraldiDipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS)Università degli Studi di Milano
Angelo SenaldiDeputato Componente Commissione Attività Produttive, Presidente EPAP, Milano
Giulio SesanaConsigliere Ordine dei Chimici Lombardia
Renato SomaConsigliere CNC, Varese
Giorgio SquinziPresidente Confindustria
Paolo StacchiniIstituto Superiore Sanità, Roma
Claudio TorrisiPresidente Ordine dei Chimici di Catania
Ferruccio TrifiròProfessore Emerito, Università degli Studi di Bologna
Sonia VitalitiDirettore SC Laboratorio di PrevenzioneLaboratorio di Sanità Pubblica ASL, Milano
Armando ZambranoCoordinatore Rete delle Professioni Tecniche, Presidente EPAP
Armando ZingalesPresidente Consiglio Nazionale dei Chimici, Roma
Introduzione
In occasione di EXPO, un grande evento che pone l’Italia all’attenzione di tutto il mondo, il filo logico che attraversa tutti gli eventi “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” è l’occasione anche per i chimici di riflettere, confrontarsi e spiegare che un cibo “grazie alla chimica” è un cibo migliore e sicuro.Lo facciamo organizzando il XVII Congresso Nazionale con la giornata inaugurale nel Padiglione Italia, consentendo alla categoria di lanciare messaggi chiari, innovativi, con l’obiettivo di valorizzare il ruolo del settore per lo sviluppo non solo del nostro Paese, ma del Pianeta. Ponendo al centro la sostenibilità.Un Congresso che vedrà la partecipazione di importanti personalità del mondo della scienza, anche di livello internazionale, insieme a rappresentanti delle Istituzioni.
Prof. Armando ZingalesPresidente CNC
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICIEVENTO-PRECONGRESSO
CONFERENZA DEI PRESIDENTI DEGLI ORDINI DEI CHIMICI TERRITORIALI A LIVELLO NAZIONALE
Location: Hotel Melià – Seduta a parte chiuse
Ore 9.30 Question Time aperto agli iscritti Ore 10.45 Coffee Break
Ore 11.15 Incontro tra Presidenti e CNCOre 13.15 ConclusioniOre 13.30 Buffet Lunch
I Presidenti sono invitati a presenziare dall’inizio del Question Time
VEN
ERD
Ì 2 O
TTO
BR
E 20
15
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICI
IL CHIMICO: RISORSA E TUTELA PER NUTRIRE IL PIANETA
Location: Palazzo Italia – EXPO Milano
Ore 14.15 Accreditamento dei partecipanti
Ore 14.45Introduzione al Congresso del Presidente OT MilanoEmiliano Miriani
Ore 15.00
Intervento delle autorità Diana Bracco, Presidente Padiglione Italia - Giuliano Pisapia, Sindaco di MilanoGiorgio Squinzi, Presidente Confindustria - Cesare Puccioni, Presidente FederchimicaCarlo Sangalli, Presidente CCIAA Milano - Armando Zingales, Presidente CNCCLOSING SESSIONInternational Conferences EXPO 2015. The chemist towards Europe and the World Moderatore: Emiliano Miriani
Ore 16.00Allergeni alimentari e nuovi cibiRosangela Marchelli
Ore 16.30Water, basis for lifeFritz H. Frimmel
Ore 17.00Summarizing Outcomes of the International ConferencesSergio Facchetti
Ore 18.00Nutrire il Pianeta energia per la vita: il ruolo della chimicaRaffaele Riccio
Serata libera per Visita EXPO
VEN
ERD
Ì 2 O
TTO
BR
E 20
15
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICI
I SESSIONE CHIMICA, CIBO, ACQUA POTABILE E SICUREZZA ALIMENTARE
Moderatori: Annamaria Papini, Renato Soma Location: Hotel Melià
Ore 9.00La sicurezza degli alimenti in Italia: aspetti tecnici ed applicativiPaolo Stacchini
Ore 9.30I chimici e la sicurezza alimentare: un binomio sicuro tra presente e futuroDaniela Maurizi
Ore 10.00Diritto comunitario e applicazioni giurisprudenziali in tema di sicurezza alimentareAfro Ambanelli
Ore 10.30 Coffee Break
Ore 11.00Analisi di acque ad uso umano e alimenti: il Laboratorio di Prevenzione della ASL come tutela della salute pubblicaSonia Vitaliti
Ore 11.30Attività del NAS per la sicurezza alimentarePaolo Belgi
Ore 12.00Alimenti-farmaci: sicurezza e prospettive dei nutraceuticiAngelo Santini
Ore 12.30L’olio extravergine di oliva: quali benefici per la salute?Francesco Salvo
Ore 13.00 Interventi PreordinatiOre 13.15 DiscussioneOre 13.30 Buffet Lunch
SAB
ATO
3 O
TTO
BR
E 20
15
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICI
II SESSIONEEVOLUZIONE TECNOLOGICA E SCIENTIFICA NELLE ANALISI CHIMICHE A TUTELA DEI CITTADINI
Moderatore: Ettore NovellinoLocation: Hotel Melià
Ore 14.30
RELAZIONE INTRODUTTIVAProdotti e Processi della Tecnologia Alimentare: criteri innovativi di ricerca e sviluppo a tutela della tipicità e della salute del consumatoreAlberto Schiraldi
Ore 15.00The discovery of low-abundance allergens in foods by proteomics analysis involving combinatorial peptide ligand librariesPiergiorgio Righetti
Ore 15.30L’impatto della chemiometria sulla qualità ed autenticità degli alimentiLucia Bertacchini
Ore 16.00La chimica come risorsa utile a garantire la qualità dei prodotti agroalimentariRita Maria Maestro
Ore 16.30 Discussione
Ore 17.00Take Home Message e ConclusioniGiulio Sesana
Ore 20.30 Cena Sociale
SAB
ATO
3 O
TTO
BR
E 20
15
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICI
III SESSIONELA CHIMICA E LE NUOVE ENERGIE
Location: Hotel Melià
Ore 9.00TAVOLA ROTONDA Moderatore: Claudio Torrisi Intervengono: Elisabetta Collini, Nicola Armaroli, Tomaso Munari, Ferruccio Trifirò
Ore 11.00 Coffee Break
IV SESSIONEPRESENTE E FUTURO DELLA PROFESSIONI
Ore 11.30
TAVOLA ROTONDAModeratore: Sylvie CoyaudIntervengono: Armando Zingales, Armando Zambrano, Angelo Senaldi, Gianfelice Rocca, Marina Calderone
Ore 13.00Take Home Message e conclusione del Congresso Emiliano Miriani
DO
MEN
ICA
4 O
TTO
BR
E 2
015
** Le quote indicate non includono la cena sociale
* Partner: gli OT che hanno aderito con un proprio contributo al Progetto
INFORMAZIONI
SEDI CONGRESSUALI
Venerdì 2 ottobreEVENTO PRE-CONGRESSO Conferenza dei Presidenti degli Ordini dei Chimici territorialiLocation: Hotel Melià – MilanoVia Masaccio, 19 – Milano www.melia-milano.com
XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICILocation: Palazzo Italia – EXPO Milano
Sabato 3 ottobre Domenica 4 ottobre XVII CONGRESSO NAZIONALE DEI CHIMICILocation: Hotel Melià – MilanoVia Masaccio, 19 – Milano www.melia-milano.com
COME ARRIVAREHotel Melià MilanoM1 - Fermata Lotto Fiera Milano CityM5 – Lotto
Palazzo Italia – EXPO MilanoM1 – Fermata Rho Fiera – Entrata Fiorenza
CREDITI PROFESSIONALI
Venerdì 2 ottobre 2015Conferenza dei Presidenti: la partecipazione alla Conferenza dei Presidenti dei Ordini dei Chimici Territoriali (a porte chiuse) darà diritto a N. 7 creditiXVII Congresso Nazionale dei ChimiciVenerdì 2 ottobre: la partecipazione ai lavori scientifici del venerdì 2 ottobre darà diritto a N. 5 creditiSabato 3 ottobre: la partecipazione ai lavori scientifici di sabato 3 ottobre darà diritto a N. 8 creditiDomenica 4 ottobre: la partecipazione ai lavori scientifici di domenica 4 ot-tobre darà diritto a N. 4 crediti
QUOTE DI ISCRIZIONE
Entro il 24/07/15
Dopo il 24/07/15
Iscritti Ordini dei Chimici Partner* € 110,00 € 130,00
Iscritti agli altri Ordini dei Chimici (non partner) € 200,00 € 220,00
Non Iscritti agli Ordini dei Chimici** € 230,00 € 250,00
Studenti** € 50,00 € 50,00
Cena di Gala € 70,00 € 70,00
La quota di iscrizione comprende:• Partecipazione alle sessioni scientifiche• Biglietto d’ingresso ad EXPO (per la giornata del 2 ottobre)• Kit congressuale• Attestato di partecipazione• Coffee Break• Buffet Lunch del 3 ottobre• Cena si gala del 3 ottobre
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
A tutti i partecipanti regolarmente iscritti verrà rilasciato, al termine dei lavori, l’attestato di partecipazione.
SISTEMAZIONE ALBERGHIERA
La Segreteria Organizzativa ha riservato un contingente di camere presso la sede congressuale (Hotel Melià) alle seguenti tariffe convenzionate:- Camera doppia uso singolo € 179,00- Camera Doppia € 204,00- City Tax € 5,00 (a notte a persona)Le tariffe si intendono per camera a notte con trattamento di pernottamento, prima colazione e 10% IVA inclusa. La prenotazione alberghiera dovrà essere ac-compagnata dal saldo del soggiorno richiesto + € 20,00 (Iva esclusa) per diritti di agenzia e spese di prenotazione. Non saranno ritenute valide le prenotazioni per-venute senza il relativo pagamento. In caso di pagamento con carta di credito, il numero di carta di credito sarà fornito all’hotel a garanzia della prenotazione; il prelievo verrà effettuato alla partenza o in caso di no-show non preventiva-mente comunicato e saranno addebitate le spese di prenotazione. Non saranno accettate prenotazioni a mezzo telefono. Il saldo del soggiorno alberghiero, se tramite carta di credito, dovrà essere effettuato direttamente in hotel che rilascerà ricevuta fiscale o regolare fattura. Il mancato arrivo (no-show) alla data prevista o la partenza anticipata comporteranno il pagamento totale del soggiorno alberghiero previsto. La Segreteria Organizzativa provvederà alla ri-conferma della prenotazione, inviando il relativo voucher via e-mail.
MODALITÀ DI PAGAMENTO
Il pagamento della quota di iscrizione dovrà essere effettuato alla Segreteria Organizzativa PROMEETING tramite:
• Bonifico Bancario (al netto di spese bancarie) presso Crediumbria – Agenzia di Orvieto IBAN: IT63 C 07075 25701 000000800891Si prega di indicare la causale del versamento e di allegare la copia del bonifico alla scheda di iscrizione
• Carta di Credito (VISA, Mastercard)Al momento del pagamento della quota d’iscrizione, è obbligatorio includere l’IVA (22%). Si prega di indicare il proprio Codice Fiscale e Partita IVA (se esistente) e l’indirizzo fiscale corrispondente. La Segreteria Organizzativa provvederà a rilasciare fattura. Non saranno accettato iscrizioni prive del pagamento della quota.
AVVERTENZE
• In caso di iscrizione di un partecipante da parte di Ente Pubblico, si richiede di precisare nella scheda di iscrizione l’eventuale esenzione IVA e il codice univoco (indicando articolo e legge specifica).
• Ogni variazione che richieda nuova emissione della fattura comporterà l’ad-debito di € 25,00 (Iva esclusa).
CANCELLAZIONI E RIMBORSI
Le cancellazioni di iscrizione pervenute per iscritto alla Segreteria Organizza-tiva entro il 10 settembre 2015 daranno diritto ad un rimborso totale dell’im-porto versato, previa detrazione di spese amministrative di € 60,00. Dopo tale data non sarà riconosciuto alcun rimborso. I rimborsi saranno effettuati solo a termine del Congresso. Eventuali sostituzioni di nominativi potranno essere effettuate entro il 15 settembre 2015. Eventuali cambi di nome richiesti dopo il 15 settembre 2015, comporteranno per il richiedente un addebito di € 25,00 (Iva esclusa) a nominativo.
SI RINGRAZIA
www.expo2015.chimici.it