il colpo d’occhio expo hotel dell’esperto ! - ho.re.ca. s.r.l. · 2007-10-11 · 216 pentolame...

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Pentolame in acciaioinossidabile 18/10La serie EXPO HOTEL racchiude tutte le caratteristichefondamentali richieste dai migliori cuochi:1. fondo termodiffusore sandwich (acciaio-alluminio-

acciaio) per un'uniforme diffusione del calore2. calotta in materiale ferritico per uso sulle piastre ad

induzione3. maniglie con flangia di rinforzo che resistono ad una

trazione di 400 kg.4. bordo incrudito a freddo per mantenere la rotondità

del bordo ed evitare l'ovalizzazione5. coperchio piano con leggera tolleranza per facilitare

l'uscita del vapore in eccesso6. forte satinatura per mantenere nel tempo un aspetto

integro7. perfetta compatibilità con le normative HACCP

Il colpo d’occhiodell’esperto !

Expo HotelAcciaio inossidabile 18/10

DIAM. H. LT.

24 24 11 029980010028 28 17,25 029980020030 30 21,25 029980030032 32 25,75 029980040034 34 30,25 029980050036 36 36,25 029980060040 40 50,25 029980090045 45 71,50 0299800800

Pentola 2 manici

DIAM. H. LT.

24 14 6,25 029980100028 16 10 029980110030 17 12 029980120032 18 14,50 029980130034 19 17,25 029980140036 21 21,25 029980150040 23 29 029980160045 26 41,25 029980170050 30 59 0299801800

Casseruola alta 2 manici

DIAM. H. LT.

28 11 6,75 029980210030 12 8,50 029980220032 13 10,50 029980230034 13,5 12,25 029980240036 14,5 14,75 029980250040 16 20 029980260045 18 28,50 029980270050 20 39,25 0299802800

Casseruola bassa 2 manici

DIAM. H. LT.

24 5 - 029980300028 6 - 029980310030 7 - 029980320032 7 - 029980330034 7 - 029980340036 7 - 029980350040 7,5 - 029980360045 8,5 - 029980370050 9 - 0299803800

Tegame 2 manici

DIAM. H. LT.

24 5 - 029980400028 6 - 0299804100

Padella 1 manico

DIAM. H. LT.

30 7 - 029980420032 7 - 029980430034 7 - 029980440036 7 - 029980450040 7,5 - 029980460045 8,5 - 0299804700

Padella 1 manico con maniglia

DIAM.

24 029980510028 029980520030 029980530032 029980540034 029980550036 029980560040 029980570045 029980580050 0299805900

Coperchio

Particolare attaccaturadei manici con rinforzo

LEGENDA SIMBOLI A PAG. 336

Accendigas professionale

Accensione piezoelettrica, becco inossidabile lungo cm25 per accendere il gas anche con una grande pentolaappoggiata sul bruciatore. L’impugnatura ergonomica conanello di sospensione. Lunghezza totale cm 33. Funziona senza pila.

Accendigas 3300127769

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Pentolame in acciaioinossidabile 18/10la serie PROFESSIONAL è la soluzione ideale perla piccola ristorazione:1. fondo realizzato mediante impatto a bilancere2. calotta in materiale ferritico per uso sulle

piastre ad induzione3. grandi maniglie con flangia per una facile

presa.4. finitura satinata con fascia lucida (interno

satinato per favorire il lavaggio meccanico)7. perfetta compatibilità con le normative HACCP


217

ProfessionalAcciaio inossidabile 18/10

Pent

olam

e

DIAM. H.

16 12,8 040100100018 14,4 040100200020 16 040100300022 17,6 010100400024 19,2 040100500026 20,8 040100600030 22,2 0401007000

Pentola 2 manici

DIAM. H.

16 8,5 040220100018 9,5 040220200020 10,5 040220300022 11,5 010220400024 12,5 040220500026 13,5 040220600030 16 0402207000


DIAM. H.

16 7 040310100018 7,5 040310200020 8 040310300022 8,5 010310400024 9 040310500026 9,5 040310600030 10 0403107000


DIAM. H.

12 6,5 040210100014 7,5 040210200016 8,5 040210300018 9,5 0102104000

Casseruola fonda 1 manico

DIAM.

16 040410100018 040410200020 040410300022 040410400024 040410500026 040410600030 0404107000

Coperchio


CuisineAcciaio inossidabile 18/10


DIAM. H.

32 21,5 3300191186


DIAM. H.

28 14 330019119132 16 330019119236 18 3300191193


DIAM. H.

20 10,5 3300191171 24 12 3300191172 28 14 3300191173

Casseruola alta 1 manico

DIAM. H.

24 8 3300191174 28 9 3300191175 32 10,5 3300191176

Padella 1 manico

DIAM. H.

20 7 3300191178 24 8 3300191179

Padella conica 1 manico

•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 9

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Pentolame in acciaio inossidabile18/C (AISI 430)

La serie semi-professionale ECOTERM è realizzata confondo a spessore differenziato e finitura lucida aspecchio.La lunghezza della gamma ed il basso costo ne fanno lasoluzione ideale per l’arredamento di appartamenti eresidence.


EcotermAcciaio inossidabile 18/c


Casseruola fonda 2 manici

DIAM. LT.

12 0,75 140220100014 1 140220200016 2 140220300018 3 140220400020 3,5 140220500022 4 140220600024 5 140220700026 6,5 140220800030 10 1402209000


DIAM. LT.

14 0,75 140420001016 1 140420002018 1,5 140420003020 2 140420100022 3 140420200024 3,5 140420300026 4,75 1404204000

Pentola 2 manici

DIAM. LT.

14 - 140100100016 - 140100200018 - 140100300020 - 140100400022 - 140100500024 - 140100600026 - 140100700030 - 1401008000


DIAM. LT.

12 0,75 140210100014 1 140210200016 2 140210300018 3 140210400020 3,5 1402105000

Tegame 2 manici

DIAM. LT.

14 - 140500100016 - 140500200018 - 140500300020 - 140500400022 - 140500500024 - 140500600026 - 140500700028 - 1405008000

Padella 1 manico

DIAM. LT.

14 - 140610000116 - 140610000018 - 140610100020 - 140610200022 - 140610300024 - 140610400026 - 1406105000

Coperchio

DIAM.

12 - 141010100014 - 141010200016 - 141010300018 - 141010400020 - 141010500022 - 141010600024 - 141010700026 - 141010800030 - 1410109000

Colapasta

DIAM. LT.

22 - 140840100024 - 140840200026 - 1408403000

Bollilatte

DIAM. LT.

12 1 142100100014 1,5 1421002000

•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 10

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Pent

olam

e

Colapasta a rete

DIAM. CM.

30x34 02994500000

Complementi pentolame inoxRostiera rettangolare inox (fornita senza griglia)

CM.

25x18 253140000030x21 253141000035x25 253142000040x28 2531430000

Teglia rettangolare da forno

CM. H.

40x30 8 029930000050x35 9 029931000060x40 10 0299320000

Coperchio per teglia rettangolare

CM.

40x30 029932100050x35 029932200060x40 0299323000

Colapasta fondo inox

CM.

24 253101000028 253102000034 2531030000

Colapasta conico in rete inox

DIAM. CM.

30x20 0299451000034x24 0299452000

Colapasta a settori da 1/4 e 1/3 in rete inox per casseruola

CM.

a. 40 0299610000b. 34 0299600000

a. b.

Scaldapasta forato 1 manicoIn acciaio inox 18/10

DIAM. CM. H.

18 10 029962010020 11,5 029962020022 12,5 029962030024 13,5 0299620400

Pentola a pressione professionale

DIAM. CM. LT.

32x38 15 0299700000

Bagnomaria quadrato inox

CM. LT.

16x16x16h. 3 253060010016x16x25h. 5 2530600200Coperchio per bagnomaria quadro inox 16x16 2530600300

Bagnomaria cilindrico inox ad 1 manico

DIAM. CM.

14 029940000016 029941000018 029942000020 0299430000

Colapasta a settori da 1/4in acciaio inox 18/10

CM.

36 130910000040 1309200000

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I nostri Partners

FASA è una azienda nata negli anni sessanta che si è specializzata nella produzione di pentole peruso professionale. In oltre 40 anni di esperienza ha messo a punto una gamma di prodotti altamen-te specializzati in grado di soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti e comunità. Le fasi di lavorazio-ne del prodotto vengono seguite fin dalla scelta delle materie prime, attraverso il controllo dell’inte-ra filiera produttiva, dedicando la massima attenzione alla qualità finale. FASA collabora con le prin-cipali organizzazioni di settore nel mondo della ristorazione professionale, sia in Italia che all’estero,questo rende il brand tra i più apprezzati ed usati dai professionisti della cucina.FASA difende i valori della cucina e della tipicità cercando di coniugare il progresso e la tecnologia conil rispetto della tradizione gastronomica italiana ed internazionale. FASA è una delle aziende fonda-trici di SAPS per la diffusione della cultura dei materiali e delle forme degli strumenti di cottura.I prodotti FASA rappresentano il Made in Italy in tutto il mondo, segno di qualità e tradizione. FASAaderisce al programma europeo AFFG (Aluminium For Future Generation) ed a CentroAl – Alluminioin Cucina, il consorzio che riunisce in Italia i Produttori di Pentole ProfessionaliTutti gli articoli di nostra produzione sono garantiti per alimenti e sono rispondenti alle vigenti dispo-sizioni di legge italiane ed europee – in particolare al D.L. n. 155/97 in attuazione delle direttive CEE 99/43 e 96/3 HACCP.FASA persegue l’obbiettivo della piena soddisfazione dei propri clienti attraverso un prodotto di qua-lità, un servizio garantito da personale specializzato, il rispetto della puntualità nelle consegne ed unprezzo competitivo.FASA ha attuato un Sistema di Gestione per la Qualità in accordo ai requisiti della norma UNI EN ISO9001:2000 per la quale è stata certificata.

220

•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 12

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L’alluminio

L'alluminio è un ottimo conduttore di calore ed ilfavorevole rapporto prezzo/prestazioni ne fanno il più vantaggioso fra i materiali utilizzatiper la fabbricazione di pentole. Lo spessore può variare da 3 a 5 mm. (in relazione al diametro) e la manicatura è in acciaio inox 18/10 non conduttore di caloreL'alluminio utilizzato per la costruzione di pentoledeve essere puro al 99,5% (norme EN 601-EN602) È ideale per le cotture lente e a fuoco moderato.


AlluminioAlluminio puro al 99.5%

DIAM. H. LT.

16 8 1.7 210220100018 10 2.6 210220200020 11 3.3 210220300024 14 5.6 210220400028 16 9 210220500032 18 12.5 210220600036 20 18 210220700040 22 26 210220800046 25 35 210220900050 28 50 210221000055 31 65 210221100060 35 90 2102212000

Pent

olam

e

DIAM. H. LT.

20 19 6 210100100024 22 10 210100200028 26 16 210100300032 30 24 210100400036 33 33 210100500040 37 45 210100600046 40 65 210100700050 45 85 210100800055 51 115 210100900060 56 150 2101010000

Pentola 2 manici Casseruola aIta 2 manici

DIAM. H. LT.

20 7 2.5 210420200024 8 3.7 210420300028 9 5.6 210420400032 10 8 210420500036 12 12 210420600040 13 16 210420700046 15 23 210420800050 17 32 210420900055 18 40 210421000060 20 54 2104211000


DIAM. H. LT.

16 8 1.7 210210200018 10 2.6 210210300020 11 3.3 210210400024 14 5.6 210210500028 16 9 210210600032 18 12.5 2102107000

Casseruola aIta 1 manico

DIAM. H. LT.

20 7 2,5 210410100024 8 3,7 210410200028 9 5,6 210410300032 10 8 2104104000

Casseruola bassa 1 manico

DIAM. H. LT.

20 4,5 - 210500100024 4,5 - 210500200028 5 - 210500300032 6 - 210500400036 7 - 210500500040 7,5 - 210500600046 8 - 210500700050 8,5 - 2105008000

Tegame 2 manici

DIAM. H. LT.

20 4,5 - 210610100024 4,5 - 210610200028 5 - 210610300032 6 - 210610400036 7 - 210610500040 7,5 - 210610600046 8 - 210610610050 8,5 - 2106106200

Padella 1 manico

DIAM. H. LT.

16 - - 211010200018 - - 211010300020 - - 211010400024 - - 211010600028 - - 211010700032 - - 211010900036 - - 211011000040 - - 211011100046 - - 211011200050 - - 211011300055 - - 211011400060 - - 2110115000

Coperchio tondo pesante

CM. H. LT.

35x25 15 - 211400000040x28 16 - 211400100045x31 16,5 - 211400200050x36 17,5 - 2114003000

Casseruola ovale con coperchio


•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 13

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AlluminioAlluminio puro al 99.5%

CM. H. LT.

30x24 7 - 210710100035x26 7,5 - 210710200040x28 8 - 210710300045x30 8,5 - 210710400050x33 9 - 210710500055x36 9,5 - 210710600060x40 10 - 210710700065x43 10,5 - 210710800070x46 11,5 - 210710900080x50 12,5 - 2107110000

Tegame rettangolare

CM. H. LT.

30x24 - - 211020100035x26 - - 211020200040x28 - - 211020300045x30 - - 211020400050x33 - - 211020500055x36 - - 211020600060x40 - - 211020700065x43 - - 211020800070x46 - - 211020900080x50 - - 2110210000

Coperchio rettangolare

CM. H. LT.

40x28 16 - 211100100050x33 17 - 211100200060x40 18 - 211100300070x46 22 - 2111004000

Brasiera con coperchio

CM. H. LT.

35x26 3,5 - 211700000040x28 3,5 - 211700010045x30 3,5 - 211700020050x33 3,5 - 211700100055x36 4 - 211700200060x40 4 - 211700300065x43 4 - 2117004000

Vassoio rettangolare

CM. H. LT.

53x32,5 2 - 228560000053x32,5 4 - 228561000053x32,5 6,5 - 2285620000

Teglia gastronorm 1/1 antiaderente

CM. H. LT.

53x32,5 2 - 210750100053x32,5 4 - 210750200053x32,5 6,5 - 2107503000

Teglia gastronorm 1/1 lega 3003

DIAM. H. LT.

12 13 1,4 211600100014 16 2,2 211600200016 17,5 3,5 211600300018 19 4,5 211600400020 22 6,5 2116005000

Casseruola bagnomaria 1 manico

DIAM. H. LT.

16 16 - 210830000018 18 - 210830100020 18,5 - 210830200022 21 - 210830300024 24 - 210830400026 25 - 210830500028 28 - 2108306000

Colapasta cilindrico 1 manico

DIAM. H. LT.

18 10 - 210850200020 11 - 210850300022 12 - 210850400024 13 - 210850500026 14 - 210850600028 15 - 2108507000

Colapasta 1 manico


•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 14

Colapasta 3 piedi

DIAM. H. LT.

32 - - 210840100036 - - 210840200040 - - 2108403000

223

Pent

olam

eAlluminioAlluminio puro al 99.5%

PENTOLAME IN ALLUMINIO INDEFORMABILE SPESSORE 5 MM.

I principali formati del pentolame FASA possono essereordinati anche in versione indeformabile con spessoremaggiorato a 5 mm.

DIAM. H. LT.

28 29 - 210820100032 31 - 210820200036 37 - 210820300040 40 - 210820400046 43 - 210820500050 48 - 2108206000

Colapasta per pentola

DIAM. H. LT.

32 18 - 210810100036 20 - 210810200040 23 - 210810300046 25 - 210810400050 28 - 2108105000

Colapasta conico

DIAM. H. LT.

36 19 17 211200100040 21 23 211200200050 26 44 2112003000

Casseruola con 4 colapasta a spicchioe coperchio

CM. H. LT.

40x13 10 - 210900100050x15 12 - 210900200060x17 13 - 210900300070x19 14 - 210900400080x24 17 - 2109005000

Pescera con griglia e coperchio

DIAM. H. LT.

40 - - 211760100045 - - 211760200050 - - 2117603000

Colafritto

Significa “speciale su ordinazione”

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DI PRODOTTI SPECIALI


•209-224 24-11-2006 11:25 Pagina 15

SAPS è una associazione culturale senza scopo di lucro, un centro studi al servizio di chef professionisti, studenti delle scuolealberghiere o anche semplici appassionati che vogliono approfondirela conoscenza degli strumenti di cottura. Prima degli ingredienti edelle ricette si studiano la forma ed i materiali delle pentole, comenascono e quali caratteristiche devono avere per ottenere i miglioririsultati in cucina. Dispone di una sala studio con cucina professionale attrezzata e diuna sala ricevimento in grado di ospitare più di sessanta ospiti. All’interno della struttura vi è anche un particolarissimo museo dellapentola e delle attrezzature che è una fedele ricostruzione di un’offi-cina di inizio ‘900 con macchinari originali ed oggetti d’epoca. L’associazione organizza corsi composti da lezioni teoriche sulla sto-ria ed il corretto impiego dei materiali e da interessanti dimostrazio-ni pratiche curate da docenti affermati.Nelle intenzioni dei suoi fondatori SAPS dovrà salvaguardare e tra-mandare quel patrimonio di conoscenze che a buon titolo possonovantare riguardo agli strumenti di cottura, divenendo un frequentatocentro di formazione ed informazione, uno spazio d’incontro, didivertimento e di approfondimento a disposizione di tutti quegliappassionati che hanno a cuore l’arte culinaria, le tradizioni gastro-nomiche ed il piacer del “mangiar bene”.

SAPS is a non-profit cultural association, a research centre devoted to supply with dedicated information chefs, students of the HotelProfessional Institutes and even amateurs who wish to get more knowled-ge about cooking utensils, like pots and pans. How they are made, whichraw material and shape is indicated to perform the best results from everyrecipe. The SAPS’s facilities consist of a study-room with professional equipment and a dining room with more than 60 seats. Moreover there is a peculiar historical museum which is the exact recon-struction of a workroom for pots and pans of the early ‘900 fitted with machineries and tools of that period. The association organizes courses shared between a theoric part of lessonsregarding the history of the cooking utensils and their correct use and afurther part of practical demonstrations carried out by high level teachers.The aim of its founders is that SAPS safeguard and transmit the rich herita-ge of know-how that they have got about the cooking utensils and beco-me a point of meeting, of fun and of analysis for all the people who care the culinary art, the gastronomic traditions andwho enjoy the fine foods.

La Pentola d’Oro

Rivista trimestrale ufficiale della SAPS

SAPS’s three month official review

www.sapsitalia.com

Portale d’informazione di cultura enogastronomica

information link of wine and gastronomy culture

Manuale didatticocon schede tecnichee consigli pratici

Didactic handbookwith techincal formsand practical suggestion

224

•209-224 24-11-2006 11:26 Pagina 16

DIAM. H.

28 9,5 228505030032 10 2285050310

Wok a fondo piatto in alluminio teflonato

Rivestimento PLATINUM®, spessore 5 mm., manicatura inacciaio.

L’alluminio antiaderente

L'alluminio antiaderente è, al pari dell'alluminionon rivestito, un ottimo conduttore di calore. Lo spessore può variare da 3 a 5 mm. (in relazioneal diametro) ed il rivestimento antiaderente,meglio se a tre strati, deve essere di almento 40micron. Il rivestimento Teflon Platinum, è l'unicoantiaderente che resiste anche all'azione deinormali utensili metallici.L'alluminio antiaderente è ideale per le cottureveloci ed al salto. Teflon è un marchio registrato DuPont


Pent

olam

e

225

Alluminio antiaderenteAlluminio puro al 99.5%.

DIAM. H. LT.

20 11 3,3 228505100024 14 5,6 228509000028 16 9 228510000032 18 12,5 228511000036 20 18 228512000040 22 26 2285130000


DIAM. H. LT.

28 9 5,6 228530000032 10 8 228531000036 12 12 228532000040 13 16 2285330000


DIAM. H. LT.

20 4,5 - 228549000024 4,5 - 228550000028 5 - 228551000032 6 - 228552000036 7 - 228552100040 7,5 - 2285530000

Tegame 2 manici

DIAM. H. LT.

20 4,5 - 228500000024 4,5 - 228501000028 5 - 228502000032 6 - 228503000036 7 - 228504000040 7,5 - 2285050000

Padella 1 manico

DIAM. H.

28 10 228505040032 10,5 2285050410

Padella a mantecare in alluminioteflonato

Rivestimento PLATINUM®, spessore 5 mm, manicatura inacciaio.

DIAM. H.

24 7 228505050028 7,5 2285050510

Padelle coniate a fondo speciale per cottura ad induzione in alluminioteflonato

Rivestimento PLATINUM®, spessore: pareti mm. 6 e fondo8 mm., manicatura in acciaio inox, fondo speciale per uti-lizzo su piastre di cottura ad induzione.

DIAM. H. LT.

16 8 1,7 228518000018 10 2,6 228519000020 11 3,3 228520000024 14 5,6 228521000028 16 9 2285220000

Casseruola alta 1 manico

CM. H. LT.

40x28 8 - 228540000045x30 8,5 - 228541000050x33 9 - 228542000060x40 10 - 2285430000

Tegame rettangolare


LEGENDA SIMBOLI A PAG.336

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 1

I nostri Partners

Bialetti Industrie, leader europeo nel settore degli strumenti da cottura, proponeun assortimento di prodotti che permettono di raggiungere altissime prestazio-ni senza rinunciare all’eleganza del design italiano.La creatività e l’innovazione del marchio Bialetti, uniti alla professionalità delprodotto offerto, sono studiati per soddisfare una clientela evoluta che ricercaprestazioni e affidabilità professionali, abituata ad usare gli strumenti da cottu-ra nella realizzazione di ricette particolari.

Bialetti: Il vero professionista in cucina.

226

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 2

227

Pent

olam

eMaestro antiaderenteAlluminio puro al 99.5%, manico inox con rivestimento in silicone (230°C).rivestimento Teflon e Platinum.

Prima new antiaderenteAlluminio puro al 99.5%

Cool Alluminio puro al 99.5% spessore 3 mm, manico inox con rivestimento antiscivolo termoresistente.

DIAM. H.

24 6,5 228420020028 7 228420030032 7,5 228420040036 7 228420050040 8,5 2284200600

Padella alta 1 manico

Select antiaderenteAlluminio puro al 99.5% rivestimento Teflon Select.

DIAM. H.

20 4,5 228410010024 5 228410020028 5 228410030032 5 228410040036 5,5 228410050040 6 2284100600

Padella bassa 1 manico

DIAM. H.

28 7 228430010032 7,5 228430020036 8 228430030040 8,5 2284300400

Tegame 2 manici

DIAM. H.

26 7 217010000028 7 217011000030 7,5 217012000032 7,5 217013000034 8 217014000036 8 217015000038 8,5 217016000040 8,5 2170170000

Padella 1 manico

Griglia 1/1 GN da forno

La griglia Gastronorm da forno è completamente rivestitadi materiale antiaderente e permette di grigliare i prodottiall’interno dei forni termoventilati o statici.La griglia non si può utilizzare su fiamma.

DIAM.

24 226310000028 226311000032 226312000036 226313000040 2263140000

Padella 1 manico

DIAM.

24 -28 226320000032 226321000036 226322000040 2263230000

Tegame 2 manici

Padelle Antiaderenti domestiche

Manici in bachelite, rivestimento interno antiaderente long life.

DIAM.

Padella 1 manico 18 2263010000Padella 1 manico 20 2263020000Padella 1 manico 22 2263030000Padella 1 manico 24 2263040000Padella 1 manico 26 2263050000Padella 1 manico 28 2263060000Padella 1 manico 30 2263070000Padella 1 manico 32 2263080000

Dimensioni

53x32,5x2 cm. 2284950000

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 3


DIAM.

18 244730020020 244730030024 2447300400

Padella 1 manico

DIAM.

24 244701000028 244702000032 244703000036 244704000040 2447050000


DIAM.

36 244720070040 2447200600

Tegame 2 manici

DIAM.

32 244711000036 244712000040 244713000045 244714000050 2447150000

228

RameRame spessore 2 mm., interno stagnato, manicatura in ottone

Il rame

Il rame è il metallo usato più anticamentedall’uomo e conosciuto fin dalla preistoria. Moltoduttile, malleabile e flessibile è il migliorconduttore di calore e di elettricità.L’interno del pentolame in rame è stagnato è può,in caso di necessità, essere rinnovato.L’eleganza della forma permette che le pentole opadelle siano direttamente presentate in tavola.


Set 6 pezzi in rame

Extra resistente, frutto dell’unione di rame di qualità(all’esterno) e di acciaio inossidabile 18/10 (all’interno).Offre una perfetta conducibilità termica ed una facilemanutenzione.Manico in ghisa, rivetti inox.Composto da:1 casseruola saltare cm. 20 x 6 h.1 casseruola saltare cm. 24 x 7 h.1 casseruola saltare svasata cm. 16 x 6,5 h.1 casseruola saltare svasata cm. 20 x 8 h.1 casseruola saltare svasata cm. 24 x 9 h.1 casseruola cm. 12

3300126564



Prodotti a pronta consegna dalla piattaformalogistica di Parigi (7/15 giorni)


Casseruole in ghisa

Casseruole Club Paprika

Per tutte le fonti di calore, compresa l’induzione.Più resistente: 2 strati di smalto all’interno ed all’esterno.Coperchio ermetico a riserva d’acqua per ottenere deimorbidi piatti a vapore. Mettete dell’acqua sotto ilcoperchio per raffreddarlo ed evitare l’evaporazione.Durante la cottura, il vapore si condensa sul coperchio ericade uniformemente sugli alimenti.

Casseruola moule Club

Per tutte le fonti di calore, compresa l’induzione. Piùresistente: 2 strati di smalto all’interno ed all’esterno.Ideale per porzioni individuali.

Casseruola tradition nera Ebène

CM.

Casseruola tonda lt.3,15 24 3300124664Casseruola tonda lt.5,20 28 3300124662Casseruola ovale lt.5,30 31 3300124668

Colore CM.

Nero 18 3300141556Atlantic (blu) 18 3300141555

CM.

Tonda lt.2,15 22 3300124685Tonda lt.4,70 28 3300124682Ovale lt.3,3 28 3300124686

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 4

Casseruole in ghisa

229

Piatti ovali Paprika

Casseruole 1 manico

Con smalto vetrificato totalmente impermeabile agli acidied alle altre materie chimiche. Resiste a temperaturemolto elevate. Senza coperchio.

Piatto lumache

Wok blu

Piatti tondi Paprika

Miniature in ghisa

3300172612WokDiam.cm.34x9,5h. – lt.3,8Peso kg.3,7

3300142478Piatto ovaleDim.cm.28x20x5h. – lt.2Peso kg.1,8

Piatto ovale nero impilabile

3300124699Piatto tondo PaprikaDiam.cm.18x3,5h. – lt.0,8Peso kg.1

3300192247Piatto tondo PaprikaDiam.cm.16x2,5h. – lt.0,5Peso kg.0,7

3300141571Piatto ovale PaprikaLungh.cm.34x4,5h.– lt.3,2Peso kg.3,5

3300141569Piatto ovale PaprikaLungh.cm.20x3h. – lt.0,6Peso kg.1

3300092368Casseruola 1 manicoDiam.cm.21 – lt.1,8

3300092370Casseruola 1 manicoDiam.cm.23 – lt.2,5Peso kg.2,35

3300142490La mini cocotteDiam.cm.10x5h.Peso kg.0,75

3300142411La mini cocotteDim.cm.11x8x5h.Peso kg.0,75

3300142460Il mini piatto ovaleDim.cm.15x10x3h.Peso kg.0,5

3300142461La mini padellaDiam.cm.12x2,5h.Peso kg.0,4

3300142499Il piatto uovaDiam.cm.16x3h.Peso kg.0,8

3300211531Il mini wok con manicie coperchio in vetroDiam.cm.16 – lt.0,5Peso kg.1,44

3300141570Piatto ovale PaprikaLungh.cm.25x3,5h.– lt.0,8Peso kg.1,4

3300173410Piatto lumache 6 foriPeso kg.0,85UV 2 pezzi

Significa “speciale su ordinazione”Prodotti a pronta consegna dalla piattaformalogistica di Parigi (7/15 giorni)

L’efficacia culinaria e la resistenza della ghisa sono ben conosciute.

La ghisa ha grandi prestazioni ed unaottimale distribuzione del calore.È efficace: è sufficiente una piccola

fiamma per ottenere una buona cotturapermettendo anche un risparmio energetico.È resistente: resiste ad alte temperature senzadeformarsi. La facilità di pulizia è garantitadalle pareti smaltate.Polivalente: è utilizzabile su tutte le fonti dienergia, anche l’induzione.Infine è molto apprezzata perché mantiene perlungo tempo il calore degli alimenti garantendocosì una presentazione impeccabile.


Pent

olam

e

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 5

Bistecchiera “LA GHIOTTA”

In alluminio con rivestimento antiaderente

CM

050 36x24x5h. 2210004100055 26x24x4,2h. 2210004110057 28x28x4,5h. 2210002000

Piastra professionale “LA GHIOTTA” 031

In alluminio con rivestimento antiaderente

CM

40x60 221000420030x45 2210004300

Griglia in ghisa per cucina 351

1 lato rigato ed 1 liscio, ideale per le cucine professionali

CM

38x38 2260054000

230

Bistecchiera “DIETELLA” 200

In ghisa, cm. 24x24

2260040000

Bistecchiera “MAXIDIETELLA” 208

In ghisa, cm. 27x50

2260051000

Friggitrici con cesto

In ferro

CM

34 232020340040 232020400046 232020460052 2320205200

Padelle Lionesi

In ferro

CM

26 231002600030 231003000034 231003400038 231003800042 231004200046 2310046000

Teglia rettangolare

In ferro, altezza cm.3

CM

40x30 255009006050x35 255009005060x40 255009004065x45 2550090030

Sono disponibili misure più piccole (fino a 10 cm) su richiesta.

Bistecchiere

Bistecchiera “DIETELLA” 205

In ghisa, cm. 23x36

2260011000

Spazzole Spid

In acciaio ottonato 0,30 per piastre di cottura nonantiaderenti

CM

26 991501000038 9915020000

Teglia tonda

In ferro, altezza cm. 2,5

CM

20 255009108022 255009109024 255009110026 255009111028 255009112030 255009113032 255009114034 255009114136 2550091150

Pentolame in ferro

•225-240 24-11-2006 12:03 Pagina 6

il colpo d’occhio expo hotel dell’esperto ! - ho.re.ca. s.r.l. · 2007-10-11 · 216 pentolame...

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