IL COMPOSTAGGIO DOMESTICO: IL RIFIUTO ORGANICO COME RISORSA SOSTENIBILE

Relatore: Dott. Daniele Della Toffola

Chiusura locale dei cicli

UN PRINCIPIO GENERALE DI COMPORTAMENTO

INTRODUZIONE

La frazione organica costituisce in media il 15-35% dei rifiuti solidi urbani prodotti dall’utenza domestica

Una persona produce nella sua abitazione giornalmente da 150 a 300 gr. di rifiuto organico; troppo spesso questo quantitativo è destinato a finire nelle discariche con la massa dei rifiuti indifferenziati

Un programma di compostaggio domestico può assicurare una sensibile riduzione del quantitativo di R.S.U. conferito al sistema di smaltimento con due vantaggi:

L’aspetto economico (minor costo di smaltimento) e il vantaggio ecologico (riutilizzo diretto del terriccio prodotto dall’utente)

COSA SIGNIFICA COMPOSTAGGIO

L’idea del compostaggio prende origine dalla semplice osservazione di ciò che in natura accade da sempre.

In un bosco ad esempio gli alberi, gli arbusti e le piante erbacee alla fine del loro ciclo si decompongono naturalmente negli strati superficiali del terreno grazie all’intervento di funghi, batteri, insetti, lombrichi e molte altre categorie di organismi viventi.

Il processo, nella sua complessità è lento ed articolato e trasforma i tessuti vegetali in elementi minerali e in compost

Il compost, è un humus stabile di natura organica che si degrada in tempi molto lunghi

Possiamo imitare ciò che in natura avviene spontaneamente, attraverso gli scarti organici e grazie ai microrganismi già presenti nei rifiuti e nel terreno

Destrutturazione con un innalzamento della temperatura (50-60°C) e decomposizione delle sostanze organiche

Trasformazione delle sostanze decomposte ed abbassamento della temperatura

Fase di strutturazione, maturazione ed assestamento della massa durante cui si ha l’umificazione della sostanza organica (si forma il cosiddetto “terriccio”)

LE TRE FASI PRINCIPALI DEL PROCESSO DI COMPOSTAGGIO

I FATTORI DEL COMPOSTAGGIO

I fattori principali che consentono la trasformazione dei rifiuti umidi in terriccio contenente dal 20 al 30% di humus sono legati alla vita dei microrganismi

Batteri, funghi e lieviti, per accrescersi e riprodursi respirano ossigeno, si nutrono di azoto, di carbonio e di acqua.

QUALI RIFIUTI ORGANICI POSSO UTILIZZARE NEL COMPOSTAGGIO DOMESTICO?

Avanzi di frutta e verdura Fondi di caffè Filtri di tè o tisane Gusci di uova Alimenti avariati Fiori appassiti Piume e capelli Cenere in piccole quantità

DA COMPOSTARE CON CURA

foglie di piante resistenti alla degradazione (resinose, magnolia, lauroceraso, castagno)

bucce di arance e limoni residui di cibo animale

(attenzione alla temperatura di igienizzazione)

lettiere di piccoli animali domestici (attenzione alla temperatura di igienizzazione)

QUALI RIFIUTI ORGANICI NON SONO ADATTI?

sacchetti di plastica tetrapak del latte e dei succhi di

frutta vasetti dello yogurt imballaggi in plastica chiodi e posate olii-lubrificanti sacchetti dell'aspirapolvere rifiuti speciali medicinali coloranti pannolini e assorbenti

QUALI RIFIUTI ORGANICI NON SONO ADATTI AL COMPOSTAGGIO DOMESTICO?

fitofarmaci batterie insetticidi cenere di carbone e di legno trattato

con coloranti e vernici mozziconi di sigaretta e in generale tutti i materiali che si

possono separare con la raccolta differenziata come carta stagnola, metalli, lattine, vetro.

SISTEMI DI COMPOSTAGGIO

Il sistema più semplice di compostaggio si ha distribuendo sul suolo coltivabile la parte organica dei rifiuti, mescolandola agli strati superficiali del terreno.

Tale sistema va seguito con cura e in alcuni casi è da ritenersi rischioso da un punto di vista igienico.

Si possono in alternativa raccogliere i rifiuti in cumulo, in concimaie, oppure su apposite strutture chiamate composter

SISTEMI DI COMPOSTAGGIO

IN DETTAGLIO…

Compostare significa trasformare il materiale organico di scarto secondo processi naturali sostenuti da microrganismi, funghi e microinvertebrati presenti nel suolo e nell’ambiente circostante i composter

IN DETTAGLIO…

In genere i rifiuti domestici e gli sfalci del verde appena tagliati sono maggiormente ricchi di azoto e durante la decomposizione sviluppano con facilità odori sgradevoli…

IN DETTAGLIO…

I rifiuti che provengono dal giardino come le foglie secche e le potature sono invece ricchi di cellulosa, poveri di azoto e la loro decomposizione sarà piuttosto lenta e fredda. Per rendere ottimali le condizioni che portano alla formazione di un terriccio di qualità, sarà dunque opportuno mescolaremescolare i rifiuti domestici con quelli del rifiuti domestici con quelli del giardinogiardino in una proporzione approssimativa di 3 a 13 a 1.

COSA SI SVILUPPA CON LA DECOMPOSIZIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA

IN ASSENZA DI ARIAARIA IN PRESENZA DI ARIAARIA

Metano (CH4) Anidride carbonica (CO2)

Ammoniaca e ammonio (NH3 – NH4)

Nitriti e nitrati (NO2 – NO3)

Idrogeno Solforato (H2S)

Anidride solforosa e solforica (SO2 – SO4)

Percolato liquido Vapore acqueo

Calore di fermentazione (40 – 45°C)

Calore (55 – 70°C)

PROCESSO BIOLOGICO CON ODORI SGRADEVOLIODORI SGRADEVOLI

PROCESSO BIOLOGICO INODOREINODORE

COSA SI SVILUPPA CON LA DECOMPOSIZIONE DELLA SOSTANZA ORGANICA

POCO AZOTO MOLTO AZOTO

Foglie secche Avanzi di cucina

Paglia e ramaglie Lettiere di animali

Carta e cartoneSegatura e trucioli

Erba fresca

Con l’azoto (N) I microrganismi elaborano struttura e si moltiplicano. Se (N) è troppo abbondante, i microrganismi se ne

liberano (cattivi odori!) Se (N) scarseggia, la trasformazione è fredda e lentaCon il carbonio (C) I microrganismi si riforniscono di energia e di materia

per la costruzione di strutture cellulari

È FONDAMENTALE UN GIUSTO RAPPORTO CARBONIO/AZOTO (C/N)

C/N alto (100)Esempio: compost di foglie secche e ramaglie, manca N per la riproduzione dei microrganismi (compostaggio lento)

C/N basso (10) ad esempio un compost di soli avanzi di cucina o erba fresca, manca C (cattivi odori)!

Giusto rapporto C/N (30)Circa 3 parti di avanzi cucina 1 parte di foglie, paglia e trucioli

È FONDAMENTALE LA GIUSTA QUANTITÀ DI ACQUA (50-60%)

È FONDAMENTALE LA GIUSTA QUANTITÀ DI ARIA

Ammassare i rifiuti favorendo la porosità e mescolare spesso!

PER UN COMPOSTAGGIO OTTIMALE

Scegliere un luogo adatto Preparare un fondo

drenante Ammassare in modo vario

(giusto rapporto C/N) Garantire il ricambio d’aria Innaffiare, drenare e

ombreggiare per favorire la giusta umidità

TIPI DI COMPOST E DOSI DI IMPIEGOTIPO DI COMPOST

TIPO DI UTILIZZO

DOSI E IMPIEGO

FRESCO Orto

5 l al mqCome concimazione autunnale e prima delle semine primaverili lasciando che trascorrano almeno 10-20 giorni dall’impianto

PRONTOCostruzione di giardini

20 – 30 l al mqIn miscela con sabbia

PRONTO E MATURO

Impianto di giovani alberi e siepi

Porre al fondo della buca di impianto, ricoprire con terra per 5-10 cm e poi porre a dimora le piante con radice nuda

TIPI DI COMPOST E DOSI DI IMPIEGOTIPO DI COMPOST

TIPO DI UTILIZZO DOSI E IMPIEGO

MATURO E RAFFINATO

ManutenzioneRicoprire con un sottile strato in primavera o in autunno il tappeto erboso

Floricoltura e Orticoltura in vaso, in miscela con torba o terriccio torboso per la preparazione di terricci per vasi da fiori.

Per il diretto contatto con le radici il compost deve essere ben maturo, per non provocare I'ingiallimento e la stentata crescita delle piante dovuta alla scarsa stabilizzazione della sostanza organica.

RIASSUMENDO

Gli elementi del compostaggiocompostaggio sono:

Il rifiuto organicorifiuto organico: nutrimento per i microrganismi, deve contenere azoto e carbonio in quantità sufficiente ed equilibrata

L’acquaacqua: indispensabile per la vita dei microrganismi

L’aria e l’ossigenoossigeno: importanti per la respirazione microbica

RIASSUMENDO… USI DEL TERRICCIO

Il compost miglioramigliora le qualità fisiche e chimiche del terrenoterreno e favorisce l'attività dei microrganismi del suolo

Il bidonebidone dei rifiuti si riempirà menosi riempirà meno, con effetti positivi sulla durata delle discariche e sul contenimento dei costi di raccolta e smaltimento

Il compost può sostituiresostituire i prodotti a base di torba, i terricci preparati e i fertilizzantifertilizzanti sinteticisintetici che, oltre a risultare costosi,costosi, se somministrati in dosi eccessive possono possono inquinare alimenti e acqueinquinare alimenti e acque

Utilizzare 2 - 2,5 ml di rete metallica zincata (alta 1 metro) con maglia quadrata o rettangolare da circa 10X10 o 15X15 mm

Avvolgere la rete metallica con del tessuto ombreggiante. Utilizzare per questo scopo una quantità di tessuto (alto 1 metro) 10 cm più lunga della rete metallica in modo da “cucirla” con la rete zincata; unire a cilindro il tutto e coprire con un coperchio in rete o altro materiale.

COME COSTRUIRE UN COMPOSTER A RETE

AMMASSARE IN MODO VARIO

Preparare uno strato di 20-30 cm con rametti (Ø 2-10 mm), o di torba

Alternare rifiuti domestici e da giardino

PREPARAZIONE DI UN FONDO

Rimescolare la massa se compaiono odori sgradevoli;

Coprire eventualmente con terra, (utile anche contro gli insetti estivi) oppure con prodotti commerciali

Utilizzare eventualmente UREA (46% di N) se il materiale è povero di azoto

Irrigare soprattutto nel periodo estivo

Grazie per l’attenzione!Grazie per l’attenzione!