Il meglio della nostra qualità, a casa tua.

Tour nel gusto con “Carni dal mondo”

Il tagliere perfetto: i migliori salumi e formaggi.

Delizie dal forno per tutti i gusti.

Settembre: le varietà di uva più buone.

N.01SETTEMBRE 2016

VALIDITÀ OFFERTE DAL 12 AL 24 SETTEMBRE 2016

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L’Australian Black Angus viene allevato nelle grandi praterie con

alimentazione a base di fieno, grano e mais. Si tratta del bovino di maggior pregio e ricercatezza

dopo il Kobe giapponese.

La carne giapponese Kobe è considerata la migliore al mondo. Il gusto

inconfondibile nasce da tecniche di allevamento che prevedono musica

classica, lievito di birra, dieta e massaggi quotidiani.

€ 50,90al kg

Filetto a fette di bovinoadulto Australian Angus

origine Australia

€ 37,90al kg

Roastbeef a fette di bovino adulto

Australian Black Angus origine Australia

€ 34,90al kg

Tagliata di bovino adulto Aberdeen origine Scozia

€ 54,90al kg

Roastbeef Australia100% Angus origine Australia

€ 35,90al kg

Roastbeef argentino a fette di bovino adultoorigine Argentina

€ 229,90al kg

Japanese Kobe Beef origine Giappone

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PREPARALO COSÌ :

Coniglio ai peperoniIngredienti:

Coniglio grigio di Carmagnola, burro, olio, alloro, rosmarino, brodo,

3 acciughe, 5 peperoni, 3 spicchi di aglio, aceto bianco, salvia, sale.

Preparazione:Soffriggere il coniglio a pezzi

con burro, una foglia di alloro, rosmarino e sale. Sgrassarlo

e continuare la cottura con il brodo bollente. Tagliare a fette i peperoni

e cuocerli in un tegame di terracotta con acciughe, aglio, burro e olio.

A metà cottura, aggiungere a questi mezza tazza di aceto bianco

e poi travasarli sul coniglio. Proseguire la cottura per mezz’ora.

Scegli le varietà di carni più ricercate: Iper ti offre un’esperienza di gusto nuova. Con “Carni dal mondo” potrai provare il vero sapore della migliore carne internazionale, conservata sottovuoto per garantirti il massimo della qualità.

Il bisonte canadese cresce nelle incontaminate praterie del nord America,

nutrendosi di grano, erba naturale di pascolo e di acqua dei corsi all’aperto, acquistando un gusto eccellente e fuori

dall’ordinario.

Coniglio dalle carni fini, tenere, sapide e non stoppose. Piatto tipico della tradizione delle osterie piemontesi viene proposto con i peperoni o, in alternativa, in agrodolce,al cioccolato o in salsa d’uovo.

Coniglio grigio di Carmagnola

€ 47,90al kg

Roastbeef a fette di bovinoadulto American Black Angus

origine USA

€ 126,90al kg

Filetto di bisonteorigine Canada

€ 8,90al kg

Coniglio grigiodi Carmagnola intero

Dai maestri della Bresaola della Valtellina nasce un salume di qualità, prodotto con animali

nati, allevati, macellati e lavorati esclusivamente in Italia,

per garantirne tutto il gusto.

Il Prosciutto Cotto Patto Qualità Iper è la nostra eccellenza: viene prodotto

con suini nati, allevati, macellati e lavorati solo in Italia e garantiti dal certificato

di filiera e di prodotto.

La materia prima di alta qualità,con cosce pesanti e più grasse,

unita a una lunga stagionatura conferisce al Prosciutto di Parma

un gusto dolce, che lo rende da sempre inconfondibile.

Carni fresche, allevamenti italiani, rispetto delle procedure di lavorazione: per i nostri salumi scegliamo tutto il meglio, per offrirti i prodotti più gustosi e controllati.

€ 38,90

€ 28,90al kg

Bresaola Punta d’anca italiana DEL ZOPPO

al banco taglio

SCONTO

25%

€ 35,90

€ 26,90al kg

Prosciutto di Parma DOP ZUARINA stagionato 24 mesi

al banco taglio

€ 24,90

€ 19,90al kg

Prosciutto cotto di Alta Qualità BRIANZA SALUMI

al banco taglio

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25%

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20%

Il Grana Padano DOP è il formaggio “duro italiano” più venduto al mondo.

Il suo gusto, così unico e inconfondibile, è frutto di 16 mesi di stagionatura,

come da tradizione.

Il Pecorino è il formaggio sardopiù tipico e saporito,

ottenuto solo da latte di pecoreallevate in Sardegna ed è caratterizzato

da un gusto godibile e intenso.

Selezioniamo oltre100 specialità di formaggi,tra cui produzioni casearie italiane DOP che utilizzano solo latte italiano.

Il Gorgonzola, il formaggioerborinato italiano più famoso,

prodotto in Lombardia con solo latte locale,è caratterizzato dalla tipica venatura

verde e blu ben diffusa e sinonimo di gusto.

€ 19,90

€ 15,90al kg

Pecorino sardo DOP Maturo Galluradoro

SARDAFORMAGGI

€ 12,90

€ 8,90al kg

Gorgonzola DOP Dolce ARRIGONI

€ 14,90

€ 8,90al kg

Grana Padano DOP stagionato 16 mesi

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40%

Il pane è una Nostra priorità:

20 varietà da provare, con tutto il buono della lievitazione naturale e del metodo

di lavorazione con “la biga”, che esalta i profumi e i sapori.

Il frumento Senatore Cappelli è una varietà antica di grano

duro moderno il cui nome deriva dal marchese Raffaele Cappelli,

senatore del Regno d’Italia.Questo frumento ha successo grazie alla sua adattabilità e all’eccellente

qualità della semola.

Il nostro pane racchiude in sé tutto il gusto della tradizione: come il nostro pane di segale,

che contiene solo farina integrale di grano tenero e farina di segale.

Il grano arso, tipicamente pugliese, è un alimento di nicchia e ricercato.

Il frumento è lavorato grazie ad una particolare tostatura,

simile alla torrefazione del caffè, che gli conferisce sentori di “cotto”

ed “affumicato”.

€ 7,90

€ 5,90al kg

Pane di semola Senatore Cappelli NOSTRA PRODUZIONE

€ 5,90

€ 3,90al kg

Pane a lievitazione naturale NOSTRA PRODUZIONE

€ 7,90

€ 5,90al kg

Pane al Grano Saraceno NOSTRA PRODUZIONE

€ 7,90

€ 5,90al kg

Pane di semola di grano duro Arsorì

NOSTRA PRODUZIONE

€ 7,90

€ 5,90al kg

Pane alla segale NOSTRA PRODUZIONE

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33%

Il “Millesemi” Iper è realizzato con semi di lino, soia, sfarinati di grano

tenero, semola di grano duro, farina di segale tostata, fiocchi di patate,

lievito naturale in polvere, amaranto in grani, farina di quinoa.

La nostra pizza è fatta solocon materie prime selezionate:pomodoro italiano e mozzarellaprodotta con solo latte italiano.

Nel nostro sfizioso alle olive tutto il gusto delle olive e dell’impasto,

presenti nella stessa quantità. Ideale per uno spuntino,

per accompagnare il pasto o per qualsiasi momento

della giornata.

Il nostro forno realizza ogni giornoprodotti per soddisfare il tuo palato.

I nostri bastoncini al formaggio,per esempio, sono prodotti soltanto

con Grana Padano DOP e, per la sfoglia, burro Soresina.

Scansiona il QR Codee scopri la storia del nostro pane >>

€ 5,90al kg

Il Millesemi NOSTRA PRODUZIONE

€ 15,90al kg

Bastoncini di sfoglia al formaggio NOSTRA PRODUZIONE

€ 9,90al kg

Sfizioso alle olive o alla pancetta

NOSTRA PRODUZIONE

€ 9,90

€ 7,90al kg

€ 12,90

€ 9,00al kg

Pizza margherita NOSTRA PRODUZIONE

Focaccia “Tirolese” NOSTRA PRODUZIONE

SCONTO

30%

SCONTO

20%

Scegli, tra le nostre varietà, l’uva “Italia”, con chicchi croccanti,

saporiti e con retrogusto di moscato.E’ ottima per portare il saporedell’autunno sulla tua tavola

ogni volta che vuoi.

PRODOTTOI TA L I A NO

PRODOTTOI TA L I A NO

€ 1,95al kg

€ 1,79al kg

Uva da tavola Regina

Uva da tavola rosata

PRODOTTOI TA L I A NO

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€ 1,79al kg

€ 1,79al kg

Uva da tavola nera

Uva da tavola Italia