il potere degli alimenti a cura della dott.ssa anna maria napoli medico chirurgo, pneumologo,...
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IL POTERE DEGLI ALIMENTIA cura della dott.ssa Anna Maria Napoli
Medico Chirurgo, Pneumologo,
Esperto in omeopatia, Omotossicologia, e Medicine Integrate, Nutrizione Biologica
Presidente di AMMOI (Associazione Medici e Medicine Olistiche Italiana)
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IL GRANDE POTERE DEGLI ALIMENTI
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L’EQUILIBRIO ACIDO-BASE LO CREIAMO CON GLI ALIMENTI Il catabolismo delle
proteine produrrà, in ultimo, dei residui acidi, che abbassando il pH, imporranno l’attivazione di tutti i meccanismi tampone per neutralizzare l’acidità; questa condizione, richiamando calcio dalle ossa, è forse il più importante fattore concausale dell’osteoporosi.
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INTRODUZIONE DELLA MEDICINA NATURALE EUBIOTICA
MEDICINA EUBIOTICA - Progetto eubiotico
Alimentazione naturale ricca di fattori probiotici (vitamine, enzimi, oligoelementi, biostimoline - la flora batterica eubiotica)
Priva di sostanze tossiche inquinanti (pesticidi, anticrittogamici e insetticidi, diserbanti)
Non esclude i cibi di natura animale ma privilegia i cibi vegetali Prof. Luciano Pecchiai
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IL CORPO IN EQUILIBRIO OMEOSTATICO…
SIMBIOSI perfetta tra le nostre cellule
e la popolazione “vivente” che
occupa il nostro intestino
FLORA INTESTINALE PROBIOTICA
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COME SI FA A SOSTENERE UNA FLORA BATTERICA PROBIOTICA?
CIBI - INTEGRI CIBI - INTEGRALI
Ricchi di principi vitali, vitamine, oligoementi che orientano la flora batterica in senso probiotico
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L’INTESTINO E IL SISTEMA IMMUNITARIO…
L’intestino contiene il 40% delle difese immunitarie dell’intero organismo che può essere gravemente minato da farmaci o sostanze tossiche o intolleranti che vanno a modificare proprio la flora intestinale probiotica causando un notevole effetto immunosoppressivo.
La risposta immunitaria al livello intestinale viene attuata grazie al suo sistema linfatico detto MALT
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IL POTERE… DEGLI ALIMENTI!!! Il cibo condiziona
certamente il terreno biologico, determinando una spinta verso la salute o la malattia. La maggior parte delle malattie croniche tra cui il diabete, i tumori, malattie cardiovascolari e l’Alzheimer può essere prevenuta da una corretta alimentazione; il metodo è semplice ed efficace.
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INFLUENZA DEL CIBO SUL CODICE GENETICO…
Il cibo è in grado di modulare il nostro DNA (esprimere certi geni e sopprimerne altri – NUTRIGENOMICA). Ci sono delle categorie di cibi naturali che aiutano i geni a lavorare in modo ottimale
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INFLU
EN
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O…
Per ottimizzare l’espressione del DNA necessitano quindi tre cose:
1) il cibo geneticamente compatibile
2) l’attività fisica
3) ridotti livelli di stress.
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CHI SONO… E PERCHE’?
Cibi ad alto contenuto di fibra: legumi, carboidrati integrali (riso, pasta, pane, kamut, grano saraceno purché il 100% integrali), verdure e frutta, noci e semi naturali;
Proteine di elevata qualità: legumi, noci e semi naturali, uova, pesce (in prevalenza salmone, sgombro, pesce azzurro possibilmente pescato e non allevato), carne magra (pollo, tacchino, agnello e in piccole quantità di maiale e manzo possibilmente tutti da allevamento biologico);
Grassi sani: olio di pesce, olio di oliva, oli vegetali pressati a freddo (colza, sesamo, noce), avocado, olive, cocco, noci e semi naturali.
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QUANDO L’EQUILIBRIO TRA LE CELLULE E I MICRORGANISMI SIMBIONTI NON SI
STABILISCE…?
ALIMENTAZIONE ERRATA DATA DA:
Eccessiva assunzione di zuccheri raffinati Carboidrati raffinati Proteine in quantità esagerata Alimenti non perfettamente conservati Alimenti contaminati da pesticidi, insetticidi,
metalli pesanti, cloro, radioattività
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L’EQUILIBRIO PASSA DA…
PREVALENZA DELL’ALIMENTAZIONE VEGETALE
PERCHE’?
poiché migliora in senso generale il metabolismo, il trofismo dell’intero
organismo e di conseguenza anche del sistema nervoso grazie al contenuto in oligoelementi, sali minerali, vitamine
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… E NON SOLO…
BUONA ALIMENTAZIONE
BUON EQUILIBRIO INTERIORE
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LA MEDICINA NATURALE EUBIOTICA PROPONE…
Due pasti principali (pranzo e cena): costituiti ognuno da un unico alimento fondamentale:
Un PRIMO prevalentemente a base di cereali, oppure un SECONDO a base di un prodotto animale (pesce/uova/formaggio/carne ma in minor quantità possibile), più verdure cotte e crude.
Una PRIMA COLAZIONE e una MERENDA a base di latte, caffè di cereali, yogurt, frutta, dolce. ALIMENTI NATURALI, INTEGRI E
INTEGRALINON IN QUANTITA’ ECCESSIVA
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COSA NON FARE…
Errori da non commettere Mangiamo troppi zuccheri; Mangiamo troppi grassi dannosi (saturi) e
pochi grassi sani (insaturi); Errata distribuzione dei macronutrienti; Scarso contenuto di micronutrienti; Mangiamo troppa poca fibra; Errato equilibrio acido base dei cibi che
mangiamo; Sbagliato equilibrio sodio potassio.
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10 REGOLE PER UN NUOVO APPROCCIO ALIMENTARE
Ridurre il carico glicemico:
Eliminare o ridurre al massimo zuccheri, marmellate, miele, dolci, bibite, alcol e sostituire pasta, pane, riso bianchi con quelli integrali; questo farà sì che riuscirai a mantenere bassi i livelli di insulina;
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LA
PR
IMA
CO
LA
ZIO
NE…
Fare della prima colazione un vero pasto: usa frequentemente uova biologiche, noci, semi o burro di noccioline senza grassi aggiunti, cioccolato nero al 99%, carboidrati integrali (pane, riso, pasta, cereali integrali da colazione), mangiare più la mattina che la sera;
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L’IMPORTANZA DELLO SPUNTINO…
Distribuire bene le calorie nella giornata: mangiare ogni tre ore; uno spuntino può essere formato da qualche mandorla o qualche noce non salata e un frutto;
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STILE DI VITA…
Ridurre lo stress sia fisico che psichico
(il giovane spesso è sottoposto a surmenage
lavorativo, mentre il giovane adulto comincia ad
avere scarsa adattabilità
allo stress)
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MANGIARE MENO E LENTAMENTE…
Usare il respiro per ridurre la fame e mangiare lentamente. Prima di mangiare si può attivare il sistema nervoso parasimpatico facendo cinque respiri addominali profondi e lenti: 2-3 secondi in inspirazione e 5 secondi in espirazione: questo riduce la fame!
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QUANDO EFFETTUARE L’ULTIMO PASTO….
Non mangiare nelle 2-3 ore precedenti il sonno notturno: di notte il metabolismo rallenta e il Dna ripara, se l’organismo è impegnato nella digestione tutto questo viene contrastato;
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ADIPOSITA’ ADDOMINALE: ATTENZIONE!!!
Punta a ridurre la circonferenza addominale: il tessuto adiposo addominale produce il TNF-alfa (Fattore di necrosi tumorale) e una lunga serie di citochine infiammatorie che rallentano il metabolismo e alza il livello infiammatorio;
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AN
TIO
SS
IDA
NTI N
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RA
LI…
Abbondare in frutta e verdura
biologica; la frutta e verdura sono alimenti naturalmente
ricchi di antiossidanti vitamine e
fitonutrienti, sostanze
necessarie per un’ottima
funzionalità cellulare;
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PO
!!!
Accelerare il metabolismo con un semplice programma di attività fisica giornaliero bastano 30 minuti;
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RIM
ED
I NA
TU
RA
LI…
Potenziare la disintossicazione epatica; il fegato grasso (steatosi) è causato da una alimentazione ricca di zuccheri.
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IL POTERE DEGLI ALIMENTI
GRAZIE PER
L’ASCOLTO!!!