il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · i migliori vini derivano da uve prodotte in suoli...

27
Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico Sperimentazione di misure previste dalle linee guida per l’attuazione del PAN per l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari in Siti Natura 2000 in vigneto Il suolo ospitale microbioma e qualità del suolo per la qualità del vino

Upload: others

Post on 31-May-2020

9 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Sperimentazione di misure previste dalle linee guida per l’attuazione del PAN per l’uso sostenibile

dei prodotti fitosanitari in Siti Natura 2000 in vigneto

Il suolo ospitalemicrobioma e qualità delsuolo per la qualità del vino

Page 2: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Uscire dalla visione meccanicistica:

ad ogni azione NON corrisponde un solo risultato

Ogni porzione del nostro sistema produttivo

è interconnessa alle altre

SOSTENIBILITÀ E GESTIONE AGRONOMICA

Azione Reazione

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 3: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Il “NOSTRO” Mondo non sempre è come ci appare…

NON DIMENTICHIAMO

Fonte:

Prof. Andrea Pitacco –

UNIPD

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 4: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Le piante non possono traslocare!

NON DIMENTICHIAMO

Fonte:

Prof. Andrea Pitacco –

UNIPD

il SUOLO

è il fulcro del sistema

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 5: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

VALORIZZARE LA VITICOLTURA: IL CICLO DEL CARBONIO

La sostanza organica

CONTIENE Carbonio:

• se si degrada, viene

emessa CO2 in

atmosfera

• se si accumula nel

suolo, è sottratta

dall’atmosfera

(“sequestri” di C)Soil Organic Matter stock

L’impronta carbonica per

dare valore al vignetoMarco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 6: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 7: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Come il Suolo è il fulcro del sistema, così la Sostanza organica è il fulcro del suolo

COMPRENDERE L’IMPORTANZA DEL SUOLO

2009 2014

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 8: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Alla ricerca delle origini di qualità e salute,

attraverso suolo e vita

Page 9: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

PROGETTO BIOPASS – METODO E CRITERI

• Osservare da punti di vista diversi e integrare discipline

• Misurare con criteri riproducibili, scientifici, oggettivi

• Verificare gli effetti delle nostre scelte in modo specifico e

non generalizzato

• Condividere dati ed osservazioni molteplici

• Correlare contesti con qualità e caratteristiche dei vini

• Interpretare con esperienza, bagaglio storico, sensibilità

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 10: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

• Chimica

• Fisica

• Biologica

FERTILITÀ DA DIVERSI PUNTI DI VISTA

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 11: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Analisi visiva del suolo

Qualità biologica

COMPLEMENTARIETÀ TRA METODI DI INDAGINE

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 12: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

ANALISI VISIVA DEL SUOLO (VSA, FAO 2008)

Buona struttura Ottima porosità

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 13: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Un’opportunità da

non trascurare:

l’esplorazione del

rapporto

radici/suolo

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 14: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

QBS-AR: QUALITÀ BIOLOGICA

•Prelievo

•Estrazione

•Controllo

•Attribuzione

punteggio

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 15: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

QBS-AR: GLI ORGANISMI PIÙ SENSIBILI “MISURANO” LA QUALITÀ BIOLOGICA DEL

SUOLO

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 16: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

LOMBRICHI

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 17: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Az 2 v. 1

non

calpest.

Az 2 v.

1

calpest.

Az 2 v.

2

non

calpest.

Az 2 v. 2

calpest.

Az 6 v. 1

semina

non

calpest.

Az 6 v. 1

inerbito

non

calpest.

Az 6 v. 2

inerbito

ripuntato

non

calpest.

Az 6 v. 2

inerb.

calpest.

VSA 35,5 20 34 26 30 28,5 32,5 26,5

QBS 106 136 60 81 60 46 120 135 80 105

(Semine multifunzionali e ripuntatura, in aiuto all’inerbimento, per ridurre l’effetto del calpestamento)

MONITORARE GLI EFFETTI DI DIVERSE GESTIONI AGRONOMICHE

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 18: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Az 5 vigna 2

non riserva

Az 5 vigna 6

non riserva

Az 5 vigna 3 riserva

Az 11 vigna 4 non riserva

Az 11 vigna 3 riserva

Az 17 vigna 1 non riserva

Az 17 vigna 2 riserva

QBS 17 32 45 40 50 31 41VSA 32,5 24,5 38 25 38 32,5 38,5

Il valore di uno studio condiviso:

la correlazione ed il confronto tra ambienti diversi

per interpretare in modo oggettivo e

mai generalizzare

(ad esempio qui i valori di QBS sono bassi, ma si deve

ricordare che dipendono da vari fattori)

CONFERME OGGETTIVE SULLE POTENZIALITÀ QUALITATIVE:

I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 19: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 20: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

cod

az

tesi Descrizione Bio Cu

Sa

b

Lim

Arg

SO

VS

A

QB

S 2

01

4

QB

S 2

01

5

CR

OM

A 2

0

(o u

nic

o)

2 2dosso asciutto qualitativo

calpestato Si 45

20

,0

60 2

2 1dosso asciutto qualitativo

non calpSi 45

35

,5

10

6

2

2 4vecchio riserva profondo

calpestato Si 26

26

,0

46 3

2 3vecchio riserva profondo

non calpestatoSi 26

34

,0

81

92 3

2 5 qualitativo alto profondo Si 26

9

41

1

32

0

12

37

,5

11

6

3

2 6giovane medio impasto

torrenteSi

54

4

31

6

14

0

18

32

,0

57 2

2 10 piana pesante Si 25

7

60

3

14

0

15

33

,0

13 3

2 7 vecchio basso permeabile Si 46

2 8 giovane medio impasto

pedecollinaSi 1

45

75

5

10

0

14 3

2 9 giovane siccitoso Si ##

##

##

##

16 2

2 11 primo anno profondo Si 19

NOTE

Qbs stabile più alto

nelle vigne vocate

a qualità

Vsa e Qbs evidenziano i

casi di compattamento

21

5

70

5

80

14

CORRELAZIONI E VALORE DELLE

INDAGINI CONDIVISE

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 21: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

ULTERIORI INDAGINI

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 22: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Page 23: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

IL CICLO VIRTUOSO

Sostenibilità

Page 24: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

IL CICLO VIRTUOSO

Credibilità

Page 25: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni - Sata Studio Agronomico

RADICI DIVERSE

©2

01

2N

atu

re E

du

cati

on

19

95

Co

nse

rva

tio

n R

ese

arc

h I

nst

itu

te,

He

idi

Na

tura

Page 26: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

PROGRAMMARE E VERIFICARE

Page 27: Il suolo ospitale - home-it · 2020-02-05 · I MIGLIORI VINI DERIVANO DA UVE PRODOTTE IN SUOLI SANI Marco Tonni –Dottore Agronomo –Sata Studio Agronomico. Marco Tonni –Dottore

Marco Tonni – Dottore Agronomo – Sata Studio Agronomico

Sperimentazione di misure previste dalle linee guida per l’attuazione del PAN per l’uso sostenibile dei prodotti fitosanitari in Siti Natura 2000 in vigneto

Il suolo ospitalemicrobioma e qualità delsuolo per la qualità del vino

Grazie per l’attenzione