implementacion de una produccion integral de abejas de la
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IMPLEMENTACION DE UNA PRODUCCION INTEGRAL DE
ABEJAS DE LA ESPECIE APIS MELLIFERA EN LA FINCA EL
CENIT EN EL MUNICIPIO DE FLORIAN, SANTANDER
EDWIN FABIÁN GONZÁLEZ VERJÁN
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
BUCARAMANGA 2020
Tabla de contenido
Capítulo 1..................................................................................................................................... 7
Generalidades de las abejas ......................................................................................................... 7
Apicultura .................................................................................................................................... 7
Fisiología y anatomía de la abeja ................................................................................................. 7
Cabeza.......................................................................................................................................... 8
Ojos .............................................................................................................................................. 8
Glándulas ..................................................................................................................................... 9
Tórax .......................................................................................................................................... 10
Patas ........................................................................................................................................... 10
Alas ............................................................................................................................................ 10
Abdomen.................................................................................................................................... 11
Glándulas céreas ........................................................................................................................ 11
Aparato defensivo ...................................................................................................................... 11
La reina ...................................................................................................................................... 12
Zángano ..................................................................................................................................... 13
Niveles sociales de la colonia .................................................................................................... 13
La reina. ..................................................................................................................................... 14
Obrera ........................................................................................................................................ 16
Labores de la abeja obrera según su edad .................................................................................. 16
Zángano ..................................................................................................................................... 17
Apicultura en Colombia ............................................................................................................. 17
Capítulo 2................................................................................................................................... 18
Importancia de la apicultura ...................................................................................................... 18
Medio ambiente ......................................................................................................................... 18
Alimento humano ...................................................................................................................... 19
Farmacéutica y cosmetológica ................................................................................................... 20
Capítulo 3................................................................................................................................... 21
Productos apícolas ..................................................................................................................... 21
Miel ............................................................................................................................................ 21
Polen .......................................................................................................................................... 22
Propóleo ..................................................................................................................................... 23
Jalea real .................................................................................................................................... 24
Cera ............................................................................................................................................ 25
Api toxina .................................................................................................................................. 26
Capítulo 4................................................................................................................................... 27
Elementos para producción apícola ........................................................................................... 27
Cámara de cría ........................................................................................................................... 27
Media alza .................................................................................................................................. 29
Marcos ....................................................................................................................................... 29
Base o piquera ............................................................................................................................ 30
Excluidor.................................................................................................................................... 30
Sobre techo o subtapa ................................................................................................................ 32
Techo ......................................................................................................................................... 32
Soporte de la colmena ................................................................................................................ 33
Alimentadores ............................................................................................................................ 33
Elementos de protección para el apicultor ................................................................................. 33
Careta de protección .................................................................................................................. 33
Guantes ...................................................................................................................................... 33
Botas ........................................................................................................................................... 34
Elementos para extracción de los productos apícolas ................................................................ 35
Centrifuga .................................................................................................................................. 35
Cepillo ........................................................................................................................................ 36
Espátula...................................................................................................................................... 37
Ahumador .................................................................................................................................. 37
Lienzos o coladores ................................................................................................................... 38
Embaces ..................................................................................................................................... 38
Trampa de polen ........................................................................................................................ 38
Secadores de polen .................................................................................................................... 40
Secador solar para la cera .......................................................................................................... 40
Extractor de api toxina ............................................................................................................... 41
Capítulo 5................................................................................................................................... 42
Ambiente propicio para el desarrollo óptimo de la apicultura Clima. (Temperaturas, humedad,
vientos) ...................................................................................................................................... 42
Flora. (Importancia regional, agua, inventario nectifero de plantas) ......................................... 43
Capítulo 6................................................................................................................................... 43
Plagas, enfermedades y limitaciones toxicológicas ................................................................... 43
Polilla de la cera. ........................................................................................................................ 44
Hormigas. ................................................................................................................................... 44
Sapos. ......................................................................................................................................... 45
Enfermedades. ........................................................................................................................... 45
Loque americano. ...................................................................................................................... 45
Nosemiasis ................................................................................................................................. 45
Capítulo 7................................................................................................................................... 46
Manejo de colonias y montaje Comercialización de productos ................................................. 46
Ubicación del terreno para el apiario ......................................................................................... 46
Identificación de plantas melíferas ............................................................................................ 48
Observación y existencia de abejas en la zona .......................................................................... 48
Fuentes de agua cercanas al apiario ........................................................................................... 48
Consecución, reproducción y manejo inicial de colonias Compra de abejas ............................ 48
Núcleos ...................................................................................................................................... 49
Trasiego o captura de enjambres ............................................................................................... 49
................................................................................................................................................... 50
Fotografía: enjambre silvestre ................................................................................................... 50
División de colonias .................................................................................................................. 50
Reproducción de reinas .............................................................................................................. 51
Traslarve .................................................................................................................................... 51
Método natural. .......................................................................................................................... 53
Incorporación de reinas en nuevas colmenas ............................................................................. 54
Alimentación inicial de la colmena ........................................................................................... 54
Revisión de la colmena .............................................................................................................. 55
Capítulo 8................................................................................................................................... 55
Beneficio de los productos apícolas ........................................................................................... 55
Cosecha de miel ......................................................................................................................... 55
Cosecha de polen ....................................................................................................................... 56
Cosecha de Propóleo .................................................................................................................. 57
Extracción de jalea real .............................................................................................................. 57
Extracción de api toxina ............................................................................................................ 58
Capítulo 9................................................................................................................................... 59
Métodos de producción apícola ................................................................................................. 59
Método langstroth ...................................................................................................................... 59
Método palmer ........................................................................................................................... 60
Capítulo 10 ................................................................................................................................. 62
Presupuestos para implementar un apiario ................................................................................ 62
Ganancias económicas por unidad de colmena en producción. ................................................. 63
Referencias ................................................................................................................................ 64
Lista de fotografías
Fotografía 1. Miel ............................................................................................................................ 21
Fotografía 2. Polen .......................................................................................................................... 22 Fotografía 3. Propoleo ..................................................................................................................... 23 Fotografía 4. Jalea real ..................................................................................................................... 24
Fotografía 5. Cera ............................................................................................................................ 25 Fotografía 6. Cámara de cría ........................................................................................................... 27
Fotografía 7 Núcleo de transporte ................................................................................................. 28 Fotografía 8 Marco estampado con cera ....................................................................................... 29 Fotografía 9 Base o piquera ........................................................................................................... 30
fotografía 10 Excluidor para reina .................................................................................................. 31 Fotografía 11. Láminas de cera ........................................................................................................ 32
Fotografía 12 Equipo de protección ................................................................................................ 34 Fotografía 13 Centrifuga manual ..................................................................................................... 35
Fotografía 14 Tenedor desoperculador ............................................................................................ 36 Fotografía 15 Cepillo ...................................................................................................................... 36
Fotografía 16 Ahumador ................................................................................................................ 37 Fotografía 17 Embaces .................................................................................................................. 38 Fotografía 18 Trampa para polen ................................................................................................... 39
Fotografía 19 Secador de polen ...................................................................................................... 40 Fotografía 20 Pasos para el montaje de la colmena en apiario ....................................................... 47
Fotografía 21 Agua disponible ....................................................................................................... 48 Fotografía 22 Enjambre silvestre .................................................................................................... 50 Fotografía 23 Traslarve de larvas para convertirlas en reinas ........................................................ 52
Fotografía 24 Celdas reales en un marco de cría ............................................................................ 53 Fotografía 25. Método langstroth .................................................................................................... 60 Fotografía 26 Método palmer ......................................................................................................... 61
Capítulo 1
Generalidades de las abejas
Apicultura
La apicultura es la cría y conservación de las abejas Apis mellifera en un lugar determinado llamado
apiario, y que propicia todas las condiciones adecuadas para la supervivencia de las mismas, con el
fin de aprovechar los productos que recolectan y transforman dentro de la colmena a favor de la
salud humana.
Fisiología y anatomía de la abeja
Fuente: (Jesús Llorente, 2008)
Exoesqueleto
Es una estructura de las abejas en las cuales dentro de si se alojan los órganos blandos, en
comparación con otros seres vivos en los cuales es lo contrario los órganos blandos cubren el
esqueleto. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Cabeza
En comparación con otras estructuras que forman parte de su organismo es la más pequeña. Tiene
forma triangular, en las cuales se encuentran otras estructuras como lo son los ojos, las antenas y la
boca. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Ojos
Posee ojos compuestos ya que se encuentran conformados por pequeñas partes visuales, tienen forma
hexagonal y cada uno percibe el espacio visual de una forma independiente, aparte de ello posee
unos ojos de forma triangular llamados ocelos que se encuentran en la parte craneal de los ojos las
cuales son muy útiles para la visión nocturna dentro de la colmena y la formación de celdas
hexagonales. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Antenas
Las abejas poseen un par de antenas dentro de ellas se encuentra localizados los órganos del tacto,
oído y olfato este último es muy especializado permitiéndole identificar néctar y flores a grandes
distancias, en el momento que las abejas encuentran una especie de flor realizan una selectividad
natural permitiéndoles ir de pistilo en pistilo de la misma especie, por lo cual la tarea polinizadora
es excepcional
Boca Se encuentra en la parte caudal de la cabeza posee el labro que es básicamente el labio superior
y bajo de él se encuentra el órgano y sentido del gusto, en las partes laterales se encuentran las
mandíbulas que le son importantes a la hora de sujeción de pequeñas partículas de las flores sin
causarles daño, para limpieza de la colmena y formación y pegue de la cera, además son una
herramienta de defensa al momento de sujetar a sus rivales para penetrar el aguijón y para
alimentarse.
Glándulas
Las abejas poseen 3 pares de glándulas principales dentro de las cuales encontramos dos en la cabeza
que le permiten la segregación de la saliva y una en el tórax que es la glándula por las cuales se
segrega jalea real una sustancia importantísima en la reproducción y manutención de las larvas, esta
última solo la poseen las abejas obreras en su etapa de juventud llamadas nodrizas, las cuales tiene
como objetivo durante las primeras etapas de su vida alimentar a la reina y a la cría de la colonia.
(hogares juveniles campesinos , 1984)
Fuente: (morales, 2011)
Tórax
Es el segundo componente del cuerpo de la abeja, está constituido por 3 anillos en un solo armazón,
se une a la cabeza mediante el cuello que es flexible y por la parte posterior se une al abdomen
mediante un cuerpo de membranas que le permite gran movilidad, en la parte dorso ventral se
articulan por cada anillo en 3 pares de patas, en el segundo y tercer anillo se articulan las alas que
son las que le permiten el vuelo. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Patas
Las abejas poseen 3 pares de patas las cuales se dividen en unas estructuras llamadas artejos que en
su totalidad son 9, las patas más cercanas a la cabeza nacen en el tórax poseen una estructura
especializada de vellosidades que son importantes a la hora de limpiar los ojos y las antenas, en la
parte distal de las patas delanteras posee unos ganchos especializados para sostenerse muy
empleados cuando enjambran para realizar el abultamiento y prenderse una abeja de la otra, además
de ello posee una sustancia pegajosa que le ayuda a mejor, fijación, seguidamente se sitúan el
segundo par de patas que su función es sostenimiento y de importancia para despegar el polen que
se recolecta y se transporta en forma de bolas en las patas más distales.
Alas
Las abejas poseen cuatro alas conformadas por membranas muy finas que le da un aspecto
transparente, en medio de ellas se encuentra una red de venas que transportan hemolinfa que es la
sustancia que circula por su organismo y transporta todos los elementos necesarios para el
funcionamiento fisiológico como ser vivo, el par exterior de las alas es más pequeño que las alas
internas lo que hace que en función motora estas más pequeñas reposen sobre las más grandes al
momento del vuelo.
Abdomen
Es el tercer componente de la abeja dentro de las cuales se encuentra diferentes estructuras y sistemas
como lo es el digestivo, circulatorio, reproductivo, nervioso, sacos aéreos y algunas glándulas
especializadas como son las céreas y saco del veneno y aguijón
Glándulas céreas
Estas importantes glándulas se encuentran anatómicamente en la epidermis en la parte más distal del
abdomen ventralmente de las abejas obreras por allí segregan un líquido que se solidifica de uso
importantísimo en la colmena ya que de allí se deriva la cera que es la base de construcción de todos
los panales
Aparato defensivo
Este especializado sistema se encuentra compuesto por 3 estructuras bien definidas que son el saco
de almacenamiento del veneno, las glándulas que lo producen y el aguijón, el zángano no posee
aguijón al igual que la reina pues es curvo debido a la acción de ovoposición diaria.
La reina
Fuente: (Jesús Llorente, 2008)
La reina a diferencia de sus hijas las obreras es de gran tamaño además de ello posee un sistema
reproductor bien desarrollado que le permite realizar la ovoposición dentro de la colmena de ella
depende la vida de la misma pues es la única que tiene la capacidad de poner huevos fecundados,
dentro de las estructuras importantes encontramos los ovarios, el oviducto, la glándula espermateca
que es la encargada de almacenar los espermatozoides de varios zánganos a la hora del apareamiento
lo que le permite fertilizar todos los huevos posibles asegurando la subsistencia de la colmena, la
bolsa copulatriz que realiza la función de la vagina una reina es capaz de poner de 3.000 a 4.000
huevos por día, siendo así una función que demanda altos índices energéticos por lo cual su
alimentación es única y exclusiva a base de jalea real.
Zángano
Este es la abeja macho, dentro de las cuales su función es única y exclusiva de reproducción posee
2 testículos y 2 vesículas seminales un conducto eyaculador y la parte final el órgano copulador, en
época de reproducción los zánganos pueden volar largas distancias atraídos por las feromonas que
expulsa la reina, esta época de reproducción solo se realiza una vez en la vida al momento de la
copula enseguida muere el zángano ya que dentro de la reina queda su órgano copulador en función
de tapón evitando que el líquido seminal se devuelva
Niveles sociales de la colonia
Dentro del orden
jerárquico de la colonia encontramos tres integrantes de la colmena que son, la reina, la obrera y el
zángano Las abejas pertenecen al reino animal de clase insecta, del orden himenóptero, genero Apis,
de la especie mellifera, estos seres vivos se adaptan muy bien a los pisos térmicos desde climas
cálidos y fríos a excepción de los páramos y desiertos, conforman sociedades numerosas alcanzando
poblaciones de 80.000 obreras, 1 reina y 400 zánganos
Fuente: (Daniela zurita, 2016)
La reina.
La madre de todas las abejas incluidos los zánganos es la reina ella es la responsable de la
supervivencia de la colonia además de que se mantenga unida mediante una serie de feromonas que
incitan a las abejas a trabajar y permanecer unidas, nace de un huevo fecundado y su desarrollo para
transformarse en reina depende de su alimentación con jalea real un potente alimento producido por
las abejas nodrizas en sus primeras etapas de vida, tiene la capacidad de poner huevos fecundados y
no fecundados los no fecundados se desarrollan por partenogénesis que es el desarrollo de un ovulo
haploide con la mitad de genes para su especie de la cual dará origen a un nuevo individuo que son
los zánganos.
El ciclo evolutivo de la reina se desarrolla en una celda real un tipo de celda mucho más grande y
especializada en posición vertical a diferencia de los huevos de las abejas obreras y zánganos que
son posicionados en dirección horizontal, a medida que pasa el tiempo y según las etapas de
abundancia de néctar se define la postura cuando hay floración excesiva la reina realiza mayor
postura de huevos lo que hace que se produzca un desgaste del aparato reproductor y los huevos no
sean de la misma calidad, también cuando envejece se provoca reducción de las feromonas lo que
indica a la colmena y a las abejas que deben prepararse para sustituirla o cambiarla.
Fuente: (asegurado, 2014)
El ciclo en el que evoluciona la reina dentro de la celda es de 16 días en total, siendo de la siguiente
manera huevo 3 días, larva 5,5 días, pupa 7,5 días. La reina puede durar 5 años de vida, pero con una
buena postura y abundante cosecha se vuelve improductiva a los dos años lo que es recomendable
sustituirla de manera natural o artificial, a los nueve días siguientes de su nacimiento realiza el vuelo
nupcial que es cuando atrae a los zánganos, esto se realiza fuera de la colmena se puede engendrar
de hasta 10 zánganos que son los de más resistencia física luego ingresara a la colmena para nunca
más salir de ella a ser que se presenten enjambradas. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Obrera
Una colonia fuerte puede contener alrededor de 60 mil a 80 mil abejas que son las encargadas de
ejercer todas las labores diarias de la colmena como lo es pecorear que es básicamente la recolección
del néctar en el campo, abeja nodriza que son las primeras etapas de su vida y su función es alimentar
a la reina y la cría, prestar guardia, limpieza entre otras funciones, el ciclo biológico y desarrollo
dentro de la celda es de 21 días en total en las cuales se da de la siguiente manera: huevo 3 días, larva
6 días, pupa 12 días, el promedio de vida de una abeja obrera es de 45 días.
Labores de la abeja obrera según su edad
Edad en días Labor dentro de la colonia
1 al 3 Realiza labores de aseo dentro de la colonia sacando de
Ella abejas muertas o impurezas además limpia las larvas y los
huevos.
4 al 12 En esta importante etapa la abeja mediante una glándula
especializada que solo usa en esta fase excreta una sustancia llamada
jalea real que es la base de alimentación de la reina y las larvas en
cierta medida según la cantidad que suministra a cada larva define
si es
Obrera o reina.
13 al 18 En esta etapa produce cera para construir el armazón de
los panales además celdas reales que es donde se crían las reinas
19 al 20 En esta etapa defiende la colmena de intrusos se postra en
la entrada incluso la defiende de abejas de otras colmenas
21 al 45 En esta etapa la abeja es pecoreadora que es decir
recolecta néctar, propoleo, polen y agua para satisfacer las
necesidades básicas de la colonia
Zángano
Es el macho de la colmena su función es exclusiva de reproducción carece de estructuras para el
trabajo y no puede vivir sin alimentarse más de 2 horas por lo cual en épocas de escases de alimento
las abejas obreras los eliminan de la colmena, vive 80 días su ciclo biológico de nacimiento dura 24
días, huevo 3 días, larva 6.5 días, pupa 14.5 días.
Apicultura en Colombia
A finales del siglo 19 el estado colombiano junto con el ministerio de agricultura nacional empezó a
fomentar la apicultura en el territorio con la capacitación de campesinos y la inclusión de abejas de
razas europeas, el sacerdote Remigio Rizardi inicio con la implantación de un apiario, fue el primer
centro de investigación apícola del país, durante la época del año 1910.
Durante el año de 1956 Gabriel Trillas un apicultor decidió impulsar esta labor y de este modo
capacitar a campesinos y personas interesadas, lo que llevo a implementar esta producción en el país
y generalizarlo por el territorio, uso medios de comunicación que estaban en auge durante la época
como la televisión, radio y componentes escritos, hoy en día es un sector económico importante en
el país siendo así que cada día se interesen por apoyar cada vez más este sector
Capítulo 2
Importancia de la apicultura
Medio ambiente
La apicultura es importante dentro de los ecosistemas existentes naturales, áreas cultivadas y
agrícolas, sistemas de conservación, las abejas tienen la capacidad de recolectar el néctar y el polen
de cualquier área y tipos de árboles lo que conlleva a la generación de vida y reproducción de los
mismos que están en los biomas en las diferentes altitudes, una labor que es casi inalcanzable para
el ser humano, polinizan el 80 % de la flora existente siendo así de vital importancia y una de las
especies más importantes de insectos que realiza tan benéfica y eficaz tarea asegurando la existencia
en el tiempo de las especies ya sean silvestres o cultivadas e incluso son una fuente de seguridad
alimentaria para el ser humano polinizando los cultivos que son la base alimentaria del hombre, de
esta manera aseguran el intercambio de genética entre plantas de la misma especie para
posteriormente se generen frutos, las abejas permiten la variabilidad genética lo que mejora la salud
de los bosques.
Alimento humano
A través de la historia se ha demostrado que las abejas han cumplido función estratégica en la
civilización de los pueblos antiguos y hoy por hoy no es la excepción, mediante el aprovechamiento
de las colmenas y la extracción de lo que recolectan, en la antigüedad se pagaban tributos con miel
e incluso se intercambiaba por otros alimentos, es tan nutritiva la miel que incluso se le denomino
alimento de los dioses en algunas mitologías, la apicultura ha permitido que se aproveche de forma
eficiente los productos que las abejas almacenan sin lastimarlas y permitir que cada vez sean mas
eficientes, son una fuente de ingresos económicos adicionales a las familias apicultoras , tienen
varios productos de importancia nutritiva y alimenticia como lo es la miel, polen, propóleos, jalea
real todos estos productos son aprovechados por la humanidad ya que sus componentes son extraídos
en su totalidad de la naturaleza sin ningún tipo de proceso de manufactura humana lo que convierte
prácticamente estos alimentos en orgánicos con nutrientes únicos y excelente calidad y una cualidad
de la miel que no tiene fecha de caducidad es un alimento sin fecha de vencimiento.
Farmacéutica y cosmetológica
Los componentes nutricionales y propiedades de los productos que almacenan las abejas son usados
para tratar diversas patologías, estos productos son diluidos con otro tipo de componentes como
aceites, alcoholes con el fin de que estos se mantengan el amor tiempo posible en el cuerpo humano,
a esta rama se le denomina apiterapia que no es solamente el uso de la api toxina que es el
componente extraído del veneno de la abeja, sino que también son los tratamientos que se emplean
en la alimentación con el fin de mejorar algún tipo de dolencia o enfermedad crónica, en ejemplo
tenemos el polen que es un multivitamínico natural que promueve un mejor desarrollo del sistema
inmunológico y nervioso, el Propóleo que contiene propiedades antibacteriales y se usa en el
tratamiento de enfermedades crónicas y agudas del sistema respiratorio, la miel contiene propiedades
cicatrizantes y antibacteriales la cuales se usa para heridas de difícil cicatrización y enfermedades
del sistema respiratorio, la jalea real un alimento muy potente y energético que ayuda en el estado
de ánimo y condición corporal.
A nivel cosmetológico se emplean también estos productos con el fin de el embellecimiento corporal
ejemplo es la cera para depilar, jabones corporales, shampoo, labiales a base de cera de abeja y miel,
cremas cutáneas a base de jalea real que humecta las células y por sus condiciones energéticas re
vitaliza la piel, miel para las cicatrices, varían las terapias según los padecimientos lo que conlleva
a que sea un auge en estas industrias sabiendo que son de origen orgánico y natural.
Capítulo 3
Productos apícolas
Miel
Uno de los productos más apetecidos por la humanidad es la miel por sus cualidades organolépticas
muy palatable y exquisito al sentido del gusto , es obtenido del néctar de las flores y convertido en
miel dentro de unas estructuras en forma de saco situados en el esófago de la abeja, las abejas
pecoreadoras la recolectan y la llevan hasta la colmena donde es pasada a otras abejas mediante un
mecanismo de trofalaxis que es de boca a boca, enseguida estas abejas la llevan hasta el sitio de
almacenamiento que son los panales, con ella se alimenta la colmena y junto con otros productos
que es mezclada como lo es el polen se convierte en componentes nutricionales y energéticos para
la misma.
Dentro de las clasificaciones de la miel existen dos principales que se basan según la textura, color,
olor y sabor, dentro de estas clasificaciones encontramos las mieles poli florales que son producto
del néctar de diferentes especies de flores lo que hace imposible saber su procedencia, la otra
categoría son las mieles mono florales que son básicamente de néctares extraídos de una sola especie
de flor, lo que permite saber su procedencia su sabor, textura, olor y color ejemplo es la miel de
girasol, eucalipto etc.
Fotografía 1. Miel
Polen
Es un alimento multivitamínico granulado que extraen las abejas de las flores siendo así la parte
masculina de las plantas, es transportado en las patas traseras en forma de bolas, varía su color según
el color de las flores, se implementan trampas especiales para su recolección que son ubicadas en la
piquera o entrada de la colmena, este método hace que las abejas deban ingresar por la entrada de la
trampa que al intentar subir a las cámaras de cría deba pasar por una malla de un espacio muy
reducido y hace que el polen se desprenda de las patas y caiga dentro de un cajón, que posteriormente
será extraído por el apicultor y llevado a deshidratación ya que la humedad hace que se dañe el
producto.
Fotografía 2. Polen
Propóleo
Es una sustancia tipo resina que extraen las abejas de cierto tipo de plantas y árboles que usan como
material de construcción y defensa de las condiciones ambientales ya que funciona como un tipo de
pegamento que colocan en superficies en las cuales puedan entrar corrientes de aire fuertes o agua,
además de ello lo usan para embalsamar insectos u objetos muy pesados que se encuentren dentro
de la colmena y que les sea imposible moverlo por acción mecánica, es una sustancia aromatizada
según el tipo de planta como por ejemplo el eucalipto, se le atribuyen diferentes propiedades
medicinales como bactericida que diluido con
otras sustancias se le da el aspecto liquido necesario para poder ser consumido por el humano, los
métodos de recolección son dos uno que es por raspado mecánico utilizando una espátula y el otro
colocando unas rejillas especiales dentro de las cuales las abejas pegan el Propóleo.
Fotografía 3. Propoleo
Jalea real
es una sustancia de aspecto líquido y sabor acido, es producida por las abejas nodrizas que tienen
edad entre 4 y 12 días esta sustancia es sintetizada en unas glándulas especializadas hipo faríngeas
ubicadas en la cabeza de estas abejas, y es la base de la alimentación de las larvas en crecimiento y
el alimento único de la reina durante toda su vida, la forma de extraer la jalea real es dejando las
colmenas huérfanas sin reina, cuando las abejas ya no perciben las feromonas de la reina dentro de
la colmena se estimulan para adquirir una nueva reina, se colocan dentro de la colonia celdas reales
artificiales con larvas no mayores a un día de nacidas lo que lleva a las abejas nodrizas a llenar
estas celdas con jalea real al cabo de 3 días se retiran estas celd as y se extrae la jalea para llevarla a
refrigeración para su conservación.
Fotografía 4. Jalea real
Cera
Es una sustancia grasosa procesada en las
glándulas céreas de las abejas situadas en el
abdomen de las obreras que es despegada con las
patas traseras y llevada luego hasta el aparato bucal
donde es moldeada para fines de construcción de
panales, por sus componentes físicos y químicos es
un producto que difícilmente se daña con el tiempo,
posee propiedades antibióticas y antioxidantes,
además de ello es muy utilizada en la industria
cosmetológica y estética.
Fotografía 5. Cera
Api toxina
La api toxina es básicamente el veneno de las abejas obreras y la reina situado y almacenado en el
saco del veneno y que anatómicamente se une al aguijón, se emplea en tratamientos en el manejo del
dolor de enfermedades crónicas como por ejemplo la artritis, se usan dosis indicadas y especificas
bajo supervisión de un experto se puede aplicar directamente colocando las abejas sobre las áreas a
tratar y presionándolas lo que estimula que las abejas realicen el ejercicio mecánico de picar y
penetrar el aguijón en la piel del paciente, la otra forma es mediante mecanismos más especializados
donde se extrae el veneno de las abejas con aparatos especiales y luego se aplica de forma tópica el
veneno en las áreas afectadas.
Capítulo 4
Elementos para producción apícola
Cámara de cría
La cámara de cría es fundamentalmente
el lugar principal de la colmena que
puede estar constituida por una caja con
5 marcos que es un núcleo en el método
palmer o 10 marcos que es una caja más
grande que recibe el nombre de
langstroth en honor a su inventor,
estampados con cera de abejas, según el
tipo de manejo que se tenga dentro de la
producción apícola, en este sentido la
cámara de cría es el lugar y habitad de la
reina donde se lleva a cabo el proceso de
ovoposición, además de ello también se
almacena miel polen y Propóleo en
pequeñas cantidades con el fin de suplir
las demandas alimenticias de las crías
recién nacidas y en estado de larva.
Fotografía 6.Cámara de cría
Núcleo
Los núcleos son cajas de la mitad de
diámetro en comparación con la caja de
10 marcos, están constituidos por 5
marcos es la mitad del método
convencional langstroth, se usa para
realizar capturas de enjambres para
facilitar su transporte, con ellos se maneja
el método palmer que consiste en reducir
el espacio de la colmena y armonizar más
la colonia con ello se estimula a producir
más eficientemente.
Fotografía 7Núcleo de transporte
Media alza
La media alza se llama al segundo componente de la colmena, está situado encima de la cámara de
cría separado por un excluidor que es una rejilla que impide el paso de la reina hacia este lugar con
el fin de evitar ovoposición en estos marcos estampados con cera ya que están construidas única y
exclusivamente para el almacenamiento de miel.
Marcos
Los marcos son la base donde se adhiere la cera que se convierten en los panales, son rectangulares
y poseen dos cuerdas de alambre muy delgadas de extremo a extremo con el fin de que sostenga la
cera y evitar se caiga a medida que va tomando peso por el almacenamiento de la miel o bien sea la
cría o los huevos.
Fotografía 8 Marco estampado con cera
Base o piquera
Es el soporte de la colmena, el piso que sostiene toda la colonia y además de ello sirve como pista
de aterrizaje y de salida de las abejas.
Excluidor
Es una rejilla especial plana del mismo diámetro de la cámara de cría en forma de tapa, los espacios
de la rejilla solo permiten el paso de las abejas obreras y excluye e impide el paso de la reina con el
fin de que solo realice ovoposición en la cámara de cría y no en las medias alzas que son exclusivas
para el almacenamiento de la miel.
Fotografía 9 Base o piquera
Láminas de cera
Son la base de la construcción de los panales se adhiere a los marcos y a los finos alambres mediante
calor, a nivel industrial se comercializan los rectángulos de cera ya estampada con los hexágonos y
medidas exactas con el fin de estimular y agilizar el trabajo de las abejas esta cera se elabora de la
misma cera de las abejas que se lleva a un proceso de fundición y limpieza para luego realizarle el
proceso de estampado y reutilizarla.
fotografía 10 Excluidor para reina
Sobre techo o subtapa
Es una subtapa en la parte final de la colmena con el fin de impedir que entren dentro de las alzas y
las cámaras de cría impurezas del medio exterior, además brindarles el calor necesario y evitar que
mueran las abejas por hipotermia.
Techo
Es la parte final de la colmena, este está compuesto de madera y una lámina galvanizada que impide
la entrada del agua a toda la colonia.
Fotografía 11. Láminas de cera
Soporte de la colmena
El soporte es el medio por el cual se busca aislar la colmena del contacto directo con el suelo con la
finalidad de evitar humedad y deterioro del material apícola ya que las cajas son hechas en madera,
el soporte puede ser de diferentes materiales como por ejemplo llantas de vehículo recicladas,
canastillas e inclusive de varilla metálica.
Alimentadores
Los alimentadores son un recipiente hecho en madera que se acopla muy bien a la cámara de cría, la
función de él, es el almacenamiento de comida suministrada por el apicultor en las épocas de escasez
de alimento con el fin de evitar la muerte de la colonia por hambre.
Elementos de protección para el apicultor
Overol o braga
El overol es uno de los trajes de importancia al momento de tener un proyecto apícola, es un enterizo
en una tela gruesa y colores claros que protege todo el cuerpo.
Careta de protección
La careta de protección está adherida al overol mediante cremalleras, posee una malla muy fina que
permite la visibilidad del apicultor y evitar la entrada de las abejas a la cara y toda la cabeza.
Guantes
Son hechos de una carnaza muy suave pero gruesa con el fin de evitar las picaduras de las abejas,
hasta la mitad del brazo están hechos en este material luego se continua en tela del mismo material
del overol tela gruesa de color claro, en la parte final posee un encauchado que aprieta el brazo a
nivel del hombre con el fin de evitar se caigan.
Botas
Las botas son a la comodidad del apicultor, pueden ser de caucho o de cuero.
Fotografía 12 Equipo de protección
Elementos para extracción de los productos apícolas
Centrifuga
La centrifuga es una caneca en acero inoxidable o plástico de diferentes diámetros y capacidades,
consta de un engranaje y unos soportes integrados dentro de la centrifuga en las cuales se colocan
los marcos de forma vertical para luego girar y por acción de centrifugación la miel se despegue de
los panales sin dañar los panales que luego serán reutilizados, en general tiene capacidad para
centrifugar 3 panales al tiempo, estas pueden ser de acción manual o por motor.
Fotografía 13 Centrifuga manual
Tenedor desoperculador
Es un tenedor con una serie de alambres muy
finos que sirven para retirar la capa de cera muy
fina con la cual las abejas tapan los hexágonos
para evitar que la miel se riegue por la posición
de los panales.
Cepillo
Es un cepillo de madera con unas cerdas muy suaves que se usa para remover las abejas sin
lastimarlas
Fotografía 14 Tenedor desoperculador
Fotografía 15 Cepillo
Espátula
Está fabricada de metal de aproximadamente unos 25cm de largo y 5 cm de ancho se usa para
despegar las tapas y los marcos de la colmena ya que se encuentran adheridos por acción del
Propóleo.
Ahumador
Es un recipiente cilíndrico en aluminio sellado con una abertura en su superficie y una tapa en la cual
dentro de el se coloca trozos de madera y se incinera tiene adherido en su parte trasera un fuelle que
a la acción mecánica hacia adelante expulsa aire que aviva el humo, con este instrumento lo que se
hace es controlar las abejas y evitar se tornen agresivas en el momento que se manipulan el humo
las asusta y las estimula a quedarse quietas postradas sobre alguna superficie.
Fotografía 16 Ahumador
Lienzos o coladores
Se usan para filtrar la miel en el momento de su extracción con el fin de limpiar toda clase de
impurezas.
Embaces
Son los recipientes en los cuales se almacena la miel, polen, Propóleo, y jalea real.
Fotografía 17 Embaces
Trampa de polen
Es una caja especial con entrada propia que se pone en la base de la cámara de cría, con el fin de que
todas las abejas entren por ahí tiene unos orificios de una medida exacta que solo cabe la abeja lo
que hace que se desprenda el polen de las patas traseras y caiga dentro de la caja, allí se recoge luego
en las noches el polen por el apicultor.
Fotografía 18 Trampa para polen
Secadores de polen
Es una estructura de madera cerrada con
cajones donde se deposita el polen de manera
que quede disperso, con ventanas pequeñas en
sus lados para que haya evaporación y
extracción de la humedad del polen, en la parte
inferior de la caja posee un ventilador pequeño
y en frente del ventilador un bombillo con el fin
de que el aire se caliente y lleve el calor al polen
que se encuentra en bandejas de manera
vertical.
Secador solar para la cera
Es una caja de madera por lo general rectangular, sellada con madera menos una superficie que posee
un vidrio que puede levantarse para abrir la caja, dentro de ella tiene dos puestos superpuestos uno
encima del otro en el de la parte superior se deposita la cera y en el de la parte de abajo un se coloca
un filtro de tal manera que a medida que la cera se va derritiendo por acción del calor a través del
vidrio va cayendo sobre el filtro y ser recolectada sin impurezas.
Fotografía 19 Secador de polen
Extractor de api toxina
Es una placa compuesta por una serie de hilos de alambre muy finos que se encuentran por la parte
ventral de la placa, los hilos están conectados a unos impulsores que generan electricidad a voltajes
muy bajos, lo que lleva a las abejas a un estímulo de exponer el aguijón y expulsar el veneno sin
causarle daño a la abeja, la api toxina queda en la placa que luego es recolectada por el apicultor y
llevada a laboratorios para realizar la extracción del veneno y darle los usos farmacológicos.
Capítulo 5
Ambiente propicio para el desarrollo óptimo de la apicultura Clima.
(Temperaturas, humedad, vientos)
Para desarrollar proyectos apícolas se debe tener en cuenta los climas
Extremos en las cuales no se pueden instaurar colmenas como lo son los páramos ya que las abejas
son insectos que dependen una de la otra y fisiológicamente les es imposible mantener una
temperatura corporal adecuada que debe ser de 35 grados centígrados, por lo tanto temperaturas
inferiores a 9 grados centígrados es mortal. Tampoco es conveniente desierto por las altas
temperaturas ni alturas a nivel del mar, una altura óptima para la producción apícola es de los 400
msnm hasta los 2.800 msnm en este rango se consiguen buenas producciones, la humedad y los
vientos varían según la zona para control de humedad se deben tener en cuenta los sitios donde se
va a instaurar las colmenas deben ser sitios secos y que haya proyección de luz solar durante todo
el día, para los vientos se debe tener en cuenta
la zona si hay presencia de vientos fuerte deben
colocarse barreras corta vientos naturales como
surcos arbóreos que impidan que los vientos
ingresen con la misma fuerza de origen.
La ubicación del apiario debe ser de
300 mts de distancia, de donde existan vías
transitadas, de viviendas, establos o potreros
donde se tengan animales domésticos.
Fuente: (https://materialdeapicultura.com/instalacion-de-un-apiario/, 2012)
Flora. (Importancia regional, agua, inventario nectifero de plantas)
Para la instauración de apicultura se debe tener en cuenta la flora existente ya que de ella depende
que las abejas obtengan el néctar que luego será transformado en miel, las abejas son importantes en
cada región recorren 5 km a la redonda de donde se encuentra ubicada la colmena y polinizan el 80%
de la flora existente siendo así uno de los insectos más importantes en esta actividad y realizando el
intercambio genético entre las plantas de la misma especie, polinizan flora silvestre y cultivos de
base alimentaria humana, por lo tanto se aseguran las cosechas, se debe tener en cuenta que las abejas
necesitan agua y los apiarios deben ser situados cerca de cuencas hidrográficas, se debe realizar
inventarios nectiferos observando que plantas son más predilectas por las abejas a la hora de extraer
el néctar con el fin de mantener y conservar este tipo de flora.
Capítulo 6
Plagas, enfermedades y limitaciones toxicológicas
Plagas. Varroa
Es un acaro que está extendido por todo el mundo, es un parasito externo que se
alimenta de la hemolinfa (sangre) de las abejas, se observa a simple vista es de color marrón y se
postra sobre la cabeza y en medio de las alas parasita larvas, pupas y abejas adultas, después de la
infestación de este parásito las abejas presentan alas incompletas y los vientres cortos, se identifican
las colonias infestadas porque se observan abejas muertas y sin alas, larvas canibalizadas e
incompletas, abejas muertas dentro de las celdas aun selladas si no se trata a
tiempo se pueden perder colonias enteras ya que el parasito se adhiere a los zánganos que van a
parasitar otras colonias, el tratamiento se puede realizar con ácido oxálico se debe preparar un jarabe
que contenga 42 gramos de ácido oxálico más 600 gramos de azúcar y 600 ml de agua destilada, se
mezclan estos componentes hasta alcanzar una sustancia homogénea esta dosis alcanza para tratar
20 colmenas el modo de aplicación es con un atomizador rociar las abejas directamente y los marcos
de la cámara de cría y medias alzas hasta completar 50ml por colonia, se realizan 4 aplicaciones día
cero, día 4, día 8 y día 12. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Polilla de la cera.
Es una mariposa que pone sus huevos dentro de los panales en los cuales nacerán las larvas y
completaran su ciclo biológico hasta transformarse en mariposa, durante este tiempo se alimentaran
de cera y polen por lo que conlleva a la perdida de la colonia por hambre, las formas para controlarla
es mantener colonias fuertes en lo posible usar cera nueva, en caso de infestación usar alcanfor como
repelente dentro de las colonias y removerlo cada 3 días hasta que no se evidencie orugas o
mariposas.
Hormigas.
Las hormigas invaden las colonias con el fin de establecer su nido dentro de las cajas y alimentarse
de los huevos y larvas, el control se realiza no dejando las cajas directamente en el suelo, limpiando
el apiario de malezas, impregnar de aceite quemado la base de las colmenas como repelente.
(hogares juveniles campesinos , 1984)
Sapos.
Se alimentan de las abejas por lo tanto se debe colocar la colmena a una altura mínima de 30 cm del
suelo.
Enfermedades.
Loque americano.
Es una enfermedad de tipo bacteriano causada por paenibacillus larvae, afecta a larvas menores de
48 horas de edad, se caracteriza por el olor fétido y podrido de las colmenas se evidencia opérculos
de cría hundidos y al extraer las larvas del opérculo con un palillo de madera se observa una sustancia
oscura y pegajosa, el tratamiento de esta enfermedad se realiza mediante desinfección de los panales,
se retiran los panales demasiado afectados, se usa oxitetraciclina a una dosis 1.25 g diluidos en 500ml
de agua destilada se aplica por aspersión sobre los panales y las abejas, la acción del antibiótico
desaparece en 4 semanas sin causar residualidad en la miel, polen, Propóleo y jalea real, si al termino
de 1 semana no se evidencia que mejore la colonia se procede a incinerar por completo la colmena
con el fin de evitar la infestación de otras colonias. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Nosemiasis
Es una enfermedad causada por un parasito llamado Nosema apis, se manifiesta la enfermedad
cuando las abejas empiezan a tomar comportamientos anormales como lo es arrastramiento y
ausencia de vuelo, no hay reflejo de defensa y de aguijoneo, el abdomen de las abejas se nota
distendido, hay humedad y presencia de líquido sobre los marcos y las cajas lo que indica que hay
diarrea en las abejas, la reina deja su ovoposición, se transmite por alimento contaminado y trofalaxia
y equipos contaminados, compra de abejas de otros apiarios que estén infectadas, el
Control es preventivo evitando la humedad dentro de la colmena, agua limpia para preparar el
alimento en las épocas de escasez. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Capítulo 7
Manejo de colonias y montaje Comercialización de productos
Se debe tener en cuenta para una producción apícola donde distribuir y
comercializar los productos que se van a aprovechar al por mayor y al detal, existen ciertos tipos de
mercados que son exclusivos ya sean de miel, polen, Propóleo, jalea real, cera, debemos saber que
hay varias formas de comercializar la miel que es líquida y cristalizada esta última se obtiene bajo
refrigeración haciendo que la glucosa de la miel se solidifique y tome consistencia solida o forma de
arequipe se usa para exportación ya que si los recipientes de almacenamiento se rompen la miel no
se riega, la miel bajo esta condición no pierde sus propiedades nutricionales y volverá a su condición
liquida sometiéndola a una temperatura externa de 60 grados centígrados este proceso hará que la
glucosa vuelva a su estado normal.
Ubicación del terreno para el apiario
Para iniciar un proyecto apícola se deben cumplir unos parámetros que son básicos como lo es el
terreno este debe en lo posible estar libre de humedad y fácil acceso a la hora de que el apicultor
decida realizar los trabajos pertinentes, debe haber poca sombra con el fin de que haya buena
intensidad lumínica solar durante el día pues las abejas necesitan una temperatura constante de 35
grados centígrados dentro de las colmenas pues los huevos y larvas necesitan de esta temperatura
para su buen desarrollo, debe ser un terreno donde los vientos no sean tan fuertes pues el frio
repercute en el desarrollo de la colmena. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Si es así, hay que instaurar barreras rompe vientos, otro factor a tener en cuenta es que se encuentre
a mil metros de distancia de donde no se encuentre viviendas humanas o producciones pecuarias en
lo posible, debe ser un sitio cercano a una fuente de agua pues las abejas dependen como todo ser
vivo de ella.
Fotografía 20 Pasos para el montaje de la colmena en apiario
Identificación de plantas melíferas
Es importante que dentro de la zona haya buena floración de ella depende la alimentación y la
producción de las abejas identificar si existen cultivos cercanos y si se usan pesticidas que puedan
afectar la existencia de las abejas en la zona.
Observación y existencia de abejas en la zona
Se realiza una inspección visual de la zona si existen abejas u otro tipo de insectos polinizadores, si
no se evidencian abejas es un desequilibrio quizás en el ecosistema por lo tanto se debe evaluar y
reconsiderar instalar el apiario en otro lugar.
Fuentes de agua cercanas al apiario
El agua es la base fundamental de la existencia de todo ser vivo es importante las fuentes de agua
cercanas al apiario, el alimento que suministran las abejas a sus crías contiene el 70%, el otro 30%
está compuesto por miel, polen, Propóleo, además de ello las abejas pecoreadoras recolectan agua y
la depositan en celdas vacías estando allí las abejas que están dentro de la colmena empiezan un
proceso de agitar las alas con el fin de que el aire, Circulante evapore el agua y baje la
temperatura de la colmena durante épocas de verano. (hogares juveniles campesinos , 1984)
Fotografía 21 Agua disponible
Consecución, reproducción y manejo inicial de colonias Compra de abejas
Núcleos
La compra de núcleos es una forma de adquirir abejas para iniciar un proyecto
Apícola este consta de 5 marcos dentro de un núcleo, el material biológico que son las abejas en un
número aproximado de 4000 a 5000 y una reina fecundada, con esta cantidad es suficiente para
iniciar lo que al termino de 4 meses puede estar constituida como colonia y con un numero de
abejas de 70.000 a 80.000 ya que la reina puede llegar a poner hasta cuatro mil huevos diarios, todo
esto depende de la alimentación y el cuidado que dé el apicultor a los núcleos que adquiere.
Trasiego o captura de enjambres
Un método para adquirir abejas es realizar trasiego que consiste en capturar enjambres, estos son un
número pequeño de abejas que van migrando y se posan en lugares determinados en busca de
descanso o un asentamiento definido en ocasiones poseen una reina con ellas o a veces no y es algo
que se debe tener en cuenta al momento de capturarlas pues de la reina depende la supervivencia de
estos enjambres, si no poseen hay que ponerles cría de otras colmenas ya instauradas o ingresarles
una reina, se capturan en un núcleo pues por su número tan pequeño de abejas necesitan poco espacio
y además deben mantener una temperatura de 35 grados dentro de la caja y una cámara de cría muy
grande hace que las abejas abandonen el sitio en el cual se desea que se instauren. (montemayor,
javier cabezas, 1951)
División de colonias
Es uno de los métodos más utilizado dentro de los apiarios, en este proceso se dividen las colonias
en dos lo que indica que de una colonia puedo obtener una nueva, el procedimiento se realiza a final
de cada cosecha de miel pues para esta época es cuando la colonia está más fuerte en cuanto a número
de abejas, dentro de un núcleo se depositan 5 marcos las cuales llevara panales con miel , huevos,
larvas de diferentes edades lo que asegura la supervivencia de esa nueva colmena pues se
remplazaran las abejas que mueran, en el transcurso de tiempo en el que tendrá la nueva colmena
que adaptarse a un nuevo sitio geográfico ya que después de estar constituido el núcleo junto con las
abejas dentro de él, se debe trasladar lejos de la colonia madre o principal con el fin de evitar que las
abejas vuelvan a ingresar a la misma colmena , lo mínimo en lo posible 300 metros de distancia, se
debe revisar cada semana con el fin de observar la sanidad y vigor de la nueva colmena, d encontrar
factores negativos deben corregirse se hace necesario alimentarlas mientras colmena aumenta en
Fotografía 22 Enjambre silvestre
número de abejas y puede empezar a subsistir por sí mismas. (natalio bonilla prado , 1975)
Reproducción de reinas
La cría y reproducción de reinas es importante dentro de la apicultura ya que de ellas dependen el
100% de la supervivencia de la colonia, existen dos métodos que son:
Traslarve
para iniciar el proceso se empieza realizando extracción de jalea real de una colonia esta se mezcla
con agua destilada con el fin de conseguir una mezcla homogénea, se fabrican celdas reales con cera
fundida que se adhieren con parafina a un marco en sentido vertical pues por naturaleza esa es la
ubicación de las celdas reales dentro de la colmena, se vierte una pequeña cantidad de jalea dentro
de cada celda con el fin de que la larva que vamos a implantar allí tenga alimento suficiente esta
larva debe ser no mayor a 3 días de vida y puesta por la reina, la cantidad de jale real a colocar es
proporcional a la que suministran las abejas en estado natural con el fin de que este proceso sea
idéntico y no haya mucha variación y sea aceptado por las abejas, luego de tener todas las celdas con
las larvas ya instauradas dentro de cada celda se procede a llevar los marcos a la colmena e instalarlos
allí, a los nueve días completados después de la instalación se procede a retirar algunas de las celdas
si se requiere ingresarlas a alguna colmena huérfana, las otras celdas reales se depositan dentro de
una jaula acompañada de 4 abejas nodrizas para que la alimenten ya que al momento del nacimiento
a los 16 días la reina más fuerte y que primero rompa la celda procederá a eliminar las otras reinas
con el fin de asegurar la colonia para si misma al encontrarse dentro de la jaula impide su salida y se
asegura la supervivencia de todas las reinas nacidas. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Fotografía 23 Traslarve de larvas para convertirlas en reinas
Método natural.
Este método consiste en que las
abejas en el momento que detectan la
ausencia de la reina algunas abejas
obreras empiezan a poner huevos,
algunos son puestos en celdas reales
y alimentadas con jalea real que
posteriormente se convertirán en
reinas en un periodo de 16 días.
Fotografía 24 Celdas reales en un marco de cría
Incorporación de reinas en nuevas colmenas
Es un proceso complejo ya que se debe asegurar que las abejas acepten la nueva reina y no intenten
eliminarla, para esto utilizan jaulas especiales en donde se deposita la reina junto con 4 abejas
nodrizas para que la alimenten, se realiza un tapón especial con azúcar y cera para tapar el orificio
de entrada a la jaula en unos días las abejas liberaran la reina y sus feromonas ya serán reconocidas
dentro de la colmena y no será extraña para las abejas.
Alimentación inicial de la colmena
Cuando se realiza captura de enjambres o se consiguen colmenas completas de otro apiario se debe
realizar alimentación con el fin de asegurar la subsistencia de la misma en un lugar nuevo para ellas
y sin explorar, la alimentación se realiza el día 4 y el día 10 después de instaladas se prepara un
jarabe especial a base de azúcar y agua, el agua debe ser hervida para evitar bacterias y parásitos, se
hace en proporción de 1 por 1 es decir a un litro de agua se le suministra un 1 kg de azúcar y se
mezcla hasta obtener un jarabe y
el azúcar este bien disuelta, se puede agregar multivitamínicos al jarabe, se suministra 1 litro a cada
colmena. (natalio bonilla prado , 1975)
Revisión de la colmena
La colmena debe revisarse en los inicios el día 4 y el día 10 después de este periodo las colmenas ya
estarán adaptadas a su nuevo hábitat por lo tanto se realizaran las revisiones cada 8 días , en estas
visitas lo que se observa a cada colonia o colmena es que posean una reina, que haya cría dentro de
los panales y que tengan alimento suficiente o si por el contrario hay cosecha y se debe beneficiar
los productos, entre otras cosas que haya armonía en la colonia y que no existan manifestaciones o
patologías de enfermedad. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Capítulo 8
Beneficio de los productos apícolas
Cosecha de miel
Las condiciones ambientales y del tipo de flora influye en las cosechas que se pronostiquen para el
año, se debe tener en cuenta que se posee una flora variada y especies de árboles diferentes que traen
consigo floraciones en distintas fechas del año, por lo tanto cada región tiene sus cosechas
determinadas con base a la flora que posean esas áreas y ecosistemas, la extracción de la miel se
realiza de la siguiente manera, existen dentro de las colmenas a parte de la cámara de cría las medias
alzas que son cámaras especializadas y compuestas por panales exclusivos para la miel, allí es donde
el apicultor extraerá con mucho cuidado cada panal y depositará dentro de un núcleo de transporte ,
con un cepillo muy suave se limpiaran las abejas que
estén adheridas a ellos, luego se llevaran para ser desoperculados con un tenedor muy fino que es el
proceso mediante el cual se retira de las celdas la capa de cera que colocan las abejas para evitar que
la miel se vierta hacia afuera por acción de la gravedad y peso y la posición vertical de los panales,
se procede a centrifugación de los panales esto hará que la miel por esta acción se despegue de las
celdas y salga de ella al exterior sin dañar los panales y la cera, posterior a esto ya con los panales
vacíos se vuelven a incorporar dentro de la colmena allí las abejas los limpiaran y volverán a llenarlos
de miel. (natalio bonilla prado , 1975)
Cosecha de polen
El apicultor debe destinar algunas colmenas para la producción de polen únicamente y exclusivo a
esta labor, ya que no se puede extraer de ellas varios productos a la vez esto les significaría la muerte
por falta de alimento, por lo tanto estas colmenas que se destinan a tal proceso debe prestársele unas
condiciones adecuadas de alimentación y manejo, se deben alimentar estas colmenas con una pasta
hecha a base de polen y miel que se les depositara dentro de la colmena con el fin de fortalecerlas y
darle vigor, se instalan las trampas de polen y se recolecta todos los días con el fin de evitar daño
por la humedad de la noche, luego se continua el proceso sometiéndolo a un secado bajo sombra en
un secador especial con el fin de que la humedad existente en él se evapore totalmente sin perder las
propiedades nutritivas, con este proceso se asegura que el polen no se dañe y se empaca en recipientes
totalmente cerrados con el fin de evitar que las condiciones ambientales lo deterioren.
(montemayor, javier cabezas, 1951)
Cosecha de Propóleo
El Propóleo se extrae mediante una malla plástica que tiene una serie de orificios en las cuales las
abejas depositan la resina extraída de cierto tipo de plantas, lo hacen con el fin de sellar cualquier
tipo de orificio que pueda permitir la entrada de aire o enemigos a la colmena, también lo usan como
método de embalsamiento de impurezas dentro de la colmena que por su tamaño no puedan mover,
esta malla se dispone en la superficie debajo del techo alli las abejas empezaran a acumular el
Propóleo se retira cada 15 días, luego se somete a temperaturas de refrigeración para que cambie sus
condiciones físicas de solidas a liquidas obtenido el líquido se mezcla con algunas otras sustancias
como lo es la miel y extracto de eucalipto y una pequeña proporción de alcohol para consumo
humano. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Extracción de jalea real
Para el beneficio de la jalea real se debe tener en cuenta una serie de condiciones de manejo y estado
de las colmenas, debemos someter las colonias a quedar sin reina puesto que la forma de obtener la
jalea real es en esta etapa, el método es fabricando celdas reales que se pondrán en un marco especial
en dirección vertical, dentro de cada celda se depositaran huevos recién puestos de una colmena que
si posea reina, después de esto se ingresaran estos marcos con las celdas a las colmenas que están
huérfanas y destinadas a la producción de jalea real, al no existir las feromonas de la reina dentro de
estas colmenas automáticamente las abejas se estimularan a producir
jalea real que depositaran a los huevos que están dentro de las celdas reales que para ese momento
el apicultor a dispuesto dentro de cada colmena, al término de 72 horas después del implante se
retiran estas celdas y se extrae la jalea real y se refrigera pues a temperatura ambiente se deteriora.
Las condiciones de manejo de estas colonias debe ser muy responsable por parte del apicultor ya que
si no se le prestan las condiciones que se deben tener la colmena estará dispuesta a acabarse por la
ausencia de la reina, para esto debemos tener unas colmenas de apoyo de las cuales extraeremos cría
a punto de nacer con el fin de que estas nuevas abejas renueven y remplacen las abejas muertas por
razones naturales o ambientales, de este modo se mantiene la población estable aparte de eso se debe
alimentar cada semana pues es una labor desgastante para las abejas y la acción del pecoreo de las
abejas adultas disminuirá pero si le suplementamos ese alimento será más fácil para las abejas y la
colmena en general. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Extracción de api toxina
La extracción de la api toxina se realiza mediante un panel que contiene voltajes muy mínimos de
electricidad se pone comida puede ser miel para atraer las abejas en el momento que las abejas se
posan sobre el panel sienten el estímulo eléctrico y hará que aguijoneen y expulsen el veneno sin
dejar el aguijón insertado en el panel, luego se recoge el panel y se retira el veneno ya que en
condiciones ambientales este toma aspecto solido que se puede manipular con unas espátulas y
llevarlo a unos recipientes que luego se destinaran a los laboratorios farmacéuticos.
Capítulo 9
Métodos de producción apícola
Método langstroth
Es el método más utilizado ya que fue de los primeros que se implementaron inventado por Lorenzo
Langstroth en el año de 1852, lo que trajo un gran avance en cuanto al manejo de las abejas, en este
método se trabajan las colonias dentro de una cámara de cría cuadros y medias alzas movibles lo que
nos permite manipular la colmena sin causarle daño a las abejas, este método es de crecimiento
vertical es decir que a medida que aumenta la población de abejas se disponen medias alzas una
encima de la otra, con el fin de brindarles el espacio adecuado a la población y evitar enjambrazón
o migración de las abejas por falta de espacio, se utiliza un excluidor que es una reja que impide el
paso de la reina por su tamaño hacia las medias alzas donde se deposita única y exclusivamente miel,
polen, Propóleo, esto permite en este método que la cria se maneje en una sola caja y la reina no
tome todos los panales para la función de ovoposición, posee cada alza un numero de 10 cuadros o
marcos movibles con cera que son los mismos panales, por lo que cuando la colonia se encuentra
fuerte es un poco complicado mover la colmena si se hace necesario por su gran peso, a partir de
este método se han venido implementando algunos más nuevos y eficientes pero siempre basados en
las medidas exactas de espacios, iguales a las de este método. (montemayor, javier cabezas, 1951)
Método palmer
Es un método que está basado en el manejo de porta núcleos de 4 cuadros o panales, es de crecimiento
vertical es decir se disponen los núcleos uno encima de otro, por ser estructuralmente más pequeño
en comparación del método tradicional que posee 10 cuadros o panales, por su tamaño facilita su
manejo y el espacio más reducido genera mayor armonía dentro de la colonia incentivando a mayor
postura por parte de la reina esto implica que es un método que facilita la reproducción y la
producción de las colmenas.
Cuando se está cerca a las fechas de floración y de cosecha se recolecta cría abierta de otras colmenas
y se colocan en un nuevo porta núcleos encima del principal, se dividen con un papel periódico con
el fin de que las abejas lo rompan e ingresen al nuevo porta núcleo sin agresividad a la cría instaurada
Fotografía 25. Método langstroth
esto hará que las reconozcan como propias de este modo aumentamos la población de esa colmena
con el fin de suministrar alrededor de 40.000 obreras a esa nueva colonia, por densidad alta de abejas
se empezara a recolectar néctar mucho antes del tiempo de cosecha esto conlleva a mayor
productividad, como el número de abejas es tan alto hay mayor demanda de alimento a almacenar
incentiva a la colmena a mayor trabajo de igual forma se debe manejar reinas jóvenes que estén en
su etapa productiva de huevos al máximo, así se fortalece la colmena y son más eficientes y
sostenibles, se Pueden obtener producciones de miel de aproximadamente 20 kg por colmena en
cada cosecha. (michael palmer , 2018)
Fotografía 26Método palmer
Capítulo 10
Presupuestos para implementar un apiario
Detalle equipo básico Precio unitario
Overol completo con careta y guantes 163.000
ahumador 129.000
Centrifuga 750.000
Porta núcleo con 5 marcos 38.000
Núcleo de abejas con reina fecundada 250.000
Desoperculador 38.000
Colador para miel 70.000
espátula 23.000
Canastilla base 10.000
Excluidor para reina 32.000
Canecas plásticas para almacenamiento
de miel
10.000
Techo para núcleos 15.000
total 1.528.000
detalle precio unitario
Bolsa plástica para almacenar miel 600
Botella plástica para almacenar miel de
750 cm
750
Botella plástica para almacenar miel de
375cm
650
Frasco plástico para polen y propóleo de
125 gr
600
Lamina de cera estampada 3.500
Total inversión inicial 6.100
Ganancias económicas por unidad de colmena en producción.
Producto Cantidad
producida por
colmena en kg
Precio unitario del
producto
Precio total
Miel 20 kg 1 kg = 30.000 600.000
Polen 3 kg 1 kg= 60.000 180.000
Propoleo 3 kg 1 kg= 70.000 210.000
Jalea real 50 gramos 1 gramo= 4.000 200.000
Total producido
cosecha
1.190.000
Las ganancias por colmena están en un total de 1.190.000 dependiendo de la zona y ubicación,
además de ello recordando que es influenciada también por las condiciones climatológicas y
floración, especies de árboles, y el manejo que le dé el campesino a sus abejas.
Referencias
(http://coronaapicultores.blogspot.com/search/label/alimentaci%C3%B3n, 2015)
(montemayor, javier cabezas, 1951) apicultura práctica, cartilla del colmenero.
(hogares juveniles campesinos , 1984) biblioteca del campo, granja integral
autosuficiente abejas.
(dario espina perez , 1984) Apicultura tropical.
(natalio bonilla prado , 1975) Biblioteca del campesino, las abejas.
(Jesús Llorente, 2008) anatomía de las abejas, fundación amigos de las abejas.
(Daniela zurita, 2016) hidrocarburos cuticulares en abejas.
(asegurado, 2014) apiculturafacil.com/la-abeja-reina-la-madre-de- la-colmena/.
Antonio G. Pajuelo - Consultores Apícolas C/San Miguel, n. 1. (22 de 03 de 2012).
daniela zurita, n. c. (20 de 11 de 2016). http://hidrocarburos-cuticulares-en-
abejas.blogspot.com/2016/11/comunicacion-social_20.html.
http://coronaapicultores.blogspot.com/2012/11/la-importancia-del-agua.html.
morales, p. (28 de 04 de 2011 https://biologia.laguia2000.com/zoologia/morfologia-
interna-de-la-abeja.
(michael palmer , 2018) la producción oculta en la crianza de reinas.
