incaper em revista - volume 2 e 3

8/17/2019 Incaper Em Revista - Volume 2 e 3

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O Incaper está presente em todos

os municípios do Espírito Santofazendo pesquisa, assistência

técnica e extensão rural de

qualidade e desenvolvendo um

trabalho sério com conança ecredibilidade. Onde tem agricultura,

onde mora nossa gente, o Incaper

está presente.

Enio Bergoli,Secretário de Estado da Agricultura


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Publicação do IncaperInstituto Capixaba de Pesquisa,Assistência Técnica e Extensão RuralRua Afonso Sarlo, 160, Bento Ferreira, Vitória, ES,Caixa Postal 391, CEP 29052-010Telefax: 55 27 3636- 9868 E-mail: [email protected]

ISSN - 2179-5304V. 2 e 3Janeiro de 2011 a Dezembro 2012Editor: IncaperTiragem: 7.000 exemplares

Conselho EditorialAureliano Nogueira da Costa – PresidenteLiliâm Maria Ventorim FerrãoJosé Aires VenturaCélia Jaqueline Sanz RodriguesLuiz Antônio Bassani

Lucio Herzog De MunerAdelaide de Fátima Santana da CostaDavid dos Santos MartinsLuiz Carlos Prezotti

GOVERNO DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO

Governador do Estado do Espírito SantoRenato Casagrande

Vice-Governador do Estado do Espírito SantoGivaldo Vieira

SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA,ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA – SEAG

Secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento,Aquicultura e Pesca Enio Bergoli

Subsecretário do Desenvolvimento AgropecuárioAladim Fernando Cerqueira

Subsecretário para Assuntos AdministrativosCarlos Luiz Tesch Xavier

INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIATÉCNICA E EXTENSÃO RURAL - INCAPER

Diretor-PresidenteEvair Vieira de Melo

Diretor-TécnicoAureliano Nogueira da Costa

Colaboradores (Ordem alfabética)Abraão Carlos Verdin FilhoAdelaide de Fátima Santana da CostaAfonso Carlos ValentimAnderson Martins Pilon

Antônio Francisco F. TorresAureliano Nogueira da CostaBernardeth Bona Dutra AlvesCarlos Alberto Sangali de MattosCássio de Faria VenturiniCélia Jaqueline Sanz RodriguesCesar Pereira TeixeiraCristiane Gianezi da SilveiraDavid dos Santos MartinsEdegar Antonio FormentiniEduardo BrincoEvair Vieira de Melo

Fabiana Gomes RuasFranz Holz FilhoGeraldo Mendes da SilvaGilson TófanoHildeneia Ribeiro PatricioJacimar Luis de SouzaJoão Anselmo MolinoJosé Aires VenturaJosé Braz VenturimJosé Carlos GrobérioJosé Geraldo da SilvaJosé Mauro de Sousa BalbinoLeandro FeitozaLiliâm Maria Ventorim FerrãoLuciana Silvestre GirelliLuciano Rodrigues de OliveiraLucio Herzog De MunerLuiz Antônio BassaniLuiz Carlos PrezottiMaria Goret ToseMaria Marta Toledo SalgadoMaristela Aparecida DiasMiguel Ângelo AguiarNilson Araújo BarbosaPaulo Sérgio VolpiPierângeli Cristina Marim AokiRachel Quandt DiasRogério Durães de OliveiraRonaldo Alemães StephanatoRomário Gava FerrãoRosana Maria Altoé Borel

PERMITIDA A REPRODUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DOS TEXTOS DESDE QUE CITADA A FONTE.


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Editorial 04

Introdução 06Transformando o cenário da agricultura capixaba:Incaper e o desenvolvimento rural sustentável

Capilaridade 08 Quadro efetivo de servidores 10

Ações estratégicas desenvolvidaspelo Incaper 12

Agroecologia e agricultura orgânica 16Aquicultura e pesca 18Atividades rurais não agrícolas 18Cafeicultura 20Comercialização da agricultura familiar 22Floricultura 25Fruticultura 26Meio ambiente, silvicultura e sustentabilidade 28Olericultura 31Pecuária de leite 32Plantas medicinais, aromáticas,condimentares e nutracêuticas 34Sistema de informações meteorológicas 36Sistema Integrado de Bases Geoespaciaisdo Estado do Espírito Santo (Geobases) 38

Proater 42A agricultura familiar no Brasil 42A agricultura familiar no Espírito Santo 43Programa de Assistência Técnica eExtensão Rural (Proater) 44

Histórico do planejamentode Ater no Espírito Santo 44Diagnóstico da realidade 46Problemas e potencialidades subsidiamações estratégicas do Proater 48

Ações de Ater para o desenvolvimento rural 50

Experências de sucesso 56Família de Marilândia amplia produtividade de cafécom tecnologias recomendadas pelo Incaper 57

Produção de leite ampliada 500%em propriedade de Vila Pavão 62Polo de manga é sucesso de diversicaçãoagrícola no noroeste do Estado 67Produtos da oresta trazem geração de renda epreservação ambiental em Alto Rio Novo 70Cultivando saúde: Plantas medicinaissão destaque em Santa Maria de Jetibá 72Comercialização em feiraincentiva produção orgânica de hortaliças 74Ciência, tecnologia e inovação em Agroecologia 75Mulheres quilombolas de Araçatibaingressam no mercado corporativoda moda por meio do Incaper 76Incaper inova na comercialização da agriculturafamiliar durante Festival de Forró de Itaúnas 78

Planejamento Estratégicodo Incaper (PEI) 80

Conferência Internacional deCoffea canephora , Centro deConvenções, Vitória-ES 86

Premiações 88

Principais eventosorganizados pelo Incaper 89

Principais publicações editadas 90

Sumário


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O Instituto Capixaba de Pesquisa, AssistênciaTécnica e Extensão Rural (Incaper)é a instituição estadual de pesquisa,desenvolvimento e inovação de maior destaqueno cenário da agropecuária estadual, com amplotrabalho e experiência na integração pesquisae extensão para o público-alvo de maiorparticipação nacional e estadual na produçãode alimentos, o agricultor de base familiar.Ressalta-se que o agronegócio é extremamenterelevante para a economia capixaba, sendoresponsável por cerca de 30% do ProdutoInterno Bruto (PIB) estadual. Além de absorver40% da população economicamente ativa,é a atividade econômica mais dinâmica paraa maior parte dos municípios capixabas.

O comprometimento do Incaper com

o Plano Estratégico do Governo do EspíritoSanto 2011-2014, o “Novos Caminhos”, eda Secretaria de Estado da Agricultura,Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), o“Vida no Campo”, se faz notar pela magnitudee aplicação dos resultados alcançados coma coordenação de 110 projetos de pesquisa edesenvolvimento em execução, que geram

tecnologias para a melhoria da qualidade de

vida do pequeno agricultor; e pelo atendimentoem assistência técnica e extensão rural a 57.132agricultores, o que contribui para a promoçãodo desenvolvimento rural sustentável.

Na primeira edição da Incaper emRevista, foram destacados os dez anos daintegração pesquisa, assistência técnica eextensão rural e alguns dos muitos resultadosde sucesso apresentados pelas famílias deagricultores de base familiar, que demonstramo reconhecimento, a credibilidade e aposição de destaque do Instituto nos âmbitosestadual, nacional e internacional. Tornar-se referência no assunto foi fruto de umesforço de planejamento de longo prazoque possibilitou a transformação do cenárioda agricultura capixaba, a qual alcançou um

desenvolvimento jamais visto em outras épocas.A segunda edição da Incaper em Revistadisponibiliza os avanços e resultados, fruto doesforço coletivo de uma instituição que contacom um corpo técnico cientíco da mais altaqualidade e que trabalha de forma integradacom os diversos atores dos segmentos públicoe privado. Também aborda a relação das ações

estratégicas do Incaper com os planejamentos

Editorial

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do Governo do Espírito Santo e da Seag, com amissão e o foco de atuação elaborados a partirdo Planejamento Estratégico do Incaper (PEI).

O Programa de Assistência Técnicae Extensão Rural (Proater) é o destaquedeste número da nossa revista, que, maisuma vez, se faz transparente e reforça amissão institucional de promover soluçõestecnológicas e sociais por meio de açõesintegradas de pesquisa, assistência técnica eextensão rural, visando ao desenvolvimentodo Espírito Santo. Nesse contexto, apresentao Proater como ferramenta estratégicado planejamento das ações institucionaiscustomizadas com as especicidadesde cada município, sem perder de vista aimportância dos aspectos culturais, sociais,

econômicos e ambientais. Os resultadosdas ações desenvolvidas em 2011 e 2012e advindas do planejamento baseadona sustentabilidade para o meio ruralserão apresentadas nesta publicação.

Os casos de destaque de famíliasassistidas pelo Incaper também poderãoser conhecidos nesta revista. Foram

escolhidas as áreas de cafeicultura, pecuária,

fruticultura, reorestamento, plantasmedicinais, agroecologia, tecnologias sociaise trabalho com comunidades tradicionaispara exemplicar o crescimento econômico,social e ambiental obtido a partir doacompanhamento do Incaper. Agregam-se a isso publicações, eventos de destaquerealizados pelo Incaper e premiações recebidaspelo Instituto nos anos de 2011 e 2012.

Para nalizar não poderíamos deixar deagradecer ao Governo do Espírito Santo;à Secretaria de Estado da Agricultura,Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag);aos servidores do Incaper, responsáveispor todas as ações aqui relatadas; aosagricultores familiares, motivação de nossotrabalho; às prefeituras municipais; e aos

agentes das diversas cadeias produtivasda agricultura capixaba dos setorespúblico e privado, pelas parcerias.

Evair Vieira de MeloDiretor-Presidente do IncaperAureliano Nogueira da CostaDiretor-Técnico do Incaper

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Para garantir a prosperidade econômicade forma equilibrada em todas as regiõesdo Espírito Santo, torna-se cada vez maisnecessário que as ações públicas estejamarticuladas e conjugadas entre União,Estado e municípios e que contem com aparticipação dos agricultores familiares e desuas representações, fortalecendo o exercícioda cidadania. Só assim é possível incorporarprogressivamente parcelas da população aotrabalho produtivo e a melhores condiçõesde existência. O Instituto Capixaba dePesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural(Incaper), autarquia vinculada à Secretariade Estado da Agricultura, Abastecimento,Aquicultura e Pesca (Seag), contribuiativamente com esse processo, trabalhando

para promover soluções tecnológicas esociais que visam ao desenvolvimentodo Espírito Santo. São 56 anos de açõesarticuladas por políticas públicas eprogramas governamentais voltados para odesenvolvimento sustentável do meio rural.

Para a geração de bons resultados,foram desenvolvidos instrumentosde macroplanejamento do Estado,como o Espírito Santo 2025, o NovoPlano Estratégico de Desenvolvimentoda Agricultura Capixaba (Pedeag) e o“Novos Caminhos”, como é chamado oPlanejamento Estratégico do Governo doEstado 2011-2014, que estabelece, entreseus dez eixos estratégicos, a distribuiçãodos frutos do progresso e a produção deconhecimento, inovação e desenvolvimento.

No âmbito da agricultura, essas diretrizesorientaram a implementação, pela Seag, doPrograma de Desenvolvimento da AgriculturaFamiliar Capixaba, o “Vida no Campo”,em 2012. Com o objetivo de promover o

desenvolvimento em todas as regiões doEspírito Santo e fortalecer a agriculturafamiliar, 13 projetos que visam à diminuiçãoda pobreza no campo serão executados até2014. O Incaper possui atuação direta emmais da metade deles, destacando-se nasáreas de comercialização para alimentaçãoescolar, Compra Direta da Agricultura

Familiar (CDA), Programa de Aquisição de

Transformando o cenário da agricultura capixaba:

Introdução

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Alimentos (PAA), Pesquisa, AssistênciaTécnica e Extensão Rural (Ater), produção

agroecológica e segurança alimentar,agricultura orgânica, empreendedorismorural e agroindústria familiar e crédito rural.O papel do Incaper na execução do “Vidano Campo” demonstra a relevância doInstituto para o fortalecimento das famílias deagricultores de base familiar no Espírito Santo.

As denições estratégicas contidas nos

instrumentos de macroplanejamento doEstado também orientaram a elaboração doPlanejamento Estratégico do Incaper (PEI),que considerou a análise, os problemas, asvocações e as potencialidades do Estado. Apartir dele, o Incaper deniu como missãopromover soluções tecnológicas e sociaispor meio de ações integradas de pesquisa,assistência técnica e extensão rural, visandoao desenvolvimento do Espírito Santo. Seufoco de atuação é em agricultura familiar,sustentabilidade, empreendedorismo,organização social e regionalização. A visãode futuro do Incaper demonstra seu

comprometimento como partícipe dodesenvolvimento sustentável do Estado,

contribuindo para que o Espírito Santo sejadestaque em soluções integradas de pesquisa,assistência técnica e extensão rural.

Para realizar seu trabalho, o Institutoinveste constantemente em infraestrutura erecursos humanos para construir uma redeeciente de ciência, tecnologia e inovação.Além de sua própria estrutura física e de

pessoal, o Incaper conta com a cooperaçãotécnica e nanceira das mais renomadasorganizações municipais, estaduais, nacionaise internacionais ligadas ao desenvolvimentorural. Esse intercâmbio destaca o Institutona geração de tecnologia e conhecimento eo conrma como principal órgão do Estadopara transferir e socializar conhecimentoscom agricultores de base familiar.

Incaper e o desenvolvimento rural sustentável

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CapilaridadePresença em todos osmunicípios garante sucesso naidenticação de problemas ena proposição de soluções

Sede localizada em Vitória

4 Centros Regionais de Desenvolvimento Rural (CRDRs), distribuídos estrategicamente nas regiões

Centro Serrana, em Domingos Martins; Centro Norte,em Linhares; Extremo Norte, em Nova Venécia; e Sul

Caparaó, em Cachoeiro de Itapemirim. Nos CRDRsé feita a gestão das unidades locais do Incaper.

85 escritórios que desenvolvem atividades deassistência técnica e extensão rural em todos os

municípios capixabas, sendo 78 Escritórios Locais deDesenvolvimento Rural (ELDR) e 7 Escritórios Distritais.

12 Fazendas Experimentais e de Demonstração ,onde são desenvolvidas ações de pesquisa,

desenvolvimento e inovação por pesquisadores do Incaperem parceria com instituições públicas e privadas.

13 laboratórios nas diversas áreas de conhecimento, comoquímica de solo (2), física de solo (1), controle biológico (1),sementes (1), topatologia (2), entomologia (2), biologia molecular

(1), cultura de tecidos e células vegetais (1) e siologia vegetal (2).

4 centros de treinamento: Calir, Fazenda Experimental de Venda Nova,Fazenda Experimental de Bananal do Norte, e Fazenda Experimental de Linhares.

Centro de Educação Ambiental de Jucuruaba (Ceaj) , na Fazenda

Experimental Engenheiro Agrônomo Reginaldo Conde, em Viana.

Uma característica que destaca aamplitude do trabalho do Incaper é suacapilaridade, com unidades operacionaisem todos os municípios do Espírito Santo.Dessa forma, é possível compreender, deforma dinâmica, as causas das desigualdadesregionais, que constituem um dos maioresdesaos para os formuladores de políticaspúblicas. Entender os potenciaiseconômicos, sociais e ambientais decada localidade, contando com aparticipação dos agricultores familiaresno processo de planejamento dasações de Ater, é fundamentalpara o desenvolvimento ruralsustentável, garantindoecácia no atendimento ademandas diferenciadas.As bases físicasdo Incaper são

constituídas por:

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Bom Jesusdo Norte

VendaNova do

Imigrante

Divino de SãoLourenço

Dores doRio Preto

JerônimoMonteiro

Marataízes

São Domingosdo Norte

Vitória

Rio Novodo Sul

São José doCalçado

Piúma

AtílioVivácqua

MarechalFloriano

GovernadorLindenberg

AltoRio Novo

Conceiçãodo Castelo

São Roquedo Canaã

Vila Velha

São Gabrielda Palha

ÁguaDoce

do Norte

Laranjada Terra

Apiacá

PedroCanário

Presidente

Kennedy

PontoBelo

VargemAlta

Santa Mariade Jetibá

Cachoeiro deItapemirim

Brejetuba

Barra de SãoFrancisco

Mantenópolis

JoãoNeiva

Marilândia

Cariacica

Iconha

Ibiraçú

BoaEsperança

Águia Branca

Ibatiba

Fundão

Ibitirama

Itarana

VilaValério

AlfredoChaves

SantaLeopoldina

Vila Pavão

Irupi

Anchieta

Sooretama

RioBananal

Santa Teresa

Muqui

Itapemirim

Muniz Freire

Viana

Itaguaçú

Conceiçãoda Barra

Guarapari

Mimosodo Sul

AfonsoCláudio

Mucurici

Domingos Martins

BaixoGuandu

Guaçuí

Castelo

Jaguaré

Serra

Montanha

Iúna

Pinheiros

Nova Venécia

Pancas

Alegre

Colatina

Aracruz

Ecoporanga

São Mateus

Linhares

BASESFÍSICASDO INCAPER

CRDR - Centro Regionalde Desenvolvimento Rural

Extremo Norte

Centro Norte

Centro Serrano

Sul Caparaó

Centros Regionais

Escritórios Locais

Meteorologia

Sede

Geobases

Escritórios Distritais

Fazendas Experimentais e de Demonstração

Unidades de Beneciamento de Sementes

LaboratóriosFitopatologia, Entomologia, Análise de Solo ePlanta, Biologia Molecular, Fisiologia Vegetale Cultura de Tecidos

LaboratóriosFitopatologia, Entomologia, Análise Física deSolos, Análise Química de Solos, FisiologiaVegetal, Controle Biológico e Sementes

Centros de Treinamentos(CALIR, FEVN, FEBN, FEL)

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Quadroefetivo de

servidoresServidores qualicadosampliam quadrofuncional do Incaper

A qualidade dos serviços de

pesquisa agropecuária, assistênciatécnica e extensão rural depende

diretamente da política adotada paravalorização, formação e capacitaçãodos recursos humanos envolvidos. Aqualicação do corpo de servidoresdo Incaper é contínua e diversicadanas áreas especícas atuantes.

QualicaçãoO Incaper possui uma equipe técnicaaltamente habilitada à pesquisa e extensãorural para contribuir com o desenvolvimentorural sustentável, o que garante aqualidade dos serviços prestados aosagricultores de base familiar capixabas.

No Instituto, existem 264prossionais em cargos denível superior. Desses, 94 sãograduados, 54 especialistas,72 mestres e 44 doutores.O programa de pós-graduação instituído em 1975e previsto no Plano de Carreira do Instituto foiresponsável pela formação de 65 prossionaisdesde o ano 2000. Uma das formas de o Incapercapacitar continuamente seus servidores éincentivando o intercâmbio cientíco e institucional,incluindo a participação em congressos,

simpósios e seminários técnicos e cientícos.

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ContrataçãoCom a necessidade de ampliar o quadro de servidores, principalmentepara o fortalecimento das ações de campo, novos concursos públicosforam realizados em 2011 e 2012, pelos quais foram contratados 232prossionais para as áreas de suporte, técnica e administrativa.

Qualidadede VidaEm março de 2011, o Institutoimplantou, por meio doDepartamento de RecursosHumanos (DRH) e em parceriacom a Associação dos Servidoresdo Incaper (Assin), o ProjetoQualidade de Vida, que consisteem um conjunto de açõespreventivas no âmbito da saúdepara todos os servidores. Foramformados grupos de reeducação

alimentar, hipertensão, diabetese tabagismo; ocorreram ocinasde alimentação saudável,campanhas educativas de saúde,palestras com temáticas diversasvoltadas para a área da saúde equalidade de vida e encontrosdo Programa de Preparação

para a Aposentadoria.

EVOLUÇÃO DO QUADRO DE PESSOAL DO INCAPER

2000

680

573528

664

550

639 614 605 601 598539

494

696

2002 2004 2006 20082001 2003 2005 2007 2009 2010 2011 2012Fonte: DRH/Incaper

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Açõesestratégicas

desenvolvidaspelo IncaperAtuação integrada de pesquisa eAter que gera ótimos resultadose qualidade de vida no campo

O trabalho do Incaper envolvepesquisa – para garantir ciência,tecnologia e inovação no campo

– e assistência técnica e extensão ruralàs famílias capixabas por meio de açõesestratégicas. O objetivo é fortalecere desenvolver o meio rural de formasustentável para garantir mais qualidade

de vida no campo. A seguir, destacam-se as principais ações desenvolvidaspelo Instituto, bem como algunsdos expressivos resultados.

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Árvore do Conhecimento:Atuação, Produtos e

Serviços do Incaper


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Os frutos da integraçãoentre pesquisa,

assistência técnicae extensão ruralproporcionam melhorias

na qualidade de vidade todos os capixabas,do campo à cidade.

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A Agroecologia é entendida como um enfoquecientíco destinado a apoiar a transição dosatuais modelos de desenvolvimento rural e deagriculturas convencionais para modelos maissustentáveis, o que resulta na transformação dascaracterísticas ecológicas do sistema com a reduçãoou substituição dos agroquímicos e melhoria dosagroecossistemas para alcançar níveis crescentesde sustentabilidade. Nessa área, o Incaperdesenvolve ações de pesquisa, desenvolvimento,inovação tecnológica e extensão rural.

Atualmente, existem cerca de 200agricultores certicados no Espírito Santoque produzem alimentos orgânicos,distribuídos por 26 municípios capixabas.

Há 1.300 agricultores emprocesso de transiçãoagroecológica no EstadoNo âmbito da pesquisa, foi publicado pelo Incaper,em 2011, o livro “Conhecimentos tecnológicospara o cultivo orgânico de hortaliças, milho efeijão no Espírito Santo - 20 anos de investigaçãocientíca”. A obra retrata a experiência doInstituto durante o período de 1990 a 2010 comtrabalhos de investigação cientíca na área

de cultivo orgânico de diversas culturas.

Agroecologiae agriculturaorgânica

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Fonte: Seag

Anualmente, são produzidas

3 mil toneladas de hortaliças

12 mil toneladas de frutasorgânicas

8 mil sacas de cafébeneciado

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Com o objetivo de potencializara atividade pesqueira no EspíritoSanto, o Incaper desenvolveações prioritárias para ascomunidades produtoras, comocapacitação para a produçãoe manipulação do pescado egestão dos empreendimentosaquícolas e pesqueiros. Tambémapoia a comercialização do

produto nal, visando sempre àprática de aquicultura e pescasustentáveis, que promovageração e diversicação da rendafamiliar das comunidades.

Nos 15 municípios localizadosno litoral capixaba, há cerca de600 empreendimentos aquícolas

e mais de 60 organizações dosetor pesqueiro, que possuemuma frota pesqueira de maisde três mil embarcações, deacordo com dados do Incaper/Seag. Elas são utilizadas pormais de 16 mil pescadoresprossionais, cuja produção

estimada é de 22 mil toneladaspor ano, conforme o Ministérioda Pesca e Aquicultura (MPA).

Aquiculturae pesca

A m de estimular alternativaseconômicas integradas àsatividades rurais produtivas, quecontribuem para a construçãode um novo modelo dedesenvolvimento sustentável,o Incaper tem incentivado aagroindústria, o agroturismo eo artesanato nas unidades deprodução familiar. São feitas ações

de mobilização e organização

Atividades

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dos agricultores e de articulaçãocom entidades parceiras paraatender a suas demandas. Pormeio de capacitações, o Institutoestimula a confecção de produtoscom qualidade e adequados àlegislação ambiental e sanitária.

No Espírito Santo, há oregistro de 1.020 iniciativasempreendedoras de agroindústria e

de 872 artesãos na área rural.

Os principais tipos de agroindústriano Espírito Santo são queijos(31,7%), panicação e massas(30,3%), farinha de mandioca(17,9%), cachaça (7,6%) e docese geleias (5,8%), conforme aSecretaria de Agricultura Familiar(SAF), vinculada ao Ministériodo Desenvolvimento Agrário(MDA). A renda média obtida por

agricultor é de R$ 1.254,90.

rurais não agrícolas

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Com o objetivo de gerar um produtocom alta produtividade e qualidadepara os agricultores, o Incaperdesenvolveu, ao longo dos anos,

variedades clonais de café que sedestacam no cenário mundial. Essastecnologias, associadas a outrasdesenvolvidas pelo Instituto, comomanejo da cultura, espaçamento,poda, plantio em linha, adubação,conservação de solo e irrigação,contribuíram de forma expressiva

para quase triplicar a produtividade

do Estado nas duas últimas décadas.Além de desenvolver o programaRenovar Café Arábica, o Incaper realiza,anualmente, a Campanha de Melhoria

da Qualidade do Café Arábica e doConilon, visando à conscientização eà orientação dos cafeicultores paraelevar a qualidade do produto.

Em 2012, o Instituto lançou oRenova Sul Conilon, programa derenovação e revigoramento dalavoura cafeeira em 28 municípios

localizados ao sul do Espírito Santo.

Cafeicultura

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Cerca de 20 mil famílias de sete mil propriedadesrurais de base familiar serão beneciadascom as ações de pesquisa, transferênciade tecnologia e fomento do programa.

A cafeicultura é o sustentáculo econômicode 80% dos municípios e responde por 43%do valor bruto da produção agrícola capixaba.A cadeia produtiva, em sua totalidade,gera aproximadamente 400 mil postos detrabalho ao ano. A produção, em 2012, foide 12,5 milhões de sacas, entre arábica econilon, colhidas em 60 mil propriedades,

das quais mais de 73% são de base familiar.

Fonte: IBGE

Fonte: Conab

Fonte: Pedeag

80%dos municípiosdo Espírito Santo

43%do valor bruto da produçãoagrícola capixaba

12,5milhões de sacas,entre arábica e conilon

400 milpostos de trabalho ao ano

Fonte: IBGE

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Para garantir a diversicação de culturas,

produção de alimentos saudáveis e geraçãode renda, o Incaper incentiva a comercializaçãodos produtos da agricultura familiar por meiode feiras livres e eventos comerciais e turísticos;mercado corporativo (venda para empresas eindústrias); e mercado institucional, pelo ProgramaNacional de Alimentação Escolar (PNAE), Programade Aquisição de Alimentos (PAA) e Compra Direta

de Alimentos (CDA). Apoia ações de estruturaçãoe fortalecimento das organizações associativaspara promover agregação de valor e comercializaçãode produtos em mercados diferenciados. Paraimplementar os processos de comercialização,tecnologias sociais estão sendo identicadas,adequadas e reaplicadas aos agricultores familiares.

Até 2011, 2.416 agricultores foram beneciados

com o PAA, que destinou R$ 10 milhões para acompra de produtos da agricultura familiar,

de acordo com a Companhia Nacional deAbastecimento (Conab). O PNAE destinou,

em 2011, R$ 16,5 milhões aos agricultorescapixabas, conforme o Ministério do

Desenvolvimento Agrário (MDA).

Comercializaçãodos produtos daagricultura familiar

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Com o propósito de estimular a atividade deoricultura no Espírito Santo, o Incaper, por meio da

capacitação prossional e assistência técnica aosprodutores, tem desenvolvido modernas tecnologias

de plantio e manejo agronômico. Essas açõescontribuem para aumentar o nível de produtividade,melhorar a qualidade e proporcionar maior durabilidade

às ores e folhagens. Atualmente, existem quatro

polos de produção de ores, plantas ornamentais,forração e grama no Espírito Santo. Essa atividadegera R$ 10,83 milhões por ano para o Estado.

Presente em 36 municípios, a oriculturaengloba 163 hectares de área plantada.A atividade envolve 8.065 pessoasem toda a cadeia produtivaem 420 propriedades.

Floricultura

Cerca de1.380pessoas têmsido assistidas

pelo IncaperFonte: Pedeag

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São 85 mil hectares ocupados complantio de frutas que garantem umaprodução anual em torno de 1,3milhão de toneladas, gerando R$ 600milhões em renda. Nos últimos dezanos, houve o aumento da produçãona ordem de 30%. Essa elevação foipossível devido à estruturação dafruticultura em Polos, uma formaeciente de potencializar a produçãopor meio da formação de uma área demaior concentração.Além de viabilizar aprodução em escala,potencializa e organizaas ações de assistênciatécnica e fomento,com direcionamentode crédito para osetor agrícola.

O Governodo Espírito Santo,por meio da Seage do Incaper,vem desenvolvendo ações paraimplantação, consolidação e

revitalização da cultura de abacaxi,acerola, banana, caju, coco, goiaba,laranja, mamão, manga, maracujá,morango, tangerina e uva, as quais,aliadas ao cacau, formam os 14Polos de Fruticultura do Estado.

As regiões dos Polos foram

denidas de acordo com ascaracterísticas de clima e solo e emfunção das exigências de cada cultura,de forma que os produtores rurais,as agroindústrias, as instituiçõespúblicas, as associações e empresasde diversos segmentos locaispossam atuar coletivamente.

Para a consolidação dos Polos eo sucesso da fruticultura capixaba,são desenvolvidas, pelo Incaper em

parceria com outrasinstituições públicase privadas, ações depesquisa, assistênciatécnica e extensãorural, com capacitaçãotécnica e gerencialdos produtores.

Como o objetivodo Governo do EspíritoSanto é tornar oEstado uma referêncianacional na produção

e industrialização de frutas, foramdistribuídas 1,68 milhão de mudas, até

2012, para os produtores das diversasregiões dos Polos e mais de 57 milcaixas plásticas para transporte defrutas. Essa distribuição, realizadaem 50 municípios, contribuiu paraampliar a área plantada e garantir a altaprodutividade e qualidade das frutas.

Fruticultura

Fonte: Incaper/Seag

A fruticulturaresponde por

do valor brutoda produçãoagropecuáriacapixaba

18%

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Para que a propriedade rural esteja adequada legale ambientalmente, o Incaper tem atuado juntoaos agricultores de base familiar na busca de umaprodução agrícola aliada a práticas sustentáveis.Dessa forma, as diversas culturas devem convivercom áreas de conservação e preservaçãoambiental, formando um todo harmônico emtermos econômicos, sociais e ambientais.

Entre as principais ações desenvolvidas nessa área,destaca-se o Programa Reorestar, lançado em 2011 como objetivo de manter, recuperar e ampliar a coberturaorestal de todo o Estado. Esse programa de governotem como foco principal o produtor rural, uma vez queas ações de reorestamento são direcionadas para aspropriedades agrícolas. A meta é aumentar a coberturaorestal do Espírito Santo em 30 mil hectares até 2014.

Outra ação que tem sido feita pelo Incaper é otrabalho com cadeias produtivas de produtos daoresta, como a castanha da sapucaia e a polpada palmeira Juçara. O agricultor pode extrairesses produtos e comercializá-los ao mesmotempo em que mantém a árvore nativa.

O Incaper também participa do Projeto Biomas,iniciativa da Embrapa Florestas e da Confederaçãoda Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), que temcomo objetivo viabilizar soluções técnico-cientícas

para a proteção das paisagens rurais nos seis biomas

brasileiros: Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga, Amazônia,Pampa Gaúcho e Pantanal. Os experimentos noBioma Mata Atlântica estão sendo implantados noEspírito Santo sob a coordenação do Incaper.

Outro projeto de destaque é a Preservação eConservação da Mata Atlântica no Estado do EspíritoSanto através da estratégia de formação de corredoresecológicos, iniciativa do Ministério do Meio Ambiente,executada pelo Governo do Espírito Santo, que tem oobjetivo de ampliar áreas destinadas à conservaçãoe garantir a manutenção da biodiversidade. Aoestabelecer uma conexão entre os remanescentesorestais, ocorre uma integração entre a preservaçãode recursos naturais e a adoção de modelos dedesenvolvimento rural em bases mais sustentáveis.

Para promover a educação ambiental, o Incaperoferece visitas técnicas ao Centro de EducaçãoAmbiental de Jucuruaba, onde são mantidos diversosprojetos e unidades de demonstração, cujo propósito éconservar, recuperar e apresentar alternativas de fontesde renda através do uso adequado dos recursos naturais.

Na área de Silvicultura, o Incaper incentiva o plantiode eucalipto, para suprir as necessidades de produtosorestais na propriedade rural, evitando a agressãoaos remanescentes orestais nativos; e de seringueira,da qual é extraído o látex para produção de borracha

natural. Para incentivar o plantio dessa espécie, foi

Meio ambiente,Silvicultura e

Sustentabilidade

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criado, pela Seag, o Programa de Expansão daHeivicultura Capixaba (Probores), que já distribuiu,desde 2009, cerca de 1 milhão de mudas deseringueira a produtores rurais capixabas.

O Espírito Santo ocupa o quarto lugar no paísna produção de borracha natural. Conformedados do Instituto Brasileiro de Geograae Estatística (IBGE), o Estado produziu, em2010, 5.945 toneladas de borracha, o querepresenta 4,4% da produção total nacional.

O EspíritoSanto ocupa o

no país naproduçãode borrachanatural

4º lugar anto ocupa o

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30


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Com o objetivo de aumentar a produtividade e melhorar aqualidade das olerícolas, o Incaper tem desenvolvido tecnologiasque permitem a geração de produtos que agreguem segurançaao alimento e redução do impacto ambiental. A olericultura é oramo da horticultura que abrange a exploração de um grande

número de espécies de hortaliças. No Espírito Santo, dada àdiversidade climática, é possível cultivar cerca de 70 espéciesde hortaliças, como tomate, repolho, alface, taro e pimentão.

Fonte: Pedeag

Olericultura

13mil hectaresplantados de olerícolas

20 mil produtores rurais342 miltoneladas produzidasanualmente

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Tendo em vista a preocupação com o estímulo aatividades agropecuárias que garantam segurançaalimentar aos capixabas, o Incaper desenvolve açõesna área da pecuária leiteira com foco na intensicaçãoda produção pelo manejo rotacionado das pastagens,uso de adubação e irrigação, divisão de pastagens eutilização de cana-de-açúcar e ureia para suplementação

em época seca. São realizados cursos de capacitaçãosobre inseminação articial, sanidade do rebanho,alimentação animal e gerenciamento de propriedade.

Pecuáriade leite

1,37milhãode hectares

de pastagens

2,2milhõesde cabeças

25 milempregos indiretos

Fonte: IBGE

Fonte: Idaf Fonte: Incaper

18 milprodutores

30 mil empregosdiretos

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O Espírito Santo possui uma área de 1,37 milhão dehectares de pastagens, ocupadas por um rebanhobovino de 2,2 milhões de cabeças, sendo 390 mil vacasleiteiras. A atividade envolve cerca de 18 mil produtores eresponde por 30 mil empregos diretos e 25 mil indiretos.2.800 prossionais da pecuária e agricultores familiares

participaram de cursos de inseminação articialpromovidos, desde 2001, nos centros de treinamento doIncaper da Fazenda Experimental de Bananal do Norte,Pacotuba, e na Fazenda Experimental de Linhares.

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Para incentivar o uso de plantas produtoras decompostos bioativos em mercados diversos, como detoterápicos, cosméticos, artesanatos e óleos, o Incaperpromove ações de pesquisa e desenvolve atividadesde extensão nessa área. O Instituto possui um banco

de germoplasma de plantas medicinais, aromáticas,condimentares e nutracêuticas com mais de 130 espécies já identicadas e catalogadas. Essas plantas são fornecidaspara produtores rurais, pastorais da saúde, comunidadesindígenas, assentamentos rurais e atividades de educaçãoambiental, pesquisas e ocinas de chás e xaropes.O Incaper já distribuiu, conforme dados do Relatório Anual2012 da instituição, 4.226 kits de material propagativo, comomudas, maços e sementes, de plantas medicinais a um

público de 1.189 pessoas. Também já realizou, desde2009, 41 ocinas de plantas medicinais, chás e

xaropes, em parceria com as pastorais dasaúde. Essas atividades proporcionam

o conhecimento de formulaçõescaseiras simples que podem

ser usadas na prevençãoe no tratamento de

doenças.

Plantasmedicinais,aromáticas,condimentarese nutracêuticas

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Para monitorar condições de tempo e clima para todoo Espírito Santo, o Incaper conta com uma equipe deprossionais, 64 pluviômetros operacionalizados cominstituições parceiras e 30 estações meteorológicas,sendo as mais novas localizadas em Ibitirama, em parceriacom a Prefeitura Municipal, e em Afonso Cláudio, emparceria com o Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet).

Em termos de serviços prestados, é feita a

previsão do tempo, com cinco dias de antecedência,atualizada duas vezes ao dia, o que permite aosagricultores o planejamento de suas atividadese o uso racional de insumos e, aos gestores derecursos hídricos, o uso racional e eciente daágua. Também são disponibilizadas informações eprodutos fundamentais para o processo de tomadade decisões nas vertentes econômica, ambiental

e social ao poder público e privado, além de àcomunidade cientíca, Defesa Civil e população emgeral. São elaborados boletins agrometeorológicosdas estações integradas à rede e emitidos boletinsde alertas meteorológicos de tempo severo. OIncaper também realiza pesquisa e desenvolvimentonas áreas de Climatologia e Agrometeorologia.

As informações meteorológicas disponíveis na

página do Incaper na rede mundial de computadoresforam acessadas por 75.744 usuários únicos ao longode 2012, o que gerou 2,2 milhões de visualizações.Cada usuário visualiza pelo menos dez páginas nosistema, e permanece em média 11 minutos no site.

Para a realização desses serviços, o Incaper contacom parcerias de instituições públicas e privadasdos âmbitos municipal, estadual e federal.

Sistema de Informações Meteorológicas

64 pluviômetros

Previsão do tempo

com 5 dias deantecedência

30 estaçõesmeteorológicas

2,2 milhões de visualizações napágina da internet

2 meteorologistascontratados porconcurso público

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Serviços da Meteorologia• Previsão do tempo por região e por município,

atualizada diariamente, para um período de cinco dias.• Avisos meteorológicos de tempestades, granizo,

vendaval, estiagem prolongada, entre outros eventos.• Boletim agrometeorológico para cada

estação meteorológica da rede pública, cominformações sobre temperatura, umidade relativa,precipitação e evapotranspiração potencial.

• Atendimento à mídia, por meio de entrevistase fornecimento de dados sobre tempo e clima,também disponibilizados para a sociedade.

• Mapas da distribuição espacial das chuvase anomalia de chuva acumulada mensal e

anual, que mostram o quanto choveu no Estadoe qual foi a diferença entre o que deveriachover em relação à média histórica.

• Mapas da distribuição espacial da temperaturamáxima e mínima média mensal para o Espírito Santo.

• Comparativos das médias mensais com asmédias históricas para temperatura, precipitação edias chuvosos: é uma série de grácos que permite

ao usuário fazer uma análise comparativa dacondição do clima local, do ano em curso e do anoanterior, com a série histórica daquela região.

• Séries históricas em forma de mapas e grácosdos dados meteorológicos: um conjunto de mapase grácos que mostram as médias históricas detemperatura máxima e mínima, precipitação edias chuvosos por estação meteorológica e asua distribuição espacial no Espírito Santo.

• Pesquisa em Agrometeorologia: Com a novacomposição da equipe de meteorologia doIncaper, serão desenvolvidos novos produtosa partir das informações meteorológicasque darão apoio à tomada de decisões deagricultores, gestores e população em geral.

Pela previsão do tempo realizadapelo Incaper, os capixabas

podem planejar suas atividades

diárias e semanais.É um serviço gratuito, disponívelà população pelo endereço

www.hidrometeorologia.incaper.es.gov.br

< 2020 - 4040 - 6060 - 8080 -100

100 - 120120 - 140140 - 160160 - 180180 - 200> 200

Precipitação (mm)

Fonte: ANA, CPTEC,INMET e INCAPER

PRECIPITAÇÃO1º/02/2012 A 23/02/2012

Mapa de volumede chuvaacumuladoentre 1º e 23 defevereiro de 2012no Espírito Santo.

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Com o propósito de viabilizar o acesso a informaçõesgeoespaciais no Espírito Santo, o Incaper, de formaintegrada a 103 instituições públicas e privadas, faz agestão do Sistema Integrado de Bases Geoespaciaisdo Estado do Espírito Santo (Geobases). Esse sistemaagiliza o uso, o acesso e a agregação de dados, ereduz esforços na produção e sistematização deinformações, bem como gastos, tempo e riscos comdeslocamento de técnicos ou de equipes. Permite, porinterfaces personalizadas, que diferentes prossionaisexecutem, em conjunto e on-line, trabalhos queenvolvam geoespacialização de informações.

O Geobases tem como princípio básico a

cooperação mútua entre instituições para ointercâmbio de informações geoespaciais. Esseprocesso foi iniciado a partir de dezembro de1999 por meio de um instrumento que congregaentidades com interesses convergentes paracompartilhamento de informações geoespaciaissobre o Espírito Santo e comprometimento emdisponibilizar dados de sua propriedade, quandohouver. Como contrapartida, há o direito de acessoa dados, informações e execução de trabalhos comrecursos técnicos já disponíveis no próprio sistema.

O Sistema possui estrutura básica de gestão

aprovada pelo Governador do Espírito Santo, através

Interface geográfica desenvolvida pelo Geobases que permite aos usuários visualizar adelimitação das áreas de risco do Espírito Santo e obter dados sobre cada uma, como tipoe número de moradias, grau de risco, tipo de risco, descrição da localidade e sugestão deobras para as administrações públicas. As informações das áreas de risco foram levantadaspelo Serviço Geológico Nacional (CPRM) e disponibilizadas pela Defesa Civil.

Sistema Integrado de BasesGeoespaciais do Estado doEspírito Santo (Geobases)

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Descrição: Área situada entre aplanície de inundação do Rio Guandue a encosta a qual possui taludes coma altura superior a 20m, desnudados eravinados, com acentuados processos

erosivos e deslizamentos. Já na regiãoconhecida por Boa Fé, na planície deinundação do Rio Guandu, este é um lo-cal sujeito a alagamentos e enchentes.Algumas casas foram demolidas umavez que já estavam condenadas emfunção do processo erosivo instalado.

Quantidade de imóveis em risco:Aprox. 200

Quantidade de pessoas em risco:Aprox. 100Sugestões de Intervenções• Remoção das famílias localizadaspróximas à encosta (casas na base

dos taludes e irregulares) e na regiãode alagamento;• Retaludamento e obras de contençãonos taludes;

• Drenagem adequada das águaspluviais (ruas com sistemas decanaletas);

• Ordenamento e captação das águaspluviais;

• Reorestamento das encostas;

• Reticar o leito do rio;• Contenção dos processos erosivos nasmargens com o plantio de mata ciliar;

• Criação de áreas de lazer na regiãoaproveitando a beleza paisagística;

• Palestras ambientais sobre conscienti-zação da necessidade de proteção dasáreas de encosta e sensibilização dapopulação quanto às áreas de risco;

• Formação de líderes comunitáriostreinados para atender e ajudar emcaso de emergência;

• Instalação de pluviômetros;• Coleta de lixo seletivo ecaz emutirões de limpeza.

Delimitação do setor de risco com a área de abrangênciaLegenda

Sentido da drenagem

Área crítica: remoção das famílias - risco de deslizamentos

Área crítica: remoção das famílias - risco de deslizamentos e alagamentos

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do Decreto Nº 3.056-R, republicado no Diário Ocialdo Estado em 19/07/2012, e está hierarquicamentevinculado diretamente ao Presidente do Incaper,na posição de Secretário Executivo do Geobases. OIncaper é, portanto, a instância gerencial máxima doGeobases no Estado e, através de uma Unidade Centralnele estruturada, administra esse sistema de utilidademultinstitucional, oferecendo permanentementeamplo apoio às instituições de âmbitos federal,estadual, municipal, privado e população de modo geral,atendendo a demandas de processamento de dadosgeoespaciais tanto em território rural como urbano.

A missão do Incaper apresenta forte componente nocampo agrícola, porém, no âmbito das instituições quefazem parte do Geobases, o Instituto destacou-se comoautarquia de ciência e tecnologia em nível estadual queempenhou esforços junto a outras instituições sensíveisao assunto, tendo mérito reconhecido na participaçãoda construção desse sistema de interesse geral doEstado. A participação incondicional do Incaper eminiciativa de âmbito de ação amplo como o do Geobasese que, inclusive, transcende o universo do setor agrícolafoi decisiva para que este Instituto desenvolvesse

competência para hoje estar administrando o projetoque promove a gestão do Geobases em sua totalidade.O Geobases está instituído na administração

pública estadual como a infraestrutura ocial dedados geoespaciais. Ele promove grande economiade recursos nanceiros para o Governo do EspíritoSanto por conter informações que demandamgrandes investimentos e que estão hoje armazenadas

em uma única base, disponível para todos os órgãosgovernamentais e a população de modo geral.

Usos do GeobasesO processo de gestão espacial de informações propiciaa aplicação de políticas públicas mais justas e ecientesno Espírito Santo. Diversos dados e informaçõesgeoespacializados de modo apropriado podemcontribuir para soluções em assuntos críticos de grandeimportância para o desenvolvimento do Estado, como:

Gestão Pública: Apoio para gestão emmunicipalidades; viabilização de maior autonomiamunicipal em geoprocessamento; treinamento deservidores públicos na prática de geoprocessamento.

Agricultura e Aspectos Fundiários: Controle de assentamentos rurais; identicação deterras instáveis para uso de modo apropriado; estudosde alternativas de uso da terra, reabilitação de terrasdegradadas, diversicação agrícola e desenvolvimentode indústrias em áreas rurais; apoio para a agriculturae pecuária em vários ramos de estudos.

Recursos Naturais e Meio Ambiente:Zoneamento ecológico e econômico; delimitaçãode áreas de reservas e parques ecológicos públicos;planejamento para preservação de recursos hídricos;zoneamento de áreas apropriadas para uso de biossólidosderivados do lodo de esgotamento sanitário.

Saneamento: Logística de coleta edistribuição de resíduos sólidos; distribuição deágua e esgotamento sanitário para as cidades.

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Logística e Infraestrutura: Análises paraconstrução e manutenção de estradas, exploraçãode energia, melhoria da telecomunicação, meiosde transporte de massa na Grande Vitória e áreasde assentamentos urbanos precários; apoiopúblico para habitação, eletricação rural e urbana,iluminação pública, localização de equipamentosde ensino, lazer e esporte e cidadania postal.

Segurança Pública: Estudossobre taxas de crimes.

Saúde: Territorialização de áreasmunicipais para estatísticas de saúde.

Socioeconomia: Monitoramentopara controle de evasão de divisas.

Turismo: Contribui na sinalizaçãoe roteirização turística.

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Proater

A agricultura familiar é responsável por mais da metadedos alimentos consumidos pela população brasileira.

De acordo com o Censo Agropecuário do Instituto Brasileirode Geograa e Estatística (IBGE) de 2006, 84,4% do total de

estabelecimentos rurais do país pertencem a grupos familiares ecerca de 60% dos alimentos consumidos pela população brasileira

são produzidos por agricultores de base familiar. A agricultura familiarresponde por 37,8% do Valor Bruto da Produção Agropecuária.No Brasil, a agricultura familiar é responsável por 87% da mandioca, 70%

do feijão, 46% do milho, 38% do café, 34% do arroz, 21% do trigo produzidos e, napecuária, 58% do leite, 59% do plantel de suínos, 50% das aves e 30% dos bovinos.De acordo com a Secretaria de Agricultura Familiar (SAF), vinculada ao Ministério do

Desenvolvimento Agrário (MDA), aproximadamente 13,8 milhões de pessoas trabalham emestabelecimentos familiares, o que corresponde a 77% da população ocupada na agricultura.

A agriculturafamiliar no Brasil

Integração depesquisa, assistênciatécnica e extensãorural é diferencialno atendimentoàs demandas dosagricultores familiares

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No Espírito Santo, conforme oCenso Agropecuário do IBGE(2006), 80% dos estabelecimentosrurais são de base familiar. Aagricultura familiar é responsávelpor 64% do pessoal ocupado nomeio rural e por 44% do Valor Brutoda Produção agrícola capixaba.

A agricultura familiar capixabaparticipa com 52% da produçãoagroindustrial, 43% do turismo rural,78% do artesanato, 52% do café e42% do leite produzidos no Estado.

A agriculturafamiliar noEspírito Santo

Estabelecimentosrurais no Espírito Santo

Familiar67.403Representam80% do total e ocupam apenas 34% da área agricultável do EstadoNão familiar16.956Representam20% do total e ocupam

66% da área agricultável do Estado

Três gerações, Sr. AtilioPenitente, cafeicultorcom seu lho e o neto

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O Programa de Assistência Técnica e Extensão Rural(Proater) é uma agenda estratégica de ações construídas,priorizadas e gestadas com a participação democráticade agricultores familiares, lideranças, gestores públicos etécnicos, considerando e respeitando as especicidadespolíticas, sociais, econômicas, ecológicas, demográcase culturais. É realizado anualmente em 77 municípios

do Espírito Santo, com exceção da capital, Vitória,e serve como um instrumento norteador das açõesde Ater nas 2.897 comunidades rurais do Estado.Essas ações visam a produção sustentável, agregação devalor, geração de renda, organização social, diversicaçãoagropecuária, inclusão social e manejo sustentáveldos recursos naturais e, particularmente, à melhoria daqualidade de vida dos agricultores familiares e pescadoresartesanais. Também estão associadas aos anseiosde agricultores familiares o seu acesso às políticaspúblicas e aos programas institucionais no âmbito dasinstituições federal, estadual e municipal. Por meio doProater, o Incaper contribui para o aprimoramento dacidadania, a emancipação de agricultores e agricultoras e

o desenvolvimento sustentável do Espírito Santo.

Histórico doPlanejamentode Ater noEspírito Santo

No site do Incaperwww.incaper.es.gov.bré possível conhecer e consultar todas asinformações do Proater de cada município. Ummapeamento completo e bastante informativopara diversas áreas de conhecimento.

Programa deAssistência Técnicae Extensão Rural(Proater)

Do ponto de vista do planejamento de açõesdas instituições de desenvolvimento domeio rural capixabas, data de 1963 o primeiroPlano Diretor de ações que “visavam aequacionar os problemas relacionados com o

desenvolvimento socioeconômico do Estadoe propor solução para estes problemas”(Plano Diretor da Acares 1963-1965).

Seguindo a lógica do planejamento das açõesempreendidas no meio rural, ainda na décadade 1970, o Proater consolidou-se como uminstrumento de planejamento na Empresa deAssistência Técnica e Extensão Rural (Emater-ES).Durante as décadas que se seguiram até o iníciodos anos 2000, cada escritório local Emater-ESrealizava um planejamento procurando envolveras principais lideranças e comunidades ruraisexistentes nos municípios, sempre em consonânciacom as prioridades pautadas no conhecimentoda realidade local e baseado nas Políticas eDiretrizes emanadas dos Governos Federal,por meio do Sistema Brasileiro de AssistênciaTécnica e Extensão Rural (Sibrater), e Estadual.

Nessa época, o maior objetivo era a transferênciade tecnologias ao produtor rural, com crédito

rural orientado, visando à diversicaçãoda produção e ao aumento da

produtividade agropecuária. Portanto, oobjetivo geral do Proater estava bem denido

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e delimitado, seguindo o contextoda Extensão Rural da época.

A discussão em torno danecessidade de se pensar um novomodelo de desenvolvimentopara o meio rural culminou napublicação da Política Nacionalde Ater (Pnater), em 2003. Nessemesmo período, o Incaper, institutorecém-criado com a integraçãoentre Pesquisa e Ater, conectadocom essas necessidades e cienteda sua missão e importância para odesenvolvimento rural sustentávele fortalecimento da agriculturafamiliar, passa a priorizar o Proatere a orientar os procedimentosteórico-metodológicos para asua construção e consolidação.

A partir desse período e emconsonância com as orientações,diretrizes e objetivos da Pnater,passa-se a adotar novos elementos

no Proater, com destaque paraa realização de uma Ater maisparticipativa que permite e

incentiva o envolvimento dosagricultores em todos os processosda gestão social e na construçãode modelos mais sustentáveis.

A orientação metodológicado Proater está baseadanos princípios de uma práxisextensionista dialógica, participativae emancipadora. Dessa forma,agentes envolvidos no processoparticipam ativamente de todosos processos, discutindo ereetindo sobre sua realidadede vida, seus anseios e aspossibilidades de mudança.

A adoção de métodos eferramentas participativas deAssistência Técnica e ExtensãoRural busca, além de um diagnósticoque realmente reita a realidadevivida pelas famílias, aprimorara construção da cidadania e ademocratização da gestão da política

pública. Assim, o diálogo, a reexãocrítica e o respeito são pontosfundamentais para o entendimento

coletivo de determinadaspercepções e a possibilidadede superação e a construção demodelos mais sustentáveis.

Atualmente, o Proater é a síntesede um esforço coletivo de técnicos,gestores, lideranças, políticos e,sobretudo, agricultores familiares.Visa ser uma agenda estratégica deações que reita as aspirações e osanseios de agricultores familiares,pescadores artesanais e povose comunidades tradicionais,os programas do governo, e amissão e as linhas de atuaçãodo instituto, articulados para odesenvolvimento rural sustentável.

As ações programadas visam aprodução sustentável, agregação devalor, geração de renda, organizaçãosocial, diversicação agropecuária,inclusão social e manejosustentável dos recursos naturais

e, particularmente, a melhoria daqualidade de vida dos agricultoresfamiliares e todos os seus segmentos.

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No processo de construção do Proater, o planejamento

das ações parte do conhecimento da realidade como objetivo de construir participativamente projetosadequados à mesma. Para tanto, o Proater apresentae analisa duas grandes fontes de informação queservem de diagnóstico: dados de instituições ociaisde desenvolvimento e pesquisa e o resultado dasocinas participativas realizadas com os agentessociais envolvidos, sendo o resultado da participação

direta dos agricultores a nossa principal ferramentade planejamento, pois representa os anseios, ossonhos, as visões de vida, os desaos e as motivaçõesde homens e mulheres que fazem do meio ruralnão só um lugar para trabalhar, mas para viver.

Nas fases de diagnóstico e planejamento, realizam-se reuniões e ocinas participativas nas comunidadesrurais e na sede dos municípios, principalmentecom os Conselhos Municipais de DesenvolvimentoRural Sustentável. As ferramentas de promoçãoda participação utilizadas pelo técnicos e agentesde desenvolvimento rural envolvidos no processobuscam garantir uma participação representativa,reexiva, crítica e comprometida com a mudança.

Dessa forma, os agricultores familiares e demaisagentes envolvidos no processo se comprometemcom a discussão, participam da reexão e se sentemparte integrante e responsável pelas mudanças que sealmejam. Em suma, é um processo de ação participavaque visa ao desenvolvimento rural sustentável.

Na fase de implementação do Proater, busca-se concretizar uma Ater pautada em processosparticipativos, continuados e que primem pelaemancipação dos agricultores familiares na

Diagnósticoda realidade

construção e transformação das realidades locais.Em relação aos dados ociais, é feito um

levantamento municipal das principais atividadeseconômicas, da distribuição da área ocupadapelas principais atividades agropecuárias epela população urbana e rural. De acordo como Instituto Jones dos Santos Neves (IJSN), porexemplo, dos 78 municípios capixabas, 25,64%têm a população rural maior que a urbana.

Também são analisados indicadores dedesenvolvimento humano, como renda easpectos educacionais e de saúde, uma vez que odesenvolvimento rural sustentável está associadoà garantia de cidadania conquistada por meio

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da geração de empregos, distribuição da renda,proteção ambiental, garantia da produção, e acessoa serviços de saúde, à educação e ao lazer.

Outro indicador considerado no diagnóstico sãoos aspectos de organização rural, que identicam onúmero de cooperativas e associações de agricultorese pescadores, pois trabalhar em parceria com asorganizações sociais de cada município é umaprioridade no serviço de Ater. Por meio de associaçõese cooperativas, é possível fortalecer o processoprodutivo e de comercialização das famílias do meiorural, agregando valor aos produtos agrícolas e da pescae contribuindo para a implementação das políticaspúblicas para o desenvolvimento rural sustentável.

Considerando o diagnósticoparticipativo nos municípiospara a construção do Proater2009-2011, foram realizadas

304 ocinas e reuniõesem comunidades rurais e na sededos municípios, principalmentecom os Conselhos Municipais deDesenvolvimento Rural Sustentável eas lideranças locais, que envolveram

6.732 participantes.As informações das ocinas eos dados que contemplam osaspectos sociais, econômicos,ambientais, culturais, naturais edemográcos dão base para arealização de um planejamentoligado às demandas e prioridades

do público-alvo do Incaper.

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Problemas epotencialidadessubsidiamaçõesestratégicasdo ProaterA partir do diagnóstico, sãoidenticados os problemase as potencialidades de

cada município, os quaissão organizados a partir dasdimensões da sustentabilidade- social, econômico-produtivae ambiental -, a m de traçar asações estratégicas de Ater. NoProater, essas três dimensõesestão sempre presentes, deforma integrada, buscandosoluções que caminhem emdireção ao desenvolvimentorural sustentável.

Dimensão socialDimensão das relações sociais, das trocas simbólicas,dos aspectos culturais, políticos e éticos. Engloba a vida

sociocultural, os problemas e desaos ligados à garantiados direitos sociais e o acesso às políticas públicas.

Nessa dimensão são englobados, ainda, temas ligadosà organização sociopolítica dos agricultores familiares,

seja em associações, cooperativas, grupos organizadosou outras formas de organização social. Tem-se fortepreocupação com o fortalecimento dos Conselhos Municipais

de Desenvolvimento Rural e da gestão social de uma formageral. Trabalham-se temas gerados em torno das gestões de

gênero, juventude rural, seguridade social, entre outros ligadosà cidadania e ao empoderamento dos agricultores familiares.

Dimensãoeconômico-produtivaDimensão que organiza as questões econômicas e produtivas,a produção sustentável, a agregação de valor, a diversicação,a comercialização, a geração de renda e manutenção de postosde ocupação e trabalho. Engloba as variáveis da produção,da comercialização e do acesso aos mercados de formaa fortalecer a autonomia dos agricultores familiares.

Dimensão ambientalTemas ligados à conservação e recuperação dos ecossistemase manejos sustentáveis dos agroecossistemas. Enfoca temasligados à conservação da água, do solo, da produção saudável. Apromoção da adequação ambiental das propriedades deve serde forma sustentável, planejada e estimulada. As boas práticasagrícolas permitem a obtenção de alimentos produzidos dentrodos princípios de responsabilidade social e de menor agressãoao meio ambiente e têm como prioridade estratégica elevar ospadrões de qualidade e competitividade dos produtos originadosda agricultura capixaba, requeridos pelo consumidor.

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Fases do Proater

Fase 1DiagnósticoReuniões locais para conhecimento darealidade e prospecção de demandas.

Fase 3ExecuçãoExecução técnica e desenvolvimentode processos educativos.

Fase 4

MonitoramentoAcompanhamento das ações eavaliação de novas demandas.

O planejamento das ações do Incaperé, portanto, a síntese de uma agendaestratégica de ações articuladas, quereete as aspirações dos agricultores,os programas do governo, a missão

e as linhas de atuação do Instituto.

Fase 2

Planejamento

• Reuniões para denição de prioridades;• alinhamento com programas de governo;• incorporação à missão e às linhasde atuação do Incaper.

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Ações deAter para odesenvolvimentorural

Em 2012, as principais açõesdesenvolvidas pelo Incaper,preferencialmente para osagricultores familiares, foram a prestaçãode serviços de Assistência Técnica eExtensão Rural - Ater para 57.132 pessoas,sendo 45.545 agricultores familiares,1.832 assentados, 260 quilombolas,125 indígenas, 903 pescadores eaquicultores, 2.742 outros agricultores e5.725 outros públicos sem repetição.

57.132Agricultores assistidos

31.048Contatos e atendimentos

17.495Visitas técnicas

1.395 Demonstrações de métodos

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54.510 Ações de AterForam assistidos pela Ater no Estado 57.132 agricultores pela realizaçãode 31.048 contatos e atendimentos, 17.495 visitas técnicas, 1.962reuniões técnicas, 1.395 demonstrações de métodos, 66 encontros,348 cursos técnicos, 1.508 projetos de crédito elaborados, 86ocinas, 65 unidades de observação, 14 demonstrações deresultados, 24 dias especiais, 17 seminários, 22 diagnósticos ruraisparticipativos, 227 excursões técnicas, 31 dias de campo e 202unidades demonstrativas em diversas culturas e criações.

110 Projetos de Pesquisa,Desenvolvimento eInovação em execuçãoCondução de 110 projetos de pesquisa, desenvolvimento einovação nas principais cadeias produtivas do agronegócio

capixaba, tais como: cafeicultura, fruticultura, agriculturaorgânica, silvicultura, pecuária, olericultura, agriculturafamiliar, atividades não agrícolas, pesca e aquicultura.

950 Projetos de Crédito RuralDentro do programa de apoio ao crédito rural, foramcontratados 950 projetos, os quais totalizaram um montante

de cerca de R$ 23,1 milhões de reais em nanciamento aosagricultores familiares e pescadores artesanais, oriundos doPrograma Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar(Pronaf). Foram assistidas 5.462 pessoas em Crédito Rural.

66 mil Análises LaboratoriaisA atuação dos laboratórios destina-se não somenteao apoio aos projetos de pesquisa, desenvolvimentoe inovação, mas também ao apoio aos programas dedesenvolvimento rural, através da prestação de serviçosde análises e diagnósticos, especialmente de doençasde plantas e características de solos, aos produtores edemais segmentos do setor agropecuário, envolvendoprincipalmente análises químicas, topatologia,entomologia, física do solo, foliar e biologia molecular.

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Projetos de Pesquisa,

Desenvolvimento eInovação emExecuçãoA diversicação dos projetoscontribui para gerar rendaao agricultor de base

familiar, que pode contarcom atividades diferentese complementares emsua propriedade. Osdados relacionados comas atividades agropecuáriasmostram que a cafeicultura éa principal atividade agrícola do

Espírito Santo.

28%

17%11%

Cafeicultura

Fruticultura

AgriculturaFamiliar52


53/92

5%3%

3%

2%1%

Público Assistidopor Programa

Silvicultura

AgriculturaOrgânica

Em 2012, o Incaper ultrapassou a metaestabelecida para atendimentos aagricultores capixabas por meio dos

serviços Ater em

16,3%

Pecuária

15.87718.361

10.254

8.005

7.157

4.927

4.112

3.198

3.248

5.462

2.920

4.457

2.002

2.432

299

20112012

8.987

8.874

5.597

5.295

4.730

4.402

3.531

3.312

3.103

1.926

1.344

531

256

CaféConilon

CaféArábica

Fruticultura

Pecuária

CulturasAlimentares

Recursos Hídricose Meio Ambiente

Atividades RuraisNão Agrícolas

Olericultura

Crédito Rural

Silvicultura

Comercialização

Pesca eAquicultura

Agroecologia

Floricultura

Olericultura e Floricultura

Atividades RuraisNão Agrícolas

53


54/92


55/92

19.172***13.289**

12.89511.776*

Público Assistido

92 atendimentos na Fazenda de Marilândia178 atendimentos na Fazenda Mendes da Fonseca1.170 atendimentos na Fazenda Bananal do NortePúblico assistido por programa**Público assistido com repetiçãonas culturas/atividades.

9238***6.449**

5.0267.902*

Café

*73 atendimentos na Fazenda de Marilândia** 86 atendimentos na Fazenda

Mendes da Fonseca*** 589 atendimentos na Fazenda

Bananal do Norte

2.610*2.541**

1.2771.557

Fruticultura

*78 atendimentos na Fazenda Mendes da Fonseca** 16 atendimentos na Fazenda Bananal do Norte

1333848

799268*

Olericultura

* 2 atendimentos na Fazenda de Marilândia

8821414

1.4781.153*

Culturas Alimentares

*1 atendimento na Fazenda de Marilândia

1.0473323

1.7151.072

Pecuária

335419

653595

Aquicultura e Pesca

937926

512545

Silvicultura

21069

13

7

Floricultura

*16 atendimentos na Fazenda de Marilândia** 120 atendimentos na Fazenda Bananal do Norte

6391.098*

1.434941*

Recursos Hídricos e Meio Ambiente

* 242 atendimentos na Fazenda Bananal do Norte

7201507*

750221

Atividades Rurais Não Agrícolas

* 95 atendimentos na Fazenda Bananal do Norte

895*757

602178

Agroecologia

12582466

803935

Crédito Rural

12121487

973785

Comercialização

10342489

16161152

Organização Social

Avanços da Ater do Incaper, no Espírito Santo, em 2012

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Experiênciasde sucessoAgricultores familiaresampliam renda e melhoramqualidade de vida comtecnologias do Incaper

Os irmãos João,Geraldo e MaximilianoSuella, cafeicultoresde Marilândia,Espírito Santo

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Família de Marilândia amplia produtividade de cafécom tecnologias recomendadas pelo IncaperNo ano em que se comemorao centenário da chegada docafé conilon ao Espírito Santo,a cafeicultura apresenta-secomo uma das atividades mais

importantes nos aspectoseconômico e social. Atualmente,o Estado é o maior produtor decafé conilon do país, com 76%da produção brasileira, o que

representa 34% do valor brutoda Produção Agrícola Capixaba.Para 2012, a estimativa daprodução é de quase 9,7 milhõesde sacas, provenientes de 78 mil

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famílias localizadas em 40 milpropriedades de 65 municípios.

Devido a essa importância, oIncaper investe em tecnologia epesquisas nas diversas áreas deconhecimento, como adubação,espaçamento, poda, plantio emlinha, irrigação, manejo da cultura,além do melhoramento genético,que tem o objetivo de desenvolvercultivares superiores, estáveis ecom adaptabilidade para diferentesambientes. O resultado do usodessas tecnologias pelo produtorrural é a alta produtividade da lavourae elevada qualidade nal do produto.

Esse é o caso da família dosenhor Maximiliano Suella, o“Milin”, que mora no municípiode Marilândia e representa bemmuitos cafeicultores do EspíritoSanto. Ele e mais três irmãos

trabalham em uma pequena

Tudo que temos hoje égraças ao que conseguimospela comercialização denosso produto, que adquiroumelhor qualidade por meiodo trabalho do Incaper

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propriedade de 21 hectares,onde se cultiva café conilon,e começaram a ser assistidospelo Incaper em 1988, obtendoorientações sobre variedades,adubação, manejo da poda eirrigação. As variedades de caférecomendadas pelo Institutopossibilitaram uma significativaampliação da produtividade desua lavoura, gerando renda emelhoria na sua qualidade de vida.

“Somos lhos de italianos ecrescemos no interior. Sempretrabalhamos em família na lavourade café, que é nossa principal fontede renda, mas a produtividade erapequena. Quando começamos ausar as tecnologias recomendadaspelo Incaper, nossa produtividadecresceu muito, passando de 20para 85 sacas por hectare”, contouMaximiliano Suella. Ele disse que esse

aumento modicou a vida da família.“Nosso sustento vem da roça. Tudoque temos hoje é graças ao queconseguimos pela comercializaçãode nosso produto, que adquiriumelhor qualidade por meio dotrabalho do Incaper”, disse Suella.

Segundo o cafeicultor, o fatode a Fazenda Experimental deMarilândia/Incaper, referêncianacional de pesquisa em caféconilon, estar próxima à suapropriedade incentivou o plantio devariedades dessa cultura. “Temosa oportunidade de contar compesquisadores e extensionistasde alto nível nos dando suporte eassistência técnica. Pouquíssimoslugares têm o privilégio de ter oque temos ao nosso lado, o quenos fez acreditar nas mudançasque poderíamos ter com o usodas tecnologias”, disse Milin.

Além de disponibilizartecnologias para ampliar aprodutividade da lavoura decafé, o Incaper incentivou adiversicação de atividadeseconômicas na propriedade dosenhor Maximiliano. Atualmente,sua família tem diversicadoas atividades, investindo nasuinocultura, vendendo cortes dacarne suína defumada e in naturaproduzidos em uma agroindústria.Esse negócio representa 30% darenda anual da família Suella.

“Abatemos sete ou oito animaispor semana, cada um com cercade 75kg. Vendemos os produtos daagroindústria em nossa loja própria,que já possuem bastante procura.Para conhecer os detalhes dessenovo negócio, recebemos incentivoe participamos de vários cursosoferecidos pelo Incaper”, conta Milin.

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De 1993 a 2012, a produtividade decafé conilon média do Estado teveum aumento de 277%, passando de9,2 para 34,7 sacas beneciadas porhectare. Porém, o uso adequadode um conjunto de tecnologiaspossibilita o alcance para muitoscafeicultores de uma produtividadesuperior a 100 sacas por hectare.

A produção teve um incrementode 304% - saiu de 2,4 milhõespara 9,7 milhões de sacas. Nospreços atuais, essa produçãorepresenta R$ 2,6 bilhões porano para o Espírito Santo com acomercialização do produto.

Hoje, nas diferentes áreas deconhecimento da cafeicultura, existem:

projetos de pesquisa e

153experimentos/açõesenvolvendo melhoramentogenético, manejo de planta,irrigação, manejo de pragas edoenças, e qualidade do café

38CONILON CAPIXABAEvolução de produção e produtividade do café robusta no ES

PRODUÇÃO(Milhões de sacas)

2003

4,2

2004

4,5

2005

6,0

2006

6,9

2007

7,5

2008

7,4

2009

7,6

2010

7,4

2011

8,5

2012

9,7

60


61/92

PRODUTIVIDADE(Sacas/hectare)

2003

14,0

2004

15,0

2005

20,1

2006

24,1

2007

26,6

2008

25,0

2009

25,8

2010

26,3

2011

30,3

2012

34,7

Fonte: Incaper

O café coniloné um caso desucesso no EspíritoSanto, além de serreferência nacional emundial. Os resultadosobtidos com aspesquisas e tecnologiasdesenvolvidas peloIncaper têm promovidomaior segurançae rentabilidadeaos produtores epossibilidade deampliação de novosnegócios e mercados,contribuindo para a

geração de renda emelhoria de qualidadede vida das pessoasenvolvidas nessaatividade.

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Em Vila Pavão, município localizadono extremo norte do EspíritoSanto, região que convive comlongos períodos de estiagem, apropriedade do senhor ArmindoBening, de sua esposa, NilzeteReisen, e de sua lha Alessandra,se destaca pela produção de 140litros de leite por dia em apenas 5,16hectares de terra. Esse desempenhofoi possível graças à utilização

das tecnologias desenvolvidase orientadas pelo Incaper.

Em 2005, o Incaper iniciou oacompanhamento da atividadepecuária na propriedade do senhorArmindo quando ele produziaapenas 30 litros de leite por dia.Atualmente, ele produz quasecinco vezes mais e a previsão é deque, até 2013, sua produção sejaampliada para 200 litros por dia.

“Tenho dez vacas em lactaçãohoje e realizo duas ordenhasdiárias. Até o nal do ano tereimais seis, o que vai aumentarminha produção em mais uns 60litros por dia”, conta o agricultor.

De acordo com o senhorBening, as tecnologias orientadaspelo Incaper foram sendointroduzidas aos poucos em suapropriedade. “Começamos com

A família de ArmindoBening tem o Incapercomo grande parceirono desenvolvimentoda pecuária em suapropriedade

Produção de leite éampliada em 500% empropriedade de Vila Pavão

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a inseminação articial, que ajudou no melhoramento genéticodo rebanho. Agora, não preciso mais comprar as vacas, pois játemos um animal mais produtivo”, armou o pecuarista.

Outra técnica introduzida pelo Incaper na propriedade dafamília Bening foi o sistema intensivo rotacionado de pastagem,com a utilização de 18 piquetes e adubação e irrigação adequadas.O uso de cana-de-açúcar e ureia na alimentação animal noperíodo da seca foi mais uma das orientações que contribuíram

para ampliar a produção de leite. “Desde quando comeceia trabalhar com pecuária, eu ouvia falar sobre essa técnica,mas não sabia como fazer. Hoje preparo o alimento na épocaem que chove mais para utilizar no período da seca, o que éfundamental para sustentar minhas vacas”, explicou Armindo.

Além da ampliação da produção de leite, o Incaper temincentivado o senhor Bening a inserir práticas sustentáveisna pecuária leiteira. Uma delas é a utilização de uma plantachamada Neem, de origem indiana, como inseticida natural,para afastar moscas e carrapatos dos animais. “Não precisomais pulverizar produtos químicos nas vacas”, disse Armindo.A outra é a construção de um reservatório próximo ao curralpara receber o chorume vindo da lavagem do local. “Iremosutilizar o chorume como adubo natural para as pastagens. Éum trabalho que vai valer a pena, pois com essa inovação ireiobter uma economia de até 30% com adubo”, explica Armindo.

Começamos com a inseminaçãoarticial, que ajudou no melhoramentogenético do rebanho. Agora, nãopreciso mais comprar as vacas, pois já temos um animal mais produtivo

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A pecuária

é a segundaatividade emimportânciaeconômicae social noEspírito Santo.

Está presenteem 32 milpropriedades e78 municípios.O rebanhocapixaba é de

2,2 milhões decabeças e aprodução é de450 milhõesde litros deleite por ano.

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Polo de Mangaé sucesso dediversicaçãoagrícola nonoroeste doEstadoNo noroeste do Espírito Santo, até o nal de2003, era muito comum observar mangueiras

nativas nos quintais dos agricultores familiaressendo utilizadas apenas para consumo próprio,alimentar animais ou como proteção do sol aoentorno das casas. O que essas famílias nãoimaginavam é que aquelas mangueiras poderiamse transformar em uma boa fonte de renda.

A Seag, em parceria com o Incaper, a partirda identicação do crescimento gradativo do

consumo de polpa de frutas e do interesse dosetor agroindustrial por esse mercado, criou, emoutubro de 2003, o Polo de Manga. Essa iniciativaviabilizou que os agricultores adquirisseminsumos e mudas de qualidade e recebessemcapacitações tecnológicas desde a produçãoaté o processo de comercialização do produto.

Com a garantia de mercado para asfrutas produzidas, os agricultores familiares,sobretudo da região noroeste, passarama investir na fruticultura, que se colocoucomo mais uma alternativa de rendapara quem vive no campo. Esse é ocaso da família do agricultor ValérioLoss, do município de Baixo Guandu.Assistido pelos técnicos do Incaper,

Com sua esposa Maria Amélia, oprodutor Valério Loss acreditounas recomendações doIncaper e está muito satisfeitocom a cultura da manga

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o agricultor acreditou nas orientações recebidas edestinou parte de sua pequena propriedade com 10,9hectares ao plantio da manga Ubá, denida como aque produz um suco de melhor sabor. Por meio dessainiciativa, ele conseguiu aumentar a renda familiarem cerca de 25%. “Recebi incentivo do Incaper parafazer parte do Polo de Manga e, como sabia que a frutaproduzia bem na região e tinha venda garantida, resolvi

apostar e estou muito satisfeito”, garante Valério.Junto com a esposa Maria Amélia, o agricultor

começou o cultivo da manga em maio de 2004,plantando as mudasda fruta às margens daprodução de café. Acolheita dos frutos é feitaem forma de mutirão comos vizinhos e a famíliavende 15 toneladas demanga por ano. “A épocade colheita ocorre em umperíodo diferente da docafé, então posso contarcom a ajuda solidáriade outros familiares eamigos”, conta Loss.Toda a comercializaçãoda manga é feitapara a Trop Frutas,parceira do Incaperna região do Polo de Manga.

Toda essa interação mudou o cenário da

fruticultura no Espírito Santo. Em 2003, possuíaapenas 400 hectares de manga, porém de formadesorganizada, nos quintais; e, em 2011, chegou a umtotal de 1.600 hectares, sendo 1.200 implementadoscomo cultivos comerciais, concentrados na regiãotrabalhada e atendendo a 30% do volume dafruta processada, o que é altamente positivo.

Recebi incentivo doIncaper para fazer partedo Polo de Manga e,como sabia que a frutaproduzia bem na regiãoe tinha venda garantida,resolvi apostar e estoumuito satisfeito

EVOLUÇÃO DOPLANTIO DE MANGANO ESPÍRITO SANTO(em hectares)

2003

400

1.600

2011

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O Polo de Manga é resultadoda parceria de sucesso entre os

setores público e privado para odesenvolvimento do Espírito Santo.

O Governo, por meio da Seag, aplicou

cerca de R$ 1,5 milhão na aquisição demudas para fomentar os plantios demanga e também em caixas plásticaspara comercialização. Investiutambém, por meio do Incaper, em

todo o processo de acompanhamentodas lavouras e comercialização dosfrutos e na publicação dos livretosde Recomendações Técnicas paraa cultura. O Sebrae alocou recursosna capacitação de produtores etécnicos e as prefeituras municipaissubsidiam o transporte da produçãopara a agroindústria. Além desseinvestimento direto, destaca-se aparticipação das prefeituras, dossindicatos, das cooperativas eassociações, que constantementedesenvolvem atividades nosmunicípios integrantes do Polo.

Considerando apenasas últimas quatrosafras, o volume denegócios geradoestá em torno de

R$2 milhõese a expectativa deprodução é crescente.

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A história da família do agricultor Pedro Bortoloti,do município de Rio Novo do Sul, é uma prova deque, sabendo conservar, a natureza sempre dábons frutos. Ele e seu irmão Vicente começarama investir na extração dos frutos do açaí (Euterpeoleracea), que é uma palmeira nativa da Amazônia

que se adapta muito bem em diversas regiões.Para agregar valor à atividade, surgiu a ideia deiniciar uma agroindústria para despolpar as sementese comercializar a polpa, tão valorizada para o consumoalimentar. Há oito anos, os Bortoloti compraramo primeiro freezer para congelamento das polpase, atualmente, já se tornaram uma referência defornecedores de polpa de açaí para o mercado de

alguns municípios da região sul do Espírito Santo.A preservação da mata nativa continua

proporcionando boas surpresas para a família Bortoloti.A palmeira juçara (Euterpe edulis), árvore nativada Mata Atlântica, que possui um fruto semelhanteao açaí, pode ser encontrada em quantidadesignicativa na propriedade do senhor Pedro e demais 85 famílias dos municípios do entorno, como

Vargem Alta, Iconha e Anchieta, revelando um grandepotencial para a extração do fruto da palmeira.

No entanto, ainda não existia uma normatizaçãoque orientasse o plantio para manejo simplificadoda juçara, com indicações sobre como exploraro fruto de maneira correta. Para esclarecer essasquestões e também auxiliar na divulgação desseproduto nativo da Mata Atlântica, o Incaper, em

Produtos da orestatrazem geração de rendae preservação ambiental

em Alto Rio Novo

parceria com o Instituto Estadual de Meio Ambientee Recursos Hídricos (Iema), o Instituto de Defesa

Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), aPrefeitura Municipal de Venda Nova do Imigrante, oProjeto Corredores Ecológicos e produtores, têmtrabalhado na elaboração da Instrução Normativado Plano de Exploração Sustentável Simplificadopara Extração do Fruto da Palmeira Juçara.

A partir da publicação dessa InstruçãoNormativa, os produtores poderão fazer a coleta, o

Já fomos muitoquestionadospor outrosagricultores pelofato de mantermosuma área depreservaçãotão grande. Hojeestamos colhendoos frutos danossa escolha emtermos de renda,biodiversidade,proteção do solo equalidade da água

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processamento, o transporte e a comercializaçãoda polpa da juçara, a qual poderá ser identificada

no rótulo dos produtos. Além da exploração emáreas

incaper em revista - volume 2 e 3

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