incubaÇÃo prof. dr. levy rei de frança. incubação artificial importante no desenvolvimento da...
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INCUBAÇÃOINCUBAÇÃO
Prof. Dr. Levy Rei de Prof. Dr. Levy Rei de FrançaFrança
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Incubação ArtificialIncubação Artificial
Importante no desenvolvimento da avicultura industrial
Influência na produção de frango de corte e ovos
Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno
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Faixa % aceitável
Mortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)
3,5 % ou menos
Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)
0,5 % ou menos
Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)
1,5 % ou menos
Refugos 0,5 % ou menos
Trincados 0,5 % ou menos
Bicados 1,0 % ou menos
Infertilidade 3 % ou menos
Faixa de idade de mortalidade e Faixa de idade de mortalidade e percentual aceitávelpercentual aceitável
Guahyba, 1997
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Composição do ovo incubávelComposição do ovo incubável
O ovo incubável fresco contém tudo o que o embrião precisa exceto calor e O2
Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água
Ave adulta → incubadora → calor e microclima
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Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:
16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias
malformações e crescimento retardado do embrião
↓ a eclodibilidade
↑ aumenta o período de incubação
↓ taxa de entrada de O2
↓ blastoderma
mortalidade
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Viragem dos ovosViragem dos ovos
•3º ao 7º dia
•3 a 24 vezes/dia
•eclodibilidade e período de incubação
•Crescimento do embrião
•desenvolvimento do cório-alantóide
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Temperatura ambiente e Temperatura ambiente e tolerânciatolerância
•35,5 a 39,5°C
•Variações de temperatura → fases
•Tolerância x taxa cardíaca
Embriões 10 dias:
28°C → 4 dias → 100 bpm
18°C → 2,5 dias → 30 bpm
8°C → parada cardíaca 3 h
Temperaturas elevadas → arritmia → morte
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Localização do incubatório:Localização do incubatório:
custo e área do terreno
mão de obra
energia elétrica
água
isolamento sanitário
distância de granjas
vias de acesso
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Tamanho do incubatório:Tamanho do incubatório:
Capacidade de ovos das máquinas
Nº de ovos incubados a cada semana
Nº de pintos que nascem/incubação
Nº de pintos que nascem/semana
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Fluxo do incubatórioFluxo do incubatório
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Dependências do incubatórioDependências do incubatório
•sala de fumigação: pequena, ventilada
•sala de ovos
•salas de incubação e de nascedouros
•sala de pintos
•sala de lavagem
•sala limpa
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Dependências do Dependências do incubatórioincubatório
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Sala de ovos Sala de pintos
Sala de incubação
Sala de incubação
eclosão
Casa de máquinas e
força
eclosão
Planta baixa de um incubatórioPlanta baixa de um incubatório
f
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equipamentosequipamentos•incubadoras tipo mesa
50-500 ovos camada única
óleo, gás ou eletricidade
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equipamentosequipamentos•incubadoras tipo armário
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equipamentosequipamentos•incubadoras tipo walk-in
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equipamentosequipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in
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produção de calor pelo produção de calor pelo embriãoembrião
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EquipamentosEquipamentos
•Nascedouros
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Outros equipamentosOutros equipamentos
•Filtros de água
•Filtros de ar
•Ventiladores
•Umidificadores
•termômetros
•Aquecedores de água
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Outros equipamentosOutros equipamentos
•exaustores
•Carrinhos e esteiras para transporte de ovos e pintos
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Outros equipamentosOutros equipamentos
•Elevadores de ovos•Classificadoras de ovos•bandejas
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Outros equipamentosOutros equipamentos
•Plataforma giratória
•Contadores de pintainhos
•Equipamento de sexagem
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Outros equipamentosOutros equipamentos•Ovoscópio
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Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
40 – 70%
UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR
perda de água x eclodibilidade:
taxa de crescimento
mortalidade
19º dia - ↓ UR
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Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
perda de peso ou ovoscopia
Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100
Povos incub
a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a 12,5% - aceitável)
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Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação2.Umidade relativa:
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Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
3.Viragem:
estágios iniciais
30 a 45°
uniformidade de t°C
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Dependência Temperatura °C
UR% Pressão Trocas ar/h
Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3
Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1
Sala de incubação
20-25 40-55 Positiva 25
Sala de nascedouros
20-25 40-55 Negativa 30
Sala de lavagem
- - Negativa 10-20
Colheita de pintos
25 75 Negativa 30
Sala de pintos 25 75 Negativa 30
Recomendações para as várias salas do Recomendações para as várias salas do incubatórioincubatório
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Incubatório
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Incubatório
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Incubatório – Repasse/Classificação
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Incubatório - Incubadoras
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Incubatório - Vacinação em ovo
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Incubatório - Vacinação em ovo
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Incubatório - Nascedouros
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Incubatório - Vacinação spray
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Incubatório - Sexagem
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Incubatório - Sala de pintos
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Incubatório - Produto Final
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LUZ
Orifício onde coloca o ovo
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• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação é determinada baseando-se nos índices de eclosão, eclodibilidade e fertilidade
FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade (3).
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UNIVERSIDADE DE RIO VERDE - FESURV
MEDICINA VETERINÁRIA
INCUBAÇÃO DE OVOS
Académicos: Vinicius Silva Pereira Karlúcio Gomes Carvalho
Professor: Levi Rei de França
Rio Verde – GO
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Existem diversos modelos com capacidade variável
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• Gavetas para incubação, eclosão e transporte em plástico altamente resistente
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Classificação dos Ovos
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• Sala de Ovos
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Limite Ideal de Temperatura para Armazenagem de Ovos.
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Os principais efeitos do armazenamento
• 1. Tempo de incubação.
• 2. O nascimento.
• 3. A qualidade do pintinho será comprometida em 14 ou mais dias.
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Granja
Nutrição Matriz
Doença
Infertilidade
Ovo Danificado
Programa Sanitário do Ovo
Estoque de Ovos
Incubatório
Programa Sanitário
Estoque de Ovos
Ovo Danificado
Incubação - gerenciamento dofuncionamento das máquinas
incubadoras e nascedouros.
Manuseio dos Pintinhos
FATORES QUE AFETAM O SUCESSO
DA INCUBAÇÃO
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FUMIGAÇÃO
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• 1. A temperatura da máquina
• 2. Idade dos ovos
• 3. Tamanho do ovo
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Ovo infértil
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Morto na fase inicial
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Viável dia 7
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Viável 9 dias
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Morto aos 11 dias
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Morto aos 15 dias
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Viragem
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• Sistema de monitoramento e controle remoto dos equipamentos de incubação via micro-computador.
Sistemas de Controle do Processo de Incubação
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Retirada do Pintinho e Processamento
Quando a maioria deles estão secos ecom penugem, alguns (mais ou menos 5%) ainda com o pescoço úmido.
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Incub. % Nascimento % Fertilidade % Nascimento ovo fértil
A 86 97 88.66B 82 91 90.11C 84 94 89.36
Exemplo: (86.4% nascimento ÷ 96% fertilidade) *100 = 90% nascimento do ovo fértil
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Idade de Matriz Nascimento dos ovos férteis
(semanas) (%)
25 a 33 >90,234 a 50 >91,851 a 68 >88.6
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Sala de Sexagem
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Sexagem de frangos de corte
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Sala de Expedição
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VACINAÇÃO “IN OVO”VACINAÇÃO “IN OVO” (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO)
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VACINAÇÃO SUBCUTÂNEAVACINAÇÃO SUBCUTÂNEA (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO, ENCEFALOMIELITE AVIÁRIA)
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Lixo de Incubatório!!!!
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TRAUMATIZANTE