informe 2 2014 - actividad enzimatica
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Ao De La Promocin De La Industria Responsable
Y El Compromiso Climtico
Facultad De Ingeniera Ambiental Y De Recursos Naturales
INFORME DE LABORATORIO
ACTIVIDAD ENZIMATICA
DOCENTE:
Blgo. Enrique Barrientos Aguilar
INTEGRANTES:
CAMPOSANO MEZA GIUSEPPE
EZPINOZA APCHO LOURDES
HUAPAYA VEGA OLENKA
MAYTA RAMOS RONALD
AEZ BERMUDES ESTEFANY
VIVAS MENDOZA XIOMARA
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OBJETIVOS:
Diferenciar las cantidades de peroxidasas de las clulas
vegetales y animal
Velocidad de reaccin enzimtica
MARCO TEORICO:
Las enzimas son biocatalizadores por regular protenas sintetizadas por organismos
vivos.
Estos biocatalizadores son muy potentes y eficaces, que regulan la mayor parte de
las reacciones metablicas de los seres vivos.
Catalizadores:
Todos los catalizadores tienen principios importantes, aceleran las reacciones,
reducen la energa de activacin, son altamente especficas, reconocen un tipo
nico de sustrato sobre el que efectuaran un tipo nico de reaccin.
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MATERIALES:
Lmpara de alcohol
pinza
12 tubos de ensayo
Bagueta
Vaso de precipitado
Hgado de res licuado
Hgado de pollo licuado
Manzana licuada
Uva licuada
Papaya licuada
Papa licuada
Yuca licuada
Limn licuada
DESARROLLO EXPERIMENTAL
1Paso: Llenar 2ml de hgado de res licuado (h1 y h3) en 4 tubos de ensayo y
2ml de hgado de pollo licuado (h2) en 2 tubos de ensayo.
H1: res licuada
H2: pollo licuado
H3: res licuada
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2paso: calentar 1 tubo de ensayo de h1, h2, h3 hasta que empiece a burbujear.
Luego agregar 1ml de agua oxigenada a cada tubo de ensayo:
H1 y H2 reacciona poco (menor cantidad de peroxidasa)
H3: reacciona ms (mayor cantidad de peroxidasa)
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3paso: agregar 1ml de agua oxigenada a tres tubos de ensayos frio:
Agregar en 6 tubos de ensayo 2ml de manzana, uva, papa, papaya, limn,
yuca licuado.
H1 y H2 reaccionan
igual
H3
reacciona
ms (mayor
cantidad de
peroxidasa)
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Agregar 1ml de agua oxigenada y observar su reaccin:
Manzana: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)
Uva: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)
Papa: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)
Papaya: reacciona un poco
Limn: no reacciona
Yuca: si reacciona (contiene almidn y mayor peroxidasa)
Manzana
Uva Papaya Papa
Yuca Limn
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CONCLUSION:
Las clulas vegetales tienen ms peroxidasa que las clulas vegetales.
Los que contienen almidn reaccionan ms.
ANEXOS: