ingredientes naturales: una alternativa de desarrollo ... · o negocios de biocomercio, pueden ......

Taller Nacional de Productos Forestales No Maderables PFNM

“Agrobiodiversidad útil para el Desarrollo Agroforestal del Trópico Húmedo”.

Villavicencio, 08 octubre de 2014

Ingredientes Naturales: Una alternativa de desarrollo rural

sostenible

Cadena Plantas Aromáticas, Medicinales y Condimemtarias

Suramérica tiene casi la mitad de la biodiversidad terrestre, más de un cuarto de sus bosques y es la región más biológicamente diversa del mundo

Colombia ocupa únicamente el 0,77% del total del área terrestre del mundo, alberga aproximadamente el 10% de las especies vegetales y animales conocidas

Este escenario se constituye en una ventaja comparativa para el desarrollo socioeconómico y ambiental del país, representando a la vez un extraordinario patrimonio para nuestras generaciones futuras

Colombia: País Megabiodiverso

La diversidad biológica ha sido reconocida como la base del bienestar y de la calidad de vida de los seres humanos pues nos ofrece una gran variedad de servicios de los que obtenemos beneficios indispensables para la supervivencia de todos.

La inmensa variedad de recursos naturales hace de la región un laboratorio único de productos y procesos con potencial para incubar soluciones para las generaciones presentes y futuras.

El avance en negocios sostenibles basados en la biodiversidad nativa o negocios de Biocomercio, pueden generar ingresos que faciliten el cumplimiento de los objetivos de desarrollo del país


Oportunidades para la biodiversidad

Los recursos biológicos, genéticos y sus derivados representan una importante materia prima que puede ser fuente de nuevos productos y servicios novedosos con alto valor agregado de creciente interés para la industria y el comercio mundial.

Existe una gran oportunidad en términos de la incursión a mercados más sofisticados de productos innovadores con precios más atractivos en los que productos colombianos pueden marcar la diferencia y a partir de esta capturar una parte importante de ellos.

Crecimiento mundial en el rubro de los productos naturales, del 173% entre 2002 y 2008

2.404

6.000

50.000- 70.000

plantas medicinales y aromáticas En todo el mundo

Potenciales en

Colombia

Plantas con reportes

de uso medicinal en

Colombia

Plantas Aromáticas y Medicinales


Las especies

medicinales de uso en

Colombia pertenecen

a 77 órdenes, siendo

las más comunes las

Asterales,

las Fabales,

Gentianales,

Lamiales,

Scrophulariales,

Violales,

Solanales y

Sapindales, entre

otras.

Plantas Medicinales de uso en

Colombia: Órdenes

Fuente :Pautas para el conocimiento, conservación y uso sostenible de las plantas medicinales nativas en Colombia Estrategia Nacional para la Conservación de Plantas

Plantas Medicinales de uso en

Colombia: Familias

Las plantas medicinales de

uso en Colombia

reconocidas pertenecen a

202 familias botánicas,

siendo las más frecuentes:

Asteraceae (Compositae),

Fabaceae (Leguminosae),

Rubiaceae,

Solanaceae,

Lamiaceae (Labiatae),

Euphorbiaceae,

Piperaceae

y Rosaceae, entre otras

Fuente :Pautas para el conocimiento, conservación y uso sostenible de las plantas medicinales nativas en Colombia Estrategia Nacional para la Conservación de Plantas

Las primeras iniciativas ….

ACANDI

UNGUIA

RIOSUCIO

JURADO

BAHIA

SOLANO

BOJAYA

MEDIO ATRATO

QUIBDO

AL

T

BA

UD

O

NUQUIRIO QUITO

AT

RA

TO

LLORO

EL CARMEN

BAGADO

BAJO

BAUDO

MEDIO BAUDO

EL CANTON DE SAN PABLO

TADO

CONDOTO

ITSMINA

LITORAL DE SAN JUAN

SIPI

NOVITA

SAN JOSE

DEL

PALMAR

• Consejo de comunidades afrocolombianas de la cuenca del Municipio de Rio Quito en la comunidad de San Isidro

Productores

• Organic Evolucion S.AAliado comercial

• Gobernación del Chocó, Municipio Rio Quito, SENA, IIAP

Otros Acompañantes

• Establecimiento de 114 HasObjetivo

• 57 familiasNo. beneficiarios

Achiote

“Fortalecimiento de la producción, transformación y comercialización de la bija, municipio de Rio Quito, Choco”

Aporte MADR: 227,3 millones

ACANDI

UNGUIA

RIOSUCIO

JURADO

BAHIA

SOLANO

BOJAYA

MEDIO ATRATO

QUIBDO

AL

T

BA

UD

O

NUQUIRIO QUITO

AT

RA

TO

LLORO

EL CARMEN

BAGADO

BAJO

BAUDO

MEDIO BAUDO

EL CANTON DE SAN PABLO

TADO

CONDOTO

ITSMINA

LITORAL DE SAN JUAN

SIPI

NOVITA

SAN JOSE

DEL

PALMAR

• Asociación Para el Desarrollo Tecnológico "ASODETAGRO”

Productores

• Organic Evolucion S.AAliado comercial

• Gobernación del Chocó, Municipio Cantón de San Pablo, CODECHOCÓ, SENA, IIAP

Otros Acompañantes

• Establecimiento de 75 Has de achiote asociadas con cúrcuma

Objetivo


F C.C

.

A.C

.

F

Achiote

“Instalación de siembra de achiote y cúrcuma a través del manejo de cultivos intercalados para la consolidación de la cadena productiva como una oportunidad generadora de ingresos”

Aporte MADR: 374,8 millones

“Alianza para la siembra y sostenimiento de

72 hectáreas de achiote en el corregimiento

de Juan y Medio y la Palma, municipio de

Riohacha departamento de la Guajira”

• Comité De Producción Y Comercialización De Juan Y Medio “COPROCOJUME” Productores

• G&B Productos Químicos Y Bioquímicos Ltda Aliado comercial

• Alcaldía de Riohacha, Corpoguajira. Otros

Acompañantes

• 36 Has establecimiento y 36 Has mantenimientoObjetivo


Achiote

Aporte MADR: 118 millones

• ASOCIACIÓN NAIYUProductores

• INDUSTRIAS ECHZAliado comercial

• GOBERNACION DE AMAZONAS Y ALCALDÍA DE PUERTO NARINO

Otros Acompañantes

• Aprovechamiento de 30 HasObjetivo


Sacha Inchi

“Establecimiento de 30 hectáreas de sacha inchi en sistema Agroforestal en las comunidades indígenas de Puerto Esperanza y Valencia del municipio de Puerto Nariño -

departamento de Amazonas, para la producción y comercialización de almendras sin procesar”

Aporte MADR:179,8 millones

•ASOCIACIÓN DE MUJERES COMUNITARIAS TARAPACÁ ASMUCOTARProductores

•SELVA NEVADA LTDAAliado comercial

•GOBERNACION DE AMAZONAS Otros

Acompañantes

•Aprovechamiento de 21,8 hectáreas de Camu Camu

•-Implementación de un plan de recolección y manejo poscosechaObjetivo

•18 familliasNo. beneficiarios

Camu-camu

“Fortalecimiento de la cadena de camu-camu en el corregimiento de Tarapacá


“Alianza estrategia para el fortalecimiento de la producción y comercialización de hierbas aromáticas y medicinales de la asociación de productores hierbaroma en

la región del valle de tenza (boyacá)”

• Asociación de productores HierbaromaProductores

• Hacienda Buenavista JR Aliado comercial

• Gobernación de Boyacá, Hacienda Buenavista JR, Corpochivor

Otros Acompañantes

• 4,76 hectáreas de cultivo de hierbas aromáticas, bajo estándares de producción ecológica.

Objetivo

• 30 pequeños productoresNo. beneficiarios

Hierbas


CÚRCUMA

•Promotora del cultivo agroforestal de la cúrcuma y de su procesamiento

en el municipio.

•Comercializa un promedio 900 kg de harina de cúrcuma, procesada de

manera artesanal, a regiones externas del Departamento del Putumayo,

principalmente a empresas procesadoras de alimentos de Cali y Bogotá

D.C.

•Ha gestionado ante la UMATA, Cámara de Comercio del Putumayo y

Corpoamazonia, asistencia técnica para el manejo y control de plagas, así

como para la implementación de Buenas Practicas Agroecológicas con el

SENA Regional Putumayo.

•Proyecto de ampliación a 60 Has, 1.500 toneladas de rizoma de cúrcuma,

obteniendo 250 toneladas de producto final pulverizado.

Empresa comunitaria Saborama - Putumayo

Fuente: Proyecto fortalecimiento cadena productiva de cúrcuma, (Curcuma longa), en el Municipio de Puerto Caicedo.

Umata Puerto Caicedo

ESPECIE DENSIDAD POBLACIONAL

REFERENCIA GEOGRAFICA PRODUCCIÓN N.común N. científico

MORICHE Mauritia flexuosa 52 Ind/haEl Corregimiento de Tarapacá

(Departamento del Amazonas)

100 y 200 kg

19 toneladas/ha

ASAÍ Estipitosos Euterpe oleracea

50 Ind/ha (cada

estipe tiene 7

palmas) serian 350

en total por sitio

Municipio de Vigía del Fuerte

(Antioquia, Colombia), en el

valle medio del río Atrato

120 kg de

fruta/palmera/año

ASAÍ Solitario Euterpe precatoria 102 Ind/haEl Corregimiento de Tarapacá


2,34 Kilos

12,2

toneladas/año

CUMAREAstrocaryum

chambira17.3 Ind/ha

El Corregimiento de Tarapacá


236 frutos por

año/ha

SEJEOenocarpus

bataua (Mart.)82 Ind/ha 32 kg/fruta/año

BOMBONA Iriartea deltoide 58 Ind/haParque Nacional Amacayacu,

en la Amazonia Colombiana

CHUAPO

ZANCONSocratea exorrhiza 66 Ind/ha

Extremo sur de Colombia, en

el municipio de Leticia

INAJÁ Attalea maripa 100 Ind/ha Marajo Amazonas Brasil 800-1000

frutas/racimo

Especies potenciales Orinoquiamazonía

Fuente: Informe Salvador Rojas. Corpoica, C.I. La Libertad

La Cadena PAMCyA como

estrategia de articulación

Propiedades

AromáticasContienen aceites esenciales, que aportan el aroma intenso de sus

hojas o flores

Medicinales Contienen principios activos que

tienen actividad terapéutica

Condimentarias Contienen sustancias que

confieren a los alimentos sabor, olor y/o color

Usos comerciales

Alimentos Productos destinados al

consumidor final o materias primas para la industria

agroalimentaria

CosméticaDerivados de partes vegetales

usados en productos cosméticos, aseo personal y perfumería

Farmacéutico Drogas secas o derivados de partes vegetales usados en

farmacia, fitomedicina, aromaterapia y homeopatia

Procedencia

Nativas Especies indígenas que

pertenecen a una región determinada, sin ayuda de la

intervención humana

Naturalizadas Especies aclimatadas en

un ambiente que no es el suyo. y que se mantienen por si mismas,

sin la ayuda del hombre

IntroducidasEspecies foráneas o exóticas, no nativas del lugar en que se les

considera introducidos

Fuente: Elaboración Helen J. Mier, Secretaría Técnica Nacional de Cadena, basada en información de Gobernación de Cundinamarca (2008) y Universidad Nacional de Colombia (2008).

Clasificación de Plantas Aromáticas, Medicinales, Condimentarias y Afines.

Las PAMCyA en Colombia…..

Cadena Plantas Aromáticas, Medicinales, Condimentarias y Afines

El cultivo de hierbas aromáticas genera 4 empleos/Ha

Actividad desarrollada por pequeños y medianos productores

Sistemas de producción

Tradicionales

Minifundios y microfundios,

inferiores a 0,5 Ha

cultivos pequeños combinados con otros

productos o en recolección de producto

silvestre

No tienen equipos de riego

Cultivos sin manejo técnico

Tecnificados

Mas de 0,5 Ha

Alta inversión por hectárea

Equipos de riego, invernaderos, plántulas, insumos agropecuarios y semillas de proveedores

especializados

Manejo técnico del cultivo


Producción Nacional

Fuente: Evaluaciones Agropecuarias 2008-2014. Actualizadas a junio de 2014. *valor proyectado para 2014.

Indicador 2009 2010 2011 2012 2013 2014*

Área Sembrada (ha) 1651,0 1902,1 1866,2 2040,9 2351,5 2606,7

Área Cosechada (ha) 1166,1 1408,8 1509,6 1634,2 1960,4 2263,8

Producción (t) 5803,6 7139,7 7820,4 8140,8 10318,2 12315,7


11,235 12,648

19,932 20,925 22,315 24,168

17,295

323 207

290 189

393

1,028

567

627 1,320

1,002 1,045

1,410

1,273

689 8,917

2,496

1,360 1,712

2,490

1,581

1,382

2008 2009 2010 2011 2012 2013 jul.-14

Hierbas aromáticas y condimentarias en fresco Té Cardamomo Ingredientes naturales

Mercado de las PAMCyA

El 85% de la Producción nacional se exporta

28 mill USD

Segundo rubro en la canasta de exportaciones agrícolas no tradicionales

Exportaciones colombianas totales del sector

Fuente : Elaboración STN con cálculos basados en estadísticas de CICEX 2013


Exportaciones totales hierbas aromáticas y condimentarias 2008 y 2014


Portafolio exportador:

Albahaca

Menta

Cebollín

Orégano

Romero

Tomillo

Estragón

Mejorana

País destino 2011 2012

Estados Unidos 79,9% 73,9%

Canadá 10,1% 13,1%

Reino Unido 5,4% 10,2%

Otros 4,6% 2,8%

Total 100,0% 100,0%

Principales mercados:

11,235 12,648

19,932 20,925 22,315

24,168

17,295

3,703 4,485 5,261 5,017 4,783 5,848 4,188

2008 2009 2010 2011 2012 2013 jul.-14

Miles FOB Dol Ton Netas



Exportaciones totales cardamomo 2008 - 2014

627

1,320

1,002 1,045

1,410 1,273

689

65 112 93 49 123 125 68

2008 2009 2010 2011 2012 2013 jul.-14

Valor Miles FOB Dol Ton Netas Expo

Exportaciones totales té 2008 - 2014

323 207

290 189

393

1,028

567

159 82 45 30 31 83 48

2008 2009 2010 2011 2012 2013 jul.-14



• Edulcorantes 29%

• Aceites esenciales 25%

• Extracto de té 21%

• Extractos vegetales 17%

• Colorantes 2%

C. Exportaciones Colombianas de ingredientes naturales


8,917

2,496

1,360 1,712 2,490

1,581 1,382

3,618

1,594

303 444 325 195 98

2008 2009 2010 2011 2012 2013 jul.-14



Producción Transformación Comercialización

Primaria Secundaria Terciaria

Materia prima vegetal

Ingredientes Naturales

Productos Naturales

Valorización

Innovación

Desarrollo agronómico

Desarrollo Tecnológico

Especies Nativas

Cadena de valor

Especies tradicionales

Especies Nativas

Mercado internacional

Mercadonacional e

internacional Alimentos Cosmética Farmacéuticos

• Crea las Organizaciones de Cadena en el Sector Agropecuario,Pesquero, Forestal y Acuícola.

Decreto 3800 de 2006

• Reglamenta parcialmente la Ley 811 de 2003, sobreOrganizaciones de Cadena en el Sector Agropecuario,Pesquero, Forestal y Acuícola.

Resolución 186 de 2008

• Establece los procedimientos para la inscripción,reconocimiento, seguimiento y cancelación de lasOrganizaciones de Cadena en el Sector Agropecuario,Pesquero, Forestal y Acuícola.

Ley 811 de 2003

Marco legal de las Organizaciones de Cadena

REGIÓN

Primer eje articulador de la

oferta pública agrícola:

PRODUCCIÓN

DEMANDACADENA Y

Fuente: Dirección de Cadenas Agricolas y Forestales. Ministerio de Agricultura

Segundo eje articulador :

DESARROLLO REGIONAL

REGIÓN

DESARROLLO REGIO

NAL

LA FAMILIA RURAL

ALIANZAS

COOPERATIVASCADENA A

CADENA B

DEMANDA ESTRUCTURADA

EMPRESAS


REGION A

Articulación regional ideal:

ORGANIZACIÓN DE LAS CADENAS

REGIONALES

CENTRAL DE

ABASTOS Y ACOPIO

CADENA A

SUPER E HIPERMER

CADOS

CADENA B

EMPRESAS

INSTITUCIONES

DEMANDA INTERNACION

AL U OTRAS REGIONES

CADENA C

CADENA D

CR

ÉDIT

O B

AN

CA

BIE

NES

PÚ

BLI

CO

S

ASE

SOR

IA T

ÉCN

ICA

SER

VIC

IO A

SER

VIC

IO B

…


Articulación nacional: LA CADENA

NACIONAL

REGIÓN CDEMANDA

CADENA Y

REGIÓN BDEMANDA

CADENA Y

REGIÓN ADEMANDA

CADENA Y

CADENA NACIONAL (DIRECCIÓN DE CADENAS)


Y qué tenemos:

Desarticulación de la cadena

AGRICULTURA Y INDUSTRIA Y

Visión y trabajo con una cadena fragmentada:

• Solo segmento agrícola• Desconexión con la demanda

Acciones:• Integración con Mincomercio y entidades adscritas

(INNPULSA-PROEXPORT), Cámaras de Comercio y gremios agroindustriales (ANDI, ACOPI)

• Acercamiento a la demanda directamente para dinamizar la dinámica regional de las cadenas

CENTRAL DE

ABASTOS Y ACOPIO

SUPER E HIPERMER

CADOS

EMPRESAS

INSTITUCIONES

DEMANDA INTERNACION

AL U OTRAS REGIONES


Importancia del trabajo regional

como motor de competitividad

Acciones, programas y proyectos específicos

Articulación de servicios

Política pública, instrumentos sectoriales,

normatividad, gestión institucional

CADENA NACIONAL

CADENA REGIONAL

CADENA REGIONAL

CADENA REGIONAL

Como hacerlo?

Que se requiere hacer?

La competitividad es regional, a menos que el país sea la región como el caso de Singapur.

Requiere por lo tanto de la especificidad y no se puede generalizar

Acuerdos Regionales de voluntades y de

Competitividad

Acuerdo Nacional de CompetitividadConsejo Nacional

Comité Cundinamarca

Comité Antioquia

Comité Santander

Comité Boyacá

Comité Valle

Productores Transformadores Comercializadores

•Proveedores de Insumos•Universidades•SENA•Centros de investigación

•Consumidor

•Institucionalidad pública y privada

Organización de Cadena

Estructura de la Cadena PAMCyA

Que es el Consejo Nacional?

Es el órgano de dirección de la Cadena Nacional.

Es un espacio de diálogo y concertación entre los diferentes eslabones de la Cadena

Alianza entre los eslabones para mejorar su competitividad, a partir de un análisis del mercado y de su propia disposición para adecuarse a las necesidades de los integrantes de la Cadena

Representa y defiende los intereses de los integrantes de la Cadena

Liderar a nivel nacional las actividades que propendan por el desarrollo integral y equitativo del sector.

Cuerpo consultivo del Gobierno Nacional respecto a las orientaciones y medidas de política y normatividad.

Estructura del Consejo

Nacional de Cadena

Consejo Nacional

Productores

Transformado

res

Comercialza

dores

Instituciones públicas

Instituciones privadas de

apoyo

Academia

Tiene un número limitado de representantes

por eslabón.

Los representantes deben ser de

organizaciones gremiales y nacionales.

Participación de delegados de Comités

Regionales de Cadena.

Estructura “plana”, es una mesa de

concertación en la que no hay jerarquía.

Se rota la presidencia de la reunión.

Prima el consenso, sobre la votación.

Se cuenta con suplentes para garantizar el

quórum en la reunión.

Opera según su propio reglamento interno.

Sect

or

Pri

vad

oSe

cto

rP

úb

lico

Enti

dad

es

de

ap

oyo

Representantes Comités regionales

EMPRESAS

AGRÍCOLAS

COMERCIALIZAD

ORES

ASOCOLHIERBAS, AROMAYER, AGROAMBIENTALISTAS, FARMAVERDE

CAMPOCOL LTDA, 3 HS, AGROFRESH, AROMATICAS DE ANTIOQUIA

INDUSTRIA ANDI – Cámara de la Industria Cosmética y de Aseo, ASONATURA, ASHOGAR, FARMAVERDE, LABFARVE

MINAGRICULTURA, MINAMBIENTE, MINSALUD, ICA, BANCO AGRARIO, CORPOICA, PROEXPORT

FONDO BIOCOMERCIO, FUNDACOFAN, ASOHOFRUCOL, UNIVERSIDAD NACIONAL, UNIVERSIDAD UIS, UDCA, UNAD, UNIVERSIDAD CUNDINAMARCA, UNIVERSIDAD JAVERIANA

INSTITUCIONES

INSTITUCIONES

Consejo Nacional de Cadena

Antioquia, Valle, Cundinamarca, Santander

Estructura del Consejo

Nacional de Cadena

Pasos para conformar la Cadena Regional PAMCyA

Declaración de Voluntades

Comité Regional de

Cadena

Diagnóstico de la cadena.

PLAN DE TRABAJO

REGIONAL -Acuerdo

Regional de Competitividad

Implementación y Seguimiento del Acuerdo.

Unión de actores Planeación estratégica del

sector

Ejecución

de estrategias

Proyectos liderados en la región y

para la región

Todos los actores

decidimos trabajar juntos

Para donde vamos? Y como lo vamos a lograr?

Saber como estamos para poder definir que tenemos que hacer?

Conformar un grupo de trabajo

permanente y dinámico

Entidades de apoyo

Que instrumentos hay?

• Política Nacional para la Gestión Integral de la

Biodiversidad y sus Servicios Ecosistémicos –

PNGIBSE (2011)- gestión de la biodiversidad en

Colombia (Ministerio de Ambiente).

• CONPES 3697. Política para el desarrollo

comercial de la biotecnología a partir del uso

sostenible de la biodiversidad (2011)-

condiciones e instrumentos que facilitan la

creación y desarrollo de empresas alrededor del

uso sostenible de la biodiversidad

• Programa Nacional de Biocomercio Sostenible

(PNBS) - posicionar a la biodiversidad nativa

como un motor de desarrollo sostenible para el

país, facilitando la creación de negocios de

Biocomercio Sostenible (Ministerio de Ambiente).

Políticas e instrumentos

• Proyecto: Política para la protección de los conocimientos

tradicionales asociados a la conservación y uso sostenible de la

biodiversidad en Colombia - proteger, recuperar, fortalecer, preservar y

controlar sus conocimientos ancestrales y tradicionales, asociados a la

biodiversidad (Ministerio de Ambiente).

• Proyecto CONPES Política Farmacéutica Nacional- incluye

sostenibilidad ambiental y el aprovechamiento de la biodiversidad e

incentivos al desarrollo de la biotecnología farmacéutica y el diseño y

formulación de fitoterapéuticos (Ministerio de Salud).

• Agenda Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i)

Agropecuaria- en el marco de las Cadenas Productivas, busca priorizar

las temáticas de investigación para el sector agropecuario (Ministerio de

Agricultura). http://www.siembra.gov.co/

• Conpes para el Desarrollo Agropecuario de Nariño – Con un capítulo

especial para indígenas, que incluye un proyecto de plantas medicinales

con enfoque de agricultura familiar y medicina tradicional. Ministerio

Agricultura


http://www.siembra.gov.co/

Pautas para el conocimiento,

conservación y uso sostenible de las

plantas medicinales nativas en Colombia

Estrategia Nacional para la

Conservación de Plantas

- Instituto Humboldt -2012

• Colombia posee casi 1800 especies

medicinales nativas

• 380 cuentan con suficiente evidencia de

usos tradicionales (evidencia

etnobotánica) y que según la normativa

actual pueden ingresar al Vademécum.


Agenda prospectiva de

investigación y desarrollo Cadena

PAM – 2008 - Ministerio de

Agricultura

Énfasis en ingredientes naturales

para cosmética.

Tendencias en investigación y

desarrollo tecnológico

Visión prospectiva

Lineamientos de investigación

Ciencia y tecnología

1.Hierba de la cagalera Cephaelis tomentosa2.Guácimo Guazuma ulmifolia

3.Yacón Smallanthus sonchifolius4.Hierba de bruja Kalanchoe pinnata

Vademecum Colombiano de

Plantas Medicinales

–Ministerio de Salud

127 Monografías, de las cuales

38 son nativas

Actualización fichas MinSalud,

Unal

Desarrollo de 4 monografías

plantas nativas (2013) -

Biocomercio Colombia, Juan N.

Corpas (GEF-CAF)

Normatividad

Normatividad

Documento de 083/10 - NTC 5400, Buenas Prácticas Agrícolas para

frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas. Requisitos

generales

Proyecto Reglamento técnico sobre los requisitos de inocuidad y

sanitarios que deben cumplir las frutas y hortalizas frescas para consumo

humano – Ministerio de la Protección Social

Resolución “Requisitos para la ampliación de uso de bioinsumos y

plaguicidas químicos de uso agrícola en los cultivos menores y se dictan

otras disposiciones" – Liderado por el ICA.

Proyecto Decreto reglamentario de la Decisión Andina 391 y la Ley 165

de 1994 - Acceso a recursos genéticos

Nuevo subcomité de Codex Alimentarius Hierbas y especias

Proyecto NTC__/14 (NTC), HIERBAS AROMÁTICAS. MANEJO

COSECHA Y POSCOSECHA.

•Agenda investigación portal SIEMBRA

•Difusión en eventos

AGENDA DE INVESTIGACIÓN

• Integración a la Red de Innovación de hortalizas de CORPOICA, para conformar la Red de Innovación de hortalizas y Aromáticas

• Integración a CENTRO RED- Ingredientes Naturales para cosmética- ANDI

REDES INVESTIGACIÓN • Inclusión de la

Cadena en las convocatorias públicas para financiación de proyectos:

•Convocatoria Corredor Tecnológico Cundinamarca

•Convocatoria MINAGRICULTURA-CENIRED (AGENDA INVESTIGACIÓN)

GESTIÓN RECURSOS

• Inclusión proyectos de investigación de la Cadena en la Agenda de Investigación Quinquenal de CORPOICA

•Articulación grupos de investigación con empresas y productores

•Proyectos regalías

GESTION PROYECTOS

Acciones desarrolladas


Construcción Agenda de Ciencia, Tecnología e Innovación para la

Cadena - http://www.siembra.gov.co – Ministerio Agricultura

Definición, validación y priorización de 14 demandas de

investigación en 6 regiones.

Identificación de actores y líneas de proyectos por demanda.

Identificación grupos Investigación (111 grupos).

Levantamiento base datos proyectos financiados con

recursos públicos (94 proyectos).

Identificación oferta tecnológica del sector.

Financiación de proyectos vía convocatorias con

Colciencias, Corpoica y Cenired para cierre de brechas

tecnológicas.


http://www.siembra.gov.co/

29%

24%

8%

8%

5%

5%

4%

4%

3%

3% 3%

2%

1%

1%

No. Grupos Investigación por área temática

Agronomia

Química

Botánica

Farmacia

Farmacología

Ciencia y tecnologíade alimentosEcología

Medicina

Inmunología

Genética

Biología

Agroindustria

Innovación

Ciencias SocialesAplicadas

Ubicados principalmente en

Cundinamarca (31%), Antioquia

(18%), Valle (8%)


29%

16%

11%3%

14%

8%

6%

4%

4%

2%

1%1%

1%

Proyectos por Área temática

BIOPROSPECCIÓN

MANEJO AGRONÓMICO

DESARROLLO DE INGREDIENTESNATURALESBPA/GLOBALGAP

DESARROLLO DE NUEVOSPRODUCTOSGESTIÓN DEL CONOCIMIENTO

INVESTIGACIÓN ESPECIESPOTENCIALES -ETNOBOTÁNICAMANEJO POSCOSECHA

PROPAGACIÓN

RECURSOS GENETICOS

FORTALECIMIENTO CADENA

SISTEMA DE INFORMACIÓN

TRAZABILIDAD Y CALIDAD

DEMANDANo. PROYECTOS

BIOPROSPECCIÓN 27MANEJO AGRONÓMICO 15

DESARROLLO DE INGREDIENTES NATURALES 10BPA/GLOBALGAP 3

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS 13GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO 7INVESTIGACIÓN ESPECIES POTENCIALES -ETNOBOTÁNICA 6MANEJO POSCOSECHA 4PROPAGACIÓN 4RECURSOS GENETICOS 2

FORTALECIMIENTO CADENA 1

SISTEMA DE INFORMACIÓN 1TRAZABILIDAD Y CALIDAD 1TOTAL 94


Proyectos de la Cadena PAMC financiados por Minagricultura - convocatoria PTA

Proyectos presentados y aprobados – Plantas Aromáticas Año Presentados Aprobados Total $ Cofinanciación $

2007 38 19 18.760.598.612 8.761.646.256

2008 I 24 6 6.028.437.138 2.871.915.305

Total 62 25 24.789.035.750 11.633.561.561

Fuente: MADR. Cálculos propios

La cadena ha tenido una tasa de aprobación

de proyectos del 40,3% y se destacan los

departamentos de Antioquia, Cundinamarca,

Santander y Valle del Cauca; con mayor

numero de proyectos en ejecución.

TemaNo.

Proyectos

Domesticación 2

Propagación 1

Manejo

Agronómico5

Poscosecha y

calidad2

Manejo

fitosanitario1

Aceites

esenciales9

Antimaláricos 2

Total 22


Proyectos de la Cadena PAMC financiados por Minagricultura 2013 , convocatoria MADR-CENIRED


TITULO DE PROYECTOENTIDAD

PROPONENTE

MONTO

TOTAL

(millones)

MONTO

SOLICITADO

AL MADR

(millones)

Determinación de zonas

agroecológicas óptimas en función

del contenido de los glucósidos

en Stevia rebaudiana en

Colombia.

Universidad de

Córdoba$415.2 $248.2

Caracterización agronómica y

valoración industrial de BIXA

ORELLANA (ACHIOTE) en el

departamento del Chocó

BIOINNOVA $364.7 $219.5

TOTAL $779.9 $467.7

Valores en millones de pesos

Proyectos Cofinanciados con Recursos Fondo Cti del SGR-Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia y entidades aliadas


NOMBRE PROGRAMA PROYECTOS ALIADOSVALOR

PROYECTOREGALIAS

OTROS

APORTES

Fortalecimiento del

sector de las

plantas Aromáticas,

condimentarías,

medicinales y

Afines

Desarrollar el modelo productivo de seis

especies condimentarías para

exportación en fresco

Politécnico

CJIC

UCO

1.087,6 864.6 223

Determinar los parámetros agronómicos

para el cultivo de orgánico de cardamomo

UdeA

Fund El Cinco410 100 310

Programa de inocuidad y la calidad en

cosecha y poscosecha de Plantas

Condimentarias

UCO,

CECIF877,2 611,6 265,6

Estandarizar un proceso de producción de

harina de cúrcuma

Corp. La

Sallista, SENA679, 6 250 429,6

Desarrollar dos nuevos productos a

partir de plantas aromáticas,

medicinales, condimentarías y afines

UdeA

UPB

CECIF

550,6 350 200,7

TOTAL ($) 3.605 2.176,1 1.428,9

Valores en millones de pesos

Macroproyectos Corpoica - Recursos MinAgricultura


Desarrollo y vinculación de tecnologías para los modelos agronómicos de producción limpia de hortalizas y aromáticas en las regiones Andina y Caribe de Colombia.

Productos parciales Año

Caracterización y diagnóstico de las Plantas Aromáticas Medicinales y

Condimentarias “PAMC” y línea base sobre las prácticas de calidad e

inocuidad implementadas en los sistemas de producción de la menta y el

cardamomo.

2014

Diseño y validación de un plan de aseguramiento de la inocuidad y calidad

de las plantas aromáticas menta y cardamomo en Antioquia.2015

Estrategia de transferencia de la Oferta Tecnológica disponible de las

PAMC, para los asistentes técnicos y productores.2015

Protocolo de calidad e inocuidad, elaborado y ajustado, para los sistemas

productivos de las aromáticas menta y cardamomo en Antioquia.2016

Protocolo de aseguramiento de la calidad e inocuidad, implementado en

los procesos de producción de la menta y el cardamomo en Antioquia.2017

Macroproyectos Corpoica


Mejoramiento Genético de Especies hortícolas de interés socioeconómico actual y potencial en Colombia

Productos parciales Año10 especies aromáticas, medicinales, condimentarías y afines (del Pacífico y Costa Norte)

Colectadas, caracterizadas, conservadas en bancos de germoplasma y con material vegetal

disponible en colecciones de trabajo.

2014

Cinco especies priorizadas que continúen en el programa de selección, a partir de la evaluación

integrada de los resultados del Levantamiento de la línea base del estado del arte de la

investigación etnobotánica, agronómica, fitoquímica, farmacológica, farmacéutica y la identificación

de las principales demandas en el mercado nacional e internacional, de los ingredientes y

productos naturales, derivados de las 10 especies priorizadas en la fase anterior.

2015

Cinco protocolos para la elaboración de ingredientes de productos cosméticos, farmacológicos,

aseo o fitocontroladores, a partir de los ingredientes naturales de aromáticas; cinco modelos

agroecológicos para las especies seleccionadas, con integración a los sistemas productivos de

hortalizas con optimización de calidad y rendimiento de los cultivos, fase I: aproximación.

2016

Cinco protocolos para la elaboración de ingredientes de productos cosméticos, farmacológicos,

aseo o fitocontroladores, a partir de los ingredientes naturales de aromáticas; cinco modelos

agroecológicos para las especies seleccionadas, con integración a los sistemas productivos de

hortalizas con optimización de calidad y rendimiento de los cultivos, fase II: protocolos validados

2017

Listado de actores sociales de las cadenas productivas en las regiones intervenidas, vinculados a

la selección participativa, transferencia de tecnologías agrícolas y de transformación industrial, con

indicadores de articulación productiva y comercial relacionados con consolidación de la

asociatividad y el impulso de redes de confianza.

2018

Financiación de proyectos

productivos Financiación proyectos - Programa Alianza Productivas

7 proyectos financiados a asociaciones de pequeños productores de achiote, stevia sacha inchi, camu camu y hierbas aromáticas

Más de 1.240 millones COP de apoyo MADR en Chocó, Meta, Guajira, Amazonas y Boyacá.

Financiación proyectos - Programa Oportunidades rurales 17 proyectos financiados 518 millones COP aporte MADRen 7 departamentos y un total de 374 familias

atendidas. Crédito agropecuario Finagro por producto

227 proyectos aprobados 3075,8 millones COP desembolsados en cardamomo, plantas medicinales, tomillo

y achiote. ICR: 983,6 Millones Acceso Programa Ola Invernal - PADA

13 proyectos de crédito 500 millones COP en 8 departamentos fueron beneficiados con el alivio por ola

invernal

Se cuenta con un asesor de Banco Agrario para atender temas de la Cadena PAMCyA.

Mesas de financiación con productores para viabilización de Créditos

Incentivo de Capitalización rural (ICR)

Convenio IICA- Canadá

Acciones desarrolladasApoyo a la implementación del subproyecto para Colombia y Perú: “Aumento de la capacidad de pequeñas y medianas empresas para cumplir con las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF)” en el marco del convenio de cooperación técnica: “Canada Americas Trade Related Technical Assitance (CATRTA) Program” , firmado entre el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura –IICA y el Gobierno Canadiense.

Identificación estatus fitosanitario normatividad y certificaciones en la Cadena.

Misión con el gobierno canadiense con visitas a cultivos y reniones con dos comités de cadena

Acompañamiento técnico a 30 productores de hierbas aromáticas y medicinales para incrementar el cumplimiento de medidas sanitarias y fitosanitarias para la exportación a Canadá

Misión técnica y comercial a Canadá

Capacitaciín técnicos especializados en los requisitos fitosanitarios para la exportación de hierbas aromáticas al mercado canadiense

Mejoramiento del estatus fitosanitario

Estatus fitosanitario

•Análisis problemática interceptaciones

•Negociación convenio ICA-ASOCOLHIERBAS

MESA DE TRABAJO CON

ICA

•Apoyo propuesta de cambios reglamentación de registro de productores y exportadores de vegetales frescos -ICA

•Discusión en Comités Regionales

REGLAMENTACION•Estrategia para la

inspección y vigilancia de artrópodos de interés en cultivos de aromáticas de exportación -ICA

• Desarrollo del instructivo para monitoreo de plagas –ICA

•Líder Nacional y líderes regionales de cultivo Aromáticas ICA

ESTRATEGIAS

•Gestión para la asignación de recursos en ICA para implementar plan de trabajo en el sector 2014-2015

GESTION RECURSOS


Fortalecimiento exportaciones

MEDICIÓN DE HUELLA DE CARBONO ESTEVIA

• Acompañamiento a la implementación del piloto demostrativo PROEXPORT y CEPAL

MISIONES EXPLORATORIAS

•Misión exploratoria a Europa, ingredientes naturales PROEXPORT-MINAGRICULTURA (3 asistentes)

•Misión exploratoria a ASIA, especias, hierbas aromáticas, té, esteviay productos saludables - PROEXPORT y MADR (7 asistentes)

MISIONES COMERCIALES

• Show Room y Feria PMA en Canadá –PROEXPORT (4 asistentes)Acciones desarrolladas


Jornadas de financiamiento para socializar herramientas de crédito agropecuario , Incentivo a la Capitalización Rural, Programa Coberturas

Taller sobre el Sistema General de Ragalías y lineamientos básicos para presentación de proyectos.

taller de determinación de costos de producción de hierbas aromáticas tipo exportación y sesión acompañamiento virtual posterio

Taller - videoconferencia de taller de "Socialización de la regulación de los EEUU para la importación alimentos desde el punto de vista de inocuidad - ley 107 de Bioterorismo y avances de la Ley FSMA"

Videoconferencia sobre el cultivo de hierbas condimentarias, orientado a asistentes técnicos

Gestión del conocimiento


Boletín electrónico mensual de noticias, eventos y convocatorias propias del sector.

Conformación de red de asistentes técnicos de la Cadena PAMC en LINKATA

charlas informativas sobre la Cadena PAMCyA y el sector en jornadas divulgativas, universidades, eventos y congresos.

Documento mensual con información sectorial que incluya cifras de producción, comercio exterior, costos y apoyos gubernamentales

Primer Congreso Internacional de Productos Fitofarmaceúticos

Gestión del conocimiento

Avances en estudios de mercado

- Caracterización del mercado Colombiano de plantas

medicinales y aromáticas - 2003 Instituto Humboldt

- Estudio del mercado Colombiano de aceites esenciales -

2003 Instituto Humboldt

- El sector de productos naturales en Colombia -2005 –ICEX

Instituto Español de Comercio Exterior

- Ingredientes naturales para cosmética en la Unión Europea

– 2006 -LEGIXCOMEX

- La cadena de valor de los ingredientes naturales del

biocomercio- 2009-Fondo Biocomercio Colombia

- Fortalecimiento de la Capacidad Comercial hacia los Países

EFTA: Inteligencia de Mercados para Colombia Ingredientes

Naturales - 2010 – SECO , PROEXPORT,

- Inteligencia de mercado para los exportadores colombianos

de ingredientes naturales - 2011 – SECO , PROEXPORT,

PROYECTO GEF CAF

Corporación Biocomercio Colombia

Avances en Organización

de Cadena

Nuevos comités de Cadena

Estructuración nuevo Consejo Nacional de Cadena

Conformación de Gremio de Productores y Exportadores

de Aromáticas.

Análisis y consolidación de información sectorial

(producción, exportaciones, importaciones, apoyos, étc)

Boletín mensual de noticias y eventos del sector.

Bullet sectorial en el que se compila y analiza

información estadística de la Cadena.

Trabajo con

pequeños productores

Articulación con aliados comerciales.

Alianzas Productivas

Agricultura familiar

Difusión de instrumentos de apoyo para financiación

de proyectos productivos (Alianzas Productivas,

Oportunidades Rurales)

Alianza con SENA para llevar oferta de servicios de

formación y desarrollo tecnológico a la comunidad.

Difusión de información entre

actores de la Cadena

Boletín electrónico mensual de noticias, eventos y

convocatorias propias del sector.

Charlas informativas sobre la Cadena PAMCyA y el sector

en jornadas divulgativas, universidades, eventos y congresos.

Inscripción a celuagronet de diferentes asociaciones

Curso de producción sostenible de planta aromáticas y

medicinales realizado en el marco del Porgrama Tv Web

educativa que lidera el SENA.

Seminarios y talleres en alianza con Proexport, Sena y

Corpoica.

MUCHAS GRACIAS

INFORMES

HELEN MIER GIRALDO

Secretaría Técnica Nacional

[email protected]

mailto:[email protected]

ingredientes naturales: una alternativa de desarrollo ... · o negocios de biocomercio, pueden ......

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