8/17/2019 ingredientes y preparacion de arepa huevo.docx

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Ingredientes

6 arepas

1 taza (240 ml) de agua caliente

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de azúcar

1 taza (150 gr) de harina amarilla de maíz pre-cocida (para hacer arepas)

6 hueos grandes

  !ceite para "reir (canola# egetal)

  $reparaci%n

1& 'oloue el agua en un recipiente grande luego agregue la sal# el azúcar&*euela +ien&

2& ,uego# lentamente agregue la harina reuela con una cuchara de madera

o una esptula& 'uando la harina haa a+osor+ido el agua# amase la masa con

la mano hasta ue est. suae no tenga grumos& /iídala en 6 +olitas del

mismo tamao&

& 'oloue una +ola dentro de una tortillera cu+ierta con plstico aplnela

hasta ue uede de pulgada (&60 cm) de gruesa& !segúrese de ue la arepa

est. uni"ormemente aplanada luego aplane las grietas de los +ordes con los

dedos& *epita este proceso con el resto de la masa& 33ota am+i.n puede"ormar las arepas con las manos o con la auda de un plato# sart.n# o +olillo&

4& 'oloue la arepa con mucho cuidado en aceite pre-calentado a 5078

(1907') de:e ue llegue hasta el "ondo& 'uando la arepa su+a a la super;cie#

+ela por unos 2- minutos con el aceite con la auda de una cuchara para

ue se in

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?& *emuea la arepa del aceite col%uela so+re papel cocina para ue el

aceite escurra& @ira inmediatamente&