innovación total aquí y ahora
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Conferencia
INNOVACION TOTALINNOVACION TOTALINNOVACION TOTALINNOVACION TOTAL
AquAquAquAquíííí y Ahoray Ahoray Ahoray Ahora
Fernando SFernando SFernando SFernando Sááááenzenzenzenz----MarreroMarreroMarreroMarrero
Socio Socio Socio Socio –––– DirectorDirectorDirectorDirectorEDEI ConsultoresEDEI ConsultoresEDEI ConsultoresEDEI Consultores
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No esperemos a que las cosas cambienNo esperemos a que las cosas cambienNo esperemos a que las cosas cambienNo esperemos a que las cosas cambien
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““““Lo que llamamos Lo que llamamos Lo que llamamos Lo que llamamos crisiscrisiscrisiscrisis no es mno es mno es mno es máááás que la larga y s que la larga y s que la larga y s que la larga y difdifdifdifíííícil descripcicil descripcicil descripcicil descripcióóóón que separa n que separa n que separa n que separa dos formas dos formas dos formas dos formas provisionales del mundoprovisionales del mundoprovisionales del mundoprovisionales del mundo””””....
J. J. J. J. AttaliAttaliAttaliAttali
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El mundo ya cambiEl mundo ya cambiEl mundo ya cambiEl mundo ya cambióóóó …………pero seguirpero seguirpero seguirpero seguiráááá cambiandocambiandocambiandocambiandoTheTheTheThe EconomistEconomistEconomistEconomist Sept.2011Sept.2011Sept.2011Sept.2011
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En la era En la era En la era En la era poscrisisposcrisisposcrisisposcrisis los los los los negocios ya no sernegocios ya no sernegocios ya no sernegocios ya no seráááán n n n mmmmáááás de lo mismo. s de lo mismo. s de lo mismo. s de lo mismo.
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Estamos viviendo una Estamos viviendo una Estamos viviendo una Estamos viviendo una transformacitransformacitransformacitransformacióóóón profundan profundan profundan profundade dde dde dde dóóóónde y cnde y cnde y cnde y cóóóómo mo mo mo vivimos, trabajamos, vivimos, trabajamos, vivimos, trabajamos, vivimos, trabajamos, consumimos y nos consumimos y nos consumimos y nos consumimos y nos organizamos. organizamos. organizamos. organizamos.
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Las empresas estLas empresas estLas empresas estLas empresas estáááán n n n mutandomutandomutandomutando, , , , sus vsus vsus vsus víííínculos nculos nculos nculos con otros actores con otros actores con otros actores con otros actores se estse estse estse estáááán expandiendon expandiendon expandiendon expandiendo…………
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…………y las y las y las y las barreras barreras barreras barreras sectoriales sectoriales sectoriales sectoriales se estse estse estse estáááán n n n desvaneciendo. desvaneciendo. desvaneciendo. desvaneciendo.
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Solo aquellos que Solo aquellos que Solo aquellos que Solo aquellos que tengan la audacia detengan la audacia detengan la audacia detengan la audacia derevalorizar y cuestionar revalorizar y cuestionar revalorizar y cuestionar revalorizar y cuestionar lo que sabenlo que sabenlo que sabenlo que saben, para , para , para , para renovarrenovarrenovarrenovarsu actual negocio y/o su actual negocio y/o su actual negocio y/o su actual negocio y/o recrearrecrearrecrearrecrear los de la nueva los de la nueva los de la nueva los de la nueva generacigeneracigeneracigeneracióóóón n n n poscrisisposcrisisposcrisisposcrisis, , , , podrpodrpodrpodráááán superar el abismo n superar el abismo n superar el abismo n superar el abismo que se abre a nuestros pies. que se abre a nuestros pies. que se abre a nuestros pies. que se abre a nuestros pies.
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Lo que mueve las Lo que mueve las Lo que mueve las Lo que mueve las
transformaciones en lastransformaciones en lastransformaciones en lastransformaciones en las
organizaciones:organizaciones:organizaciones:organizaciones:
El motor de la innovaciEl motor de la innovaciEl motor de la innovaciEl motor de la innovacióóóón.n.n.n.
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Alfons Cornella. Infonomía
Convertir las Convertir las Convertir las Convertir las ideasideasideasideas (nuevas)(nuevas)(nuevas)(nuevas)
en en en en valorvalorvalorvalor (para los clientes) y (para los clientes) y (para los clientes) y (para los clientes) y ééééste ste ste ste
en en en en resultadosresultadosresultadosresultados (para la empresa)(para la empresa)(para la empresa)(para la empresa)
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La mayorLa mayorLa mayorLa mayoríííía de las innovaciones y de los negocios a de las innovaciones y de los negocios a de las innovaciones y de los negocios a de las innovaciones y de los negocios con con con con ééééxito estxito estxito estxito estáááán basadas mn basadas mn basadas mn basadas máááás en el s en el s en el s en el formatoformatoformatoformato que en que en que en que en el propio producto o servicioel propio producto o servicioel propio producto o servicioel propio producto o servicio
El mismo producto, servicio o tecnologEl mismo producto, servicio o tecnologEl mismo producto, servicio o tecnologEl mismo producto, servicio o tecnologíííía puede a puede a puede a puede fallar planteada de una forma, pero de otra tener fallar planteada de una forma, pero de otra tener fallar planteada de una forma, pero de otra tener fallar planteada de una forma, pero de otra tener ééééxito.xito.xito.xito.
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””””Las tLas tLas tLas téééécnicas y las elaboraciones son muy importantes, cnicas y las elaboraciones son muy importantes, cnicas y las elaboraciones son muy importantes, cnicas y las elaboraciones son muy importantes, pero la clave para el negocio es el formatopero la clave para el negocio es el formatopero la clave para el negocio es el formatopero la clave para el negocio es el formato””””
Ferran Adriá.
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No es sNo es sNo es sNo es sóóóólo lo que ofreces o vendes, sino clo lo que ofreces o vendes, sino clo lo que ofreces o vendes, sino clo lo que ofreces o vendes, sino cóóóómo mo mo mo organizas todas las organizas todas las organizas todas las organizas todas las piezas del negocio piezas del negocio piezas del negocio piezas del negocio que hacen que hacen que hacen que hacen posible alcanzar una soluciposible alcanzar una soluciposible alcanzar una soluciposible alcanzar una solucióóóón n n n úúúúnica para tus nica para tus nica para tus nica para tus clientes: creando, compartiendo y reteniendo valor clientes: creando, compartiendo y reteniendo valor clientes: creando, compartiendo y reteniendo valor clientes: creando, compartiendo y reteniendo valor de forma duradera.de forma duradera.de forma duradera.de forma duradera.
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¿¿¿¿QuQuQuQuéééé es eso que da es eso que da es eso que da es eso que da formaformaformaformaempresarialempresarialempresarialempresarial a las ideas, propuestas, a las ideas, propuestas, a las ideas, propuestas, a las ideas, propuestas, productos, servicios, productos, servicios, productos, servicios, productos, servicios, …………????
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Modelo de NegocioModelo de NegocioModelo de NegocioModelo de Negocio
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Los modelos de negocio no son misterios Los modelos de negocio no son misterios Los modelos de negocio no son misterios Los modelos de negocio no son misterios hermhermhermhermééééticos encerrados en formulaciones ticos encerrados en formulaciones ticos encerrados en formulaciones ticos encerrados en formulaciones matemmatemmatemmatemááááticas.ticas.ticas.ticas.
Es la historia de Es la historia de Es la historia de Es la historia de ccccóóóómo funciona una mo funciona una mo funciona una mo funciona una empresa.empresa.empresa.empresa.
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Un Modelo de Negocio describe la Un Modelo de Negocio describe la Un Modelo de Negocio describe la Un Modelo de Negocio describe la manera y da forma lmanera y da forma lmanera y da forma lmanera y da forma lóóóógica, a gica, a gica, a gica, a ccccóóóómomomomouna organizaciuna organizaciuna organizaciuna organizacióóóón gana dinero, a n gana dinero, a n gana dinero, a n gana dinero, a travtravtravtravéééés de s de s de s de crear, distribuir y retener crear, distribuir y retener crear, distribuir y retener crear, distribuir y retener valorvalorvalorvalor
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Una herramienta para Una herramienta para Una herramienta para Una herramienta para describir,describir,describir,describir,analizar y diseanalizar y diseanalizar y diseanalizar y diseññññar ar ar ar modelos de modelos de modelos de modelos de negocionegocionegocionegocio
El Lienzo de El Lienzo de El Lienzo de El Lienzo de OsterwalderOsterwalderOsterwalderOsterwalder
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I+D : Sabores
y texturas
Marketing
Marca :Ferran
Adriá
Gastrónomos exigentes
El BulliRestaurante :
abierto 7
meses
Proyecto colaborativo
INICON-UE :
científicos,chefs,restaurantes
Personal
Conocimiento
Media - P.R : Libros, DVD,
cursos
Nhube
Fast Good
Gran Equipo
Harvard Engineering
School
Experiencia creativa
degustación :
Arte + Ciencia
Acuerdos
colaboracion
Ferrán Adria
Algunos Ingresos por
Restaurante
Grandes Ingresos
de marca , consultoria
y conocimiento
Análisis del Modelo de Negocio :
Conceptos yRecetas únicas
Co-branding : Borges,Lavazza,
etc
Nuevas Tecnologías
de proceso
Herve This : Gastronomí
a molecular
Mejor Restaurante del
Mundo + 3 *
Michelin
Productosy Procesos
Taller creatividad
ElBulli Catering
Infraestructura :cocinas
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Entretenimiento y ocio educativo Entretenimiento y ocio educativo Entretenimiento y ocio educativo Entretenimiento y ocio educativo ---- ambiental ambiental ambiental ambiental
����
Turistas en FuerteventuraTuristas en FuerteventuraTuristas en FuerteventuraTuristas en Fuerteventura
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Entretenimiento y ocio educativo – ambiental � Turistas en Fuerteventura
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Innovando AquInnovando AquInnovando AquInnovando Aquíííí y Ahoray Ahoray Ahoray Ahora
10 Lecciones a aprender 10 Lecciones a aprender 10 Lecciones a aprender 10 Lecciones a aprender
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1.1.1.1. Lo importante es el (los) Lo importante es el (los) Lo importante es el (los) Lo importante es el (los) formato(sformato(sformato(sformato(s))))
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2. Las dificultades est2. Las dificultades est2. Las dificultades est2. Las dificultades estáááán en el n en el n en el n en el origen de las oportunidadesorigen de las oportunidadesorigen de las oportunidadesorigen de las oportunidades
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3. El cliente siempre en el centro.3. El cliente siempre en el centro.3. El cliente siempre en el centro.3. El cliente siempre en el centro.
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4. La empresa siempre aprendiendo.4. La empresa siempre aprendiendo.4. La empresa siempre aprendiendo.4. La empresa siempre aprendiendo.
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5. Las tecnolog5. Las tecnolog5. Las tecnolog5. Las tecnologíííías son el medio no el fin.as son el medio no el fin.as son el medio no el fin.as son el medio no el fin.
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6. Hibridar mejor que copiar.6. Hibridar mejor que copiar.6. Hibridar mejor que copiar.6. Hibridar mejor que copiar.
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7. Continuos experimentos controlados7. Continuos experimentos controlados7. Continuos experimentos controlados7. Continuos experimentos controlados
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8. Abiertos y 8. Abiertos y 8. Abiertos y 8. Abiertos y propropropro----activos activos activos activos en la colaboracien la colaboracien la colaboracien la colaboracióóóón con n con n con n con partnerspartnerspartnerspartners claveclaveclaveclave
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9. 9. 9. 9. ””””EscalarEscalarEscalarEscalar”””” con humildad pero con ambicicon humildad pero con ambicicon humildad pero con ambicicon humildad pero con ambicióóóónnnn
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10. Pasi10. Pasi10. Pasi10. Pasióóóón creativa + Eficacia operativan creativa + Eficacia operativan creativa + Eficacia operativan creativa + Eficacia operativa
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La LecciLa LecciLa LecciLa Leccióóóón a compartir :n a compartir :n a compartir :n a compartir :
AquAquAquAquíííí y ahora, si se puedey ahora, si se puedey ahora, si se puedey ahora, si se puede
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Re-pensar el negocio
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Re-diseñar el negocio
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Re-emprender el negocio
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Anoniman , Septiembre 2011
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Muchas graciasMuchas graciasMuchas graciasMuchas gracias
Fernando SFernando SFernando SFernando Sááááenzenzenzenz----MarreroMarreroMarreroMarrero
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