Inovasi Teknologi untuk Perikanan Budidaya

Irzal Effendi

Departemen Budidaya Perairan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan

IPB

25/09/2019 1

Akuakultur meningkatkan produkstivitas perairan

Produktivitas sistem akuakultur: 60 ekor dalam 1 m3

106 kali

25/09/2019 2

Produksi perikanan tangkap (capture production) VS

akuakultur (aquaculture production).

25/09/2019 3

Potensi sumber daya alam Indonesia untuk

pengembangan akuakultur sangat besar

Potensi Perikanan Budidaya

Nasional

Daratan

1,9 juta km2 = 190 juta ha

Lautan (ZEE)

5,8 juta km2 = 580 juta ha

Lahan Darat

136 juta ha (72%)

Perairan Tawar dan Payau (Danau, Waduk,

Sungai, Rawa) 54 juta ha (28%)

Lautan 67%, daratan 33% dengan 17.504 pulau dan 95.181 km garis pantai (kedua setelah Kanada).25/09/2019 4

Potensi marikultur Indonesia di antara sektor ekonomi

maritim adalah sangat besar (Dahuri 2018)

No. Sektor Ekonomi Maritim Nilai (milyar USD/tahun)

1 Perikanan Tangkap 16

2 Perikanan Budidaya/Marikultur 210

3 Industri Pengolahan Hasil Perikanan 227

4 Industri Bioteknologi Kelautan 180

5 ESDM 210

6 Parawisata Bahari 60

7 Transportasi Laut 30

8 Industri dan Jasa Maritim 200

9 Coastal Forestry 8

10 Sumber Daya Wilayah Pulau Kecil 120

11 Sumber daya Non-Konvensional 200

Total 1 461

25/09/2019 5

Sistem produksi akuakultur

Site Selection

Pond/Cage Contruction and

Preparation

Fish Stocking Feeding

Water Quality Management

Fish Sampling

Harvesting

Marketing

Fish Health Management

Post-harvest and Processing

Production Input and Infrastructures

Science and Taechnology

Natural Resources

Human Resources and Instituitional

25/09/2019 6

Isu dan Peramsalahan Akuakultur

Produktivitas, Efisiensi, Daya

Saing dan Keberlanjutan

Benih

Pakan

Energi

Penyakit

SDMRegula

si

Pasar

Mutu Lingkungan

Infrastruktur

25/09/2019 7

Pakan

Pakan

Pakan Mandiri

Bahan Baku

Protein Alternatif

Pakan Alternatif

Suplemen

25/09/2019 8

Benih

Benih

Hibridisasi

Hormon

Rekayasa Genetik

Selective Breeding

MIS

Benih Unggul

Mnajemen Induk

25/09/2019 9

Penyakit

25/09/2019 10

Penyakit

Bio-security

Fitofarmaka

(Herbal)

SPF

Kualitas Air

Urban Aquaculture

Sistem Produksi

Bioflok

RAS

Akuakultur Bertingkat

IMTA

Polikultur

Integrated Farming

25/09/2019 11

Inovasi Teknologi

Site Selection

Smart Cage Contruction and

Preparation

Fish Stocking Feeding

Water Quality Management

Fish Sampling

Harvesting

Marketing

Drone

Water Quality Checking

Precission Design & Layout

Underwater robot

Equipments

Fry/Seed Qulity

Fish Counting

Smart/ Automatic Feeding

Fish Health Management

Real Time Water Quality Monitoring

Automatic Water Quality Management

Fish Counting

Stock Assesment

Fish Behaviour Observation

Fish Diseases Diagnostic Fish Meat

Quality Checking

Biomass Assesment

Oceanography, Hidrology and Soil Observation

Post-harvest and Processing

Production Input and Infrastructures

Science and Taechnology

Natural Resources

Human Resources and Instituitional

Instumented System

Integrated System

Smart Aquaculture System

Automated System

25/09/2019 12

Implementasi Inovasi Teknologi: Akuakultur 4.0

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

1 Pemilihan

lokasi

Mengukur dan mengamati

kualitas air (fisika, kimia

dan biologi), oseanografi

(kedalaman/ batimetri,

arus, gelombang, pasut),

klimatologi (angin, curah

hujan, suhu dan

kelembaban udara), tanah

(kesuburan dan tekstur),

lahan (elevasi dan

topografi), biota (tanaman

dan hewan) darat dan air.

Autonomous

Surface Vehicle

(ASV), Coastal Buoy

(CB), Drone,

Remotely Operated

Vehicles (ROVs),

Artificial Intelegence

(AI), Internet of

Think (IoT).

Mengkombinasikan data

yang terkumpul dengan

persyaratan teknis untuk

menentukan lokasi

pengembangan

akuakultur, smartphone

25/09/2019 13

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

2 Konstruksi

dan

Persiapan

Wadah

Merancang desain detil,

menghitung kebutuhan

bahan, membangun,

memasang dan

mengawasi,

melaporkan,

pembangunan fasilitas

produksi akuakultur

Drone,

Underwater Robot

(UR), ROVs, AI,

IoT

Perancangan-

pembangunan-

pengawasan secara

terpadu dengan

presisi tinggi,

smartphone

3 Penebaran

Benih

Menentukan benih

sehat, menghitung dan

menimbang benih,

mengaklimatisasi

benih, mengamati

tingkhlaku ikan

pascapenebaran

Underwater

Televisual System

(UTS), Automatic

Fish Counter

(AFC), Expert

System (ES)

Ekofisiologi dan

biometri ikan,

menentukan sumber,

harga dan

penanganan benih,

perjanjian dan

transaksi dagang,

smartphone25/09/2019 14

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

4 Pemberian

Pakan

Menentukan biomasa

ikan, menghitung

kebutuhan pakan,

memberi pakan,

mengamati nafsu

makan dan tingkah laku

makan ikan

Smart Automatic

Feeder (SAF),

UTS, AFC, IoT,

Expert System

Pemberian pakan

secara otomatis

dengan

mempertimbangkan

nafsu makan ikan dan

kualitas air (smart

automatic feeding),

smartphone

5 Pengelolaan

Kualitas Air

Memonitor kualitas air

lingkungan budidaya

secara real time,

Sensor, Real Time

Water Quality

Checker (RTWQC)

– IoT, ASV, CB,

Drone, ROVs, AI,

IoT

Smart automated-

water quality

management,

smartphone

25/09/2019 15

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

6 Pengelolaan

Kesehatan

Ikan

Mengamati dan

menentukan kesehatan

ikan, mendiagnosis

penyakit ikan,

menentukan jenis obat

UTS, IoT, AI Integrasi antara

kondisi kesehatan

ikan dengan data

RTWQC, smart fish

health management,

smartphone

7 Pemantaun

Populasi dan

Biomasa

Menghitung populasi

(Nt) dan bobot rata-rata

(Wt) ikan, menentukan

biomasa (Bt) ikan dalam

wadah budidaya

Bt=Nt.Wt

UTS, IoT, AFC, AI Integrasi antara

biomasa saat ini

dengan pemberian

pakan saat ini dan

kebutuhan pakan yang

akan datang serta

waktu panen,

smartphone25/09/2019 16

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

8 Pemanenan Menduga stok ikan siap

panen dengan

menghitung biomasa

(Bt) ikan berdasarkan

populasi (Nt) dan bobot

rata-rata (Wt) ikan,

Bt=Nt.Wt

UTS, IoT, AFC Integrasi antara

pemanenan,

pemasaran dan

pengangan

pascapanen (smart

harvesting),

smartphone

9 Penanganan

Pascapanen

Menentukan kualitas

daging

pascapemanenan

berdasarkan citra

(warna) dan teksturnya,

menentukan kualitas

ikan hias (warna dan

bentuk)

Metode color level

cooccurrence

matrix, AI, sensor

Integrasi antara

kualitas daging ikan

dengan harga dan

preferensi konsumen,

smartphone

25/09/2019 17

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

10 Pemasaran Menentukan tujuan

pasar, volume

permintaan, tipe

produk, waktu

pengiriman, cara

pembayaran

Aplikasi-aplikasi

berbasis

komputasi awan,

blockchain

Aplikasi pada

smartphone

11 Monitoring

Lingkungan

Kawasan

Mengukur dan

mengamati kualitas air

oseanografi ,

klimatologi, tanah,

lahan, biota darat dan

air suatu kawasan

akuakultur.

Sensor, Real Time

Water Quality

Checker (RTWQC)

– IoT, ASV, CB,

Drone

Integrated external-

internal water quality,

early warning system,

smart automated-

water quality

management,

smartphone

25/09/2019 18

No. Sistem

Produksi

Akuakultur

Ruang Lingkup

Pekerjaan

Instrumentasi

Pintar

Sistem

Integrasi/Otomatisasi

12 Pengelolaan

kelembagaa

n usaha dan

kelompok

pembudiday

a

Memantau kinerja

produksi, kinerja usaha

dan kinerja

kelembagaan anggota

kelompok, pengurus

dan masyarakat terkait

Aplikasi-aplikasi

berbasis

komputasi awan,

blockchain

Integrasi aantara

kinerja produksi,

kinerja usaha, kinerja

kelembagaan

25/09/2019 19

• UTS

• Udang

25/09/2019 20

25/09/2019 21

Informasi Lingkungan

Kawasan Budidaya

Kinerja Produksi

Kinerja SDM dan Kelompok

IPB University

Pasar dan Kelembagaan

25/09/2019 22

Kesimpulan dan Saran

• Inovasi teknologi akuakultur ditujukan untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi, daya saing dan keberlanjutan

• Perlu kajian lebih lanjut implementasi akuakultur 4.0 pada setiap tahap proses produksi akuakultur, sehingga bisa diterapkan secara praktis dan menguntungkan.

25/09/2019 23

25/09/2019 24