Inovativní forma výukyInovativní forma výuky

Exkurze – hotel a kavárna Exkurze – hotel a kavárna IMPERIALIMPERIAL

PrahaPraha„Tento projekt je spolufinancován z Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.“

HOTELOVÝ PROVOZHOTELOVÝ PROVOZ

Třída NS2Třída NS2Zpracovala Irena PřibylováZpracovala Irena Přibylová

Hotel a kavárna Imperial PrahaHotel a kavárna Imperial Praha

Cíl exkurzeCíl exkurze

Doplnění a rozšíření učiva předmětu Hotelový provoz Doplnění a rozšíření učiva předmětu Hotelový provoz Zpracovat seminární práci na téma - Hotel ImperialZpracovat seminární práci na téma - Hotel Imperial Zaměřit se na uvedená hlediska:Zaměřit se na uvedená hlediska: Kategorie - druh ubytovacího zařízeníKategorie - druh ubytovacího zařízení Třída – počet hvězdiček Třída – počet hvězdiček Umístění hoteluUmístění hotelu Provoz – ubytovací část, odbytová střediska, výrobní středisko atp.Provoz – ubytovací část, odbytová střediska, výrobní středisko atp. Typy pokojů, ceny za ubytováníTypy pokojů, ceny za ubytování Vybavení pokojů, nabízené služby Vybavení pokojů, nabízené služby Nabízené služby, nabízený sortimentNabízené služby, nabízený sortiment Personalistika hotelu, zaměřit se na provozní mamagement, komunikacePersonalistika hotelu, zaměřit se na provozní mamagement, komunikace Rozhovor s šéfkuchařem hotelu Imperial panem Zdeňkem Pohlreichem a managerem hotelu Rozhovor s šéfkuchařem hotelu Imperial panem Zdeňkem Pohlreichem a managerem hotelu

paní Vlčkovoupaní Vlčkovou Vlastní názory, co studenty nejvíce zaujalo apod. Dalším nápadům je dán volný prostor.Vlastní názory, co studenty nejvíce zaujalo apod. Dalším nápadům je dán volný prostor.

Vybrané seminární práce budou prezentovány jejich autory ústní formou, v rámci samostatné Vybrané seminární práce budou prezentovány jejich autory ústní formou, v rámci samostatné vyučovací hodiny Hotelového provozu, již ve školevyučovací hodiny Hotelového provozu, již ve škole

Ubytovací částUbytovací část

Vybavení hotelového pokoje ložním Vybavení hotelového pokoje ložním prádlemprádlem

Základní vybavení pokoje termospotřebičiZákladní vybavení pokoje termospotřebiči

Koupelna – vybavení hygienickými Koupelna – vybavení hygienickými prostředkyprostředky

Typ pokoje – Executive Typ pokoje – Executive cena za 1noc – od 195 EUcena za 1noc – od 195 EU

Lobby bar v hotelové haleLobby bar v hotelové hale

Vybavení barového pultuVybavení barového pultu

Salónek, kde jsou podávány Salónek, kde jsou podávány hotelovým hostům snídaněhotelovým hostům snídaně

Království – výrobní středisko Království – výrobní středisko šéfkuchaře šéfkuchaře

Zdeňka PohlreichaZdeňka Pohlreicha

Paní Vlčková bedlivě kontroluje Paní Vlčková bedlivě kontroluje práci zaměstnanců výrobního práci zaměstnanců výrobního

střediskastřediska

Restaurace ImperialRestaurace Imperial

Klasická kavárna ImperialKlasická kavárna Imperial

Hotelová halaHotelová hala

RecepceRecepce

Setkání a rozhovor studentů s Setkání a rozhovor studentů s panem Pohlreichempanem Pohlreichem

Pan PohlreichPan Pohlreich a jeho manager – paní Vlčková, která se a jeho manager – paní Vlčková, která se

studentům po celou dobu exkurze věnovalastudentům po celou dobu exkurze věnovala

Příjemné, vánoční zakončení exkurze – Příjemné, vánoční zakončení exkurze – návštěva Staroměstského náměstínávštěva Staroměstského náměstí

Prezentace seminární práce Prezentace seminární práce studentkystudentky Jany RačkovéJany Račkové

Hotel ImperialHotel Imperial Hotel Imperial je luxusní pětihvězdičkový hotel postavený v Hotel Imperial je luxusní pětihvězdičkový hotel postavený v

roce 1914. Svojí vnitřní secesní výzdobou se řadí mezi roce 1914. Svojí vnitřní secesní výzdobou se řadí mezi nejkrásnější památky v Evropě .nejkrásnější památky v Evropě .

Pokoje:Pokoje:Nabízí ubytování přímo v centru Prahy v nově Nabízí ubytování přímo v centru Prahy v nově zrekonstruovaných luxusních dvoulůžkových pokojích a zrekonstruovaných luxusních dvoulůžkových pokojích a apartmá, které jsou vybaveny posledními technologiemi jako apartmá, které jsou vybaveny posledními technologiemi jako jsou satelitní plazmová televize, Voip vícelinkové telefony s jsou satelitní plazmová televize, Voip vícelinkové telefony s vlastní hlasovou schránkou, individuální klimatizací, vlastní hlasovou schránkou, individuální klimatizací, bezpečnostní schránkou a minibarem. Všechny pokoje a bezpečnostní schránkou a minibarem. Všechny pokoje a apartmá mají také vlastní luxusní koupelny, které jsou plně apartmá mají také vlastní luxusní koupelny, které jsou plně vybavené. Najdete zde například podlahové vytápění, vybavené. Najdete zde například podlahové vytápění, vysoušeče vlasů, kosmetické zrcadlo včetně doplňků. Celková vysoušeče vlasů, kosmetické zrcadlo včetně doplňků. Celková kapacita hotelu Imperiál je 126 pokojů. kapacita hotelu Imperiál je 126 pokojů.

Vychutnejte si neobyčejnou pohostinnost a služby té nejvyšší Vychutnejte si neobyčejnou pohostinnost a služby té nejvyšší kvality v pokojích hotelu Imperial. Všechny pokoje jsou světlé kvality v pokojích hotelu Imperial. Všechny pokoje jsou světlé a prostorné, vkusně zařízené kubistickým nábytkem z a prostorné, vkusně zařízené kubistickým nábytkem z masivního dřeva, zvláštní pozornost je věnována detailu, aby masivního dřeva, zvláštní pozornost je věnována detailu, aby tak bylo zajištěno útulné a přívětivé prostředí, jak pro práci, tak bylo zajištěno útulné a přívětivé prostředí, jak pro práci, tak pro odpočinek. Ve všech pokojích, které jsou laděny do tak pro odpočinek. Ve všech pokojích, které jsou laděny do decentních odstínů červené, zlaté nebo béžové barvy – se decentních odstínů červené, zlaté nebo béžové barvy – se harmonicky prolíná půvab konce 19. století s nejmodernějšími harmonicky prolíná půvab konce 19. století s nejmodernějšími technologiemi a vysoce kvalitním bezpečnostním systémem. technologiemi a vysoce kvalitním bezpečnostním systémem. Druhy pokojů – DeLuxe, Executive, Apartmá.Druhy pokojů – DeLuxe, Executive, Apartmá.

Služby:Služby:Hotel nabízí pokojový servis 24 hodin deně, bezplatné Hotel nabízí pokojový servis 24 hodin deně, bezplatné WiFi připojení k internetu ve všech veřejných prostorách, WiFi připojení k internetu ve všech veřejných prostorách, všechny nezbytné služby pro obchodníky, praní a čištění všechny nezbytné služby pro obchodníky, praní a čištění vašeho oblečení. V hotelu Imperiál je také k dispozici několik vašeho oblečení. V hotelu Imperiál je také k dispozici několik plně vybavených konferenčních místností, které je možné plně vybavených konferenčních místností, které je možné

přizpůsobit vašim potřebámpřizpůsobit vašim potřebám..

Restaurace:Restaurace:V hotelu se také nachází světoznámá Kavárna & V hotelu se také nachází světoznámá Kavárna &

Restaurace Imperial, která je zajímavá především svoji Restaurace Imperial, která je zajímavá především svoji jedinečnou kachlíkovou výzdobou.jedinečnou kachlíkovou výzdobou.

Café ImperialCafé Imperial nyní pod taktovkou kuchařského mistra nyní pod taktovkou kuchařského mistra Zdeňka Pohlreicha, zaujalo přední pozici na pražské Zdeňka Pohlreicha, zaujalo přední pozici na pražské kavárenské scéně. Jako šefkuchař několika pětihvězdičkových kavárenské scéně. Jako šefkuchař několika pětihvězdičkových pražských hotelů stojí za vznikem moderního stylu české pražských hotelů stojí za vznikem moderního stylu české kuchyně. Výběr z  pestrého jídelního lístku určitě nadchne kuchyně. Výběr z  pestrého jídelního lístku určitě nadchne každého milovníka dobrého jídla. Café Imperial bylo vždy každého milovníka dobrého jídla. Café Imperial bylo vždy hojně navštěvovaným místem. hojně navštěvovaným místem.

Café ImperialCafé Imperial nyní pod taktovkou kuchařského mistra nyní pod taktovkou kuchařského mistra Zdeňka Pohlreicha, zaujalo přední pozici na pražské Zdeňka Pohlreicha, zaujalo přední pozici na pražské kavárenské scéně. Jako šefkuchař několika pětihvězdičkových kavárenské scéně. Jako šefkuchař několika pětihvězdičkových pražských hotelů stojí za vznikem moderního stylu české pražských hotelů stojí za vznikem moderního stylu české kuchyně. Výběr z  pestrého jídelního lístku určitě nadchne kuchyně. Výběr z  pestrého jídelního lístku určitě nadchne každého milovníka dobrého jídla. Café Imperial bylo vždy každého milovníka dobrého jídla. Café Imperial bylo vždy hojně navštěvovaným místem. Bylo místem setkání pro hojně navštěvovaným místem. Bylo místem setkání pro každého a pro všechny. Nyní tato tradice pokračuje ...každého a pro všechny. Nyní tato tradice pokračuje ...

Šéfkuchař – pan PohlreichŠéfkuchař – pan Pohlreich

Úspěšná rekonstrukce přidala kavárně na kvalitě - ta si Úspěšná rekonstrukce přidala kavárně na kvalitě - ta si nicméně stále uchovává nezapomenutelnou atmosféru ve stylu nicméně stále uchovává nezapomenutelnou atmosféru ve stylu Grand Café. V Praze není mnoho míst jako Café Imperial.Grand Café. V Praze není mnoho míst jako Café Imperial.

Díky výměně nábytku se u nás návštěvníci těší z většího Díky výměně nábytku se u nás návštěvníci těší z většího pohodlí. Náš bar a kuchyně se zase postarají o to, že každá pohodlí. Náš bar a kuchyně se zase postarají o to, že každá vaše návštěva bude událostí, na kterou nezapomenete.vaše návštěva bude událostí, na kterou nezapomenete.

Kuchyně vedená Zdeňkem Pohlreichem, známou osobností Kuchyně vedená Zdeňkem Pohlreichem, známou osobností pražské kulinářské scény, spolu s jeho pečlivě sestaveným pražské kulinářské scény, spolu s jeho pečlivě sestaveným týmem se postará o splnění všech vašich přání.týmem se postará o splnění všech vašich přání.

Ať už to bude snídaně, odpolední posezení u čaje nebo Ať už to bude snídaně, odpolední posezení u čaje nebo soukromá akce, postaráme se o všechny detaily. Menu soukromá akce, postaráme se o všechny detaily. Menu obsahuje to nejlepší z české kuchyně, plus několik receptů, obsahuje to nejlepší z české kuchyně, plus několik receptů, které s naším šéfkuchařem „cestují“ už několik let. Ceny jsou které s naším šéfkuchařem „cestují“ už několik let. Ceny jsou zcela přiměřené, jistě pro vás budou příjemným překvapením. zcela přiměřené, jistě pro vás budou příjemným překvapením. Polední menu nabízí zvýhodněný výběr denních specialit pro Polední menu nabízí zvýhodněný výběr denních specialit pro všechny typy strávníků – od vegetariánů po obchodní všechny typy strávníků – od vegetariánů po obchodní klientelu.klientelu.

Káva a zákusky jsou v kavárně tohoto stylu vždy důležitým Káva a zákusky jsou v kavárně tohoto stylu vždy důležitým prvkem. Naše zákusky mají něco navíc, nebo jim spíš něco prvkem. Naše zákusky mají něco navíc, nebo jim spíš něco chybí – vtíravá chuť průmyslových dochucovadel, která jsou v chybí – vtíravá chuť průmyslových dochucovadel, která jsou v Imperialu na černé listině. Všechna jídla opouštějící naši Imperialu na černé listině. Všechna jídla opouštějící naši kuchyni jsou výhradně domácí výroby a odrážejí tak naši kuchyni jsou výhradně domácí výroby a odrážejí tak naši

filozofii zaměřující se na maximální kvalitu.filozofii zaměřující se na maximální kvalitu.

Náš team věří, že hostům náleží to nejlepší, veškeré pokrmy Náš team věří, že hostům náleží to nejlepší, veškeré pokrmy jsou domácí, nedotčené jakýmkoliv “fast-food” stylem. jsou domácí, nedotčené jakýmkoliv “fast-food” stylem. Můžete být toho svědky! Naši hosté mohou vždy navštívit Můžete být toho svědky! Naši hosté mohou vždy navštívit šéfkuchaře v jeho královské kuchyni a promluvit si s ním o šéfkuchaře v jeho královské kuchyni a promluvit si s ním o servírovaných pokrmech. servírovaných pokrmech.

Třešničkou na dortu naší nabídky je “Stůl šéfkuchaře”, Třešničkou na dortu naší nabídky je “Stůl šéfkuchaře”, unikátní možnost mít svůj stůl prostřen uprostřed rušné unikátní možnost mít svůj stůl prostřen uprostřed rušné “kuchyně v akci” a vychutnat si 5chodové menu připravované “kuchyně v akci” a vychutnat si 5chodové menu připravované přímo před vámi, společně s víny doporučenými naším přímo před vámi, společně s víny doporučenými naším sommeliéremsommeliérem..

Parkování:Parkování:Parkování je možné v hotelových garážích.Parkování je možné v hotelových garážích. Snídaně:Snídaně:V ceně ubytování je také snídaně, podávaná v V ceně ubytování je také snídaně, podávaná v

kavárně s překrásným keramickým interiérem, který je kavárně s překrásným keramickým interiérem, který je jediným originálem svého druhu na světě.jediným originálem svého druhu na světě.

Historie:Historie: Historie hotelu a kavárny Imperial se datuje již od Historie hotelu a kavárny Imperial se datuje již od počátku 20. století, kdy na místě dnešního hotelu Imperial stál počátku 20. století, kdy na místě dnešního hotelu Imperial stál zájezdní hostinec U Černého orla. V roce 1914 známí pražští zájezdní hostinec U Černého orla. V roce 1914 známí pražští hoteliéři bratři Kolářové prodali hotel Paříž a hostinec U hoteliéři bratři Kolářové prodali hotel Paříž a hostinec U Černého orla koupili. Ten poté nechali zbourat a postavili na Černého orla koupili. Ten poté nechali zbourat a postavili na jeho místě moderní a elegantní hotel Imperial podle plánů jeho místě moderní a elegantní hotel Imperial podle plánů Jaroslava Benedikta. Exteriéry ve stylu Art Deco s Jaroslava Benedikta. Exteriéry ve stylu Art Deco s kubistickými prvky byly doplněny o pozdně secení kubistickými prvky byly doplněny o pozdně secení mozaikovou výzdobu interiérů, která je dílem prof. Jana mozaikovou výzdobu interiérů, která je dílem prof. Jana Beneše.Beneše.

Imperial se ihned po svém otevření v roce 1914 stal Imperial se ihned po svém otevření v roce 1914 stal vyhledávaným místem pro obchodní i romantická setkání. Na vyhledávaným místem pro obchodní i romantická setkání. Na kávu do Imperialu chodil Franz Kafka, bydlel zde Leoš Janáček kávu do Imperialu chodil Franz Kafka, bydlel zde Leoš Janáček nebo se ve slavných interiérech natáčel film Kristián v hlavní nebo se ve slavných interiérech natáčel film Kristián v hlavní roli s Oldřichem Novým.roli s Oldřichem Novým.

V roce 2007 byla završena rozsáhlá rekonstrukce, při které byl V roce 2007 byla završena rozsáhlá rekonstrukce, při které byl především brán ohled na zachování původní architektonické především brán ohled na zachování původní architektonické koncepce. Jedním z důvodů byl mimo jiné fakt, že Hotel koncepce. Jedním z důvodů byl mimo jiné fakt, že Hotel Imperial je součástí komplexu historických budov Prahy Imperial je součástí komplexu historických budov Prahy zapsaných na seznamu UNESCO. zapsaných na seznamu UNESCO.

Hotel Imperial je součástí mezinárodní hotelové sítě Hotel Imperial je součástí mezinárodní hotelové sítě Worldhotels a opět zaujímá vyjímečné místo mezi luxusními Worldhotels a opět zaujímá vyjímečné místo mezi luxusními pražskými hotely.pražskými hotely.

Restaurace Imperial – Restaurace Imperial – před příchodem hostůpřed příchodem hostů

Co se mi v hotelu nejvíce libílo?Co se mi v hotelu nejvíce libílo?

Mě osobně se líbila profesionalita zaměstnanců, kteří Mě osobně se líbila profesionalita zaměstnanců, kteří vypadali, že svůj obor dobře znají, rozumí mu. Paní Vlčková, vypadali, že svůj obor dobře znají, rozumí mu. Paní Vlčková, která nás hotelem provázela a je mj. i manažerkou pana která nás hotelem provázela a je mj. i manažerkou pana Pohlreicha byla velmi vstřícná stejně jako pan Pohlreich Pohlreicha byla velmi vstřícná stejně jako pan Pohlreich osobně. Zařízení hotelu bylo samozřejmě špičkové jak se na osobně. Zařízení hotelu bylo samozřejmě špičkové jak se na třídu tohoto hotelu sluší a náleží mu. Proto bych spíš hodnotila třídu tohoto hotelu sluší a náleží mu. Proto bych spíš hodnotila personál se kterým jsem se osobně setkala. Přišel mi, že personál se kterým jsem se osobně setkala. Přišel mi, že v dnešním těžkém konkurenčním boji si váží a jsou vděčni za v dnešním těžkém konkurenčním boji si váží a jsou vděčni za každého hosta a to odpovídá i jejich službám. Klientela, která každého hosta a to odpovídá i jejich službám. Klientela, která je převážně tvořena z cizinců např. Rusové atd. se na toto je převážně tvořena z cizinců např. Rusové atd. se na toto místo ráda vrací díky předešlé dobré zkušenosti.místo ráda vrací díky předešlé dobré zkušenosti.

Menu Café ImperialMenu Café Imperial

SNÍDAŇOVÉ MENUSNÍDAŇOVÉ MENU Anglická snídaně Anglická snídaně - 198,- Kč- 198,- Kč

Toasty, smažená vejce, slanina, fazole, klobásky, džem, Toasty, smažená vejce, slanina, fazole, klobásky, džem, pečivo, máslo, káva nebo čaj pečivo, máslo, káva nebo čaj

Americká snídaněAmerická snídaně - 198,- Kč - 198,- KčDvě vejce na jakýkoliv způsob, slanina, rajčata, klobásky, Dvě vejce na jakýkoliv způsob, slanina, rajčata, klobásky, bramborová placička, máslo, chléb, káva nebo čaj bramborová placička, máslo, chléb, káva nebo čaj

Kontinentální snídaněKontinentální snídaně - 145,- Kč - 145,- KčVýběr pečiva, džem, máslo, džus, káva nebo čaj Výběr pečiva, džem, máslo, džus, káva nebo čaj

Francouzská snídaně Francouzská snídaně - 145,- Kč- 145,- KčCroissant máslový a čokoládový, bageta, máslo, džem, káva s Croissant máslový a čokoládový, bageta, máslo, džem, káva s mlékem mlékem 

VAJEČNÉ POKRMYVAJEČNÉ POKRMY 3 vejce do skla3 vejce do skla - 89,- Kč - 89,- Kč 3 vejce na měkko s pažitkou a parmazánem3 vejce na měkko s pažitkou a parmazánem - 99,- Kč - 99,- Kč 3 míchaná vejce s cibulkou 3 míchaná vejce s cibulkou - 89,- Kč - 89,- Kč 3 míchaná vejce se slaninou a cibulkou 3 míchaná vejce se slaninou a cibulkou - 99,- Kč - 99,- Kč Tradiční Ham & Eggs ze tří vajec Tradiční Ham & Eggs ze tří vajec - 99,- Kč - 99,- Kč 2 vejce Benedikt 2 vejce Benedikt - 99,-  Kč - 99,-  Kč 3 vejce na hniličku s křenem a máslem3 vejce na hniličku s křenem a máslem - 95,-Kč - 95,-Kč Anglický muffinAnglický muffin - 155,- Kč - 155,- Kč

s míchanými vejci a uzeným lososems míchanými vejci a uzeným lososem OMELETY ZE TŘÍ VAJECOMELETY ZE TŘÍ VAJEC Omeleta s bylinkami ze zahrádky šéfkuchařeOmeleta s bylinkami ze zahrádky šéfkuchaře - 129,- Kč - 129,- Kč Omeleta se šunkouOmeleta se šunkou - 129,- Kč - 129,- Kč Omeleta se sýrem Omeleta se sýrem - 137,- Kč - 137,- Kč Pařížská omeleta s cibulí a žampionyPařížská omeleta s cibulí a žampiony - 129,- Kč - 129,- Kč

PEKAŘŮV KOŠÍKPEKAŘŮV KOŠÍK Máslový CroissantMáslový Croissant - 40,- Kč - 40,- Kč Šáteček plněný čokoládou Šáteček plněný čokoládou - 38,- Kč - 38,- Kč Dánské pečivo s rozinkami a pudinkem Dánské pečivo s rozinkami a pudinkem - 38,- Kč - 38,- Kč Výběr dánského pečiva Výběr dánského pečiva - 125,- Kč - 125,- Kč Košík snídaňového pečivaKošík snídaňového pečiva - 45,- Kč  - 45,- Kč  Máslo nebo margarín Máslo nebo margarín - 26,- Kč - 26,- Kč Med Med - 26,- Kč - 26,- Kč DžemDžem - 38,- Kč - 38,- Kč

PŘEDKRMYPŘEDKRMY Terinka z holoubátekTerinka z holoubátek - 199,- Kč  - 199,- Kč

s jablečným chutney s jablečným chutney Kachní Foie GrasKachní Foie Gras marinovaná v červeném víně - 320,- Kč marinovaná v červeném víně - 320,- Kč

s toustem z francouzského chleba   s toustem z francouzského chleba   Avokádo Avokádo  - 197,- Kč  - 197,- Kč

s šedými krevetami a chilli dresinkem s šedými krevetami a chilli dresinkem Uzený pstruhUzený pstruh  s lehkým bramborovým salátem a křepelčími vejci - 185,-   s lehkým bramborovým salátem a křepelčími vejci - 185,-

Kč Kč Paštika z husích jaterPaštika z husích jater s topinkou ze selského chleba - 167,- Kč s topinkou ze selského chleba - 167,- Kč Tatar z mořského vlka -Tatar z mořského vlka -  190,- Kč  190,- Kč

s kukuřičným dresinkem s kukuřičným dresinkem Tatarský biftekTatarský biftek s topinkami - 195,-  Kč s topinkami - 195,-  Kč Tian z uzeného vepřového masa Tian z uzeného vepřového masa - 167,- Kč- 167,- Kč

s kroupovým salátem a rajčatovým fondue s kroupovým salátem a rajčatovým fondue Mušle sv. JakubaMušle sv. Jakuba s bylinkovou omáčkou a hráškovým pyré - 245,- Kč s bylinkovou omáčkou a hráškovým pyré - 245,- Kč

POLÉVKYPOLÉVKY Francouzská cibulačka Francouzská cibulačka - 85,- Kč  - 85,- Kč  Kuřecí vývarKuřecí vývar - 85,- Kč - 85,- Kč

se zeleninou a domácími nudlemi se zeleninou a domácími nudlemi KulajdaKulajda - 80,- Kč - 80,- Kč

se ztraceným vejcem se ztraceným vejcem SÝRYSÝRY Výběr sýrů malýVýběr sýrů malý - 170,- Kč - 170,- Kč Výběr sýrů velký - Výběr sýrů velký - 265,- Kč265,- Kč   SALÁTYSALÁTY Salát Caesar - Salát Caesar - 185,- Kč185,- Kč

s česnekovými krutony a parmezánem s česnekovými krutony a parmezánem Extra porce kuřeteExtra porce kuřete - 78,- Kč - 78,- Kč

Salát se zapečeným kozím sýrem Salát se zapečeným kozím sýrem - 195,- Kč - 195,- Kč a akátovým medem a akátovým medem

Míchaný salát se svatojakubskými mušlemiMíchaný salát se svatojakubskými mušlemi - 210,- Kč  - 210,- Kč a domácím dresinkema domácím dresinkem

SENDVIČESENDVIČE Kuřecí Club sandwich Kuřecí Club sandwich - 225,- Kč - 225,- Kč

s bramborovými hranolkami a slaninou s bramborovými hranolkami a slaninou Hamburger  „Dvouručák“Hamburger  „Dvouručák“ - 235,- Kč - 235,- Kč

s hranolkami a grilovanou cibulí s hranolkami a grilovanou cibulí Croque Monsieur Croque Monsieur - 225,- Kč- 225,- Kč

s míchaným salátem nebo hranolkamis míchaným salátem nebo hranolkami ČESKÉ SPECIALITYČESKÉ SPECIALITY Smažený telecí řízek Smažený telecí řízek - 298,- Kč- 298,- Kč

s bramborovou kaší s bramborovou kaší Confit z kachny Confit z kachny - 297,- Kč- 297,- Kč

s červeným zelím a bramborovým knedlíkem s cibulkou s červeným zelím a bramborovým knedlíkem s cibulkou Hovězí svíčková na smetaně Hovězí svíčková na smetaně - 189,- Kč- 189,- Kč

houskový knedlík, brusinky houskový knedlík, brusinky Ragout z divočáka Ragout z divočáka - 299,- Kč- 299,- Kč

SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘESPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE Hovězí líčka na červeném víně Hovězí líčka na červeném víně - 320,- Kč- 320,- Kč

s bramborovou kaší a restovanou zeleninou se žampiony  s bramborovou kaší a restovanou zeleninou se žampiony  Jehněčí kolínko na majoránce Jehněčí kolínko na majoránce - 325,- Kč- 325,- Kč

se smetanovým špenátem se smetanovým špenátem Jelení svíčková na brusinkách Jelení svíčková na brusinkách - 355,- Kč- 355,- Kč

se směsí hubse směsí hub HLAVNÍ CHODYHLAVNÍ CHODY US Hanger steak -US Hanger steak - 295,- 295,-

s omáčkou s brandy a zeleného pepře s omáčkou s brandy a zeleného pepře Chilský Sea Bass -Chilský Sea Bass - 365,- 365,-

s pórkem, cuketou s glazé z limet a zázvoru s pórkem, cuketou s glazé z limet a zázvoru Grilovaná kuřecí prsa Grilovaná kuřecí prsa - 269,-- 269,-

s grilovanou zeleninou s grilovanou zeleninou Grilovaný tuňákGrilovaný tuňák - 347,- - 347,-

s garniturou Nicoise s garniturou Nicoise Vepřová panenka  na pivěVepřová panenka  na pivě - 299,- - 299,-

s kapustou s kapustou Steak z lososaSteak z lososa - 299,- - 299,-

s mladým špenátem a piniovými oříšky s mladým špenátem a piniovými oříšky Zajíc RoyaleZajíc Royale - 369,- - 369,-

s lanýžovými nudlemis lanýžovými nudlemi

VEGETARIÁNSKÝ VÝBĚRVEGETARIÁNSKÝ VÝBĚR Opékaný lilekOpékaný lilek - 185,- Kč - 185,- Kč

s rajčaty, bazalkou a ovčím sýrem s rajčaty, bazalkou a ovčím sýrem Houbový QuicheHoubový Quiche - 165,- Kč - 165,- Kč

s bylinkovým salátem s bylinkovým salátem Gnocchi s červenou řepou Gnocchi s červenou řepou - 189,- Kč- 189,- Kč

sýrem a pažitkou sýrem a pažitkou Lanýžové gnocchiLanýžové gnocchi - 235,- Kč - 235,- Kč

se šampaňskou omáčkouse šampaňskou omáčkou PŘÍLOHYPŘÍLOHY Bramborová kašeBramborová kaše - 53,- Kč - 53,- Kč Bramborové hranolkyBramborové hranolky - 53,- Kč - 53,- Kč Zapékané bramboryZapékané brambory - 53,- Kč - 53,- Kč Denní nabídka zeleniny Denní nabídka zeleniny - 55,- Kč - 55,- Kč Míchaný salát s domácím dresinkemMíchaný salát s domácím dresinkem - 58,- Kč - 58,- Kč Okurkový salát s koprem a kysanou  smetanouOkurkový salát s koprem a kysanou  smetanou - 55,- Kč - 55,- Kč Rajčatový salát s cibulí a kerblíkem Rajčatový salát s cibulí a kerblíkem - 55,- Kč - 55,- Kč Košík pečivaKošík pečiva - 35,- Kč - 35,- Kč

DEZERTYDEZERTY Créme BruléeCréme Brulée - 125,- Kč - 125,- Kč Čokoládový fondantČokoládový fondant - 145,- Kč - 145,- Kč

s pistáciovou zmrzlinou a malinovou omáčkou s pistáciovou zmrzlinou a malinovou omáčkou PalačinkaPalačinka - 140,- Kč - 140,- Kč

s vanilkovým soufflé a citronovo-zázvorovým sirupem  s vanilkovým soufflé a citronovo-zázvorovým sirupem  Čokoládová bomba "Překvapení"Čokoládová bomba "Překvapení" - 145,- Kč - 145,- Kč Zkaramelizovaná jablíčka v křehkém těstěZkaramelizovaná jablíčka v křehkém těstě - 110,- Kč - 110,- Kč

s vanilkovou omáčkou s vanilkovou omáčkou Zmrzlinový pohár ImperialZmrzlinový pohár Imperial - 120,- Kč - 120,- Kč Výběr zmrzlin a sorbetůVýběr zmrzlin a sorbetů - 120,- Kč - 120,- Kč Citronový dortíkCitronový dortík - 130,- Kč - 130,- Kč

s čajovou zmrzlinous čajovou zmrzlinou VÝBĚR DORTŮ - 79,- KčVÝBĚR DORTŮ - 79,- Kč Dort "Imperial" Dort "Imperial" Sacher dort Sacher dort Čokoládový dort Čokoládový dort Tvarohový dort Tvarohový dort Jablečný závin Jablečný závin Malinový dortMalinový dort

Diskuse studentů k prezentovaným Diskuse studentů k prezentovaným seminárním pracímseminárním pracím

Skupinová forma prezentaceSkupinová forma prezentace

Exkurze i vlastní prezentace prací studentů Exkurze i vlastní prezentace prací studentů proběhly v příjemné atmosféře proběhly v příjemné atmosféře

Na shledanou příště !Na shledanou příště !