UNIVERSIDAD DE EL SALVADORFACULTAD MULTIDICIPLINARIA

PARACENTRAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS

TEMA: INSTALACIONES DE CERDOS

INTEGRANTES:HEBER JOSUE BENITEZ CRISTIAN ARMANDO DIAZ

INSTALACIONES PORCINAS

• Dentro del programa de inversiones y planificación de la explotación porcina, las instalaciones juegan un papel importante, puesto que constituyen gastos totalmente necesarios y no producen ganancias inmediatas;

• Las instalaciones deben atender ciertas exigencias básicas en cuanto a higiene, orientación, economía, racionalización del trabajo y fácil manejo debido a que factores interrelacionados con sanidad animal, seguridad alimentaria.

A fin que las instalaciones cumplan el objetivo de facilitar la crianza de los cerdos, deben tomarse en cuenta los siguientes

factores:

•  1.)  Ubicación: es recomendable construir las instalaciones en un terreno alto, seco y bien drenado, protegido de fuertes vientos y de fácil acceso durante todo el ano

 

2.)  Clima: debe tomarse en cuenta la orientación de los vientos para evitar inconvenientes con las zonas vecinas ocasionados por los malos olores.

Las instalaciones representan el primer paso hacia una buena producción porcina. Para obtener animales sanos y fuertes estos deben estar cómodos y bien alimentados, ya que en función de eso depende el éxito del trabajo realizado, y así alcanzar las metas y objetivos de la empresa.

LAS INSTALACIONES PORCINAS PUEDEN SER:

• Tecnificadas • Semis tecnificada o tradicional

INSTALACIONES SEMITECNIFICADA O TRADICIONAL

• Los cerdos son criados en explotaciones rusticas y donde hay pocos animales . El adjetivo de esta es la venta de este ganado para abasto. A diferencia de las instalaciones tecnificada es que estas son tradicionales y no usan lo ultimo q hay en tecnología

INSTALACIONES TECNIFICADAS

• Actualmente las granjas porcinas se han tecnificado y son verdaderas industrias que han implementado tecnología de punta en las diferentes disciplinas como lo son la genética, la nutrición, el equipo e instalaciones, la sanidad e inocuidad de alimentos.

•El esquema bajo el cual trabajan las granjas es conocido como multi sitios, es decir que todo el complejo proceso de producción se ha dividido en 3 sitios

• Sitio 1

En este sitio se encuentran las cerdas y sementales que componen el hato reproductivo, Este sitio a su vez se divide en dos áreas.Área de Servicios y Gestación

En esta área es donde permanecen las cerdas desde el día en que son inseminadas hasta 5 días antes de la fecha de parto, es decir alrededor de 110 días.

Area de maternidad:

• En esta área es donde las cerdas tienen sus lechones los cuales van desde 9 a 14 lechones en cada parto, aquí se tiene un control tanto de la salud de la cerda como de los lechones, el periodo de estancia en esta área es de 21 a 28 días. 

• Sitio 2• Cuando termina el periodo de lactancia, los cerdos son

separados de la madre y son trasladados a un instalación especial para que empiecen su etapa de crecimiento.

• Aquí son agrupados en corrales de 15 a 20 cerdos por corral, se alimentan con una formula especial para que tengan un desarrollo optimo

• Sitio 3

Cuando los cerdos han alcanzado las 10 semanas de edad y un peso promedio de 75 a 80 libras, son trasladados al sitio 3 o área de engorde, en esta etapa es donde muestran su máximo potencial de crecimiento,

alcanzando mas de 900 gramos diarios de ganancia de peso, llegan a la edad de venta a mercado cuando han cumplido al rededor de 22 semanas y más de 240 libras de peso

GRACIAS POR SU ATENCION PRESTADA