8/17/2019 Intisari Teknik Produksi Akuakultur

1/3

Intisari Teknik Produksi Akuakultur

 Dalam akuakultur, segmentasi pasar terdiri-dari berbagai bagian diantaranya

Broodstock  egg larvae post larvae/fry/seed Outgroing market

!etiap bagian baik dari broodstock "ingga market memiliki kek"asannya masing-

masing, ole" karena itu diperlukan mana#emen yang tepat sesuai dengan ob#ektif

tiap segmentasi pasar$

Broodstock/pemeliharaan induk  umumnya "anya dimiliki ole" kalangan terbatas

atau berasal dari balai penelitian perikanan$ Ob#ektif pemeli"araan broodstock

adala" untuk meng"asilkan telur dengan kualitas dan kuantitas yang cukup$ Adapun

ob#ektif pemeli"araan induk tersebut, sala" satunya dapat dicapai dengan cara

pemili"an induk yang berkualitas yakni dengan cara

%$ &enggunakan induk yang terdomestikasi'$ &elakukan selective breeding pada Induk($ &enggunakan induk yang diketa"ui memiliki fast grot" rate)$ &enggunakan induk yang diketa"ui memiliki *+ renda"$ &endapatkan induk yang diketa"ui bebas dari patogen/speci.c pat"ogen free

untuk meng"indarinya turunnya penyakit secara "oriontal0$ &enggunakan induk yang fekunditasnya tinggi1$ &enggunakan induk yang diketa"ui meng"asilkan telur dengan "atc"ing rate

tinggi

Di samping menggunakan induk yang berkualitas, terdapat #uga kiat mana#emen-

kiat mana#emen yang perlu dilakukan untuk pemeli"araan induk seperti

%$ earing strategyearing strategy yang tepat dalam pemeli"araan induk dilakukan dengan

cara memberi suasana yang sesuai dengan keadaan induk di "abitat

alaminya se"ingga merangsang induk untuk melakukan perkainan$ Adapun

langka" tersebut diantaranya terdiri dari memberi kondisi aerasi yang

lembut, memberi suasana penca"ayaan yang remang-remang, menggunakan

8/17/2019 Intisari Teknik Produksi Akuakultur

2/3

sistem pengaturan air yang tepat pada kolam induk 2umumnya digunakan

sistem 3ot"roug"4$'$ feeding strategy

5ntuk feeding strategy, digunakan pakan yang memiliki nutrisi yang

berkualitas yang merangsang ter#adinya pematangan gonad$ Adapun pakan

yang digunakan untuk merangsang pematangan gonad tersebut adala"

pakan yang kaya akan protein$($ "ygene

Penyakit merupakan "al yang di"indari pada semua ta"apan pemeli"araan,

apalagi #ika induk yang terkena maka dik"aatirkan larva-larva yang

di"asilkan #uga akan ter#angkit penyakit tersebut$ 5ntuk meng"indari

penyakit diperlukan proses ater treatment yang tepat pada air yang akan

mengalir pada kolam induk, disamping itu diperlukan #uga penerapan-

penerapa biosecurity system pada area kolam induk untuk mencega"penyakit$

 6atc"ery

Dalam melakukan mana#emen pada suatu "atc"ery, diperlukan kiat-kiat berikut ini

%$ earing strategy5ntuk mendapatkan pro.t yang lebi" besar, diperlukan kepadatan larva yang

lebi" tinggi$ 5ntuk meng"asilkan kepadatan larva yang tinggi diperlukan

pengontrolan ter"adap ater 7uality$ 5mumnya pada fase larva digunakan

sistem batc", adapun langka" agar kualitas air tetap ter#aga adala" dengan

melakukan penyiponan pada kolam larva$ !elain pengontrolan kualitas air,

diperlukan #uga pemberian aerasi yang kuat agar kadar oksigen terlarut

dalam air tetap ter#aga$'$ *eeding

Dalam mana#emen pakan pada larva, diperlukan strategi pemberian pakan

yang tepat sesuai dengan bukaan mulut larva dan terbentuknya organ

pencernaan larva$ Pada permulaan fase larva, aalnya larva diberi pakan

alami, kemudian co-feeding, lalu ketika fase ak"ir pemeli"araan baru berali"

ke pakan buatan secara full$ Adapun perbandingan pakan alami dan pakan

buatan yang diberikan pada larva saling berbanding terbalik, dimana aalnya

pakan alamila" yang diberikan dalam #umla" banyak, namun semakin

8/17/2019 Intisari Teknik Produksi Akuakultur

3/3

dengan ber#alannya aktu pemeli"araan, maka pakan buatanla" yang

semakin banyak diberikan$($ Disease +ontrol

Dalam pemeli"araan larva, perlu #uga dilakukan disease kontrol agar

kelulus"idupan larva pada ak"ir pemeli"araan tetap tinggi$ 5ntuk

pencega"an penyakit diperlukan ker#asama berbagai komponen seperti

"alnya meng"indari datangnya penyakit dari komponen "oriontal, misalnya

menggunakan induk yang !P* atau !P, !elain itu #uga meng"indari penyakit

dari komponen vertikal seperti melakukan pengkarantinaan larva yang

terkena penyakit dan men#aga kualitas air larva 2meng"indari ledakan #umla"

bakteri4$ Penggunaan probiotik dan penggunaan vitamin/antioksidan yang

dibioenkapsulasi #uga dipandang perlu untuk meningkatkan kekebalan tubu"

larva$

&ana#emen Induk