introdução à microbiologia microbiologia geral mip 7013 prof. admir j. giachini
TRANSCRIPT
![Page 1: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/1.jpg)
Introdução à Microbiologia
Microbiologia Geral
MIP 7013
Prof. Admir J. Giachini
![Page 2: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/2.jpg)
• Definição:– mikros + bios + logos
• O que são considerados microrganismos?– Organismos unicelulares (?) microscópicos
• Fungos• Bactérias• Protozoários
– Vírus (acelulares)
1. Definição e origem
![Page 3: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/3.jpg)
• Primeiros microrganismos– 3,5 - 3,8 bilhões de anos
1. Definição e origem
![Page 4: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/6.jpg)
MetioninaMetioninaFormilmetioninaIniciador tRNA
3, com 12-14 subunidades cada
Muitas, com 8-12 subunidades cada
1, com 4 subunidades
RNA Polimerase
Ligações EsterLigações Éter
Ligações Ester entre cabeças
polares e caudas de ácidos graxos
Lipídios da MembranaPlasmática
Se presente, sem peptidoglicano
Sem peptidoglicanoPeptidoglicano
presenteParede Celular
EucarionteProcarionteProcarionteTipo de Célula
EucaryaArchaeaBacteria
Estruturas celulares
![Page 7: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/7.jpg)
1,500 Fungos
Archaea e BacteriaCianobactérias
![Page 8: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/8.jpg)
• Microbiologia menos de 400 anos de história
• As primeiras idéias sobre doenças e fermentações: Europa ocidental
• Povos antigos já tinham idéias sobre doenças e putrefação: África e Ásia
2. A "Pré-história" da Microbiologia
![Page 9: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/9.jpg)
3. A descoberta dos microrganismos
Antony van Leeuwenhoek (1632-1723 sec. XVII e XVIII) Delft, Holanda
![Page 10: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/10.jpg)
O microscópio de Leeuwenhoek
![Page 11: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/11.jpg)
1673-1723: observações relatadas à Sociedade Real de Londres
Leeuwenhoek
![Page 12: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/12.jpg)
Pasteur (1822-1895 sec. XIX)
3.1. A geração espontânea de volta
![Page 13: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/13.jpg)
• Pasteur (1822-1895)
3.1. A geração espontânea de volta
![Page 14: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/14.jpg)
3.1. A geração espontânea de volta
• Pasteur (1822-1895)
![Page 15: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/15.jpg)
3.1. A geração espontânea de volta
• Pasteur (1822-1895)
![Page 16: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/16.jpg)
Povos antigos usavam a fermentação para
a produção de:
• vinhos: Grécia
• kiu (cerveja de arroz): China (2300 a.C.)
• sakê (vinho de arroz fermentado): Japão(500 a.C.)
• shoyu (molho de soja)
• leite fermentado
• koumiss: leite de camelo fermentado
3.2. Teoria microbiana das fermentações
![Page 17: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/17.jpg)
• 1850: Pasteur resolve problemas da indústria francesa de vinhos e estabelece a primeira teoria microbiana da fermentação
• PASTEURIZAÇÃO
3.2. Teoria microbiana das fermentações
![Page 18: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/18.jpg)
• Fracastoro (sec. XVI): – seres pequenos causadores de doenças
• Plenciz (séc. XVII): – diferentes doenças eram causadas por
diferentes microrganismos (parasitismo)
• Pasteur (séc. XIX) - indústria da seda:– doença causada por um protozoário– sugere a seleção de insetos
3.3. Teoria microbiana das doenças
![Page 19: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/19.jpg)
• Robert Koch (1843-1910): – rival de Pasteur na descoberta do agente do
carbúnculo (antraz):
• descobriu a bactéria Bacillus anthracis em 1876
• Primeiro pesquisador a provar que um microrganismos era causador da doença, fazendo o mesmo mais tarde com a tuberculose
3.3. Teoria microbiana das doenças
![Page 20: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/20.jpg)
POSTULADOS DE KOCH
![Page 21: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/21.jpg)
1. O organismo patogênico suspeito deve estar presente em todos os casos da doença e ausente em animais sadios
2. O organismo suspeito deve ser cultivado em cultura pura
3. Células de uma cultura pura do organismo suspeito devem causar a doença em um animal sadio
4. O organismo deve ser reisolado e demonstrar-se idêntico ao original
![Page 22: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/22.jpg)
• Alemães: – conceito de meio de cultura: colônias em batatas – isolamento– meios: caldos, leite, frutas, etc.
• Robert Koch: – ágar-ágar e a cultura pura
• Julius Petri: placa para cultura• Paul Erlich: coloração das células• Joseph Lister: fenol como primeiro desinfetante,
técnicas assépticas
3.4. Desenvolvimento de técnicas
![Page 23: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/23.jpg)
• Ecologia Microbiana: – Sergei Winogradski e Martinus Beijerinck
• bactérias autotróficas
• fixação do N2 bactérias
• bactérias fotossintetizantes
3.5. A idade de ouro (1875-1915)
![Page 24: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/24.jpg)
• Imunologia:– primeiras vacinas
• Indústria: drogas, antibióticos, alimentos
Fleming, Waksman
• Virologia: Iwanovski/Stanley
3.5. A idade de ouro (1875-1915)
![Page 25: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/25.jpg)
• Carl Linaeus (1707-1778): – Animal x Vegetal– Sistema binomial
• 1767: – descoberta dos microrganismos, sugere:
• Protozoários: Reino Animal• Outros microrganismos: Reino Vegetal
4. A classificação dos microrganismos
![Page 26: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/26.jpg)
Haeckel e o 3º reino (1866):
Animal
Vegetal
Protista (unicelulares)
4. A classificação dos microrganismos
![Page 27: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/27.jpg)
• advento do microscópio eletrônico (1940):• detalhes da ultra-estrutura das células
• Procariotos x Eucariotos (1960)
4. A classificação dos microrganismos
![Page 28: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/28.jpg)
• Whittaker propõe os 5 Reinos (1969)
• tipo de célula: procariótica x eucariótica
• organização celular: unicelular x pluricelular
• nutrição: aborção x fotossíntese x ingestão
4. A classificação dos microrganismos
![Page 29: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/29.jpg)
O sistema de classificação em cinco reinos de Whittaker (1969)
Eucariotos
Pluricelulares
Unicelulares
Procariotos
Fotossíntese Absorção Ingestão Nutrição
Organizaçãocelular
![Page 30: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/30.jpg)
• 1965: – Emile Zuckerkandl e Linus Pauling:
• sugerem a observação de diferenças/semelhanças em blocos de genes ou de proteínas
• 1960-1970: – Sequenciamento de proteínas
• Cianobactérias como um grupo separado
4. A classificação dos microrganismos
![Page 31: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/31.jpg)
ESTUDOS DE EVOLUÇÃO
• 1970-1980: – Carl Woese estuda o gene da subunidade
16S e 18S do rRNA:
4. A classificação dos microrganismos
![Page 32: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/32.jpg)
• 1977-1980: – nova árvore da vida
• confirmação de idéias já aceitas:procariotos x eucariotos
• Surpresa ou revelação!!!: • 3 domínios
4. A classificação dos microrganismos
![Page 33: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/34.jpg)
Domínio Archaea
Filo EuryarchaeotaFilo Crenarchaeota
hipertermófilos
![Page 35: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/35.jpg)
Domínio Bactéria
![Page 36: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/36.jpg)
Domínio Eukarya
![Page 37: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/37.jpg)
Impacto dos microrganismos
nas atividades dos seres humanos
![Page 38: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/38.jpg)
Procariotos totais: 5 x 1030 células
5,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000 células
Considerando-se que 1 bactéria pesa 10-12 g, isso representaria:
5 x 1018 g, ou 5 x 1015 kg, ou 5 x 1012 ton = 5,000,000,000,000,000 kg
5 trilhões de toneladas
A quantidade de carbono nessa biomassa carbono presente em todas as plantas da Terra
Nitrogênio e fósforo dos procariotos é 10 x maior que o de toda biomassa vegetal
A maior parte disso encontra-se nos oceanos
A extensão da vida microbiana
![Page 39: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/42.jpg)
![Page 43: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Introdução à Microbiologia Microbiologia Geral MIP 7013 Prof. Admir J. Giachini](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022050709/552fc0f8497959413d8b6178/html5/thumbnails/45.jpg)
A microbiologia como uma carreira
• Medicina clínica
• Farmacêutica
• Química
• Biotecnologia: produtos e processos
• Alimentícia
• Saúde pública
• Laboratórios de pesquisa
• Universidades