introduccion a la ingenieria industrial-utp

INTRODUCCION A INTRODUCCION A LA INGENIERIA LA INGENIERIA

INDUSTRIALINDUSTRIALI119I119

Ing. Carlos Flores BashiIng. Carlos Flores Bashi

UTP FIIS

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA

INDUSTRIALINDUSTRIAL

En la Introducción a la Ingeniería Industrial, se muestra el panorama global de la carrera y una visión genérica del funcionamiento de la empresa.

Para un Ingeniero Industrial, es básico conocer la estructura organizacional de la empresa; cómo inicia sus actividades, el desarrollo de la organización , su funcionamiento y evolución; ya que es precisamente en la Organización Productiva de bienes y Servicios donde ejerce su actividad profesional optimizando recursos

Padres de la Ingeniería IndustrialPadres de la Ingeniería Industrial

• Además de Joe Ogg quien fabricaba flechas y cueros,Miguel Ángel artista e ingeniero, Richard Arkwright inventor de la hiladora continua, Charles Babbage (operaciones) y Adam Smith(especialistas por departamentos) , destaca :

• FREDERICK WINSLOW TAYLOR (1856 -1915)Ingeniero y economista Norteamericano, promotor de la organización científica del trabajo. En 1878 efectúo sus primeras observaciones sobre la industria del trabajo en la industria del acero. A ellas le siguieron, una serie de estudios analíticos sobre tiempos de ejecución y remuneración del trabajo. Sus principales puntos, fueron determinar científicamente trabajo estándar, crear una revolución mental y un trabajador funcional a través de diversos conceptos que se intuyen a partir de un trabajo suyo publicado en 1903 llamado "Shop Management". A continuación se presentan los principios contemplados en dicho trabajo

. Estudio de Tiempos. · Estudio de Movimientos. · Estandarización de herramientas. · Departamento de planificación. · Principio de administración por excepción. · Tarjeta de enseñanzas para los trabajadores. · Reglas de calculo para el corte del metal. · El sistema de ruteo. · Métodos de determinación de costos. · Selección de empleados por tareas. · Incentivos si se termina el trabajo a tiempo.

Frederick W. Taylor

HENRI FAYOL (1841-1925)HENRI FAYOL (1841-1925) Ingeniero de minas nacido en Constantinopla,

hizo grandes contribuciones a los diferentes niveles administrativos. Escribió "Administration indústrieme et genérale" , el cuál describe su filosofía y sus propuestas. Fayol dividió las operaciones industriales y comerciales en seis grupos: · Técnicos· Comerciales· Financieros· Administrativos· Seguridad· Contable

Henry Fayol

• 1. Subordinación de intereses particulares: Por encima de los intereses de los empleados están los intereses de la empresa.2. Unidad de Mando: En cualquier trabajo un empleado sólo deberá recibir ordenes de un superior. 3. Unidad de Dirección: Un solo jefe y un solo plan para todo grupo de actividades que tengan un solo objetivo. Esta es la condición esencial para lograr la unidad de acción, coordinación de esfuerzos y enfoque. La unidad de mando no puede darse sin la unidad de dirección, pero no se deriva de esta. 4. Centralización: Es la concentración de la autoridad en los altos rangos de la jerarquía. 5. Jerarquía: La cadena de jefes va desde la máxima autoridad a los niveles más inferiores y la raíz de todas las comunicaciones van a parar a la máxima autoridad. 6. División del trabajo: quiere decir que se debe especializar las tareas a desarrollar y al personal en su trabajo. 7. Autoridad y responsabilidad: Es la capacidad de dar ordenes y esperar obediencia de los demás, esto genera más responsabilidades.

8. Disciplina: Esto depende de factores como las ganas de trabajar, la obediencia, la dedicación un correcto comportamiento. 9. Remuneración personal: Se debe tener una satisfacción justa y garantizada para los empleados. 10. Orden: Todo debe estar debidamente puesto en su lugar y en su sitio, este orden es tanto material como humano. 11. Equidad: Amabilidad y justicia para lograr la lealtad del personal. 12. Estabilidad y duración del personal en un cargo: Hay que darle una estabilidad al personal. 13. Iniciativa: Tiene que ver con la capacidad de visualizar un plan a seguir y poder asegurar el éxito de este. 14. Espíritu de equipo: Hacer que todos trabajen dentro de la empresa con gusto y como si fueran un equipo, hace la fortaleza de

una organización.

¿¿Qué es ingeniería Qué es ingeniería industrialindustrial??

La ingeniería industrial se refiere al diseño de los sistemas de producción. El Ingeniero Industrial analiza y especifica componentes integrados de la gente, de máquinas, y de recursos para crear sistemas eficientes y eficaces que producen las mercancías y los servicios beneficiosos a la humanidad.

Technical Sciences – Ciencias TécnicasMechanics – MecánicaDesign DiseñoWork Study – Estudio del trabajoTime Study – Estudio de tiemposQuality – CalidadErgonomics -ErgonometriaIndustrial Engineering -Ingeniero IndustrialProductivity -ProductividadFinance -FinanzasInventory – InventariosOrganization - OrganizaciónEconomic Sciences – Ciencias EconómicasManagement - DirecciónLeadership – LiderazgoHuaman Sciences-Ciencias Humanas

INGENIERIA INDUSTRIAL

INGENIERÍA INDUSTRIAL Y OTROS INGENIERÍA INDUSTRIAL Y OTROS

AUTORES EN SU HISTORIAAUTORES EN SU HISTORIA En 1932, el término de "Ingeniería de

Métodos" fue utilizado por H.B. Maynard y sus asociados, desde ahí las técnicas de métodos, como la simplificación del trabajo tuvo un progreso acelerado. Fue en la Segunda Guerra Mundial donde se impulso la dirección industrial con un método de rigor científico debido principalmente a la utilización de la Investigación de Operaciones. Asimismo la ingeniería industrial ha tenido un contacto con los campo de acción las producciones de bienes y servicios evolucionando desde la Ingeniería de producción metal mecánica y química hasta cubrir otros procesos productivos de otros sectores económicos.

H.B. Maynard

Los conceptos de Hombre - Máquina que inicialmente fijan la acción de la Ingeniería Industrial, en la actualidad y en los años venidos se están viendo ampliadas a otros grandes conceptos como son: Hombre - Sistemas, Hombre - Tecnología; Hombre - Globalización, Hombre - Competitividad; Hombre - Gestión del Conocimiento, Hombre - Tecnología de la Información, Hombre - Biogenética Industrial, Hombre - Automatización, Hombre - Medio Ambiente, Hombre - Robótica, Hombre - Inteligencia Artificial, y muchos mas Inter. relaciones al cual llamo, "Campos Sistémicos de la Ingeniería Industrial - CSII" que se integrarán al basto campo de su acción y que por el desarrollo "Creativo y Tecnológico" y su versatilidad no se fija límites para participar en cualquier Producción Terminal de cualquier Sector Económico o de Área Geográfica del País, con un grado sólido de responsabilidad hacia el bienestar de la Organización o Medio donde se actúa.

Que debe orientarse a la búsqueda de Ideas o niveles de la excelencia teniendo como Objetivos Básicos: buscar los mejores niveles óptimos de economicidad, incrementar la productividad y la calidad total como también la rentabilidad de los sistemas; Diseñar, mejorar, desarrollar sistemas integrales compuestos de hombres y conceptos SII. usando conocimientos especializados, matemáticos, físicos, de las ciencias sociales y de otras disciplinas Inter. relacionándolas junto con los principios y métodos del análisis y diseño de la ingeniería para señalar, producir y evaluar los resultados que se obtendrán de dichos sistemas.

EL IMPACTO DE LA INGENIERÍA EN LA SOCIEDADEL IMPACTO DE LA INGENIERÍA EN LA SOCIEDAD

Necesidades humanas que dieron origen a algunas especialidades de la ingeniería y sus principales aportes al bienestar de la humanidad.Ingeniería--IndustrialA finales del siglo XIX, en Estados Unidos ya se impartía la licenciatura en ingeniería industrial. Por ello habrá que preguntarse ¿Qué trabajo deberían desempeñar los ingenieros industriales, que no pudieran desempeñar cualquiera de las otras especialidades de la ingeniería que ya existían? La respuesta es sencilla. Mientras los ingenieros mecánicos, eléctricos y químicos, entre otros, eran especialistas en su área, y diseñaban y operaban las máquinas y dispositivos de su especialidad, no existía personal preparado que, aparte de entender los términos de los otros especialistas, pudiera controlar administrativamente tales procesos. Control significa proporcionar todos los insumos necesarios para la producción, programarla, controlar el personal operativo, dar mantenimiento a los equipos y preocuparse por elevar la eficiencia del trabajo. En general, todas estas tareas las vino a desempeñar el ingeniero industrial, desde su creación.

• De esta forma, el ingeniero industrial no es mecánico, eléctrico ni químico, sino la persona encargada del control y la optimización de los procesos productivos, tarea que normalmente no realizan las otras especialidades. Día tras día, el campo de actividad del ingeniero industrial está más definido, y por la versatilidad que debe tener en su profesión, en el sentido de poder entender el lenguaje de todas las demás especialidades, es que su formación es interdisciplinaria. Esto no representa una ventaja ni una desventaja, sino simplemente una característica de esta rama de la ingeniería y sus tareas dentro de la empresa, las que están claramente definidas respecto de las diferentes tareas que desempeñan las otras especialidades de la ingeniería.

El Ingeniero Industrial en el Mundo y en El Ingeniero Industrial en el Mundo y en Nuestro PaísNuestro País

• 1.- El perfil del ingeniero industrial ante el siglo XX1

Se basan en eliminar : - Inventarios controlando los flujos de

fabricación con el apoyo de técnicas como el Justo a Tiempo(JIT).

- Defectos controlando la calidad con el enfoque de la calidad total.(TQC)

- Obsolescencia en los conocimientos del personal, aplicando programas permanentes de mejoramiento(PIP)

- Fallas en instalaciones y equipo, con el apoyo del mantenimiento preventivo total (TPM).

Formación en:• * Planeacion Estratégica• *Organización Adaptativa• *Dirección Participativa• *Control Prospectivo• *Sistemas de Información Estratégica En la actualidad el reto del ingeniero industrial

es dominar nuevas tecnologías como:• -Diseño Asistido por computadoras (CAD)• - Manufactura apoyada por computadora(CAM)• -Robótica• -Tecnología Láser• -Tecnología Energética• -Tecnología de Grupos• -Tecnología de Conservación de la Energía. Además de otros conocimientos relacionados a

la calidad , administración de recursos humanos y seguridad.

La Empresa Industrial en el PeruLa Empresa Industrial en el Peru• Evolución de la Empresa Industrial• 1.La Época artesana• -horas de trabajo se reducen a diez u ocho horas.• - Se trabaja con energías irrecuperables y contaminantes.• 2.La época Industrial• - Se desarrolla la especialización• - Se trabaja con maquinas especializadas• - desarrollo de las comunicaciones• - Normalización y especialización• - Pagos a destajo ( según rendimiento)• - Se fabrican grandes cantidades de producto• - Relación empresario trabajador puramente económica• 3.La época post-industrial• - Llamada también Revolución tecnológica• - Horarios de trabajo flexibles y por trabajos a jornada parcial.• - Se ira sustituyendo fuentes de energía por otras inagotables y

no contaminantes

• Las nuevas industrias dejan de ser electromecánicas para convertirse en electrónicas.

• Desarrollo de la información y conocimiento.• Problemas socio-técnicos• Aspectos ecológicos políticos y sociales• Mayor importancia de factores: intangible, y

ecológico.• Importancia del factor hombre-maquina,

empleo del tiempo de ocio del trabajador, que se ha liberado de los trabajos rutinarios y repetitivos gracias a la informática.

Constitución de una EmpresaConstitución de una Empresa• 1.- Plan de empresa • ¿ Desea emprender un negocio?• ¿Tiene un plan de empresa?• Pasos:• a) Resumen ejecutivo de objetivos• b) Breve explicación de origen del negocio• c) Objetivos de la empresa• d) Biografía de los componentes del equipo directivo• e) Servicios o productos ofrecidos• f) Mercado potencial de los servicios o productos• g) Estrategia para vender sus productos o servicios• h) Proyección financiera en tres y cinco años.• i) Estrategia de salida • j) Estudio de Mercado • k) Ser realista con su capacidad de pago.

2.- 2.- La Empresa y sus ElementosLa Empresa y sus Elementos

Trabajo : Conjunto de trabajadores , que como contrapartida de las horas de trabajo dedicadas a la producción reciben un salario.

El Capital : integrado por todos los bienes materiales que forman el patrimonio de la empresa y también por el capital monetario ,que se llama capital social.

A menudo interviene un tercer protagonista el empresario .

Objetivos de la Empresa: - Económicos : Obtener beneficios - Técnicos : Producir bienes a la sociedad y su entorno - Humanos :Generando satisfacciones al trabajador a través de

retribuciones adecuadas. Trato correcto e integración en la empresa.

- Sociales : Atendiendo a las necesidades de la sociedad a través de los impuestos.

3.- La Organización Conjunto de personas que emplean unos medios

materiales para conseguir un fin común. Las organizaciones pueden ser pequeñas ,

medianas y grandes. La Estructura El organigrama

*Estructura Lineal

* Estructura Funcional

Funciones de la EmpresaFunciones de la Empresa

• Técnica

• Financiera

• Contable

• Social

• Comercial

• Administrativa

Clases de EmpresasClases de Empresas• I. Según el Sistema Económico a) Capitalistas: Dinero aportado por uno o

varios inversionistas, se invierte en bienes de producción, predomina iniciativa privada.

b) Socialistas: Aquí desaparece la iniciativa privada, el estado es el que toma es el que toma las decisiones.

Los bienes de producción y distribución pertenecen al estado.

c) Cooperativista: Conformada por asociados, la cooperación se basa en la solidaridad , es libre y no impuesta, se busca mas que renta el beneficio en conjunto de todos los socios.

d) Sociedades anónimas laborales: Promueve y crea puestos de trabajo en empresas en crisis, son cooperativas de trabajo asociados.

II.- Según Constitución Jurídica

- Empresa Individual : Un solo dueño - Sociedad Colectiva : Dos o mas personas y se rige por la Ley General de Sociedades No 26887 - Sociedad en Comandita Simple - Sociedad Anónima - Sociedad en Comandita por acciones - Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada - Asociación en participación.

III.-Según su Estructura Política Económica según sea la propiedad de los medios de producción: a) Empresas publicas b) Empresas privadas c) Empresas mixtas d) Empresas multinacionales

IV.- Según Magnitud de la Empresa - Valor de la producción respecto al valor de la renta nacional - Valor del capital estructurado - Potencialidad financiera - Valor añadido - Numero de trabajadores : - Artesanas , cuando tiene de 1 a 5 trabajadores - Pequeñas ,, de 6 a 50 trabajadores - Medianas , de 51 a 500 trabajadores - Grandes , si tienen mas de 500 trabajadores.

V.- Según su Tipo de producción 1.- Productora de bienes o de

servicios - Empresas Extractivas - Empresas Transformadoras 2.- Por sectores económicos - Agricultura - Pesca - Industria - Servicios 3.- Por actividades económicas Clasificación Nacional de

Actividades Económicas (CLA.N.A.E.)

COMO CREAR UNA EMPRESACriterios :- Tipo de actividades a ejercer- Numero de promotores- Responsabilidad de los promotores- Necesidades económicas del proyecto- Aspectos fiscales Elección del nombre de la empresa

criterios: * Escoger un nombre descriptivo de lo

que la empresa produce. * Buscar un nombre distintivo * Procurar que el nombre de la

empresa sea atractivo

Seguridad LaboralSeguridad Laboral

• Se ocupa de proteger la salud de los trabajadores, controlando el entorno para reducir riesgos .Los accidentes laborales o las condiciones pocas seguras pueden provocar enfermedades y lesiones temporales incluso la muerte. También ocasionan una reducción de la eficiencia y una perdida de productividad de cada trabajador. Causas pueden ser:

• - Los riesgos químicos• - Los riesgos biológicos• - Los riesgos físicos• - Los riesgos ergonómicos• Enfoque sistémico ( ingeniería de seguridad)• D.S. 009-2005/TR Sistema de Gestión de Seguridad y

Salud en el Trabajo.

Misión, Visión, Propósitos Misión, Visión, Propósitos Objetivos y MetasObjetivos y Metas

• Breve historial de la Empresa Esta empresa nace en enero del 2003 . Se encuentra

ubicada en el distrito de los Olivos , y se encarga de la elaboración de productos lácteos. Su Mayor producción va dirigida al yogurt que representa el 95% de las ventas , y el otro 5% representa la venta de Leche sin valor agregado alguno.

Propósito El propósito de la empresa es la distribución de

productos lácteos. Visión Ser una empresa líder formalizada en productos lácteos

que abarque el mercado distrital e interdistrital a un mediano plazo y tomando en cuenta a un largo plazo posicionarse del mercado peruano.

Misión • Producir bienes y servicios de optima calidad en el rubro de

productos lácteos• Mejorar e innovar los productos en base a la eficiencia y eficacia

de todos los recursos que posee la organización• La empresa existe para competir en el mercado y satisfacer al

cliente Objetivos Brindar un servicio optimo a nuestros clientes• Desarrollar una imagen líder en e mercado• Promover la calidad total• Integrar a la organización hacia objetivos comunes• Asegurar precios competitivos para nuestros productos Metas- Lograr la fidelidad de nuestros actuales y futuros clientes- Que nuestros productos se posicionen y lideren el mercado- Satisfacción total de los trabajadores y gerentes- Establecer relación fructífera con proveedores y clientes

UTPUTPFIISFIISCAP. 1 MARKETINGCAP. 1 MARKETING

DEFINICION:PROCESO SOCIAL Y ADMINISTRATIVO POR MEDIODEL CUAL LOS INDIVIDUOS Y LOS GRUPOS OBTIENEN LO QUE NECESITAN Y DESEAN MEDIANTE LACREACION Y EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS YVALORES CON OTROS.

UTPUTPFIISFIIS

NECESIDADES Y DESEOS Y DEMANDAS

NECESIDADES : Estados de una privación experimentadaDESEOS : Forma que adoptan las necesidades humanas según la cultura y personalidad individual.DEMANDAS: Los deseos humanos que están respaldados por el poder adquisitivo.

UTPUTPFIISFIIS

PRODUCTOS, VALOR , SATISFACCION Y CALIDADPRODUCTOS: Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercadopara atraer la atención, para su adquisición , su empleo o su consumo que podría satisfacer un deseo o una necesidad . incluye objetos físicos, servicios, personas, lugares, organizacionese ideas.

VALOR : Del cliente ,o evaluación que hace del producto respectoA su utilidad o capacidad de satisfacer sus necesidades.

SATISFACCION : Del cliente es el grado hasta el cual el desempeño percibido de un producto es igual a sus expectativas .

CALIDAD: Control de calidad total (CCT) programas diseñadosPara mejorar la calidad de productos, servicios,y procesos de MKT.

UTPUTPFIISFIIS

MERCADOMERCADO

El conjunto de todos los compradores reales y potencialesDe un producto o un servicio.

Proveedores

Compañía

Competidores

IntermediariosMercadoUsuario

Final

UTPFIIS

EVOLUCION DEL MARKETINGEl Marketing, es una actividad cambiante y ha estado ligada a las variaciones del entorno y al comportamiento del consumidor.En un inicio empresas como Procter & Gamble, Unilever, Ford, etc. dieron énfasis a la venta tratando de vender todo lo que producían sin tomar en cuanta las necesidades del consumidor.Posteriormente a la 2da Guerra Mundial en vista del mayor incremento de la competencia se dio mayor importancia a las necesidades consumidor .En la actualidad la atención se centra a un mayor desarrollo de los canales y aspectos promocionales (Trade Marketing) y al impacto del producto en el medio ambiente.

ANTES DE LA SEGUNDA GUERRAANTES DE LA SEGUNDA GUERRA

GERENCIAGENERAL

GERENCIAADMINISTRAT

GERENCIAPRODUCCION

DEPARTAMENTOVENTASSe vendía lo

producido

DESPUES DE LA SEGUNDA GUERRADESPUES DE LA SEGUNDA GUERRA

GERENCIAGENERAL

GERENCIAADMINISTRAT

GERENCIAPRODUCCION

GERENCIAVENTAS

Debido a creciente competencia surgeLa Inv de Mcdo como función de apoyo

INVESTIG.MERCADO

POSTERIOR DESARROLLOPOSTERIOR DESARROLLO

GERENCIAGENERAL

GERENTE VENTAS

ADM. DEVTAS

PROMOCINVEST.DE MCDO

VENTAS

Importancia de la Inv.de Mercados paraconocer necesidadesdel consumidor

TENDENCIA ACTUALTENDENCIA ACTUAL

GERENTEGENERAL

GERENCIAVENTAS

GERENCIAMARKETING

TRADEMARKETING

ADM.VENTAS

Aparición del area de Trade Marketing encargadadel aspecto promocional.Así como el deslinde de laG. MKT de la G. VTAS

EL MARKETING EN EL PERU

El marketing en el Perú se encuentra en una fase incipiente , en términos generales , las empresas familiares son renuentes a utilizar la consultorio porque les es difícil aceptar que la marcanecesita ayuda.Actualmente se están potencializando las marcas pero no se estasacando el máximo provecho de los recursos:• La tendencia actual es hacia la segmentación del mercado porque permite que cualquier producto sea mejor valorado.• Las empresas están obteniendo buenos resultados pero pueden ganar el doble si tienen el lineamiento adecuado para dar mayor valor agregado a sus marcas.•Dentro de una economía como la nuestra y con un marketing poco desarrollado, el servicio es la palabra realmente diferen-cial .El valor agregado que se le da a una marca parte desde el inicio de un proyecto que es lo que se da tangiblemente en

términos de producto e intangiblemente en el posicionamientoque se quiere tener en el mercado . Esto no es mas que lo que esta en la mente del consumidor.En el Perú como en otras sociedades modernas , el activo más grande que tiene una empresa es el valor de sus marcas y es por ello que debemos tener mucho cuidado en no abusar en suuso y extenderla como paraguas a otros productos que puedendebilitar su posicionamiento.La recesión es la mejor época para diferenciar un marketero de un mercadólogo . Un mercadólogo se basa en la ciencia del marketing , practicada en multinacionales, que conlleva rigurosidaden el analisis con libertad para pensar y crear . Un marketero esaquel que hace marketing de gabinete , de recursos y experiencias solo locales , sin relevancia para llegar a un “big bang” , o sea una gran explosión creativa.

El marketero puede llegar eventualmente a gerente generalpero el mercadólogo es ante todo un consultor . El mercado-logo hace la estrategia , pero no tiene todos los ingredientesde un marketing mix optimizado... Y esto se ve más que nunca en una recesión.La empresa es como un auto y sus cuatro ruedas son productoprecio, plaza y promoción (incluye publicidad) , en épocas normales este auto avanza como en una autopista, pero en épocasde recesión es como si entrara en un desierto de arena y parapoder continuar debes bajar algunas llantas mas que otras.el error común en recesión es bajar las llantas de precio y producto , cuando mas bien debes inflar una llanta en especial : publicidad

UTPUTPFIISFIIS

LA PLANIFICACION ESTRATEGICALA PLANIFICACION ESTRATEGICA

Definición. : Es el proceso de desarrollar y mantener un ajuste estratégico entre las metas y capacidades de la organización y sus oportunidades de mercadotecnia . Consiste en el desarrollo de una misión clara de la compañía ,de objetivos de apoyo de la compañía ,de una cartera de negocios sólida y de la coordinación de las estrategias fundamentales.

SUN TZU , el más antiguo de los estrategas modernos (siglo IVA.C) y que durante 25 siglos ha influido el pensamiento militardel mundo, decía en su libro El Arte de la Guerra:“... El supremo refinamiento en el arte de la guerra es combatirlos planes del enemigo...”Su visión previó las guerras quirúrgicas del futuro:en los negocios como en la guerra, el objetivo de la estrategia es poner a nuestro favor las condiciones mas favorables, juz–gando el momento preciso para atacar o retirarse y siempre evaluando correctamente los limites del combate.

Sun Tzu no conoció el término planeación estratégicaEl hablaba de la estrategia ofensiva y entre los pasos Que decía aseguraban el camino a la victoria estaban estos:*Conoce al enemigo y conócete a ti mismo y, en cien batallas, no correrás jamás el más mínimo peligro.*Cuando no conozcas al enemigo , pero te conozcas a ti mismo , las probabilidades de victoria o de derrotason iguales.*Si a un tiempo ignoras todo del enemigo y de ti mismo es seguro que estás en peligro en cada batalla.

(The Art of War - Sun Tzu)

MisiónY Metas

AnálisisInterno

AnálisisExterno

FODA

EstrategiaOrganizac

EstrategiaNegocios

EstrategiaFuncional

EstrategiaGlobal

EstrategiaCorporativaImplementac

De laEstrategia

FASES DEL FASES DEL PLANEAMIENTOPLANEAMIENTOESTRATEGICOESTRATEGICO

BalancedScorecard

UTPFIIS

EJEMPLOS DE DEFINICIONES DE NEGOCIOS EJEMPLOS DE DEFINICIONES DE NEGOCIOS ORIENTADOS AL MERCADOORIENTADOS AL MERCADO

REVLONREVLON:

Definición orientada al producto: Fabricamos maquillaje

Definición orientada al mercado: Vendemos estilos de vida y expresión de la personalidad ; éxito y posición, recuerdos, es-peranzas y sueños.

UTPUTPFIISFIIS

DISEÑO DE LA CARTERA DE NEGOCIOSDISEÑO DE LA CARTERA DE NEGOCIOS

Cartera de NegociosCartera de Negocios: El conj. de negocios y productos queConstituyen la compañía.

Unidad Estratégica de Negocios (UEN)Unidad Estratégica de Negocios (UEN) : :

Una unidad de la Cia. que tiene una misión y unos objetivos separados y que se puede planear independientemente de los demás negocios de la Cia.Una UEN puede ser una división de la Cia , una línea de productosdentro de una división o en ocasiones un solo producto o una solamarca.

MATRIZ DE CRECIMIENTO PARTICIPACIONMATRIZ DE CRECIMIENTO PARTICIPACION

? ? ?? ? ?

Alta

El Enfoque Boston Consulting GroupEl Enfoque Boston Consulting Group

Baja

Alta

Baja

Cuota de Mercado Relativa

Índi

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cado

UTPUTPFIISFIIS

1 248 1/2 1/4 1/8

UTPUTPFIISFIIS

El Enfoque Boston Consulting GroupEl Enfoque Boston Consulting Group

Vacas Lecheras ( Cash-Cows) .- Son negocios o productos de bajo crecimiemto y participación elevada. Requieren de poca inversión y generan liquidez que sirve para apoyar a otras UEN.

Perros (Dogs) .- Son negocios y productos de bajo crecimiento ybaja participación. El objetivo es retirarse o en todo caso vivirmodestamente.

Interrogaciones (Problem Children).- Unidades de negocios de baja participación y crecimiento elevado en los mercados. Requieren de gran cantidad de efectivo para mantenerse y crecer

Estrellas (Stars).- Negocios o productos de bajo crecimiento y elevadaParticipación. Generan beneficios importantes y serán vacas lecheras.

UTPFIIS

Cuota de Mercado Relativa

Detentar el 50% de cuota de mercado frente a un competidorque posee igualmente el 50% , no tiene la misma significa -ción que detentar el 50% frente a varios competidores de los cuales el mas importante no tiene más que un 10% del mercado .La cuota de mercado relativa se obtiene dividiendo la cuota de mercado absoluta por la de su seguidor inmediato (es decir , 1 o 5 en los Ejemplos citados ). La cuota absoluta por la del competidor principal (1 o 0,2 en los ejemplos citados)

CASO: GINSACASO: GINSA El Grupo Industrial S.A. (GINSA ) es

una empresa diversificada que cuenta con los siguientes negocios : grupos electrógenos , equipos de seguridad eléctrica para casas y estabilizadores de corriente . Sus clientes son bastante heterogéneos y el comportamiento de sus productos también es diferente .

La empresa espera tener una alta tasa de crecimiento, aunque su participación relativa en el mercado sea baja en el caso de los equipos de seguridad eléctrica para casas . Lo contrario ocurre con los grupos electrógenos con los cuales espera obtener una participación relativa alta en el mercado , pero una baja , tasa de crecimiento . En el caso de los estabilizadores de corriente , la tasa de crecimiento y la participación relativa en el mercado se espera que sean bajas

El gerente de GINSA esta evaluando la posibilidad de entrar en un nuevo negocio , como es el de Comercializar computadoras personales .La empresa considera que está es una buena oportunidad para incrementar el valor de la corporación así como afrontar la dura recesión que presenta el mercado .

Preguntas : 1) Establezca los tipos de negocios que presenta la

empresa según la matriz del Boston Consulting Group.

2) ¿Está usted de acuerdo con la decisión del gerente de GINSA de entrar al negocio de computadoras personales?

Para su análisis tome en cuenta la situación actual del mercado , así como las oportunidades y riesgos que se le pueden presentar a la empresa .

3) ¿Qué acciones tomaría usted con respecto al negocio de estabilizadores ?

¿En que circunstancias cree usted que optaría por vender este negocio?

UTPFIIS

LA MATRIZ ATRACTIVO -COMPETITIVIDAD

Atractivo del Mercado de la Ind.

Invertir Equilibrar Retirarse

Alta Media Baja

Baj

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Alta

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Co

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EN

UTPFIIS

Atractivo del Mercado de la Industria

-Tamaño del mercado - Rentabilidad de la industria-Precios - Nivel tecnológico-Crecimiento del mercado - Impacto ambiental-Diversidad del mercado - Entorno político, social-Intensidad de la competencia legislativo y económico

Posición Competitiva de la UEN

-Participación en el mercado - Imagen de marca-Costos unitarios - Calidad producto o servicio-Canales de distribución - Capacidad productiva-Capacidad de los proveedores - Capacidad gerencial- Fortalezas y debilidades UEN - Nivel tecnológico

CASO : EMPRESA DE TELEFONIA CELULAR

Una empresa de telefonia celular esta interesada en medir el Atractivo – Competitividad del mercado peruano para lo cualcuenta con la siguiente información para construir las tablas de valoración:

Atractivo del Mercado de la IndustriaFactores•Tamaño del mercado•Crecimiento del mercado•Rentabilidad de la IndustriaPesos Deben sumar 1CalificaciónDe 1 a 5 ( 1 para muy poco atractivo y 5 para muy atractivo)

Tabla de Valoración para laTabla de Valoración para ladimensión Atractivo del Mercadodimensión Atractivo del Mercado

Factores Peso Calificación

Valor

Tamaño 0.25 4.00 1.00

Crecimiento 0.50 5.00 2.50

Rentabilidad 0.25 3.00 0.75

1.00 4.25

Posición Competitiva de la Unidad Estrategica de NegociosFactores:•Canales de Distribución•Calidad del producto y servicio•Imagen de la marca•Nivel tecnológico

Tabla de Valoración para laTabla de Valoración para ladimensión Posición Competitivadimensión Posición Competitiva

Factores Peso Calificación

Valor

Canales 0.20 4.00 0.80

Calidad 0.40 3.00 1.20

Imagen 0.30 3.00 0.90

Nivel Tecnologico

0.10 4.00 0.40

1.00 3.30

PTACUNIFIIS

CAP. 4 EL PRODUCTODefinición: Puede definirse como cualquier bien que proporciona Una satisfacción deseable por los consumidores.Para que un producto sea deseable ha de ser útil:Utilidad :-Utilidad Primaria : Ej. : En un automóvil es su función de poder trasladarnos.-Utilidad Inducida : Ej. : El color , confort, diseño, velocidad etc. , existe otro grupo de utilidades inducidas como la marca , opinión que vamos a causar en la familia,etc.Para el marketing cuentan tanto la utilidad primaria como el resto de utilidades inducidas que se pueden generar con la intención de satisfacer a los consumidores.

PTAC UNIFIIS

CLASIFICACION DE PRODUCTOS

En Función del Uso del Producto - Productos de Consumo - Productos de Inversión o Industriales

En Función de la Rentabilidad - De acuerdo a matriz BCG - En función del ciclo de vida.

Dinero

Tiempo

Din

ero

Vida del Producto

Lanzam Crecimt. Madurez Decadenc

Volumen de Venta

Beneficios

Inclusiónde nuevosproductos

CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

PTAC UNIFIIS

MERCADO META

Analisis de posibles clientes :

Segmentacióna) Geográficab) Demográficac) Psicograficad) Costumbre de Uso

Perfil del ConsumidorGimnasio : Ej. Hombres y mujeres de 15 a 59 años que viven el distrito de San Borja y gustan de la practica deportiva sin fines de competencia con el objeto de relajarse y/o mantenerse en forma y que generalmente estudian o trabajan.

Comportamiento del ConsumidorComportamiento del Consumidor

• La razón de ser del marketing es a partir de las necesidades del consumidor, a fin de buscar productos que la satisfagan .

Por lo tanto es absolutamente necesario conocer el comportamiento del consumidor.

• Existen 4 teorías que tratan de explicar de alguna manera el comportamiento del consumidor:

• 1.- Teoría Económica de Marshall .

• 2. Teoría del Aprendizaje de pavlov

• 3.- Teoría Sicoanalítica de Freud.

• 4.- Teoría Socio-Psicológica de Vevlen.

1.- Teoría Económica (Marshall) El objetivo del hombre es buscar aquello que le de mayor utilidad cada vez que compra el consumidor hace cálculos económicos re- lacionando calidad, cantidad, rendimiento y precio. Los demás factores tienen menor importancia relativa.2.- Teoría del Aprendizaje (Pavlov) La gente aprende a consumir un producto o marca y es leal a ella , es muy difícil pero no imposible cambiar esa lealtad . Existen técnicas para lograrlo.3.- Teoría Sicoanalítica (Freud) Lo que realmente motiva al hombre como consumidor son los impulsos sexuales y agresivos.4.- Teoría Socio-Psicológica (Vevlen) Las teorías de compra se explican básicamente a factores sociales Moda.

Las más importantes variables que afectan al consumidor son:

AspectosPsicológicos• Percepción•Motivación•Actitud •Necesidad

•Personalidad

Geográficas•Clima •Altitud

Sociológicas• Grupo de refe

rencia •Ciclo de Vida

Culturales• Valores

• Creencias

Económicas•Ingresos •Precios •Créditos

Demográficas•Edad •Sexo •N. Educación

•Est. Civil

Según Maslow :“Aparecen necesidades en forma escalonadas, Primero el hombre satisface las necesidades basicas para luego pasar A otra escala”.

5.- Necesidades de Autorrealización

4.- Necesidades de prestigio y respeto

3.- Necesidades de pertenencia afecto y amor

2.- Necesidades de protección y seguridad

1.- Necesidades Fisiológicas

MODELO DE DESCOMPOSICION MODELO DE DESCOMPOSICION FUNCIONALFUNCIONAL

1.- Proceso de Negocio Los procesos de negocio definen la forma en la que el

trabajo es hecho dentro de y entre las organizaciones. La ingeniería de procesos de negocio modela la mejora

de procesos ,utilizando técnicas y notaciones formales e identificando como la tecnología puede ser utilizada para posibilitar el rediseño de procesos.

2.- Funciones y Procesos de Gestión Función de Gestión es un grupo de actividades de

alto nivel que juntas apoyan un aspecto del negocio . Procesos de Gestión también son agrupamiento de

actividades pero que ocurren a un nivel inferior

3.-Proceso Elemental de Negocio (EBP) Conjunto de Actividades que no pueden realizarse

independientemente ni en momentos diferentes , una vez finalizada su ejecución debe producir un resultado que sea completo y significativo para el usuario.

4.- Recursos del Negocio 41. Valor y Recursos Los procesos de negocio son diseñados para

adicionar valor y los recursos almacenan este valor. Los Procesos de Negocio : Se miden por el flujo de

valor Los Recursos : Se miden por el nivel de valor que

representan. 4.2. Procesos y Recursos Los recursos incluyen : personas, dinero, equipamiento,

tecnología, know-how y otros y pueden ser externos a la organización, tal como proveedores , clientes contratistas , autoridades reguladoras y otros.

Procesos de Negocios

OBJETIVOS

Meta 1 Meta 2 Meta 3 Meta n

FUNCION 1 FUNCION 2 FUNCION 3 FUNCION m

Proceso1

Proceso2

Proceso3

Proceso4

Proceso 5

Proceson

EBP 1 EBP 2 EBP 3 EBP 4 EBP 5 EBP m

4.3. Procesos Recursos y Productos Un negocio entrega valor a sus clientes en la forma

de productos o servicios los cuales son el resultado de ejecutar mas de un proceso, cada proceso requiere de uno o mas recursos.

4.4. Cadena de Valor Es un conjunto de procesos que entregan valor de

negocio para los clientes puede ser expresada en términos de los flujos y niveles de información, controles , materiales . dinero e intangibles que tienen valor o costo.

El valor que agregan los procesos es identificado siguiendo el trabajo realizado desde el requerimiento de los clientes .

PROCESO NEGOCIOS

RECURSOS

Procesos deNegocios

RECURSOS

REQUERIMIENTO RESULTADO

PROCESOS Y RECURSOS

CADENA DEL VALOR DE PORTER

INTRODUCCION: INTRODUCCION: La Investigación de OperacionesLa Investigación de Operaciones

Hasta hace poco las decisiones se tomaban por un proceso de razonamiento deductivo que se denominaba intuitivo (intuición).. Sin embargo la confianza empezó a desvanecerse durante la 2da guerra mundial cuando empezaron a utilizarse extensamente enfoques para la toma de decisiones dentro de cada operación.

Un poco de historia

- Determinar el tamaño óptimo de la caravana para minimizar las pérdidas de ataques submarinos

- Maximizar el # de submarinos hundidos

Los británicos realizaron algunas investigaciones en los primeros días de la guerra.

Los americanos estudiaron la solución de problemas logísticos, planeación de la colocación de minas marinas y utilización de equipos electrónicos.

INTRODUCCION: INTRODUCCION: La Investigación de OperacionesLa Investigación de Operaciones

Después de la guerra, el éxito aparente de los grupos militares atrajo la atención de la industria que buscaba soluciones a problemas causados por la complejidad y especialización ascendente en las organizaciones.

Estos hechos impulsaron a las organizaciones de negocio a utilizar la I.O. y sus herramientas

En la industria

1er FactorDesarrollo y mejora de técnicas disponibles de la I.O. por Ej..: la creación del método (algoritmo) simplex (1947) para desarrollar problemas de programación lineal. (desarrollado por el americano George Dantzig)

2do FactorEl progreso impresionante del desarrollo del computador digital

Es posible identificar 2 factores que contribuyeron significativamente al rápido crecimiento de la I.O.

¿ Qué es la ¿ Qué es la InvestigaciónInvestigación

dede Operaciones? Operaciones?• Es un arte-ciencia

• Determina el óptimo curso de acción

• Resultados cuantitativos

• Ayuda en el proceso de toma de decisiones

Investigación de Investigación de OperacionesOperaciones

• Permite rresolver problemas

• Hace uso de modelos matemáticos

• Se debe construir un modelo y resolverlo para la posterior toma de decisiones

• Se debe ser creativo para la concepción del modelo

Investigación de Investigación de OperacionesOperaciones

• EN RESUMEN:

Se ocupa de la toma de decisiones óptima y del modelado de sistemas determinísticos y probabilísticos que se origina en la vida real. Estas aplicaciones se caracterizan por la necesidad de asignar recursos escasos.

ModeloModelo

• Es la representación de un sistema de la vida real.• El propósito del modelo es proporcionar un medio para

analizar el comportamiento del sistema con el fin de mejorar su desempeño. La figura muestra los niveles de abstracción de una situación de la vida real, que nos lleva a la construcción del modelo.

Sistema RealSistema real supuesto

Modelo

Tipos de modelos de Tipos de modelos de investigación de operacionesinvestigación de operaciones

• Icónicos. Representación física a escala reducida o aumentada de un sistema real.

• Analógicos. Requieren la sustitución de una propiedad por otra, con el fin de permitir la manipulación del modelo. Después de resolver el problema, la solución se reinterpreta de acuerdo al sistema original. Por ejemplo, una grafica es un modelo analógico, en la cual la distancia representa las propiedades tales como tiempo,edad,etc.

• Simbólicos o Matemáticos.Emplean un conjunto de símbolos matemáticos y funciones para representar las variables de decisión.( Mayor interés de IO)

Tipos de modelos de Tipos de modelos de investigación de operacionesinvestigación de operaciones

• Modelos con datos conocidos (Determinísticos):– Programación lineal– Programación entera– Programación no lineal– Transporte y asignación– Modelos de Redes

Tipos de modelosTipos de modelos

• Modelos probabilísticos o estocásticos: Los datos se determinan a través de distribuciones de probabilidad– Teoría de Colas– Teoría de decisiones y juegos– Programación estocástica– Programación dinámica– Inventarios– PERT-CPM

Fases de un Estudio de IOFases de un Estudio de IO

1.- Definición del problemaDescripción de la meta o el objetivo Identificación de las alternativas de decisión del

sistemaReconocimiento de las limitaciones

2.- Construcción de un modeloEl modelo debe especificar las relaciones cuantitativas

para el objetivo y las restricciones del problema en términos de las variables de decisión.

Fases de un Estudio de IOFases de un Estudio de IO

3.- Solución del modeloEl investigador de operaciones calcula o deriva una

solución matemática,esto se logra usando técnicas de optimización bien definidas.

Además, se realiza el análisis de sensibilidad.

4.- Validación del modeloRequiere que se determine si dicho modelo puede

predecir confiablemente el comportamiento del sistema

5.- Implantación de los resultados finales

El Modelo de P.LEl Modelo de P.L..La programación lineal es una de las

herramientas mas usadas de la I.O. para la toma de decisiones.

Es una herramienta determinística. Sin embargo, en la realidad es raro encontrar

un problema donde prevalezca una verdadera certeza respecto a los datos.

La P.L. es una técnica de optimización, que consiste en la maximización o minimización de una función lineal, llamada función objetivo, sujeta a restricciones también lineales.

Función ObjetivoFunción ObjetivoEs la función que representa

matemáticamente el objetivo perseguido en el problema.

Tipos de función objetivo:Maximización: UtilidadesMinimización: Costos, Recorrido,

etc.F.O.:

Máx. o Min: Ax1+Bx2+Cx3+….

RestriccionesRestricciones

Limitantes del modelo,recursos escasosTipos de restricciones:

Horas máquina disponiblesHoras-hombre disponiblesInventario disponibleLimitaciones de almacenamientoPronóstico de ventas

RestriccionesRestricciones

• Las Restricciones pueden ser :>= , <= , o = :

a1x1+b1x2+c1x3+.. <= L1

a1x1+bx2+c1x3+. . >= L1

a1x1+bx2+c1x3+... = L1

Modelo CompletoModelo Completo

Modelo de MaximizaciónF.O.: max Z : Ax1+Bx2+Cx3+……. Restricciones:a1x1+b1x2+…+m1xn <= L1a2x1+b2x2+…+m2xn <= L2a3x1+b3x2+…+m3xn <= L3..............................................x1, x2, x3, ……, xn >=0 (Condiciones de no

negatividad)

Proceso de formulaciónProceso de formulación

Implica 4 pasos:1. Identificación de las variables de

decisión.2. Identificación de los datos del

problema.3. Identificación de la F.O.4. Identificación de las

restricciones

Guía para la formulación de Guía para la formulación de mmmodelosmodelos

1.- Expresar cada restricción en palabras poner atención a si la restricción es de la forma >= , o >= , o =

2.- Expresar el objetivo en palabras3.- Identificar verbalmente las variables de decisión4.- Expresar las restricciones mediante símbolos5.- Expresar la función objetivo mediante símbolos6.- No olvidar la restricción de no negatividad de las variables de

decisión7.-Costos fijos y costos variables:

– Solo los costos variables tienen importancia en los modelos de optimización

– Los costos fijos normalmente ya se han pagado, y no intervienen en el problema de optimización

Gráfica de inecuaciones

Gráfica de restricciones y función objetivo

Método gráfico

Análisis de sensibilidad del modelo

Guía para la formulación de modelos

Soluciones Geométricas

Usualmente las gráficas no son el mejor método para resolver problemas de programación lineal del mundo real, ya que no podemos dibujar en más de 3 dimensiones. No obstante una solución gráfica para un problema de 3 ó menos dimensiones es efectiva.

Este método consiste en delinear sobre el primer cuadrante (debido a las condiciones de no negatividad), la región de soluciones factibles; y luego, graficando sobre ellas la función objetivo, se ubica la combinación ó combinaciones óptimas.

Gráfica de inecuaciones y contornosGráfica de inecuaciones y contornos

Gráfica de inecuaciones y contornosGráfica de inecuaciones y contornosX

2

X1

Gráfica de inecuaciones

80

80

70

60

40

30

20

10

10 20 30 40 60 70

X1X2

0 80

80 02x 1 + 2x 2 =160

Región 2x 1 + 2x 2 < 160

50

50

Ej.: (maximización)

Gráfica de restricciones y F.OGráfica de restricciones y F.O..

Una Cía. manufacturera textil fabrica los productos 1 y 2; La Cia. es suficientemente afortunada como para vender todo lo que puede producir.Cada producto requiere un tiempo de manufacturación en 3 Dptos. y se tiene la disponibilidad de una cantidad fija de horas-hombre por semana en cada Dpto.; tal como se muestra en el cuadro en la pagina sgte.Sabiendo que la ganancia por cada unidad del producto 1 es $ 1.00 y del producto 2 es $ 1.50 , el problema consiste en decidir que cantidad de cada producto debe manufacturarse con el objeto de hacer el mejor empleo de los medios limitados de producción,.


PRODUCTO Tiempo de manufacturación

DPTO A DPTO B DPTO C

12Horas disponibles

22

160

12

120

42

280

Sean:

x1 = número de unidades del producto 1

x2 = número de unidades del producto 2

Por lo tanto la programación lineal es:

Max Z = x1 + 1.5x2

Sujeto a: 2x1 + 2x2 160 - - - - - - - ( 1 )

x1 + 2x2 120 - - - - - - - - ( 2 )

4x1 + 2x2 280 - - - - - - - ( 3 )

x1, x2 0 - - - - - - - - - ( 4 )

Método gráfico (Método gráfico (Solución)


Cabe recalcar que las restricciones de no negatividad hacen que de toda la zona rayada, sólo nos interese la que está en el primer cuadrante, esto es debido a que x1 0 y x2 0,

luego se tendrá:


Aplicando los mismo a la 2da y 3ra. restricción y superponiendo las 3 gráficas, tenemos que la zona factible es la región sombreada que se indica en la fig.

Ahora el problema consiste en maximizar la funciónZ = x1 + 1.5x2

sobre la región sombreada de la fig. anterior que representa a las restricciones del problema en estudio


Z = x + 1.5y

procedamos a graficar esta función.

Sea Z = 0, entonces la pendiente de la

función es

5.15.1

1 zxy

bmxyrectaec .

3

2

5.1

1

1

2 x

xm

)2,3(//)3

2,1(//),1( m


Por lo tanto, la función objetivo, Z, representa una familia de rectas paralelas con pendiente m = - 1/1.5 , tal como se muestra

"Solución factible": Es cualquier punto situado en la región factible

La utilidad máxima ocurre en un vértice del conjunto de soluciones factibles.

Probar todos los vértices para ver cual aporta la mayor ganancia.

Vértices Z = x1 + 1.5x2

C1: (0,60) 0 + 1.5 x 60 = 90

C2: (0, 0 ) 0 + 1.5 x 0 = 0

C3: (70,0) 70 + 1.5 x 0 = 70

C4: (60,20) 40 + 1.5 x 20 = 90

C5: (40,40) 40 + 1.5 x 40 = 100 Respuesta


Modelos de CostosModelos de Costos Definición y clasificación de costos Costos.- Expresa el valor monetario de los bienes y

servicio consumidos por la empresa en el desarrollo de su actividad.

El costo en que se incurre es para lograr beneficios presentes o futuros.

Gastos .- Es el costo que a ha producido un beneficio y ha expirado. Se aplica contra el ingreso de un periodo determinado.

Ej, Salarios de Oficina. Perdidas .- Son reducciones en la participación de las

empresas por lo que no se ha recibido ningún valor compensatorio. Ej. destrucción de una planta por un incendio.

Ingreso .- Es el precio de los productos vendidos o servicios prestados .

Contabilidad de CostosContabilidad de Costos

Definición.- Se ocupa de la clasificación , acumulación , control y asignación de costos.

Clasificación de los Costos - Materia prima o material directo - Mano de obra directa - Materiales Indirectos - Mano de Obra Indirecta - Otros gastos indirectos - Gastos Administrativos - Gastos Financieros - Gastos de Venta. - Gastos de Distribución - Costos de Fabricación.= Mat. D0irect+MOD+Mat. Ind.+MOI+otros

gastos Ind. Costo Primo = material directo + mano de obra directa - Costos indirectos de Fabricación - Costos de conversión= mano de obra directa + Costos indirectos

de Fabricación - Gastos de operación.= Gastos administrativos+gastos

financieros+gastos de ventas+ gastos de distribución

Determinación de Utilidades de OperaciónDeterminación de Utilidades de Operación

U = V – Cpr – GpeDonde :U = UtilidadV= VentasCpr = Costos del productoGpe= Gastos del periodo.

Punto de Equilibrio

Pe = CF (unid) Pe = CF ( S/.) Pu – CVu 1 – CV IngCF = Costo Fijo TotalCV = Costo Variable TotalCVu = Costo Variable Unitario Ing = Ingresos Totales

LogísticaLogística Definición.- Es un conjunto de operaciones que permite poner a

disposición de la empresa , en el tiempo oportuno, en cantidad y calidad deseada todos los materiales y servicios necesarios para su funcionamiento al menor costo posible. A esto abría que agregar que toda la operación deberá permitir el eficiente flujo de materiales desde la fuente de abastecimiento a los clientes

Funciones - Abastecimiento - Distribución Interna - Distribución física

Lote Económico de Compra

Q = 2 Sa uT

Q= Lote Económico ( cantidad a comprar)

S = consumo anual en unidades

a = Costo de adquisición por pedido

u = Precio Unitario

T = Tasa de almacenamiento ( expresado en %)

Stock de seguridad : Stock creado para cubrirnos contra un mayor consumo a lo programado o demora en parte del proveedor.

Control de CalidadControl de Calidad

• Definición de calidad - Conjunto de características o requisitos de un producto o servicio

que le confiere una aptitud de uso, para satisfacer las necesidades de los clientes.

- Cumplir o mejorar las expectativas del cliente interno como externo

- Otros

CALIDAD DE DISEÑO Y CALIDAD DE ACEPTACION.

Calidad de Diseño , también se le llama calidad objetivo , Ej. bombilla eléctrica.

Calidad de aceptación , es una indicación de la mediada en que los productos reales se ciñen a la calidad de diseño,

HERRAMIENTAS de Calidad: Escoger un Proceso para mejorar

Diagrama de Frecuencia Diagrama Causas-Efecto

1. C.E

2. M&A

3. M&C

4. I

Histograma de Frecuencia1. C.E

2. M&A

3. M&C

4. I

3. Elementos principales 1 Identificación del periodo

2

Eje

ver

tica

l

Fre

cu

enci

as d

e o

curr

enci

as

Cla

ses

qu

e co

nti

enen

lo

s d

ato

s d

e m

ayo

r va

lor

Cla

ses

qu

e co

nti

enen

lo

s d

ato

s d

e m

eno

r v

alo

r

3Eje Horizontal

Valor de la característica

4Barras

Intensidad de la clase

Límite Superior de

1aclase

Límite inferior

1aclase

1a

2a3a

4a

5a

6a

7a

ME

DIA

DISPERSIÓN


2. M&A

3. M&C

4. I

4. Pasos para la elaboración:

1. Definir la característica a medir y el período de estudio.

2. Anotar los datos, mínimo 30, en una LISTA DE

VERIFICACIÓN apropiada.

3. Calcular la amplitud o rango R:

R= Dato máximo – Dato mínimo= 1.893 – 1.491=

0.4021.698 1.612 1.580 1.742 1.805 1.850 1.802 1.875

1.705 1.755 1.695 1.808 1.813 1.530 1.836 1.640

1.708 1.780 1.850 1.846 1.704 1.715 1.652 1.850

1.662 1.687 1.755 1.779 1.727 1.813 1.667 1.615

1.893 1.705 1.769 1.752 1.840 1.718 1.491 1.766

% de Cu Soluble – Agosto 2002


2. M&A

3. M&C

4. I

4. Pasos para la elaboración: (continuación)

4. Escoger el número de clases o intervalos “K”.

N° Datos Valor de K

30 –50 5- 7

50 –100 7 -10

100 – 250 10- 12

5. Determinar el tamaño de la clase o intervalo “A”

A= R / K

A= 0.402/ 5 A= 0.0804

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. IHistograma de Frecuencia

6. Elaborar la tabla de frecuencias con los intervalos y

registrar la frecuencia de cada clase.


Porcentaje de Fe en alimentación de Cobre – Setiembre 01

Clase Límite de Clase Conteo Frecuencia

1 1.491 – 1.571 2

2 1.571 – 1.652 5

3 1.652 – 1.732 12

4 1.732 – 1.813 13

5 1.813 – 1.893 8

Total 40

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. IHistograma de Frecuencia

7. Dividir el eje horizontal los intervalos de clase definidos

a partir del mayor al menor valor, marcando en el eje

vertical la frecuencia.


% Cu Soluble - Setiembre 2002

0

2

4

6

8

10

12

14

1.531 1.612 1.692 1.772 1.853

Marca de clase

Fre

cuen

cia

1.491 1.571 1.652 1.732 1.813 1.893

Intervalo de clase

X= 1.732LEI= 1.55

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. IModos de empleo del Histograma

ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN A PARTIR DE LA FORMA DEL HISTOGRAMA

Normal: Forma simétrica, ocurre en la mayoría de procesos.

Doble pico:Cuando se mezclan datos de diferentes materiales, medidas, turnos.

Islas aisladas: La mezcla accidental de datos de otra distribución.

Rueda Dentada: La alternancia de picos y depresiones se produce como consecuencia del modo con el que se lee la escala durante la medición.

1. C.E2. M&A

3. M&C


¿Se satisfacen las especificaciones de nuestros clientes

Dispersión

Pequeña Normal Grande

Cen

trad

as e

ntr

e lím

ites

Peq

ueñ

a d

esvi

ació

nG

ran

des

viac

ión

De

sv

iac

ión

re

sp

ec

to a

la

me

dia

Concentrada en el medio Bien distribuida en el rango Fuera de las especificaciones

Desviada a un lado, queda espacio Se desvía a un lado del medio Un lado fuera del límite, el otro rozando

Dispersión pequeña, desviación altaEstaría dentro de especificaciones si se centra Reducir la dispersión es urgente

Límite Inferior

Límite Superior

1. C.E2. M&A

3. M&C


Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

PROCESO ESTADISTICAMENTE

CONTROLADO

Tiene la misma distribución a

través del tiempo,

necesitamos trabajar duro

para lograr un proceso de

esta característica.

PROCESO FUERA DE

CONTROL

La distribución de datos es

diferente de un periodo a

otro.

Las herramientas

estadísticas ayudarán a

encontrar las causas y

controlar el proceso.

Capacidad del Proceso

1. Definición

La habilidad de un proceso para cumplir las especificaciones

del cliente es definida como capacidad del proceso ésta se

mide con los índices Cp y Cpk que comparan la dispersión y

centro del proceso con las especificaciones superior e inferior.

La diferencia entre la especificación superior e inferior, se

conoce como tolerancia.

2. Indice de Capacidad (Cp)

Se utiliza para evaluar cuantitativamente la adecuación de la

capacidad del proceso, es decir si la variación del proceso se

produce dentro de los límites de las especificaciones.

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. I

Capacidad del Proceso: Centro y DispersiónMedia

LIS LES

Media

LIS LES

Media

LIS LES

Falta Capacidad No Alcanza la Media

En la Media CentrarReducir

Defectos

Una Menor Variación Resulta en Menos Defectos y Mayor Rendimiento del Proceso

Cp= LES - LEI

6 o est

Límite de Especificación Superior (LES)

Límite de Especificación Inferior (LEI)

A

B

C

Cp<1: La dispersión sobrepasa los límites

Cp=1: La dispersión es igual a la tolerancia, el proceso debe mantenerse centrado

Cp>1: La dispersión de datos se encuentra dentro de los límites queda espacio, proceso debe estar centrado

Capacidad del Proceso1. C.E

2. M&A

3. M&C

4. I

3. Fórmula e interpretación del Índice Cp

Fórmula o est= Desviación Estándar= R / d2

Tamaño de grupo

(n)

d2

2 1.128

3 1.693

4 2.059

5 2.326

6 2.534

7 2.704

8 2.847

9 2.970

10 3.078

Tabla 2: Factores para desviación estándaro est= Desviación Estándar=

Excel / fx / Statistical / STDEV

Capacidad del Proceso: Especificación del límite inferior

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. I

4. Ejemplo

Cp= X - LEI

3 o est

Fórmula

En la característica de Electrolito pobre (g/l) se especifica como

límite inferior 36 g/l.

X = 37.163

LEI = 36 g/l

O Est= R/d2= 1.648/2.534= 0.65

Cp= 37.163-36

3x0.65

Cp= 1.163

1.95

Cp= 0.60Cp= 0.60

Cp<1: La dispersión sobrepasa los límites

El Cp es menor que 1, el proceso no es capaz de cumplir las especificaciones.

Diagrama Causa - Efecto

Efecto o ProblemaEfecto o

Problema

Medio AmbienteMedio AmbienteMáquinaMáquinaMaterialMaterial

Mano de ObraMano de ObraMétodoMétodoMediciónMedición

1122

44 55

Enunciado del Efecto o Problema

Ramificación secundaria

Línea principal del diagrama

Ramificación primaria

1. Elementos principales del Diagrama Causa-Efecto

Causas Efecto

Categoría de Causa33

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. I

Diagrama Causa - Efecto

Medio AmbienteMedio AmbienteMáquinaMáquinaMaterialMaterial

Mano de ObraMano de ObraMétodoMétodoMediciónMedición

Ejemplo:

Causas Efecto

1. C.E2. M&A

3. M&C

4. I

LSC

LC

LICTamaño de malla

% de H2O

Fino

ArcillosoApertura de malla

Falta insumos

Diseño de mallas

Clima lluvioso

Trabajos a presión

Plan de minado

introduccion a la ingenieria industrial-utp

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