INTRODUCERE

Vinul nostru este creat de multe generații de vinificatori în cele mai mari galerii subterane din lume apreciat de consumatorii din est și din vest consacrat de legende în care cu toții ne regăsim.

Moldova este o gură de rai. De milenii pe aceste meleaguri, via a fost îmblînzită de-a lungul secolelor prin trudă și dăruire.Vinul a devenit faima și simbolul țării, imbold de renaștere și trofeu de victorie.

Având forma unui strugure pe hartă, Republica Moldova este situată în sud-estul Europei, între Ucraina și România, în bazinul Mării Negre, locul de origine al viței-de-vie. Relieful Moldovei este fragmentat, predominat de dealuri joase, de podișuri și câmpii însorite străbătute de numeroase râușoare revărsate în cele două râuri Prut și Nistru, ce duc la Marea Neagră. Clima este continentală, pe alocuri cu influențe maritime. Situate între latitudinea 46-47˚, la fel ca și alte regiuni vitivinicole renumite din Europa, viile dispun de un teritoriu propice producerii vinului de calitate, roșu în regiunile de sud și alb preponderent în centrul țării.

Republica Moldova dispune de 112 mii ha de viță de vie, plantate cu peste 50 de tipuri de soiuri tehnice. Arealul viticol este repartizat în 4 regiuni vitivinicole istorice: Valul lui Traian (sud-vest), Ștefan Vodă (sud-est), Codru (centru), Bălți (nord); primele trei fiind destinate producerii vinurilor cu indicație geografică protejată.

Viticultura Republicii Moldova corespunde tendințelor mondiale, cuprinzând soiuri de origine vest-europeană, caucaziană, dar și autohtonă. Arealul viticol constituie circa 112 mii ha plantate cu Vitis Vinifera, dintre care 70 % plantate cu soiuri albe (Rkatsiteli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Aligote, etc.), preponderent în zona Codru și 30% soiuri roșii (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Saperavi, etc.), specifice regiunilor de sud. Soiurile aromate ocupa 36 % din podgorii. Autenticitatea și unicitatea vinului moldovenesc este asigurat prin soiurile autohtone, care reprezintă 10% din suprafețe, printre care: Feteasca Albă, Feteasca Regala, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Plăvai, Viorica etc.

Beciurile subterane ale Moldovei sunt legendare prin colecţiile impunătoare de vinuri, recunoscute de Cartea Guinness, misterioase prin distanţele traseelor subterane, glorioase prin numele marcante ale personalităţilor care le-au vizitat şi autentice prin regăsirea lor în gospodăria fiecărui moldovean.

Tradiția moldovenească spune că fiecare gospodar trebuie să aibă un beci, iar în el să își păstreze vinul făcut de el. Fiind o națiune cu origini patriarhale, pentru moldoveni casa face parte din monumente de valoare general umană. Iar casa moldoveanului are două elemente esențiale: ”casa mare” – camera unde se primesc oaspeții și beciul, unde sunt păstrate merindele și vinul.

Beciurile țăranilor sunt tradițional săpate la o adâncime de 5-7 metri, sub sau lîngă casă, cu 10-15 trepte, având pereții vopsiți cu var alb.

Cea mai mare colecție de vinuri din lume, cu peste 1,5 milioane de sticle, înscrisă în Cartea Guinness în 2005 este din Republica Moldova.

1

Denumită „Colecția de Aur”, aceasta este stocată la o adîncime de peste 80 metri, în ”caze” de tip gotic, în galeriile subterane Mileștii Mici. Cel mai vechi vin din colecție este din 1969, la colecție fiind adăugate în fiecare an mii de sticle de vinuri fine, albe și roșii, seci și de desert. Maturarea vinurilor beneficiază de microclimatul ideal al beciurilor, la o temperatură și umiditate constantă.

Vinurile păstrate în ”Colecția de aur” sunt exportate în zeci de state, cum ar fi: Japonia, China, Taiwan, Olanda, Cipru, Danemarca, Finlanda, Malaysia etc.

Sectorul vitivinicol formează 3,2% din produsul intern brut, 7,5% din totalul exporturilor din Republica Moldova,angajează peste 250 mii de cetățeni la cele 140 întreprinderi vitivinicole. Moldova are cea mai mare densitate a viilor din lume, de 3,8% din suprafața țării și 7% din terenurile arabile.

15 mln dal volumul anual de vin produs în Republica Moldova,din care 88% vinuri liniștite; 6% vinuri spumante și 6% vinuri speciale.

30 mii ha plantațiile noi de viță-de-vie în ultimii 7 ani, majoritatea Vitis Vinifera, inclusiv cu soiuri autohtone.

67 mln sticle exportate annual în peste 30 de state ale lumii, din care 55 % vinuri roșii.

250 km lungime acumulată a galeriilor subterane utilizate pentru producere și păstrarea vinurilor, în care sunt depozitate aprox. 10 mln litri de vin.

80% din vinurile produse în Moldova sunt exportate, în peste 50 țări. Top 10 țări în care vinul nostru este consumat cu plăcere sunt: Belarus, Kazahstan, Federația Rusă, Ucraina, Republica Cehă, Polonia, România, Slovacia, Statele Unite ale Americii, China.

Apreciat de secole de consumatorii din est și devenit o curiozitate pentru consumatorii din vest, vinul moldovenesc contiuă să își facă drum pe piața mondială. Apreciat pentru teritoriul local, dar și pentru notele universale, vinul moldovnesc devine un produs căutat și respectat în cele mai mari orașe ale lumii.

2