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ICEB 2014
INVENTARIOS DEL CONOCIMIENTO TRADICIONAL: ¿HOMOGENEIDAD VERSUS ESPECIFICIDAD?
Centro Universitario Regional Este
Juan Martín Dabezies
Estructura de la presentación
Líneas de análisis:
El proceso de hacer inventarios (teórico + ejemplo) El cómo hacer inventarios (teórico)
Marco teórico general:
Procesos de patrimonialización de los conocimientos tradicionales asociados a los vegetales
Percepción ambiental y conocimientos tradicionales
Marco teórico
Antropología y patrimonio patrimonialización: El patrimonio no es una cualidad intrínseca de algo Es independiente de la cosa patrimonializada Pero dependiente de cómo es percibida la cosa La patrimonialización involucra intereses y expectativas
La patrimonialización tiene consecuencias en la cosa patrimonializada y en sus alrededores
El aumento en el interés en los CT es parte de esos procesos de patrimonialización
Marco teórico
Dependen de la cosa patrimonializada……
Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales:
¿Naturaleza o cultura?
Marco teórico
Ambas… Científico: antropología, biología, folklore, botánica,
etno…. Legalidad internacional: FAO, OMPI, UNESCO, UPOV,
OMS, OIT, UICN, OMC, etc. Postulación a fondos de financiamiento
Marco teórico
Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales y percepción ambiental Punto de vista cognitivista: conocimiento como software Tim Ingold: conocimiento depende de la práctica Son materiales, inmateriales y están localizados Son parte del cuerpo
Diferencia entre representación y conocimiento
Marco teórico
Conocimientos tradicionales asociados a los vegetales Además de ser ontológicamente complejos, están
vivos: se mueven y cambian Discusiones en el seno de la antropología respecto a la
Convención del PCI de la UNESCO del 2003
Consecuencias para los inventarios
Son naturales y culturales y están vivos Científicas: Definición de las categorías: lección de las etnociencias Representación de la espacialidad: movimiento y
referencia espacial Pasar del inventario de la representación al de la
práctica: dinámica, cambios y conflictos (¿lógica participativa?)
Consecuencias para los inventarios
Son naturales y culturales y están vivos Administrativas: ¿quién los gestiona?
Ética
El proceso de hacer inventarios: patrimonialización de la palma Butia odorata (Barb. Rodr.) Noblick en el Sureste del Uruguay
Palmares de Butiá
Palmares de Butiá
Ubicación de la zona de estudio
Importancia económica (usos)
Prehistoria: consumido por poblaciones prehistóricas (8500 ap)
Época de la colonia: Corrales de palmas
Siglo XX: fábricas de fibra
Hoy en día
Artesanos de Vuelta del Palmar
Hoy en día
Microindustrias
Hoy en día
ONGs: Grupo Palmar y Casa Ambiental
Importancia económica actual
Parte de la palma Uso
“Almendra”
Aguardiente Café de coco Consumo directo Engorde animales Garrapiñada Licor de almendra Rapadura de almendra
Flores Miel de abeja
Importancia económica actual
Parte de la palma Uso
Hoja
Combustible Construcción empalizadas Escobas Forraje Ofrenda Techado
Palma entera
Cercas Compañía Sombra
Ornamental
Palmar
Paseo Vivienda Cobijo animales
Tronco
Abono Bateas Combustible Construcción
Parte de la palma Uso
Fruto
Arroz de Butia Bombones Compota Con cachaça Con jabali Consumo directo Dulces En almibar
Engorde animales Aves Cerdos Vacunos
Artesanias con la fibra Galletitas Helados Jalea Jugo Licor butia y miel Licor de butia Mermelada Mousse Pasas Salsas agridulces Tortas Yogurt
Importancia económica actual
Procesos de patrimonialización del Butiá
El inventario de conocimientos (lo cultural) para resaltar lo natural: usos asociados conocimientos asociados el Butiá es más importante que el resto
Foco en lo excepcional (los usos de lo natural) y estético invisibilización de lo cotidiano
Reducción del conocimiento a su representación: la receta
Procesos de patrimonialización del Butiá
“Recetización” Exaltación de la receta: proyectos de desarrollo local
Homogenización de las recetas Conflictos entre las personas por autoría
Colocación de los “conocimientos” en el dominio público: Conflictos en torno a la propiedad intelectual y la apropiación
por terceros
No tienen en cuenta la dinámica a lo largo del tiempo
Conclusiones
Sobre el conocimiento: Conocimientos tradicionales asociados al ambiente son muy complejos de definir conceptual y legalmente
Es importante pensar en los conocimientos como parte de la práctica (tener en cuenta la vitalidad)
Es importante considerar lo ambiental como parte del conocimiento
Conclusiones
Sobre los inventarios: La realización de inventarios puede desencadenar procesos de patrimonialización con efectos materiales en la realidad
La realización de inventarios y el estudio de los usos asociados debe ser más un punto de partida que uno de llegada
Por ser un punto de partida no son menos importante que el de llegada
Se puede cocinar utilizando recetas pero hay que saber cuál es la diferencia entre crocante y crujiente
Conclusiones
Líneas y sugerencias: Nuevas categorías para conocer y gestionar
Nuevas tecnologías para conocer y representar
Nuevas lógicas de la propiedad
Participación de las personas inventariadas en su propia patrimonialización
