involtini di coniglio al “parmigiano reggiano” .carne di coniglio 65%, carne di suino 14,5%,

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In padella per 15 minuti. Nel forno a 180C per 20 minuti.

nato allevato e lavorato

ITALIA

la cottura

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involtini di coniglioal Parmigiano Reggiano

250gpeso

15 min

20 min AUTORIZZAZIONE CONSORZIOPARMIGIANO REGGIANO

nato allevato e lavorato

ITALIA

involtini di coniglio al Parmigiano Reggiano

scheda tecnica

materie prime ingredienti

allergeni

TMC

composizione confezione

provenienza

peso confezione

modalit immagazzinamento

modalit conservazione

modalit distribuzione

modalit consumo

Carne di coniglio 65%, carne di suino 14,5%, formaggio Parmigiano Reggiano DOP(latte, caglio, sale) 5%, farina di mais bianco, zucchero caramellizzato, fibre alimentari,amido di patata, aromi naturali, sale iodato.

prodotti derivati dal latte

7 gg

non frazionabile

sezionamento e disosso di conigli selezionati

0,25 kg

cella frigorifera

conservare in frigorifero tra 0C e +4C

automezzi con impianto frigorifero

consumare previa accurata cottura

caratteristiche merceologiche

confezioni per cassa

imballo primario - vassoio

imballo primario - film

imballo secondario

peso medio cassa

6

coopbox

estensibile FB

cartone 30 x 40 x h12

1,50 kg

imballaggiocolore

odore

consistenza

rosa chiaro, aspetto lucente

assenza di odori anomali o sgradevoli

compatta

parametri organolettici

sostanze ad effetto anabolizzante

sostanze farmacologiche attiveimpiegate per profilassi e cura

residui agenti contaminanti

limite legislativo

limite legislativo

limite legislativo

caratteristiche chimiche C.B.T.eschericha coli

staphylococcus aureus

salmonella

listeria monocytogenes

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