inyección de 3,6 millones en aceras, parques y edificios · juan carlos martín ... del pp,...

www.tetuan30dias.com aÑo xx • nº 227 • aBriL / 2015 eJemPLar gratuito

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“La Kitchen”: fogonesy emprendimiento

BiciMad llegaal distrito

Lanzadera deempleo en Almenara

II CertamenCoreográficode Tetuán

Entrevista a JoséMaría Carrascal

Arte urbano en elhuerto de La Ventilla

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SUMARIO

CONTROL DE TIRADA Y DISTRIBUCIÓN

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Arranca laprecampaña

Hasta dentro de un mes nocomenzará la campaña para laselecciones municipales y auto-nómicas del 24 de mayo, peroalgunos candidatos ya hancomenzado a visitar Tetuán.Pasamos revista a los principa-les candidatos a la Alcaldía.

Inyección de 3,6 millones enaceras, parques y edificios

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Chefs, comilones, foodies, cocineros, cocinillas, tragaldabas, zampabollos, gargantúas, sibaritas, realities televisivos, libros, talleres, revistas, mercados pijos, gourmets, salones y comidistas alimentan la burbuja que vive hoy nuestra cocina.

Hoy no existe un restaurante que ofrezca un plato del día sin su espuma de higo chumbo ni su frufrú de ambrosía. Si los jueves elabora la paella preceptiva se adereza sobre un lecho de musgo, hongos y arcilla, se sustituye el arroz por alubia blanca o pinta epatando al comensal, aunque te lance una silla.El cocido de los martes se ha de tomar con pajita e igual se beberá el vino, según la idea peregrina que recientemente tuvo la última triestrellita. Las hordas del botellón seguro desconocían que haciendo sus calimochos “creaban” gastronomía.

Hacedores de cupcakes, panaderos a la antigua, recetas para solteros que ni saben hornear pizzas, veganos comepepinos, trileros paleodietistas, rastreadores del buey que no sea vaca marchita, enamorados del sushi, reinventores de tortillas, asiduos a eso del brunchlo de que toda la vida se ha llamado el bocadillo que se toma a mediodía, hamburgueseros de Kobe, gin tonics de ensaladilla, mucho foie y mucho aguacate y, lo esencial, la vajilla, cuadrada o rectangular, de pizarra ennegrecida.

Con estas cuentas y cuentos los Chicote y compañía han alcanzado un caché como el de los futbolistas, gracias al tropel de incautos prestos a fundir la Visa para comerse el más raro bocado de su cocina. Fíjense, justo al contrario de lo que hace Casillas, que él solo se come todo lo que va a su portería.

OShIDORI

2 ◆ TeTUán 30 díAS Abril/2015

Publicación independiente que respeta las opinionesajenas y las propias de sus colaboradores, asegura laveracidad de sus informaciones y expresa su opinióncolectiva a través de los editoriales.«La libertad deexpresión es nuestro principio».

Nº 227 - Abril/2015

Director:Juan Carlos MartínRedactor jefe:David ÁlvarezEquipo de Redacción:OshidoriCristina SánchezRaquel FrutosLaura CondeMario AgudoFotografía:Beto LópezDiseño y Maquetación:santiemePublicidad:Mª José PlazaRedacción, Publicidady Administración:Cicerón, 8 (1º B) 28020 MADRIDTel. 91 554 83 31email:[email protected]@tetuan30dias.comTwitter: @tetuan30diaswww.tetuan30dias.comDepósito Legal:M-20573-1994

MIEMBRO DE:

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Dicen algunos expertos analistas económicos queEspaña ya está saliendo definitivamente de la crisis, yque a partir de ahora comienza una etapa de recupe-ración, con porcentajes de crecimiento; también dicenotros expertos que la salida de la crisis la notan unoscuantos, pero no la mayoría de los españoles, los de apie, los que nos levantamos cada mañana y trabaja-mos de sol a sol, con sueldos de mileuristas, si llega.

Ya sabemos que en año de elecciones es momentode vender noticias positivas, por parte de quienesgobiernan claro, que en unos meses pretenden hacerlo que han hecho en años; y los demás partidos, puesa criticar, que todo está mal, que ellos lo harán infi-nitamente mejor… lo de siempre, nada nuevo bajo elsol. Lo que está claro es que ya van dejándose ver,bajan al mundo terrenal y se codean con el pueblo−el que les vota, que lo olvidan con mucha facili-dad−. En Tetuán en concreto, ya hemos recibido lavisita de David Ortega, de UPyD, de Antonio MiguelCarmona, del PSOE, y de la incombustible Esperan-za Aguirre, del PP, candidatos a la Alcaldía deMadrid. Y los que aún faltan por venir e inclusohabrá quienes repitan.

En todo caso, sí parece que algo ha remitido la cri-sis o al menos ya hay más dinero para acometer unaserie de inversiones que son más que necesarias. Elhecho de que se haya vuelto a “abrir el grifo” se jus-tifica desde el Ayuntamiento en que todo el esfuerzo

que se ha hecho durante estos años de recesión, con-teniendo el gasto, exprimiendo al máximo a los ciu-dadanos, que nunca hemos dejado de pagar losimpuestos, permite que ahora ya haya fondos dispo-nibles para realizar algunas actuaciones en infraes-tructuras y espacios públicos.

Así, nuestro distrito va a ser uno de los que más sebeneficien de todo Madrid, gracias al ahorro que hahabido durante la crisis. De esta manera, se va a des-tinar una buena cantidad de euros para acondicio-nar el Parque de los Pinos –que buena falta le hace−,los Jardines de Carlos París, situados en la avenidade Pablo Iglesias; para ajardinar y urbanizar la glo-rieta de Rocío Dúrcal; para realizar obras de mejo-ra en diversos centros culturales, de Día y sociales,y para la pavimentación de calzadas y aceras, riegoy alumbrado público en las calles del distrito.

A ver si ya por fin tenemos los servicios que mere-cemos, acorde con los impuestos que pagamos ypodemos andar con tranquilidad por las aceras, sintener que mirar si hay algún desconchón, agujero obaldosa bailarina; vemos mejor por dónde camina-mos, y contamos con algo más de calidad de vida.

Quizá sería buena idea celebrar las eleccionescada año, así nuestros políticos trabajarían y se deja-rían ver siempre, y no sólo al olor de las elecciones.No obstante, sean bienvenidas estas inversiones,necesarias a todas luces, con crisis o ¿ya sin ella?

editorial

Algo se mueve en Tetuán

El RE-VERSORomancegastRonómico

¿Cuál es tu negocio favorito en Tetuán?Ana Ruiz (FB): El GatoNegro, en Bravo Murilloesquina a la calle de Ávila.

Siempre me llamó la atención elescaparate, cuando pasaba por allícon mis padres me quedaba pega-da al mismo.

Carmen Selma Luna(FB): Esta tienda de la fotoes genial! Está en la calle de

Hernani y a mí me encanta. Hecomprado cosas curiosas que nohe encontrado en otros sitios y laseñora que atiende –creo que es ladueña– es encantadora, da gustohablar con ella.

@jovitoplus (TW): Loschurritos y el café, con sugente variopinta en Casa

Aurelio, cualquier mañana (en

especial si llegas de juerga)#preguntaTetuán30días

Marcelino Antona (FB): Para míhay muchos, en especial el únicoque queda en la calle de Almansa,Casa Eladio. Fundada en 1946,tres generaciones y único estable-cimiento del 46.

Amigos de Tetuán de lasVictorias (FB): AlmacenesGomar, en Bravo Murillo 153.Una de las pocas tiendas que que-dan de las de toda la vida.

@socialesther (TW):@tetuan30dias mi espacio favori-to del barrio es la huerta de Tetuán:) #pasateporlahuerta

Francisco Alkalde (FB): Mi tien-da favorita es Calzados Encinas,en Bravo Murillo 328. Hacia 1955cuando mis padres me llevaban alcine Chamartín pasábamos poresta tienda y en el escaparatesiempre tenían juguetes y en algu-na ocasión mi padre me comprabaalguno. Lo curioso es que a día dehoy está la fachada exactamenteigual que en aquellos años.

Beto López (FB): Casa Morán.En Marqués de Viana todavíaquedan algunas tabernas de enton-ces. Actualmente han renacido unmontón de terrazas donde disfru-tar de una bonita puesta de sol.

David Martín Fernández (FB):mi tienda favorita era una farma-cia que estaba en la calle de BravoMurillo esquina con Marques deViana.

Juan Carlos (FB): El Cantabria,Los Bravitos, El Sabas…

@extelemadrid (TW):@tetuan30dias Un comerciopoblado por irreductibles tetuane-ros resiste todavía al invasor.

#PreguntaTetuán30díasParticipa desde Facebook o Twitter en nuestra pregunta mensual.Las tres que más nos gusten se llevarán el álbum fotográfico del20 aniversario de “Tetuán 30 días”.?

Próximo mes:¿Cuál es tu callepreferida en Tetuán?

@tetuan30dias

TeTUán 30 díAS ◆ 3Abril/2015

DAvID ÁLvAREz DE LA MORENA

El distrito va a recibir durante esteaño más de 3,6 millones de eurosen inversiones financieramentesostenibles para acometer la “ope-ración asfalto” y otras actuacionessobre infraestructuras y espaciospúblicos. La mayor parte de esacantidad se cargará al excedentede Tesorería logrado por elAyuntamiento en 2014, y sesumará a los 24,3 millones deeuros del presupuesto ordinario deTetuán para 2015. El grueso deesta inyección financiera será ges-tionado por el Área de MedioAmbiente, mientras que la Juntade Distrito ejecutará 546.833,12euros del total.

“Gracias a la contención delgasto puesta en práctica en losúltimos años por el Ayuntamiento,y gracias sobre todo al esfuerzo delos ciudadanos, Tetuán va a sereste año uno de los distritos deMadrid que va a recibir inversio-nes más cuantiosas con el ahorrode la tesorería municipal”, hasubrayado la concejala-presidentaPaloma García Romero.

Las actuaciones más relevantespara los próximos meses serán elacondicionamiento y mejora delriego, infraestructuras y elemen-tos vegetales del Parque de losPinos y de los Jardines de CarlosParís, cuyo presupuesto conjuntoserá de 991.000 euros. Además, seacometerá el ajardinamiento yurbanización de la Glorieta deRocío Dúrcal por un importe de250.000 euros.

LA MITAD, PARA EL ASfALTO

No obstante, será la denominada“operación asfalto” la que agluti-nará la mayor inversión prevista.En este capítulo se invertirán1.815.000 euros para la mejora demás de una veintena de calles deldistrito, que verán rehabilitadas

aceras, cruces y pasos de peatonesy, en algunos casos, también lossistemas de riego y de alumbradopúblico.

En los próximos meses se lleva-rán a cabo obras de pavimenta-ción de calzadas en diversos tra-mos de las calles de Navarra, SanAntonio o Alberdi, y mejoras enlas intersecciones y pasos de pea-tones de Zamora, San Raimundo,Capitán Haya y EstébanezCalderón, con un presupuestoaproximado de 125.000 euros.

A continuación se mejorarán lascalzadas de Capitán Haya,Salamanca, Morando, Travesíadel Nardo, Ana María, Cuevas,Tenerife, Mercedes, NuestraSeñora de los Dolores, Abadesa,Robledo y Goiri. Por último, seadecentarán las aceras de

Asunción Castell, Delfín, Bustillode Oro y San Valeriano, y se reno-vará el asfalto en el lateral de LaCastellana correspondiente aTetuán, lo que sumará 931.000euros a la inversión.

El desembolso también incluyeuna partida de 759.000 euros paramodernizar el alumbrado públicocon tecnología LED, adecuarsemáforos de cruce y rehabilitarinstalaciones hidráulicas orna-mentales.

EfICIEnCIA EnERGéTICA

Por último, otros 562.000 euros sedestinarán a obras de eficienciaenergética, iluminación, climati-zación y reparaciones diversas enlos centros de día de Pamplona,Leñeros y Remonta, los centrosEduardo Úrculo y José de Espron-ceda, la biblioteca VázquezMontalbán, el centro de serviciossociales María Zayas y la sede dela Junta, entre otras dependenciasmunicipales. En concreto, en eledificio de la Junta se invertiránmás de 86.000 euros.

Inversiones financieramente sostenibles en Tetuán (2015)Euros

• Operación asfalto. Acondicionamiento aceras y calzadas. Riego y alumbrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.815.000• Parque de los Pinos y Carlos París. Mejora riego, infraestructuras y elementos vegetales . . . . . . . . . 991.000• Glorieta de Rocío Dúrcal. Ajardinamiento y urbanización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250.000• Centro de Día Pamplona. Acondicionamiento, mejora y eficiencia energética . . . . . . . . . . . . . . . . . 113.784,70• Centro Sociocultural José de Espronceda. Lucernario, iluminación y eficiencia energética . . . . . . . 88.154,35• Centro de Día Leñeros. Adecuación exterior, iluminación y eficiencia energética . . . . . . . . . . . . . . . 62.059,83 • Biblioteca-Escuela Música Vázquez Montalbán. Climatización, iluminación y eficiencia. . . . . . . . . 54.385,46• Edificio sede Distrito Tetuán. Exigencias Inspección Técnica de Edificios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50.064,75• Centro de Día Remonta. Acondicionamiento planta baja y climatización salón de actos . . . . . . . . . 46.295,13• Centro cultural Ed. Úrculo. Iluminación, panel solar térmico y eficiencia energética . . . . . . . . . . . . 39.181,25• Edificio sede Distrito Tetuán. Reparación cubierta, fachada y eficiencia energética . . . . . . . . . . . . . 36.241,63• Centro cultural Ed. Úrculo. Acondicionamiento de aulas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33.444,78• Centro Servicios Sociales María Zayas. Cubierta, iluminación y eficiencia energética . . . . . . . . . . . 23.221,24• Edificio planta baja Villaamil, 45. Exigencias Inspección Técnica de Edificios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15.000

TOTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.617.833,12

El Ayuntamiento invertirá 250.000 euros en el ajardinamiento y urbanización de la Glorieta de Rocío Dúrcal.

Para mejoras en aceras y calzadas, parques y edificios públicos

El Ayuntamiento destina 3,6 millones de eurosde inversión adicional a Tetuán

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Aunque la campaña electoral paralas elecciones municipales y auto-nómicas del 24 de mayo nocomenzará oficialmente hasta elmes que viene, algunos candida-tos ya han empezado a dejarse verpor las calles del distrito. La últi-ma ha sido Esperanza Aguirre,que eligió Tetuán para su primeravisita en solitario tras su nombra-miento. La candidata del PP alAyuntamiento de Madrid recorrióel Mercado de Maravillas y otroscomercios de Bravo Murillo, yaprovechó para anunciar el“fichaje” del economista DanielLacalle para su lista electoral.

Unos días antes había acudidoal rastrillo de la avenida deAsturias el candidato del PSOE,Antonio Miguel Carmona. No erala primera vez que Carmona acu-día al distrito, pues a finales delaño pasado ya visitó la agrupa-ción socialista y también lasobras del paseo de la Direcciónpara preocuparse por el proyectomás problemático de estosbarrios.

En las últimas semanas tambiénha acudido a Tetuán el candidatode UPyD, David Ortega, quecharló con vecinos y asociacionesen un encuentro en una de lassalas de la Junta Municipal.

DISPuTAS y nuEVOS“ACTORES”

Por otra parte, el otro grupo políti-co representado en el Consistorio,IU, atraviesa una crisis internaentre las direcciones federal yregional de la coalición, despuésde que el pasado noviembre lasbases eligieran como candidato alAyuntamiento a Mauricio Valiente–otro asiduo del distrito, y que

cuenta con el apoyo de IUTetuán–. Como había anunciadoen su candidatura, Valiente optópor presentarse a las primarias deAhora Madrid –el partido instru-mental creado por Ganemos yPodemos–, algo que rechazó en unreferéndum la dirección regional,que decidió presentarse a loscomicios con sus propias siglas, loque obligó a Mauricio Valiente aabandonar IU.

Finalmente, y tras las primariasde Ahora Madrid, Valiente ocuparáel cuarto puesto de la lista de con-centración encabezada por la exjueza Manuela Carmena, mientrasque IU se presentará en solitariocon Raquel López como candidata,en una decisión desautorizada porla cúpula federal de la formación.

Junto a Ahora Madrid, otro delos partidos “novatos” con posibi-lidades de formar parte del nuevo

tablero municipal es Ciudadanos.El partido de Albert Rivera pre-senta como candidata a laAlcaldía madrileña a la juristaBegoña Villacís, que en los próxi-mos días también estará de visitaen el distrito. La cita para estosseis candidatos –cuatro mujeres ydos hombres– es el próximo 24 demayo. Hasta entonces, es proba-ble que aún los veamos variasveces por nuestras calles.


Los vecinos no aguantamos másla chatarrería

Les remito la presente para formu-lar una queja sobre la chatarreríaque se encuentra sita en la calle delMarqués de viana, 27, en núcleourbano muy próximo a viviendasparticulares por las que estamospagando impuestos muy elevados,para que tengamos que aguantarla suciedad, los ruidos y los oloresque emanan de dicha chatarrería.

Tenemos conocimiento de quelas demás chatarrerías se encuen-tran en polígonos fuera del cascourbano, e incluso obligan por nor-mativa a insonorizar las naves

dedicadas a estas actividades, queson ante todo nocivas y peligrosaspara la salud de las personas queestán cerca. Es menester señalar

que la gente trae electrodomésti-cos y muebles metálicos que des-guazan en la vía pública, dejandolos restos no aprovechables enplena calle, sin recoger ni echar alos contenedores que hay habili-tados en la zona.

A esta chatarrería viene gente detodo Madrid, inclusive hay un

núcleo de personas de nacionali-dad rumana que, una vez que des-cargan, se instalan en el portalpróximo, comiendo, bebiendo y

ensuciándolo. Todos los días,incluidos los sábados por lasmañanas, hay unos ruidos inso-portables y una suciedad excesiva.

Por todo lo expuesto, formuloqueja formal ante quien competa,para que se tome nota de ello, y seadopten las medidas necesariaspara que procedan al cierre dedicha chatarrería, ya que lasmolestias por el ruido, la insalu-bridad y la suciedad que generason constantes y los vecinos de lazona no aguantamos más.

ANASTASIO MERINO LObO

mendicidad agresiva

Me gustaría saber los medios deque disponemos en el barrio (si esque existen) para ayudar de formaeficaz a las personas necesitadas.El aluvión de mendigos que en losúltimos años han llegado a estelugar es ciertamente lastimoso;basta darse un paseo por los alre-dedores del metro de valdeacede-ras o por la Plaza de la Remon-

ta, para ver tantas personas con elvaso de plástico, o la mano pidien-do o con una revista en la mano,en las puertas de los supermerca-dos o tiendas de cierto movimien-to. La pregunta está motivada porla actitud insultante de algunos deestos mendigos, cuando a veces noles das limosna, o su negación arecibir comida; sólo aceptan dine-ro, eso sí, mientras hablan por elmóvil, lo que obliga a pensar,como muchos pensamos, que sonmafias las que tienen el negocio,perfectamente organizado, quesaben que aquí todavía se puedevivir de la bondad de muchos, aun-que éstos no sepan que con sulimosna están fortaleciendo ladelincuencia organizada. ¿Cómosaber dirigir la ayuda para que lle-gue a los que verdaderamente lanecesitan? Creo que es absoluta-mente necesario, como lo es tam-bién publicar artículos que ayudena conocer la realidad de la mendi-cidad actual.

PEDRO CASTELLANOS

Arranca la precampaña de los comicios más inciertos

Los candidatos a la Alcaldía comienzansus “paseíllos” por Tetuán

Esperanza Aguirre (PP) y Antonio Miguel Carmona (PSOE) han visitado el Mercado de Maravillas y el rastrillo de la avenida de Asturias, respectivamente.

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TETUÁN 30 DíAS

Los vecinos de Bellas Vistas hantenido que esperar cerca de tresmeses más para la finalización delas obras, pero ya pueden disfrutarde la remodelación del parque dela calle de Tenerife, colindantecon las calles de San Raimundo yCarolinas.

El espacio, cuya mejora era unavieja demanda por parte delvecindario, se ha dotado de unanueva fisonomía, con una redistri-bución de los espacios más racio-nal y adecuada a los diversos usosde este ámbito.

Las obras han afectado a casitodo el parque, en especial a lospuntos más deteriorados por eluso. Se ha delimitado un amplioespacio destinado a zona infantil eincluido numerosos elementos dejuego, y se ha acondicionado asi-mismo una zona biosaludable demayores.

“El parque tiene ahora una nue-va distribución más funcional, que

facilita la convivencia y se ajustaa lo que nos llevaban pidiendodesde hace tiempo los vecinos”,señaló Paloma García Romero,concejala-presidenta del distrito.

Además, la reforma incluye laedificación de un nuevo muroperimetral en sustitución del anti-guo, la intervención más cara delproyecto y la que ha concitadomás críticas por parte de algunosvecinos, que consideran que estasolución impide posibles mejorasde acceso al parque. También sehan suprimido los restos de unapista deportiva en desuso y se hanampliado las zonas pavimentadas,se ha colocado mobiliario adapta-do a los nuevos usos, y ampliadola masa vegetal y arbustiva delentorno.

Las obras comenzaron ennoviembre del pasado año y hancorrido a cargo de la empresaCespa, S.A., con un coste de215.137,47 euros, del presupues-to del Área de Medio Ambiente yMovilidad.

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Empresarios hosteleros y aficio-nados a la cocina tienen una citaen “La Kitchen Tetuán”, una ini-ciativa puesta en marcha por elAyuntamiento en el centro cultu-ral Eduardo Úrculo (PlazaDonoso, 5), en la que, además deimpartir conocimientos culina-rios a los vecinos, pretende sirvatambién como plataforma deayuda y orientación a personasinteresadas en hacer de la gastro-nomía su apuesta laboral oempresarial.

Ubicado en el espacio que dejólibre el Hogar Digital, “La KitchenTetuán combina tres factoresimportantísimos para la economíamadrileña: la gastronomía, elemprendimiento y la innovación”,ha señalado ConcepciónDancausa, delegada del Área deEconomía y Hacienda, que presen-tó esta iniciativa junto a la conceja-la-presidenta de Tetuán, PalomaGarcía Romero.

LABORATORIODE EMPREnDEDORES

Los emprendedores que se acer-quen a este espacio recibirán ase-soramiento jurídico, fiscal, eco-nómico, tecnológico y financie-ro, para crear una empresa rela-cionada con el ámbito gastronó-mico “desde una perspectivainnovadora”.

Según el Consistorio, de losmás de 93.000 locales comercia-les abiertos en Madrid, cerca de15.000 son negocios dedicados ala restauración, lo que suponeque el 16% de los locales de la

capital son bares, cafeterías, res-taurantes o similares.

CuRSOS y CLASESIMPARTIDOS POR chefs

Pero “La Kitchen” no será sóloun laboratorio para emprendedo-res y foro de encuentro del sectorde la restauración. También fun-cionará como taller culinario,donde se impartirán cursos de

cocina de todo tipo: regional,internacional, temática, catas,maridajes, dietética… y contaráocasionalmente con la presenciade chefs de renombre, invitadospara impartir clases magistrales.

Estos cursos de cocina para elpúblico en general comenzarándurante este mes y se sumarán a laprogramación regular del centro.En abril, abrirán los fogonesmonográficos sobre cócteles,tapas y canapés, arroces o inicia-ción al sushi, entre otros. Los pre-cios varían entre los 15,80 y los47,40 euros, estos últimos paralos talleres de tres sesiones de treshoras cada una. La lista de cursi-llos está disponible en el propiocentro y en la página de Facebookde “La Kitchen Tetuán”.

La delegada del Área de Economía, Concepción Dancausa, presentó junto aPaloma García Romero este innovador proyecto en el distrito.

Contará

ocasionalmente con

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La ampliación de BiciMad llega a Tetuán

El distrito albergará hasta ochoestaciones de bicicletas en alquiler

Abril/20156 ◆ TeTUán 30 díAS


La ampliación del servicio muni-cipal de Bicicleta Pública deAlquiler, BiciMad, llegará al dis-trito a partir de finales de abril.Esta extensión incorporará entodo Madrid 42 nuevas estacio-nes, 1.008 anclajes y 468 bicicle-tas, alcanzando así un total de 165estaciones y 2.028 bicicletas alservicio de los madrileños.

En lo que atañe al distrito,BiciMad instalará en las próximassemanas siete nuevas estacionesde recogida y entrega, y una másque se ubicará junto a la glorietade Cuatro Caminos, pero en lazona de Chamberí –SantaEngracia, 168–. Las terminales sesituarán en el paseo de laCastellana, 121 (Cuzco); calle deOrense, 12 y 36; avenida delGeneral Perón, 1 y en esta mismacalle, con vuelta a la del CapitánHaya; General Yagüe, 57, convuelta a Bravo Murillo; yRaimundo Fernández Villaverde,33.

El corredor del paseo de laCastellana y el Eje Sur han sidolos dos trazados agraciados en

esta primera ampliación. El pri-mero de ellos situará en la plazade Cuzco el punto de BiciMadmás al norte, y abarcará el entornode La Castellana con los límitesde Francisco Silvela-Príncipe deVergara, al este, y Bravo Murillo-Islas Filipinas, en el oeste.

Para el Ayuntamiento, “estazona concentra una fuerte deman-da, debido a la ubicación denumerosos lugares de trabajo quese sitúan junto a zonas claramenteresidenciales”.

unA MEDIADE 4.000 uSOS DIARIOS

En la actualidad, BiciMad cuentacon 30.380 abonados y una mediade 4.000 usos diarios y de 17minutos por uso, lo que en opi-nión del Ayuntamiento avala “elalto grado de aceptación que hatenido el sistema de bici pública”.

Esta ampliación supone 62 nue-vos kilómetros de ciclocarrilesque sumar a los 70 que se pusie-ron en marcha coincidiendo con laimplantación del servicio, y serealizará de forma progresiva apartir de finales del mes de abril.

El TricipatinaMad

–¡Eureka, lo encontré! ¡Porfin! ¡Lo tengo!–Pero ¿qué te pasa PaSOtE?Pareces Arquímedes.–¿Quién? ¿Acaso es unpariente griego tuyo?–Déjalo, déjalo, y cuéntame aqué viene tamaña alegría.–PePita, ¡ya está! Encontrénuestro negocio.–Qué cansino llegas a ser. Memarcho antes de que me locuentes. –No, no, espera. ElTricipatinaMad.–¿Cómo has dicho? ¿Es untrabalenguas?–¿Qué está teniendo cada díamás aceptación entre losmadrileños? ¿No contamina yhaces deporte?–Ni idea. ¿Subir y bajar el bra-zo para beber cerveza o parapinchar unas bravas?–¡El BiciMad PePita! Quepronto tendrá ocho puntos deservicio en Tetuán y tiene yamás de 30.000 abonados. –Ya, ¿y qué? Eso ya estáinventado. –Eso sí, pero no elTricipatinaMad, es decir, ir entriciclo o en patines. –¿En triciclo por la ciudad?¿Niños de menos de tresaños? ¿Estás bien de la cabe-za?–El TriciMad sólo se pondráen parques como la Dehesa oel Sahagún, y el PatinaMadpor todo el distrito, sin proble-mas. –Ya, ¿y entonces habrá uncarril para patinar?–¡Exacto! Más puestos de tra-bajo, porque habrá que cons-truir ese carril, por el ejeBravo Murillo, RaimundoFernández Villaverde,Castellana, avenida deAsturias, Ofelia Nieto hastallegar a la Dehesa de la Villa.¡Ya lo estoy viendo! Y elalquiler, el triciclo a un euro,los patines a dos. Y si quiereshacerte abonado, el triciclo acinco euros, los patines a 10,¿cómo lo ves?–Voy a comentárselo aArquímedes, a ver.–¡Vale! Yo voy a decírselo altIbU y a UlPyaDes, que últi-mamente se me habían venidoabajo, y luego voy a la Junta.Hay mucho trabajo por hacer.–Sí, sí, hala, que te den, digo,a más ver. –¡Nos vamos a forrar!

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En el último Pleno de Tetuán elPSOE solicitó que se revisaran yreparasen las fuentes ubicadas enlos espacios públicos de Tetuán,aludiendo al “lamentable aspectode numerosos surtidores, quedenota su falta de mantenimien-to”, según el portavoz adjuntosocialista, Rafael Álvarez, que serefirió específicamente a las situa-das en Bravo Murillo, entre Jaén yTiziano, y en la plaza deMarchamalo, “al lado de la zonainfantil, inoperativa desde hacemucho y rellena de arena”.

Por su parte, el PP adujo que enla actualidad existen 33 fuentes deconsumo en Tetuán y se encuen-tran en “aceptable estado de servi-cio general, salvo la rehabilitaciónde alguna incidencia puntual”, atenor de los informes recibidos.

En cuanto a la ubicada en Bravo

Murillo, señaló que se restableciósu servicio el pasado marzo, trasverse afectada por varias inciden-cias por vandalismo. Respecto alresto de las ubicadas en zonas ver-des, aseguró que “se encuentran

en uso, excepto las de la plaza dePlátano, Pinos Alta-Marchamaloy calle de Veza, al estar anuladaspor no existir piezas de recam-bio”, por lo que “se está estudian-do su adaptación a las fuentes

homologadas”; también la delparque de Carlos París, que “sepondrá en uso cuando se ajardinela zona”, este mismo año.

Desde hace tiempo, las fuentesdel distrito son motivo de discor-dia entre vecinos y Ayuntamiento.Hace unos meses el Pleno aprobóla retirada de una de ellas en elpaseo de la Dirección, alegandoque las obras habían cegado lacanalización, y el año pasado, laCoordinadora Salvemos laDehesa lanzó la campaña“Salvemos las fuentes de Tetuán”,para denunciar el “grave peligro”en que se encuentran.

La campaña recordaba estossurtidores como “testimonio de lalucha” vecinal de Tetuán y CuatroCaminos por la mejora de las con-diciones de vida en la barriada, yconsideraba su pérdida como un“atentado” al patrimonio históricoy social del distrito.

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Una de las fuentes secas del distrito es la ubicada en la plaza de Marchamalo.

Existen 33 unidades con un “aceptable servicio”

Las fuentes, motivo de discordia en Tetuán

A finales de mes comenzarán a instalarse las estaciones.Foto: Alvy/Microsiervos (CC).

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Durante cinco meses, desde fina-les de marzo hasta agosto, 20 per-sonas van a poder disfrutar delprograma de inserción laboral queacaba de arrancar en La Ventilla;jóvenes desempleados a partir de18 años (y hasta los 30 en el casode los hombres y de 35 en el de lasmujeres) que, preferiblemente,residan en el barrio. De hecho,durante estos meses continuaránla recogida de solicitudes y lasentrevistas a otros candidatos, yaque la entrada de nuevos partici-pantes queda abierta.

“No importa si tienen cualifica-ción o no, preferimos un grupoheterogéneo. Sí tendremos muyen cuenta su motivación”, explicaElena Gutiérrez, coordinadora enLa Ventilla de “Vives Emplea”, elproyecto que la ONG AcciónContra el Hambre ha puesto enmarcha para la mejora de laempleabilidad, en zonas vulnera-bles económica y socialmente.

En el barrio de Almenara la tasade desempleo se situaba hace unaño en un 20,27% para los hom-bres y un 19,80% para las muje-res, según el Servicio Público deEmpleo Estatal, mientras que lamedia de la capital estaba en un15,14% y un 15,36%, respectiva-mente. El 79,8% de su poblaciónes mayor de 45 años, recoge elpadrón de 2014, y un estudio delAyuntamiento de 2011 refleja queel 26% de los censados no habíafinalizado los estudios primarios yel 21% no tenía estudios. Sonalgunos de los datos que han lle-vado a la organización a decantar-se este año por La Ventilla comoreceptora del programa, aparte deSan Cristóbal, también en Madrid,el barrio de Polígono Norte enSevilla y la localidad valencianade Onda.

Acción Contra el Hambre se ha

reunido, además, con entidadescomo la Asociación de VecinosVentilla-Almenara, el ColectivoLa Calle y la Asociación LaRueca para la difusión del proyec-to y derivación de usuarios, ycuentan con el apoyo de losServicios Sociales de la Junta deDistrito.

DESARROLLO PERSOnALy TRABAJO En GRuPO

“Vives Emplea” ha situado susede en Geranios, 30, donde laFundación San Juan del Castilloha montado un edificio de cowor-king (oficinas compartidas) y lesha cedido un espacio. Allí tienenlugar las sesiones grupales e indi-viduales de coaching (orienta-ción), hasta nueve horas semana-les en un horario a convenir entretodos. En ellas habrá tiempo parala formación y la intermediación;las visitas de profesionales exter-nos, por ejemplo, de un departa-mento de recursos humanos, o lassalidas a eventos que puedan inte-

resarles. “Pero a ese evento iránuna o dos personas, el resto sequedará haciendo otra cosa”, diceElena Gutiérrez, que insiste en laimportancia de la organización ybuena gestión del tiempo.

Que alguien encuentre trabajoserá cuestión del equipo. Cadaparticipante tendrá una función enlas distintas áreas para lograr elobjetivo común. En el camino,fortalecer sus capacidades y com-petencias será la tarea de los coor-dinadores, que reconocen que eldesarrollo personal es la clave:que se conozcan a sí mismos; loque les gusta y lo que saben hacer.Lo profesional será la consecuen-cia. No en vano, el 35% de laspersonas que han pasado por estaslanzaderas ha reconducido su for-mación, y el 60% se ha incorpora-do al mercado laboral. De formaparalela, se realizarán siete talle-res para el emprendimiento.

Si estás interesado en este pro-grama, puedes enviar un correoelectrónico a:[email protected].

Acción Contra el Hambre ha puesto en marchaesta lanzadera de empleo y emprendimiento

Un proyecto para la inserciónlaboral se instala en La Ventilla

Algunos de los participantes, durante la primera dinámica de grupo,el 26 de marzo.

Cartel del espectáculo del 24 de abril “Platero y tú, una fantasía mágica”.

TETUÁN 30 DíAS

Dos de los personajes literariosmás importantes de las LetrasEspañolas, Don Quijote yPlatero, protagonizarán las acti-vidades culturales que el distritoha programado para celebrar elDía del Libro, que tendrá lugarel próximo 23 de abril.

Aprovechando que en 2014cumplió un siglo el burro que ima-ginara Juan Ramón Jiménez, laUnidad de Actividades Culturalesde la Junta ha programado elespectáculo “Platero y tú, una fan-tasía mágica”, a cargo de la com-pañía Navarcadabra e Iurgi-Ilusionista. La representación seráel viernes 24 de abril a las 17:30horas en el centro socioculturalTetuán (Bravo Murillo, 251). A lamisma hora, pero una semanaantes, el día 17, habrá también untaller conmemorativo del Día delLibro pensado para niños a partirde los 4 años.

En cuanto al Quijote, la salaJuana Francés (Bravo Murillo,

357) expondrá desde el 14 deabril hasta el 4 de mayo la seriede dibujos animados “SanchoQuijote”. También el centrosociocultural José de Espron-ceda (Almansa, 9) acogerá unciclo sobre “El IV centenario dela segunda parte de El Quijote”,que contará con las conferencias“Miguel de Cervantes y ElQuijote” (día 22, a las 11 horas)y “La segunda parte de ElQuijote. Significado y universa-lidad de la obra” (día 29, a las 11horas), a cargo de la historiadoraEva Mª Puig.

Por otro lado, y al objeto defomentar el hábito de lecturaentre los escolares, se han pre-visto un total de nueve activida-des dirigidas a los alumnos de4º, 5º y 6º de Primaria en varioscolegios del distrito, organizadaspor la Asociación Aleer. El pro-grama incluye talleres de cuen-tos con metodología audiovi-sual, modernos enfoques narrati-vos y didácticos, expresión cor-poral y expresión plástica.

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El centro cultural Eduardo Úrculo(Plaza Donoso, 5) acogerá del 16al 18 de abril la segunda edicióndel Certamen Coreográfico deTetuán. Las compañías residentesde Teresa Nieto y Daniel Doñaorganizan, con la colaboración dela Junta de Distrito, este eventoque pretende aglutinar el talentocoreográfico español, en las cate-gorías de danza contemporánea,española y flamenco.

Los organizadores ya han selec-cionado las 10 piezas que partici-parán en el certamen de entretodas las recibidas, y han anuncia-do el jurado, compuesto para estaedición por los bailarines y coreó-grafos Chevi Muraday, JoséReches, Carlos Rodríguez y JesúsCarmona.

Este año se volverán a entregarcerca de una decena de premios alas mejores coreografías e intér-pretes, y entre ellos habrá dos

nuevos galardones: el “Castilla delas Artes”, consistente en una becade residencia artística para uncoreógrafo en el Centro deInvestigación Escénica “ElCastillo”, y el premio “InstitutoUniversitario de Danza AliciaAlonso”.

La entrada es gratuita medianteentrada hasta completar aforo.Desde el lunes 13 de abril sepodrán recoger las entradas paraasistir a las semifinales que ten-drán lugar los días 16 y 17, a las19 horas, y para la final del día 18a la misma hora.

PRóRROGACOMPAñÍAS RESIDEnTES

Por otro lado, las compañías resi-dentes en el Úrculo “Teresa Nietoen Compañía” y “Compañía deDanza española Daniel Doña”,junto a la de títeres “Sol y Tierra”,han prorrogado su contrato con laJunta Municipal de Tetuán hastael próximo 31 de diciembre. Laautorización de uso de las instala-ciones del centro lleva aparejadascomo contraprestación actuacio-nes gratuitas para el público deldistrito.

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TETUÁN 30 DíAS

La escultura como lenguaje artís-tico se ha asociado tradicional-mente al sexo masculino, pese aque son muchas las artistas quehan optado por esta modalidad alo largo de la historia. Siguiendoesa estela se sitúa FranciscaLlabrés (Palma de Mallorca,1955), autodidacta y artista visual,cuyas obras se exponen hasta elpróximo 23 de mayo en el MuseoTiflológico de la ONCE, en lacalle de La Coruña, 18.

Durante la última década, laartista mallorquina ha mostradosus obras, además de en su tierranatal, en ciudades como Madrid,

Barcelona, Córdoba o Bilbao, yahora aterriza en este museo deldistrito, que puede visitarse gra-tuitamente de martes a viernes de10 a 14 y de 17 a 20 horas, y los

sábados de 10 a 14 horas.Entre las 16 piezas que se expo-

nen, realizadas en piedra viva,mármol, alabastro u ónix, entreotros materiales, destacan lasesculturas narrativas de la autora,junto a otras que ofrecen su propiavisión de la feminidad, de lamaternidad o la evolución delcuerpo femenino.

“Son fragmentos de vida tradu-cidos en piedra, poemas esculpi-dos que emanan una belleza pul-cra y delicada, y mensajes de con-tundente reivindicación que cons-tituyen el universo escultórico deLlabrés”, destaca la experta SaraRivera Martorell en el catálogo dela exposición.

Sole, a la derecha, con tres alumnas del taller de costura.

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Se celebrará del 16 al 18 de abril, en el Úrculo

Arriba el telón del II CertamenCoreográfico de Tetuán

La ilusión de dedicarse a lo quemejor sabe hacer y la constanciade una empresaria que ha creídoen su talento han empujado aSoledad, la modista al frente deCreaciones Slenny, a ampliar enestos tres años su actividad y suequipo. Cinco personas trabajanya en la tienda del número 58 dela calle de Francos Rodríguez,donde se mezcla el sonido de lasmáquinas con la música latina queameniza las horas de costura.

El negocio que empezó conarreglos y ropa a medida (desdetrajes de fiesta hasta vestidos deboda o comunión, pasando porchaquetones, bañadores o unifor-mes de trabajo) de señora, caba-llero e infantil, toca ya otros palos,como la creación de bolsos y otroscomplementos (delantales, bolsaspara el pan, cambiadores parabebés, artículos de decoración…)hechos en tela y con motivos bor-dados, perfectos para hacer unregalo original y exclusivo.

Sole, que ha incorporado recien-temente una máquina de cosercuero y una plancha industrial, se

ha atrevido incluso con la forma-ción. Ahora tiene 15 alumnos (nosólo hay mujeres) que una vez a lasemana, en horario de mañana otarde y en algunos casos desdezonas tan retiradas como Tres Can-tos, acuden al taller a aprenderpatronaje, a coser a máquina o ahacer patchwork. “Son clasesabiertas, en las que cada unoinvierte el tiempo en lo que más legusta o necesita, y en todos losniveles”, dice la profesora, queestudió Corte y Confección enEcuador, de donde procede, y cosedesde los 13 años. Tiene tambiénun grupo de niños a los que ense-ña a hacer manualidades con tela.

Cuando muchas tiendas delbarrio cerraban, Sole se lanzó amontar la suya, y no le ha ido nadamal. Seguro que algo han tenidoque ver el ingenio y la minuciosi-dad de sus manos.

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José María Carrascal, autor del libro “El Noroeste de Madrid. Tetuán”

“Estas calles son un catálogo de toda laarquitectura que se ha hecho en el XX y el XXI”


¿Sabían que uno de los arquitec-tos del Titanic de Cuatro Caminosparticipó en los planos delEdificio España? ¿Que la TorrePicasso tiene un rascacielos clóni-co en Seattle, y que su autor tam-bién lo fue de las Torres Gemelas?¿Que Tetuán alberga esculturasde Eduardo Chillida, PabloSerrano o Enrique Salamanca? Elvicepresidente del Consejo Terri-torial y autoridad cultural del dis-trito, José María Carrascal, locuenta en su tercer libro, una guíaturística para que vecinos y visi-tantes conozcan los tesoros quealbergan estas calles y sus alrede-dores.

T30d: ¿Qué le ha impulsado aescribir un libro sobre la arqui-tectura y la escultura deTetuán?R: Todos mis libros tienen unarazón divulgativa y están pensa-dos para el vecino de a pie, peroéste además sirve como guía paraquienes vienen al noroeste deMadrid, recorriendo las rutasplanteadas, o bien como manualde consulta.

La idea era trasladar parte de loque hemos visto en las semanasde la arquitectura, pero superandolos límites del distrito, puesmuchos vecinos ignoran las fron-teras, y ello me servía de pretextopara enseñar más cosas muy pró-ximas.

T30d: ¿Conocen los vecinos subarrio, desde el punto de vistadel arte?R: Poco. Casi nadie se fija en laescultura ni en la arquitectura, yhay que salir a la calle a mirar ypreguntarse qué es esto, lo otro…es importante que los vecinosconozcan qué tienen sus calles,porque cuanto más sepan mejorpodrán valorarlo, defenderlo ocambiarlo.

T30d: Quizá Tetuán no tenga elreconocimiento de otros distri-tos, pero cuenta con zonas deinterés artístico…R: El distrito y sus alrededoresson un catálogo de todo lo quearquitectónicamente se ha hechoen el siglo XX y lo que llevamosdel XXI. Todo está de algún modoen estas calles. Las biografías dellibro son una nómina de la arqui-tectura de Madrid, donde apare-cen desde Rafael Moneo, con unedificio al inicio del paseo de laHabana, a Sáenz de Oiza, que tie-ne en Azca la torre BBVA, consi-derada su mejor edificio enMadrid.

T30d: Dice que al menos 20 delos 25 mejores arquitectos delXX tienen obras aquí…R: Claro, además de éstos estáYamasaki y su Torre Picasso;Gutiérrez Soto, que hizo el Cine

Europa; los hermanos Otamendidiseñaron los Titanic y luego elfamoso edificio España y la TorreMadrid… Casto Fernández Shawtambién ayudó en los Titanic yluego en la iglesia de NuestraSeñora de las Victorias… Otracosa poco valorada es la Plaza dela Remonta, que muchos madrile-ños ni conocen. Pese a su actualdeterioro, fue Premio COAM y sudiseño es un homenaje a los maes-tros ladrilleros que hubo en lazona.

T30d: Valora lo antiguo, perotambién el presente. ¿Por quécree que a menudo se obvianzonas como Azca, o el hecho deque Tetuán sea el distrito conmás rascacielos de la ciudad?R: La analogía de un Tetuán divi-dido como el Bronx y Manhattanme divierte –y un poco, me abu-rre–, pero se debe al desarrollo de

la ciudad. Yo siempre he reivindi-cado esas zonas como nuestras,pero nunca falta quien dice queeso es el “barrio burgués”: deacuerdo, pero está muy bien, yhay que aprovecharlo. Hay quedisfrutar estas zonas, máximecuando hay intentos de desarro-llarlas con actividades lúdicas yculturales, como parece ser la ideadel plan previsto en Azca.

T30d: ¿Qué le parece los derri-bos o la falta de conservación deedificios típicos del barrio yviviendas bajas de estilo neomu-déjar? R: En el libro pongo como ejem-plo La Casa del Pintor, que lo fuede Marceliano Santa María, en lacalle de Abel, 17, cuya viviendaha ido perdiendo las referencias alartista. Hay que dar destino y usoa estos edificios singulares, ya seapara fundaciones, centros cultura-

les… o de lo contrario se pierden.Tampoco estoy a favor del con-servadurismo a ultranza si no se leda ninguna utilización, pero es undebate largo.

T30d: El distrito ha vivido laexperiencia pionera del proyec-to Paisaje Tetuán, del que es fir-me defensor, pese a algunas crí-ticas…R: Como decía, la historia estámuy bien, pero hay que dejar pasoa cosas nuevas, al presente. De losmurales de Marqués de Viana oLeopoldo de Luis nadie se quejó,y son muy buenos. El hypertube,por ejemplo, fue más polémicodurante un tiempo y ahora estáimpecable, ya ni lo tocan nihablan de ello. Como vecinodefendí que dejaran aquello enpaz, y recordé que estas cosas lle-van tiempo haciéndose en otrascapitales europeas.

T30d: ¿Hay alguna actuaciónque considera francamentemejorable?R: En general practico el buenis-mo y me cuesta ser crítico, pero síseñalo que el edificio de losJuzgados de Plaza de Castilla estámal resuelto, y es el sitio deEspaña que más se ve en la televi-sión. Además de que ha sidoimposible documentarme sobreél: pateé un montón de lugares ynadie supo asegurarme quién fueel arquitecto. Y es un edificio dehace sólo 30 años…

De los juzgados Carrascal pasaa hablar del arquitecto NormanFoster y de la escultura pública, ytermina con el poeta Leopoldo deLuis, cuyo próximo homenaje estáya cerca, y al que por supuestoacudirá este cicerone de todo loque acontece en Tetuán relaciona-do con la cultura. Nos deja sulibro, un regalo que ojalá sirvapara que muchos tetuaneros “des-cubran” su barrio.

“Es importante que los vecinos conozcan qué tienen sus calles, porque cuanto más sepan mejor podrán defenderlo”,explica Carrascal.

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Lunes 6Canción: “Ecos de España y México”. Candela.

Viernes 10Zarzuela: “La zarzuela en los tiem-pos del Madrid castizo”. Madridales Grupo de Zarzuela.

Lunes 13Canción: “De aquí y de allá”. Grupo El encuentro.

Viernes 17Teatro: “El amor del gato y el perro”. Compañía Carlos Lemos.

Lunes 20Teatro: “Terror y miserias”. Grupo Teatrasgo.

Viernes 24Flamenco: “Tan solo flamenco”. Belén Heredia.

Lunes 27Canción española:“Pasión española”.Víctor Vivar.

CICLO DE CONFERENCIAS“IV Centenario de la Segunda Parte de El Quijote”. Imparte Eva Mª Puig, Historiadora. 11:00 h.

Miércoles 22“Miguel de Cervantes Saavedra y El Quijote”

Miércoles 29“La Segunda Parte de El Quijote. Significado y Universalidad de la obra”

CICLO DE CONFERENCIAS“Conmemoración Día Internacional de la Danza”. Imparte Paloma Na-varro, Investigadora social y experta en comunicación. 19:00 h.

Jueves 9“El arte de la danza y la danza en el arte”

Jueves 16“Baile, movimiento, y sus beneficios para el cuerpo”

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C/Bravo Murillo, 251. 91.579.08.51Aforo limitado 80Las entradas para la programación se re-cogerán con antelación. Más información en el propio Centro.

ACTUACIONES YACTIVIDADESINFANTILES17:30 h.

Viernes 10Teatro: “Niçoise y Cromañón”. Cía. Te lo digo o te lo cuento. A partir de 3 años.

Viernes 17Taller: Conmemoración Día Mundial del Libro. A partir de 4 años.

Viernes 24Magia teatral. “Platero y tú, una fantasía mágica”. Cía. Navalcadabra. A partir de 4 años.

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Plaza de la Remonta 12. 91 425 05 62Aforo limitado 76.Las entradas para la programación del viernes se recogerán con ante-lación. Más información en el propio Centro.

CICLO DE CONFERENCIAS, “La historia y sus personajes” Imparte Enrique Gracia, Escritor, poeta y actor.

Martes 7, 18:00 h.“500 años del nacimiento de Teresa de Jesús”.

Martes 14, 18:00 h.“Jaime I. Un rey imprescindible en la historia de España”.

Martes 21, 18:00 h.Conmemoración Día Mundial del Libro “Anécdotas y curiosidades de los escritores”.

Martes 28, 18:00 h.Conmemoración Día Internacional de la Danza “Historia y anécdotas de la danza”.

ACTUACIONES YACTIVIDADESViernes 17, 19:00 h.Canción española: “Alma de copla”. Alberto Moreno.

Viernes 24, 19:00 h.Magia: “Endiabladamente divertido”. Mago Paco Sánchez.


CENTRO CULTURALEDUARDO ÚRCULO

Plaza Donoso, 5. Metro Ventilla91 733 72 49Aforo limitado: 430Las entradas para la programación se recogerán con antelación. Más información en el propio Centro.

Jueves 16, 19:00 h.MESA REDONDA: PRIMEROS AÑOS DE HISTORIA DEL ATLÉ-TICO DE TETUÁN

SALA DE EXPOSICIONESLunes–viernes, 9:00–21:00 h.; sábados, 10:00–21:00 h.; domingos y festivos cerrado

EXPOSICIÓN “ATLÉTICO-AVIACIÓN, TETUÁN A RAYAS”Inauguración: jueves 9, 19:00 h.Del 9 al 25 de abrilEXPOSICIÓN DE ESCULTURAALICIA HUERTASInauguración: miércoles 29, 19:15 h.Del 29 de abril al 30 de mayo

AUDITORIO JOAQUÍNRODRIGO

ACTUACIONES YACTIVIDADESSábado 11, 19:00 h.Teatro: “Nosotros, ellas y el duende”. Grupo de teatro Colegio de Doc-tores y Licenciados.

II CERTAMEN COREOGRÁFICODISTRITO DE TETUÁNJueves 16 SemifinalesViernes 17 SemifinalesSábado 18 Final

Jueves 23, 19:00 h.Acto de homenaje al Atlético de Madrid de Balonmano en el 30 Aniversario de la Final de la Copa de Europa.

Viernes 24, 19:00 h.Música- Madrid Activa: “Al piano”. Carmen París.

Sábado 25, 12:00 h.Acto Final: el Atlético Aviación y el nacimiento de un Campeón del Mundo.

Miércoles 29, 19:00 h.Ensayo abierto “Requiem deMozart”. Coro Filarmonía.

TETUÁN PUNTO JOVEN

C/ Dulcinea, 4 .91 535 38 22tetuanpuntojoven@gmail.comwww.tetuanpuntojoven.wordpress.comHorario: Martes a Viernes 10:00 a 14:00 h y 16:00 a 20:00 h.Sábados de 11:00 a 14:00 h y de 16:00 a 20:00 h.

TALLER DE EDUCACIÓN EMOCIONALLunes de 18.30 a 20.00 h.

REFUERZO EN MATEMÁTICAS PARA 3º, 4º ESO YBACHILLERATOGrupo 1, Martesde 17.00 a 18.30 h.Grupo 2, Juevesde 17.00 a 18.30 h.

KUNG-FULunes de 17.30 a 18.30 h.

DANZAS URBANASMiércoles de 17.00 a 18.30 h.

ESPAÑOL PARA TODOS Y TODASMiércoles de 12.00 a 13.30 h.

ASESORÍA DE SALUD JOVENLunes 9 y 23de 18.30 a 20.00 h.

TPJ TEATROMiércoles de 18.30 a 20.00 h.

ZUMBAViernes de 12.30 a 13.30 h.

CAPOEIRAViernes de 18.30 a 19.30 h.

REFUERZO DE FRANCÉS PARA 3º, 4º DE LA ESO Y BACHILL-ERATOGrupo 1: Martesde 18.30 a 19.30 h.Grupo 2: Jueves de 18.30 a 19.30 h.

REFUERZO DE INGLÉS PARA 3º, 4º DE LA ESO Y BACHILLERATOGrupo 1: Martesde 18.30 a 19.30 h.Grupo 2: Juevesde 18.30 a 19.30 h.

KEEP CALM AND SPEAKENGLISHMiércoles 8de 18.00 a 19.30 h.

TALLER DÍA DEL LIBROSábado 25de 18.00 h a 20.00 h.

TALLER MANTENIMIENTO YREPARACIÓN DE PC´S(ASOCIACIÓN INTEGRAE)Martes y jueves a las 17.00 h a 20:00 h.

HACEMOS UN CORTOSábados de 11.00 a 14.00 h.

COCINA GRIEGA: MUSAKASábado 18de 17.00 h a 19.00 h.

NAIL ARTS: MANICURA KOREANAJueves 30de 17.00 h a 19.00 h.

EXPOSICIÓN HUMAN BODYDel 1 al 15 de abril

PUNTO DE ENCUENTRO DEEMPLEO JOVENJueves de 11.00 a 12.00 h.

¿JUGAMOS AL CARCASSONE?Viernes de 17.30 a 20.00 h.

SÁBADOS DE OCIOSábados 4 y 11 de 16.00 a 20.00 h.

EXPRESARTE/CESIÓN DEESPACIOS/ LIBERA TUS LIBROSHorario de apertura del centro.

VISITAS GUIADASInscripciones: de 9:00 a 11:00 h. en Participación Ciudadana y en el tlf.: 91.588.66.59/77 y 588.70.96. Los dos pri-meros días únicamente podrán inscribirse los empadro-nados en el Distrito (extremo que comprobará el Negociado de Participación Ciudadana) y los que acrediten mediante la presentación de cualquier documento (nómina, certificado de empresa...) tener la dirección laboral en este Distrito, entregándoles un número para el posible sorteo de adjudicación de plazas. En el caso de baja por parte de un participante, supondrá la baja del acompañante inscrito con el mismo número de sorteo.El sorteo se realizará el segundo día de inscripción a las 11:00 h.Jueves 16, 10:30 hUNA VISIÓN INÉDITA DE LA AL-HAMBRA en el Museo Arqueológico Nacional.Lugar de encuentro: entrada del Museo (Calle Serrano, 13)19 plazasNO INCLUYE TRANSPORTE.Inscripciones: a partir del 8 de abril

Nace la escuelaRock Guitar Experience

Maestros de todas lasguitarras en el distrito


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LAURA CONDE

En la pared del solar sobre el quedescansa el huerto urbano de lacalle de los Mártires de la Ventilla,esquina con San Aquilino, dondecualquiera vería un muro descon-chado que afeaba el paisaje, SergioGonzález, alias “Pinche y colo-rea”, vio un lienzo en blanco.

A Sergio sus amigos le llamaban“Pinche” por ser el pequeño delgrupo, y una caja de pinturas traí-da por los Reyes Magos le descu-brió su gran pasión.

A los ocho años comenzó a pin-tar al óleo, “como empiezan todoslos grandes”. Después, hizo elbachillerato artístico, pero susansias de crear no quedaron satisfe-chas. Entonces descubrió el grafiti.Pero el spray no lo enseñan en nin-gún sitio, así que se formó en lacalle. Poco a poco, lo que era undivertimento para pasar el rato conlos colegas, le cambió la vida.

Lo que este artista pretende consus obras es embellecer el paisajeurbano. Por eso colaboró con sumuro –y de forma desinteresada–en el huerto de La Ventilla. Tardósiete días en hacer este grafiti, pesea que el material de la pared absor-bía mucho y chupaba la pintura.La protagonista es una muchachade piel cetrina, pensativa, quesujeta una planta. A su alrededorrevolotea un pajarillo, y la escenaestá ambientada en un entornoanaranjado, como de ensueño. Eneste caso, quería simbolizar “lalucha social en comunión con lanaturaleza”.

LA “GuInDA” DEL HuERTO

El huerto urbano de La Ventillacomenzó su andadura en 2010.Desde entonces han construido un“invernadero ocular”, diseñadopor el arquitecto RicardoHigueras, que recoge y calientaagua de lluvia. Un sistema deautoabastecimiento con riego por

goteo y fabricación de compost.Han plantado un seto que actúacomo regulador térmico, protectordel viento, refugio para fauna delcontrol de plagas y aislamientofrente a la contaminación.

Pero faltaba una obra de arteque coronase el trabajo, y fueentonces cuando llegó providen-cialmente Sergio. Nacido en unpueblecito leonés, La Pola deGordón, este artista urbano haexhibido sus obras por las grandesciudades españolas y europeas. Elprimer proyecto que llevó a cabo,Arte 84, fue con un socio en León.Pero en 2013 decidió seguir sucamino en solitario, creando supropio estudio, “Pincheycolo-rea.com”.

A día de hoy vive de su negocio,“aunque a veces tenga que sobrevi-vir”, explica. Hace pinturas parainteriores y exteriores, participa enpropuestas colectivas y ofrece cla-

ses grupales, normalmente a cole-gios. Intenta compaginar lo creati-vo con lo comercial, y con cada tra-bajo va puliendo su estilo. “Pinche”juega en sus composiciones mez-clando objetos reales de una formasurrealista, algo que él llama “rea-lismo-creativo”. Muchas de susobras muestran huesos humanos oanimales, porque para Sergio elesqueleto es la base sobre la quedibujar el resto del cuerpo. Su crea-ción favorita es el mural “Vie etmort”, porque es el más alto que hapintado en solitario y tiene muchosignificado personal y artístico. Enlo último en lo que anda liado es enun vídeo documental en Bélgicacon varios artistas.

En sus manos, “Pinche” llevatatuado un lema en alemán:“Glaub an dich, arbeite hart”. Creeen ti y trabaja duro. El resultado–vayan al huerto y compruébenlo–no deja lugar a dudas.

El grafitero “Pinche y colorea” decora su muro

El arte también florece enel huerto de La Ventilla

Fotografía del artista urbano posando junto a su obra en el huerto.

LAURA CONDE

El pasado mes de marzo se inau-guraba Rock Guitar Experience,una atípica escuela de músicadedicada a la guitarra y asentadasobre el prestigio de sus profeso-res, todos ellos profesionales dela música, que han recorridoEspaña, Europa o Iberoamérica:Manuel Seoane, Víctor Monge“Serranito”, David González yJavi Díez.

De las clases de eléctrica seencarga Seoane, director de laacademia y reconocido guitarris-ta que ha pertenecido y actuadocon grupos como Lujuria,Burning Kingdom, Bürdel Kingo Mägo de Oz. El flamenco escosa de “Serranito”, que fuecompañero de Paco de Lucía yde otros grandes.

González, formado en el RealConservatorio de Madrid, yganador de un Grammy Latinopor su disco con MontserratCaballé, imparte las lecciones deguitarra clásica, y Javi Díez,teclista y compositor de Mägode Oz, se pone al frente del pia-no que también ofrece la escue-

la, ubicada en la calle deAlmansa, 47.

TOCAR AnTE EL PÚBLICO

Ángel Díaz y Seoane, fundado-res de esta Rock GuitarExperience, han pretendidotransmitir su pasión por la guita-rra de un modo diferente a lasacademias clásicas.

Conocedores de que “tocarante el público es lo que forja aun verdadero músico”, la escue-la garantiza a sus alumnos unaactuación individual en un esce-nario real, acompañados por ungrupo de profesionales.

Además, la escuela se adaptaa la disponibilidad de cadaalumno, en unas clases que pue-den ser grupales –máximo decuatro personas– o individua-les, ofrecen descuentos a estu-diantes, parados, discapacitadosy jubilados, y cuentan con suspropios instrumentos, por loque no es necesario que cadaalumno lleve su guitarra. Y paraquienes prefieren probar antesde decidirse: la primera clase esgratis.

“Serranito”, entre Manuel Seoane y Ángel Díaz, fundadores de la escuela.

ABOGADO. Divorcios, desahucios, reclamacio-nes cantidad, extranjería. Económico.Tel.: 689 397 188.

Ha abierto un gimnasioen Las Tablas

“El Tigre” de Tetuánvuelve al ring para

entrenar



Tras acabar su periplo comoseleccionador nacional de boxeo,Manel Berdonce, el “Tigre” deTetuán, tenía como meta abrir ungimnasio. Ya lo tiene, aunque demomento ha tenido que ser fuerade las calles donde nació. Hace unpar de meses abría en el barrio deLas Tablas (calle de IsabelColbrand, 10) Brooklyn Fit-boxing, un espacio donde la ense-ñanza pura del boxeo –a cargo delcampeón– se combina con unanueva modalidad de ejercicioaccesible a todos, el fitboxing, unmétodo de entrenamiento sin con-tacto, sólo golpeando un saco, queha hecho quemar 1.000 caloríaspor sesión al medio millar deusuarios que hasta ahora hanpasado por el gimnasio.

Berdonce se ha embarcado enesta aventura empresarial junto aotros socios, como CayetanoMartínez de Irujo, el ex campeónSergio “Maravilla” Martínez–que también vivió en el distritocuando comenzaba–, Miguel de

Pablos, María Blanco o PabloNebrera, entre otros. El “Tigre”entrena a una veintena de aficio-nados al boxeo y recupera unafaceta ya casi olvidada, la de ayu-dar a aquellos aficionados a estedeporte que se suben a un ring porprimera vez.

En paralelo, el que fuera másveces campeón de España ynúmero uno de Europa prosiguesu labor de estudioso del “noblearte”, sobre el que acumula con-sejos, apuntes e informes desdehace un par de décadas: “Estoytrabajando en una metodología,en crear un patrón de entrena-miento para todas las fases deaprendizaje, desde el que comien-za hasta el nivel profesional”.

Suena la campana de un nuevoround para Manel Berdonce, alque ni el estudio ni sus nuevasresponsabilidades como monitorle hacen olvidar el sueño de regre-sar a entrenar en el barrio que levio nacer: “Con el tiempo, y sitodo marcha bien, tendremosnuestra escuelita en Tetuán”.Quizá sea un Brooklyn.

Berdonce, en el ring del Brooklyn Fitboxing de Las Tablas.

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TETUÁN 30 DíAS

El Proceso de Desarrollo Comuni-tario ha puesto en marcha “Tetuána la calle 3.0”, que como otros añoscontará con encuentros deportivosy lúdicos, en los que los vecinospodrán participar el próximo 25 deabril, mediante inscripción.

Las pistas deportivas de la cuñaRodríguez Sahagún, en la calle deVillaamil, albergarán los diferentestorneos deportivos –fútbol, balon-cesto, ecuavóley…– y otras diver-tidas actividades –pasapalabra,

scatergories, carreras…–. El hora-rio será desde las 10:30 a las 19 h.

Para poder participar hay queinscribirse antes del 10 de abril.Se necesitan equipos de entre 6 y

10 personas, pueden ser mixtos yno hay límites de edad, pero todoslos apuntados deben participar enal menos una de las pruebas.

Las inscripciones se entregaránen el centro socio-comunitarioJosefa Amar (calle del GeneralAranda, 30), Tetuán Punto Joven(Dulcinea, 4) o el centro de servi-cios sociales María Zayas (trave-sía María Zayas, s/n).

Para más información, se puedeescribir a [email protected] o llamar al657 664 508.

Campeonato de Primavera organizadopor el Club Tetuán

La Pelota a Mano regresa alfrontón de “Tudelillas”

JUAN CARLOS M. J.

La XXVII edición del tradicionalCampeonato de Primavera dePelota a Mano que organiza elClub de Pelota Tetuán, con lacolaboración de la Junta deDistrito, la Federación Madrileñade Pelota (FMP) y la Asociaciónde Clubes de Pelota de Madrid(ACPM), volverá a las paredes delfrontón municipal de “Tudelillas”−situado al final de la calle deJerónima Llorente, junto al Puentede Amaniel−, el próximo domin-go 17 de mayo.

El Campeonato se disputará enla Modalidad de Mano Parejas, enlas categorías de Honor y Primera.Dependiendo del número final deparejas que compitan este año, losdistintos partidos se irán celebran-do los domingos del mes de mayoy alguno de junio, e incluso algúnjueves si fuese necesario.

A falta de ultimar el calendario,lo que no va a cambiar es la fechade celebración de la gran final enambas categorías, que será eldomingo 5 de julio a partir de las18:00 horas, coincidiendo con lasFiestas Patronales, para posterior-mente entregar los trofeos a loscampeones y subcampeones.

Al igual que ya se consiguieraen la pasada edición, este año

también se está intentando quedisputen el Campeonato los mejo-res jugadores de la Comunidadmadrileña, con el fin de organizarun Torneo igualado y vistoso decara a los espectadores.

Por tanto, comienza la cuentaatrás para que la Pelota a Manovuelva al frontón de “Tudelillas”,para deleite de los aficionados aeste deporte.

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El 25 de abril “Tetuán a la calle 3.0”en el Rodríguez Sahagún


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EL RINCÓN DE LA DEHESA

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En la acción de diseñar y proyec-tar nuevas actuaciones en laDehesa de la Villa se tomarándecisiones que sientan las basesde su desarrollo y posterior fun-cionamiento.

-Potenciar en las nuevas actua-ciones los valores históricos, cul-turales o de arraigo para la pobla-ción, existentes en la zona.

-Tendremos en cuenta la cerca-nía a los equipamientos educati-vos, culturales, de salud, artísti-cos…, existentes en el entorno,de forma que sus actividades pue-dan extenderse a la Dehesa de laVilla.

-Adaptaremos el diseño delmobiliario urbano, dotándolo conrasgos de identidad propios de lazona en la que se ubica.

-Los pavimentos, juegos infan-tiles, mobiliario… los adecuare-mos a los usos y se realizarán conmateriales que no supongan unriesgo para la seguridad y la saludde los usuarios.

-Garantizaremos la accesibili-dad a las personas con movilidadreducida.

-Se promoverá el uso de recur-sos hídricos alternativos, quepueden ahorrar la utilización de

aguas de calidad superior destina-das al consumo humano.

-Se respetarán las zonas natura-les de escorrentía y vaguadas,para facilitar una mejor evacua-ción del agua.

-Se preservarán las zonascubiertas con plantas herbáceassilvestres, para que proporcionencobijo, tranquilidad y alimento anumerosas especies de insectos yaves.

-Se promoverán las zonas deplantas que proporcionen alimen-to a las aves frugívoras y néctar adiferentes especies de insectospolinizadores.

-Promoveremos las zonas deobservación directa de la fauna,que ayuden a implicar al ciudada-no en la comprensión y el respetode la fauna.Mantenimiento y gestión:

-En todas las plantas de laDehesa sólo se realizarán podasde limpieza y las podas de forma-ción que indiquen los técnicos.

-Se utilizarán acolchados comoherramienta para conseguir dis-minuir los consumos de aguas deriego.

-Se procurará conservar el sue-lo, evitando la erosión.

Manual de Buenas Prácticasde la Dehesa de la Villa:compromisos de trabajosostenible y respetuoso

Estas herramientas les permiten competircon grandes empresas

Los negocios de Tetuánpueden reactivarse consistemas de fidelización

EDUARDO EChAvE-SUSTAETA

Hoy en día el comercio local,como sucede en la mayoría denegocios de Tetuán, puede ofrecera sus clientes una herramienta defidelización similar a la de gran-des empresas. Hasta ahora elcomercio local no podía competircon estas multinacionales, peroahora, y gracias a la tecnología yal marketing de recomendación,el comercio local puede contarcon un sistema de fidelización conlas siguientes características:

-El cliente encuentra el mismosistema en todo tipo de comercioslocales, grandes consorcios y tien-das online en cualquier lugar delmundo, consiguiendo reembolso dedinero en efectivo en su cuenta ban-caria y puntos para promociones.

-Permite obtener un beneficioen efectivo y para siempre porrecomendar su uso a otros usua-rios. A todos nos gusta recomen-dar aquello que nos parece bueno,pero nunca nos pagaban por ello.

-Para el comercio local este sis-tema permite ofrecer, de una for-ma muy sencilla e inmediata, des-cuentos a sus clientes, así comopromociones, cupones, newsle-tters, encuestas de satisfacción…De esta forma fideliza a sus clien-tes. Y no sólo eso, consigue nue-vos clientes, ya que sus propiosclientes gracias al beneficio enefectivo, a su vez pueden conver-tirse en recomendadores delcomercio local a otros clientes,obteniendo un beneficio por ello.

-Genera una nueva fuente deingresos para el comercio local, yaque obtiene un beneficio en efecti-vo inmediato de las compras quesus clientes recomendados realicenen el resto de comercios asociados.

En resumen, las ventajas de estesistema para cada uno de los per-files que intervienen son:

-Para el comprador: reembolsoen efectivo en su cuenta bancariay puntos para promociones, sema-nalmente, utilizando el mismo sis-tema de fidelización en todos loscomercios asociados (local, granconsorcio y tiendas online) entodo el mundo.

-Para el recomendador: reem-bolso en efectivo en su cuentabancaria de un porcentaje de lascompras realizadas por sus reco-mendados en los establecimientosasociados para siempre.

-Para el comercio local: fideli-zación de sus clientes, atracciónde nuevos clientes, ingresos adi-cionales para su negocio por ven-tas realizadas fuera de su negociode sus clientes recomendados.

El sistema es realmente sencillode utilizar por los usuarios y deimplantar en el comercio local.Actualmente el sistema cuentacon más de 5.000 webs, 700 gran-des consorcios y 45.000 comer-cios locales en 45 países, en pocomás de 10 años.

Por fin el comercio local, muyarraigado en Tetuán, tiene venta-jas frente a la gran empresa.

VEnTAJAS PARA EL COMERCIO LOCAL COn un SISTEMA DE fIDELIZACIón

La misma tarjeta de fidelización utilizada en todos los comercios de Tetuán.Presencia online y móvil en el mayor portal de compras del mundo.Geolocalización del comercio local por medio de app en el móvil del cliente.fidelización de clientes habituales.Captación de nuevos clientes.Incremento de la facturación y de la frecuencia de consumo.Reducción de costes al comprar a proveedores con descuento.Herramientas de marketing: newsletters, cupones, estadísticas, encuestas…

El comercio local de Tetuán puede contar con ventajas para su gestión diaria.

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Buenas, gastrónomos urbanos.Hoy os quiero hablar de un fenó-meno casi social y muy arraigadoen España.

Sólo os quiero hacer una pre-gunta: ¿Conocéis el wasabi? Yahora otra: ¿Conocéis la pebrella?

Me apuesto a que a la primerapregunta habéis dicho un sí casi el95%, y a la segunda escasamenteun 5%.

¿Son mejores las especias defuera o las nuestras? Pues creoque ni son mejores ni peores, peroa priori nos parecen más sofistica-das y a veces nos creemos quepodemos sorprender más a nues-tros invitados con las de fuera.Hay que empezar a sorprendercon productos que tenemos a unpaso y muy poca gente conoce.

Pues de eso se trata mi refle-xión, la pebrella es una hierbaaromática autóctona de la zona deAlicante, Valencia y de todo elLevante español, y os aseguro quees maravillosa, elegante, sutil ycon muchas posibilidades. Lapodéis encontrar aquí en el barrio,en el puesto central de la entrada

de nuestro magnífico Mercado deMaravillas (Casa Serrano).

Aquí os dejo una receta muyfácil, donde podréis disfrutar deella y sorprender a los paladaresmás exigentes e incluso contar suprocedencia.

ELABORACIón

Lo primero que tenemos quehacer es un caldo con las cabezasde las gambas y las cáscaras. Estecaldo lo utilizaremos para cocer lapasta. Una vez cocida la reserva-remos.

Saltearemos el ajo picado en elaceite de oliva a fuego fuerte ycuando empiece a dorarse incor-poraremos el calabacín cortado endados pequeños. Cuando cojacolor, y sin bajar el fuego, añadi-remos las gambas y la guindilla.Dejaremos que se evapore el aguade las gambas y a continuaciónañadiremos la pasta cocida y lapebrella al gusto.

Salpimentaremos y listos paracomer. Espero que os guste ybuen provecho.

Pasta salteada con gambas, calabacín y pebrella

TALLARINES ...................................................................................... 300 GRGAMBAS .............................................................................................. 400 GRCALABACíN ....................................................................................... 250 GRAJO ................................................................................................ 2 DIENTESGUINDILLA ......................................................................................... ½ UNDACEITE DE OLIVA VIRGEN .......................................... 2 CUCHARADASPEBRELLASAL, PIMIENTA

INGREDIENTES (4 raciones)

Gastronomía urbana

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Especias con encanto:la pebrella

comida casera para llevarCatering y menús de empresa

todos los días de 12:00 a 16:30 horas,y de jueves a sábado también de 19:00 a 22:00 horas

c/ Pedro tezano, 22 (Junto a c/ Villaamil)

tel. 602 531 612

Yo CoCIno por TI

Curiosidades artesanas y productos tradicionales

Crema y Sabor: “comer bienno tiene por qué ser un lujo”

Ésta es la filosofía de PedroMiguel, dueño de Crema ySabor, una tienda de comesti-bles a la vieja usanza. La ideaconsiste en acercar directamen-te al público productos de cali-dad, y dado que su padre fue untostador de frutos secos conmucho éxito, sólo tenía que bus-car un sitio donde venderlos.Comenzó con una pequeña tien-da en León, para después abrirotra en Madrid. El local está ubi-cado en la calle de RaimundoFernández Villaverde, 21, justoenfrente del Hospital de Mau-des. Y a pesar de llevar abiertosólo cuatro meses, ya tiene unaclientela fija de diario.

Crema y Sabor cuenta concuatro naves industriales enLeón, donde elabora sus aceitu-nas y frutos secos, tuesta losgranos de café y seca las hojasde té. Además de vender en sustiendas, distribuye a estableci-mientos de León, Zamora y pue-blos de alrededor e incluso abas-tece a almacenes del noroeste deEspaña.

Volviendo a la tienda madrile-ña, destaca su decoración. Lafachada está inspirada en la Pla-za Mayor, y el interior en los ultra-marinos de antaño: con susestanterías hasta el techo y todoenvasado en tarros de cristal.Pedro Miguel quería dar protago-nismo a los productos vendidos agranel, y en medio de la tiendaencontramos unos cajoncitos demadera donde están organizadostodos los frutos secos.

De entre la amplia gama de ali-mentos de esta tienda especiali-zada destacan sus frutos secos,sin conservantes ni gluten, yaque desde hace cinco años utili-zan harina de arroz en lugar detrigo para que se adhiera la sal.Otra de sus especialidades sonlas aceitunas y los encurtidos, ali-ñados a diario en el mismo esta-blecimiento y procedentes detodas las zonas aceituneras delpaís. También venden café 100%arábico de las mejores zonascafeteras del mundo (Colombia,Brasil, Jamaica...), que incluso sepuede probar allí o llevárselo paratomar fuera, y tés de una casaalemana con la que llevan traba-jando más de 30 años. Además,tienen una sección donde venden

máquinas de café y tazas conbonitos diseños.

Todo esto en cuanto a sus pro-pios productos. El resto sonseleccionados cuidadosa y direc-tamente por Pedro Miguel. Porejemplo, los vinos son joyas pococonocidas; todas las cervezasson españolas y artesanas; elpan nunca es congelado; losaceites son virgen extra; las mer-meladas, naturales; hay patésvegetales, embutidos de León,quesos premiados...

Y, por si fuera poco, toda estaexcelente calidad se vende a pre-cios asequibles por dos sencillas

razones: no hay intermediarios yse vende a granel. Además, utili-zan bolsas de papel siempre queel producto lo permite y regalanrecetas coleccionables. Así que,si están cerca, pásense por Cre-ma y Sabor, donde les agasaja-rán con un trato personal y cerca-no que retoma las buenascostumbres de las tiendas debarrio.

Crema y SaborC/ Raimundo FernándezVillaverde, 21Tel: 915 338 740


CRISTINA SÁNChEz

“Comida de la calle no es sinóni-mo de fast food”. Ésa es la filoso-fía bajo la cual un grupo de coci-neros con base en la capital(Estanis Carenzo, IvánDomínguez, Luis Arévalo, ÁlvaroCastellanos, Iván Morales,Alejandro Montes, DavidRobledo e Iván Muñoz) junto aMateo&Co, una agencia de mar-keting especializada en gastrono-mía, se lanzaron en octubre pasa-do a buscar socios y un espacio enel que celebrar un mercado decomida callejera con propuestasinnovadoras y de calidad.

Y se quedaron en Azca, concreta-mente en la Plaza de Pablo RuizPicasso, lugar que una vez al mes seconvierte en la referencia españolade la alta gastronomía a pie de calle,llegando a congregar hasta 40.000personas en un fin de semana.

“Era cuestión de tiempo que lle-gase a Madrid. Es una tendenciaque ya está presente en ciudadeseuropeas como Berlín”, dice IvánMuñoz sobre esta moda proce-dente de Estados Unidos, a la quenosotros sumamos el buen tiem-po. “La propia estructura de laplaza, con bancos y escaleras,ayuda a ese esparcimiento y pro-mueve la circulación por el mer-cado”, añade el chef.

CARAVAnAS COn ESTRELLASMICHELIn

En MadrEat pueden encontrarseejemplos de la cocina española, ale-mana, india, china, japonesa, norte-americana, latinoamericana… ouna fusión de varias de ellas, que sedespachan en caravanas con largascolas para conseguir un perritocaliente, una hamburguesa, unatabla de queso o unas croquetas(hay muchas más opciones) decategoría gourmet.

Detrás de esos puestos de comi-da, 50 en total, hay bares, restau-rantes, pastelerías, productores decerveza artesana y también estre-llas Michelin, como “La cesta”,de Óscar Velasco, con dos, y“Chirón” y “Kabuki”, que cuen-tan con una.

“El requisito principal para inte-grarse en MadrEat es la calidad.La elección de los proyectos pasapor el Consejo Asesor, que evalúala presentación de los platos, losprecios y su originalidad”, explicaMuñoz, miembro de este grupo deexpertos. “Entendemos MadrEat

como un semillero de nuevas pro-puestas gastronómicas y quere-mos dar cabida a cocineros conideas distintas”, puntualiza.

La próxima cita será los días 17,18 y 19 de abril, en horario aún deinvierno, de 12 a 18 y el sábadohasta las 19 horas.

MadrEat es un mercado de comida callejera, que un fin de semanaal mes recibe hasta 40.000 visitantes

Azca se convierte en referencia de la altagastronomía a pie de calle

El mercado tendrá

lugar los próximos

días 17, 18 y 19

de este mes de abril

El fenómeno de los mercados gastronómicos callejeros ya era habitual en otras ciudades europeas. Desde el pasado enero, MadrEat se ha instalado en Azca,y en la última edición reunió a medio centenar de puestos de comida de calidad y para todos los paladares.

inyección de 3,6 millones en aceras, parques y edificios · juan carlos martín ... del pp,...

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