istituto di istruzione secondaria superiore caramia gigante locorotondo - alberobello ...
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Istituto di Istruzione Secondaria SuperioreIstituto di Istruzione Secondaria Superiore
Caramia GiganteCaramia Gigante
Locorotondo - Alberobello
www.caramiagigante.it
AmbientAmbientee
Produzioni di Produzioni di qualitàqualità
AlimentazioneAlimentazione
Il nostro obiettivo è quello di formare tecnici in grado di coniugare efficacemente le esigenze della produttività aziendale con la qualità delle produzioni e la tutela dell'ambiente e del territorio.
Indirizzo “Agraria, Agroalimentare e Agroindustria” (Istruzione Tecnica - Settore Tecnologico)
Articolazioni:
- Produzioni e trasformazioni
- Gestione dell’ambiente e del territorio
- Viticoltura ed enologia
I nostri indirizzi di studioI nostri indirizzi di studio
Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale (Istruzione Professionale – Sezione Servizi)
Indirizzo per le produzioni Biologiche e le Risorse Naturali (Liceo Tecnico del vecchio ordinamento)
Cerere Unitario e Cerere con specializzazione in viticoltura ed enologia(vecchio ordinamento)
Laboratori Laboratori tecnologicitecnologiciGli studenti verificano i principi chimici e biologici alla base dei processi produttivi in agricoltura e acquisiscono i metodi e le tecniche per il controllo di qualità degli alimenti
Prove di caseificazione nel laboratorio di tecnologie alimentari
La nostra La nostra BirraBirra
Gli studenti sviluppano competenze specialistiche relative alla valutazione organolettica dei vini e degli oli di oliva
Laboratori di Laboratori di degustazionedegustazione
Aziende agrarieAziende agrarie
Gli studenti acquisiscono le competenze agronomiche per ottenere produzioni di qualità in maniera ecosostenibile
Nella cantina didattica gli studenti del corso enologico affinano le loro competenze professionali sperimentando diverse tecniche di vinificazione e producendo vini di qualità
Cantina didatticaCantina didattica
I vini della I vini della scuolascuola
Oleificio didatticoOleificio didattico
Gli studenti verificano le condizioni di trasformazione più idonee per ottenere oli di qualità
Presso il nostro Istituto opera il Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura (CRSA) "Basile Caramia“
Il CRSA offre servizi per la certificazione varietale e per l’analisi della sicurezza tossicologica degli alimenti
Presso il nostro Istituto si svolgono corsi ITS nel settore agroalimentare del Made in Italy.
Il nostro Istituto offre la possibilità di effettuare stage lavorativi presso importanti aziende del settore agroalimentare
Stage aziendaliStage aziendali
